为宣称“无添加剂”，拿下过亿融资的宝宝馋了曾质疑辅食国家标准

近期，婴童食品品牌“宝宝馋了”完成过亿元A及A+轮融资。凭借优选食材、拒绝添加剂等概念，宝宝馋了赢得不少宝 *** 青睐，创立仅4年就取得全网月销近亿元、30天复购率达到50%的成绩。

新京报记者注意到，为强调“添加剂，我不爱”的产品特色，宝宝馋了甚至质疑婴幼儿辅食相关国家标准，称“符合婴辅标准的产品也不一定好”，只因国标也允许使用添加剂。多位食品安全、营养学专家在接受新京报记者采访时表示，食品添加剂的合规合理使用不会对儿童健康造成损害。食品“零添加”是部分消费者的现实需求，企业相关宣称是投其所好。

而随着SKU的不断扩展，如何保证30余家合作工厂在食品安全问题上不出错，也考验着宝宝馋了的管理层。

创立4年全网月销过亿

与多数网红食品的路数相似，宝宝馋了在树立品牌人设时，也有一段“无心 *** 柳柳成荫”的故事要讲。

2016年，还在浙江海洋大学读农业研究生的郭保平回老家时，接到帮姐姐的双胞胎宝宝寻找舟山淡干虾皮的委托，以满足小宝宝不能吃盐的需求。找到淡干虾皮后，郭保平的姐姐做起微商，还在母婴大V毛豆 *** 帮助下搞起团购，没想到一个月卖了40万。“这个神奇的下单率很快吸引了更多母婴大V的合作，于是就有了‘宝宝馋了’。”

2018年，由于发现进口大牌海苔的配料表中含有添加剂，且钠含量较高，郭保平利用5个月时间跑了七八家工厂，做出一款据称令自己满意的海苔，从此涉足儿童零食领域。

一段看似无心 *** 柳的创业故事背后，实则步步踩在商业节点上。宝宝馋了联合创始人陈胜近期在接受媒体采访时透露，2016年宝宝馋了创立时，正值年糕妈妈、 *** 妈妈等一批母婴行业KOL涌出，科学喂养受到关注。由于中国科学喂养食品供应链并不成熟，加之公司从理念设计、产品开发到原料甄选、工艺改造的每个环节都具有较高的门槛，“使得宝宝馋了在产品层面形成了独特的竞争力”。

报道显示，2020年，宝宝馋了业绩大幅增长，全网月销近亿元，相比2019年增长30倍以上，平均客单价在300元左右，30天复购率达到50%，在2020年双11期间成为天猫“宝宝零辅食”类目之一品牌。近期，宝宝馋了还拿到 *** 投资过亿元A及A+轮融资，融资资金将主要用于供应链改造、品牌建设等方面。

*** 投资管理合伙人潘攀和副总裁裴兰认为，随着城市生活节奏的加快，80后、90后父母对方便、健康的预包装健康辅食产品的需求越来越大。过去中国市场以嘉宝、小皮等国际品牌为主，未来更适合中国宝宝的国产品牌会具有很大发展潜力。

宣称“添加剂有害”受质疑

从宝宝馋了官方信息和产品宣传文案来看，其所谓“适合中国宝宝”的三大利器，一是把关食材，二是宣称不使用食品添加剂，三是主张少盐少糖。其中，渲染添加剂有害的做法迎合了不少家长的心理，但也极具争议。

在官方旗舰店，宝宝馋了打出了“添加剂，我不爱”的宣传语，不添加的范围包括色素、香精、防腐剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂等。如针对公司草莓饼干，宝宝馋了称公司从市面上采购了35款饼干发现均含有添加剂，并以创始人郭保平的口吻介绍道，“做这款饼干的目标很明确，一款没有添加剂还好吃的饼干。”

2019年11月16日，宝宝馋了甚至在官方微信发文质疑婴幼儿辅助食品相关国家标准，称符合婴辅标准的产品也不一定好，“国家允许添加的食品添加剂就有这么多，如果不仔细辨别，想想该有多少宝宝会吃到食品添加剂？另一方面，《婴辅标准》虽然发布快十年了，但它涵盖的类目太少了，除非剩下的辅食全部自制”。

对于儿童食品添加剂安全 *** 的问题，中国疾控中心研究员张宇在接受新京报记者采访时表示，根据《食品安全法》有关规定及食品添加剂的相关使用标准，在食品中使用添加剂不会对儿童的健康造成损害。“家长尽量选择天然、无添加食品的做法是对的，但与添加剂相比，更应多关注食品中糖和盐的添加量。”

中国营养学会妇幼营养分会主任 *** 、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼认为，“既不用添加剂又能把食品做好，当然是好事，但任何一种食品添加剂在适用范围内使用都是没有问题的。至于商家宣称，都是 *** 作需要。”

“消费者希望‘零添加’确实是一种现实需求，企业宣称也是投其所好。”中华预防医学会健康传播分会 *** 、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对新京报记者表示，食品添加剂不区分儿童和 *** ，在进行安全 *** 评估时也是基于生命全周期进行的，因此不会构成问题。“消费者更应该关注这些打着儿童旗号的食品是否真的健康，尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪、盐等核心营养素。”

新京报记者注意到，即便主张少糖、少盐，宝宝馋了部分食品为提升口感也添加了糖和盐。如宝宝馋了旗舰店 *** 宣称其果蔬蒸馒头适合10个月以上的宝宝，但配料表显示该馒头中添加了白砂糖，且位列配料表第二或第三位，成为继小麦粉、水之外添加最多的成分。有消费者对此评论称，“写着推荐10月+，就放心买了，也没注意配方。自己尝了好甜好甜， *** 告诉我加了白砂糖，一岁内大家慎选。”

针对宝宝馋了暗示食品添加剂有害的依据，新京报记者3月5日联系宝宝馋了的官方 *** ，对方表示无法转达采访需求，其他公开 *** 则无人接听。至于儿童食用食品添加剂的危害， *** 建议记者咨询天猫官方旗舰店，旗舰店 *** 则一再强调“我们家没有添加剂的”，需要咨询专业医生。

代工模式“如履薄冰”

公开数据显示，目前宝宝馋了产品已扩至食材、零食、调味品三大类，共40多个SKU，并保持着每月上新3-5款产品的速度。尽管宝宝馋了公开强调没有采用贴牌方式，而是直接参与研发，但其合作工厂却超过30家，自有工厂仅2家。

据食品产业人士介绍，宝宝馋了采取的是一种代工模式，俗称OEM。与贴牌（ODM）模式相比，OEM的不同之处在品牌方享有产品的知识产权，但两种模式都是委托加工，实质都是品牌方没有自己的工厂，或现有产能无力支撑不断扩展的产品品类。

新京报记者随机查看宝宝馋了几款产品发现，其代工方几乎遍布全国。鲜虾片产自吉林，果蔬蒸馒头产自河北邯郸，果蔬奶酪脆产自浙江舟山，草莓饼干工厂在福建，有机果蔬蝴蝶面产自山东青岛，酸奶粉代工方来自甘肃，宝宝泡芙产自安徽阜阳，有机亚麻籽油则产自山西吕梁……

在某大型食品企业市场部人士冯鹤（化名）看来，传统的品牌推广模式成本高，传播速度慢，而网红产品能快速引爆有活力的精准消费群体。但同时，网红产品如何应对快速成长、确保质量也值得关注。“网红产品必须有强大的生产、技术保障，才能确保其稳定安全的生产，并通过不断创新去延续产品生命周期。”

新京报记者注意到，在宝宝馋了官方旗舰店，近期有不少消费者抱怨其香菇粉产品包装罐设计存在 *** ，“盖不严，容易钻灰、受潮”，不利于保存。还有网友反映菌菇粉大部分起坨，“挺贵的东西，薄薄的塑料瓶看起来像便宜货”。

事实上，宝宝馋了曾因产品品质出现问题向消费者致歉。2019年6月，宝宝馋了组织了一次由400位宝妈参与的番薯团购，但有不少宝妈反映收到的番薯不是很甜，品质不如宣传，“作为宝宝馋了的死忠粉稍微有点失落”。宝宝馋了承认系公司品控失误导致，并承诺商城所有售出的产品需公司方面亲自品控，并推出“品控官”计划。

2020年3月，郭保平在宝宝馋了官方微信发文承诺“永远不做三件事”——滋补品、非食品、微商 *** 。郭保平在文中坦承，2019年那次品控事件给自己触动很大，“我们商城里已经有30多款商品，这30多条供应链让我每天如履薄冰，不敢分神”。

对于如何保障代工产品质量，宝宝馋了官方 *** 答复新京报记者称，公司会参与产品的研发，并派人驻厂监督。

新京报记者 郭铁 *** 来源 官微截图

编辑 李严 校对 李世辉

甜宠文#ABO

《帝国小作精》。

在帝国之一学府的咖啡厅里，苏粟沮丧地趴在桌子上，他发现自己已经穿越到了一个ABO的书中世界。在这个世界里，他变成了一个Omega，还是一个炮灰男配。

这个世界非常复杂，分为多种 *** 别，男女简单的划分已经不足以涵盖所有情况。能力最强的是Alpha，可以通过信息素 *** 其他 *** 别。贝塔比Alpha的能力弱，但至少比Omega好。

Omega是最脆弱的 *** 别，但可以散发信息素。苏家是帝国最著名的商人家族之一，原主本来拥有一个幸福的家庭，但他是一个假少爷，还是一个Omega，而且真少爷就是这本书的主角之一可可脂30g、草莓冻干碎5g。

前几天，真少爷一回来，原主就开始欺负他，原主的言行越来越过分，欺凌的方式也越来越残忍，最终他成功地把自己作死了，掉下山崖，彻底消失在了书中。苏苏打了个冷战，手指捏紧了杯子，他很担心自己的未来。在书中，真少爷一回家就被原主欺负，父母对假少爷的疼爱忽略了亲生儿子，原主的欺言越来越剩，欺凌的方式也越来越大，最后他成功地把自己作死了。苏苏很担心自己的命运，他担心自己会走上原主的老路。

