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每个时代都有着不同的反抗，哪怕只是微小的抵抗，但在这个世界上，总是有人挺身而出，坚决不接受被 *** 的命运。最近，汕头的外卖骑手们站了出来，他们因为美团平台的配送规则调整而遭受了收入的下降，他们联合起来，拒绝再为平台送外卖，这是一场反抗，是一次为了维护权益而发起的 *** 。然而，平台并没有妥协，反而调派了异地骑手来替代，对于 *** 的骑手们毫不留情。
这场骑手与平台的之一次对抗以失败告终，但这场斗争并没有结束，下一次挑战者是外卖链条中的B端，也就是商家，而且还是一家规模相对较大的商家。这家商家是凉皮界的巨头，魏家凉皮，在最近宣布下架了美团外卖业务，原因是平台的抽佣过高。
提到魏家凉皮，或许南方的人不太熟悉，但对于北方特别是西安的人们来说，魏家凉皮可谓家喻户晓。截至目前，魏家凉皮在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、天津、太原、兰州、郑州等地拥有约300余家标准化直营店。因此，魏家凉皮的外卖下架事件引起了广泛关注，因为这家商家背后 *** 着千千万万的小商家。人们都在观望，都在期待这场抗争之后，平台的抽成是否会有所收敛。
如果现在去美团APP搜索魏家凉皮，只会出现一些基本信息，如门店分布和营业时间等，而且部分门店已被设置为休息或已打烊模式，无法通过外卖点餐。更令人吃惊的是，不久前有一位美团骑手在今日头条上发文，控诉魏家凉皮的店长拒绝了骑手的帮买生意，甚至拒绝骑手本人打包购买凉皮，店长更是直言：“我不做你们骑手生意，不卖给你，也不和你们美团合作。”
外卖下架了，就连美团的骑手也不愿意再做生意了。无论我们是否认同魏家凉皮这种态度对待骑手是否合适，但从这种态度中，我们可以看出魏家凉皮此次的决心。有人认为这次下架事件的 *** 是因为7.5元的配送费，但我们知道，像魏家凉皮这样规模庞大的商家，大规模下架外卖业务势必冒着巨大的风险。这不仅涉及生意下滑的风险，还有平台的反击，因为如果魏家凉皮的“反抗”成功，对平台来说将是噩梦的开始，因此，平台方必定会采取各种手段来化解这一危机。
那么现在的问题是，虽然骑手和商家都在抱怨无法赚到钱，但作为消费者，我们并没有感觉到物价降低多少，而且更加令人怀疑的是，平台也年年报告亏损，那么这些钱究竟流向何处？到底是谁在从中获利？
一个商业模式，所有人都在说亏损，都在抱怨赚不到钱，但却依然屹立不倒，这确实是一个奇迹。对于商家来说，以普通餐饮店为例，入驻美团平台有两种方式。一种是美团外卖，不需要支付加盟费，但需要支付销售额的20%-25%的佣金，如果使用美团专送，还需要额外支付1到2元的快递补贴；另一种是美团团购，需要支付加盟费和销售额提成，一般加盟费在3000-4000元左右，销售额提成在5%左右。
20%-25%的佣金是一个什么概念呢？举例来说，如果客户点了一份总价100元的外卖，美团会扣除25%，商家实际收入只有75元。此外，美团允许的配送范围仅为2-3公里，如果超出这个范围，商家需要支付昂贵的附加 *** 用。考虑到餐饮本身并不是高利润行业，所以很多商家对这样的佣金比例感到苦不堪言。
但平台赚到了吗？平台声称他们并没有赚钱，他们表示80%的收入都用来支付骑手的工资，根本
不赚钱！
然而，从2015年到2020年，美团点评的餐饮外卖佣金收入和交易金额都大幅增长。数据显示，美团餐饮外卖业务的整体佣金率从2015年的1.1%暴增至2019年的12.6%。然而，在2017年至2019年间，美团的佣金率并没有大幅上涨。
这引发了一个关键问题：尽管美团外卖的业绩不断增长，佣金收入不断攀升，但这是否带来了实际可观的利润呢？因为餐饮外卖的销售成本也在不断增加，从329亿元增加到了446亿元，而外卖骑手成本高达410.4亿元，而全年佣金收入仅为496.5亿元。这表明绝大部分外卖佣金都被用来支付骑手的费用。
