香辣龙虾怎么做好吃,香辣龙虾怎么做才正宗

牵着乌龟去散步 百科 40
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#麻辣小龙虾

小区里有个朋友家里出了些变故,她 *** 查出来得了尿毒症,她平时在超市上班,轮休时卖小龙虾贴补家用。今天已经买完菜会小区进门的时候看她盆子里还剩不少小龙虾,于是临时决定买一些,也算帮帮她吧!回家自己杀的,用剪刀剪掉虾头的时候被大儿子看到了,说太残忍了。中午上桌子时说不吃,太残忍了,我给他剥了一只后他便停不下来了,不过还是一边吃一边说好残忍呀!哈哈哈!

By 啃竹子的熊猫

用料
  • 小龙虾 2斤
  • 6月香豆瓣酱 2大勺
  • 老姜 1块
  • 大独蒜 3个
  • 尖青椒 4根
  • 香葱 适量
  • 老抽 1小勺
  • 干辣椒 4个
  • 洋葱 1个
  • 小香葱 1小把
  • 牛油火锅底料 1小块
  • 高度白酒 1大勺

做法步骤

1、小龙虾去头去虾线刷洗干净滤干水。洋葱切块,老姜大蒜切片备用。

2、热锅下油,油热加入小龙虾爆炒,可以稍微多炒一会儿,然后加入高度白酒继续炒香。

3、小龙虾爆炒香后盛出来,将就剩下的油加入花椒干辣椒老姜片大蒜片爆香,再加入6月香豆瓣酱和火锅底料一起爆香。

4、加入之前爆香的小龙虾翻炒均匀后加入开水,有啤酒的可以倒一罐啤酒进去烧更香。

5、后面忘了拍照了,汤汁收干后加入尖青椒和香葱段翻炒均匀,起锅撒香菜。就可以开吃了,这个真的边吃边吮手指,太香了。

小贴士

洗小龙虾的时候可以加一些食用小苏打和面粉进去,这样刷洗出来的虾很干净。

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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十三香龙虾这样做,口感味道一级棒

也不知道写点什么,家里俩吃货喜欢吃点小龙虾,所以给逼着做呗,蒜蓉,十三香,麻辣,今天发个十三香的,和大家相互学习。

By 亮165

用料
  • 小龙虾 3斤
  • 大葱 2根
  • 大蒜 1头(整个)
  • 王守义十三香 6克
  • 盐 2克
  • 糖 3克
  • 啤酒 一瓶
  • 姜 四片
  • 味精 少许
  • 鸡精 少许
  • 豆瓣酱 三勺
  • 青椒 五个
  • 鸡肉肠 5根

做法步骤

1、准备食材,洗刷刷,有时间就剪鳃,今天没剪,葱姜蒜各备一点,数量参照上图。

2、葱姜蒜下锅炸出香味后龙虾下锅爆炒3分钟,虾子变色倒入啤酒,啤酒沫到虾子即可。

3、开锅后加入豆瓣酱,十三香,生抽老抽,糖盐味精适量,大火收汁,时间约20分钟,汁不需要收太干,中途需要试咸淡,汁收原有一半即可下青椒,我还下了点鸡肉肠,出锅前下点料油,没有也可以麻油代替,一点即可,翻炒下就可以出锅。

4、好吧,啤酒小龙虾搓起来。。。

小贴士

料油最后不能放多,青椒下锅后很快就要装盘,否则青椒不脆,青椒的好处解腻。

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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逮小龙虾剩下的螺蛳,旺强用它做了一顿麻辣螺蛳

旺强爸逮了很多小龙虾,还剩下一些螺蛳,旺强用它做了一顿麻辣螺蛳,麻辣入味,太美味了。

By 苗儿与旺强

用料
  • 螺蛳 2000g
  • 麻辣火锅底料 1大勺
  • 紫苏 10克
  • 姜 5片
  • 啤酒 1瓶
  • 红线辣椒 8根
  • 香油 适量
  • 生抽 1大勺
  • 料酒 1大勺

