秋天,多给家人做这汤,滋补润燥特鲜美,做法超简单
秋天,多给家人做这汤,滋补润燥特鲜美,做法超简单!
秋意正浓,金桂飘香,随着秋冬季节的来临,既是秋收的好时节,同样也是板栗收获的时候,只要路过美食街,大街小巷都飘散着糖炒板栗的香味,当季的板栗个大饱满,最是鲜美可口,无论是糖炒还是熬汤,都别有一番风味~一到这个季节,最喜欢就是用它来搭配肉类食材熬汤喝,可以给身体更好的进补,给大家推荐这道板栗 *** 鸡汤,不但鲜甜可口,而且滋补润燥,养颜健脾,秋冬季里最滋补的炖汤真的是非它莫属了
跟普通的鸡汤不同,这回在鸡汤的基础上加入了板栗和 *** ,不仅煲出来的汤香味美,加之板栗的绵糯、 *** 的鲜香,鸡肉的软嫩,一开盖就浓香四溢了~在微凉的秋日里,喝上一碗,不但滋养了脾胃,而且瞬间就能去除秋意寒凉~营养又美味,温暖又舒坦,真是太治愈了!与其花钱去外卖,不如花上一点时间,给家人精心熬煮一锅营养又滋补的板栗 *** 鸡汤,喝到的是一口口的鲜美,这真的是非常治愈呢!赶紧跟着我一起学起来吧,美味的做法分享给大家
【板栗 *** 鸡汤】
食材:
*** 6个、大鸡腿1个、板栗200克、姜、红枣、枸杞、盐、胡椒粉
做法:
1、 *** 切花刀放点料酒腌制去腥。
2、把鸡腿和 *** 壳清洗干净放入锅中。
3、再加入红枣,姜片,注入清水煮开捞出浮沫,10分钟。
4、加入板栗煮10分钟,再加入 *** 、枸杞煮10分钟。
5、最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
以上是米妈做【板栗 *** 鸡汤】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁 *** 自媒体盗用,盗用必究!
每日一膳丨经常熬夜,精力下降?这道汤喝起来~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
秋冬进补的正确姿势(下)
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懒人必备这道 *** 炖鸡,简单几步,十分钟就上桌
今天专门早起去了盛平市场,走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子,弯弯转转就看到了热闹的菜市场。 鲜活 *** 一斤刚好8头 *** 块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐,沃柑,西红柿,苋菜和线椒都很新鲜。 冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿,需要在离开深圳前消灭掉;又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是,用最最简单的煲汤法,做了这道毫无难度的 *** 炖鸡。 大道至简。食材在文火的加持下,相互感染浸润,只需要加一点点儿豉油和盐,就迸发出无敌的浓郁鲜美。 人间有味是清欢。在升腾的烟火气里,家的味道也因此浓郁了起来,温馨,静好。
By 珍珠范儿
用料- 鸡肉 适量
- *** 3-4个
- 虫草花 适量
- 姜片 2-3片
- 水 适量
- 葱段 两段
- 料酒 两勺
- 螺片 一片
- 茶树菇 两朵
- 陈皮 一块
- 淮山 4片
做法步骤1、鸡块洗净。
2、锅内冷水加姜片,葱段,料酒,大火烧开。洗掉浮沫捞出。
3、提前洗净料包的食材,泡发1小时。
4、卖 *** 的小哥帮我杀好了 *** ,回来洗净改刀就好了。
5、将飞过水的鸡块, *** (和 *** 壳),汤料一起放入砂锅,加两片生姜,添开水,大火煮开后,再转小火炖两个小时以上,直到鸡肉脱骨, *** 软嫩。
6、关火,加一小勺蒸鱼豉油(或者生抽),一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的 *** 炖鸡就做好啦!
