昨天傍晚买好苋菜,荆芥不是准备做菜馍吗？谁知刚到家,就看到 *** 在厨房里面忙碌,菜也炒好了,馒头也热好了,就等我回来准备开饭呢,苋菜只好放进冰箱里,等明天有时间再做吧。
第二天吃完早饭，我把苋菜、荆菜都给他摘洗干净，放在菜筐里给它控一下水。
再来和面，盆中倒入300克面粉，加点盐增加筋 *** ，用160毫升的凉水来和面，边倒水边用筷子搅拌，盆里没有干面粉了，再下手揉成面团，一次揉不光的话可以醒上一会儿，揉成这种光滑细腻的偏软的面团就可以了，盖上锅盖醒面30分钟。
下面来准备馅料，控干水的苋菜切上几刀，放入盆里,荆芥也切一下，我们当地就喜欢这样吃,一把泡好的粉条切成长段，都收到一个盆里。
先淋点食用油给蔬菜拌一拌防止出水。调味加入盐、鸡精，十三香，最后再淋点香油，充分的搅拌均匀就可以了，放在一边备用。
醒好的面团取出来切成相等的小面剂，拿一个面剂擀成薄薄的大面片，接着放上调好的陷料，再淋上一个搅好的鸡蛋液，这样馅料吃起来更鲜嫩。再盖上一张面饼，边缘压紧时防止馅料掉出来，生胚就做好了,做这样的菜馍边做边烙更好,
电饼称提前预热，锅里不用刷油，放入做好的生胚，盖上盖子用中火先烙上两分钟，底面焦黄以后翻一面，继续盖上盖子，把馅料烙熟，两面都烙至金黄，饼也鼓起来就说明熟透了。
出锅以后不要着急吃，用锅盖盖上一会,让饼皮回软后再切成块，好方便食用。
好吃的菜馍做好了，皮儿薄菜多，里面的苋菜鲜嫩脆绿的，看着就很有食欲,大人一顿两张都不过瘾，做法简单又美味，喜欢。喜欢的友友可以收藏起来试做一下。
#2022育儿季#大家好啊，今天继续给宝宝做辅食，上次的馒头吃完了，这次我们接着做起来，大人孩子都爱吃的美味发面馒头，比单纯的馒头更好吃，有营养。
紫薯红枣玉米蔬菜馒头的主要食材是：紫薯、红枣、玉米、蔬菜（昨天给娃做辅食剩的蔬菜，过水煮熟）面粉，发酵粉。
下面给大家介绍一下紫薯红枣玉米蔬菜发面馒头的做法：首先把面粉和发酵粉凉水和面，好了后，静置几个小时等待面发酵，发酵成下面这样就可以了。
面粉发酵好了后，把我们准备的食材放进去，玉米、紫薯、蔬菜、红枣，然后和面搅拌均匀。
加面粉和面， *** 至面的气泡全部排出，面不再软趴趴的，面不粘手为佳，然后 *** 面，做出你想要的馒头的造型，然后放在案板上醒面半小时。
面醒好后，锅中添水，把馒头上锅蒸，我一般水开后蒸半个小时，然后关火闷几分钟。
这样一锅好吃又美味的紫薯红枣玉米蔬菜发面馒头就做好了，吃起来嚼劲有口感，美味又香甜，喜欢的可以做起来了。
有任何美食意见或者建议都可以给我留言哦。
馒头这样做，不仅是颜色好看！而且蓬松暄软营养好吃！#辅...11个月以上的宝宝辅食：菠菜小馒头。
如果宝宝不喜欢吃蔬菜，可以尝试将菠菜制成小馒头，这样既营养又美味。
·取几根菠菜，将叶子部分取出，洗净后焯水去除草酸，然后切碎并挤干水分。
·加入焯过水的胡萝卜，再加入适量的松鲜鲜调味，将酵母用温水化开。
·将低筋面粉200克、酵母水和菠菜碎、胡萝卜混合在一起，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，揉成小圆球，然后放入蒸锅中，盖上盖子，静置醒发至之前的两倍大小。
·大火蒸15分钟，然后焖5分钟即可。
时间到了，可以作为早餐或加餐，对于不喜欢吃蔬菜的宝宝来说，这是一个不错的选择，蓬松暄软，宝宝会喜欢的。
材料包括菠菜叶90克、胡萝卜20克、温水80克、酵母2克、面粉200克、松鲜鲜(12个月以上的宝宝食用)，适合11个月以上的宝宝食用。
家有挑食娃的可以这样做，搭配荷叶馍，好吃好看可促进孩子食欲大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
朋友说，家有挑食娃真烦恼，每天都在为娃的吃饭发愁...其实对待挑食娃的父母可以这样做：
首先，建议检测孩子是否缺锌，缺锌会影响孩子的味觉障碍，导致食欲减退，表现有挑食、厌食、异食癖...