那么问题来了，如果绝大部分钱都被骑手赚走了，为什么汕头的骑手还要 *** 呢？这显然不符合常理。
在这个问题上，我们面临着一个复杂的局面，骑手、商家、平台，谁在说谎？或者说，谁在真正受益？或许，这个问题的 *** 并不是那么简单。
无论如何，我们不能否认，这一系列事件背后揭示了互联网外卖行业的复杂 *** 和不确定 *** 。在这个行业中，不同利益相关方之间的矛盾和冲突不断升级，而消费者往往成为了被动的旁观者。我们期待着，通过这些反抗和 *** ，可以引发更多对于互联网外卖行业的关注和 *** ，使其更加公平和可持续。在这个过程中，哪里有 *** ，哪里就会有反抗，这种反抗或许会推动行业朝着更加公正和有益于所有参与者的方向发展。
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魏家凉皮不堪高额抽成退出美团，“孤勇者”的结局早已注定大家好，此篇文章为今日头条首发文章
近日，餐饮业界掀起一阵轩然 *** ，颇有些“ *** ”风情。号称“凉皮一哥”的魏家凉皮，一家在餐饮界颇具影响力的连锁店，宣布从美团平台下架，彻底摆脱高额的抽成压力。这一举动引起了业界的广泛关注，有人称其为“孤勇者”，有人则怀疑其能否长久抵御资本的压力。不可否认，魏家凉皮的这一举动在商界掀起了不小的风暴，让人们开始思考：商家与互联网平台的利益纠葛究竟何去何从？
魏家凉皮，这个起源于陕西的小吃品牌，自1994年创立以来，一直在西北地区发展壮大，逐渐成为全国更大的凉皮连锁品牌之一，被誉为“凉皮一哥”。然而，近期魏家凉皮却选择了从美团平台下架，这个决定引发了广泛的争议。原因就在于美团平台高昂的抽成比例，从最初的2%一路飙升至如今的25%，再加上配送费等各种费用，让商家难以承受。有商家表示，一份原本不到10元的凉皮，在美团平台上可能会被消费者付出近一倍的 *** 。
这样的情况下，商家不得不考虑利润与生存的平衡，也让魏家凉皮的决定显得更加理 *** 。
魏家凉皮此次退出美团平台并不是头一回。在 *** 爆发期间，由于经营压力，魏家凉皮曾下架美团，但随后又重新回归。然而，这一次的决定似乎更加坚决，商家们开始认真思考自己的权益与立场。这种勇气和行动也在商界引起了热议，很多人认为魏家凉皮 *** 了实体商家的一种声音，是商家们不再沉默的开始。虽然其决定在资本面前或许显得微不足道，但至少是商家们对抗高额抽成的之一步。
然而，要想理解这场商业斗争，不能仅仅停留在表面。美团作为一个超级互联网平台，拥有庞大的用户群体和资本实力，其运作模式已然成熟。商家退出平台虽然在一定程度上影响了美团的形象，但整体上，美团的抽成政策并没有发生根本 *** 的改变。魏家凉皮的举动或许只是个案，不足以对美团造成实质 *** 的冲击。
这也让人们开始思考一个问题，即互联网平台与实体商家之间的关系。虽然高额的抽成让商家苦不堪言，但同时也不能否认互联网平台为商家提供了线上销售的便利，让他们能够触达更多的消费者。
商家离 *** 台，是否意味着他们能够找到更好的销售渠道？这一问题并不容易回答。
综合来看，魏家凉皮的举动引发了人们对商家与互联网平台关系的深思。尽管商家需要维护自身权益，但离 *** 台是否是唯一的选择，还需要更多的商讨和思考。而对于美团这样的平台，其抽成政策也是根深蒂固，不会轻易改变。商家与平台之间的矛盾，或许还需要更长时间的博弈与沟通。在这场商战中，魏家凉皮或许是“孤勇者”，但要改变整个格局，需要更多商家的共同努力。
近日，西安知名餐饮企业魏家凉皮突然暂停了与美团的外卖合作，将所有门店设置成休息中或已打烊模式。这一举动引发了网友的热议，有人支持魏家凉皮的反抗，有 *** 疑魏家凉皮的做法。这场餐饮与外卖平台之间的“正面刚”，究竟是怎么回事？双方的矛盾又有多深？作为消费者，我们又该如何看待这一现象？
