大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
凉拌黄瓜是一道家常凉拌菜，口感清脆爽口， *** 简单，黄瓜还具有减肥强体、抗衰老等功效。有喜欢的朋友们下面一起看看如何 *** 作吧。
食材：黄瓜
辅料：蒜、红椒
调料：食盐、白糖、陈醋、生抽、红油
1.下面开始准备食材
准备黄瓜两根，清洗干净，削皮，削皮时不用全部削干净，稍微留一点皮，会更美观。
将黄瓜切掉头和尾，从中间划开，成两半，切成整齐长条，并斜切成段，放入盘中。
2.下面开始准备辅料
蒜拍扁，切成碎末，新鲜红椒，切碎，放入碗中。
3.下面开始调料汁
碗中放入食盐、白糖、陈醋、生抽、红油，搅拌均匀，再加入少量开水，搅拌化开调料。
倒入黄瓜，颠盆，用勺子或筷子搅拌均匀，就可以装盘了，可以根据个人喜好加入香菜。
好了，一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。
技术总结：
1、先调好料汁再放入黄瓜，这样黄瓜不容易出水，口感更好
2、调料用温水化开，味道更均匀
3、黄瓜斜切成菱形片，更美观
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凉拌黄瓜家常做法，简单易学，开胃下饭，非常适合夏天吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口， *** 作简单。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黄瓜、白糖、小米辣、大蒜、生抽、老抽、小葱、熟白芝麻、花椒粉、蚝油、芝麻油
4、先把黄瓜放入清水中，放入一勺食盐， *** 一下泡五分钟。再用流水冲洗干净。黄瓜切去两头，把黄瓜放入一个干净的食品袋中，用擀面杖敲打敲碎，再拿出来
5、切好的黄瓜段放入干净的食品盒中，再放入一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀腌出底味，腌制十分钟备用。小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，小葱切末一起放入碗中
6、再放入花椒粉、熟白芝麻、淋入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀再放入生抽、香醋、蚝油、芝麻油增香，搅拌均匀浇在腌好的黄瓜上，搅匀就可以开吃了
7、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高 *** 免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，碰到这食材别手软，才5元1斤，营养极高，拌黄瓜吃真鲜美！
入秋后，天气一天比一天凉快，炎热的夏天也渐渐离我们远去。与此同时，随着降水量的减少，空气也变得越来越干燥！每到这个时节，我们的身体都容易受到“秋燥”的影响，出现津气干燥的症状，像干咳少痰、鼻咽干燥、皮肤干燥、燥邪伤肺等等。因此，我们在干燥的秋天，应该多吃一些生津养阴、润肺去燥的食物。
俗语说：“靠山吃山，靠海吃海”。生活在沿海城市，最幸福的一件事，莫过于可以吃到各种新鲜的海鲜产品了！喜欢吃海鲜的朋友们都知道，吃海鲜是讲究时令的。那么，在初秋时节，吃哪种海鲜最鲜美呢？厨娘给大家推荐的是“海蜇”。
海蜇是一种营养价值极高的海鲜产品，也是“海味八珍”之一。每年的8-9月份，正是新鲜海蜇大量上市的季节！海蜇富含蛋白质、维生素A、维生素B、无机盐以及钙、磷、铁、碘等微量元素。常吃海蜇有清热去火、润肺清肠、滋阴化痰、解渴醒酒、软化血管、预防甲状腺肿大等功效！
入秋后，这食材我碰到就买，才5元1斤，鲜美营养，比吃鸡鸭鱼肉强！海蜇头是水母的触须部位，也是海蜇中的精品，肉质肥厚，味道鲜美，口感和营养价值更高！用海蜇头和黄瓜一起做凉拌菜，堪称“人间美味”！下面，厨娘就与大家分享一下，凉拌海蜇的做法！
【凉拌海蜇头】
准备食材：海蜇头、黄瓜、大蒜、香菜、盐、生抽、蚝油、醋、香油。
具体做法：
之一步：将海蜇头放盆中，加入适量的清水，清洗一下，将海蜇头上黑色的物质取下来，清洗干净后，放到纯净水里，浸泡2个小时，去除海蜇的咸味和腥味。
