黑玉米热量，黑玉米热量测评

牵着乌龟去散步百科 2024-08-18 13

这种糖友优质主食，稳血糖降血脂，现在吃最营养

吃了玉米血糖高了？

前几天有糖友问我，他原来餐后血糖8点多，很正常；可是吃了一根鲜玉米，餐后血糖12点多。问我是怎么回事？不是说糖尿病人可以吃玉米吗？他吃了怎么血糖升高了呢？到底糖尿病人能不能吃玉米呢？怎么吃玉米血糖不升高？最近鲜玉米上市了，家里人买了不少玉米煮着吃；糖友们是既想吃又担心吃了血糖升高，比较矛盾。今天，就给糖友解释清楚。

犯了两个错误

经过详细询问，原来这位糖友吃的是口感更好的黏黏的糯玉米；而且吃了一根玉米后还吃了半碗米饭。这样吃玉米犯了两个错误，导致餐后血糖升高。

错误一：糖友不要吃粘玉米，粘玉米相比普通鲜玉米热量高、升糖更快。粘玉米每百克热量约为180千卡，鲜玉米每百克热量约为106千卡，高了2/3还多。粘玉米升糖指数70，属于高升糖指数的食物，糖友要少吃或不吃；鲜玉米升糖指数55，为中等升糖指数食物，糖友可以适量吃。因此，糖友吃玉米更好是普通的鲜玉米，不要吃甜玉米、粘玉米、糯玉米。

错误二：玉米是主食，别把玉米当成菜。这位糖友吃了一根玉米还吃了半碗米饭。一根煮熟玉米中可以吃的玉 *** 约为2两，基本相当于一小碗米饭。也就是吃了一根玉米就别再吃主食了，吃了就会造成主食超量，血糖自然会超标。玉米是主食，吃了一根玉米就不要再吃其他主食；吃了半根玉米就减少半碗饭。

玉米是糖友优质主食

玉米含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖升高；玉米的升糖指数远低于面粉和大米，是糖尿病人优质的低升糖指数主食。

以最常见的鲜玉米和大米饭、白面馒头为例，做一下对比：鲜玉米升糖指数55，大米饭升糖指数83，白面馒头升糖指数88；相差还是比较大的。很明显，吃了同等重量的鲜玉米和大米饭，吃玉米餐后血糖升高速度更慢，也更平稳。

有助于稳定餐后血糖

玉米除了含有大量的膳食纤维之外，它还含有3种能够辅助调节血糖的营养元素。

1、烟酸，能增强胰岛素的降糖功能；

2、谷胱甘肽，能清除 *** 基，保护胰岛功能；

3、铬，能增强胰岛功能，促进胰岛素分泌。

因此相当于其他粗杂粮，吃玉米更有助于稳定餐后血糖。

还能降血脂，保护血管

此外，玉米还含有丰富的玉米黄素，具有抗氧化作用，能够有效地预防糖尿病人的黄斑病变。玉米中的不饱和脂肪酸与玉米胚芽中的维生素E共同发挥作用，可以促进脂肪和胆固醇的代谢，能够清除体内的“坏胆固醇”，达到降低血脂，预防动脉硬化，保护血管的作用。

更佳吃法：煮鲜玉米

怎么吃玉米才能达到稳定血糖、保护血管的更佳效果呢？更佳吃法是直接煮鲜玉米或者煮鲜玉米颗粒，也可以用鲜玉 *** 混合大米蒸饭吃，做成香喷喷、升糖慢的玉米饭。

更好不要吃玉米面，因为玉米面在烹饪过程中，受热容易糊化，其升糖指数也就从55上升到了70；从中等升到高升糖指数。从稳定血糖的角度讲，远不如吃鲜玉米。这也是膳食指南提倡吃整粒食物的好处。

提醒一下：吃鲜玉米、嫩玉米，别吃老玉米

有糖友说老玉米吃着劲道、嚼着更香。但是老玉米淀粉含量比嫩玉米要高，越老含量越高，其热量和升糖指数也就更高。所以，为了血糖平稳，更好是吃鲜玉米、嫩玉米，别吃老玉米。每餐最多吃一根鲜玉米，约2两玉 *** ，别多吃；吃了一根玉米别再吃其他主食，吃半根玉米减少半碗饭。

