牛腩的营养价值及功效和禁忌——牛腩的营养价值及功效禁忌

　　牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，肉块带有筋、肉、油花。牛腩含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，吃起来不腻，还特别适合秋冬季的滋补。

　　海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设 *** 第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证 *** 肉质量的生产企业

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

　　褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜 *** 的天堂。草原上的 *** 沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。

　　焖牛腩的食材我建议更好选择季节 *** 的材料，现在是冬天，可以用山 *** 、土豆、芋头、白萝卜等来煮牛腩，因为山、土、芋本身无异味，还能主动吸收牛腩肉汁的味道，不仅软烂，而且有一股浓浓的 *** ;而且一口肉一口菜，营养均衡，荤素搭配，丝毫不腻

　　不过，要想连汤汁都不放过的话， 可以采用西红柿、咖喱来焖牛腩，这样炖出来的牛腩汤汁里，吃起来酸甜、咖喱的微辣，而且汤汁浓稠，泡米饭来吃，一口牛腩肉、再一口浓汁就饭，每一口都是精华和营养，一点儿都不浪费。

　　下面我就跟大家分享一下土豆焖牛腩和番茄烧牛腩的做法：

　　一、土豆焖牛腩的做法

　　食材：牛腩1斤，土豆2个，洋葱半个;葱，姜，干辣椒，香叶，八角，料酒，食用油，生抽，老抽，盐各适量。

　　 *** *** ：

　　1：牛腩肉洗净后，改刀成大块，土豆去皮切方块，大葱切段，洋葱切小块，生姜切片备用。

　　2：锅置火上，倒入清水，加入适量料酒，牛腩用冷水下锅，煮开后，牛肉变色，捞出控水。

　　3：炒锅置火上，锅热后加少许油，油热后放入大葱、洋葱、姜、干辣椒、香叶、八角等爆香。

　　4：加入牛腩，翻炒3分钟至表皮收紧，加生抽适量，老抽1勺上色。

　　5：加入清水，将食材淹没，大火煮开后转小火焖40分钟即可。<在黄磊的土豆焖牛腩中，加清水前，他加了2杯红酒提味。>

　　6：将切好的土豆倒入锅中，翻炒均匀后，加入适量的盐，然后再焖20分钟，土豆软糯之后，就可以关火了。

　　二、番茄焖牛腩的做法：

　　材料：1斤牛腩块、2个番茄、1个洋葱。姜1块，八角1个、香叶1片、料酒、生抽、老抽、盐各适量。

　　 *** *** ：

　　step1：番茄洗净，去皮切小块，生姜切片，洋葱切小片。

　　Step2：锅置火上，放入清水，姜片，倒入少许料酒，下入牛腩块，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出用温水洗净备用。

　　Step3：火上再坐锅，锅烧热后加入适量的油，放入姜片和洋葱炒出香味后，加入牛腩和西红柿快速翻炒。

　　Step4：加水没过所有材料，加生抽、老抽、盐适量，八角1个，香叶1片，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1个半小时左右。

　　冬至快到了，天气越来越冷了，如果有时间，不妨给家人做一锅焖牛腩，有肉有菜有汤，适合配米饭和面条，吃完浑身暖暖的，营养又好吃。喜欢的朋友不妨试一试~

　　海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设 *** 第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证 *** 肉质量的生产企业

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

　　褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜 *** 的天堂。草原上的 *** 沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。

黄磊做130道菜 毛不易陈赫各有心头好

由何炅、黄磊、彭昱畅、张子枫任常驻嘉宾的生活服务纪实节目《向往的生活》第三季明日将收官。这一季拍摄地在湖南湘西，不仅深山腹地独具少数民族风情，节目也因为常驻嘉宾“黄小厨”黄磊的加持更像是一季“舌尖上的湘西”。剁椒、腊肉、酸豆角成为餐桌上的主角，各色浇头的米粉对观众而言更是“深夜放毒”。

《向往的生活》一经开播便被观众誉为“下饭”综艺，每期节目中黄磊都能神奇地利用当地食材，烹饪出色香味俱全的各色家常菜。不少嘉宾都因垂涎“黄小厨”的美味而要求留居“蘑菇屋”。为此，新京报记者盘点了三季节目中黄磊烹饪的130多道美食，并独家专访《向往的生活》执行导演张航希以及多位本季来到“蘑菇屋”做客的明星，揭秘客人们究竟更爱“黄小厨”的哪道菜。