第二步：黄瓜清洗干净后，切成细丝，将浸泡好的海蜇放在案板上，切成薄片，装入盘中，加入适量的开水，将海蜇烫一下，沥干水分备用。
第三步：取一个碗，加入适量的蒜粒和香菜末，加入适量的生抽、蚝油、醋、盐、香油，搅拌均匀后，将料汁倒入盛有海蜇的盘子里，翻拌均匀。
第四步：将黄瓜丝铺在盘底，倒入拌好的海蜇头，一道营养美味的下酒菜，凉拌海蜇头就做好了！爽口开胃，下酒又下饭！现在正是吃新鲜海蜇的更佳时节！在沿海城市，市场上新鲜的海蜇头，才卖5元1斤，特别便宜！如果您在市场遇到，千万别错过哦！
你吃过海蜇头吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他海蜇头的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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简单快手，下班回家也能做的西红柿拌黄瓜五分钟快手凉拌菜，简单好吃。
By 杜小雨辰
用料- 西红柿 1个
- 黄瓜 1根
- 蒜末 2茶匙
- 葱 1根
- 香菜 1根
- 熟芝麻 1勺
- 盐 10克
- 鸡精 1勺
- 低盐酱油 2勺
- 米醋 1勺
- 香菇酱 1勺
1、黄瓜拍碎切块，西红柿切丁
2、葱花，香菜段，蒜末，熟芝麻放入碗中
3、泼上热油
4、加一勺盐
5、一勺鸡精
6、2勺低盐酱油
7、一勺米醋
8、搅拌均匀
9、加一勺香菇酱
10、料汁浇在黄瓜上
11、搅拌均匀即可
12、黄瓜拌西红柿就做好啦
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫 *** ，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凉拌三丝天气一天天变热，家人和我就特别喜欢吃凉拌菜了，凉拌菜做法简单又快捷方便，豆腐皮营养丰富又好吃，搭配上黄瓜和胡萝卜，用大蒜来拌制，味道不要太赞哟……
By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆腐皮 1张
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 香菜 少许
- 辣椒油 1勺
- 白砂糖 4克
- 盐 适量
- 生抽 10克
- 老醋 12克
- 黑芝麻 少许
1、首先备齐所有拌菜的材料。
2、黄瓜洗净后，用刀切成丝。
3、胡萝卜洗净后，用刀切成丝。
4、把豆腐皮也切成丝，记住不要切的太细。
5、锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，把豆腐皮进行焯水，这样凉拌出来的豆腐皮口感筋道无豆腥味。
6、把焯过水的豆腐皮，切丝的黄瓜和胡萝卜，放入一个大一点的容器里。
7、先加入2克盐调味。
8、再加入白糖。
9、这个时候倒入生抽和老醋。
10、最后倒入自制辣椒油。
11、把所有的食材，先用筷子搅拌均匀后。
12、大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里。
13、用筷子把所有的食材搅拌均匀即可，是不是做法超级简单哟。
14、把拌好的蒜香凉拌三丝，盛到盘里即可。
15、营养丰富又开胃爽口，每次上桌都秒光哟。
16、成品一
小贴士豆腐皮一定要提前焯一下水，这样拌出来的豆腐皮口感清爽还有筋道哟……
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大厨分享清爽可口的凉拌菜“黄瓜拌洋葱”的做法，简单方便又好吃大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
今天给大家分享一道凉拌菜--黄瓜拌洋葱。闷热的夏季里，一道清爽可口的凉拌菜，即方便又好吃。
黄瓜和洋葱也是生活中常见的食材，在超市和菜市场都能买到， *** 也非常便宜。
话不多说，接下来就给大家带来具体的 *** *** 。喜欢吃凉菜的朋友们一定不要错过，这里有凉拌汁的调制 *** 与技巧哦。
【黄瓜拌洋葱】
下面是所用到的食材和调料
食材：黄瓜，洋葱，青红椒，大蒜
调料：食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，葱油