吃了玉米测一下餐后血糖，如果血糖比吃其他饭升高了，说明吃的玉米量超标，下次少吃点；或者是你不适合吃玉米，以后就别吃了。

总结一下：

1、糖尿病人更好吃普通的鲜玉米，嫩玉米，别吃老玉米；

2、玉米是主食，吃了玉米就不吃或相应减少其他主食；

3、糯玉米、粘玉米、甜玉米、水果玉米，不适合糖友，更好不吃；

4、吃整粒的鲜玉米比吃玉米面好。

不适合女人晚上吃的4种主食，看似低脂低卡，实则碳水很高

都说美丽是女人为之一生都在奋斗的事情，但是何为美丽呢？这或许是一个很大的名词范围。但至少有一点：如果没有好的身材，空有美貌也算不上漂亮。

所以，如何保持好的身材，显然已经成为了女人们都十分关注的话题。而对于这个问题，没有捷径，我们只能通过多运动，以及合理的饮食来实现。

怎样才算合理的饮食呢？一日三餐，最重要的就要属晚饭了。

按照我们的生活习惯来说，大人白天上班，孩子白天上学，早餐和中餐基本上都是在外面吃的。所以到了晚餐的时候，家家户户都不想凑合了，可以说是怎么丰盛怎么来。

因为晚上本来就消耗得比较少，所以吃得多，或者吃得不合理的话，很容易会因为营养物质的堆积而引起肥胖。

所以，晚餐怎样吃对于减肥来说才能做到合理呢？重点其实在于主食！

只不过，有很多主食看似是低脂低卡的，但实际上却碳水却非常高。老于总结了以下4种，大家看看是否也中招了呢？

在此之前，我要解释一下碳水化合物，热量，脂肪这三者之间的关系：

热量和碳水化合物之间是正 *** 关系，碳水化合物越高，热量就越高；

热量和脂肪之间也是正 *** 关系，热量越高，在身体内产生的脂肪就越高，也就是我们所说的长肉肉。

所以，碳水化合物越高，热量就越高，脂肪也就越高。

一，杂粮窝窝头。

我们习惯上将米和面粉以外的粮食称之为杂粮，像玉米，高粱，谷子，荞麦，燕麦，各种豆类等等粮食，都属于杂粮的范围。

按照我们固有的思维来说，杂粮属于低脂低卡的主食 *** ，应该是最适合减脂来吃了。但实际上果真如此吗？

非也！

以玉米为例，我们平日里所吃的糯玉米，100克就会产生172千卡的热量。而一根糯玉米的重量大约在200克到300克之间，也就是说，一根糯玉米的热量大约会是344千卡——516千卡之间。

而仅仅一根糯玉米，磨成粉之后，又会做成几个窝窝头呢？估计也就是一个小窝窝头的量，根本不够塞牙缝的。

所以，杂粮窝窝头看起来低脂低卡，实际上却是碳水非常高。

二，糙米。

用糙米来代替米饭作为主食，这是很多人认为的更佳减脂主食。因为我们很自然地认为，糙米低脂低卡，碳水化合物非常低。

但实际上，糙米也是粮食的一种，所以它的碳水化合物也是非常高的。粗略地换算一下，100克糙米可以转化为348千卡的热量，而100克大米却可以转化为116千卡的热量。

所以，想要在晚上将糙米作为主食来吃，还不如吃大米呢！糙米看似低脂低卡，实际上却是碳水非常高的！

三，全麦面包。

全麦面包也是减脂时首推的面食，我也承认全麦面包的确是碳水和热量都很低的主食。但是，你确定你买的是真正的全麦面包吗？

只有真正的全麦面包才是低脂低卡的，而市面上出现的全麦面包，并非都是真正的全麦面包。它们有的会在其中加入一些添加剂以保证口感，比如淡奶油，糖，等等。这些添加剂的碳水与热量可不是一般的高。

另外，很多全麦面包还会在其中加入一些面粉混合。或许真正的全麦成分，只能占整体的百分之三十，甚至更少。这样的全麦面包，又怎么会低脂低卡呢？

我们在选择全麦面包的时候，要仔细地看好配料表。注意配料表上是否有添加剂，或者是否加入了面粉。如果能买到100%都是全麦的面包，这是更好的。如果不是，那就选择全麦含量越高的越好。毕竟100%全麦的面包，吃起来不仅硬，难嚼，还辣嗓子。略微添加一点面粉，可以使口感更容易被接受，但绝对不能太多。

