香菜不能多吃？香菜和蒜头一样，是调味品？对于香菜，你是不是还有什么误解？很多人看到香菜，还以为看到了芹菜。的确，香菜和芹菜是很相像，但是两者吃起来却完全不一样。香菜，又称之为“芫荽”。在很多的认知中，香菜只是一种调味品，其实，它是一种非常有营养的蔬菜！
为什么有一大部分人不喜欢吃香菜呢？这其实和香菜本身的味道有关。香菜味辛，单吃起来有点苦，所以大部分也沾着醋吃。而它 *** 温 ，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱 *** 等病症。
而在香菜之中，有很多人我们看不到的营养，以及功效。比如，香菜有其他蔬菜所不具备的6大功效，相信看完之后，你会对香菜刮目相看。
1、治伤风感冒
温度变化时最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏……难受极了。此时，香菜，是绝佳的食材，不仅可以当成菜，对感冒还有很大的好处。
2、治疗呕吐
反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。是不是比吃 *** 好多啦？
3、驱除寒气
香菜 *** 温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。特别是到了冬天，手脚冰凉的，就要注意多 暖暖身子啦。
4、改善食欲
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃 *** ，有效增进食欲。
5、保护心血管
香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。
6、提高免疫力
香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和 *** 的感染，有效提高免疫力。
同时香菜根也是个宝，具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。很多人都不喜欢吃香菜，甚至还会发出“为什么世界上会有香菜这种东西存在”的感叹。但是，从中医上讲，香菜不仅仅是食材，更是对身体极佳的 *** 材。在我们日常生活中，有很多家常菜都可以加入香菜调味。但这并不是说明香菜是调味品，香菜也可以单独作为一道菜，你记住了吗？
夏天，用苹果和香菜煮水喝，代替冷饮好处多，可惜很多人不知道夏天，天气热得让人汗流浃背，每一个人都无法逃脱这一种“折磨”。在流失水分的同时，会觉得非常的口渴，有很多人选择买冷饮来喝，有奶茶、可乐、雪碧、冰红茶等等这些非常流行的饮料，都是非常好喝并且冰冰凉凉，十分解暑。可是，我已经很久没有喝这些东西了，首先，它们都是用一些糖精、碳水化合物和各种添加剂等勾兑而成，常喝这些东西，对我们的健康百害而无一利；然后，这些冷饮，对解渴是没有任何帮助的，只会越喝越口渴；最后，这些冷饮，一点营养成分都没有，还死贵，喝再多也是浪费钱。
当人们喝着这些没有好处的冷饮的时候，我从入夏天气开始慢慢热起来的时候，就用苹果和香菜煮水喝，来代替这些冷饮，这是十分有益的做法，并且好处多着呢。首先，苹果和香菜具有很多的营养成分，比喝普通凉开水好喝多了；然后，用苹果和香菜煮水喝，有很不错的清热消暑作用；最后，苹果和香菜的价钱也不贵，大家想想，一杯冰镇奶茶起码12块，我用12块就能买到多少斤苹果和香菜呢？我一次煮多一些，然后分批装起来，放入冰箱保存，还很解渴消暑呢。可惜很多人并不知道，夏天，用苹果和香菜煮水喝，是多么的好。