做法步骤

1、螺狮放入清水中多搓洗几遍,加入香油吐沙两天。

2、然后用尖嘴钳剪去尾部清洗干净。

3、辣椒切小辣椒圈备用。

4、起锅烧油,锅中加入一大勺油,待温六成左右放入姜片,然后加入火锅底料翻炒至融化。

5、下入螺狮大火爆炒2~3分钟,爆炒过后加入啤酒,同时加入一大勺生抽与一大勺料酒,待锅中沸腾后加入紫苏盖上锅盖中火煮制十五分钟。

6、十五分钟后取出紫苏叶,加入辣椒圈,大火收汁后即可出锅享用。

7、麻辣入味,肉质Q弹。

8、嗦起来太过瘾了,再喝着啤酒美滋滋。

小贴士

加点香油有利于螺蛳吐沙,吐沙期间需换水。

螺蛳的营养功效

功用主治

清热,利水,明目。

治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒。

①《别录》:主明目。

②《本草拾遗》:汁主明目,下水。

③《日用本草》:解热毒,治酒疸,利小水,消疮肿。

④《次膳正要》:治肝气热,止渴。

⑤《纲目》:醒酒解热,利大 *** ,消黄疸水肿。螺蛳治反胃,痢疾,脱 *** ,痔漏。

⑥《玉楸 *** 解》:清金利水,泄湿除热。治水胀满,疗脚气,黄疸,淋沥,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱 *** ,痔瘘,痢疾,一切疔肿。

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香辣小龙虾正确做法,大厨给你秘制配方,香辣入味超过瘾

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜


1、香辣小龙虾又叫长沙口味虾麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小





2、 今天老刘就来分享一下“香辣小龙虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。



3、下面开始介绍所需要的食材:

小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒




4、先把小龙虾用清水清洗干净,用刷子多刷一下,再把虾线拉出来,剪去虾腿,剪去虾头去除虾胃,虾嘴也剪干净,虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下,冲的时候用手挡一下,不要把虾黄冲出来




5、再把生姜切片,螺丝椒去蒂切滚刀块,蒜子压扁斩成蒜末,干辣椒切小段,放入花椒、八角、桂 *** 中。热锅倒入菜籽油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料、两勺香辣酱炒出红油



6、再把大料也放进去,把香味炒出来,再放入蒜末炒香,炒香后放入龙虾一起翻炒,炒的时候尽量轻一点,不要把龙虾的黄炒出来,再淋入料酒去腥、生 *** 鲜、老抽上色、蚝油、两勺白糖提鲜,翻炒均匀,盐就不用放了,因为调料是咸的



7、再倒入一瓶啤酒,盖上锅盖,中小火焖十分钟。时间到时,把螺丝椒和姜片也放进去,把螺丝椒压到汤里面,烧制断生就可以装盆了



8、湖南省著名传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣




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麻辣龙虾尾就这么做,新手也能零失败

By 想学烹饪的小蔡蔡

用料
  • 龙虾尾 100g
  • 啤酒 半瓶
  • 辣酱 两大勺

做法步骤

1、冻龙虾尾焯水

2、起锅烧油

3、油热加龙虾尾

4、加龙虾辣酱

5、加啤酒

6、盖盖子炖煮一会收汁

7、出锅

小贴士

这也太下饭了~~~~~

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麻辣小龙虾就要这样做,10分钟学会,赶快收藏吧

夏天来了小龙虾成了餐桌上的更爱,可是自己做的更卫生一些

By 李先生家的肖小厨

用料
  • 小龙虾 2斤
  • 啤酒 大半瓶
  • 菜籽油 适量
  • 花椒八角 适量
  • 香叶 3片
  • 辣椒 多一些
  • 大葱 1/2根
  • 大蒜 十几个
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生姜 8片
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 耗油 适量
  • 老抽 适量
  • 醋 1勺

做法步骤

1、虾尾洗干净焯水2分钟,冷水过一下肉更紧实

2、准备好的辅料,葱姜蒜花椒大料香叶辣椒

3、大料炒出香味

4、放入豆瓣酱炒一会(要小火哦,要不豆瓣酱会粘锅)

5、放入大虾料酒炒一会

6、加入啤酒大火煮一会,放入生抽,老抽,耗油,醋,糖。(可根据自己的口味适量添加)