四，皂角米。

之前听朋友说过，他在减脂的时候，喜欢晚饭时用皂角米熬粥喝，以此来代替主食。其实，很多人都这么做过，认为皂角米是低脂低卡的粮食。

但是，实际上皂角米的碳水化合物非常之高。100克的皂角米，含有3 *** 千卡的热量，并不是低脂低卡的主食。

如果你在熬煮皂角米的时候，再加点 *** 进去，那就更是碳水之高了，绝对不会是低脂低卡的。

以上这4种主食，碳水化合物很高，并不适合在减脂的时候作为主食来食用。所以，各位在吃晚餐的时候就不要再去关注它们了。

你还知道哪些不适合晚餐吃，看似低脂低卡，但却实际上碳水很高的主食呢？欢迎评论区留言哦！

黑玉米是转基因食品吗？营养的，天然的，放心的食用

黑玉米也叫做乌玉米，这是从欧洲引进来的一个品种，这个品种在春季和秋季都可以种植，黑玉米又分黑珍珠甜玉米和黑糯杂交品种两个品种，总的来说黑玉米的营养价值很高而深受人们的追捧。下面我们就来了解一下这黑玉米是个什么样的食物吧。

黑玉米是转基因食品吗？

1、可以确定的是黑玉米不是转基因的，是从欧洲引进来的一个品种，之所以和普通玉米不同，那是因为黑玉米籽粒的角质层会产生黑色素并沉淀后变黑的。

2、黑玉米的黑色和转基因没有关系，这是科学家精心培育出来的一个特殊品种，这种玉米在营养价值上比普通玉米高出很多，目前我国很多地方都有种植黑玉米，可以放心食用。

黑玉米和黄玉米的区别？

1、黑玉米和黄玉米更大的区别就是颜色不同，很多人担心这颜色是染上去的的或者是转基因的，其实这完全不必去担心，这是天然的，可以完全放心食用。

2、黑玉米和黄玉米在营养上区别很大，比如蛋白质的方面黑的要比黄的高上很多，而且黑玉米的玉米秆中富含大量的糖份，用来做饲料也是非常好的材料。

3、虽然都叫玉米，但是在口感上就有区别，黑玉米的口感要更有弹 *** ，而 *** 的玉米的口感要更软糯。

黑玉米的热量高吗？

实际上黑玉米的热量并不算高，准确的来说黑玉米就是属粗粮中的一种，黑玉米中的粗纤维很多，对 *** 消化 *** 有一定的帮助。

黑玉米出现掉色现象正常的吗？

我们在煮玉米的时候，出现掉色的情况是正常的，因为在煮的过程中，黑玉米所含有的天然色素会溢出一部分融入到水中，但这只是一部分而已，并不会影响黑玉米本身的颜色，然后反差很大，那就说明有问题，不是正常现象，那就要找原因了。

黑玉米是煮更好还是蒸更好？

我建议用蒸的方式更佳，因为黑玉米在用蒸的方式的话，对营养成分流失来说是最小的，这是因为黑玉米中所含的水溶 *** 成分比较多，如果用水煮的 *** 来煮的话，黑玉米的营养成分就会溢出融进水里，这样营养元素流失就流失了，而采用蒸的方式，黑玉米接触不到水，自然营养成分流失就少。

结语：

相信你对黑玉米有了大概的了解吧！放心地吃吧！

适合减脂期吃的主食

1.红薯

热量:86大卡/100克

碳水:20.12克/100克

蛋白质:1.57克/100克

2.玉米(除糯玉米)

热量:112大卡/100克

碳水:22.8克/100克

蛋白质:4.0克/100克

3.南瓜

热量:21大卡/100克

碳水:4.9克/100克

蛋白质:0.7克/100克

4.紫薯

热量:133大卡/100克

碳水:31.7克/100克

黑玉米热量，黑玉米热量测评-第1张图片-

蛋白质:1.2克/100克

5.土豆

热量:81大卡/100克

碳水:17.8克/100克

蛋白质:2.6克/100克

6.山 ***

热量:57大卡/100克

碳水:12.4克/100克

蛋白质:1.9克/100克

7.芋头

热量:56大卡/100克

碳水:12.7克/100克

蛋白质:1.3克/100克

8.魔芋

热量:9大卡/100克

碳水:3.7克/100克

蛋白质:0.2克/100克

9.白米饭(偶尔适量吃)

