台风“宫斗剧”
正在华南激烈上演！
13号“腹黑”台风“玲玲”
14号新晋选手“剑鱼”
正在争夺C位！
预计“剑鱼”直扑广东南部沿海
“玲玲”继续北上
围观群众
请注意保护好寄几！
“宫斗剧”激烈上演
13号台风“玲玲”
预测
13号台风“玲玲”已于今天（3日）早晨由热带风暴级加强为强热带风暴级，早晨5点钟其中心位于 *** 鹅銮鼻东南方约435公里的西北太平洋洋面上，中心附近更大风力10级（25米/秒）。
预计，“玲玲”将以每小时10-20公里的速度向北偏西方向移动，逐渐靠近 *** 以东洋面，强度逐渐增强，更大强度可达台风级（12-13级，35-40m/s）。
预计“玲玲”将会以12级台风的等级进入到东海海域。“玲玲”进入东海后强度仍会增强，HWRF飓风模式仍然认为它的巅峰强度能接近100kt，因此不能排除未来“玲玲”在东海加强为强台风的可能 *** 。
“14号剑鱼”
动态
昨天位于南海的热带低压已于今天（3日）凌晨2点钟在 *** 近岸加强为今年第14号台风“剑鱼”，并于凌晨2点30分前后在 *** 承天-顺化省沿海 *** （8级，18米/秒，995百帕），早晨5点钟其中心位于 *** 承天-顺化省境内，中心附近更大风力8级（18米/秒），中心更低气压995百帕。
9月3日8时， *** 气象台发布的台风剑鱼未来120小时路径概率预报图。
预计，“剑鱼”将先以每小时5公里左右的速度向南偏西方向移动，强度变化不大，而后转向东北方向移动，并将于明天中午前后再次进入南海，逐渐向海南南部沿海靠近，强度缓慢增强，更大强度可达热带风暴级或强热带风暴级 （8-10级，20-25m/s）。
此外，在南海中部海域上空另一个热带扰动94W也在季风槽内生成，超算模拟预测后续剑鱼与94W有融合趋势，进一步增强台风剑鱼对华南沿海影响范围。
“14W热带扰动”
预测
西太平洋远洋还存在热带扰动14W。今天0时，热带扰动14W中心位于北纬16.9°，东经1 *** .0°，中心附近更大风速35kt，未来可能发展为15号台风。
海浪大风预警
受今年第14号台风“剑鱼”（热带风暴级）及其 *** 环流的影响，预计：9月3日中午至4日中午，南海将出现3到4米的大浪到巨浪区，海南东部、南部近岸海域将出现2到3米的中浪到大浪，海浪预警级别为蓝色。
▲国家海洋预报台8:00发布海浪警报
▲近海海区6级以上大风预报
（9月3日08时至4日08时）
▲24h降水预报
（9月3日08时至4日08时）
点击下图可查看台风实时路径
↓↓↓
台风对广西的影响
受“剑鱼”影响
今明两天
北部湾海面及海局地风力较大
还请大家持续关注
提前做好防御工作
广西气象台3日05时发布预报：
热带风暴警报和海洋天气预报
北部湾海面：两天内，大雨到暴雨，东北风6～7级，阵风8～9级。合浦到东兴沿海各地台风警报站，所挂的台风信号二号风球不改变。
陆地天气预报
今天白天和晚上，玉林、北海、钦州、防城港、百色等市的部分地区有阵雨或雷雨，局部大雨到暴雨，我区其它地区多云有分散阵雨或雷雨。沿海地区有5～6级、阵风7～8级的大风。4日，桂东南和沿海有阵雨或雷雨，局部大雨到暴雨，我区其它地区多云局部有阵雨或雷雨。
南宁市：今天白天多云，局地有阵雨，今天晚上多云，东北风2级，更高气温33℃，更低气温25℃。
白鹿、杨柳、玲玲、剑鱼……
最近感觉像捅了台风窝啊
送上一份中秋节前的安全大礼包
请一定要查收
↓↓↓
台风频频
变化多端
各地的朋友
一定要注意安全哦
来源丨广西日报新媒体综合 *** 气象台、台风实时路径、中国天气网、中国天气网广西站、广西气象微博
封面图 | 新华社
编辑 | 覃燕燕
责编 | 唐莉莉
值班主任 | 黄俪
广西日报新媒体出品
不知道大家平时买不买咸肉或者咸鱼，其实这种美食在北方还是不多见的，主要是因为现在购物比较方便，大家都喜欢吃新鲜的，所以不会买咸肉或者咸鱼，当然也不会做。但据说这些咸肉和咸鱼做出来的口感会比鲜的要好很多，今天要给大家分享的这个小作坊，他们家主要做的就是咸肉、咸鱼、咸鹅、咸鸭子，而且卖得都很好。