7、小火收汁,美味的虾尾出锅了

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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会做这些麻辣小龙虾,你比大厨都牛气

夏天,美味莫过于小龙虾

By 有酒窝的

用料
  • 小龙虾 10斤
  • 青花椒 两把
  • 大蒜 适量
  • 姜 一大块
  • 菜籽油 1000g
  • 豆瓣酱 2勺
  • 火锅料 4勺
  • 洋葱 1小个
  • 料酒 半碗勺
  • 生抽 4勺
  • 小米辣 6个

做法步骤

1、小龙虾刷洗干净去头

2、抽掉虾线

3、滤干水

4、洋葱切块,老姜切片,蒜切沫,小米辣切碎

5、豆瓣酱和火锅料放一起活匀(10斤虾一锅装不下,我分两次炒的,所以调料装一起活匀,分两锅使用。 火锅料我用的是名扬清油火锅料,选的是中辣,喜欢更辣的朋友可以选择四颗星的超辣)

6、两锅的料酒用量,也可以选择用啤酒,用量差不多

7、倒一斤菜油,烧热,倒入豆瓣酱,火锅料,蒜末,姜片翻炒

8、放入青花椒

9、调料炒香,倒入一半的小龙虾

10、翻炒均匀,等龙虾变色,倒入一半的料酒

11、加入两勺生抽

12、放入洋葱,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮15分钟

13、起锅,准备开动

小贴士

调料是十斤小龙虾的量,我分两次炒的,调料也是分两次用的。 推荐名扬的清油火锅料,烧菜,炒小龙虾,炒花甲,都适用,味道不错,虽然在同类火锅底料中比较贵,但是每次用一勺就很有味道了。

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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这道麻辣小龙虾太 *** ,同事吃过都找我要菜谱

By 吃面不喝汤的仙女

用料
  • 小龙虾 2斤
  • 小葱 1根
  • 大蒜 5瓣
  • 花椒 15克(会有点儿麻,不能吃可以只放10克)
  • 糖 1克
  • 啤酒 1罐
  • 姜 三片
  • 麻辣小龙虾底料 1袋
  • 香菜 1把
  • 八角 4个
  • 香叶 4片
  • 白糖 3勺
  • 熟芝麻 5g

做法步骤

1、先把小龙虾用刷子,洗刷干净

2、去除虾线

3、用剪刀把下头里面的沙包去掉

4、小龙虾处理好,放一旁沥干水,大葱斜切,把其他配料备好

5、香菜洗干净备用,大蒜拍一下就好了

6、热锅烧油,把沥干水的小龙虾放锅里翻炒,直到所有小龙虾变色。再起锅

7、热油放入准备好的各种香料,再放入小龙虾调料,炒出香味,在把油炸过的小龙虾放进锅

8、翻炒后放适量鸡精、白糖、生抽、耗油。

9、翻炒放啤酒,把小龙虾淹没就好,让它煮

10、大火收汁,就可以起锅了

11、起锅后放撒上熟芝麻和香菜叶就可以了。

小贴士

一定要清洗干净哦,还可以加一些自己喜欢吃的配菜在里面,我用的是好人家的调料,真的特别好吃

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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想要三餐吃得好,鱼香鲜辣小龙虾不能少

#家乐小龙虾季火热来袭# 很快又到了小龙虾的季节。成都的小龙虾味道很多:油焖 ,蒜蓉,麻辣,十三香,青椒,清蒸等,不过我最最喜欢的还是成都独有的鱼香味小龙虾。 对于我这种嗜辣的人,觉得味道很浓郁,酸甜麻辣都有啦;对于不嗜辣的就更加友好,不是香辣那么 *** 。 不过呀,很多盆友都感觉这是在餐厅才能吃到的大菜,今天我这个做法是既干净放心,又方便快手,还更健康少油。而且因为用到了家乐麻辣小龙虾菜用调味料,一秒变大厨,想不好吃都难呀。