其次，减少带孩子外食的频率，如果外食次数增多，孩子的口味容易加重，再吃家里的饭菜，而家里的饭菜往往比外面的较清淡，容易不适应，从而表现出挑食；
再其次，父母们为孩子做饭菜时，色香味形要能引起孩子的兴趣，以促进食欲，并与其消化能力相适应。
最后，作为父母一定要养成良好的饮食习惯，为孩子树立榜样。
今天分享一道家常小炒，色泽丰富、鲜香味美有食欲。
搭配形如荷叶的主食，可以让孩子自己动手在荷叶馍里夹点菜，增加趣味从而激发出孩子的食欲，配菜少油少调味，清爽无负担，外皮是发酵面食，孩子吃了，好消化好吸收。
【食材明细】
*** 、青椒、鸡蛋、胡萝卜、葱、蒜
【做法】
青椒切小块，我选择的是无辣味的青椒，根据自己的口味调整；木耳泡开后洗净，胡萝卜切薄片，再切点葱蒜，打两个鸡蛋备用。
水开后倒入 *** ，焯水一两分钟后捞出控水并过凉水，然后改刀切小块，一分为三或四。
1.锅里倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液炒熟并划成小块盛出备用。
2.用炒鸡蛋的锅，少加点油，倒入葱蒜炒出香味，喜欢吃辣的可以加点辣椒一起炒。
3.倒入胡萝卜翻炒至微软。
4.倒入青椒翻炒约10秒。
5.倒入 *** 、鸡蛋。
6.加盐、生抽，翻炒至入味均匀即可盛出。
一锅出，食物多样，简单省事又营养。
接下来是荷叶馍的做法：
【食材明细】
玉米面粉、小麦面粉、酵母、温水
【做法】
1.碗中加入玉米面粉、小麦面粉，比例为1:4。
2.先拌均匀，再用酵母水和面，上手揉成稍微硬点的面团，比做馒头的面团硬点就行。
3.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
1.取出发酵好的面团，反复揉面排气至面团光滑。
2.分成大小均匀的小面剂子。
3.先取一个面剂子 *** 成圆后擀成厚度约3毫米的薄圆面片。
4.表面刷少许的食用油，一定刷油，很少就可以，刷油是为了蒸熟后不沾黏好揭开。
5.把面片对折。
6.用干净没用过的梳子压出纹路。
7/8.如图，用切刀往里推。
9.最后在底部捏出一个小把，生胚就做好了。
按照以上 *** ，把生胚都做好。
冷水上锅，二发至明显变大，约15分钟。
二发好后开大火蒸15分钟关火后焖5分钟再开盖即可。
把荷叶馍打开，因刷了油，很轻松就能揭开。
把炒好的杂蔬加进去，夹起来即可享用，外皮玉米清香，蓬松又暄软；内陷食材多样，咸香味美营养丰富。成品像汉堡，但比汉堡营养又健康，比汉堡简单又低热量。
【Allie碎碎念】
1.荷叶馍如果是做给小朋友吃，建议少加或者不加粗粮面粉，避免过多的膳食纤维会和一些矿物质结合，影响吸收，特别是消瘦、营养 *** 、脾胃功能不好小朋友建议不吃粗粮。
2.如果加玉米面粉，一定要加细玉米面粉，这样我们就不需要用开水烫玉米面也很细腻好吃，如果用开水烫玉米面粉，整体面团的软硬度可能不太好掌握，做出来的面团容易偏软，导致后面不好擀——压纹路时易粘黏——生胚整体会偏软——蒸熟后容易变形——纹路不清晰——影响颜值。
3.荷叶馍里夹蔬菜，做夹馅的蔬菜记得切小块，这样吃起来口感会更好，也便于消化，另外建议炒软些，如果按照我的食材品种，青椒和胡萝卜都要炒软点，这样便于咀嚼和消化。
4.内陷还可以用卤肉配上青椒，做成荤素搭配的，还可以刷点自己爱吃的豆瓣酱或者辣椒酱，别有风味。
5.荷叶馍中的玉米粉还可以用南瓜泥代替，金黄好看也很有营养。
6.一次可以多做点荷叶馍，吃不完的晾凉后放进保鲜袋里再放冷冻，随吃随蒸，无需解冻，和现做的口感一样柔软好吃。
【核桃仁、葵花籽仁】
现剥的核桃和原味葵花籽，因其脂肪含量高、热量高，不宜多吃。
【蓝莓、葡萄、冬枣】
冬枣有“维生素C之王”的美称，也是应季水果，物美价廉；但因其含糖分高，别多吃，每天吃几颗，养身不伤身。
没有肉的早餐，但有蛋和奶都属于优质蛋白质，好消化好吸收，搭配粗细粮主食、炒杂蔬、新鲜水果，再来少许坚果仁，食物多样，营养全面。