准备洗净的黄瓜一根，先切去头尾，用刀拍扁，从中间片开，再切成2厘米宽的段，放入盆中。
盆里加入食盐一勺，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。
准备红椒半片去瓤，切成菱形块，放入盘中，青椒半个同样切成菱形块，和红椒放在一起用来配色。
洋葱半个放入水盆中，浸泡5分钟，这一步是为了去除洋葱的辣味。
5分钟以后取出，切成宽条，和青红椒放在一起，然后用手掰散备用。
大蒜两粒拍扁切碎，放入盆中，盆里加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克调味，陈醋10克，香油3克，葱油3克，用筷子搅拌化开调料。
然后把调好的料汁倒入黄瓜盆中，再放入切好的配菜，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合在一起。全部拌匀以后，装入盘中就可以食用了。
好了，这道清脆爽口的黄瓜拌洋葱就做好了，看起来是不是很简单，学会了就试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
说到凉拌菜，相信不少的吃货都跟我一样，对凉拌黄瓜有着不一样的情怀，凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口， *** 作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。当然了还有很多的吃货，只会吃不会做，但是你们可知道，其实很多的菜肴，只要你愿意动手，那么就算是厨房小白也能够做出自己满意的味道！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享这道清爽可口的凉拌黄瓜，想学的朋友们就赶紧围观吧，相信只要3分钟，就就能学会这道菜哦。喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴的！
在开始做菜之前呢，我们首先要准备食材：
黄瓜 X 2根
大蒜，生抽，食盐，香醋，辣椒油，花椒油 X 适量（详细用量以及用法请看内文的使用 *** 作过程）
食材准备好之后，我们首先要处理食材，既然是做拍黄瓜我们当然是要先把黄瓜拍扁了，如果直接拍的话，可以会影响 *** 作，我给大家推荐的 *** 如下：先把黄瓜清洗干净，然后切去瓜蒂和瓜尾，再切成小段，然后用菜刀匀力拍扁，注意不要太大力，太大力会把拍碎的黄瓜溅得到处都是！黄瓜拍扁后隔2厘米切一刀，这样拍出来的黄瓜，有大有小，而且有裂缝，非常的容易入味。黄瓜拍好之后，我们装到一个较大的汤碗里装盘备用！接着，我们拍一点大蒜，剁成蒜末备用，如果你想要整道菜看起来更加的好看，可以再切一点红辣椒圈！
食材处理好之后，接下来，我们要做的就是开始给黄瓜调味啦，把蒜末加入到黄瓜厘米，加入1茶匙的食盐，加入3汤匙的生抽，加入2汤匙的辣椒油（怕辣的可以少放或者不放），加入2汤匙的花椒油，加入3汤匙的香醋，再加入1茶匙的白糖，然后用筷子搅拌均匀！
搅拌均匀之后，我们盖上保鲜膜，腌制10分钟。盖上保鲜膜密封腌制，一个是可以防止苍蝇在上面爬来爬去，另一方面，可以使我们的凉拌黄瓜更加的入味，可谓是一举两得的！
腌制10分钟后，我们拿个菜盘子，然后把腌制好的凉拌黄瓜，转移到菜盘子里面，这样一道清爽可口，好吃又开胃的凉拌黄瓜，就 *** 完成了，做法是不是特别的简单呢，如果你学会了这道菜，又喜欢的话，有时间就自己动手做来尝尝吧！相信你吃过以后，也会爱上自己的手艺哒！
当然了，如果你觉得纯粹的拍花瓜不好看，那么你还可以做成其他的形状的，比如把黄瓜用削皮刀削成薄薄的长片片，然后卷起来摆盘，还能（如图）切成黄瓜条，常见的还有就是把黄瓜对半再对半切开，然后片去瓜籽，然后切成菱形的黄瓜，当然了，我个人觉得最入味的还是拍黄瓜，间隙中夹杂着凉拌料的味道，一口下去劲道十足！你们觉得呢，大家可以留言告诉我你做的凉拌黄瓜都是什么形状的哦？
好啦，这期的美食教程【凉拌黄瓜】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
导语：饭店的凉拌黄瓜为什么那么好吃？原来做法这么简单，一学就会