原主确实有一个未婚夫，但是那家族已经败落，原主看不起就拒绝了，但现在已经说不清了，除非他现在找个人结婚。

苏苏彻底明白了，他从桌子上站起来，握紧拳头，他需要找一个合适的Alpha和贝塔结婚。但是找到这样的人需要时间，需要考虑信息素的匹配度和人品问题，这是一个非常困难的事情。他很担心自己的未来，不知道该怎么办。

但是就在这个时候，一个英俊的男人走进了咖啡厅，他没有穿外套，而是随意地搭在手臂上。他的白色衬衫勾勒出他完美的身材，他的凤眼扫视了整个咖啡厅，最后落在了苏苏身上。他的眉头皱了起来，似乎很不满意有人打扰了他的闲暇时光。他没有仔细看苏苏，似乎很不满意有人打扰他的时间。

苏素心急如焚，这个人的出现肯定意味着什么，他绝不是一个看脸下菜的人。苏素放下杯子，拿起自己的东西大步走向前去。奶油奶酪 *** 克，熟栗子500克，热水150克，淡奶油80克，黄油25克。

将奶油奶酪 *** 克与细腻的泥状混合，搅拌至成团但不粘刮刀。

苏苏近距离观察他的面容，发现他信息素散发浓郁的 *** 味道，让他停下了脚步。焦糖栗子酱50克，《帝国小作精》AB0+甜宠+无脑看，这个小东西似乎想 *** 他。然而，这个男人对所有的欧美嘎都很冷静，但此刻，他的心情变得有些烦躁不安。

他转过身，不动声色地望着面前的少年，想看看谁这么大胆。傅思明看到了他的面容，眼神中闪过一丝惊艳。他的皮肤白皙透明，如同一块玉。他的眼睛深情脉脉，仿佛能勾走人的魂魄。傅思明眯起眼睛，危险的暗潮在眼底翻涌，他的胆子比他的美貌还要大。苏苏将全蛋液20克（常温）和80克淡奶油混合，搅拌至均匀，然后加入100克奶油奶酪，搅拌均匀，冷藏30分钟。苏苏看到他的容貌，心里更加确定他就是自己要找的人，他深邃的五官，高高的鼻梁，浑身散发的禁欲气息让人想扑上去狠狠吻他，然后再烤20分钟。这小子真帅啊，他的身材也很棒，苏苏想知道，找这样的人结婚，人品就不重要了吗？这小子这么帅，怎么可能会骗人呢？可可/抹茶粉8克，黑8克，8克8克8克8克8克8克8克8克。苏苏捏紧自己的手指，期待地望着他均匀地分成6份。他的脸通红， *** ：“你愿意和我结婚吗？”

傅思明的脸色变了，他嘴里说着“结婚”两个字，眼底却充满了含义。他挤上了奶酪馅。他的语气很冷淡，但却充满了冷漠。他将蛋糕放入预热至170度的烤箱中，烤25分钟。被拒绝的苏苏没有气馁，反而更加勇敢，他淋上了融化的巧克力。被这么帅的人骂，心里真是太舒服了。

他说：“我家里很有钱，你跟我在一起可以享受美食，何乐而不为呢？”小苏苏完全没有注意到对面Alpha的表情逐渐变得阴沉，还在试图靠近他，解释自己的财力。苏苏从怀里掏出了很多张卡，清澈的眼神中闪烁着期待。傅思明垂下眼睛，神情仍然疏离，似乎毫不在意他是帝国的唯一继承人，而他的财力也无法与皇室相比。

这小东西不上网，怎么会不知道他是谁呢？我警告你，如果你再靠近一步，我就砍掉你的手。傅思明一脸冷漠，散发着生人勿进的气息。他就像悬崖边上的高岭之花，只有离得足够近才能看清他的真面目。他的话语并不轻松，但苏苏却没有被他的低气压吓倒。他一直盯着对方的脸，脸上的表情也变得柔和起来。小美嘎瘪着嘴，看上去很伤心，但她小心翼翼地扯着他的袖子，眼神里带着一丝委屈。“你凶我。”苏苏忍不住笑了起来，傅思明也跟着笑了起来。

面对突然的撒娇，傅思明原本想冷酷地说“滚开”，但话到嘴边却又转了个弯，“我不凶你，松开。”面对一个强壮的Alpha，傅思明之一次感到了头疼。他从未想到一个瘦弱的Omega会有如此强大的力量。如果他真的对他做了什么，他可能会哭哭啼啼的，但他却没有意识到自己的语气已经变得柔和了。苏素另一只手轻轻擦去眼角的泪水，含情脉脉的看着傅思明。“我们结婚好不好？”

苏素的信息素充满了 *** 的味道，让傅思明感到眩晕。男人的忍耐已经到了极限，他的手指捏得紧紧的，手上的青筋清晰可见，像山河一样蜿蜒。他的意志力几乎崩溃了。苏苏并不知道自己现在的处境，他只是一直在谈论结婚的事情。“我觉得不用等太久了。”傅思明咬紧牙关，看着这个明显进入FQ7，但完全没有意识到自己的情况的少年。这可真是个有趣的故事，男人嘴角上扬，明明想要标记这个Omega，但他还是忍住了。这是一个巨大的工程，傅思明的手心里满是汗水。看着少年天真的脸，他知道自己现在的情况很糟糕。

“你不觉得太快了吗？”傅思明的声音比平时低沉，像一潭静寂的湖水。突然间，他扔出了一颗石子，泛起了涟漪，久久不散。男人知道自己现在站在悬崖边上，只要稍稍走错一步，他就会掉入黑暗的深渊。他只能用接吻来解决这个问题。想到这里，傅思明的表情变得冷漠。从出生到现在，他从未被人逼迫到这种地步。他轻轻刮了一下苏素的嘴唇，这是他从未想过的事情。他从未想过自己会做出这样的事情。

一个小小的Omega的力量居然比一群Alpha的力量还要强。这让人难以置信，但苏苏并不知道自己有这样的能力。他只看到男人表面上平静地站在那里，似乎改变了主意。“那我们今天先亲一下。”

年代苏爽文大合集，穿成炮灰前妻，自我意识觉醒，开启逆袭之路

年代文系列：

1.《大杂院里的小美人》 作者:五叶昙

2.《八零海岛恋爱日常》 作者:时窈

3.《穿成年代文男主的炮灰前妻》 作者:黎非白

4.《七零之女配觉醒后》 作者:李清雪

5.《八零年代回城娇宠媳》 作者:雨中花慢

6.《七十年代文工团小花》 作者:霓语凝烟

7.《对照组一心只想搞事业》 作者:奶酪月亮

8.《带着交易 *** 穿六零》 作者:一口脆啵啵

9.《我有金手指你怕了吗》 作者:笑语蔷薇

10.《当我渣了年代文男主后》 作者:九州大人

11.《娇后娘与萌崽崽》 作者:乔微安

12.《七零协议婚姻》 作者:胡不赴

13.《六零卑微生活》 作者:容时景

14.《在年代文中当包租婆》 作者:尔十一

15.《穿成年代文里反派的后妈》 作者:成子矜

16.《六零炮灰小肥崽》 作者:不见临安

17.《七零换嫁人生》 作者:水墨清尘

18.《二婚文中的原配回来了》 作者:黎未央

1.《大杂院里的小美人》 作者:五叶昙

文案

林溪穿到了三十年前，斑驳的小院，发黄的墙壁，还有“咯吱咯吱”响的破风扇。
好在这是三十年前的特区，这城中大杂院里有些破旧的两栋楼，将来也能价值上亿。
只是除了两栋楼，还多了一个一个多月前据说是被 *** 临终前挟恩以报逼着领了证的男人。
男人身穿军装，一脸冷厉，满身肃气，看她的眼神冷淡无波甚至带着嫌弃。

——

简评：娇气小媳妇vs冷漠糙汉子，女主穿越，先婚后爱，家长里短，年代甜宠文。五叶昙的年代文没啥说的，都口碑好书，直接冲冲冲！

2.《八零海岛恋爱日常》 作者:时窈

文案

1982年，舒安从医学院毕业。
另一边陈竹青匆匆赶回家，说他要随工程队进驻西栅岛，不知何时能回来。

舒安拿着放大镜，在地图上找了半天也没找见。
她眨眨眼：“那我怎么去找你呀？”
陈竹青半开玩笑地问：“那缺医生，去么？”
舒安点头，“去！”
陈竹青摆手，“家属才能跟去。”
舒安咬唇顿了会，还是说：“去！”

同学们听闻，都来劝她别去那鸟不拉屎的地方，现在医 *** 紧缺，哪怕去乡里的小医院待上几年，都能升职加薪或调动工作，在那种地方白熬一辈子也没用。
西珊岛碧海蓝天，海鸥低飞，五彩斑斓的鱼群，连沙滩都铺满珊瑚白玉，用世外桃源来形容也不为过。
舒安跟着岛上的村民去赶海，参与海岛建设……
几年后，西栅岛成了全国最富饶的地方……

——

简评：娇美小 *** vs清冷工程师，先婚后爱，养娃日常，年代甜宠文。八零年代海岛小日子，婚后吃吃喝喝的带崽甜宠日常

3.《穿成年代文男主的炮灰前妻》 作者:黎非白

文案

一觉醒来，苏晚成了她看过的一本年代文中和她同名同姓的炮灰女配。
书中，女配嫌贫爱富，抛夫弃子跟着女主未婚夫私奔了，却不料被渣男骗光钱财，过着穷困潦倒的生活，最后落得个病死他乡的下场。

穿书后，看着英俊帅气、身材绝好的 *** ，奶声奶气可爱到 *** 的团子，想到书中她死后 *** 成了首屈一指的商界大佬，儿子成了家喻户晓的少年天才——
苏晚将手中准备带着私奔的包袱一甩，原主是 *** 吗放着这么帅气的 *** 这么可爱的儿子不要跑去跟一个渣男私奔！？
这个接盘侠——她当了！