鸡肉的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领更好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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广东人都爱这样煲鸡汤,加几个 *** ,营养是核桃的7倍,鲜甜滋补
80年代末90年代初那会,市场上干货行汤料店里比较昂贵的莫过于一些比较稀少的食材,例如花胶、燕窝、干 *** 等等,一般老百姓家里要不是有个喜事宴客什么的,不会去买特别昂贵的汤料食材来煲汤,大多是骨头汤和普通鸡汤,到了现如今,大家生活越来越好了,对于日常饮食上的追求也越来越高了,都知道喝汤养生,干货行汤料店里的食材也有许多 *** 可供选择,所以吃 *** 、花胶、燕窝的普通老百姓也越来越多。
说起 *** ,除了干货以外,新鲜的 *** 这几年被喜欢煲汤的广东主妇们青睐, *** 个头有大小,而且 *** 一般以几头几头的 *** 来区分,数量越少, *** 个头越大, *** 自然也越来越贵,但主妇们煲汤也不一定都追求昂贵的 *** ,新鲜的小 *** 在普通菜市场上随处都可以买到,10元、20元、30元不等,每次买上几个新鲜小 *** 回家煲汤,提提鲜,增加一些滋补的营养,增强免疫力,一点也不为过。
*** ,它是海产单壳软体动物,四大海味之首,大家说的“鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味食材,新鲜的 *** 一样含有丰富的蛋白质,还有丰富的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。与核桃相比, *** 的营养是核桃的7倍,所以难怪广东人煲鸡汤的时候喜欢放几个 *** ,不论是干 *** 还是新鲜 *** ,在天气寒冷的冬天,煲一锅 *** 鸡汤都非常滋补,不寒不燥。
别以为 *** 很贵,如果在菜市场看到新鲜的 *** ,可以买上几个,像我一样学着煲一锅 *** 鸡汤吧,鲜甜滋补,不加任何调味料,做法也简单。
【鲜 *** 煲鸡汤】
食材:新鲜 *** 6-8个, *** 鸡/鲜鸡半只,红枣几颗,沙参2条,生姜几片,盐2克。
做法:
1.市场买的几个新鲜的小 *** ,个头不大,20块钱买了8个。
2. *** 的壳和肉之间的裙边会藏匿一些脏物杂质,买回来把裙边拨开,用吸毛刷仔细刷洗裙边的泥沙,围绕着软壳的一圈都刷洗干净即可。
3.准备几颗红枣,沙参滋阴润肺,和红枣一起提前清洗干净,浸泡一会。
4.准备半只鲜鸡,如果想更滋补的可以用 *** 鸡,把鸡肉剁成大块,放入冷水锅中汆烫,加少许姜片去腥去血水和杂质,煮沸1分钟后捞出。
5.汤锅一次加满清水,把 *** 、红枣、沙参、姜片和鸡肉块全部放入汤锅中,大火煮沸后转小火煲50分钟左右。
6.煲至鸡汤微微呈淡 *** ,表面的油脂如果太多,用汤勺撇出一些,加适量食盐调味,这样就不会太油腻了。
鸡汤滋补,如果加几个新鲜的小 *** ,鸡汤味道会更鲜甜,试试吧!
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烟酒人群要注意:夏季再省,这道汤品也要多喝,化痰止咳喝它就好
在我国有4亿多烟民,爱喝酒的人群更是不在少数,因此在我国每年都有很多人,会因为过度抽烟或是饮酒而死亡。但凡多注重自己的饮食,也不至于没了生命。烟酒人群要注意:夏季再省,这道汤品也要多喝,化痰止咳喝它就好。这道汤品就是哈密瓜 *** 鸡爪汤,夏季时分,本来天气就炎热,容易上火,这时如果再过度饮酒吸烟,就会影响脾胃。
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而用水果中的哈密瓜煲汤,即不存在中 *** 味苦的口感,相反汤味会更清甜,对于普通人群而言,有着消暑解热的效果。如果家里有人经常饮酒、吸烟,这道汤品还能帮助他们利尿消肿、化痰止咳。
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【家常哈密瓜 *** 鸡爪汤】
准备食材:1个哈密瓜、10只 *** 、15克百合、12只鸡爪、足量的矿泉水
【做法及步骤】
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之一步:准备食材
取哈密瓜、 *** 、鸡爪和百合,将 *** 用低盐水擦洗后沥干水分,百合用清水浸泡干净,再将鸡爪剪去指甲,飞一下水。哈密瓜洗净后,削皮去核切小块。
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第二步:上炖锅
在炖锅里下入足量的矿泉水,再下入 *** 、鸡爪和百合煲30分钟,接着倒入哈密瓜小块,用大火煮沸,转小火煲1个小时即可。
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第三步:出锅
介于本道例汤本来就料多汤甜,所以无需食盐调味就可以直接出锅饮用了。
