西红柿爆蛋。饭店里38一份的西红柿爆蛋，原来做法这么简单。酸甜软嫩咬上一口满嘴爆汁，而且只要几分钟就能出锅。
首先准备一个西红柿，用开水烫一下撕掉外面的这层皮，再切成这样的小丁备用。然后打几个鸡蛋，加一点盐入个底味，打成鸡蛋液。五成油温成细线下锅，先将鸡蛋炸至定型再翻个面，将两面炸熟后捞出来。
锅中放少量的底油，倒入蒜末和西红柿丁，加一勺盐可让西红柿更快的融化。开小火炒融炒出沙，再倒入半碗清水，调味就是生抽、白糖。煮开后将鸡蛋下锅，再撒上一点胡椒粉，开中火煮个两分钟，让鸡蛋充分吸收锅里的番茄汁，最后撒上葱花就可以出锅了。
是不是很简单？滑嫩的鸡蛋 *** 酸甜美味的番茄汁，好吃开胃又下饭。
作为一个称职的 *** ，我绝不会让孩子叫外卖吃炸鸡翅，因为这样不卫生又不安全。
首先，将鸡翅对半切开，加入葱、姜丝、料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油，再戴上手套抓拌腌制10分钟，再打两个聪明的鸡蛋，这样炸出来的鸡翅更加香脆可口。
接着，准备炸鸡裹粉，这是酥脆口感的关键。只需9.9元，就可以买到3袋，试过很多家，还是这家的裹粉最让人满意。
将鸡翅均匀地裹上炸鸡裹粉，用手按压一下，再抖掉多余的粉末。
然后，将油温控制在6成热，用中小火慢慢炸制，直到鸡翅表面金黄酥脆即可。
这样炸制的鸡翅口感酥脆多汁，而且更加健康卫生。自己动手做，既能享受美食，又能保证家人的健康安全，何乐而不为呢？
最普通最实用的一道菜今天给大家做一个油炸花生米，与其说是油炸花生米，倒不如说是油煎花生米！说是一道菜，其实就是一道小菜，听起来不起眼，吃起来可不错！在琳琅满目的美味佳肴面前，这个是最土的更大众化的一个菜了吧！
也许有的人会说这个也算菜？可在我们稍微普通一点的人群中它的确是一道菜，而且是备受欢迎，享用最多的一个菜！不管是在家里，还是在饭馆，开饭开席前先上点小菜，十有 *** 会端上来一盘红彤彤的油炸花生米。有人会顺手抓几粒直接扔到嘴里，香喷喷的脆嚼起来，真是得劲儿呀！有时顺手再来一杯啤酒，甭管多大杯一口下，更是爽歪歪了！
话不多说，开锅倒油点火，油适量，类似煎鸡蛋的油量就行，一盘油炸花生米300克就够了。把新鲜花生米（顺便说一句，新鲜花生米的外皮淡粉色为佳，发红则是旧米）用清水浸湿马上捞出来沥干备用。待油锅烧出香味，倒入晾好的花生米翻炒，一两分钟或稍长一点就行，火侯很关键，不能时间长了，感觉米表皮稍有变色就出锅装盘，用余温延时加热正好，不然米会变糊，发深红口感就不好了！有喜欢吃咸味的稍放一点盐，趁热拌匀即可！
这菜儿既能下酒，又能下饭，必要时还能充饥当饭吃！一举多得的最省时省力的好菜值得拥有吧！推荐了！再土也推荐了！
菜名：酥炸花生米
配料：花生米适量，鸡蛋2个，淀粉一勺，面粉一大勺，油适量，清水一勺，白糖一勺，白芝麻适量；特色：香酥美味，下酒搭档。
酥炸花生米的做法如下：
1，先把剥壳的花生米冲洗干净后，打入两个鸡蛋搅拌均匀（一定要把鸡蛋和花生米混合均匀哦），接着倒一勺淀粉搅拌均匀，接着再倒入适量的面粉，边倒边搅拌均匀（让每一个花生米都均匀的裹上面粉），然后准备一个漏勺，把多余的面粉漏出来。
2，接着起锅，热油，油温五成热时倒入我们的花生米，期间轻轻翻动使之受热均匀，炸至金黄酥脆时捞出控油备用。另起一锅，倒入一勺清水，再加入一勺白糖，中小火慢熬成焦糖色时，倒入我们炸过的花生米，再加入一定的白芝麻快速翻炒均匀即可出锅了。