陈都灵：更爱吃炸酱面。第二季的时候，吃到黄老师做的炸酱面，味道特别香，我当时一口气吃了两碗，大家还很惊叹我的饭量，其实我平时就很能吃的，只不过那天的炸酱面确实好吃到让人完全停不下来，吃完整个人都是非常满足和幸福的。之一季的时候黄老师做蛋糕，手不小心 *** 了，当时特别心疼他，但他自己却一点儿不在意。黄老师作为“蘑菇屋”的御厨，为大家 *** 了数不胜数的美食，展现在镜头面前的都是美味佳肴，但背后却付出了太多大家看不到的辛苦，做饭是这样，做艺 *** 是如此。

毛不易：我去的两次嘉宾都比较多，黄老师都做了特别多的菜，我印象比较深刻的是狮子头、猪油拌饭和炸酱面，我都很喜欢。我去的时候没有太参与厨房的部分，以下地干活为主，但是因为两次去的人都很多，每次黄老师都是从早到晚在做饭。

黄雅莉：烧辣椒皮蛋（作为湖南人那是我小时候最喜欢的凉菜），我当时拿小本本偷师，比如锅如果不够密封，就可以放一圈毛巾在锅盖那，让它达到一点点高压效果。私下我会学他朋友圈的菜，算是 *** 教学吧。

陈赫：每一道菜都很好吃，绝了！爆炒螺蛳、紫苏小龙虾、十全大补汤所有都好吃到没朋友！跟着黄老师学了一个做菜的 *** ，黄老师做的小龙虾、螺蛳之类的，一定会放剁椒调味。希望黄老师之后可以安排下家宴，哈哈哈。

黄磊做菜都是嘉宾现点现做

《向往的生活》三季以来，从北京辗转浙江、湘西，三季中嘉宾点的菜也从东北乱炖、炸酱面，横跨到佛跳墙、鳗鱼饭，囊括了中国八大菜系甚至海外风味，但无论是什么稀奇古怪的要求，黄磊几乎都能通过有限的食材和高超的厨艺实现。

张航希表示，黄磊在接到嘉宾打来的 *** 前完全不知道嘉宾想吃什么，节目组也不会干预嘉宾点菜，因此若嘉宾点了难度极高的菜，只能由黄磊现场决定烧还是不烧。大部分情况下，黄磊总是能迅速掌握每道菜的烹饪 *** ，并全力满足嘉宾的要求，“比如陈赫点了一个十全大补汤，黄老师就会说，这不就是佛跳墙的另外一种说法吗？对于大厨而言，他有做饭的敏感。这道菜是属于煲汤类，还是炖类等，做法都是相通的，只是需要根据口味和食材的不同进行调换。”

但由于不同地域的食材 *** ，黄磊偶尔也会在现场更换一些菜谱。例如鹿晗点了卤煮，但湘西不常吃猪肠、猪肺，市场很难买到，所以最后黄磊改做了炸酱面。“王 *** 点的鳗鱼饭，当地没有鳗鱼，这类海鲜运到湘西也不新鲜了，所以现场只能用其他时令食材更换。”

张航希表示，每季录制做的菜大多都会结合当地的时令特色，例如第二季点击量最多的是浙江桐庐的“笋”，第三季是湘西的腊肉、酸豆角、剁椒等。而第三季更是几乎每期都出现米粉，“因为湘西这边的特色就是米粉，黄老师也说他做了12期不同浇头的米粉给大家吃。”

鱼塘的鱼都是真抓

《向往的生活》的节目理念是“自给自足”，因此所有客人为了吃到自己点的晚餐，必须亲自上山摘菜，下河捞鱼；在抓不到的时候也需要嘉宾去农贸市场购买，例如牛、羊、猪肉等。

第三季与前两季不同，嘉宾似乎不再频繁前往农贸市场，节目组也为蘑菇屋提供了保存食材的冰箱。张航希透露，由于湘西的蘑菇屋选址地离最近的农贸市场，来回需要两小时车程，为了节省做饭时间，黄磊等人不能频繁出去采购，因此这一季嘉宾只去了三四次农贸市场，每次黄磊都会采购很多的常用食材。