很多人对香菜有着比较抗拒的心理，认为它的气味非常难以接受，这其实并不是心理作用，而确确实实是某种特殊基因造成的，也就是“OR6A2”，它是一种嗅觉受体基因，用于检测香菜中的特殊气味，而对香菜比较抗拒的人，一般都会有这种基因，感觉吃香菜就像吃香皂那样人心。但是，今天荣耀分享的苹果煮香菜，是任何人都适合饮用的，对于那些不喜欢香菜的人来说，照样可以喝，还非常好喝的存在。因为在苹果的搭配下，再加上香菜煮过之后，香菜的味道会大幅被中和，因此是很容易被接受的哦。
1.首先把香菜的根部和叶子切开，然后分开清洗。
2.香菜根中加入一勺食盐。食盐有杀菌消毒的作用，可以让香菜根部的腐烂部位和细菌消毒清洗。
3.然后加入一勺面粉。面粉有很强的吸附作用，能够让根部上的泥土掉落。
4.加入适量的清水，用右手搅拌，使脏东西掉落，清洗两遍后备用。
5.苹果去皮、去籽，然后切成小块。苹果去皮的目的是减少可能存在的农残；去籽的目的是因为苹果籽有苦味，不适宜用在这里。苹果切成小块后浸泡在水中，以防氧化发黑。苹果尽量切小块一些，便于析出营养。
6.取一个砂锅，放入适量的清水，然后把洗净的香菜根、香菜和苹果一同倒入里面。
7.盖上盖子开大火烧开，然后继续大火煮20分钟。
苹果香菜水就煮好了，这道汤其实有更重要的作用，那就是对于夏天，它不但有清热解毒的作用，还对于高温天气导致食欲降低，它也可以帮忙哦。一般 *** 是可以喝的，在夏天当作凉开水喝也是很不错的。这苹果香菜水的口感比较甘甜，香菜的那种味道基本上不会很浓烈，还有苹果的甜味。经过这个做法，那些对香菜比较抗拒的朋友也能够喝啦。
一次煮多一些，然后用干净的空瓶子装起来，放入冰箱保存，能存放1个星期呢，随时随地地拿出来喝，用来代替那些没有好处的冷饮确实不错。如果你也感兴趣，不妨试试吧，也可以转发给身边的朋友哦。
香菜根再别扔掉了，锅里煮一煮，原来作用这么厉害，早知道就好了夏天，用苹果和香菜煮水喝，代替冷饮好处多，可惜很多人不知道。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。
香菜根再别扔掉了，锅里煮一煮，原来作用这么厉害，早知道就好了
随着人们对健康和饮食的关注日益增加，越来越多的人开始注重食材的利用和营养价值。在我们日常生活中，很多时候会因为对食材不了解而浪费了许多宝贵的营养。其中一个常见的例子就是香菜根，很多人在烹调过程中只选择了香菜的叶子和茎，而将根部扔掉。然而，事实上，香菜根也是宝藏，不仅可以利用，而且还有着出乎意料的营养和医疗价值。本文将深入探讨香菜根的惊人妙用，教你如何将其合理运用，让我们不再浪费这份健康的馈赠。
1. 香菜根的营养价值
香菜根与其叶子和茎一样，富含维生素C、维生素K、钙、钾等多种营养成分。特别是维生素C，它是一种强效的抗氧化剂，有助于保护身体免受 *** 基的侵害，同时也能增强免疫 *** ，预防感冒和其他疾病。维生素K对于维持骨骼健康至关重要，有助于促进钙的吸收和利用，从而预防骨质疏松症。此外，香菜根还富含纤维素，有助于促进肠道健康，减少便秘问题。
2. 香菜根的烹饪妙用
许多人在烹饪过程中仅使用香菜的叶子和茎，而将根部丢弃。然而，香菜根其实也可以用来烹饪各种美食。在 *** 一些地区，人们习惯将香菜根用于炒菜或煮汤。将香菜根切成小块，加入各种蔬菜和肉类一起炒制，不仅增添了食物的香气和口感，还能提供额外的营养。另外，将香菜根加入鸡汤或骨头汤中，能够赋予汤品独特的风味，并为汤品增色不少。
3. 香菜根的 *** 用价值
除了在烹饪中的应用，香菜根在传统医学中也有着广泛的应用。它被认为具有清热解毒、消肿散瘀、健胃消食等功效。特别是对于一些食欲不振、腹胀、腹泻等胃肠道问题，香菜根有着辅助治疗的作用。此外，香菜根还被用于缓解关节炎和风湿 *** 疼痛，其抗炎作用有助于减轻炎症引起的不适。