3，刚出锅的花生米不是太酥，放凉后口感更好，一次吃不完的可以倒入保鲜袋，扎紧口可以放很长时间不影响口感。
#鸡蛋鸡蛋解锁花生米。我是万万没在花生米加一个鸡蛋，居然好吃。我今天又有下酒菜了。这个在济南一位60岁的老师傅就靠这道花生一年赚一年赚。吃过的人都赞不绝。下面跟着我的 *** 一起整点儿下酒菜。
里面倒人从树上把花生米表面灰尘洗干净，清洗之后清洗之后控干水分。接下来打一颗顺产的母鸡蛋，将它搅拌均匀就可。让我们再准备一个里面放上一勺的玉米淀粉。再把花生米倒进去，用筷子给它搅拌均匀，这样裹着更加均匀，一直给粒状。锅里倒入多一点的食用，我们先开，把油温烧至六成热之后转小火倒入花生。花生米刚放到锅里，然后让它扎三十秒定型，这样上面裹。
时间到了之后，用筷子给它推，让它受热均匀。全程开中小火去炸，大概需要炸五分钟左右，贴着花生米的表面金黄就可以捞出控油了。接下来我们另起一口锅，倒入一勺米饭，大概60克左右，开小火把白糖熬制融化，把锅里的水分给它熬干，熬至糖色变粘稠，密集的入油炸的花生米了。千万不要炸的时间太长，不然就会变成拔丝花生米了。
花生米倒进去之后先关火，然后不停让花生米的表面都均匀的裹上，再撒上1层黑黑的白芝，这样吃起来会更随着锅里的温度降低，糖浆就会的凝固变，最后就会变成 *** 中这样一粒一粒分明的状态，这样我们非常好吃。挂霜花生就 *** 成功了，装入盘中就可以美美的作为下酒菜。用这种 *** 做出的花生米，吃起来香甜酥脆，平时用来做做法，都是非常不错。如果你也喜欢，赶紧在家里试试。
材料:
- 鸡蛋6个
- 生姜一小块
- 葱白适量
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 食盐适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤:
之一步: 准备鸡蛋和底料
1. 将鸡蛋用清水洗净，放入锅中，加入足够的水。大火煮沸后，继续煮10分钟。
2. 将煮好的鸡蛋过冷水，然后剥去蛋壳，用刀在鸡蛋上轻轻切上几刀，让底料更容易入味。
3. 将生姜切成片状，葱白切成小段备用。
第二步: 准备红烧底料
1. 预热锅，加入适量的食用油，放入切好的生姜片煸炒出香味。
2. 加入葱白翻炒均匀。
3. 加入适量的料酒，炒几下去腥。
4. 加入一勺生抽、一勺老抽和一勺白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水的量取决于你想要多少汤汁，稍微多一点的话汤就会更浓厚。
第三步: 炸鸡蛋
1. 在炸锅中加热一些食用油，待油热后，将剥去蛋壳的鸡蛋一个一个放入锅中炸至金 *** 。
2. 炸好的鸡蛋捞出放在红烧底料的锅中，小火煮一会儿，让鸡蛋充分入味。
第四步: 调味和炖煮
1. 加入适量的食盐，根据个人口味调整。
2. 翻炒均匀后，盖上锅盖，小火慢炖10-15分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
第五步: 完成
1. 关火之前，可以用勺子将炖煮过程中的红烧汤汁浇在鸡蛋上，让鸡蛋表面更加光亮。
2. 最后，将红烧炸鸡蛋盛出，摆盘，撒上一些葱花点缀，即可享用。
这就是红烧炸鸡蛋的做法，希望你能喜欢这道美味的菜肴！
#美食教程不可错过的美食。
六、鲎粿。菜名：粿汁。
→配料：鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鲜油、后菇、盐、味精。