从此，苏晚就开始了两位大佬的养成日常……

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简评：娇俏小美人vs温柔帅大佬，穿书，女配，养娃，先婚后爱，发家致富，年代甜宠文。

4.《七零之女配觉醒后》 作者:李清雪

文案

终于恢复了穿越前的记忆，沈林琪欲哭无泪，活了二十多年了，她才发现自己特么地只不过是个年代文里下场悲惨的女配，为了回城，为了 *** 的前男友，抛夫弃子，蹦哒着给男女主添堵，最后被男女主反杀，她真想给当时愚蠢的的自己一个耳刮子。
痛定思痛，前男友靠边站，老娘不稀罕了，让他和女主相亲相爱去吧，养自家的萌娃不香吗？

只不过当初她寻死觅活地离了婚，把孩子扔给了前夫，这孩子她该怎么要回来啊？
还没有等她想明白，前夫带着孩子找来了，他有重要任务，需要出门一段时间，孩子没人照顾，希望交给孩子亲妈照顾一段时间。
沈林琪点头如捣蒜，养萌娃，她很可以的，只是养着养着，便成了一家三口，不对，是一家四口，肚子里还有一个呢。

——

简评：洒脱能干女主vs腹黑宠妻男主，穿书，女配逆袭，养娃日常，破镜重圆，年代甜宠文。

5.《八零年代回城娇宠媳》 作者:雨中花慢

文案

苏颜穿进年代文里，别的知青回城都带着大包小包的行李，苏颜回城带了两个小包子。男娃是反派，女娃是女主，她是俩娃一生穷困潦倒的单亲妈。
渣爹骂她私自在农村结婚把她赶出家门，让她把孩子送人，要不就滚回农村。
苏颜连夜写了篇小作文《 *** 如山》拿给渣爹看：“我跟俩孩子都要落户，你不配合的话，我马上给报社投稿。”
渣爹脸色阴沉，咬牙道：“给你落户。”
手握抚恤金，一边养包子，一边狂奔在发家致富路上，谁知道，娃爸回来了。
——
顾野，优秀战士，越战 *** ，一心报效祖国，血泊之中，有声音告诉他，妻子儿女在等他。
——
继母继妹很开心，苏颜十几岁被送到乡下当知青，跟乡下男人结了婚，带回俩孩子，一手好牌打得稀烂。
继妹婚礼上，苏颜被众人“关心”，大家给她指了三条路：嫁老鳏夫；把孩子送人；带孩子回乡下找乡下丈夫。
顾团长剑眉微凛，眸光黑沉，一只手臂抱着俩娃，一手牵着苏颜，声音低沉冰冷：“都闭嘴，这是我的 *** 孩子。”
众 *** 惊，江市顾家顾老爷子的孙子顾野，就是苏颜嫁的那个“庄稼汉子”？

——

简评：聪慧娇娇媳vs宠妻兵哥哥，穿书，炮灰逆袭，养娃日常，年代苏爽文。

6.《七十年代文工团小花》 作者:霓语凝烟

文案

十八线小爱豆钱灵一觉醒来，穿成七十年代小镇少女，爹不疼娘不爱，还有个 *** 弟弟终日作妖。
终于有一日，武装部长来到小镇组织征兵，钱灵使出前世带来的十八般武艺，穿着迷彩服戴着大红花扬眉吐气登上了北去的列车。
从此穿大漠走雪域，跟着全军汇演的步伐，踏遍祖国大好河山。不知不觉中，怎么身后还多了双追随的眼睛？

卢靖朝身为 *** 的好青年，气宇轩昂，玉树临风，人见人爱。奈何亲生母亲早逝，卢靖朝刚成年就被继母以“锻炼”为名送进了部队。
才高八斗&貌若潘安的卢靖朝很受赏识，凭借一根笔杆成功考进文工团，既没有危险还能靠一副好皮囊在舞台上大放异彩。
全军汇演结束后，卢才子挂着军功章顺利回京，还带走了文工团能唱会跳的台柱子。

卢靖朝：跟我回京赌这一局，你不后悔？
钱灵：等你功成名就，记得罩着我就行。
卢靖朝点点头，从此带着钱灵大杀四方，不但夺回了本该属于自己的家产，转业后还成功创立了属于自己的商业帝国。

——

简评：娇俏灵气文艺小花vs *** 潇洒翩翩公子，女主穿越，双向奔赴，携手搞事业、虐 *** ，年代甜爽文。

7.《对照组一心只想搞事业》 作者:奶酪月亮

简介

苏曼穿书了。
开局即困难模式的处境，让原本一心只想佛系摸鱼的苏曼不得不开始重新搞事业。
进妇联，她大刀阔斧，为所有基层妇女撑起名为“平等 *** ”的生存环境，成为“妇女能顶半边天”形象代言人；
办工厂，她雷厉风行，带领工人们共同建设奋斗，从一片荒芜到厂房林立，成为“谁说女子不如男”国企掌权者；
做干部，她锐意进取，领导基层人民一心向前，从默默无闻，到全国闻名的小康建设县，成为“脱贫致富奔小康”更佳发言人！
苏曼，一个从书中令人憎恶的倒霉对照组，到将自己的名字印上报纸，响彻全国，人人闻名的基层 *** 部。
——她是注定要走 *** 的人。
>>>>>>
一心在事业线路上狂奔的苏曼跑着跑着突然发现，原书剧情似乎因为自己这只“小蝴蝶”而彻底被卷得四分五裂，并朝着崩剧情的路线一去不复返了。
看着越来越崇拜自己，并一路朝着飒爽英姿路线方向发展的原书女主，和孤寡一生还等着被旺的原男主……
手撕旺夫剧本而不自知的苏曼：“……”
到底是哪里出了问题呢？<陷入沉思.jpg>

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简评：超飒 *** 部vs背景板男主，穿书，女配逆袭，风风火火搞事业，逆袭人生，年代大爽文。

8.《带着交易 *** 穿六零》 作者:一口脆啵啵

文案

林悦穿越了！一觉醒来，她居然胎穿到了缺衣少食的六十年代！
好在出生时脑海里就多了一个能在两个年代互通有无的交易 *** ！只要收集足够多的物品，换成兑换币，就能买到珍贵的物资！
小可怜不仅要辛辛苦苦给自己挣奶粉钱，引导两个新手憨憨父母把自己安全养大，还要时不时给父母补充营养，每天都（ *** ）忙得不亦乐乎（猫猫头流泪.jpg）

憨憨老实爹作为大队 *** ，居然还要奉行舍己为人精神，助养大队失去双亲的小男孩儿，小林悦突然觉得肩上的重担又重了几分呢！
诶，原来小男孩儿居然是未来资助自己上学的大佬？这就是传说中的善意的传递是一个闭环吗？
……

林远志想不到，自己一觉醒来，居然回到了最凄惨最落魄的童年时期，但是这一次抽签助养自己的人怎么和上一次不一样？
无论新的养父母是谁，总归还是噩梦一场，林远志甚至能想到今后的人生轨迹：辍学……被家暴……当学徒…… *** 为所谓的弟弟顶罪……进监狱……
短暂的相处过后，林远志发现……原来林家也有自己的秘密，原来世界上的养父母不一样，原来自己不是注定要经历那么多风雨……

——

简评：古灵精怪穿越女vs理智孤僻 *** 男， *** ，种田，发家致富，年代甜爽文。

9.《我有金手指你怕了吗》 作者:笑语蔷薇

文案

生命的最后一刻，乔明月看着床边互相推卸，满脸不耐的亲人们，终于醒悟了。
冷漠 *** 的丈夫儿子，尖酸的婆婆妯娌，刻薄的小姑子以及只知道吸血的娘家人…
她发誓如果有下辈子，宁愿当极品，也绝不再当缩头乌龟！
再一睁眼，人不但已经回到了1979年，还多了个【宝藏空间】。她回来的之一件事就是迅速 *** ，甩开前夫一家，转头二嫁随军去了。

家属院里，提起乔明月无不说她好。
种植小能手是她；天才设计师是她；会治各种疑难杂症的神医是她，最后功成名就的女强 *** 是她！
没办法，谁让咱的金手指够厉害呢！
陆勤感叹：抱紧媳妇 *** 最重要啊！

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简评：全能小媳妇儿vs温柔宠妻兵哥哥，女主 *** ，逆袭虐渣，二婚日常，年代苏爽文。

10.《当我渣了年代文男主后》 作者:九州大人

文案

乐瑶是 *** 替哥下乡的穿越女知青。

韩愈是主动转业回乡的公派大队长。

本该毫无瓜葛的两人，谁都没想到某天突然一起钻了小树林。

乐瑶钻完才发觉自己居然是穿书的。

关键那个刚被她摁住亲了又亲的大队长竟然是男主？对方还红着眼表示会娶她！

乐瑶：“……”并不想负责怎么办。

人家是男主，她是炮灰 *** 甲，身份都不匹配，怎么在一起？

再说生活已经如此艰难，她乐小瑶干嘛要吊在一棵注定会属于别人的歪脖子树上。

不可能，不合适，古德拜～

男主：呵呵！

事后证明，有些人就是真香。

——

简评：穿越女知青vs公派大队长，穿书，女配逆袭，发家致富，年代苏爽文。

11.《娇后娘与萌崽崽》 作者:乔微安

文案

苏笑笑读书多厉害，现在就多丢脸，这都六年了，没有人知道什么时候才能恢复 *** ，村里人配不起她，城里人看不起她，高不成低不就，生生把自己熬成了“大龄剩女”。
有个知青说愿意试一试，苏父问他打算什么时候结婚，知青说是苏笑笑主动缠着他才答应试一试，以后要回城，并不打算娶乡下丫头。
苏笑笑一时想不开跳井自尽，这下名声就更臭了，媒婆路过苏家都得绕着走。　　
苏家父母气得得差点骑鹤归西，打定主意不管添多少嫁妆也要把女儿嫁到城里去。