魏家凉皮是一家始创于1999年的快餐连锁企业，主营陕西特色小吃，如凉皮、肉夹馍、油茶等。经过二十多年的发展，目前已拥有连锁门店近400家，覆盖全国多个城市。
然而，就在6月10日，不少网友发现，魏家凉皮在美团外卖App上显示“休息中”，无法下单。不仅如此，在其他城市，也有网友反映无法通过美团点魏家凉皮。
起点新闻记者联系了西安华荣魏家餐饮管理有限公司，工作人员向记者介绍：“目前我们暂停了和美团的外卖合作。”对于以后是否会恢复，工作人员说，双方还在谈，具体情况暂时不清楚。
而美团 *** 则称，是商家自主下线店铺。
那么，魏家凉皮为什么要暂停和美团的合作呢？据悉，这与美团的佣金政策有关。
据网友爆料，即便你离最近的魏家凉皮只有200米，也要收取7.5元的配送费。
对此，双方各执一词。
魏家凉皮称：“平台定的。”
平台方则称是商家的接单量和天气原因。
不过，从网友们的评论来看，大多数人都认为是美团在收取高额佣金，并且没有给商家足够的话语权。
“美团就是割商户和用户的韭菜。”
“美团太黑了，佣金太高了。”
“支持魏家凉皮！”
“美团不给商户活路。”
美团是中国更大的生活服务电子商务平台之一，提供各类外卖、旅游、娱乐等服务。截至2020年12月31日，美团拥有5.2亿年度活跃买家和680万年度活跃商家。
美团的外卖业务是其最重要的收入来源，占据了中国外卖市场的近70％份额。
然而，美团的外卖业务也面临着诸多挑战，如骑手的待遇、商家的佣金、用户的体验等。为了维持平台的生态平衡，美团不得不在各方之间做出权衡和调整。
据美团官方介绍，美团外卖的佣金收取方式是根据商家的经营情况、用户需求、配送成本等因素综合考虑的，旨在为商家提供更多的订单量和更好的服务质量。
美团还表示，佣金收取并不是一成不变的，会根据市场变化和商家反馈进行动态调整。
此外，美团还为商家提供了多种优惠政策和增值服务，如免费入驻、免费培训、免费广告、免费保险等，帮助商家提升经营效率和品牌影响力。
从网友们的评论来看，也有一部分人支持美团的做法，并认为魏家凉皮的下线是一种不理智的行为。
“美团也不容易，要考虑骑手和用户。”
“魏家凉皮太任 *** 了，自己不想赚钱。”
“美团是平台，有规则就要遵守。”
“魏家凉皮离开了美团，还有很多其他选择。”
作为消费者，我们最关心的是什么呢？当然是能够享受到便捷和实惠的服务。
外卖平台给我们带来了很大的便利，让我们可以在家或者办公室轻松点餐，节省了时间和精力。同时，外卖平台也给我们带来了很多优惠，如折扣券、红包、会员卡等，让我们可以省下不少钱。
但是，外卖平台也有一些不足之处，如配送费过高、食物质量下降、服务态度恶劣等。这些问题都会影响我们的消费体验和满意度。
因此，我们希望外卖平台能够更加注重用户需求和反馈，不断改进和优化服务质量和水平。同时，我们也希望餐饮商家能够更加重视用户口碑和忠诚度，不断提升产品质量和品牌形象。
魏家凉皮与美团之间的“冷战”，其实是餐饮与外卖平台之间长期积累的矛盾的爆发。双方都有自己的利益诉求和诉求方式，但也都需要考虑到消费者的感受和需求。
作为一个中立的旁观者，我认为双方都应该以合作共赢为目标，通过沟通和协商寻求更佳解决方案。
开业倒计时！家门口的好去处上新了，作为能源金贸区的又一处商业新地标，上林天地商业综合体即将开始试营业，将为周边群众带来丰富的消费体验。
上林天地位于能源金贸区上林路（南段）与世纪大道十字东南角，总建筑面积6万平方米，其中商业体1.8万平方米。包含时尚餐饮、潮流零售、数码科技、儿童娱乐、露天花园、生活配套、酒店、高档写字楼等综合业态。
“为提升区域内商业配套品质，结合街区自在、 *** 的特征，聚合了时下前沿潮流零售、主题美食、玩乐体验、生活优选等业态组合，将打造集娱乐社交、吃喝逛购为一体化的娱乐社交目的地及潮玩休闲 *** 地。”上林天地相关负责人介绍到。