而黄磊与节目组“友好”购买食材，通常也是临时急需，“比如他晚上需要羊肉，但冰箱里没有了，就会跟我们用钱买。我们也会提前备出一些猪肉、牛肉这些常用食材，但这个情况很少，毕竟他们生活费有限。”

第三季中最常出现的食材便是当地的“稻花鱼”、螺蛳等水产。纯天然的鱼汤、剁椒鱼头、爆炒螺蛳等菜不仅俘获了客人的味蕾，下河捞鱼也成为本季节目的保留环节。但部分网友质疑镜头中的鱼塘非常浅，鱼却成群，而嘉宾抓鱼似乎也毫不费力。对此张航希解释道，当地的稻花鱼在抓的时候，就是需要把稻田里的水事先放掉，让水面更浅，鱼游不动，自然好抓，“像第二季浙江桐庐的鱼塘就比较深，所以比较之下第三季抓鱼更容易了。我们就是自然呈现当地抓鱼的样子，也没必要一定要让嘉宾抓不到。”

TIPS

节目中菜谱可以自己尝试

每当黄磊在节目里做饭时，画面便会同步出现详细菜谱和 *** 步骤。张航希表示，这些都是节目组后期根据黄磊现场放调料的顺序提炼出来的。如果观众也想做出“黄小厨”的菜，可以通过菜谱自己在家尝试，“每道菜不一定只有一种固定做法，我们也只把画面提炼成文字，满足观众的需求。观众也可以根据自己的口味，适当对菜进行一些改良。”

特别注意食材的新鲜程度

张航希表示，从明星点菜、买食材到黄磊做饭，节目组不会进行任何干预，唯一会特别注意的是食材的新鲜程度。在《向往的生活》之一季中，宋丹丹曾经因为吃了没熟的老豆角而食物中毒，在第二、三季的录制中，节目组会在嘉宾来之前，提前检查存放在冰箱里的食材的保质期，冷冻的肉是否新鲜。

据悉，节目组的工作人员都曾经品尝过黄磊做的菜，“黄老师经常做米粉，做得比较多的时候，就会分给我们一起吃。”

采写/新京报记者 张赫

黄磊给孙莉做的 *** 面条，不愧是“黄大厨”，难怪莉姐4口吃一碗

黄磊不仅仅是一位实力派演员，而且也是一位“厨艺精湛”的美食爱好者，在《向往的生活中》他的展现的厨艺令人“惊叹”。翻看黄磊的微博就会发现，其中大部分是关于美食的，而这些美食中，各种面条又占了很大一部分，他们家真是三天两头的吃面。

细心的人会发现黄磊晒出来微博大部分文案为“莉姐4口一碗的面”，由此可见，孙莉特别偏爱面食，而黄磊则做各种 *** 面条来满足的孙莉对面食的热爱，看看这面条的颜值，看一眼就让人垂涎欲滴，不愧为“黄大厨”，难怪莉姐4口吃一碗，真是羡煞旁人，网友惊呼“有这样的 *** 是太幸福了”，晒晒黄磊给孙莉做的10碗面条。

1、煎蛋拌面

别看食材简单，但也可以看出来是黄磊的精心，做成很精致的样子，几片午餐肉、一个煎鸡蛋和一勺剁椒整齐地码在面条上，最后撒上黑胡椒。

2、虾子酱油拌面

面条煮好后经过虾子酱油等食材的简单的拌一拌，整齐地摆在碗中，加上煎得焦黄洋葱和小葱碎，这样一碗面，毫不夸张的说，谁都会“4口吃一碗面”吧。

3、炸酱面

炸酱面可是黄磊的“拿手好面”了，看似简单的炸酱面，光配料就有十几种，黄瓜丝、胡萝卜丝、小芹菜碎、香菜碎等，和黄磊特制的酱简单一拌，其中的滋味不可言喻。

4、葱油蟹粉面

葱油拌面的大家应该都吃过，很是美味，只用葱和几味调味料就能让人吃一口则欲罢不能，更何况是加入蟹粉的料汁，与面拌一起，更是美妙。

5、光面

这碗面是黄磊“童年的味道”，也是他更爱的一碗面，它的食材并不复杂，1勺猪油、一勺酱油浇入面汤中，撒上一勺剁椒、白胡椒粉，再来个煎鸡蛋，先不说这碗面好吃不好吃，只看看这卖相也是令人胃口大增。