热量:116大卡/100克

碳水:25.9克/100克

10.三色糙米

热量:359大卡/100克

碳水:74克/100克

蛋白质:8.9克/100克

大基数的姐妹主食一餐可以吃150克左右，小基数得姐妹们一般保持在100克以内<左上><左上>

瘦瘦小仙女们，愿我们都能成为自己心中的女神<加油><加油><加油><加油>

建议中老年人，早餐少吃馒头和包子，多吃这4样，低脂饱腹又营养

俗话说“早餐要吃好”。所谓“好”意思其实指的就是食材要全面营养。一天之计在于晨，所以对于早餐来说，建议大家多吃一些高蛋白，高维生素等食物。而对于一些朋友来说，尤其是中老年朋友，牙口不好，经常喜欢吃馒头、包子或者米饭等等；基本很少更换种类，那么长期如此，营养获取就比较单一。

其实除了馒头和包子等等，这类比较抗饥饿类主食外；我们也可以时常多换换口味。并且食材上建议也可以多样化；这样在营养获取上也更全面一些。那么除了包子和馒头等等，建议中老年朋友，早餐多吃这4样，低脂饱腹又营养。

一、玉米

玉米属于粗粮中的一种,营养价值也比较丰富。尤其是对于减脂的朋友来说，都喜欢选择玉米来代替主食。并且饱腹感也比较强。玉米含有丰富的维生素，同时作为一类粗纤维的食材，经常食用还可以缓解便秘。尤其对于一些中老年朋友来说，多吃一些玉米，也是非常适合的。

推荐食谱：黄金玉米烙

*** 步骤：

1、 *** 玉米烙一般都是使用的甜玉米，口感吃起来比较脆甜；准备洗净好的甜玉米，直接放在冷水锅里，大火烧开之后，中小火煮10分钟；

2、煮熟之后，稍微晾凉，直接用刀把玉 *** 切下来；然后直接加少许干淀粉拌匀，使每个玉 *** 都均匀地黏上淀粉。

3、热油锅，可以稍微多放一点，把玉 *** 均匀地倒进去，用铲子摊平，小火煎3-5分钟，让玉 *** 都黏在一起成饼状，定型后再翻面；煎至两面金黄，出锅前撒上一层白砂糖即可。

二、红薯

选择红薯代替主食，也是好多减脂养生朋友的选择。红薯含有膳食纤维，丰富的维生素和微量元素，不管是作为一种主食或者是蔬菜来食用，红薯都是营养丰富的一种食材。并且现在红薯种类繁多，有些种类非常的甜糯，不管是熬粥还是直接蒸煮，都令人垂涎三尺。

推荐食谱：红薯饼

*** 步骤：

1、红薯洗净之后，直接去掉外皮，切成小块，放入蒸锅里面；大火烧开后转小火蒸20-30分钟左右，把红薯蒸熟。

2、蒸熟的红薯，用少许白糖，再用勺子碾成红薯泥，然后将糯米粉少量多次地倒入红薯里面， *** 成面团，面团中等偏硬即可。

3、把面团分成大小均匀的小剂子；里面可以包入豆沙馅料等等；然后用平底锅或者电饼铛小火烙至两面金黄，即可上桌。

三、燕麦

燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦；是一种低糖、高营养、高能量的食品。营养价值十分丰富，燕麦在谷物中其蛋白质和脂肪的含量均居首位，每100g燕麦蛋白质含量15g、脂肪含量6.7g，并富含大量的不饱和脂肪酸。像市面上售卖的一些燕麦片，可以直接用水冲泡即可，不仅热量低，而且高纤维的营养结构很容易让人产生饱腹感。所以这也是好多减脂朋友都比较中意燕麦这种食材的原因。

推荐食谱：玉米燕麦粥

*** 步骤：

1、准备新鲜的甜玉米，用刀把玉 *** 切下来；锅内烧水，水开后放少许食用油和食盐，倒入玉 *** ，焯水至玉米断生捞出来备用。

2、另起锅放入少许牛奶小火加热，然后直接把准备好的玉 *** 和燕麦直接倒进去，小火炖煮2-3分钟即可出锅。

3、煮燕麦粥，燕麦一定要选择生燕麦，否则熟燕麦做出来的燕麦粥就成了一锅糊涂。另外喜欢的可以再加入一些葡萄干或者红枣一起炖煮，口感也是非常的棒。

四、黑米

黑米其实也是属于籼米或者粳米，营养丰富， *** 用价值也比较高。黑米含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、B族维生素、碳水化合物、以及各种微量元素等营养物质。并且相对来说，黑米口感软糯，不管是老人或者小孩，其实都比较适合食用黑米。有很好的滋补作用，而且还可以达到养胃健脾的效果。