→做法：将生粉和粘米粉混合成糊状物，待用。
→将粿印先刷上油，然后每个印先下入印粉糊，再加入配料，最后加入粉糊至满印为止。
→蒸熟后从裹印中倒出，放入盛热油盆中即可。
→吃时在果上纵横切几刀，浇上适量辣椒酱，特点外带酥，内嫩鲜甜。
七、粿汁菜名：粿汁。主料：米。
→配料：炸花生仁、卤肉、卤蛋、卤猪大肠、卤猪粉肠、腊肠等。
→配料：精盐、糯米粉浆、葱花。
→做法：先将米磨成浆。
→取米浆放在平底锅上煎熟烤干，切成菱形小块成为裹脚。
→食用时将适量裹脚放入沸水之中，加入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱花即成。
→同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等作为佐料。
特点：具有相似的稻米香味。经济可口， *** 简便，是潮州人常吃的点心。
八、糯米糍。菜名：糯米糍。
→配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉。
→做法：先将500克糯米粉冲入350克开水，搅拌成柔软的粉团。
→再将粉团放入开水中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟。
→然后将粉团放入盆中，用木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加醇滑。
→然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克。
→用手搓成圆键压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
特点：糯米糍因使用糯米粉制成，所以十分柔软有粘 *** ，因此潮州人常说某种东西很柔软时总爱说成“软过糯米糍”，柔软粘 *** 大，香甜可口。这是糯米糍的特点。
酒粉果菜名：粉果。主料：澄面125克，生粉75克。配料：现材料拌肥瘦肉150克，切有力，炸脆或炒脆花生75克，萝卜干75克，虾米50克，葱3条切碎，干葱3粒剁碎，芡汁料：麻油、胡椒粉、生抽、糖、盐、水、生粉各少许。
做法：
→做法1.将虾米用清水浸泡至软，稍微剁碎。
→2.将脆花生稍微压碎。
→3.将萝卜干洗净擦干水分，剁碎。
→4.将猪肉、虾米、干葱炒至猪肉将熟。
→加入萝卜干炒熟，勾芡，加入花生、葱拌匀，铲起即是馅料。
→待馅料 *** 后，用5.将皮用料的澄面和生粉筛匀。
→6.将1.25杯水加入粉团中，搅拌均匀，再加入2汤匙生粉。
→迅速搅拌均匀，然后盖上盖子，静置5分钟。
→7.将粉团分成小粒，滚成圆形薄皮，放入适量汁馅包成角形，放入以茶油汁蒸笼内蒸10分钟即可。·10麻枣菜名麻枣，主要材料为糯米粉、白糖、熟成面、猪油和乌豆沙，以及白芝麻。
→做法一， *** 麻枣的皮需要用到500克糯米粉、 *** 克清水、100克白糖、100克熟成面和100克猪油， *** 均匀。
→2，麻枣的馅通常采用乌豆沙，将皮包成枣形，外面再滚上白芝麻，放入五成热的油锅中炸至金 *** 即可。
·介绍：麻枣是一款独具特色的传统潮州小食，因其使用芝麻为原料，麻香浓郁，加之外形似枣，故得此名。
→11削米菜名削米，主要材料为面粉、瘦肉、熟笋、虾肉、湿香菇、湿淀粉、鱼地铺、葱白和鸡蛋，配料包括精盐、味精、胡椒粉、老抽和白糖。