老板说他们最早做的是甲鱼生态养殖，后来因为有饭店的老板跟自己定甲鱼的时候，让带一些咸鸭咸肉，他就萌生了做这一行的想法，从刚开始入行到现在成规模也就6年的时间，但店里面的生意很好，也给他带来了不错的营业额。
这个小作坊里面销量更好的就是咸肉和鸭子，鹅还有鱼就是带着卖，老板说鱼只有冬天才能够打捞，所以一进冬他们就开始做咸鱼，这个鱼的名字叫黄剑鱼，他们当地 *** 称为“赶鱼”，生长在淡水湖里面，肉质很好，可以当三文鱼生吃。
不过这个鱼的个头也比较大，最常见的就是三四十斤的，但也有200斤左右的。作坊里面的员工说，这个鱼处理起来非常的简单，只要清洗干净，然后用刀子从中间劈开。再放到水桶里面清洗干净就可以了抹盐了，抹的时候要抹得非常的均匀，等一切都做好以后，就要装到一个白色的大桶里，开始腌制，放到桶里也要非常注意，每一条鱼要摆放整齐，腌7天就可以拿出来晾晒风干，整个过程大概需要半个月的时间。
老板说因为作坊里面的工作比较忙，需要的盐数量也比较庞大，一天能用3000斤左右，这个数据足以证明老板家的腌制品销量有多好了。而且这些腌制品还有一个比较好的特点，就是只要风干好，储存几年都不会坏。
这个优点直接减轻了老板的压力，可以让他放心大胆地做这些腌制品。而且这个小作坊还有一个特点，他的工人最年轻的都要50岁以上，老板解释说因为腌制这个东西需要非常熟练的手法，这个手法年轻人都做不来，所以只能用年龄比较大的人。
话说回来，腌制品的味道确实很好，只不过做法也有一些窍门，因为这些腌制好的咸肉咸鱼都比较咸，在做的时候需要用淘米水泡24个小时或者时间再长一点也没有问题，先把盐味泡淡，然后再做菜。吃出来的口感特别棒。
台风“剑鱼”致海南暴雨不断新华社海口9月3日电（记者吴茂辉）今年第14号台风“剑鱼”再次进入南海，并在海南岛南部近海回旋。受其影响，海南岛多地暴雨连绵，进出岛及城市交通、景区旅游活动、河湖蓄水等均受影响。
海南省 *** 3日17时发布台风四级预警，台风“剑鱼”（热带风暴级）17时中心位于距离海南省三沙市（西沙永兴岛）偏西方向约405公里，中心附近更大风力7级（15米/秒），预计4日早晨转向东北方向移动，趋向海南岛南部海面。
记者了解到，因热带低压影响船舶安全航行，琼州 *** 航线于1日23时起全线停航，目前仍未复航，海南进出岛列车调整或停运；3日，因暴雨影响，海南环岛高铁万宁段发生设备故障，导致部分车次停运；旅游方面，三亚要求全市景区、酒店、旅行社等旅 *** 业单位禁止开展登山、观海、观浪、皮划艇出海、海钓出海等涉海涉山涉水娱乐活动。
“剑鱼”风力不大，但降雨多。气象部门预计，9月3日夜间至6日,海南岛陆地和近海仍有强风雨天气。其中3日下午到夜间，琼海、万宁、屯昌、琼中等市县将出现100毫米以上的强降水，文昌、定安、临高、澄迈、儋州、昌江、白沙、五指山、乐东、三亚、保亭和陵水等13个市县的50毫米以上的强降水仍将持续。
3日下午，海南先后发布中小河流洪水气象风险预警和地质灾害预警。预计未来24小时，琼海、屯昌、琼中3市县17条中小河流洪水风险等级很高，为中小河流洪水红色（一级）气象风险预警；定安、白沙、五指山、万宁、保亭5市县中小河流洪水风险等级高，为中小河流洪水橙色（二级）气象风险预警。预计未来24小时内，五指山市、琼中县、屯昌县南部、定安县南部及琼海市中南部地区降雨诱发地质灾害风险较高，为 *** （ *** ）预警，提醒各市县有关部门做好地质灾害防治工作。
据海南省应急管理厅统计，截至3日19时，全省受台风暴雨影响地质灾害隐患点21个，应转移人员256人，实际转移人员256人，转移人员均安置妥当。自然资源部派出的地质灾害专家会同海南省专家已到海南省东线、 *** 琼海、琼中等地督导地质灾害防御工作。
小伙钓到12.5公斤鳡鱼 20分钟才弄上岸江苏盐城市区一钓友在亭湖区黄尖镇境内钓到一条12.5公斤的鳡鱼，三个人花了20分钟，才将这条大鱼弄上了岸。30岁的胡元明是盐都潘黄街道人。别看他年纪轻，已经有15年的钓龄了。4月9日正值周日，胡元明和另外两个朋友驱车赶到亭湖区黄尖镇往东的“奥维斯”钓鱼。当天下午，他在“奥维斯”旁边的护养河里钓到了这条鳡鱼。