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【阿农要说】
哈密瓜 *** 鸡爪汤是一道消暑解热、夏季必备的汤品,如果家里有喜欢饮酒吸烟的人群,一定要多煮一些给他们喝。但也要注意,如果家中有人脾胃虚寒,那这道例汤就不适宜他们食用了。喜欢的朋友,可以中午时分 *** 一份,你学会了吗?欢迎收藏转发。
青橄榄 *** 瘦肉汤,冬季润燥好物,清咽利喉,生津止渴
草草啖盐说蜜
——说天地美食,谈家乡风味
入冬以来,天干物燥,燥得眼前的草坪不浇水就显得枯黄,燥得双手不涂护手霜都感觉像根老树枝,尤其是喉咙,燥得老干咳,就想嚼嚼青橄榄,似乎没有青橄榄的滋润,便无法清咽利喉、生津止渴。
这神奇的青橄榄,吃不惯的人肯定嫌弃,因为最初的口感是酸涩的,但越嚼越回甘,回甘是一种高级的甜,甜得很爽口,甜得如一股清泉,滋润心田。
南方秋冬季节的青橄榄多得漫山遍野,吃青橄榄的花样也很多,生嚼着吃、腌熟了吃,腌咸的、腌甜的,做成蜜饯,亦或是生姜腌渍,都非常美味,但这些都是零食小吃,我今天用青橄榄来做一道炖汤,不但润燥,还营养丰富,这就是青橄榄 *** 瘦肉汤。
【青橄榄 *** 瘦肉汤】
一、准备食材:
青橄榄、 *** 、瘦肉、生姜、料酒、盐等。
*** 建议用大只的,鲜活的,连 *** 壳一起买回来。
*** 壳是珍贵的 *** 材,又名石决明,有清热平肝、滋阴 *** 的作用,我们今天做的汤一定要有 *** 壳。
二、 *** 作过程:
1、 *** 的处理:
用小刀取 *** 肉,肉壳分离,记住要小心切割,不能将 *** 胆给挖破了,这样 *** 就会有苦味;分离后将 *** 的内脏全部去掉; *** 壳上也有很多寄生生物,也要小心挖掉;
分成 *** 肉和 *** 壳,分别用盐浸泡清洗,盐能有效杀菌,也能将 *** 清洗得很白。
2、将瘦肉切片;
青橄榄拍扁,这样青橄榄的汁液能更大程度地融入汤里。
3、瘦肉加入少许料酒焯水; *** 壳也一起焯水;焯水后都清洗干净;
*** 用小刷子刷白后,划花刀待用。
4、取一个煲汤的砂锅,放入焯水后的瘦肉、 *** 壳,拍扁的青橄榄,还有一小块拍散的姜块;加入适量的清水;来点料酒;盖上砂锅盖,大火烧开,转小火慢炖1小时。
5、一小时候,将 *** 壳取出弃用,来点盐调味;
再将 *** 放入砂锅中一起炖8分钟。
8分钟后撒上葱花或是芫荽,上桌!
这道汤,一个字“润”,非常的润滑爽口,汤头清甜滋润, *** 鲜甜润滑,从喉咙滑入,不要太舒服!而青橄榄带来的甘甜生津,满心满腹的爽。
“草草啖盐说蜜”,谈三餐美食,讲四方风情,看似草草,却是人间百味。
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奶汤 *** 羹的家常做法,吃起来鲜咸奶香,而且香气四溢
导语:奶汤 *** 羹的家常做法,吃起来鲜咸奶香,而且香气四溢。hello,各位亲爱的小伙伴们大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做奶汤 *** 羹,可能一提 *** 大家都会觉得这道美食 *** 起来非常难,其实事实并非如此,今天小编给大家分享的这道奶汤 *** 羹就是一道家常做法, *** 出来的美食,吃起来鲜咸奶香,一揭开锅盖便感觉香气四溢,接下来小编就把这道奶汤 *** 羹的 *** *** 分享给大家,如果你对于这道美食也比较感兴趣的话,可以跟着小编一起来进行 *** 一下哦。
美食名称:奶汤 *** 羹。
准备食材
主料:熟鲍脯4个,香菜末适量,小黄菇30克,猪瘦肉适量,鲜豌豆30粒,鲜菊花瓣一朵,猪棒骨适量。
配料:食用盐适量,明油适量,味精适量,水淀粉适量,白胡椒粉适量。
*** ***
第1步:首先我们要准备好的熟鲍脯,用清水清洗干净,然后再捞起来沥干水,放在砧板上切成颗粒,然后再取出一个锅,在锅中放入适量清水,等到锅中水烧沸,便可放在沸水锅中焯透一下,接着再捞起来沥干水分。然后再把豌豆取出来,同样放在锅中,将其煮熟,接着再把小黄菇放在清水之中,将其摘洗干净,然后再捞起来放在沸水锅中焯烫一下,接着把菊花也同样用清水清洗干净,接着再捞起来沥干水分,留着备用。
第2步:将母鸡肉取出来,用清水清洗干净,然后再捞起来沥干水分,放在砧板上剁成大块,将猪瘦肉用清水清洗干净,然后再切成片状,将猪棒骨用清水清洗干净,然后再将其敲断。接着再取出一个锅,在锅中放入适量的清水,将上述食材全部放在沸水锅中焯烫一下,再捞起来沥干水分。然后再取出一个干净的锅,在锅中放入适量的清水,接着再把鸡肉块猪瘦肉和棒骨一起放在锅中,调至大火,将水烧沸之后,再调的小火,进行慢慢熬制,直到锅中的汤汁变成乳白色,最后变成奶汤为止。
第3步:取出一个干净的锅,将锅置于火上,然后再把奶汤,鲍脯粒,珍珠菇,豌豆一起放在锅中将其烧沸,然后再加入适量的食用盐,白胡椒粉,味精,用勺子将其搅拌均匀,接着再放入适量的水淀粉进行勾芡,然后再淋入少量的民用,撒上菊花拌,稍微煮一会儿,接着分别盛入10个汤盅之中,放上适量的香菜末,接着便可上桌食用这道美食奶汤 *** 羹就 *** 完成了。
五花肉炝 *** 汤,好吃又营养丰富,上桌也是一道硬菜!