丧妻一年的韩城休假回城探望儿子，两个白白胖胖的儿子愣是被师母养得骨瘦如柴 *** 格阴霾，气得他连夜托媒婆到乡下找续弦，唯一的要求是识字。

媒婆找上门，来自二十一世纪的苏笑笑二话不说应了下来。
不靠谱的媒婆居然同时安排几个人一起相亲。
有了对照，韩城问低眉顺目，看起来很好相与的苏笑笑：“识字吗？介意照顾两个孩子吗？”
苏笑笑点头：“读过几年书，不介意。”
韩城：“你有什么要求吗？”
苏笑笑：“管饭吗？管饱吗？能吃上肉吗？”
连穿衬衣都要扣到风纪扣的韩城罕见地弯了下唇：“管，能。”
……
苏笑笑从未养过崽，每次刷到短 *** 里萌你一脸血的人类幼崽都想偷回家养，想到自己马上就能拥有两只，真是做梦都能笑出声来。
谁知道，韩城竟然指着两个满身补丁黑脏瘦的丑猴子说是他儿子！
不不不，这绝对不是她想要的人类幼崽！
这是刚从垃圾堆里捡来的小乞丐吧？
现在反悔还来得及吗？
……
捡到黑丑瘦的人类幼崽先别忙着上交，万一养着养着就萌了呢

——

简评：小村姑vs男军医，女主穿越，养娃日常，家长里短，温馨年代文。

12.《七零协议婚姻》 作者:胡不赴

文案

在深宫被奴役了一辈子的宫女赵音音，穿到了七八年，成了老赵家的傻女儿。
*** 嫌未婚夫残废逃了婚，她被嫁给了 *** 的娃娃亲对象许云海。

两人订好了协议：明面上是结婚，实际上是当保姆带孩子，三年之后几个小孩都大了，她拿着自己的嫁妆走人。

只是没想到，不过两年，许云海就站了起来，白手起家成了本省的外贸之一人。
她帮忙养育的几个侄子侄女，大侄女展现了绘画天赋，二侄女成了童星。熊孩子小侄子也被管教成了男德班优秀学员，对姐姐婶婶百依百顺。

*** 回来的 *** 嫉妒了，千方百计打听到两个人假结婚，准备强行介入。
她找到许云海：“我知道你和我姐的婚姻是做样子的，你是不是还在等我？”
许云海：“我唯一要谢谢你的，就是把音音送到了我身边。”
假结婚？他一定得弄假成真！

——

简评：清醒小宫女vs宠妻男大佬，古穿今，养娃日常，假戏真做，年代甜宠文。

13.《六零卑微生活》 作者:容时景

文案

鹿念乔是家里‘三代单传’的女娃， *** 的突然爆发，千里之外的家人担心她，让她回家继承家里的四合院。
她回家的路上，出了车祸，穿到了六零年，在家里的四合院里醒来。
因是身穿，身份问题成了大问题！！
跟着好友打报告休假回家的殷魏瑾觉得好友 *** 好漂亮，像妖精一样漂亮。
后来熟悉以后便发现好友 *** 有许多的秘密，他偷偷记在本子里。对于她暴露的一切，只有他才能保护她，额，不是，是看住她。
鹿念乔觉得六零生活很难过，爷爷的死 *** 总是一副看穿她的样子，导致她愈发胆怯，活得好卑微。

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简评：又怂又懒女主vs霸道傲娇男主，女主穿越，欢喜冤家，家长里短，年代甜宠文。

14. 《在年代文中当包租婆》 作者:尔十一

文案

佟思虞是一个惯 *** 穿越者，从长在红旗下的新时代少女到修仙世界的垃圾外门 *** ，最后成了一本《七十年代甜蜜蜜》中的 *** 甲。
佟思虞低调表示，她习惯了。

不过这书剧情是怎么回事？！她便宜老爸佟振国双腿残疾郁郁而终，便宜老妈 *** *** 劳过度上工猝死，倒霉弟弟下海经商被骗沦为乞丐。
至于她自己，呵，英年早婚嫁了个妈宝男，头上还有个恶婆婆， *** 着生了一串娃，三十岁的女人活像五六十的老妇……

一种植物在佟思虞心里3D环绕，她决定踹翻这个烂剧情，撸起袖子发家致富，包山头、挖鱼塘、做生意，她佟思虞要实现上上辈子的终极梦想，成为一名光荣的包租婆！

小剧场：陆济辞在 *** 上大学的京市看中了一套房子，准备掏出这些年当兵的所有积蓄买下来给她一个惊喜，谁知房子太贵买不起。
后来，当 *** 带他看房时才发现，小丑竟是我自己， *** 原来是我 *** ！

——

简评：隐藏小 *** vs宠妻兵哥哥，穿书，炮灰逆袭，发家致富，年代苏爽文。

15.《穿成年代文里反派的后妈》 作者:成子矜

文案

周钰原是现代的一名医学高材生，意外身死后，却穿进了一本年代文里，还成了文中反派陆珹的后妈！
书中的原主，对陆珹十分苛待，在陆珹亲爹死后更是直接抛弃了他。
周钰穿书后，看着眼前这瘦瘦小小、唯唯诺诺的小男孩陆珹，她陷入了沉思，
——这真的是那个文中令人闻风丧胆、心狠手辣的反派？
……

等周钰好不容易把瘦巴巴的小不点，养成了圆滚滚的小可爱，自家院子门口却突然来了一个不速之客。
陆珹：娘，是爹回来了！
周钰：……爹？谁爹？爹谁？
季璟：那个……我可以解释！

陆珹看到季璟的一瞬间，就将季璟错认为是自己的亲爹陆斌。
而熟知书中一切剧情的周钰，则是挑了挑眉，戏谑地看着这“父子”二人相认的感人场面。
周钰倒是要看看，这明面上是陆珹的“爹”，实际上却是陆珹 *** 双胞胎哥哥的季璟，会想出什么理由来忽悠自己？

#爹不是真的爹，但他是真的狗#
#6岁崽崽每天撮合爹 *** 日常#

——

简评：医学高材生vs双胞胎哥哥，穿书， *** ，养娃，发家致富，年代苏爽文。

16.《六零炮灰小肥崽》 作者:不见临安

文案

白月光和反派青梅竹马，给过反派无数温暖。
可惜的是在反派五岁那年，白月光被拐子拐走了，没过几天就传来了白月光病死的消息。
后来反派长大了，他们队里来了个女知青，女知青跟白月光一样从小也被拐了，长大后才被找回来。
反派就这么移了情，做了女主半辈子的靠山却从不跟女主谈情说爱。
被拐还得病死的白月光许诺：？？？
她看向隔壁正爬在墙头喊她和自己哥哥出去玩的幼年反派小豆丁，突然觉得拳头痒了。

——

简评：白月光vs大反派，穿书，炮灰逆袭，青梅竹马，年代甜宠文。

17.《七零换嫁人生》 作者:水墨清尘

文案

梅园村里最富裕的陆家和最穷的张家同时来沈家提亲
姐姐沈夏至以为，一直争强好胜，什么都想拔尖儿的 *** 沈立秋会逼着自己把陆家的好亲事让给她
没想到，沈立秋不争不抢，不吵也不闹地嫁到了张家
自从沈夏至嫁进了陆家，陆家顽劣的小儿子改邪归正，日子更加红红火火，人人都说陆家娶了沈夏至是祖坟冒青烟呢

沈立秋 *** 了
上辈子的她争强好胜和自己的姐姐沈夏至争了一辈子
尤其在结婚的时候，她一哭二闹三 *** 的逼着沈夏至和她换亲，自己嫁进了富裕的陆家
可是，谁能想到，自从沈夏至进门，穷的叮当响的张家日子慢慢有了气色
沈夏至的男人不仅考上了大学，还做起了生意，然后带着沈夏至进城享福去了，连带着沈夏至生的三个孩子都个顶个的出息
反而她嫁的陆家，男人好吃懒做不上进，姑婆刁难，整天里累死累活，日子过的鸡飞狗跳，原本富裕的日子也越来越穷，
她累了一辈子，临死的时候，自己的儿女竟然都不管她，让她含恨而终……
重来一辈子，她当然要选择以后有好日子过的张家
可是她不明白，为什么这辈子又变了？

——

简评：聪慧能干女主vs纨绔宠妻男主，穿书，换嫁梗，发家致富，年代苏爽文，对照组的逆袭。

18. 《二婚文中的原配回来了》 作者:黎未央

文案

夏苒穿回来了，在快穿界完成 *** 任务后回到了七零年生三胎的时候。
作为她完成 *** 任务的奖励， *** 告诉她，她生活的世界是一本书。书中她是炮灰原配，在生三胎的时候死了。她继妹是女主，她死后，她继妹就嫁给了她男人，霸占了她男人不算，还让她的四个娃喊 *** 。
夏苒看着床边站着的俩娃，还有刚刚生下来的双胞胎，再看看风尘仆仆从外面进来的男人，心里想揍人。
她的娃，只能喊 *** 。她男人，放生锈了也不给别人。
那什么破小说，她把剧情撕碎了。
男人必须是她的，老老实实的和她一起养孩子，敢有二心，光着脚净身出户去。

——

简评：清醒洒脱女主vs温柔宠妻男主，穿书，女配逆袭，养娃日常，年代苏爽文。

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饮奶科普丨奶酪补钙又健康，但千万别买错了……

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这些食物让你在正餐之外吃了过量糖和盐，今天就把它们都找出来吧！