4. 香菜根的保健 ***
为了充分利用香菜根的营养和 *** 用价值，我们可以将其融入日常饮食中。例如，在做菜时，将香菜根切碎加入菜肴中一起炒制，或者在煮汤时加入香菜根提升汤品的营养和口感。此外，我们还可以尝试用香菜根来 *** 香菜根茶，具体做法是将香菜根切成薄片，放入热水中浸泡，然后加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味，即可饮用。这种茶有助于舒缓胃肠不适，促进消化，还能提供维生素C的补充。
5. 保护香菜资源，合理利用
尽管香菜根具有诸多好处，但我们也需要注意合理利用，不过度采摘和浪费。作为消费者，我们应该学会选择新鲜的香菜，选择带根的香菜，以便充分利用其全部部分。此外，对于自己种植的香菜，也可以考虑全株食用，将其根、叶、茎都充分利用，减少浪费。同时，作为环保意识的体现，我们还可以尝试将不用的香菜根进行堆肥处理，转化为有机肥料，回归大自然。
在这篇文章中，我们深入探讨了香菜根的营养价值和烹饪妙用，介绍了它在传统医学中的 *** 用价值，以及合理利用香
菜资源的 *** 。希望通过这些信息，能够让更多的人了解到香菜根的重要 *** ，不再将其视为食材中的次要部分，而是充分利用它的全部好处。保护食材资源，合理利用，不仅是对食物本身的尊重，更是对健康和环境的负责。让我们共同努力，从餐桌上的小事做起，为构建可持续发展的美好未来贡献一份力量。
现在不仅养花的人越来越多，种菜的 *** 多了不少。只要有心，自家的阳台也能变成小菜园。种菜，不仅能体验种植的乐趣，还能得到收获的喜悦，吃着自己亲手种出来的菜，心里面别提有多美。
种菜其实很简单，平时家里厨房择菜剩下的菜根 *** 土里，浇浇水，就能长出新的菜来，省钱又有趣。肥喵今天就介绍几种好种易养的菜根，家里有的话不要扔掉，随手种在土里，一个月后，就能收获一个小菜园，能吃大半年。
之一种，芹菜根
从菜市场买回来的芹菜大多是一整棵的，咱们可以把菜根留下来，不过记得保留菜心，这样种下后才会生长。芹菜根可以水培也可以土培，不论哪一种方式，都要把菜心露出来。前几天不要暴晒，等长出根了再晒太阳，过不了多久就能长出新叶子来。
等到芹菜叶长到二十厘米左右，就可以把叶子掐下来吃了。只要菜心还在，芹菜叶子就能一直长，在家里种几棵芹菜，能吃上小半年。
第二种，香菜根
香菜是很常见的提味蔬菜，可以凉拌着吃，也可以在做其它菜的时候放一点，去腥提味。想在家里种香菜的朋友不需要买香菜 *** ，只需要把剩下的香菜根种在土里，浇浇水，晒晒太阳，就能成活了。
也可以把香菜根泡在玻璃杯里，放在光照好的地方，等长出叶子来，就是有趣的小盆栽，好看又好吃。用香菜根种香菜，比 *** 播种来得快，也更省事。
第三种，菠菜根
很多人择菜的时候，都会把菠菜根直接扔掉，这实在是太可惜了。因为菠菜根种在土里也是可以成活的。菠菜美味又有营养，家里种一些，下面条的时候放一些，好吃极了。
菠菜根种土里的时候，要把菜心露出来。刚种下前几天不要晒太阳，等菠菜开始生长的时候再放在阳光充足的地方。用不了多久，就能长出很多新叶子。
第四种，空心菜
买回家的空心菜，要是有的菜梗比较老，很多人都会直接扔掉。其实空心菜很容易扦 *** 成活，这些菜梗可以直接 *** 土里，过个十天半个月，就能收获一盆新的青菜了。
用来扦 *** 的空心菜梗，每段处理成十厘米左右， *** 疏松透气的土壤里，放在阴凉通风处，一个礼拜左右就能生根。长出根系后，可以增加光照。空心菜长得很快，半个月后就能掐菜叶吃了。
第五种，穿心莲