胡元明告诉记者，当天下午3点多钟起钓，好长时间都没有鱼上钩。大约3点半才钓到一条淡水鲈鱼，于是来了精神。淡水鲈鱼一般都是成群结队出动，基本不可能单独行动。钓到一条，说明下面肯定有鱼群。
没想到，过了半小时，突然鱼竿一沉，感觉肯定是条大鱼。他用的是专用路亚钓具和艾克菲丝PE鱼线，非常结实。鱼线有100多米长，中鱼之后疯狂出线30多米，差点把他拖到水里。他最终绷紧了钓竿，才抵住了鳡鱼游走的力道，双方由此僵持不下，大约20分钟时间，这条鱼没了劲，才被一点一点地拖到岸边。胡元明的两个朋友用专用控鱼器将这条鳡鱼给弄到了岸上。
因为这条鳡鱼凶猛且喜欢吃鲢鱼，而承包护养河的人养殖的多为鲢鱼，故坚决不让鳡鱼再放回护养河内，以免引起更大损失。胡元明将鳡鱼带回家，经称重达12.5公斤，测量长度为1.13米。当晚，这条鳡鱼被他和朋友以及亲戚给共享了。
胡元明告诉记者，鳡鱼也称黄剑、铜头，属于大型温水 *** 鱼类，是鲤科中最凶猛的肉食 *** 鱼，这种鱼最喜欢吃鲢鱼，也喜欢吃各种小鱼。它凶狠残暴、力大劲遒，易钓但难以 *** 。稍有不慎，钓者还会被拖进水中，危险 *** 较大。
提醒！台风预警！“剑鱼”玩失踪，“玲玲”要变身“淋淋”?你们关心的台风消息来了！
今年第13号台风“玲玲”一路北上
已于昨天晚上由强热带风暴级
加强为台风级
*** 气象台9月4日10时
继续发布台风 *** 预警
福建省气象台9月4日10时43分
继续发布台风蓝色预警信号。
上午9点25分
福州市气象台继续发布台风蓝色预警
今日10时
“玲玲”位于距离 *** 省宜兰县
东南方向约390公里处
更大风力12级，35米/秒
预计“玲玲”将以每小时8公里左右的速度
向东北方向移动
强度逐渐增强
更大强度可达台风级或强台风级
从路径上来看
“玲玲”虽然不会 *** 福建
但变身为“淋淋”的“玲玲”
会给包括福建在内的全国多个省份
带来较大风雨影响
今天起
“玲玲”就要给我省部分海域
带来风浪影响了
今天～5日， *** 海域、闽东渔场东部、闽外渔场8～9级阵风10～12级， *** *** 6～7级阵风8～9级；台风中心经过海域12～13级阵风14～16级。
截至今日9时
莆田及以北沿海养殖渔排上的
老弱妇幼人员已全部撤离
共2081人
就在“玲玲”不断北上的过程中
海上的另一位台风“剑鱼”
已经隐踪匿迹了
*** 气象台表示
再努力也于事无补
因为很难确定“剑鱼”的环流中心位置
今日凌晨2时已经对其停止编号
9月4日02时，葵花-8号卫星监测到的西北太平洋和南海上空活跃着的5个热带 *** 。
眼下
“玲玲”对我们的影响已经开始了
省防指要求：
禁止渔船进入受台风影响的危险海域
莆田及以北沿海渔排撤离上岸的
老弱妇幼人员要加强管控
确保安全
同时
做好防范
避免发生意外
福建各地天预报看一波~
福州
厦门
宁德
泉州
漳州
莆田
龙岩
三明
南平
平潭
新闻多一点
中秋节 *** 节
离我们越来越近
什么时候放假？
高速公路小客车是否免收通行费？
赶快来了解一下吧！
中秋节
*** 节
2019年 *** 节放假时间已确定，根据 *** 办公厅通知精神，今年 *** 节放假七天。
放假时间如下：
10月1日（ *** 节）至7日放假一周
9月29日（周日）和10月12日（周六）上班
中秋节不免收小型客车通行费
根据《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》，免费通行的时间范围为春节、清明节、劳动节、 *** 节等四个国家法定节假日，以及当年 *** 办公厅文件确定的上述法定节假日连休日。因此，今年中秋节不免收小型客车通行费。
这几个假期快来了
但是台风今起影响福建
不可大意！！
提醒身边人
及时做好防范工作
via 福建气象、福建防汛、福州气象、杭州日报
来“中国网”（CIIC_China）官方微信，回复“部位”，告诉你一个减肥小秘诀