推荐食谱：黑米发糕

*** 步骤：

1、黑米洗净之后，直接放入破壁机，加少许清水搅打成黑米浆；水不要太多，和黑米齐平即可；

2、直接往黑米姜里面加少许面粉、一小勺白糖、酵母，边倒水边搅拌至没有干面粉；盖上保鲜膜放置一旁醒发至两倍大。

3、发酵好的面浆用筷子搅拌排气；然后直接倒入到提前备好的模具里面，上面撒上自己爱吃的干果或者桂花等等；冷水上锅蒸，上气之后，中火蒸20-25分钟；关火后再焖5分钟，即可出锅。

减肥主食怎么吃更好？

很多朋友在减肥期间完全不敢吃主食，其实，生活中有很多主食我们是推荐的。

那先说说不推荐的主食吧，这些主食不仅热量高，升糖指数也较快，可以吃但不建议多吃，比如最常见的米饭、面条、馒头、油条、油炸饼、粥等等。很多中老年人都喜欢吃馒头油条，其实这种生活方式是很不健康的，这也是很多中老年人肥胖或内脏脂肪过高的原因之一。

主食是我们身体必不可少的也是最重要的能量来源之一，那减肥期间，我们能多吃的主食有哪些呢？推荐几种主食，不仅热量低，饱腹感还很强。一是南瓜，100g南瓜热量约20大卡。二是胡萝卜，100g胡萝卜热量约32大卡。三是玉米，100g玉米热量约52大卡。四是香蕉，100g香蕉热量约55大卡。五是红薯，100g红薯热量约61大卡。六是土豆，100g土豆热量约77大卡。

不知道你发现没有，生活中主食类食物还是很多的，之所以称之为主食类，是因为除了水分之外，它们的碳水含量在营养物质的百分之80以上。如果你不知道自己吃的食物属于哪一类，可以查一下它的营养成分表就知道了。

减肥路上，一起加油哦#夏日生活打卡季#

健身饮食篇：“主食”替代品粗粮们的热量测评合集！

众所周知，五谷粗粮作为减肥刷脂期间“主食”的替代品，一直以来都以低脂，低碳，低热量，高膳食纤维，强大饱腹感而著称。

那么，今天学长就为大家带来了生活中常见的粗粮热量测评，让大家做到饮食心中有度！

本期测评的粗粮包括：

花糯玉米，烤红薯，芋头，糯玉米，土豆，山 *** ，番薯，紫薯，甜玉米等9种粗粮。

（注：本文测评图文和数据来源于小红书博主：@宅小茶，仅作为科普使用，侵联删！）

首先登场的是糯玉米：223g/384kcal，平均每克1.7kcal

第二个登场的是甜玉米，219g/234kcal，平均每克1.06gkcal，比糯玉米的平均热量还要低。

第三个登场的是蒸红薯，342g/190kcal，平均每克1.8kcal，要比玉米兄弟高一些

第四个和第五个登场的，分别是芋头和山 *** ；热量分别为53g/28kcal和47g/21kcal，平均每克热量为1. *** kcal和2.23kcal

第六个登场的是烤红薯，290g/261kcal，平均每克热量为1.11kcal

第七个登场的是花糯玉米，194g/346kcal，平均每克热量为1.90kcal

最后登场的是土豆和紫薯，196g/135kcal和72g/ *** kcal，平均每克热量分为别：1.45kcal和1.125kcal

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食物热量科普：走出误区，看有没有你平时吃得高热量食物（十二）

知道食物所含有的确切热量值对于很多人来说是非常有必要的，无论是减肥人群、糖尿病还是高血压等人群，控制每天身体所摄取的热量，是减轻本身病变的 *** 。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供人们计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。

1、红薯

*** 素材来源 *** 侵删

红薯是日常饮食中常见的食材，没100克热量约为86大卡，其脂肪含量很低，并且含有丰富的膳食纤维和果胶，食用后有很强的饱腹感。

红薯是可以作为主食吃的，它相对于大米白面来说热量比较低，所以在减脂期间用红薯来代替主食，降低热量的摄入，有利于减脂。同时红薯含有多种诶申诉及微量元素，在减脂期间，红薯一天建议吃150-200克。