·做法一， *** 潮州小米的皮需要将100克面粉加入一个鸡蛋反复 *** 成面团，略微静置松筋后搓成长条形，再切成小粒，压成直径约5厘米的圆片。削米皮要求中间略厚，四周略薄，呈现不规则的菊花状。
·2，潮州削米的馅由瘦肉、白菜、鲜虾、笋切成肉粒，加入鱼地铺炸后切末，再加入精盐、味精、胡椒粉、老抽和白糖，最后加入少量猪油搅拌均匀。
·3，用小米皮将馅包成高约3厘米、直径约2厘米的小圆柱形，上蒸笼猛火蒸5分钟即可。食用时可用浙醋作为酱料。
·4，虾米是潮州传统小炒的 *** 之一，在潮菜筵席中经常作为配桌点心。介绍潮州的虾米起源于北方的烧麦，过去北方地区有一种小食以肉食为馅，以面粉为皮，这种小食大都是小摊小贩当街摆卖。由于北方天气寒冷，所以这些小摊小贩在摆卖这种点心时便要将其放置小笼中加热，火炉不断温热，因此这种小食被称为烧麦。
后来烧麦这种小食被移植到南方来，一些地方以读音给它起了不同的名字，如烧米、削米、小米等，但实际上它们都是源于烧麦的一种小特点。
潮州削米和广州削米在馅的 *** 上略有不同，广州削米的馅全部是肉类，而潮州削米的馅则要加入一些鲜笋，这样吃起来不会太油腻，口感更清爽。
减脂期必备的卤鸡腿卤鸡蛋，不柴不腥，软烂入味！#抖音美...趁南的女儿睡着了，我把需要做的菜都准备好了，等会赚到钱就回家做饭。之前腌制的牛肉和鸡胸肉已经吃完了，今天卤了一些鸡腿，去掉了鸡皮。如果不是在减肥期间，不需要去皮。鸡腿上改了几刀，这样更容易入味。我把洗干净的鸡腿放进锅里，加入料酒和葱、姜去腥。水开后，鸡腿变色后就捞出来，洗掉血沫。然后，我把鸡腿放进砂锅里，加入几个鸡蛋，再加入桂皮、香叶、辣椒、花椒、大料、生抽、老抽、盐和牛肉粉，加入适量的水，水要没过鸡腿肉。我用大火将水烧开，然后盖上盖子用小火炖煮。
我在另一个锅里倒了点油，加入辣椒、大料、花椒和葱、蒜，炒出西红柿汁，然后加入青菜，加入生抽、老抽、耗油、葱鲜鲜、盐，然后盖上盖子小火焖煮一会儿。
我给杨大阔准备了一道下酒菜，加入生抽、醋、黄豆酱和香油，口感很好。炸花生米和老虎菜是必不可少的，我只需要焖煮1-2分钟即可。家常菜已经做好了，我把它们盛出来，配上刚出锅的馒头，非常好吃。
鸡腿大约炖了30分钟，鸡肉变得柔软后就可以吃了。如果不急着吃，可以再焖3个小时，这样更入味。
这个大馒头也热好了，我们可以开始吃饭了。今天的饭菜虽然简单，但是非常好吃。
就像穿着瞬间，谢谢。不客气。记得点赞关注。
孩子咳嗽，还只会给她吃川贝炖雪梨吗？可能越咳越厉害！孩子咳嗽是常见的事，
但咳嗽时该吃什么，不该吃什么
家长们各有说法。
孩子一咳嗽就给他吃川贝、雪梨？
咳嗽一反复就吃止咳 *** ？
有痰咳不出来甚至用偏方？
?孩子咳嗽，寒咳还是热咳，你分得清吗？
你知道怎么给孩子正确止咳吗？
? *** tch
本期邀约嘉宾
许尤佳
广东省中医院
儿科主任
孩子咳嗽别大意，辨证论治很重要
?在我们的印象中，好像只要孩子一咳嗽，有些家长十有 *** 就会炖雪梨、川贝给孩子吃。
?这个 *** 本身并没有问题，但家长们在使用前要注意，不同的 *** 适用于不同的咳嗽情况。
?比如说川贝、雪梨，是用于热咳的，而不是只要孩子一咳嗽就一股脑乱用的。
所以孩子咳嗽，究竟该吃什么，家长首先应该分清是寒咳还是热咳。
“
如何区分寒咳、热咳？
家长可以通过这几点来辨别孩子是寒咳还是热咳。
一般来说，热咳表现为，孩子咳嗽时间以白天为主，晚上很少咳。
并且咳嗽期间伴有喉咙痛、嗓子发炎，流清鼻涕。咳出来的痰粘稠、偏黄、 *** 比较颜色比较深、气味比较臭，甚至还伴有发烧。
?