穿心莲也叫田七、牡丹吊兰，会开出红色的小花，不少花友都是当作观赏植物种植的。穿心莲味道不错，可以炒着吃，也可以凉拌。穿心莲和空心菜一样，可以用扦 *** 来繁殖。家里要是买了穿心莲，可以留下几段枝条， *** 在土里，一个星期左右就能生根发芽。
穿心莲生命力旺盛，长得很快，一两个月就能长成一 *** ，既可以当成盆栽观赏，还能掐下来当作青菜吃，不要太划算。
吃了那么多年香菜，才知道香菜还有这种功效！香菜是我们生活中最喜爱的蔬菜，
很多时候都是拿来当配菜，其实它也是一道主菜，特别是凉拌香菜，其味道香脆，越吃越想吃。很多拌菜都非有香菜不可，不然就美味口了。不知道各位是不是也喜欢吃香菜，反正小编是很喜欢的哦！
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发 *** 香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻 *** 食欲。
食用 ***
1.凉拌香菜
将香菜去根洗净放入大盘子里，然后加满凉开水，放1平勺盐浸泡5-10分钟，（用盐水浸泡可以使香菜更干净，用凉开水是为了使香菜不沾生水）
1.将小米椒和蒜头洗净剁烂
2.将浸泡好的香菜捞起甩干水份切成小段
3.将切好的香菜装入大盘子内
4.起锅烧干水份，加2匙油烧热后煸炒辣椒和蒜，煸炒时放入小半勺盐
5.煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面，再加适量生抽
6.然后用筷子拌匀，装盘即可食用。
香菜的功能和作用
1.增进食欲
香菜味道清香，饭前食用有很好的开胃功效，能够有效增进食欲，改善厌食症状。
2.通便
香菜中含有大量的植物纤维，能够增加消化物的体积和含水量，并促进其排出，有效缓解排便不畅症状。
3.防治感冒
香菜富含植物酸，具有升散、解表等功效，对各种细菌 *** 和 *** *** 冒有很好的防治效果。
4.延缓衰老
香菜富含维生素C，具有很好的抗氧化功效，能够降低 *** 基对皮肤细胞的伤害，延缓皮肤衰老。
5.保护肝脏
香菜富含维生素A，对肝脏细胞有很好的养护作用，增强肝脏解毒功能，保护肝脏健康。
吃剩的“青菜根”，是个好东西， *** 土里浇浇水，长成“小菜园”现在已经立春了，温度逐渐回升，喜欢养花种菜的朋友又想着跃跃欲试大显身手，要么买花盆，要么买花草、小苗、 *** ，准备养花种菜。现在人们大多居住在楼房中，家里的空间并不大，也只能在阳台上实现 种植者的“梦想”了。因为阳台上的空间也是比较有限的，有些人认为在阳台上养花还不如种菜划算，想吃随便摘，既能当绿植看，又能吃菜，多好的事情呢。
想要在家里种菜，其实也是很简单的，有的时候根本不用 *** ，也不用买苗，直接把吃剩的蔬菜根埋进花盆里，浇点水，很快就会长成一大盆，随便掐个叶子，还可以再长，有趣味又可以省钱呢。看看哪些蔬菜可以用蔬菜根自己栽培绿色无公害的食品呢？
之一，芹菜根可以种芹菜
芹菜很多朋友都是喜欢吃的是常见蔬菜之一，芹菜的营养比较丰富，膳食纤维很多，可以促进肠胃的 *** ，可以减肥，还可以降血压。而且芹菜全身都是宝，不光芹菜的茎秆粗壮青翠嫩爽，芹菜叶也有降压的作用，芹菜是可以盆栽的，咱们买的很多芹菜大多是带有根的，这种芹菜根不要丢掉，拿起来种在花盆里还能再收获呢，是不是有点儿不可思议呢？
吃剩的芹菜根更好保留根系上五到十厘米左右。主要是保留住菜心，也就是它的生长点。把根系上的烂根剪一下，直接栽进花盆里，也可以栽种在水盆里，然后放在光照充足的地方晒晒太阳。在春天里温度比较适宜，大约十天左右都开始冒出新芽来了，
有的甚至能长到好几厘米高，用不了一个月的时间就能长到一二十厘米。它的茎干是可以掐着吃的，