2、苦瓜

*** 素材来源 *** 侵删

苦瓜是一种一食两用的蔬菜，并且热量很低，每100克苦瓜的热量仅为19大卡。

苦瓜虽然吃起来苦，但营养价值却非常高，富含维生素和膳食纤维，其中维生素C含量是番茄的3倍，在所以瓜类中也算得上很高的。此外，苦瓜盅还含有苦瓜素，苦瓜素有名清脂素，它的作用对 *** 人群来说不言而喻。

因此苦瓜是一种减脂期优质蔬菜，如果你能接受它的味道就可以随便吃。

3、玉米

*** 素材来源 *** 侵删

每100克玉米的热量大约在107大卡，糯玉米的热量大约在172大卡。

糯玉米的蛋白质和淡粉的含量比较高，而甜玉米中含更多的蔗糖和葡萄糖，相对来说糯玉米的热量会高出甜玉米，减脂期大部分人会觉得甜玉米中的碳粉比较高，因此会选择吃糯玉米，但其实糯玉米中碳水化合物含有33.4克，升糖会更快。而甜玉米虽然甜，但总碳水只有17.8克，所以减脂期选择甜玉米和水果玉米更好。

大家平时走进过哪些食物热量误区，欢迎评论区留言讨论呀！

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吃玉米能减肥，吃哪种玉米才能减肥？

玉米是粗粮中广受欢迎的美食之一，也是众多瘦身人士的必要首选，人生最幸福的一件事莫过于抱着煮熟的玉米像土拨鼠一样一圈一圈啃，当啃到只剩下玉米芯的时候，满足感油然而生。

虽说深秋时节没有到来，但如今的我们也可以吃到新鲜的“应季”玉米，冬季播种的鲜食糯玉米当是不错的选择。

也许你会问，冬季播种、春季采收的玉米属于反季节吗？北方玉米收获时间在10月份中旬，四五月份根本不可能吃到鲜玉米，但在海南等诸多南方地区则不同，由于温度、湿度适宜，它可以正常种植采收，并非反季节。

“玉米家族”有何不同？

过去玉米品种比较单一，我们只能吃到颜色偏黄、粒粒分离的普通品种，它吃起来有点甜甜的感觉，无论是蒸煮，还是炒菜、烧烤，都少不了它的身影。

糯玉米的出现让人们有了新的选择，相比甜玉米而言，口感软糯、弹 *** 十足的白色糯玉米似乎更好吃，街头小贩卖的多是这种玉米。

照理来说，糯玉米在人们心目中的地位不可动摇，谁知没过多久，水果玉米出现了。之前玉米只能被当作粗粮、主食，水果玉米的出现直接刷新了人们的认知，它可以当水果来吃！最关键的是，这种玉米不但口感更甜，而且可以生食，薄薄的表皮一咬就破，满口都是清甜的玉米香，味道非常甜美。

再往后，素有“玉米之王”之称的黑玉米出现了，没错，就是紫色的玉米棒子，虽然看起来有些怪怪的，但总给人一种冲动“吃它，吃它”！它含有丰富的花青素，硒元素、粗纤维也远超其他品种的玉米，蓝莓不会想到，玉米所含的花青素竟然比它还要高！

减肥吃哪种玉米？

相比于玉米的口感和营养价值，在意身材的人们更关心哪种玉米有助于减肥，毕竟在颜值至上的年代，好身材才是王道。

玉米中含有丰富的膳食纤维可以促进肠道的 *** 速度，有利于体内的 *** 排出，也可以改善便秘的问题，这大概就是玉米可以减肥的主要原因。

其次，玉米中含有丰富的纤维素，极易让人产生饱腹感，这样一来，摄入的食物量就会减少，热量自然也会降低，对于减脂减热而言，确实大有功效。

哪种玉米瘦身效果更明显呢？从热量上来讲，每100克甜玉米的热量是107大卡，每100克糯玉米的热量是172大卡，每100克水果玉米的热量是105大卡，每100克黑玉米的热量是168大卡，除了糯玉米和黑玉米热量过高外，甜玉米和水果玉米热量相差不大。