平时在家做饭的时候我都很注意控糖、限盐，可为什么还是被医生认为吃糖油盐过量了呢？

这是因为有一些藏盐、藏糖、藏脂肪的“大户”还没被揪出来！这些藏盐、藏糖、藏脂肪的“大户”都在哪呢？

让我们一起来找找~比比谁找的更多吧！

盐

快来找找我藏在哪！

揪出“藏盐大户”！

我是夏天的主角，冰冰的，甜甜的，为了保持我的外表，我的体内含有很多盐。我是_______。

冰淇淋

冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，但为了保证这些冷饮品的口感和形状会更好，一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。

揪出“藏盐大户”！

我是生日聚会的常客，甜甜软软人见人爱，因为我足够甜，所以你尝不到我体内的好多好多盐。我是_______。

蛋糕

奶酪、糕点成胚后，在储存发酵前表面要抹上一层盐先来“腌制”，这是发酵和储存的必备工序。吃的时候，盐味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了。

揪出“藏盐大户”！

好多人爱拿我当早餐，口感松软香喷喷，可是这种口感都是盐带来的，我会让你不知不觉吃掉好多盐。我是_______。

面包

盐对于面包的筋力和口感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包 *** 时一般要加至少1%的盐。

揪出“藏盐大户”！

我是休闲小零食，小小的圆圆的，一口一个让你停不下来，可你要仔细看看我的外包装，含盐量出乎你的意料！我是_______。

话梅

100克的话梅中，含有近8克盐，已经超过了我们一天的摄盐量。

糖

我可没有那么容易被你找到！

揪出“藏糖大户”！

我又香又浓，喝我能够提神清脑，好多人每天都要来几杯，我自带的苦味中和了大量糖的甜味，所以你喝不出来我体内的很多糖。我是_______。

三合一咖啡

三合一咖啡香浓背后是大量的糖和油脂，一小袋三合一的含糖量就可能有十几克。一天喝三五袋，精制糖的摄入量就接近于建议的上限了。

揪出“藏糖大户”！

我颜色红艳，酸酸甜甜，在汉堡热狗里你经常能见到我，其实我的含糖量也不少！我是_______。

番茄酱

在番茄酱的配料中，除了水和番茄泥，含量更高的就是糖。高的含糖量可达30%以上，一般的也得15-25%左右。

揪出“藏糖大户”！

我是很多人早餐的选择，看起来很健康，其实你很难接受不加糖的我，我用很多很多糖掩盖了原材料谷物豆类的土腥味，这就是你喝到的香浓的秘密。我是_______。

速冲糊粉

单纯的谷物豆类等磨成的粉口感乏味，甚至有一种“土腥味”。为了让口感更容易接受，这类食品往往加入很多糖。

揪出“藏糖大户”！

“浓缩的都是精华”吗？浓缩也可以让我的含糖量翻倍。你可能以为自己喝的是最天然的饮料，但已经吃进去很多很多糖了！我是_______。

浓缩果汁

浓缩果汁与原果汁相 *** 分减少，体积至少减少到了原果汁体积的一半，营养素密度增加，糖分含量也至少升高一倍。

揪出“藏糖大户”！

我酸甜开胃，是很多人喜欢的小零食，但是我的酸味中和了大量糖的甜味，你感觉不到我的含糖量很高。我是_______。

山楂等酸味零食

山楂、话梅等果子本身有机酸含量特别丰富，为了平衡酸自然需要加大量的糖，口感才能酸甜适宜。

这让我找出来不少，还都是我爱吃的！

这没想到吧，它们都是藏盐藏糖的“大户”！

这可得少吃点了~你找到了哪些呢？

转自： *** 生活圈

来源： 全民健 *** 活方式行动

你买的“奶酪”是假的？奶酪选购扫盲，看完就会买！

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：艾路艾鲁

芝士就是力量！那奶酪呢？

芝士就是力量，法国就是培根！

芝士的译名来源于英文单词Cheese，除此之外它还有很多种名字：起司、干酪、奶酪……它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。为了区分一些再制奶酪和奶酪制品，这里用原制乳酪来称呼它们（叫天然乳酪也行）。

作为一种历史悠久的食品，最初是为了方便保存和携带 *** 出来的。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。

▼都说要多喝牛奶，但国人的饮食习惯里奶制品本就非常少，突然开始喝牛奶会产生各种 *** 反应，比如腹泻和胀气……

相信很多人之一次接触奶酪是在动画《猫和老鼠》。艾路也一样，小时候我就非常好奇这个东西的味道，想知道究竟是一个什么样的东西，会让Jerry如此魂牵梦萦，为了实现奶酪 *** 天天和汤姆你追我跑～

▼后来才知道Jerry爱吃的这种多孔奶酪的名字叫“埃门塔尔奶酪”，是产自瑞士的一种大型奶酪，素有干酪之王的称呼

不过，直到艾路十来岁，之一次真正吃到奶酪的时候，却对它产生了怀疑——这又咸又臭又酸还有一股 *** 味的东西哪有那么好吃嘛！但这种情况似乎也没持续很久，不知什么时候开始，艾路突然开始能接受奶酪的味道和口感了……从嫌弃一下子反转成着迷，奶酪这么好吃的东西怎么会有人不喜欢嘛！

奶酪产品有哪些品类？

说到奶酪，就一定要提一下辨别和选购的问题。因为大众不够了解，自然就会衍生出很多“坑”，商家也有更多空子钻。所以，喜欢奶酪和想尝试奶酪的朋友一定要认真看下去。

原制奶酪

艾路在选购牛排的时候罗列过世面上的各种商家给牛排的“艺名”，包括原切牛排、整切牛排、调理牛排、注脂牛排等。这其中只有原切牛排是正儿八经的“牛排”，其他的都是些歪门邪道的玩意，消费者在选购的时候一个不留意就会被混淆视听，选错产品。

奶酪市场其实也有这种情况，但好在它们的分类还比较清晰，只要看多两眼就能分辨清楚。对于想尝试奶酪的朋友，我比较推荐大家先试试最纯粹的奶酪，也就是原制奶酪，也叫天然奶酪。天然奶酪的配料表非常“干净”，它的之一配料一定是奶，而后是盐、凝乳酶和各类菌种，仅此而已。不过由于是发酵产品，很多中国胃都不太能接受这个吃起来咸咸臭臭的东西。

所以国内售卖天然奶酪的地方大多集中在一些偏高端的大型商超或者是奶酪专营店，部分烘焙坊。

原制奶酪的品种非常非常多，根据 *** 工艺、熟成时间、含水量的不同，它们会呈现各种不同形态，市场上我们常见的马苏里拉、切达、菲达、高达、布拉塔、里科塔等等，虽然形态各异，但它们都是非常经典的原制奶酪。

再制干酪

相比于不受人待见的天然奶酪，再制干酪就受欢迎得多了~再制干酪是以奶酪为主要原料，添加乳化剂，改善风味并进行熟制的一种产品。相比于原制奶酪，再制干酪通常口味和口感上更易被大众接受，熟制工艺也进一步延长了奶酪的保质期，方便储存。

▼艾路冰箱里剩下的唯一一块奶酪片，它的品类就是【再制干酪】

市面上最常见的再制奶酪产品应该就是各种奶酪片了，比如大家都喜欢的麦当劳双层吉士汉堡，用的就是再制的切达芝士片。但其实奶酪片其实也有原制奶酪和奶酪制品，这就需要大家在选购的时候多留个心眼了，注意“成本决定 *** ”这点，准没错。

此外很多家长爱买给小朋友吃的奶酪棒也有一部分是归属于再制奶酪的，比如我们市场上很常见的乐芝牛这款，就是含有55%干酪的再制奶酪。

我们国家现在对再制奶酪的标准是【干酪含量≥50%】，也就是至少要有一半以上的奶酪含量，才能叫做再制干酪。因此，我们在选择奶酪片的时候可以留意一下它的配料表，看配料之一位是否为奶酪，还有奶酪含量，以此作为它品质高低的判断标准。

干酪制品

如果说大众接受度比再制奶酪还要再高一点的产品是什么？那一定就是有更多 *** 作空间的“奶酪制品”了。

相比大于50%的再制奶酪，奶酪制品的干酪含量只需要满足15%-50%这个区间即可，所以它的成本基本上取决于干酪含量的多少，便宜的小零食可能最多只有15%。更低的干酪含量，意味着它的配料表上之一位往往会是水或者其他东西，干酪会被排在靠后的位置。

如何选购一款“真”奶酪？

①看商品种类

很简单，之一步先看其商品种类，看看你买到的奶酪是原制奶酪、再制奶酪还是奶酪制品。（由于原制奶酪大多都是进口产品，所以他们的包装通常不会有标注“原切奶酪”）

②看 ***

此外从 *** 上看也能很明显感受到差别。作为原料（干酪）的原制奶酪通常 *** 会很高，因为现在大部分奶酪都还是纯进口产品，所以税、运费、人工、原料等各种成本也导致了它的高价。而再制干酪和干酪制品很多都已经国产化，成本降低加上本身就是使用干酪作为原料 *** 的产品，所以相对来说会便宜不少。两者对比之下，干酪制品由于干酪含量并不高，因此 *** 很低廉，再制干酪通常由于干酪含量提升，成本提高， *** 也会稍高一些。

③看配料

从配料表和营养上看，艾路也更推荐大家选择原制奶酪。原制奶酪的配方非常纯粹只有奶、盐、菌、凝乳酶四种配料，除了一些特别风味的奶酪会加入橙皮、水果、酒、霉菌等物质之外，没有多余的添加剂。

再对比一下再制干酪和干酪制品的配料表，我们就可以发现，它们除了干酪之外，还加入了糖、胶、香精和防腐剂，相比之下就没有那么纯粹了。经过再制调味之后，它的适口 *** 会有所提升， *** 也比较亲民。如果想尝试奶酪产品或者追求更高 *** 价比，它们也并非不可选择，但艾路会建议大家选择干酪添加量更高的再制奶酪而非添加量极低的奶酪制品。

④不买三无产品

要特别提醒，如果发现这种散装的所谓“奶酪棒”，艾路是不推荐购买的。一方面是不知道它的配料详情，无法知悉奶酪含量高低；一方面奶酪通常需要冷藏保存，如此放置的可能会有很多“科技狠活”，可能不一定是我们熟知的奶酪了。