从旁边割了之后，它的菜心还会继续地生长，既免去了种 *** 的麻烦，又不用买苗，还能源源不断地吃到菜，简直是 *** 利用的标榜，种一次芹菜根，连续可以吃好几个月，既方便又简单，还能省钱呢，主要是这种的绿色无公害的产品，随随便便可以种出来，用一个大的长条花盆也行，用小花盆也行，甚至用个玻璃瓶都可以种出来。
第二，香菜根可以种香菜
香菜也是家庭中常吃的蔬菜之一，平时吃香菜的量并不大，但是缺少了还不行，这就需要适当种植几棵，就够平时用的了，香菜的 *** 也是忽上忽下比较昂贵的。用吃剩的香菜根就完全可以种植出来。
在菜市场买的香菜一般都是带有根系的，吃完香菜可以把它上面的茎叶剪掉，保留四五厘米就可以，底部的根系适当地剪一剪烂根， *** 在水瓶里或者 *** 在土壤中都可以，既可以打发时间，又可以体会到种植的乐趣。
可以准备一个大的花盆，也可以用长条种植箱，甚至准备个泡沫箱，都可以种很多，把香菜根系埋进土壤中，浇浇水，晒晒太阳，很快就会从菜心冒出一个个的叶子，大约一个月左右就可以吃了。因为平时吃的香菜的叶子量不多，只需要从边缘揪上几根儿叶子，留着菜心儿继续生长，既可以省钱，又可以看绿色盆栽，它的叶片四散分开，还是比较好看的盆栽植物呢。
第三，韭菜根种韭菜
韭菜大家都不陌生吧，包饺子的必备蔬菜之一，在春天正是种韭菜的时候，在菜市场就可以买到韭菜根， *** 儿也不贵，买的韭菜根直接种在花盆里，一个月时间又可以长出一茬韭菜。
因为在菜市场买的吃的韭菜一般都是不带根儿的，所以要买专用的韭菜根， *** 也非常便宜，都是一坨一坨的，直接把它们分开，大约两三颗一撮，然后埋进花盆里，可以用长条的花盆，也可以用泡沫箱，甚至有个大花盆都可以。
中间保留两三厘米的空隙，保留韭菜生长的空间。更好在底部放一些底肥，放在光照充足的地方晒晒太阳，大约20天左右就可以长出密集的韭菜了。如果想让韭菜长得快一些，之一茬长出来的时候先不要着急摘，
先生长一个月左右，让它把新根长好，然后再割韭菜，只要把根系养好了，一年一年可以割不停，割了一茬又一茬，一年能吃好几茬韭菜呢。
第四，大蒜种蒜苗
蒜苗是更好种植的菜了，春天里很多储存的大蒜，都开始长牙了。长牙的蒜是比较干瘪的，里面好像长出了一个小蒜一样，吃的话口感不好了，那就直接种在土壤中，大蒜很快长出根系，
慢慢地长出蒜苗，蒜苗可以掐着吃，炒着吃，做调料，下面条，都是可以的，如果家里有吃不了的蒜长出了蒜苗，还可以把它栽种在水盆中，它也是非常耐冻的。
冬天零度以上就可以生长。以前农村的蒜苗可是冬天里唯一的绿色呢，蒜苗大约一个多月就可以长到20厘米长，直接掐下来，炒菜吃，做成调味料。都是非常不错的，蒜苗就是最简单种植的盆栽蔬菜啦，随便种下，一茬一茬吃不完、
第五，红薯种红薯叶
秋冬季节很多人都会在家里储备一些红薯，如果储备不得当，就会长出很多的红薯芽，很多人觉得这些不能吃，直接扔掉，其实红薯叶子也是营养充足的蔬菜呢，它比胡萝卜的营养成分还要高，
而且还是一种非常好看的盆栽，如果有生芽的红薯直接放养在花盆里，或者直接 *** 在水里面，温度在十度以上，它就开始郁郁葱葱的长新叶子，长势非常快，一个月就可以长到一米，长出的叶子就像绿萝一样美观。
很多人还把红薯当成盆景来栽种，也是非常漂亮的，可以掐下来炒菜吃或者凉拌，或者涮着吃都是可以的。
在欧美一些国家，还被称为长寿蔬菜，吃了营养价值很高，还含有丰富膳食纤维，如果家里有吃剩的红薯，栽种在花盆里，真是有意想不到的收获呢，既有趣又能吃到营养丰富、绿色无公害的蔬菜，
还有人把红薯做成盆景，还可以爬满墙，长得快，又好看又好吃，又营养，红薯叶子的用处多多呢。
很多朋友喜欢在阳台养一些花草，不仅可以陶冶情 *** ，还能为阳台增添一些乐趣，那么阳台到底养什么花更好呢？绿萝芦荟这些都太普通了，蝴蝶兰、君子兰之类的又不太好养，其实平时我们吃完的一些蔬菜根不要丢，只要往水里一扔，就能变成漂亮的盆栽，我们一起来看下吧。