12月宁可不吃肉，也要吃5种“千金”菜，鲜嫩美味，遇到别手软我是爱生活，爱做美食的Allie， *** 请关注我，感谢大家的支持！
俗话说：“大雪冬至后，篮装水不漏”，大雪以后各地气温显著下降，中国辽阔的大地被穿上冬日盛装，北方地区出现 *** 冰封、千里雪飘的北国风光；而江南等地区则进入隆冬时节，常出现冰冻现象，南下的寒潮也带来风雪。
冬季进补时往往会选择一些高热量的食物来抵御风寒，比如肉类、油炸类食物等，无论是大人还是孩子要想身体好就要多吃蔬菜，去油腻助消化。尤其是中老年人更好的饮食方式应该是荤素搭配。分享5种冬季的“黄金菜”别错过，被称为“素5宝”。
天冷了，建议大家：多吃这5种“冠军”蔬菜，经济实惠、时令 *** 强，营养美味，身体棒。
白菜
推荐做法：【家常小炒菜】
1.准备五花肉去皮以后切成均匀薄片；一年白菜切掉根部把叶片掰下来，用清水洗去上面的泥沙和杂质，然后把白菜帮切成小块，白菜叶切成 *** 备用；小葱洗干净切成段；生姜切成菱形片；大蒜拍扁切成蒜末备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐入底味，淋入一点白醋和植物油，水烧开以后先放入白菜帮烫1分钟，白菜叶继续烫30秒钟，白菜叶塌软以后倒出来控水备用。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒出香味，倒入肉片转中火煸炒，把肉片中的水分炒出来，放入木耳继续翻炒1分钟，木耳断生以后放入沥过水分的白菜翻炒均匀。
4.然后加入食盐3克、蚝油10克、生抽20克、把调料炒化炒均匀，再加入一点鸡精增鲜，勾入适量的水淀粉增加料汁的吸附力，食材入味以后即可装盘上桌。
萝卜
推荐做法：【炸萝卜丸子】
1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。
2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。
3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。
4.然后升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。
莲藕
推荐做法：【滑溜藕片】
1.准备两节莲藕，削去外皮后用清水洗一下，把边缘打整齐切成均匀薄片，切好以后立即用清水泡上，隔离空气以免氧化变色，充分洗净上面的淀粉，这样吃起来脆嫩还不易变色。
2.另外准备一盆清水，倒入适量的白醋，把洗好的藕片放进去继续浸泡，进一步防止藕片发黑。再切点姜丝备用。
3.碗中加入半勺食盐、少许味精和水淀粉、三勺白醋，用清水化开搅匀备用。碗料提前调好 便于后期炒至是快速出锅，保持脆嫩。
4.锅内烧水，淋入少许植物油锁住营养，一点白醋防止藕片氧化变色，水烧开以后把藕片控干水分放入锅中，快速汆烫10秒钟立即倒出来，用清水冲洗过凉，口感更加清脆。
5.锅内烧油，放入姜丝爆香，倒入藕片，随即烹入调好的料汁，大火快速翻炒至入味，撒入泡发的枸杞，翻匀后即可出锅，这道清脆爽口的滑溜藕片就做好了。
山 ***
推荐做法：【蒜泥山 *** 】
1.准备2段山 *** 用清水洗净，之后先把山 *** 外皮削干净，并切成均匀薄片放入清水中。这样能有效地隔绝空气，防止山 *** 氧化变黑；取几粒大蒜压扁切成蒜末；然后再切一点胡萝卜丁和黄瓜丁增加菜品的色调。
2.锅中烧水，把切好的山 *** 摆在篦子上放入锅中，蒸8分钟左右。趁着蒸山 *** 的时间，另起锅烧油炒一下料汁。在油烧热以后，倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁转小火翻炒1分钟，等把蒜末炒香之后，从锅边淋入适量清水，待水烧开以后就可以开始调味了。