街区目前已入驻麦当劳、好利来pink店、魏家凉皮、叁宝烤肉、 *** 九華冰厅、海鲜时间自助、 *** 茶姬、新加坡ARTEASG奶茶、魔方KTV、网鱼网咖等40余家品牌，其中部分品牌已具备条件，即将试营业。
后续随着更多品牌入驻开业，上林天地将成为园区品牌 *** 度高，业态丰富的区域型商业综合体，与周边商业共同形成城市商圈。
“地铁1号线、地铁16号线在这里交汇，周边3公里范围内有多个住宅小区，而且还规划了一大批企业总部和超高层写字楼，可以预计未来这里的居住人群会呈几何倍数增长，同时上林天地周边配套环境也非常好，这些都是我们选择入驻这里的重要因素。” *** 茶姬（上林天地店）负责人汤先生说。
上林天地项目创新运用织物幕墙外立面技术，白天的织物幕墙干净整洁，夜晚在灯光作用下立面消失，藏在钢架内部的美陈装置透过幕墙显出清晰的轮廓，让空间场景更具趣味。
近年来，能源金贸区不断完善园区生活配套水平，大力发展区域商业配套，提升城市品质，为辖区居民及企业提供更加美好的生活工作环境。
目前，金湾商街、国润季商业中心、西咸阳光荟商业综合体先后开业，金湾时代广场已全面启动 *** 工作，中梁百悦广场等一批崭新的商业项目，正在分批有序推进建设……园区商业活力不断增强，产城融合的步伐正逐渐加快。
下一步，西咸新区将继续完善辖区公共服务配套设施，切实提升区域生活环境，推进新区高品质建设、高质量发展。
高管内斗、 *** 成仇、负债2亿，魏家凉皮怎么了？近日，魏家凉皮创始人与高管互抛“黑料”引发关注，此事还牵扯出二人上千万元的金钱 *** ，以及魏家凉皮负债超两亿的处境。出生24年的魏家凉皮曾尝试多业态发展，做凉皮、开便利店、卖咖啡、开汉堡店等，看似风光的背后却因此次“出圈”展现憔悴一面。分析指出，无论内斗事件是否为真、结局如何，维护品牌不 *** 害才是关键。
供应链公司 *** ？创始人与高管出分歧
社交平台中流传的一份公告揭开了魏家凉皮不为人知的一面。近日，魏家凉皮运营公司西安华荣魏家餐饮管理有限公司（以下简称“魏家凉皮”）发出的一份公告引发关注，其中显示，“西安夏春商贸有限公司（以下简称“夏春”）法人李春林，因为个人原因不再与魏家有任何关系，近期及以后动态均属其个人行为，与公司无关，公司不承担因此造成的所有直接或相关责任。”7月30日，商业那点事儿小编查阅了国家企业信用信息公示 *** 和信用中国，发现夏春的法定 *** 人仍是李春林。
据新浪财经报道，魏家凉皮此前依托夏春建供应链 *** ，由夏春向供应商采购餐饮原材料后，再供货给魏家凉皮。而李春林加入魏家凉皮后，以职业经理人角色全权负责魏家凉皮日常运营，经常以“亲哥”称呼魏家凉皮创始人魏文军，二者更是打了15年游戏的“兄弟”。
昔日亲如兄弟的二人，如今到如此田地，与公司的供应链存在一定关联。除上述声明外，二人的聊天记录截图同样流传到了社交平台上，从其沟通内容来看，矛盾的起因是李春林提出拆解魏家凉皮供应链，重建新公司“做供应链金融”，但该方案被魏文军驳回。
具体来讲，李春林指出，夏春三个月账期资金成本约为年化5%，折合每年账期资金成本为20%左右。为解决此问题，李春林建议在其妻子名 *** 册建立“新公司”，李春林会“找几千万”注入新公司中，在名义上与魏家凉皮和西安夏春商贸切割，财务不和魏家凉皮总公司来往。在资金运营上，节省下的利润由魏家凉皮和资金方按1：1分配。
而魏文军拒绝了上述方案，并提出将夏春划转给李春林，成为其个人 *** 公司，划转后夏春按照市场 *** 向魏家凉皮供货。但条件是，李春林需要接手夏春商贸的全部资产及负债，并且需要处理好员工安置和与魏家凉皮隔离关系等问题。李春林则认为，自己重建供应链公司并不是为了 *** ，而是为了优化供应链、控制成本，而且有助于对外拓展业务。