“玲玲”“剑鱼”双台风共舞 东海南海将掀巨浪 海浪 *** 警报发布今年第13号台风“玲玲”9月3日16时其中心位置位于 *** 省鹅銮鼻东偏南方向约345公里的西北太平洋洋面上，预计“玲玲”将以每小时15公里左右的速度向偏北方向移动，并将于4日晚进入东海南部海域，强度逐渐增强。受其影响，预计 *** 以东洋面、 *** 附近海域、东海、黄海将先后出现一次狂浪到狂涛过程。对此，今天（3日）16时，国家海洋预报台发布海浪 *** 警报！
受今年第13号台风“玲玲”（强热带风暴级）的影响，预计9月4日白天， *** 以东洋面将出现5到8米的巨浪到狂浪区，东海南部、 *** 附近海域将出现4到6米的巨浪到狂浪区，近海海浪预警级别为 *** 。请在上述海域作业的船只注意安全，沿海各有关单位提前采取防浪避浪措施。
受今年第14号台风“剑鱼”（热带风暴级）及其 *** 环流的影响，预计：9月3日夜间至4日白天，南海将出现3到4米的大浪到巨浪区，海南东部、南部近岸海域将出现2到3米的中浪到大浪，该近岸海域海浪预警级别为蓝色。
此外，今年第14号台风“剑鱼”9月3日14时位于 *** 境内，“剑鱼”将于4日中午前后再次进入南海，逐渐向海南南部沿海靠近。对此，国家海洋预报台今天（3日）16时继续发布风暴潮蓝色警报。
预计9月3日下午到4日下午，海南岛沿海将出现20到50厘米的风暴增水，上述岸段内的潮位站将不会出现达到当地蓝色警戒潮位的 *** 位。风暴潮预警级别为蓝色。请沿海 *** 及相关部门做好防御风暴潮的应急准备工作；各涉海相关单位采取积极有效的措施，组织渔船、养殖渔排、养殖场等做好防御工作；加固沿海渔业养殖水产设施和渔港设施，做好防潮准备。
同时，国家海洋预报台重点提醒，受台风“玲玲”“剑鱼”影响，预计海南分界洲岛、蜈支洲岛、永兴岛、 *** 、东海岛、南三岛、海陵岛、川山群岛、 *** 、三都岛、嵛山岛、南麂岛、大陈岛将出现3到4米的大到巨浪，不适宜乘船旅行，请计划到海岛出行游玩的朋友持续关注后续海洋预警报。（央视记者 郑天皓 李卉）
你们关心的台风消息来了！
今年第13号台风“玲玲”一路北上
已于昨天晚上由强热带风暴级
加强为台风级
*** 气象台9月4日10时
继续发布台风 *** 预警
福建省气象台9月4日10时43分
继续发布台风蓝色预警信号。
上午9点25分
福州市气象台继续发布台风蓝色预警
今日10时
“玲玲”位于距离 *** 省宜兰县
东南方向约390公里处
更大风力12级，35米/秒
预计“玲玲”将以每小时8公里左右的速度
向东北方向移动
强度逐渐增强
更大强度可达台风级或强台风级
从路径上来看
“玲玲”虽然不会 *** 福建
但变身为“淋淋”的“玲玲”
会给包括福建在内的全国多个省份
带来较大风雨影响
今天起
“玲玲”就要给我省部分海域
带来风浪影响了
今天～5日， *** 海域、闽东渔场东部、闽外渔场8～9级阵风10～12级， *** *** 6～7级阵风8～9级；台风中心经过海域12～13级阵风14～16级。
截至今日9时
莆田及以北沿海养殖渔排上的
老弱妇幼人员已全部撤离
共2081人
就在“玲玲”不断北上的过程中
海上的另一位台风“剑鱼”
已经隐踪匿迹了
*** 气象台表示
再努力也于事无补
因为很难确定“剑鱼”的环流中心位置
今日凌晨2时已经对其停止编号
▲9月4日02时，葵花-8号卫星监测到的西北太平洋和南海上空活跃着的5个热带 *** 。
眼下
“玲玲”对我们的影响已经开始了
省防指要求：
沿海各地要密切关注台风动向
禁止渔船进入受台风影响的危险海域
莆田及以北沿海渔排撤离上岸的
老弱妇幼人员要加强管控
确保安全
同时
也请公众关注天气态势
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避免发生意外
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厦门
宁德