3.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜，充分搅拌以便化开调料。然后再勾入一点薄芡，搅拌均匀后把料汁收浓，就可以关火。这时山 *** 也已经蒸好了，我们只需把山 *** 取出，倒掉盘中的水分，然后趁热把料汁均匀浇在山 *** 上面，让山 *** 更好地吸收蒜香入味，这道菜就做好了。
芹菜
推荐做法：【葱油芹菜拌虾仁】
1.准备一把西芹清洗干净，然后斜刀切成段备用；适量的虾仁把虾背划开，去除里面的虾线，清洗干净备用；再切点洋葱片、葱片放在一起，等会用来炸葱油。
2.盆中加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，放在一边腌制5分钟给虾仁码低味。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，把芹菜段倒进去快速焯煮一下，大约20秒钟，芹菜返青以后立即捞出，快速用凉水清洗几下，保持清脆的口感；继续把水烧开，把虾仁煮一下，虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了，把它捞出来用凉开水冲洗一下，这样肉质更加的紧实滑嫩。
4.锅内多烧一些油，凉油时放入洋葱和葱丝，开小火慢慢炸，葱香味出来以后淋入一点高度白酒，有利于葱香味的充分释放，炸至原料微微焦黄，把炸好的葱油倒出来，挑出洋葱和葱丝不要，放在一边稍微 *** 一下。
5.然后把芹菜放入盆中，加入少许食盐、鸡粉、白糖翻拌均匀，再放入两勺葱油继续拌匀即可装盘，一道清香营养的葱油芹菜拌虾仁就做好了。
（曹）
超可爱 *** 花样馒头！5种超萌做法，孩子爱吃不挑食孩子不爱吃蔬菜？孩子不爱吃大白馒头？普通的馒头色彩单调、形状简单，往往不能引起人们的食欲。不要紧，这个周末咱们就来学习几种 *** 花样馒头吧！一个个小馒头健康又美味，还五彩缤纷的那么Q萌，相信全家人都会对它无法抵挡！蔬菜和主食，原来能调和得这么天衣无缝~
乌龟馒头
菠菜面团：中筋面粉200克、菠菜汁100克、干酵母1克
原味面团：中筋面粉100克、水50克、干酵母1克、（奶粉或配方奶粉自行添加，其他分量不变；可以用牛奶或配方奶代替水）
做法：分别将面团中的材料倒入盆中，揉成光滑的面团（水的分量要自行调整，面粉吸水 *** 不同）；盖上保鲜膜松弛10分钟；
如图所示分割、整形；整形好发酵至2倍大，大火烧开一锅水，上锅蒸馒头，盖锅盖蒸15-20分钟，关火焖5分钟； *** 下，就可以吃了。
蝴蝶馒头
食材：南瓜90克 面粉300克 酵母粉4克 水75克
A料 *** 面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克
B料白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克
做法：
1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。加入A材料的其它全部材料，和成 *** 面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。
2、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。将 *** 面片放在白色面片上沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段
3、两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状
4、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等
棒棒糖花卷
食材：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克
步骤：