2022年的居民膳食指南要求我们每天至少需要摄入300-500ml的牛奶和奶制品，鉴于很多人因为乳糖不耐不敢喝太多奶，几乎不含乳糖的奶酪就是一个不错的替代品了。而且由于其“浓缩”的特质，往往我们一天只需要一小块奶酪就能补充到数倍牛奶的营养，再也不用硬着头皮喝下一大瓶奶啦~

入门者购买什么奶酪？

如上所说，我们选购奶酪产品主要看它的种类，首选肯定是原制奶酪啦！这里推荐一些比较常见，且适口 *** 比较高，可用于日常料理的奶酪产品给大家~

奶油奶酪

使用推荐：巴斯克等各类芝士蛋糕、涂抹面包

口味：奶香浓，微酸微咸

烘焙糕点里经常会用到的一种奶酪，属于未经熟成的鲜奶酪，含水量高，奶味浓郁，有微微的酸味和咸味，属于“入门级”奶酪（很多人以为它不是奶酪，其实是的）。

奶油奶酪经常被用于 *** 各类芝士蛋糕，像艾路很喜欢的“罪恶之王”巴斯克，就会用到大量奶油奶酪。

除此之外，它也可以用于涂抹面包，由于脂肪含量比较高，所以它吃起来还是比较厚重，没有酸奶油那么轻盈。

奶油奶酪产品里“再制奶酪”还是比较多的，大家选购的时候要留意配料表——比如艾路在看各类烘焙指南的时候，经常会看到菜谱里写着“Kiri奶油奶酪”，实际上这个牌子很多产品就属于再制奶酪……

艾路看了一圈，比较老实的奶油奶酪有像爱氏晨曦、多美鲜、安佳这些牌子。由于含水量较大，它们的 *** 其实并不会比再制奶酪高很多，甚至更便宜也有，可以放心选购。

马斯卡彭

使用推荐：涂抹、提拉米苏、也可 *** 各类芝士蛋糕

口味：偏酸，轻盈清爽，奶香淡

喜欢提拉米苏的朋友应该对这个名字不会陌生，它可是提拉米苏的灵魂！

作为另一种鲜奶酪，马斯卡彭的味道比奶油奶酪更酸一些，但更清爽轻盈，有点接近酸奶油的口味。在 *** 上，马斯卡彭要比奶油奶酪贵出不少，且处于成本和口感的考虑，很多芝士蛋糕也会两者混用来做出口感更好，成本更低的产品～

马斯卡彭无论是线上买还是线下买，比较常见的品牌都是柏札莱、辛玛琪和琪雷萨。

布拉塔奶酪&马苏里拉水牛奶酪

使用推荐：即食、沙拉、披萨、焗饭

口味：微酸微咸，口味清淡

说到“球状”的芝士，很多人肯定之一反应就是它们俩～

布拉塔奶酪一开始是 *** 马苏里拉时产生的边角料催生出来的，被称为“奶包子”。它的“包子”部分是可以拉丝的马苏里拉，内里则是流心的鲜奶油，食用体验十分奇妙～

据说“正宗”的马苏里拉都是用水牛奶 *** 的，我们日常用得比较多的马苏里拉碎其实更多是用普通牛奶做的，这也意味着新鲜的马苏里拉水牛芝士的 *** 会比较高，风味会更足。

这两款新鲜的马苏里拉也都有马苏里拉的“拉丝”特 *** ，可以当普通马苏里拉用。当然，这么好吃的鲜奶酪，作为沙拉直接食用是艾路更推荐的～

马苏里拉

除了新鲜水嫩的，马苏里拉还有半硬的形态，就是我们见得比较多的这种马苏里拉碎~

相比于新鲜马苏里拉，这种半硬质的马苏里拉干酪用起来会更加方便，也更好保存（注意吃不完也要放速冻）。

布里奶酪&金文奶酪

使用推荐：即食、沙拉、烤制（会流心！）

口味：咸、微酸、奶味浓郁、出现特殊的熟成风味

前面介绍的几款奶酪都是含水量很高的鲜奶酪，未经熟成，味道清淡是他们的重要特征。而经过熟成之后，奶酪的含水量下降，风味也开始凸显，很多人对奶酪“臭咸臭咸”的印象就是从这里开始的。

金文&布里奶酪就是短期熟成软质奶酪的 *** 产品。之一次尝试的我会更推荐布里奶酪，它的表面会有一层白青霉菌，表皮稍硬，但内里是软软的，如果加热的话会成流心状态！搭配一些酸甜的水果、蜂蜜、坚果，会非常美味～

如果可以接受布里奶酪，则可以进一步尝试金文奶酪。相比之下金文味道更 *** ，风味比较一言难尽。喜欢的可能会很喜欢，不喜欢的可能会觉得是一股 *** 味……

这两款奶酪我常购的品牌有法兰希和总统，两个品牌口味差异不大，但包装上各有优势：

法兰希有推出迷你款的，对于想少量多次食用的朋友来说非常方便；

切达芝士

使用推荐：汉堡、芝士相关料理，和马苏里拉是黄金搭档

口味：微酸、微甜、奶香坚果香浓郁，口感温润香醇

切达芝士也叫车打芝士，热爱麦当劳双层吉士的朋友一定都是喜欢切达芝士的～和一众白白的芝士不同，切达芝士的颜色是特别的橙 *** （其实是加了一 *** 素，也有白切达），辨识度很高。

因为熟成的时间较长，含水量已经很低了，质感也变得硬邦邦。切达的气味浓郁，香醇而温润，微酸微甜，适口 *** 很高～

切达芝士的在餐饮中应用很广，常和马苏里拉一起用于料理，搭配清淡的马苏里拉，可以有明显的风味提升作用～我们能在各种汉堡、焗饭、芝士相关料理中见到它的身影，也是艾路非常喜欢的一款奶酪～

帕玛森芝士

使用推荐：披萨、意面、即食、沙拉，因为比较硬所以经常打碎使用

口味：浓香、醇厚、微咸

以前看粤语频道的美食节目时，经常会听到“巴马臣”，后来才知道它们说的就是帕玛森芝士，也叫巴马奶酪。作为一种历史悠久的奶酪，它也是经过长时间熟成 *** 而成的硬质干酪，拥有强烈，浓郁的风味，辨识度很高。

我们在吃西餐的时候也经常会看到帕玛森芝士的身影，比如意面上刨成细丝的芝士，或者是细腻的碎芝士，都可能是帕玛森。

所以买回一块帕玛森芝士（上面的切达也可以用到），通常你还得配一个能刨丝的小工具~

如果平时用得比较少，但又喜欢帕玛森芝士的风味，这里还有另外一个解决方案——买一罐帕玛森芝士粉，虽然肯定比不上原制的，但也能有不错的风味呈现，不失为一个良好的替代品。

除了这几款常见的产品，艾路叫得出名字的还有像伊顿干酪、高达干酪（不是那个高达）、芭拉维塔干酪、蓝纹奶酪等。由于干酪的品种多种多样，还会因为不同的添加物衍生出不同口味（酒、果酱、霉菌），这些就属于是稍微进阶一些的选择了，可以尝试，但请不要买多~

关于奶酪保存

虽然很多奶酪在熟成的时候就是室温放置，但贮藏室通常有较为严格的温度和湿度控制，脱水的硬质外皮也会形成天然的防护，防腐防霉。一般情况下我们买到的原制奶酪都是分切并包装好的，我们拿回家后放在冰箱保鲜层冷藏保存即可。

①含水量高=保质期短；含水量低=保质期长

原切奶酪的保质期一般和含水量挂钩，含水量高的奶酪通常保质期会短一些。比如艾路前面提到的布拉塔之类新鲜奶酪，保质期就明显要短一些；而像切达之类的硬质奶酪，保质期通常较长。所以就是，硬的耐放，软的不耐放。

②原制奶酪=保质期短；再制奶酪=保质期长

经过热加工再制，再制奶酪的保质期通常会比原制要更高一些。防腐剂的添加也可以延长保质期，使奶酪更耐放，这其实也是不小的优势。

③短时间吃完→冷藏保存；短时间吃不完→冷冻保存

一般情况下奶酪开封后尽量在一周内吃完（新鲜奶酪大约3天），不然很容易吃坏肚子。如果开封像帕玛森之类的硬质奶酪，一周内吃不完，请一定包好放冰箱冷冻保存，可以放几个月（但也请快快吃完）。

好了，本次奶酪科普和选购分享就先写到这，如果觉得本文对你的选购有帮助，还请不要吝啬你的一键三连，给艾路点赞吧！祝愿大家都能在奶酪区选到自己心仪的那款奶酪~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

重口味，能戒掉吗？

走进超市，在各种“肥宅 *** ”之间徘徊，最终选择一款“0糖”饮料，似乎这是我们在口感与健康之间能做的最后的妥协。

嗜甜、爱辣、多油、高盐，在各种调味料的驯化下，人类在重口味的路上越走越远，咸辣等 *** *** 味道不断拉高人们的感官阈值。

近些年随着健康饮食理念的转变，以及老龄化的到来，人们正在试图戒掉“重口味”。奶茶店里五分甜、三分甜的饮品，超市里“0糖0卡0脂肪”的饮料，以及外卖平台上各类少盐少油的轻食等，成了年轻人的消费新时尚。我们被拉高的感官阈值还回得去吗？人类能否真正戒掉“重口味”？

【“重口味”蔓延】

阿珂嫁到英国已经4年了，她经常会给英国公婆做中餐，并将一家人吃饭的 *** 在自己的社交平台账号上分享，“松鼠鳜鱼、叫花鸡、红烧肉……”一道道中餐迅速俘获了公婆的“英国胃”，婆婆甚至入乡随俗地用起了筷子。但对于饭后甜点，公婆却一直改不了他们的英式口味。“要知道，饭后甜点只不过是英国人吃果酱和奶油的一个借口。”公公戴维打趣道。