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漳州
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三明
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新闻多一点
中秋节 *** 节
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什么时候放假？
高速公路小客车是否免收通行费？
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中秋节
*** 节
2019年 *** 节放假时间已确定，根据 *** 办公厅通知精神，今年 *** 节放假七天。
放假时间如下：
10月1日（ *** 节）至7日放假一周
9月29日（周日）和10月12日（周六）上班
中秋节不免收小型客车通行费
根据《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》，免费通行的时间范围为春节、清明节、劳动节、 *** 节等四个国家法定节假日，以及当年 *** 办公厅文件确定的上述法定节假日连休日。因此，今年中秋节不免收小型客车通行费。
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鲔的传说：起源《诗经》
鲔，日文中专指金枪鱼，发音是（wei），同“尾”音。中国古代《诗经》中曾特指生活于黄河流域，身长数丈的一种洄流 *** 鱼类，根据体形和特征证实，是已被另取艺名“鲟鱼”的鱼类，今天 *** 国内高级别 *** 者所享，几近濒临灭绝。日本人窃汉字“鲔”成为“金枪鱼”为在日本的专属，得益于日本发达的渔业在全球的影响力，后被国际华人所认可。这种文化窃取，我 *** 一名中国人表示习以为常。
二战后是日本人对食用金枪鱼的转折点，主要源于日本口味的改变，以及远洋捕捞技术、超低温冷冻技术和航空运输业的蓬勃发展，二战前日本蔑视金枪鱼到如今对金枪鱼的迷恋到痴狂，“鲔”字招牌遍及日本各种高档寿司、刺身店，甚至全球，日本筑地市场的渔汛期冰鲜金枪鱼拍卖享誉世界，2011年1月5日创造历史更高成交价3249万日元（约40万美元），是一条约340公斤的蓝鳍金枪鱼（Northern Bluefin Tuna）
金枪鱼，英文 Tuna，又叫吞拿鱼，其谐音是美国腔，日文：マグロ（ *** gu ro）
伴随其无人能及的营养价值被不断挖掘，口感逐渐被全球市场认可，金枪鱼成为成为全世界最 *** 的美味，没有之一。
不管是“鲟”还是“鲔”，但凡目前存活的，都在濒临灭绝的边缘上心惊胆颤地呼 *** 。其中日本人更爱的蓝鳍金枪鱼（Northern Bluefin Tuna）早已经处于EX（濒临灭绝）的位置。
索马里海盗与黄鳍鲔鱼：金枪鱼生存现状
日本不仅是世界上更大金枪鱼捕捞国，日本人平均每年生食金枪鱼的数量占到全球总产量的80%，也是毫无争议地成为全球之一消费大国，成为名副其实的金枪鱼骨灰级爱好者。与此同时三个骨灰级爱好者在早些年发起的全球金枪鱼保护协会，誓死捍卫“日本金枪鱼”在全世界的地位：促使日本成功成为世界各国渔业捕捞金枪鱼配额的颁发者（岂有此理！）。
索马里海域渔场
日本人全凭“吃”金枪鱼而垄断全球金枪鱼贸易的能力，让诸多全球顶尖的生物科技公司都望尘莫及。他们非但垄断金枪鱼贸易，据说还能改变索马里海域人民的“生活方式”。今年63岁的木村清，日本寿司连锁店寿司三昧老板，他研究发现店内的高价食用鱼“黄鳍鲔鱼”（金枪鱼的一种）的渔场，位在索马里的外海，遂说服索马里海盗“弃盗从渔”，教他们捕捞金枪鱼，提供船只和冻藏技术，签订收购全部捕捞量的商业合同，让海盗专心捕捞金枪鱼来养家糊口，不再打家劫舍。请揣摩以下数据：2009年索马里附近海域发生海盗袭击事件214起，占全球海盗活动的一半以上。2010年以来索马里海盗已扣押20余艘外国船只，扣留 *** 400余人，创下近年来索马里海盗 *** 货轮、扣留 *** 数量的历史新高。根据美国海军统计数字表示，索马利亚的海盗事件从2012年开始数字大幅下降。到2014年时已经没有海盗攻击事件发生。