面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。切开 *** 竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
雪人馒头
食材：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、 ***
工具：粗吸管 、细吸管、筷子
步骤：
1. 取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。
2、 *** 泡发，取细吸管垂直放在木耳上，按压出圆片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按压出圆片，再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了。
3、普通面团发酵至两倍大，取出按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团加入一点点红曲粉，反复揉成光滑面团让气体排出，如过面团沾手可放少许面粉。
4、取白色面团搓成长条，用刀切成6个均匀小面团，将小团揉成微微椭圆形。
5、右手拿面团，用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子，盖上湿屉布。
6、取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切去四边，再切出6个长条做成围脖。
7、取剩下的红色面团，搓成长条，切成6个小面团 揉圆，捏成尖尖窝头状，一个个漂亮的小红帽就做好了；给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水方便粘连。
8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个个可爱的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。
花样馒头小螃蟹
食材：普通面粉 500g 、酵母 4g、无铝泡打粉 1g 、红曲粉 2g、红豆（装饰用） 少许
步骤：
1、将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。
2、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。剂子的大小按个人喜好。将一份剂子分成两份，其中一份稍大一些，用于做小螃蟹的主体；另一份稍小，用于做小螃蟹的爪子。
3、将做小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。将做小螃蟹爪子的面团分成四份，搓成长条。其中一条比另三条稍粗一些，用来做大蟹钳。
4、将爪子放在主体面片上，最粗爪子的放在最靠近自己的位置。将面片向上折，包裹住螃蟹的爪子，靠近自己的这端压在上面。
5、用小刀在最前面的爪子上割上一刀，做出蟹钳的样子。
6、用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛。一只活灵活现的小螃蟹就做好了。
7、如果想更美观，还可以做朵小花做点缀。取一块原色面团，搓入少许红曲粉，揉成粉色面团，把粉色面团捏成颗颗小球，这是花朵花瓣的雏形。
8、把小球捏成花瓣形状，瓣瓣相连，捏紧花瓣相连的底部。五瓣为一组，组成一朵花。收拢花瓣，使花瓣向中心聚拢。用 *** 取微量的白色面做 *** ，将 *** 固定在花朵中间。将花朵固定在小螃蟹上。
9、将做好的小螃蟹进行二次发酵。观察面的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟。具体蒸制时间请根据您 *** 的面食大小和数量酌情增减。
它是“地上人参”！夏天农村遍地都是，揉到馒头里，香软又营养导语：很多人小看此菜，实际是“地上人参”！夏天农村遍地都是，揉到馒头里，多一份香、多一份营养！