对此，小编联系到魏家凉皮，但截至发稿并未收到回复。据了解，魏家凉皮诞生于1999年，总部位于古都西安。旗下拥有魏家凉皮、魏家便利、魏客咖啡、魏斯理汉堡、刘老三肉夹馍等餐饮品牌，并引进鲟一烧肉和九本しんいち居酒屋等餐饮品牌。
负债超两亿？品牌不应受“内斗”影响
关于魏家凉皮供应链的分歧只是一条 *** ，不止牵扯出了兄弟二人过往的“爱恨情仇”，更是将这一切起因指向了魏家凉皮的“债务危机”。
在魏文军看来，与李春林相识的近14年中曾多次被李春林“坑害”。上述聊天记录显示，魏文军称，李春林多年来为其和公司带来不少损失，例如，李春林通过与负责显示屏的工作人员对接从中盈利；李春林让魏文军认识的一人士向魏文军借款150万元未追回债款；李春林后又介绍另一人“忽悠”魏文军做金融放贷，对方收了450万元分文未还，以及公司因为李春林向百度外卖投资450万元成了“烂账”等，二者之间涉及金额达上千万。另外，魏文军还控诉李春林拿着其付的薪酬做违背魏文军和魏家的事。之后，魏文军直接甩出“你不再是我兄弟”的狠话。
不过，故事的另一主角也有自己的一番说辞。聊天记录显示，李春林称魏文军答应投资自己500万元却未兑现，逼其走进死胡同，是李春林一直在保护魏文军，为魏文军的员工做心理辅导，并表示魏文军“一直困在金钱里面”“比资本更厉害、更黑暗”。对于上述说法，根据新浪财经报道，魏文军回应称：“一个人天马行空给你讲一堆想法，让你投资500万，你只是随口符合一句‘那你去干吧’，对方就认为你承诺他了，如果是你，你会不会跟我一样？”
从魏文军和李春林二人的说辞来看，二者之间牵扯了不少金钱 *** ，而李春林所说的“魏文军一直困在金钱里”并非空穴来风。在魏文军的诸多条控诉中，记者注意到，魏文军提到自己和魏家凉皮欠外债2亿多，只剩下魏家凉皮了。而这句话，似乎也从一定程度上指出了魏家凉皮如今的处境。
在餐饮圈摸爬滚打24年的魏家凉皮，近些年一直较为低调地不断拓展业务。窄门餐眼显示，魏家凉皮现有门店共273家，分布在14个省份、30个城市，其中大本营陕西省门店占比超五成。另外，除了凉皮门店之外，还有便利店、咖啡厅、汉堡店等，魏家凉皮涉及了多个业态。
在业内人士看来，餐饮界中高管发生内斗也有先例，其中更是不乏对品牌产生负面影响的案例。对于魏家凉皮而言，若创始人与高管产生分歧一事未真，无论二者之间的纷争走向何方，确保品牌不受到伤害才是最重要的。
张天元/文
*** 来源：魏家凉皮总部微博截图、新浪财经截图
今天冒险出门上银川新华街去吃个魏家凉皮！/ 臧新宏虽然半个多月后桃花、杏花才 *** ，但近来新华东街的魏家凉皮店门口，流动的“蓝花”、“黄花”交替绽放，穿着蓝颜色、黄颜色服装的外卖小哥，交替着、往返着在外卖窗口取餐，成为一道风景。
我禁不住 *** ，冒险去魏家凉皮一走！
银川魏家凉皮店（系始创于1999年的西安魏家凉皮店的加盟店，）开店3年来，相继打造悦海新天地店、华润万家店、怀远市场店和新华东街店。
位于银川市兴庆区新华东街208号的门面店于2020年1月份正式营业。
银川魏家凉皮店采用西安总店统一的LOGO，店内整洁温馨的用餐环境，让顾客惬意舒心地享用美食。并且银川魏家凉皮店秉承西安总店的四大经营宗旨：快速、洁净、美味、健康。为崇尚简捷的顾客，提供N系列快餐搭配，使顾客获得轻松畅享的乐趣。
那么这一新兴中式快餐，N种颜值如何唤醒您的味蕾呢？
首选必然是秘制凉皮：酸辣爽口，色香味俱佳，新鲜 *** 的感觉，或者还有食客更多形容的美妙，就像那碗里的一朵西蓝花，从各个角度看上去的美。总之一碗凉皮下肚，无比惬意快慰，而凸显宁夏人的豪迈胸怀。
肉食控的兄弟姐妹，必选的自然是牛肉夹馍：馍，油光脆；牛肉，鲜香软。
最亲民的颜值配餐，已然呈现：凉皮一碗，牛肉夹馍一个，南瓜粥一碗。
独家新拓的潜力待红的美味：台式鸡肉饭。N种感觉，此时不表，待您品尝言说。
秘制凉皮的“亲戚”有麻酱凉皮、米皮、面皮；
西式快餐：汉堡、鸡肉卷、骨肉相连、玉米棒、脆皮鸡翅、薯条、芝麻球、地瓜丸。