这个传说的背后是日本人面对全球海域金枪鱼急剧减少而做出的如此颇具诺贝尔和平奖谈判风格成果的冒死努力，恰恰证明了曾经遍及各个大洋的金枪鱼的灭绝程度，目前仅剩下索马里海域有数量庞大的金枪鱼，其他大部分海域几乎绝迹，而今全世界正在竭尽所能，捕捞后卖给日本人，这才是真正的现实。
金枪鱼的营养价值：称霸海陆空
金枪鱼含有丰富的DHA,EPA,蛋白质，维生素A、D、B6、B12、脂肪酸、牛磺酸等多种营养成分。其中，DHA,EPA的含量称霸海陆空。如下对比表，每100g含量：
DHA占据人脑脂肪的20%，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，对脑神经传导和突触的生长极为有利，对胎儿智力和视力发育至关重要，学名是二十二碳六稀酸，俗名“脑黄金”，人类无法自行合成，必须从饮食中获得。儿童奶粉广告多拿它来说事儿是众所周知的，DHA对儿童智力发育的至关重要作用简直是致命的商业 *** 力，但这却也是事实。拥有巨大含量DHA的金枪鱼却很少在市场上发声。更了不起的是，金枪鱼所含有的这类营养物质，对于 *** 的吸收率几乎是100%，这一点又显得那么的关键，并毫无争议。
从某种意义上讲，日本人长寿的确与生食金枪鱼有直接关系，而非吃刺身。
我们大胆揣测下：日本举国重视金枪鱼的原因是否是因为金枪鱼称霸海陆空的营养成分对日本 *** 整体 *** 素质的提高至关重要，以致于上升到国家战略高度来关注全球金枪鱼的产业，以保护的名义尽享饕餮美食？
颇耐人寻味。
超低温冷冻和冰鲜：营养和口感的核心
为了更大程度保证营养不流失和口感的完美，保证无菌的条件下，大部分可以生食的海鲜保存在零下18--20度的条件下即可，绝大部分的细菌在此温度下无法生存，家用冰箱即可达到，比如北极甜虾；但金枪鱼肉质在空气中体内的红肌蛋白细胞氧化速度是哺乳动物的1--3倍，温度影响特别明显。
大眼金枪鱼肉质颜色随时间和温度（室温）的变化
只有超低温冻藏技术有利于金枪鱼长期储存并保持其肉的光泽、口感以及营养物质更大程度不流失。超低温技术是指温度在低于零下50度的储存条件。日本研究发明，在6个月的冻藏周期中，高铁肌红蛋白的生成率在零下35度冻藏时比零下十八度冻藏低33%。金枪鱼的冻藏温度一般是低于零下55度，由于鱼肉细胞内的水分瞬间冰冻，细胞来不及发生体积的变化，锁住营养物质，在相对较长的时间内不会快速流逝，并大大增加了金枪鱼的保存时间。
日本航空运输业的蓬勃发展，为日本追求金枪鱼口感的极致创造了条件，从钓鱼上船到运输到鱼市，全程用冰来保鲜，飞机运输上岸，大大缩短了运输时间，保证金枪鱼口感达到极致，在日本高档刺身市场受到热捧。从营养的角度来说，一定时间的超低温冷冻储藏不会让金枪鱼品质下降，而相对于口感来讲的确会有所差别，这种口感的差别基于极高的运输成本为代价换来的。日本人将这个饕餮盛宴流程演绎到极致，让国人膜拜，而误以为生活在全世界海域的金枪鱼，都叫日本金枪鱼。
金枪鱼各部位肉质：脂肪之一
如图所示
根据主要营养物质成分含量以及口感，对于同一种金枪鱼与来讲（可以精细到大小之分），优质排序如下（头部不参与排序）：
腹部前身 > 腹部中段 > 腹部尾段 > 背部赤身前段 > 背部赤身中段 > 背部赤身尾段
在日文中有个专有名词Toro，指的就是金枪鱼肉质更好的腹部位置。金枪鱼腹部脂肪是油脂含量较高（眼下脂肪也很高）的地方，富含大量的DHA、EPA，就是传说中“入口即化”的部位，所以，从生食整条金枪鱼来讲，无论是口感和营养，名副其实的脂肪之一。
金枪鱼以及其种类：价值衡量的源头
金枪鱼主要生活在在热带、 *** 带和温带海洋 *** 区域的一种高度洄游鱼类，主要分布在太平洋、大西洋、印度洋的广大海域，生活在100--400米范围无污染深水海域。