香菜
香菜是大部分人非常喜欢吃的一种蔬菜，我们吃完香菜叶之后，废弃的香菜根不要扔掉，还能种出香菜呢，把摘菜剩下的香菜根保留香菜根和中间的香菜心，然后把他们 *** 在准备好的水杯里面，水位没过香菜根即可，差不多半个月就能得到一盆既好看又好吃的香菜盆栽。
生姜
生姜是我们做菜必不可少的调味品，无论是炒菜还是做汤都少不了，生姜的功效真是非常的多。与其出门购买不如自己在家种植一盆，既方便又健康。姜一般在春季发芽率高，选一块发芽的生姜，把生姜泡在水里，放置于阳台温暖有阳光的地方。过不了几天，嫩芽越长越高，叶子也越长越多，差不多半个月，就能长出一些根和叶子来，看起来很漂亮的哦。
土豆
我们平时经常吃的土豆，如果温度太高，就会发芽，发了芽的土豆尽量不要食用，土豆在发了芽之后带有一定的毒 *** ，对 *** 有一定的伤害，不过也别扔，把发芽的土豆放进水里，没过土豆的1/4，不久之后就会长出茎秆，还能开出非常漂亮的花。
洋葱
如果我们家里面有吃完玩的洋葱，而且已经发了芽，千万别扔，找一个透明的水培容器，容器口不能太大也不能太小，正好可以卡住洋葱就行，将水位灌至洋葱底部就可以，很快就会长出洋葱苗，特别好看，关键是洋葱苗还可以炒菜吃，真是一举两得。
其实很多的蔬菜都可以变成一盆漂亮的盆栽，比如胡萝卜、芹菜、芋头，白菜芯等等，所以赶紧行动起来吧。有用的话记得点个赞，关注我每天带您了解更多养花的小知识。
别以为香菜只能做菜调味，它还可以入 *** 治病你知道吗？在众多能吃的食物当中，恐怕没有谁能像香菜一样受到这样两极严重分化的对待。爱香菜的人一日三餐顿顿不能少，甚至还疯狂为它出周边像是香菜香水、香菜冰淇淋、香菜奶茶等等；不爱它的人，光是听到这两个字就能引起生理 *** 反胃...
千万别以为香菜只能做菜调味，它还可以入 *** 治病，在很多著作中都有过记载。
01
芫荽是地道舶来品
芫荽别名胡荽、香菜、香荽，这其中以香菜的名字最为大家所熟知，在很多人印象中香菜是菜场中常见的调味蔬菜，可谓是从小吃到大，然而追根溯源它其实是地道的舶来品。
芫荽原产于欧洲地中海地区，西汉时期汉武帝曾派张骞出使西域，他从西域各国带回了各种奇珍异宝和特产物料，这其中便有芫荽。
后来经繁殖培育，目前在我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、 *** 等地均有分布，成为了家家户户餐桌上常见的美味。
目前在很多地区仍把香菜叫“芫荽”，这其实是因为“荽”字是个货真价实的音译字，其古波斯语名称gosniz传入中国后音译为“胡荽”（胡对应go-，有“胡人”之意；荽对应-sniz，为新造字），这便是香菜最早被称为芫荽的由来。
02
芫荽变名为“香菜”
那么芫荽又是如何变名为“香菜”的呢？这同样有不少历史渊源。据记载芫荽在汉代时也叫“胡荽”，到了十六国时后赵石勒做皇帝，他认为自己是胡人，“讳胡”，听“胡荽”这名字很不顺耳，便将胡荽改名为香荽。后来随着流传地方文化的不同而再次演变，就生出了香菜等叫法。
也有说法称香菜是在清军入关后，由于对汉字了解程度不高，为了称呼简单、便于记忆就根据芫荽的特征，给它取名为“香菜”，之后便一直流传至今。
除了名字叫法不一，香菜在不同地区的用法也不一样。
在我国大多地区香菜是常见的调味料，不过一般只吃茎和叶；在泰国认为香菜根比茎、叶和籽的味道更浓郁醇厚，泰国菜便常用香菜根来做泰式汤和咖喱酱；在西方国家香菜籽是常见的香料，多用于腌渍泡菜和肉类，也能和很多香辛料搭配组合来调味烹饪。
03
香菜冷知识知多少