#挑战30天在头条写日记#
五花肉炝 *** 汤,好吃又营养,做法也简单,分享详细的做法来了,喜欢的可以尝试一下!
准备食材:葱姜蒜,新鲜的 *** ,五花肉,洋葱,红薯淀粉。
做法如下↓
(1)把五花肉洗净再切薄片,接着开始腌制。加入盐,蚝油,酱油,料酒,五香粉,葱姜蒜去腥增香搅拌均匀腌制入味,接着加入适量的红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒状备用。
(2) *** 洗净挖出 *** 肉,再用刀切薄片,切好装入盆子里,加入盐,蚝油,酱油,料酒,姜片去腥腌制入味后再加入一勺红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒状备用。
(3)食材都准备好了即可开始煮,锅中倒入适量油烧热放入洋葱翻炒均匀,炒好倒入适量清水煮开,接着就可以依次放入备好的肉片和 *** 片了,先不要翻动哦!煮开了再翻动,这样就不会使淀粉散掉了,做出来口感更好,鲜嫩爽口的!
最后加入盐,蚝油,料酒去腥调味,洒入葱花,一勺蒜头油翻动均匀即可出锅,这样做的五花肉炝 *** 汤出锅即是一道硬菜!
金汤鲜鲍花胶鸡?年夜菜这样做,隔壁小孩都馋哭了
金汤鲜鲍花胶鸡,比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
By 菜.媛
用料- 三黄 *** 一只
- 干花胶/鱼胶 100克
- 金南瓜 半个
- 姜片 少许
- 鲜 *** 6一8个
- 猪骨
做法步骤1、花胶提前一晚发泡,泡发前先蒸5分钟
2、然后用纯净水泡发,天气冷我没放冰箱,如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发
3、花胶泡发第二天早上的样子
4、然后清洗干净切断备用
5、准备金瓜一个,切半个
6、去皮切片
7、切片后放入碟里摆好
8、放入锅里蒸10分拿出
9、搅拌成南瓜泥
10、鲜鸡洗干净剁成块
11、冷水下锅焯水,捞出洗干净
12、然后再把鸡块,花胶,姜片一起放入汤锅里,慢炖1个小时。
13、鲜鲍洗干净,然后放入开水锅里浸熟,捞出清洗内脏再放入鸡汤里。
14、把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散
15、撒上一小把枸杞子,几个冬菇,再煮10分钟让汤水变浓缩金 *** ,最后放入一勺盐花调味即可。
16、汤里的鸡肉Q弹香滑
17、喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。
18、年夜饭桌上的一个出彩汤水
19、金汤鲜鲍花胶鸡,比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
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#我的养生日常-远离秋燥#潮汕经典油甘汤
. 今天跟大家分享这道油甘汤。 . 所有材料放入炖盅,,1.5~2个小时,出锅加盐调味即可。 ???????? 油甘能够润肺化痰,降低血压,还有增进食欲的作用,而且对于治疗咽炎很明显的效果,对于日常抽烟,咽喉不适的人超级适合。老少皆宜。
By 哈密瓜的春天
用料- 油甘 8-10颗
- 枸杞 10克
- *** 2个
- 石斛 10克
做法步骤1、特甘甜的一道汤品
2、缓解喉咙不适
3、油甘拍扁 *** 洗净切花刀。 石斛刚好用完了,家中有石斛的可以放入。所有材料洗净放入炖锅中。
4、材料放入锅中。 — 今天用的炖锅: |TER电炖蒸锅| 优点: 一锅两用,蒸,炖一体,超级便捷 聚能蒸熟 *** ,60秒快速蒸气。 双盅内胆,500毫升/每个 炖盅
5、炖盅模式,1.5~2个小时即可。 甘甜的一道汤,对于熬夜,抽烟人群特别适合。
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