连续10多天的阴雨天，终于晴天了， *** 的太阳炙烤着大地，特别燥热。幸好今天晴天，要陪 *** 回家给婆婆过生日，一早就去拿生 *** 糕， *** 去买了一些海鲜，随后我们一家三口开车回家陪老太太。到家后婆婆把所有吃的、喝的都准备好了，我和 *** 开始忙活着做饭，一共做了10道硬菜，饭菜做好刚端上桌，大姑姐一家人正好到，全家人开始给婆婆庆生，欢声笑语不断，真热闹。
吃完午饭后，吹着空调，我们都躺在婆婆的大炕上，啥姿势的都有，大人们有说有笑，孩子们在午休，婆婆也没有闲着，去地里摘了很多地瓜叶子，这可是好东西，不但营养价值很高，还是纯天然无公害的绿色蔬菜，因为地瓜是唯一不需要打 *** 的农作物，我们当地都叫它“地上小人参”。 适当的吃一些地瓜叶可以净化血管，帮助排毒。下面小编和大家分享个地瓜叶馒头的做法，香喷喷的大馒头加了地瓜叶更香了，一起来看看是怎么做的吧！
【地瓜叶馒头】 所准备的食材有：地瓜叶、500克面粉、2克酵母粉、食用碱、
具体做法：1、地瓜叶很少人吃，但是在我们农村到这个时候家家户户都吃，凉拌、清炒都可以，农村到处都是。婆婆摘回来的地瓜叶子特别新鲜，清洗干净后攥干水分，放在案板上切碎一点，放一旁备用。
2、准备500克面粉放入小盆内，加少许食用碱搅拌均匀，碱可以使蒸出来的馒头没有酸头，口感更好吃。把地瓜叶放入面粉内，2克酵母粉放入小碗内，用适量温水把它稀释开，分次倒入面粉内，揉成面光手光的面团。用一块屉布盖上，放常温下发酵30分钟。
3、30分钟后面团发酵好后取出来，将面团放在案板上，不停的 *** 排气，然后揪成大小一致的小面剂，盖上一次保鲜膜再次发酵2分钟。
4、把二次醒发好的面剂子用双手 *** ，左手握住面剂子不动，右手往里不停的揉，不一会儿就揉成了光滑的馒头生胚。把每个馒头胚放在蒸屉上，盖上锅盖直接开火蒸即可。
5、锅中的水烧开后继续大火蒸15分钟，关火后焖1分钟，不要焖的时间过长，不然馒头回缩，很难吃。蒸熟的馒头用夹子取出来放在竹帘上晾凉。
地瓜叶馒头香甜可口，每一口都是自然清香的味道，回味无穷，营养又滋补，趁现在吃地瓜叶正当时，可以多蒸一些馒头，冷冻冰箱保存，吃的时候取出来热一下即可。
大家喜欢吃地瓜叶子吗？最喜欢地瓜叶的哪种做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
分享20种可爱又营养的馒头做法，孩子肯定会喜欢！值得收藏作为持证的西式面点师，今天给大家分享20种集可爱、营养、美味于一体的馒头做法，孩子肯定会喜欢！赶紧学起来吧～
如何让孩子爱吃蔬菜？又爱吃主食？就用家里常见的蔬菜打成泥、或榨汁，用各种蔬菜泥调和面粉，把蔬菜和主食完美结合，再做出各种可爱造型的小馒头，好吃又可爱，让宝宝吃的更加健康有营养。再也不愁孩子挑食了！
比如小鸡的 *** ，可以用常见的南瓜打成泥来上色，还有绿色，直接把菠菜打成泥，和面粉一起！做出来的小鸡馒头可爱到都不忍心吃了～
#给面食整点花样# 把面食做出新花样～ 太可爱了，就用点小玉 *** 、小芝麻点缀一下就可爱到 *** ，太喜欢了
分享给大家一起动手做起来！宝贝都能?多吃好几个大馒头#面点# #花式面点#
把普通的馒头做成能让宝宝两眼放光的可爱造型，再加上香甜松软的口感，还可以夹蔬菜吃、或是夹做好的辅食、搭配各种酱，或者夹上鸡蛋，真的是超级百搭！用可爱面食开启元气满满每一天！#怎么做馒头#?#宝宝辅食#?
张红甫|蔬菜馒头｜松松软软营养又健康??家里娃不爱吃蔬菜的时候，我就把蔬菜放在馒头里！松松软软的口感，孩子好喜欢
??????
食材准备：
普通面粉170g
鸡蛋1个
胡萝卜15g
菠菜叶30g
酵母2g
??????
?详细步骤：
?菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎
?碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎，充分搅拌均匀