金枪鱼有如下“无鱼能比”的特征：
热血动物：体温在33-35摄氏度之间，比 *** 温度略低，比周围水温高9度，所以肉色为红色，而非通常的鱼类的白肉。
撞击式呼吸：游泳时张开嘴，使水流经过腮部而吸氧呼吸，即使在睡觉，也要保持高速游动。
游泳高手：金枪鱼身体呈纺锤形，游泳时阻力很小，时速一般在30--50公里/小时，更高时速可达160公里/小时，每 *** 程可达230公里，得益于此类热血动物旺盛的新陈代谢能力。
从生物学的角度来讲，金枪鱼是指鱼类中鲭科金枪鱼的鱼种，广义的金枪鱼还包括剑鱼科鱼属和旗鱼科鱼属，枪鱼属的类金枪鱼种，共计61中。（详情请参考英文版 *** ）
参考我国和日本渔业中以及市场，最为经常食用的金枪鱼中有六种，根据经济价值高低来分依次是：
蓝鳍金枪鱼（北方黑鲔）：Northern bluefin tuna
马苏金枪鱼（南方黑鲔):Southern bluefin tuna
大眼金枪鱼(大目金枪鱼):Bigeye tuna
黄鳍金枪鱼（黄肌）：Yellowfin tuna
长鳍金枪鱼（冰翘）:Albacore tuna
鲣鱼（ *** 鱼）:Skipiack tuna
当然还有不同种类的旗鱼，剑旗、红旗、黑旗等……
蓝鳍、马苏、大眼金枪鱼都是上等生鱼片的来源，而鲣鱼更多的用来做金枪鱼罐头。
来源： 金枪鱼
走进大别山的幽深林间，每个经验丰富的野钓者都知道，这里或许隐藏着一些奇幻的秘密。据网曝，一名钓鱼人深入大别山腹地，竟意外钓获了一种神秘的“剑鱼”，引来了无数钓友的兴趣。这种“剑鱼”形态奇特，鱼嘴似长剑，鱼身细长，如同山中的剑客，独特而神秘。
随着春季气温的回升，大别山内的这种“剑鱼”数量急剧增加，仿佛是大山苏醒的季节，为山中湖泊和溪流注入了新的生机。然而，许多人或许不清楚，这实际上是一种被称为“颔针鱼”的特殊鱼类。
针鱼，又称针良鱼、双针鱼、青条、鹤嘴鱼，属颌针目颌针科鱼类，广泛分布于世界各热带及温带海域。在我国黄、渤海及长江等大河流中均可见其身影，可分为尾斑圆颌针鱼和黑背圆颌针鱼两种。其体细长侧扁，呈带状，体背蓝绿、体侧银白，头部扁平，两颌呈喙状，齿硬锐。针鱼喜栖息于近海内湾、河口处，以捕食毛虾和幼鱼为生， *** 猛烈。
根据水产文献，这种鱼虽然在我国并不罕见，但在大别山却显得异常特殊，仿佛山中的精灵。
有学者指出，尽管大别山的生态环境丰富多样，山斑鱼、桃花鱼等都是常见的鱼类，然而针鱼却鲜少现身。这种“剑鱼”似乎更喜欢海口、江河出水口等地，但它们偶尔也会选择穿越长江水道，寻找一个更加隐秘的栖息地。
钓鱼人的经验告诉我们，这个“剑鱼”虽然身形娇小，却是绝对的“刁钻”角色。你或许会惊讶地发现，它们的嘴部比一般的鱼钩还要大不了多少，却能在钓者不经意间一下子吞钩。
不仅如此，这些“剑鱼”在捕食时展现出令人惊叹的跳跃能力，它们会先跃出水面，以高速行进的方式接近猎物，攻击范围可延伸至2米。仿佛一支锋利的箭矢，用嘴部锋利的“钢针”贯穿水中的猎物。
令人惊叹的是，它们的攻击范围竟然可达2米之远，着实令人瞠目结舌！这种独特的捕食方式使其在猎食中更具优势。幸运的是，只要选用合适的鱼钩和钓组，经验老道的钓鱼 *** 能轻松战胜这个“剑客”。
此外，这种“剑鱼”还有一个引人入胜的特点——喜欢聚群。钓友们经常会有这样的体验，只要钓到一只，往往就会发现其它“同伴”接踵而至，仿佛是在给钓者一个集体表演。这种神秘的社交行为，更是增加了与“剑鱼”亲近的机会。
尽管这些“剑鱼”个头不大，但其肉质却极为细腻，甚至比一些大鱼更为美味。富含微量元素的它们，拥有极高的食用价值。其 *** 用价值也不容忽视，肉 *** 平味甘，归脾、肾经，有滋阴补血、益气解毒之效，可治盗汗、口渴、肿毒疮疡等症。
然而，近年来，随着江河水环境的退化，这种美味逐渐变得稀有。现在正值它们的繁殖季节，五六月是它们的“产卵准备期”，也是它们四处觅食的高活跃时期。
小编在此提醒大家，尽管遇见“剑鱼”是一种幸运，但我们需要保护这种宝贵的生态资源。合理的垂钓是保护它们的好 *** ，但如果过度捕捞，将对它们的种群造成严重威胁。更要注意，如果处于禁渔区域，违规捕捞将可能带来法律风险。让我们共同呵护自然，保护这份山林的宝藏吧！