记忆中小时候的我很挑食，但唯独特别喜欢吃黄瓜。不管是拌黄瓜、炒黄瓜、还是洗完直接拿着吃，都特别特别喜欢，所以我们家餐桌上经常会出现黄瓜这道菜。那个时候只是单纯地觉得好吃，炎热的夏天食欲不佳的时候，黄瓜都快成为我的主食了，每次吃凉拌黄瓜都觉得像吃零食一样有点辣辣的，还很爽脆非常过瘾。长大后才知道原来多吃黄瓜不仅对皮肤很好还能养胃，很多女 *** 还拿黄瓜直接来敷面膜。
饭店里也经常会有凉拌黄瓜这道开胃菜，美容又解暑让很多人都爱上了它。并且夜市摊也能看见凉拌黄瓜家家都有，成了男人们下酒必点的小菜。但是饭店里做的黄瓜和我们平时在家做的味道会有一点点差别。在家怎样才能做出饭店的味道呢？今天给大家分享一下其实做法非常简单，一学就会。
首先我们要准备好这些食材：黄瓜、蒜瓣、红菜椒、荆芥。
1、首先黄瓜一定要买新鲜的，今天我准备了3根黄瓜，买回来的黄瓜先放入冰箱里冷藏1个小时左右，这样做出来的黄瓜才是脆脆滴！并且凉凉的吃起来特别清爽又解热。黄瓜洗净后拍扁切成小段之后放入一个盆中，撒上一些盐腌制10分钟左右，黄瓜腌制这一步也很重要，这样拌好后的黄瓜会更加爽脆入味。
2、腌制黄瓜的时候我们来准备配菜荆芥，我想特别强调一下荆芥跟黄瓜真的是绝佳搭档。平时荆芥也可以作为 *** 物使用，味道和薄荷叶很接近，有很浓烈的香气，在河南黄瓜拌荆芥也是一种很经典的当地菜式，下酒下饭都可以。荆芥的处理很简单只需要洗干净备用就行了。
3、凉拌黄瓜最不可缺少的也就是我们的蒜蓉了，都说蒜蓉汁水是凉拌的灵魂，所以这一步特别重要。我们先把准备好的蒜瓣直接拍碎剁成蒜末，更好是用刀剁不要放到机器里面直接绞碎，刀剁的吃起来才会有颗粒感，口感更加丰富。再准备半个红菜椒切成小丁，红菜椒就是为了搭配颜色看起来更有食欲，也可以选择不放。
4、黄瓜也腌制得差不多了，这时候的黄瓜会比较柔软，用手掰都不会断，口感也非常脆爽。所以凉拌黄瓜要想做的好吃，腌制这一步太重要了，这个时候还要把腌出的黄瓜水倒掉。然后放入蒜末和红菜椒。
5、接下来调味加入盐、白糖、鸡粉、生抽、白醋、香油、辣椒油搅拌均匀。尝一口非常脆爽，最后再把荆芥放进来，这个根据自己的喜爱来放，不喜欢荆芥的朋友可以换成香菜和紫苏叶来代替。
荆芥和黄瓜拌匀后就可以装盘上餐桌了，色香味俱全，看起来是不是特别有食欲呢？用这种 *** 做出的凉拌黄瓜味道不亚于外面饭店的，味道特别香鲜，黄瓜也非常入味，清清爽爽的非常脆口。黄瓜不仅能美容还能清热解暑，喜欢的朋友赶快动起手来试试吧！
好了今天的凉拌黄瓜就分享到这里，要想做出饭店的味道，一定要掌握好上面的关键步骤，做出的黄瓜才会爽脆又好吃。凉拌黄瓜的这种做法你喜欢吗？别忘了点赞、收藏、转发一下哦!欢迎大家在评论区多提一下建议或者是分享更多不同的做法。欢迎关注：俏美食，每天和大家分享一道美食。
酒店的凉拌黄瓜为什么那么好吃过瘾，大厨教你，其实超简单很多朋友比较喜欢吃黄瓜，无论是生吃，炒着吃，又或者是凉拌着吃。凉拌黄瓜是一种非常家常，几乎人人都会做的美食。但每个人做出来的凉拌黄瓜味道又不太一样，有的做出来非常好吃，有的人做出来比较清淡，今天跟大家分享一个酒店里的凉拌黄瓜的做法，做出来之后特别入味，特别清脆，特别开口，而且酸辣开胃。那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌黄瓜的 *** 教程吧。
【凉拌黄瓜】
【 *** 食材】黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，香醋，食用盐，白糖，辣椒油，小葱
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别简单的凉拌黄瓜，虽然很多人都会做，但是这个做 *** 让凉拌黄瓜更入味，更清脆，更可口。先来把做凉拌黄瓜需要用到的材料准备一下，准备一到两根稍微大一点的黄瓜，然后再准备5根小米椒，8瓣大蒜，一根小葱，继续准备适量的生抽，香醋，食用盐，白糖，辣椒油就可以了。将这些做凉拌黄瓜所需要用到的材料都准备齐全了之后就可以开始它的烹饪了。
2、先来将咱们的黄瓜处理一下，把黄瓜放到清水中浸泡一下，因为咱们的黄瓜是不去皮的，所以还是要多清洗几遍比较好。黄瓜浸泡20分钟之后再给它清洗3~4遍，清洗完了之后将其取出沥干水分放到案板上，先用刀将黄瓜的头部和尾部全部切掉，然后再将其从中间竖着切开切成两半。