糯玉米口感松软，吃起来还有点黏牙，主要是因为它含有大量淀粉，更确切点说，它含有大量的支链淀粉，支链淀粉的更大特点就是消化快、血糖反应高，所以也特别容易吃饱。

如果你够细心的话，会发现吃糯玉米就像吃土豆、地瓜、白米饭一样，没错，它就是主食一般地存在，无论是热量还是升糖指数，它都高于普通玉米。甜玉米和水果玉米不同，它非但不黏，反而脆脆的，吃到嘴里只是甜甜的，热量并不高，所以更像一种水果。

生玉米、熟玉米哪种有营养？

生玉米有着“黄金膳食纤维”之称，一口咬下去，饱满多汁玉米颗粒在口中爆开，吃起来非常过瘾，但生食玉米也不过是最近几年水果玉米的兴起才流行起来的，过去的甜玉米固然口感独特，但人们都是习惯于熟食，对许多人而言，生食玉米还是有些接受不了。

从营养价值来说，生玉米并不比熟玉米营养价值高，虽说生吃玉米能保留更多的营养成分，煮熟吃会使玉米损失部分的维生素C，但间接却能获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活 *** ，能起到降低心脏病、癌症的发病几率，适当吃些熟玉米更利于健康。

另外，相比于精米白面而言，玉米含有丰富的糖类、蛋白质、淀粉、膳食纤维，其热量并不低，吃多了一样会胖，对于减肥的人来说，即使吃玉米，也尽量选择普通的甜玉米、每次不要吃太多，一切适可而止。

不用断碳水，掉秤“最快”的5样主食，玉米排第二，建议了解一下

夏季运动多，出汗多，是减肥的更佳时期，但减肥要讲究科学，不能靠不吃饭来饿瘦了，也不能断了碳水。闺蜜容貌娇俏可爱，但有些微胖，这两年相亲老被拒，这段时间也跟着刘畊宏跳健身 *** 减肥，想让自己形象好一些，瘦是瘦下来了，但越减越没精神，动力也越来越小，这就是减肥期间盲目节食，不吃米面，也不知道吃其他主食，短了碳水造成的。

其实减肥期间可以不吃米面，但要用粗粮代替精粮，在补充营养的同时还能增强饱腹感、降低脂肪合成，这样在减肥期间不用挨饿还有利于减肥。推荐了5种减肥期间掉秤“最快”的主食，玉米排第二，如果你也恰好处于减肥期，不妨了解一下吧。

五、土豆

土豆的碳水化合物的含量仅是同等重量大米的25%，而且土豆中所含的淀粉是属于抗 *** 淀粉，其中的膳食纤维也要高于大米，能增加饱腹感，分享一道什锦土豆球的做法。

1、两个土豆洗净去皮切薄片，放入蒸锅中蒸熟，趁热用勺子压成土豆泥。

2、长豆角洗净焯水后切碎，香肠切碎，鸡蛋炒熟后切碎，全部食材都放入土豆泥中搅拌均匀。

3、将土豆混合泥团成小圆球，可以在团的时候手上粘点淀粉防止粘手，团好后放入蒸锅中蒸5分钟左右。

4、碗中加入1勺辣椒面、白芝麻和蒜末，用热油激发出香味后，晾凉后加入2勺生抽、陈醋、盐和鸡精，搅拌均匀后放入土豆球，撒上香菜就可以了。

四、南瓜

女孩子一般都比较喜欢吃甜食，但是又怕发胖，因为很多人就觉得只要吃起来很甜的食物，含糖量一定不少。其实甜食与减肥是可以共存的，南瓜吃起来香甜又绵软，但每百克的热量仅有23千卡，而等量的米饭热量为116千卡，馒头是223千卡，而且南瓜中含有大量的水分，可以煎个南瓜代替主食，既能补充营养和能量，又不担心发胖问题。分享一道南瓜小米红枣球的做法。

1、南瓜去皮洗净，切成薄片放入蒸锅中蒸15分钟，小米淘洗后放入电饭锅中加水蒸熟。

2、蒸好的南瓜片放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核后切成大小合适的块。

3、蒸好的小米饭中，倒入南瓜泥和白糖，搅拌均匀后，少量多次地加入糯米粉和淀粉，一边加一边搅拌，直至可以团成型，加入切好的红枣。也可以不加蜜豆。

4、拌匀使食材充分混合后，团成大小均匀的球状放入蒸锅中蒸8分钟。