6、凉面

黄磊做的凉面可不像街边卖的凉面似的单调，这在凉面中算是豪华版的凉面，鸡丝、肉末、黄瓜丝、黄豆芽等食材，荤素搭配均匀，网友纷纷在微博下评论，“看着也太好吃了吧”。

7、海鲜面

这碗面真是货真价实的海鲜面， *** 、大虾、木耳，还不忘来几根青菜来均匀营养，真的让人羡慕不已，网友都在黄磊微博中评论，“想去你家吃饭”，不过碗面略微有些贵啊。

8、捞面

看似一碗普通的捞面，但是这浇头有些丰盛啊， *** 肉、木耳、胡萝卜，及碗边的几棵青菜和最后撒上的小葱碎，很显然是精心 *** 出来的，这样的完美荤素组合，让网友大呼“建议黄老师改行，在家做美食直播”。

9、意大利面

虽说黄磊做的意大利面的摆盘不及星级大厨，但是这颜色搭配却是满分，金 *** 的土豆块、几棵翠绿的青菜、橙 *** 的胡萝卜条及煎至焦黄的鱼块，使这份意大利面又增添的几分色彩。

10、牛肉汤粉

不管这碗牛肉汤粉的味道如何，只看这卖相，一点也不输饭店，而且大块的牛肉与青菜的巧妙的组合，让网友直呼“过瘾”。

拥有像黄磊这样的既有才华，又有精湛的厨艺的 *** ，真是令人羡慕不已，孙莉可太幸福了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

水煮牛肉怎么做不柴？学学黄磊传授给张艺兴的3个妙招，嫩滑好吃

看向往的生活，学习黄磊各种美食的做法！。最近你有在追向往的生活吗？有没有看黄磊在线做菜？

在最新一期中，黄磊教张艺兴学做了一道水煮牛肉。水煮牛肉这道菜看似简单，但是做起来却不简单，如果不注意一些细节，做出来的牛肉太柴，口感差不好吃。那怎么做水煮牛肉，牛肉吃起来不柴呢？咱们来看一下黄磊在向往5中的做法吧，他分享了3个小妙招。

只要学会了这3个小妙招，一定会做出又鲜又嫩，非常开胃的水煮牛肉！

第1个小妙招：加淀粉腌一下

把牛肉切成薄片之后，放到盘子里加上料酒，淀粉，适量的盐，还有适量的水，用手抓拌均匀，提前腌一下。

第2个小妙招：用油封

把牛肉用淀粉拌好之后还差一步，这一步非常重要，那就是放上些植物油，用油封住，这样水分就不会流失，淀粉也不会跑掉，做出来的牛肉非常嫩。用黄磊的原话说的就是：用油封住之后水就出不来了，水煮出来就是嫩的！

第3个小妙招：下肉片别急着搅散

当锅里的汤烧开之后，把牛肉放到锅里煮一下，这个时候把牛肉放进去之后，先不要用筷子把它们搅散。要让肉片在水里慢慢的松开。

学会了黄磊教给张艺兴做水煮牛肉的3个小妙招，就让我们来实验一下吧！

水煮牛肉：肉质嫩滑，香辣开胃，做法简单，一看就会！

所需食材

牛肉500克，蔬菜适量，油适量，盐适量，料酒适量，郫县豆瓣酱2勺，生粉2勺，料酒30毫升，盐适量。

*** 步骤

1：把牛肉切成薄片之后用清水泡一下，沥干水分，再把牛肉放到碗里，加入盐，料酒，生粉，搅拌均匀，然后静置一个小时，再倒入两勺的植物油搅拌均匀，用油把淀粉给封住。

2：准备好的蔬菜清洗干净，用小白菜，绿豆芽，生菜都可以。洗干净之后把这些蔬菜给铺在碗底，如果是用豆芽的话，更好提前稍微烫一下，生菜，娃娃菜就不用烫了。

3：锅里放些油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，再放上葱姜蒜，干辣椒煸出香味，然后放上适量的水。