特色米饭：酸菜牛肉饭、土豆牛腩饭、台式鸡肉饭、南洋咖喱饭，等等。
粉粉控：牛杂粉、酸辣粉、三鲜米线、麻辣米线、酸菜鸡丝米线。
面对面：酸汤面、老坛酸菜鸡丝面、担担面、西红柿鸡蛋面。
周（粥）到了：南瓜粥、八宝粥、皮蛋粥。
还有各类冷热饮品，滋补汤、香葱小油条、素包子、肉包子和N种套餐。
总之，银川魏家凉皮店，有N种吃过后就很难忘的味道。
据银川魏家凉皮店加盟商总 *** 高玉禄先生介绍：“魏家凉皮创建了中式快餐的三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅 *** 作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，实现与标准接轨，同时魏家凉皮的加工 *** 作已实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的优选品牌。”
诚然，银川魏家凉皮店，致力于青出于蓝，使这一西安老字号，在银川更加生机勃勃！
银川魏家凉皮店，虽以日常亲民的食材烹制，却奉上爽滑劲道的口感，简单的绽放出迷人的魅力。
看见了吗？银川魏家凉皮店正在挽起袖子为您服务！尝到了吗？银川魏家凉皮店的N种颜值是否满足了您的胃口？
您不妨用N种方式，来，青睐。
左图：魏家凉皮郑州门店在外卖平台上已标示使用“料理包”。
右图：魏家凉皮北京门店尚未标示使用“料理包”。
新京报讯（记者 张晓荣）近日快餐连锁品牌魏家凉皮、米多面多郑州门店被曝使用外卖料理包并非现炒，消费者提出疑问时还拒不承认。11月30日，新京报记者了解到，监管部门已要求上述两家品牌涉事门店线上线下同步整改，不过其北京门店仍尚未向消费者明示料理包使用情况。专家称料理包如符合标准可放心食用。
涉事门店线上线下整改
据媒体报道，米多面多郑州黄河南街店18元/份的土豆炖鸡饭没有热透，在暗访记者的再三要求下，店家承认使用了速冻料理包，并称“本来就是做好的，不然不可能外卖一天出几百份。”同样，魏家凉皮郑州金水店的米饭套餐也使用速冻料理包，却对顾客说是“现炒现做，点一份做一份”。
11月30日，新京报记者致电魏家凉皮涉事门店，店长表示当地食 *** 监等部门已到店进行检查，考虑到消费者不知情问题，目前已要求其进行整改，在外卖平台和店内如实告知消费者料理包使用情况。在美团外卖、饿了么平台上，新京报记者看到包含金水万达店在内的多家魏家凉皮郑州门店在菜品详情处已对料理包餐品进行了明示。
米多面多涉事门店相关负责人11月30日对新京报记者表示，目前门店已张贴通知，明确告知消费者哪些菜肴使用了料理包，线上则还在推进中。
北京门店尚未明示料理包
公开资料显示，西安华荣魏家餐饮管理有限公司旗下拥有魏家凉皮、Channel We魏客咖啡、刘老三肉夹馍及魏家便利等品牌。其中，魏家凉皮采用直营和加盟的方式扩张，目前已在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、郑州等地开设上百家门店。
11月29日，新京报记者以消费者身份致电魏家凉皮北京护国寺店，其工作人员说，店内的米饭套餐确实是料理包加热进行销售，是公司统一提供的，所有门店都一样。然而目前在订餐平台上，魏家凉皮北京的多家门店尚未明示其餐品使用料理包。
就料理包一事，11月29日、30日，新京报记者多次致电魏家凉皮总部，其工作人员回应称，目前此事仍在调查中，对于任何问题都暂不回应。
与魏家凉皮类似，米多面多也是中式快餐连锁品牌，总部为河南 *** 丁餐饮管理有限公司。官网资料显示，目前米多面多门店遍布全国158个城市，数量多达1000多家，且公司有超3万㎡的 *** 厂房，致力于经典菜品的研发和口味提升。
新京报记者在外卖平台上查询发现，米多面多尚未对其北京门店使用的菜肴包进行明示。11月29日，米多面多苏州街店相关负责人介绍，门店部分菜品使用菜肴包，米饭、青菜一般是门店现做。菜肴包是公司提供的符合 *** 标准的产品，食品安全不存在问题，还能保证口味稳定，目前连锁快餐基本都会使用料理包。