?倒入面粉用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
?把面团搓长条，分割成等份的小剂子，再搓成小小的长条形
?温暖处发酵至1.5-2倍大，冷水上锅蒸12分钟再闷2分钟即可出锅
每个牌子的面粉吸水 *** 不一样，如果觉得干就少量多次加入清水，粘就加面粉
米粉秘制配方，！！好吃到一点不剩
食材：牛里脊，青菜，面条～
?步骤：
1?? 准备干米粉开水泡软备用（鲜米粉就直接炒）牛里脊洗净逆着纹路切片，加一勺生抽+一勺料酒+适量淀粉抓匀腌制10分钟备用～
2?? 锅内加油烧热，加入牛肉翻炒变色后盛出备用，再加剁椒+蒜大葱+青椒、小米辣，炒香后加米粉、青菜、牛肉，然后加一勺生抽+少量老抽+适量盐鸡精，翻炒入味就OK啦
家里馒头蒸多了吃不完？教你20种馒头好吃的做法，上桌大家抢着吃#秋日生活打卡季#家里馒头蒸多了吃不完，教你十种馒头好吃做法，端上桌家人抢着吃。
馒头丸子，用馒头做肉丸子是一种传统老式做法，成菜特点外酥里嫩，表皮金黄酥脆，上桌抢着吃，吃不了的还可以烧三鲜、大烩菜、烫火锅、泖粉汤、做蒸碗等。
1.馒头去掉外皮，放入清水中泡软，加入五花肉末，打几个鸡蛋，葱姜末，香菜末，胡椒粉，盐，十三香，来点淀粉和食用油，顺着一个方向充分抓拌均匀。
2.起锅烧油，油温六七成热，用手挤成丸子，逐一下入油锅，炸至丸子浮起来，定型捞出，待油温升高，回锅复炸，炸至表皮金黄酥脆，即可出锅控油，转盘即可享用。
炸馒头片配臭豆腐，老北京人的吃食，与老北京豆汁相配你敢吃吗？现炸的热馒头片，抹上王致和臭豆腐做的酱汁，咸味突出，臭味相投，外酥里嫩的馒头片配上王致和臭豆腐也算是京城一绝。
1.炸馒头片不吸油的 *** ，冷馒头改刀切1厘米多厚的片，蘸一下清水或者淀粉水，迅速下入六成热的油锅中，炸至外酥里嫩，即可出锅控油。
2.调一个味碟：臭豆腐一块加点香油稀释一下，加点葱花，可以淋点花椒油，调和均匀。
3.将味碟与馒头片一同上桌，抹在馒头片上，涂抹均匀，可以两片夹成一片，即可享用。
水激馍，用馒头做的一款老式菜品，水激指馒头切条需要在冷水里激一下，再经过油炸、裹糖汁，香甜酥脆，好吃极了！
1.冷馒头改刀切粗条，倒入冷水里面停留三秒，再用手逐一挤掉多余的水分。
2.起锅烧油，油温六七成热下入馒头条，炸至浮起定型，捞出复炸，炸至金黄酥脆出锅控油待用。
3.净锅加入一勺水，适量白糖，炒融化，炒到大泡变到小泡之前，倒入炸过的馒头条，快速翻拌均匀，出锅装盘。
素炒馒头丁，吃不了的剩馒头还可以做成炒馒头，咸鲜味美，香酥可口，家里孩子们特爱吃。
1.馒头改刀切成2厘米见方的丁，裹上一层蛋液，下入锅中煎至表皮金黄酥脆，盛出待用。
2.再起锅烧油，下入洋葱丝、青红椒片，香葱段炒香，下入煎过的馒头丁，调入盐、五香粉、生抽、味精、少许白糖，可以淋入少许花椒油，翻拌均匀即可出锅装盘。
炒馍花，馒头块垒，又叫馒头苦累，吃不了的馒头经过淋水润湿，再加入面粉拌匀，上锅蒸几分钟，接着回锅简单炒一下，这道有满满回忆的农家饭就OK了 。70后80后，甚至很多90后也吃过。
1.剩馒头掰成块，表面淋水变湿，倒入适量面粉拌裹均匀，撒在笼屉上，蒸七八分钟即可出锅抖散。
2.起锅烧油，下入葱末爆香，下入馍花，翻炒均匀，调入盐、调和面、味精，淋点明油，撒葱花翻拌均匀，出锅装盘。
麻酱馒头片，经典影视剧《我爱我家》中宋丹丹饰演的京韵大鼓演员和平，里面有一段她自述的美食记忆，炸馒头片抹上芝麻酱，撒上绵白糖，香甜酥脆，麻酱味浓，喜欢吃甜食的朋友可以试试这款美食。
1.馒头改刀切厚片蘸一下淡盐水，过油炸一下，捞出控油备用，也可以用烤的方式烤至外酥里嫩。芝麻酱兑水调稀备用。
2.炸馒头片趁热抹上一层芝麻酱，撒上一层绵白糖，现抹现吃。
糖醋酥馍，糖醋味型的酥馒头块，色泽红亮，糖醋味浓，外酥里嫩，孩子们爱吃，大家可以在家试试。