4：用大火煮开之后把牛肉放进去，先不要把肉推开，等底层稍微凝结之后再慢慢的推开，防止淀粉散开（一般放入牛肉之后，等锅中水再次烧开的时候就可以把肉划散了。）

最后把肉片和滚烫的汤汁一起倒入铺了蔬菜的大碗中，上面再放上一些蒜蓉。

5：锅刷干净之后，放入植物油，油热之后放入点干辣椒和花椒，炸出香味之后，迅速倒在煮好的牛肉片上，加上一点香菜点缀一下，这非常美味的水煮牛肉就做好了。

这样做出来的水煮肉片肉质很嫩。黄磊还真是个大厨，用他 *** 做出来的水煮肉片，真的是太棒了，他不愧是个吃货。以后还会继续追向往的生活，和黄磊学习更多美食的做法！

被黄磊老师做的小炒黄牛肉馋哭了？教你简单几步做好这道上等湘菜

家里神兽送走后，黄磊喝着小酒悠闲自在做美食，网友：闻到香味了

家里神兽送走后，黄磊喝着小酒悠闲自在做美食，网友：闻到香味了

自从前几天开学，黄磊老师把家里三个神兽送走后，又有大把时间开始做他心爱的美食了。

你看，前两天黄磊老师刚送完神兽回来，还给自己做了一份美美的早餐，泡上一壶茶，让好多网友都羡慕他。

就在今天，黄磊老师还 *** 了三条美食微博，晒出自己边悠闲自在喝着小酒边做美食，在厨房里消磨整个下午的幸福生活时光。

我虽然不追星，但是对于那些会做美食的明星关注还是比较多的，尤其是对美食担当黄磊老师最为关注。也难怪黄磊老师的美食出名，不管是各种综艺还是在他自己的微博里，给大家展现最多的便是美食。更何况黄磊老师年轻时，那也是一枚帅气十足的小鲜肉。

黄磊老师很喜欢钻研 *** 各种美食，没有戏的时候，在家便是给自己的“莉姐”和三个孩子做各种好吃的，也难怪他有好丈夫好爸爸的人设。他做的每一道美食，都色香味俱全，想不馋都很难。网友都说孙莉有个这样的 *** ，真是太幸福了。接下来我们就一起来欣赏下黄磊老师这几天晒出的美食吧！看看你能不能忍住口水。

可乐鸡翅，这做法其实不难，将鸡翅洗干净后，两面各划两刀。然后放入少许油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，再放入姜片、可乐、料酒、生抽，盖上锅盖焖四五分钟，焖到浓稠收汁，鸡翅软烂便可装盘食用。