不止如此，芫荽还是一味 *** 食同源的本草 *** 材。明代李时珍编写的医学著作《本草纲目》中曾记载：“芫荽 *** 味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”；《食经》中记载芫荽可以“调食下气”即调整积食，通顺理气；在《食疗本草》里也有记载芫荽可以“利五脏、补筋脉，主消谷能食，治肠风”。
古希腊和古罗马人的一些拉丁文文献中同样佐证了芫荽 *** 用价值的存在。古希腊人会把芫荽放到料理中用来保存肉类，事实也证明芫荽所散发的气味中含有一定杀菌作用，能起到防腐的效果；古罗马人则在胡萝卜、土豆、洋葱等食材一同炖煮的汤里加入芫荽和香芹，增添风味的同时医治肠胃不适的病人，或在寒冷季节来临之时以香菜肉汤来预防生病。
而在很久以前的 *** ，香菜更是有着特殊的效用。 *** 的《一千零 *** 》故事中香菜作为 *** ，拯救了一个十年不育的男人，这并不是无稽之谈，汉朝时人们在 *** 的 *** 剂处方中同样会加入香菜。
虽说香菜有着这么多的历史渊源和有趣知识，不过发展到今天依旧难以改变人们对它两极分化的态度。
不过我们还是要正确认识香菜，做菜时充分发挥它调味增香的本领，入 *** 时谨遵医嘱发挥让其该有的效用，对香菜实在接受 *** 的人就赶紧找好替代品吧~
寒冷与温暖之间只差一碗减脂蔬菜汤 喝完瘦瘦美美广州的夏天总是来很快 太阳一出天气稍微回温 街上 *** 姐们就开始露腿 一直以来大家都觉得 减肥都靠饿肚子 其实是错误的 健康减脂应该靠运动 以及合理的饮食安排 把减脂汤安排上吧
By 花生莉莉酱
用料- 胡萝卜 1根
- 莲藕 1节
- 香菇 4朵
- 玉米 1根
- 南瓜 100克
- 生姜 几片
- 大葱 1小段
- 香菜 2根
1、胡萝卜切块、莲藕切片、香菇切块、玉米切块、南瓜切块…全部蔬菜处理完毕，切几片姜葱，香菜末也可以备好
2、热油，把姜片和葱片炒香
3、加水，把全部蔬菜，除南瓜外的，都下锅里
4、盖上盖子，等水变开，再煮五分钟
5、再把南瓜倒进去，再加入一勺鸡汁，盖上盖子煮15分钟
6、搞定，加香菜末，出锅 ！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃剩的青菜根，埋进花盆里，浇点水，冒出小菜园，半年摘不完进入冬天之后各种菜价水涨船高，因为冬天温度低，室外没有办法种菜，全靠大棚里一些蔬菜，加上下雪降温，很多蔬菜无法及时收割，产量比较少，质量也减少，所以有些菜价甚至能涨的比肉都要贵。
随着 *** 的加重，各种蔬菜更为紧俏了。所以咱们在家里吃菜的时候，可以想些小小的办法，自己养个小菜园，不需要你去播种，只需要把吃过的青菜根 *** 花盆里浇浇水，一个月左右就会变成小菜园，想吃菜随便掐，能省不少钱呢。看看这些菜吧，青菜根不要随意丢掉了。
之一，芹菜根不要随便丢掉
咱们买芹菜的时候，有一些是带着根的，吃完芹菜的根系可以保留下来，只要把它底部的烂根稍微修剪一下，埋在土里或者放在水杯里，露出菜心以及它的枝叶，然后放在光照好的地方就可以了，底部会自然的长出根系，浇浇水放在阳台边，第二天就能看到从菜心里窜出一些小小的绿叶子，
如果你那里温度在15度以上，比如北方地区有暖气的地方，冬天室内比较暖和，大约20天左右就可以窜出很多的枝叶，长到20多厘米就可以剪着吃了。
吃完的芹菜里面的菜心还可以继续生长。有的朋友说自己在家里种了一小盆的芹菜根，陆陆续续能吃大半年的时间呢。芹菜可以炒着吃，凉拌，吃起来脆脆鲜香，非常美味。在家里种一盆，也是自己种植的纯天然的绿色蔬菜呢。
第二，香菜根不要丢
香菜虽然平时吃的数量不多，但是缺了它可真是缺少了美味呢，它是一种非常常见的调味料。香菜可以做成香菜饼，调凉拌菜，下个面条，炒菜揪上一把香菜叶，又方便又省钱。吃香菜剩下的香菜根是比较大的，丢掉比较可惜，咱们也可以把它种植起来。