寒咳则刚好相反，咳嗽时间一般是晚上或者是早上刚睡醒时，白天基本上不怎么咳。
并且孩子咳嗽期间喉咙不发炎，痰也是偏白偏淡、有泡沫的，鼻涕偏黄。
相对来说， *** 气味也不会太腥臭，颜色也比较淡一些。
“
寒咳、热咳分别该给孩子吃什么？
孩子热咳，家长可以选择炖川贝枇杷、雪梨、鱼腥草炖鸡蛋等，这类偏凉 *** 的食材给孩子吃。
孩子寒咳，建议家长们选择陈皮这一 *** 材，像蛇胆陈皮口服液、橘红痰咳液，或是蜂蜜冲鸡蛋、炸生姜水，都是适合孩子寒咳时食用的。
孩子咳嗽，有痰咳不出来怎么办？
首先得根据孩子咳嗽的一个频率，来判断究竟是以痰为主还是以咳嗽为主。
因痰动咳主治脾。孩子老是咳嗽断不了，并且老是有痰清除不了，这种情况应该是因为有痰导致孩子咳嗽的，中医上认为病位在于脾。所以就应该调理脾胃，可以用陈夏六君子汤，或者七味白术散来调理。
因咳动痰主治肺。若是因为咳嗽导致有痰的话，以咳嗽为主，那么这个病位就是在肺，这时候就需要宣肺化痰止咳。
至于宣肺究竟是应该温肺还是清肺？那就要辨咳嗽的寒热了，寒咳可用蛇胆陈皮，热咳则用蛇胆川贝。
孩子咳嗽，家长要学会辨证论治。
学会区分咳嗽的寒热再对症下 *** ，认真理解“因痰动咳主治脾，因咳动痰主治肺”疗法。
孩子咳嗽，盲目止咳不可取，先辨再治很关键！
来源： 经视健康家
把鸡蛋放到油锅里还能做出真么好吃的美食@抖音短 ***拔丝鸡蛋。你绝对想不到，把鸡蛋放到锅里，还能做出这么好吃的美食。今天我就教给你，这样做出来的鸡蛋，全家人都抢着吃。
炸这个鸡蛋的时候，油温是重点。油温低了，他就炸了飞了，就粘锅底了起不来。所以说油温五成热，你看好了我怎么做。
首先准备5个公鸡配合母鸡下的鸡蛋。把油温烧热五成热，把鸡蛋打进去炸至两面金黄。再复炸一下，这样炸的他酥，一会不回软。
白糖用水熬，这样好掌握。一大勺糖，小火慢慢的熬，熬到大泡变小泡，变得颜色发黄了。
然后把鸡蛋放里边，撒上点白芝麻，你就和我是的随便怎么翻两下。好吃又美味的拔丝鸡蛋就做好了。
喜欢的话，就抓紧收藏吧。明天周末了，在家里抓紧给孩子做起来吧，好吃又好看。你学会了吗？杠赛了，真而立，非著名烹饪 *** 。每天教你做菜。