这道是泡椒青椒炒鱼豆腐，没仔细看，我还以为是土豆块呢！看着好馋人，这有这么多辣椒，想必应该是做给自己和孙莉吃的吧！

这一道看样子应该是麻婆豆腐，哎呀，好多辣椒粉哦！这也太能吃辣了吧？难怪网友说黄磊老师趁孩子不在家，就撒欢的吃香喝辣的啊！

大家猜猜这盘特别 *** 的菜，究竟是什么菜？馋到你了吗？

还有这盘，看这卖相就够馋人了，看到哈喇子都出来了。

这道认出来了吗？水煮牛肉做的也太专业了吧？这厨艺堪比大厨。

天，洋葱炒牛肉丝也能被炒得这么惊艳，真是不愧叫“黄小厨”，这厨艺爱了爱了。

看到这里，想问大家你开始喜欢上爱做美食的黄磊老师了吗？你觉得他的演技和厨艺如何？欢迎来聊聊你对黄磊老师做美食的看法，如果喜欢记得给点赞哟！

黄磊给女儿做西式午餐，“馋哭”百万网友：会做饭的男人真帅

黄磊给女儿做西式午餐，“馋哭”百万网友：会做饭的男人真帅！

自从参加爸爸去哪儿节目后，乖巧懂事举止优雅的多多受到了很多人的关注。黄磊也凭借着好厨艺和高情商，成为了众人眼中的好爸爸。

黄磊不光在育儿观上眼光独到，近期的他亲自为女儿下厨的举动更是给这位好爸爸的光环镀上了一层金。

为了让女儿更加健康成长，在家闲不住黄小厨特意为多多准备了西式午餐——煎牛排。

照片中鲜嫩可口的牛排搭配上蔬菜、土豆等多种果蔬，色香味俱全，真是让人食指大动！

没错是黄小厨家的牛排。看到黄磊做的牛排，粉丝又忍不住流口水了，肥瘦兼有，看起来就很香，真是馋哭黄磊的万千粉丝呢。

其实黄磊的厨艺在娱乐圈中是公认的，从《向往的生活》看得出基本上嘉宾要点什么菜无论是南方的菜系还是北方的菜系基本上就没有黄磊不知道不会做的。

作为黄磊多年好友的何炅不止一次的夸赞黄磊的厨艺好，还透露说两人在一起吃过将近一千顿的饭，经常的去黄磊家吃饭而且每次都能吃很多。

还有任泉和李冰冰来的那次，黄磊为了照顾大家的口味特意的做了清汤和麻辣两个口味。

清汤的汤特别的重要，黄磊用香菇白菜以及高汤熬煮的放了很多的蔬菜提鲜调味李冰冰尝了之后赞不绝口的，而且卖相上十分的好看。

并且连陈赫要求的佛跳墙也会做，真的是惊到我了。

因此就在采访中被问到:你的好厨艺是怎么练成的?

黄磊:我觉得我做的都是家常菜,餐厅的饭跟家里永远都是不一样的。

我写过专栏，有一次写到家乡的味道,其实大家怀念的不是厨师的手艺,而是怀念父母做饭的味道，同样是做牛排的话,每家做的味道是不同的,这种不同就是”家”的味道。将来你的小孩能记住你,最关键的就是记住你做的吃的。现在我回家,我爸妈还是做一桌子菜,给儿女做饭是一生的事情。

其实不难看见，在黄磊的微博上经常会看见看见黄磊给孩子做的饭菜，这不，黄磊正分享他做的菜呢。

看到黄磊做的菜，不少粉丝再一次垂涎欲滴了。

孙莉也很欣赏 *** 的厨艺，黄磊在做饭的时候，孙莉录了一段 *** ，称大家刚吃完晚饭，黄磊开始鼓捣明天的饭呢……在一边围观的多妈好幸福啊，可以确定，这是一条秀恩爱的微博。

有一句老话叫做，民以食为天。在育儿生活中，没有什么比孩子的吃饭问题更重要。想让孩子更加茁壮成长，就需要为孩子准备高营养又美味的食物。

像黄磊为女儿多多准备的牛排，就是一个很好的选择。

爱心推荐——小牛凯西牛排

这款小牛排非常适合有孩子的大家庭，牛肉来源有保障，牛肉质量很讲究，牛肉烹饪速度快。

他在牛肉来源方面，大希地精选高品质进口的大块部位牛肉，整块切割下来，分成6块西冷牛排和4块眼 *** 排，保证牛肉的原有纹路及经络。

都是经过层层严格的检测才会进入国内的加工厂等地，肉质安全健康，消费者完全可以放心，还有专门的检测报告可以查询的

是啊，这么好的牛排，这么实惠的 *** ，找个时间给家人，给孩子，给自己煎一块，生活不正需要这样的温度吗？既然没有黄磊的育儿 *** ，倒不如学习他一下给孩子做一顿牛排，感受一下家长的温度。

这款牛排脂肪含量较低， *** 浓郁，肉质精致细嫩。口感弹牙饱满，营养易吸引。

而且牛排都是整条进口然后由人工切割、微腌制而成，保证不是拼接肉!小牛凯西牛排肉质纹理清晰，煎熟后细嫩弹牙，而且不添加嫩肉粉，就算是准妈妈、孩子、老人都可以放心吃!