直接泡在一个水杯里，或者把它埋在花盆里都可以。在种植的时候可以多种一些，种在长条的花盆里尽量高一点，把香菜的根一根一根地种进去，浇浇水放在光照充足的地方就可以了。
每次买香菜剩下的菜根都种进去，可以做成一个小的盆栽呢。它长出的叶子非常脆嫩可爱，想下面条、炒菜或者凉拌菜的时候，揪点叶子又省事又方便。大约十几天的时间，就可以长出很多的绿叶就可以吃了。大约20天左右就可以收获一个小小的香菜园了，比播种的香菜长的时间还要短，而且每一颗种植下去都会出芽，又好种又好吃，一定要放在阳台边多晒晒太阳，越晒太阳长得越油绿越壮硕。
第三，波菜根不要丢掉
平时买菠菜剩下的菠菜根，是不是很多人直接就切下来丢掉了？其实菠菜根也是可以发芽生长的，菠菜 *** 比较贵，甚至高过肉价。吃完的菠菜把它种植在花盆里，也可以用水培的 *** ， *** 一个水杯里，浇上水就可以生根了。
在种植的时候，尽量把底部的菜根都埋起来，露出上面的菜心就可以了。然后放在阳台边，光照充足的地方浇浇水，很快会长出一些菠菜叶子，在吃的时候可以从边缘掐着叶子吃，留下菜心还可以继续生长。
第四，小葱根不要丢掉
小葱是平时不可缺少的佐料，超市里买的小葱 *** 不便宜，特别是一些带根的小香葱，要六七块钱一斤，把这些带根的小葱保留下来，一样可以种出一盆小葱，而且还非常简单。保留菜根的五六厘米就可以，底部的一些比较长的根系可以修剪一下，保留两三厘米的根系，直接埋在花盆里，或者种植在一个水杯里，或者种植在一个塑料瓶里都可以。
它的根系白白的，既可以观根，又可以观叶，水培是非常好的 *** 。但是如果想吃的时间长一些，还是把它埋在花盆里，用土培的方式。
埋住底下的菜根，上面的菜心露出来，让它再发新芽，大约十几天的时间就可以窜出新叶，大约20天左右就可以摘着吃了。当然，很多朋友也直接用小的香葱头种植小香葱，不仅能够收获小香葱，而且底部的种球还可以不断分生小的侧球，种一次可以吃一年呢。小葱还有一股独特的香味儿，一般不容易生虫，不用担心它招虫。如果喜欢吃小葱蘸酱的话，可以找一个大的长条花盆或者泡沫箱多种上一些，又简单又方便，想吃随便摘，完全不花钱。
第五，空心菜的可以扦 ***
空心菜也是非常常见的蔬菜了，咱们买空心菜时都会买新鲜香脆的，但是有些朋友把摘下来的菜梗子直接扔掉了，其实这些菜梗子扦 *** 起来又可以得到一盆新的空心菜。只要有时间、有精力的话，找一些花盆埋上土，直接把比较粗壮的空心菜，剪成十厘米左右的枝条，
*** 在土壤中，放在散射光的地方等它生根，大约温度15度到25度左右的话，一周左右就可以发新芽，然后放在光照充足的地方，一个月左右就可以吃上空心菜叶了。
第六，穿心莲可以再扦 ***
穿心莲就是平时我们说的牡丹吊兰。牡丹吊兰在菜市场也有 *** ，也叫田七。它的叶子非常肥厚，可以涮着吃，炒着吃，味道还不错。很多养花朋友种植的空心莲，其实并不用来吃，多晒晒太阳，可以开出一片玫红色的小花，欣赏花朵也是非常漂亮的。如果你买到穿心莲，想涮着吃，可以把它的茎干剪下一些，然后直接扦 *** ，大约七八天的时间就可以扦 *** 成活。
如果想吃菜的话，把穿心莲放在比较阴暗的地方，少见光照，那么它的叶子就会徒长，长得肥肥嫩嫩又硕大，直接掐叶子吃就可以了。如果想当盆栽来观赏，那就放在光照充足的地方，多晒晒太阳，它的植株非常的紧凑，而且会开出一盆小的玫红色花，非常漂亮，这也是随便扦 *** 的生命力特别顽强的植物，既美丽又能吃，真是一举两得呢。
这些菜，既能观赏还能吃，下次碰到了千万不要丢，按着这些 *** 试一试，长出绿色天然无公害的蔬菜，还能对身体有益呢！