马卡龙、甜甜圈、抹上奶油的司康，再配上一杯加了糖的红茶……从这样标准的英式下午茶搭配中，便可以看出糖在英国人的饮食中占据着多么重要的位置。

实际上，不只是英国，大部分欧美国家的人们都嗜甜如命。比如德国人对于甜点毫无抵抗力，荷兰和爱尔兰人一定会在咖啡和茶中加入奶酪或食糖，比利时人爱巧克力……这些饮食习惯导致了欧洲人每日的糖摄入量达到世卫组织建议的每日糖摄入量更佳值的9倍左右。而在美国，人均糖的日消耗量更是高达126.4克，是世卫组织推荐值的11.5倍。这是因为美国人更喜欢吃西式快餐、喝碳酸饮料和食用加工食品，这些食品中含有极高的糖分，特别是玉米糖浆。

当然，人类迷恋的不只是甜味，全球喜欢辣味的人数也在不断增多。

提到辣，很多人首先想到的就是川菜，“但实际上，50年前的川菜宴席上，一桌菜中辣的不会超过两个。”中国川菜烹饪名师、川菜博物馆副馆长张辉强对《环球》 *** 记者说，“川菜不是只有麻和辣，常用调味味型多达24种，再搭配变化多端的烹调手法，衍生出来的菜色丰富至极。川菜越来越辣，实际上是迎合了近些年人们的口味变化。”

中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》就已经显示：在消费者的点餐依据中，首要因素是口味喜好(32.7%)，而在口味喜好中，“麻辣”是第二受消费者欢迎的味道（17.2%）。

不只是国内，被称为“魔 *** 辣”的韩国火鸡面也吸引了不少年轻人，成为新一代网红食品；麦当劳推出的“四川辣酱”，曾引发美国人排队疯抢。《2018全国调味品行业蓝皮书》数据显示，全球吃辣人群达到25.24亿人，辣椒全球交易额已经超过2873亿元。辣味调味品已占所有调味品的30.88%。自2000年以来，美国市场上的辣酱销售增长了150%，超过其他所有调味品（番茄酱、蛋黄酱、芥末酱、烧烤酱）的总和。辣酱现在在美国已是10亿美元的产业。它正从杂货店边缘食品的位置走出，成为美国食品杂货店的主打。

与此同时，超市里各类 *** 的“油盐大户”也在改变着人们的口味。比如，一些零食和膨化食品，虽然吃起来并不咸，却是“ *** 盐”大户。高盐通常指每100克食品中，钠含量大于等于0.8克。苏打饼干、薯片，每100克的钠含量在0.5克以上；海苔、鱿鱼丝、牛肉干在1克以上；豆干、火腿肠、五香花生、泡椒凤爪等也都是高盐食品。

【口味为何越来越重？】

“以前当厨师的时候，我基本上不喝酒不抽烟，甚至连浓茶都很少喝，为的就是保持味蕾的敏感度。”张辉强说，“这样的生活习惯，可以让我在品尝菜品时清晰感受到其中加的每一味调料。相反，如果长期吃过油、过盐、过甜的食物，会让味蕾对味道的感觉变得迟钝。”

这或许正是导致人们口味越来越重的重要原因之一。重口味的食物会对味觉感受细胞产生 *** ，降低它们对化学分子的敏感度，造成味觉细胞需要重口味饮食才能激发味觉感受的假象。

而现代食品加工产业的发展，为人类嗜甜爱辣提供了可能。比如，人类需要的糖曾多来源于自然界，如蜂蜜和水果，但如今糖已经被科学家们转换成无数种形式。其中，最甜的成分单糖以及果糖，已成为一种常用的食品添加剂，因为这两种成分凝结后可提高食物的 *** 力。一些甜味增强剂甚至可以让糖的甜度比其固有的提高200倍。

各大食品巨头们正是用各类食品添加剂将人们一步步引入“重口味”的甜蜜陷阱中。美国调查记者、普利策奖获得者迈克尔·莫斯在其撰写的《盐糖脂》一书中指出，为了改善食品的味道，优化消费者的食用体验，各大食品公司的实验室都在尝试用科学的计算，以及与心理学相关的知识来提升自己的竞争力。比如，在 *** 可乐的过程中，科学家需要在实验室反复用高等数学还原分析，研究饮料中盐、脂肪、糖的比例是否能够激发人们的 *** ，且恰好达到“极乐点”。雀巢公司的科学家目前正在研究脂肪球的分布和形状，以期改变其吸收率，也就是业内所说的“口感”。作为全球领先的盐类供应商，嘉吉公司的科学家们正在研究改变盐的外观，将其打磨成细粉，让它能够更快更强烈地 *** 到人们的味蕾，进一步达到公司所说的那种“味道好到 *** ”的感觉。

值得思考的是，对于加工食品的喜好到底是人们自发的选择，还是被大公司的实验室计算出来的一个个“极乐点”呢？

对于食品添加剂的指控，四川省川菜特色调味品工程技术研究中心主任、西华大学食品与生物工程学院教授车振明并不认可，“没有食品添加剂，就没有现代食品工业。必要的添加剂是食品工业的灵魂，很多天然香精本就来自动植物，比如我们把鸡肉、鸡汁做成调味品，它方便了人们的生活，也没有任何危害，因为它们本来就是食物的一部分。如果食品中不使用任何添加剂，大部分食物都会变得难吃、难看、难以保存，而且 *** 昂贵。”

【还戒得掉吗】

人们被咸辣等 *** *** 味道不断拉高的感官阈值还回得去吗？“正常来讲，只要坚持一段时间的清淡饮食，味觉可以逐渐恢复正常。”张辉强说。

车振明认为，“食品是不具有上瘾 *** 的，人们的感官阈值不会无限提高。”比如再美味的食物也会很快就让人吃腻。因为大脑更容易对强烈浓郁的味道感到疲劳，进而抑制对此类味道的渴望。

美国莫奈尔研究中心对人们接受低盐饮食的测试也证实了这一点，研究人员对6名女 *** 和3名男 *** 进行研究，通过避免食用某些加工食品来使他们的摄盐量减少了一半。前几周，受试者除了想念以前常吃的食品外，其他一切正常。但是慢慢地，一个重大的变化开始发生了。受试者无法停止对盐分的喜爱，也没办法不吃咸的东西。并且，他们口中对盐敏感的味蕾变得更加敏感了，因此他们现在只需要非常少的盐就能感到愉悦。

“如果说，非要在健康和口感之间挑一个，最终人们还是会选择健康，就像前些年关于火锅底料的争论一样。从口感上来说，反复使用的火锅油味道更浓郁、更厚重，但最终人们还是选择放弃了老油，因为健康才是之一位的。”张辉强说，“当然，随着消费者餐饮理念的转变，餐饮行业也要进行调整，厨师们要尽量尝试用更简单的调味方式，调出丰富的味型。实际上好的厨师本就不喜欢在菜品中加入过多的调味品，比如川菜中非常典型的宫保鸡丁，现在很多餐馆都是用调好的料理包做这道菜，口味千篇一律不说，而且并不正宗。实际上，这道菜只需放盐、糖、醋即可，但这个比例非常讲究，稍有偏颇就会变成糖醋味，而不是正宗的荔枝味。”

除了餐饮、厨师行业之外，人们想要真的戒断“重口味”，当然离不开食品加工产业的努力。

车振明说，通过食品工业化生产的一些替代品，可以在满足人们口感的同时，让他们享受健康，比如用天然甜味剂等代糖类产品代替蔗糖，让人们在享受甜味的同时，减轻糖代谢负担。

新研发成果的出现，让饮料行业掀起低糖/无糖消费热潮，“一点甜的口感”“热量无压力”“不含糖”的代糖蔚然成风。

但也不是没有消费陷阱。“市面销售的‘无糖饮料’是指不加甜味糖的，它跟真正的‘无糖’不是一个概念。”车振明说，“我们曾在实验室中对市面上几种无糖饮料进行过一个含糖量的检测实验，其中大部分都未通过检测。从科学上来说碳水化合物都叫糖，它是能为 *** 或者其他动物提供能量的一类有机化合物。很多无糖饮料中含有碳水化合物，含有焦糖色素，这些成分进入体内，都会转化为糖。商家所宣传的‘无糖’是指不加甜味糖的饮料，并不是科学上定义的无糖，因此，可能会对消费者产生误导。”

来源丨环球 *** 微信公号，首发于2022年12月14日出版的《环球》 *** 第25期

文丨张海鑫

来源： 瞭望

0蔗糖≠无糖！12款奶酪棒比较试验，涉及妙可蓝多、伊利、蒙牛等

前段时间

我们推送了奶酪棒相关报道

部分产品干酪含量不透明

很多产品添加白砂糖、食用添加剂

那家长该如何

为孩子选购奶酪棒呢

奶酪棒真的营养又补钙吗？

7月27日

深圳市消费者 *** 会联合

福田区及宝安区消费者 *** 会

发布奶酪棒比较试验结果

结合前期调查结果，本次比较试验的样品选取了市面上常见的12款奶酪棒，均为京东、 *** 、大型商超等线上线下热销的奶酪棒品牌，包括DUTCH LADY、盒马x杰力豆、妙可蓝多、妙飞、吉士汀、伊利、Dr.Cheese奶酪博士、认养一头牛、安佳、光明、百吉福、蒙牛。

消费者最关心营养和安全问题

12款奶酪棒比较试验结果

通过前期调查，根据消费者关注的营养和安全问题，本次比较试验设置了2大类14个检测指标，包括营养指标（蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、钠、钙、还原糖、蔗糖）、安全指标（ *** 、铅、菌落总数、大肠菌群、金 *** 葡萄球菌、沙门氏菌）。