1.馒头改刀切粗条或者方块，蘸一下水，裹一层淀粉，裹一层蛋液，再裹上一层淀粉，下入六成热的油锅中炸至定型，捞出待油温升高回锅复炸，炸至金黄酥脆出锅控油备用。
2.锅留底油，下入番茄酱，白糖，少许清水，炒出浓汁，倒入炸好的酥馒头，撒入白芝麻，迅速翻拌均匀，出锅装盘即可。
土豆炒馒头条，馒头和土豆分别煎香，再调成香辣味，简单易做，好吃下饭。
1.土豆去皮改刀切条，清洗干净。馒头改刀切相等的粗条。
2.起锅烧油，下入土豆条和馒头条，分别煎至表皮焦黄，外酥里嫩备用。
3.起锅烧油，下入蒜末和辣椒粉炒香，调入盐、味精、胡椒粉，下入土豆条和馒头条，翻炒均匀，炒入味后撒葱花翻拌均匀出锅装盘。
火腿芝士馒头，中国的馒头融入西式的烹调 *** ，香甜咸酥脆，外焦里嫩，芝士味浓，成品更好吃。
1.馒头改十字花刀，在缝隙中加入火腿丁，芝士碎，表面喷上一层糖水，撒上黑芝麻，刷上一层蛋液，放入烤箱，上火190°，下火185°，烤十分钟，即可出炉，美味即成。
酿肉馒头夹，馒头酿肉，外酥里嫩，咬一口全是 *** ，早餐和晚餐都可以来吃哦！
1.馒头改刀切夹刀片，五花肉剁成肉末，加入盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精，蛋清，水淀粉，抓拌均匀，酿入馒头夹片中，裹上一层蛋液。
2.起锅烧油，油温六七成热，下入馒头片炸至浮起，捞出待油升温下入复炸，炸至金黄酥脆，即可装盘食用。
蒜香馒头丁，喜欢吃蒜的朋友一定要试试这款蒜香浓郁的家常炒馍，相当好吃。
1.馒头改刀切丁备用，大蒜去皮用刀拍碎，剁几下备用。
2.先炙锅，再加入少许油烧热，下入馒头丁煎至多面表皮焦香，盛出锅待用。
3.再起锅烧油，下入拍蒜炒香，下入麻辣鲜炒香，下入馒头丁翻炒均匀，调入盐、味精、少许白糖，出锅装盘即可。
凉粉炒馍，做这道菜需要用川式的烹调方式来增加味道，凉粉滑嫩烫，馒头入味，肉末香酥。凉粉一般选用红薯凉粉，吃的时候用铁板上菜的方式，铁板烧热，上面铺上一层洋葱，再将凉粉炒馍倒在上面，越吃越香。
1.红薯凉粉改刀切块，汆一下水备用。馒头改刀切块，裹上一层蛋液，过油炸至外酥里嫩控油备用。
2.起锅烧油，下入肉末炒酥香，下入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，酱油上色，加入清水烧开，调入盐、生抽、味精和鸡精，下入凉粉烧入味，下入馒头块翻炒均匀，淋入明油和花椒油，撒入葱花，翻拌均匀出锅装盘。
拔丝馒头，拔丝菜主要特点热可以拉丝，冷表皮酥脆香甜，馒头裹上脆炸糊，裹上可以拉丝的糖液，一款很考究厨师的菜品。
1.馒头改刀切块，裹上脆炸粉糊（一包酥肉粉即可），下入六成热的油锅里炸定型，油温升至七八成，下入复炸至金黄酥脆，起锅控油备用。
2.锅留底油，下入适量白糖，少许清水，炒至拔丝（可以用筷子蘸一下糖液，再蘸一下冷水，变酥脆即可），下入馒头块翻裹均匀即可出锅装盘（装盘的时候，盘子提前抹上食用油防止粘连）。
香辣馒头片，馒头片熟，抹上香辣味的调料，做这款香辣馒头片需要用到老师傅方便面的香辣味酱包和粉包，这个味道堪称一绝，童年的味道，超级好吃。
1.馒头切片，放入锅中小火至两面金黄，出锅备用。
2.将香辣味的方便面酱料加点水调稀，涂抹在馍片上，再撒上粉料包，即可享用。
老式炸馒头片，炸馒头片的一种做法，馒头裹上蛋液再炸不易吸油，吃着更香，里松软外酥脆，小孩子很爱吃，可以作为早餐食用。
1.冷馒头改刀切1厘米厚的片。鸡蛋液中加点盐搅打均匀，馒头片裹上蛋液，下入六成热的油锅中炸至金黄酥脆，出锅装盘即可食用。
炸馒头块，馒头这样做很好吃，简单易做，香酥可口，可以加入喜欢吃蔬菜末和肉末，很适合做早餐。
1.调一个裹粉糊，空碗中加入蛋液，淀粉，胡萝卜丁，韭菜碎，盐、食用油，花椒末，葱末，味精，快速搅拌上劲儿。
2.馒头改刀切块，裹上调好的糊，下入六成热的油锅中，炸至定型捞出，油温升高复炸金黄，出锅装盘，即可上桌享用。
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