3、把切成两半的黄瓜用刀拍打一下，尽量拍得松散一点，这样会使黄瓜更加入味，然后再用刀斜刀切成小块，块要稍微小一点，不要太大，切好之后咱们将其放到一个小碗中备用，然后再来处理一下大蒜，小米椒等配菜。
4、将小米椒清洗干净，然后切成小米椒碎。小米椒碎切完之后直接放到黄瓜中就可以了，然后再把准备好的大蒜拿出来拍碎再切成末，尽量切得细一点，这样可以让蒜香味更加浓郁，切好之后放入到一个小碗中。
5、向小碗中加上一点生抽，香醋，一点点食用盐和白糖。接着再加入适量的辣椒油，用筷子将它们搅拌均匀，然后放到一旁备用。把准备好的小葱清洗干净，然后切成小一点的葱花，把切好的葱花直接放入到黄瓜里面。
6、黄瓜中放入葱花之后咱们把刚刚调好的料汁全部倒入到黄瓜中，在倒的时候要边倒边搅拌，这样可以让黄瓜与料汁混合得更加充分，搅拌均匀之后将其装入到一个比较好看的盘中，然后就可以享受美味了，一道特别好吃的凉拌黄瓜就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、因为黄瓜不去皮，所以要多清洗几遍，尽量把表面的脏东西和 *** 残留全部洗干净。
2、在倒入料汁的时候要边倒边搅拌，这样可以让黄瓜和料汁更加充分地融合在一起。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
1根黄瓜，加2个土豆，不用炒，我家一周做5次，上桌抢光一提到凉拌菜，相信大家之一时间想到的就是黄瓜了，黄瓜绝对是凉拌菜中最常用到的食材。今天就用黄瓜搭配土豆丝跟大家分享一道凉拌菜，黄瓜凉拌土豆丝。这道黄瓜凉拌土豆丝做法很简单，10来分钟就可以做出来，做出来之后清脆可口，开胃又下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道黄瓜凉拌土豆丝是如何一步一步做出来的吧。
【黄瓜凉拌土豆丝】
【 *** 食材】黄瓜，土豆，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，大蒜，辣椒面，花椒粒，食用油，生抽白糖，食用盐
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是黄瓜凉拌土豆丝，做起来特别简单，吃起来特别美味，先来把材料准备好，准备1~2根黄瓜，然后再准备一个大一点的土豆，半截胡萝卜，一根红辣椒，一根青辣椒，5瓣大蒜，一小勺辣椒面，一小撮花椒粒，适量的食用油。再根据自己的口味准备适量的生抽，白糖和食用盐就可以了。将这些做黄瓜凉拌土豆丝需要用到的材料全部准备好了之后咱们就开始烹饪吧。
2、先将黄瓜清洗一遍，清洗干净了之后沥干水分，放到案板上，切头去尾，然后放到一旁备用。再把土豆清洗干净去皮，然后用擦丝器擦成细丝。大碗中加入半碗清水，将土豆丝放到清水中浸泡待用。
3、准备好的半截胡萝卜同样要清洗干净去皮，然后用擦丝器擦成丝，将擦好的胡萝卜丝放到土豆丝中就可以了。接下来再准备一个大碗，然后将黄瓜同样擦成细丝。黄瓜，土豆，胡萝卜都擦完丝之后咱们再来处理一下青红椒。青红椒清洗干净去籽，然后切成细丝，将切好的青红椒细丝放到黄瓜丝中即可。
4、准备好的大蒜拍碎，然后做成大蒜末，尽量做得细一点。锅中烧上半锅开水，水开后下入土豆，胡萝卜焯水一遍。因为咱们擦好的土豆丝和胡萝卜丝都特别细，很容易就能够煮熟，将它们焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，这样可以让它们的口感更加清脆，过完凉水之后将其控水捞出放到大碗中。
5、继续向这个大碗中加入刚刚切好的青红椒和黄瓜丝，然后把切好的蒜末放到里面，接着加上一勺辣椒面，然后起锅烧油，加入平时炒菜两倍量的油，然后放上花椒粒，炸出花椒的香味，等到食用油快冒烟的时候直接浇入到蒜末和辣椒面中激发出它们的香味。
6、向碗中倒入适合自己口味的生抽和白糖，然后再加上一点点食用盐，用筷子翻拌均匀，再将其装到另一个比较好看的盘中，一道特别美味的黄瓜凉拌土豆丝就这样完成了。
【小贴士】
1、黄瓜丝和土豆丝还有胡萝卜丝都尽量细一点。
2、花椒油炸好之后把花椒全部捞出来不要。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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