11月30日，米多面多总公司索姓负责人回应新京报记者称，目前公司正在同步推进线上线下整改，先从郑州开始，未来会逐步覆盖到其他地区门店，明确告知消费者使用了菜肴包。
专家称料理包并非不安全但应告知
11月中旬，安徽杠岗香食品科技有限公司被曝生产劣质料理包供应外卖商家，且生产环境脏乱，被合肥市食 *** 监局勒令整改。消息一出，不少消费者直呼“上当受骗”，错将速食包加热食品当成现炒现做餐品。对此，多位餐饮人士表示使用料理包是普遍现象，只要达到国家相关安全标准便不存在问题。
饿了么食品安全总监贾娅玲对新京报记者表示，目前国家法规并未禁止使用料理包，餐饮商家需从正规渠道采购有资质、符合安全标准的料理包。当消费者有需求时，商家需明确告知。在她看来，中小餐饮商户和消费者对速食包安全 *** 了解不够，是产生误解的重要原因。
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯撰文表示，速食包其实就是人们常说的“ *** 厨房”模式，是社会经济发展和消费方式变化的必然结果，在标准化、速食化、降低成本等方面有明显优势。从安全 *** 角度来看，只要是规范 *** ，速食包的食品安全风险远小于门店现场 *** 菜品。但是作为消费者，有权要求商家告知餐品究竟是现炒还是料理包加热。
新京报记者 张晓荣 *** *** 截屏 编辑 郭铁 校对 吴兴发
炎炎夏日已经来临，喜欢吃凉皮的 *** 多了起来，凉皮店的生意是越来火热，吸引了不少餐饮投资者关注！凉皮是我国西北地区的一种特色美食，在西安以及新疆尤为出名，凉皮拥有强大的消费者基础，而且对它的消费需求呈现出了逐年增长的趋势。
就目前市场的行业来看，开家凉皮小吃店还是非常有前景的！那么有哪些不错的加盟品牌呢？以下是致富汇小编整理的一些品牌信息，可作为参考用！
凉皮先生
凉皮先生隶属于北京众品有道餐饮管理有限公司，主营凉皮，也包括快餐、套餐等，公司一直坚持以“健康美食，良心品质”为经营理念，以严格的规范标准，要求自己为每一位消费者提供安全、健康的美食与优质的服务，以传统工艺为基石，以现代科学为依托，凉皮先生努力改变国人的快餐理念。
无论是原材料的选购，还是后期的 *** 加工，凉皮先生都经过科学严密的把控，凉皮先生为消费者提供的每一份美食都是用心烹饪而成，以国人健康为己任，是凉皮先生每一位员工的心声！多年来不管是产品的质量还是在市场上的声誉，都是值得消费者们信任的。
魏家凉皮
西安华荣魏家餐饮管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家凉皮、汉室刘老三及魏家便利”，其中“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家 *** 于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。
目前主要采用直营加部分地区加盟的经营模式，经过十余年的经营和发展，现已成为西北地区顾客接受度较高的中式快餐连锁企业。魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受，只做健康餐饮，用美味感动世界。现已在西安、北京、郑州、宝鸡等地拥有标准化生产基地，直营及全国 *** 餐厅达百余家，员工千余人。
小武凉皮
小武凉皮创牌于1995年，致力于打造国内一流餐饮连锁品牌，现今在大江南北分布三百余家连锁店，年销售额过亿元，已经发展成为凉皮行业领先品牌。小武凉皮具备“软、劲、香、辣、爽”等特点，风靡大江南北。