01

12款奶酪棒卫生、安全指标

均符合国标要求

*** 未检出

目前我国奶酪棒产品主要执行国家强制 *** 标准GB 251 *** -2010《食品安全国家标准 再制干酪》。比较试验结果显示：

12款奶酪棒样品的污染物（铅）、微生物（菌落总数、大肠菌群、金 *** 葡萄球菌、沙门氏菌）指标均符合国家强制 *** 标准要求。

牛乳是奶酪棒的主要原料之一，本次比较试验检测的12款奶酪棒样品中均未检出 *** 。

02

营养指标中

每根奶酪棒钙含量差异大

①以钙含量更高的奶酪棒为例，每根奶酪棒钙含量≈120mL牛奶的钙含量。Dr.Cheese奶酪博士、伊利、蒙牛品牌的奶酪棒钙含量表现突出。

奶酪棒中的干酪含有丰富的钙，是人类更好的钙源之一，而且干酪原料中的乳糖经过发酵可以调节肠道微生物，促进 *** 肠道对钙的吸收。儿童摄入足够的钙能有效保证骨骼的正常生长发育。

检测结果：

?12款奶酪棒平均钙含量为402 mg/100g。Dr.Cheese奶酪博士、伊利、蒙牛3款品牌的奶酪棒钙含量较高。

有10款使用了磷酸三钙或碳酸钙食品添加剂。食品安全国家标准中规定，食品添加剂在合理范围内使用是允许的，使用含钙的食品添加剂会增加奶酪棒产品中无机钙的含量。

根据样品配料表的标示情况，本次比较试验中DUTCH LADY、光明品牌的两款奶酪棒没有添加含钙食品添加剂。

? 经查询食物营养成分查询平台得知，牛乳（均值）中钙含量为104 mg/100g。

钙含量更高的奶酪棒与牛奶钙含量比较图

若每根奶酪棒按20g计算，以钙含量更高的Dr.Cheese奶酪博士样品为例，即每根奶酪棒钙含量≈120mL牛奶钙含量。

12款奶酪棒与牛奶钙含量换算结果

②光明、DUTCH LADY、盒马x杰力豆3个品牌的奶酪棒钠含量较低。

奶酪在 *** 过程中不可避免要用到盐（氯化钠），因而奶酪中的钠含量也值得关注。

中国营养学会建议，1~3岁幼儿每天摄入的钠不超过700毫克，4~6岁儿童不超过900毫克，7~10岁儿童不超过1200毫克。对于低龄儿童来说，在补钙的同时也应注意避免摄入过多的盐分。

检测结果：

12款奶酪棒钠含量差异明显，平均钠含量为300 mg/100g。其中，光明、DUTCH LADY、盒马x杰力豆3个品牌的奶酪棒钠含量较低。

③建议选择钙钠比大的奶酪棒，盒马x杰力豆、Dr.Cheese奶酪博士、妙飞的钙钠比表现较好。

钙钠比（含钙量/含钠量）可以帮助我们来判断一款奶酪含钙、钠的具体情况，如果钙钠比大于1，就 *** 在摄入等量的钙的同时也有较好的钠摄入量的控制，所以钙钠比越大越好。

检测结果：

12款奶酪棒钙钠比平均为1.5，盒马x杰力豆、Dr.Cheese奶酪博士、妙飞的钙钠比表现较好。

钙钠比大于1， *** 在摄入等量的钙的同时也有较好的钠摄入量的控制，所以钙钠比越大越好。

④妙飞、安佳品牌的奶酪棒含糖量较少。

《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，更好控制在25g以下。 *** 特别行政区 *** 食物安全中心认为，每100克固体食物含超过15克糖为“高糖”食物的水平。

检测结果：

本次测评的12款奶酪棒中，DUTCH LADY、盒马x杰力豆品牌的奶酪棒含糖量较高。安佳、妙飞品牌的奶酪棒均没添加蔗糖，且总含糖量较低。

本次比较试验的总糖=蔗糖+还原糖。具体含糖（总糖）情况检测结果如下：

参考《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，更好控制在25g以下。

⑤DUTCH LADY、Dr.Cheese奶酪博士、认养一头牛品牌的奶酪棒的蛋白质含量较高。

奶酪中主要蛋白质是酪蛋白，属于完全蛋白质，含有 *** 必需的8种氨基酸，且氨基酸比例与 *** 需求非常接近。酪蛋白经过凝乳酶和微生物中蛋白酶的作用，形成多种氨基酸、肽、胨等可溶 *** 物质，易被消化和吸收。

检测结果：

12款奶酪棒蛋白质含量实测值范围在6.41g/100g-9.97g/100g之间，DUTCH LADY、Dr.Cheese奶酪博士、认养一头牛的蛋白质含量相对较高。检测数据如下：

⑥12款奶酪棒脂肪含量在7.6g/100g-19g/100g范围内，均属于正常水平。

脂肪含量其实就是乳脂含量。大多数消费者对脂肪都存有“误解”，把脂肪含量=致肥胖能力。但是奶酪中的脂肪酸被认为是较为健康的脂肪酸，对 *** 的生长发育及代谢调节有重要意义；且奶酪中含有的脂溶 *** 维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。

另外奶酪棒的奶香味和脂肪有一定的相关 *** ，一般来说奶酪棒中乳脂含量越高，奶香味就越浓。

检测结果：

检测结果显示：12款奶酪棒脂肪含量在7.6g/100g-19g/100g范围内， *** 特别行政区 *** 食物安全中心认为，每100克含超过20克总脂肪的食物可视为高脂食品。参照此标准，12款奶酪棒脂肪含量均属于正常水平。

7款奶酪棒已标注干酪含量

便于消费者认知和选购产品

本次比较试验的12款奶酪样品中有7款奶酪棒已在产品外包装上标注了干酪添加量。标注的具体信息如下：

2020年，国家标准审评 *** 会发布《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（征求意见稿）中，拟对“再制干酪”的定义进行调整，将再制干酪中主要原料干酪的使用比例由大于15%调整为大于50%，干酪含量比例在15%-50%区间的产品只能称为“干酪制品”。

为便于消费者认知和选购再制干酪及干酪制品，该标准（征求意见稿）中增加了对产品标签标识的要求，包括标识“干酪使用比例”，及标明“再制干酪”或“干酪制品”等。该标准（征求意见稿）的各项要求将进一步保护消费者对奶酪产品成分的知情权，期待能尽快发布实施。

消费提示

① 奶酪棒标称0蔗糖≠无糖

无蔗糖奶酪棒是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的奶酪棒。这并不 *** 产品不含有果糖、葡萄糖、麦芽糖等其他添加糖。

暨南大学副研究员、国家注册营养师、营养学博士蒋鑫炜：商家为了增加食物风味，往往在 *** 食品时会添加其他有甜味的物质，可能是天然甜味剂（蔗糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖、罗汉果苷等），也可能是合成甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等）。近些年研究表明，糖类和代糖类的甜味剂过多摄入都有可能影响 *** 的糖脂代谢水平，勿摄入过量。消费者选购时要结合产品配料表进行选购。

② 不建议3岁以下宝宝食用奶酪棒

虽然再制奶酪没有天然奶酪营养高，但奶酪棒能够保有干酪的钙、蛋白质和矿物质等营养，儿童可以适当食用。但考虑到奶酪棒中多添加精制糖、钠盐、香精等，因而即便没有标注适用人群，一般也不建议3岁以下宝宝食用。

③ 儿童应控制奶酪棒每日食用量

由于奶酪棒中通常含盐和糖，儿童若不加控制食用，加上每日饮食所摄入的盐和糖，很容易导致摄入盐或糖过多。而且奶酪棒有饱胀感，尽量不要在饭前食用。

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源： 中国消费者报

“偏头疼”到怀疑人生？医生：多半与6个原因有关，别不当回事

如何预防偏头疼？

偏头痛是我们生活中较为常见的头部疼痛症状，它的特点是头部一边疼痛而另外一边则没有疼痛感，并且反复发作，严重影响人们的生活。那么，究竟是哪些原因导致的偏头痛呢？又该如何预防呢？不妨来看看！

1、睡眠因素

生活中绝大多数人因为工作压力大、工作繁忙，通常都会有熬夜的现象，而当我们睡眠不足、睡眠没有规律，或是睡眠过多等时都会引起偏头痛。

2、精神因素

当我们的精神状态长期处于压力大，神经紧张的状态时，就有可能引起偏头痛。尤其是现代生活节奏很快的时候，多数人生活的很不顺心，工作压力也很大，这时候我们的大脑就会发出情绪低落的信号，如果放任这样的状态就会引起偏头痛。

3、饮食因素

偏头痛发作可以由某些食物诱发。比如奶酪、各种熟食熏肉、巧克力、红酒及葡萄酒等，还有现在比较常见的具有人工增色剂、阿斯巴甜等化学成分的食品，都会使身体内的环境机能发生变化，从而导致偏头痛。

4、 *** 物因素

有一些 *** 物也容易诱发偏头痛，比如血管扩张 *** 物、含有激素的 *** 物等。

5、生理因素

肌肉的收缩以及脑膜的 *** 都会引起头痛，比如女 *** 在经期感到疼痛时，面部头部的神经会受到 *** ，这也会促使偏头痛的发生或加重偏头痛。

6、遗传因素

虽然偏头痛不是遗传 *** 疾病，但家族 *** 偏头痛患者的亲属，出现偏头痛的风险是普通人群的3-6倍。

1、多注意休息，劳逸结合，切不能长时间的工作，给自己过多的精神压力和紧张感。另外，协调好睡眠也是很重要的一点，尽量或者少熬夜，避免身体的疲劳能够很好地缓解偏头痛。

2、戒烟戒酒是更好的习惯，同时那些容易导致偏头痛的 *** 物也要尽量避免，毕竟防治偏头痛的前提就是养成良好的生活习惯。

3、饮食上偏头痛患者也需要注意，奶制品、酒精类等容易诱发偏头痛的食物就应该少吃。另外注意避寒保暖，因为剧烈的气候变化，也会在一定程度上诱发偏头痛。

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