By 葉子的爱与厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 小龙虾 2斤
  • 老姜 1块
  • 蒜瓣 15瓣
  • 小米椒/泡椒 5个
  • 大葱 1根
  • 家乐麻辣小龙虾料(约45g) 1/3袋
  • 小葱 3根
  • 七星干辣椒段 2把
  • 料酒 1勺
  • 菜籽油 适量
  • 啤酒 1罐
  • 白糖 适量
  • 醋 4勺
  • 水淀粉 5勺

做法步骤

1、准备食材。小龙虾清洗,刷干净后,去虾腮去虾线和去胃囊。3颗大蒜切蒜末,大葱切段。

2、锅中倒油

3、油热后放入干辣椒段,姜片,大葱段翻炒

4、放入泡椒段和大蒜末翻炒。

5、放入家乐麻辣小龙虾菜用调味料翻炒均匀

6、倒入小龙虾

7、翻炒约2分钟

8、加入剩余大蒜翻炒

9、倒入啤酒,和小龙虾齐平即可。

10、中火加入锅盖焖煮约5分钟

11、加白糖和醋翻炒均匀,继续煮约3分

12、开大火,加入加入水淀粉大火收汁

13、加入小葱葱花,翻炒约30S即可关火

14、用家乐麻辣小龙虾菜用调味料方便快手,1

15、装盘

16、定妆照,嘻嘻

17、上菜

18、倒一杯苏打

19、开吃啦。完美

小贴士

1, 家乐麻辣小龙虾菜用调味料一袋可以炒三斤龙虾,今天我炒1斤,只用了1/3。严格按配比,味道就刚刚好。 2, 很多地方暂时买不到小龙虾的,赶紧用虾尾做起来提前进入夏天吧。 3, 如果你想要更简单,那么直接用家乐麻辣小龙虾菜用调味料做麻辣口味,一样好吃呀 4, 可以粉丝铺底,加一些藕条。荤素都有啦。大蒜也可以多烧点进去哟。

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

香辣龙虾怎么做好吃,香辣龙虾怎么做才正宗-第1张图片-

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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告诉你3个诀窍,在家也能做出蒜蓉小龙虾

之前的麻辣小龙虾那么多小伙伴收藏啦,今天再来一道蒜蓉小龙虾,不喜欢吃辣的小伙伴们的福音哦,夏日里,小龙虾必须吃起来呀~自己做的小龙虾放心大口吃,小龙虾和啤酒更配哦~

By 快乐的美食之旅

用料
  • 小龙虾 2斤
  • 啤酒 500ml
  • 葱、姜、蒜 适量(蒜需要很多)
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 1勺
  • 柠檬 半个
  • 洋葱 半个

做法步骤

1、今天偷了懒,买小龙虾那里可以帮忙杀虾,去头、去虾线~更省事了,哈哈哈,不会去虾线去头的小伙伴可以看我的麻辣小龙虾菜谱里面有 *** ~

2、把小龙虾刷洗干净,我是用刷子一个一个刷干净的哦,这样吃着才放心呀。

3、锅里放油,油热下小龙虾过油,小龙虾全部变红后沥油捞出备用。

4、姜、蒜、洋葱、小米辣准备好备用,姜、蒜切末,洋葱和小米辣切碎。因为是四川人,小米辣是必备的哈哈哈,不能吃辣的小伙伴不用准备小米辣哟。

5、锅中放油,油热下姜末和一半的蒜末,划重点,一定是先下一半的蒜末哦,这是美味的关键。蒜末炒至金黄下小龙虾,加入一勺蚝油、一勺白糖,翻炒均匀。

6、加入一罐啤酒,加入适量盐,挤入柠檬汁,大火开煮。

7、煮至啤酒大概还剩一半的时候加入剩下的一半蒜末、洋葱丁和小米辣,翻炒均匀,大概3分钟就可以起锅啦。

8、起锅撒上葱花,美味的蒜蓉小龙虾就做好啦~

9、开吃啦,剥好的虾蘸上汤汁一起吃真的太美味啦。

小贴士

1.小米辣是因为我是四川人,无辣不欢所以加了小米辣,不能吃辣的小伙伴直接忽略; 2.一定是先下一半的蒜末,最后起锅前再下剩下的蒜末,这是关键哦。

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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标签: 香辣 龙虾 怎么 正宗 好吃

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