小武凉皮从2014年起拉开千城万店活动，计划在三年内至少在全国一千个城市建立加盟店，为了让每个加盟店赚到钱，公司建立了专业的快餐加盟营运指导团队，成立了多支加盟店 *** 督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务。
严格规范 *** 流程，整洁干净的卫生环境，减少人为误差，实现了全面的“五统一”统一原料、统一标准、统一配送、统一口味、统一销售，全程控制。
凉皮大王
上海粮鑫餐饮管理有限公司为专业致力于研发与推广西北特色美食。公司致力于传承、推广西北地方名优、特色餐饮项目。上海粮鑫餐饮管理有限公司成立于2016年， 公司旗下的西北杂粮筐凉皮大王是以经营西北凉皮为主，西北特色小吃为辅的小型餐饮品牌。
目前在全国已有直营门店50余家，我们始终秉承“来源严苛、配送严苛、品牌严苛、品控严苛”的理念，以产品体验为核心，致力于为顾客提供简便快捷的西北特色小吃用餐服务。
乔家凉皮
陕西乔氏餐饮管理有限公司创建于1997年5月，历经多次发展，结合陕西与宁夏两地饮食文化精华，推出乔家凉皮品牌。经过数次改良和研究，成为了适合各地食客的口味，风味独特、香醇 *** 、润滑爽口、柔软劲道的各类凉皮。
乔家凉皮在继承了三秦饮食文化精髓的基础上，结合现代饮食习惯，融合快餐饮食元素，独创而成。创始人乔军夫妇以选料上乘、做工精细、加工卫生、绿色食品为宗旨。乔家凉皮品牌强大，产品优质，顾客众多，投资有保障！
西安魏家凉皮，改良的陕西美食，好吃才是硬道理！你知道我为什么没说话吗？因为我刚刚在西安吃了泡馍和油泼扯面，感觉超好吃。今天我来到了一家被誉为西安人的魏家凉皮店。你知道西安的凉皮有什么特别的地方吗？这家店竟然把凉皮当汉堡卖，太有趣了。我一直以为凉皮店只卖凉皮和肉夹馍，没想到还有这种创意。这是麻酱凉皮，味道很特别。这是他们家的秘制凉皮，里面还有西兰花和小米辣。
这家店的麻酱凉皮特别好吃，是细丝状的，里面放了很多芝麻酱。他们自己调制的，非常有特色。这家店的老板是从新疆来的，专门研究凉皮，真的是对凉皮有很深的了解。你知道我为什么说好吃吗？真的比我以前吃过的都要好吃。这句话真的不是夸张，真的非常好吃。这家店真的是非常棒，值得推荐。
不知道别人对这家店的评价怎么样？我觉得这家店非常符合我的口味，真的非常好吃。这凉皮辣中有一点微酸，口感很不错。凉皮口感很不错，软糯可口，而且回味很香，真的很适合我。我超喜欢他们家放的小米辣，真的是太好吃了。这家店的人气很高，我觉得我没有踩坑。
能不能给我来一杯饮料？我已经好几天没吃辣子了，不知道能不能吃辣。
我再尝一下这个麻酱凉皮，切得非常细，全是芝麻酱的香味。我把它放进去了，看起来很漂亮。如果这家店在我们家乡有，我可以每天都来吃一次。
“魏家凉皮”的美食，大家尝过不？29元来份夜宵，就问你值不值！昨晚在 *** 直播平台解说了两场 *** 杯的比赛之后，午夜时分老六在西安当地24小时营业的“魏家凉皮”吃了顿夜宵！图中就是老六29元的夜宵，一份“牛肉盖饭”，外加一碗“热汤”！
“魏家凉皮”的美食真不少，无论是面皮、米皮、酸辣粉，还是肉夹馍、八宝粥、骨肉相连、包子、盖饭等全都有，从菜单上看，美食颜值挺高， *** 也不贵！
不得不说，西安最近的天气实在有点冷，已经十年没感受过冬天的老六，已经被冻病了！晚上来盅热汤喝喝，暖暖身子，还真挺不错！
图中就是老六的那份“牛肉盖饭”，瞅着挺精致，荤的素的全都有，19元的 *** ，在老六没品尝之前，感觉挺超值！
“牛肉”不少给，就是口感有点碎，而且该份盖饭的菜品不是油，就是咸，长年在泰国生活的老六，还真不是太习惯！
图中是老六点的“滋补乌鸡汤”，打开盖儿一看，怎么和菜单差别那么大？汤里咋啥都没有呢？
原来“肉”都在汤里藏着呢，不过老六点的是“乌鸡”，咋上桌的像是“排骨”？头条的朋友们，你们也曾经品尝过“魏家凉皮”的美食不？您最喜爱的又是哪一款呢？（更多生活趣闻，还在暹罗老六！ *** 均为暹罗老六亲自所拍，原创文章版权所有，未经许可严禁转发！）