各位钓友，你们是否也在自己家乡的江河湖泊里见过这种奇特的“剑鱼”呢？快来分享你的故事吧！
哗仔说鱼
对不起，我就是哗仔！
欢迎大家再一次回到这个有点不一样的宠物鱼专栏。
前面两期文章里，哗仔分别为大家着重介绍了红剑鱼和玛丽鱼。
大家发现没有，这两种鱼有一个共同的特点——都是卵胎生观赏鱼。
今天的内容比较丰富，我再给大家一次 *** 介绍两种卵胎生观赏鱼。
不过，与此前不同的是，这两种观赏鱼身上背负着一个“千古谜题”。
这个问题困扰了我三年，我们今天尝试把它解开，如果解不开，就期待哪位路过的大神给出 *** 。
好了，同学们请坐好，哗仔开讲啦！
本文适合喜欢学习的观赏鱼玩家，也适合喜欢年年有鱼的朋友。预计阅读218秒。
*** 光鱼
金月光鱼
蓝月光鱼
月光光，照地堂，有月光的鱼缸真是靓
绝大多数观赏鱼都是卵生鱼或者口孵鱼，只有七种观赏鱼是卵胎生。
这其中就有月光鱼。
玩月光鱼的朋友不多，一来是因为卖月光鱼的店家不多，而来就是因为它太便宜了，商家懒得大张旗鼓地投资。
不过，我还是强烈建议：如果你有机会见到月光鱼，你一定要把它带回家，因为月光鱼太美了！
月光鱼、玛丽鱼和红剑鱼都来自中北美洲，野外本来就有它们的身影。
按照颜色分，月光鱼可分为： *** 光鱼、蓝月光鱼、金月光鱼和花月光鱼；
按照特点又可以分为：红鳍、金头、高鳍、黑尾、琴尾和针尾。
在所有这些品种，有一种月光鱼，是哗仔极力推荐大家带回家过年的，那就是——日落月光鱼（抱歉，没有找到合适的配图）。
日落月光鱼长得很像金波子鱼，是月光鱼中的小明星。
哦，对了，市面上很受小朋友欢迎的“米奇鱼”也是属于月光鱼的一类。
还没说到那个谜题，大家别着急，继续往下看！
金牡丹鱼
三色牡丹鱼
三色银牡丹鱼
*** 下赏牡丹，牡丹缸里尝牡丹
*** 美，牡丹鱼也不逊色。
玩月光鱼的朋友少之又少，玩牡丹鱼的朋友凤毛麟角。
牡丹鱼是的娇羞，只有极少数玩家读得懂。
牡丹鱼也是卵胎生热带观赏鱼，从体型上看，和月光鱼极为接近。
其实，牡丹鱼也是一种很容易饲养的观赏鱼，但是，不知为何，极少有水族店经营这个品种。
正常情况下，牡丹鱼分为两种：金牡丹鱼和三色牡丹鱼。
在不正常的情况下，牡丹鱼可分为三种，因为又增加了一种银牡丹鱼（见上图），这样完整的知识，除了在哗仔这里，你是哪里也见不到的，嘻嘻！
通常的三色牡丹鱼是“黄红蓝”三色，而银牡丹是“黄红白”三色。
从出现顺序上看，是先有了三色牡丹鱼，后来才出现金牡丹的。
好了，大家已经对月光鱼和牡丹鱼有了一个基本的认识了，下面，就是哗仔揭晓谜题的时刻了！
能把这种米奇鱼的具体名字说出来的朋友，只能是大神！
困扰哗仔三年的疑问：牡丹鱼到底是何方神圣？
地球上本没有牡丹鱼，它到底来自哪里？
这就是困扰哗仔很多年的问题。
首先，可以很确定的是，牡丹鱼是杂交或者变异得来的。
但是，更详尽的资料就完全找不到了。
目前，主流的说法有两种。
一种是“基因突变说”。
这种说法是：牡丹鱼是由“杂色剑尾鱼”基因突变而来，是在人类培育剑尾鱼的时候偶然得到的产物。
一种是“杂交说”。
这种说法是：牡丹鱼来自“红剑鱼”和“月光鱼”的杂交。
很多朋友知道，红剑和月光是可以杂交的，但是网上几乎没有任何一篇文章说出后半句话，那就是——红剑鱼和月光鱼杂交以后生出来的是个什么玩意儿？
所以，有人就大胆推测：红剑鱼和月光鱼杂交生出来就是“牡丹鱼”。
因为，在牡丹鱼的身上，既有红剑鱼的影子，又有月光鱼的影子。
而且，红剑鱼、月光鱼和牡丹鱼这三种鱼之间本身就是可以互相杂交的。
这样的杂交关系，在观赏鱼领域是极为罕见的。
那么，问题来了：红剑鱼、月光鱼和牡丹鱼三者之间到底是什么关系呢？
好难哦，等待大神的精彩 *** 。
哗仔的心里话：别觉得哗仔较真，说实话，水族圈，就缺较真的人。较真的人多了，就没有奸商的误导 *** 宣传了。
你与成功养鱼之间，只差一个哗仔的距离。
敬请关注爱较真的哗仔，我在今日头条等你。