这款牛排 *** 也很实惠，其中的每一篇都是 *** 包装，最关键的子女在卖牛排还会送煎锅和刀叉，还有酱料，可以想想，一口锅就得5五六十，很是实惠的。

喜欢的朋友点击下方的链接就可以了：

综艺&美食：黄磊做了130多道 毛不易陈赫各有心头好

由何炅、黄磊、彭昱畅、张子枫任常驻嘉宾的生活服务纪实节目《向往的生活》第三季明日将收官。这一季拍摄地在湖南湘西，不仅深山腹地独具少数民族风情，节目也因为常驻嘉宾“黄小厨”黄磊的加持更像是一季“舌尖上的湘西”。剁椒、腊肉、酸豆角成为餐桌上的主角，各色浇头的米粉对观众而言更是“深夜放毒”。

这档一经开播便被观众誉为“下饭”综艺的节目，每期中黄磊都能神奇地利用当地食材，烹饪出色香味俱全的各色家常菜。新京报记者盘点了三季节目中黄磊烹饪的130多道美食，并独家专访该档综艺执行导演张航希以及多位本季来到“蘑菇屋”做客的明星，揭秘客人们究竟更爱“黄小厨”的哪道菜。

明星嘉宾美食点评：毛不易陈赫各有心头好

陈都灵：更爱吃炸酱面。第二季的时候，吃到黄老师做的炸酱面，味道特别香，我当时一口气吃了两碗，大家还很惊叹我的饭量，其实我平时就很能吃的，只不过那天的炸酱面确实好吃到让人完全停不下来，吃完整个人都是非常满足和幸福的。之一季的时候黄老师做蛋糕手不小心 *** 了，当时特别心疼他，但他自己却一点儿不在意。黄老师作为“蘑菇屋”的御厨，为大家 *** 了数不胜数的美食，展现在镜头面前的都是美味佳肴，但背后却付出了太多大家看不到的辛苦，做饭是这样，做艺 *** 是如此。

毛不易：我去的两次嘉宾都比较多，黄老师都做了特别多的菜，我印象比较深刻的是狮子头、猪油拌饭和炸酱面，我都很喜欢。我去的时候没有太参与厨房的部分，以下地干活为主，但是因为两次去的人都很多，每次黄老师都是从早到晚都在做饭。

黄雅莉：烧辣椒皮蛋（作为湖南人那是我小时候最喜欢的凉菜）我当时拿小本本偷师，比如锅如果不够密封，就可以放一圈毛巾在锅盖那，让它达到一点点高压效果。私下我会学他朋友圈的菜，算是 *** 教学吧。

陈赫：每一道都很好吃，绝了！爆炒螺蛳、紫苏小龙虾、十全大补汤所有都好吃到没朋友！跟着黄老师学了一个做菜的 *** ，黄老师做的小龙虾、螺蛳之类的，一定会放剁椒调味。希望黄老师之后可以安排下家宴，哈哈哈。

菜单：“黄小厨”做菜都是嘉宾现点现做

该档综艺三季节目以来，从北京辗转浙江、湘西，三季中嘉宾点的菜也从东北乱炖、炸酱面，横跨到佛跳墙、鳗鱼饭，囊括了中国八大菜系甚至海外风味，但无论是什么稀奇古怪的要求，黄磊几乎都能通过有限的食材和高超的厨艺实现。

新京报记者统计了黄磊在节目中最常见的菜肴，其 *** 现最多的是火锅，而面食炸酱面、葱油拌面出现的频率也很高，黄磊炸酱面的手艺给陈都灵、毛不易都留下了深刻印象。

节目执行导演张航希表示，黄磊在接到嘉宾打来的 *** 前完全不知道嘉宾想吃什么，节目组也不会干预嘉宾点菜，因此若嘉宾点了难度极高的菜，只能由黄磊现场决定烧还是不烧。大部分情况下，黄磊总是能迅速掌握每道菜的烹饪 *** ，并全力满足嘉宾的要求，“比如陈赫点了一个十全大补汤，黄老师就会说，这不就是佛跳墙的另外一种说法吗？对于大厨而言，他有做饭的敏感。这道菜是属于煲汤类，还是炖类等，做法都是相通的，只是需要根据口味和食材的不同进行调换。”

但由于不同地域的食材 *** ，黄磊偶尔也会在现场更换一些菜谱。例如鹿晗点了卤煮，但湘西不常吃猪肠、猪肺，市场很难买到，所以最后黄磊改做了炸酱面。“王 *** 点的鳗鱼饭，当地没有鳗鱼，这类海鲜运到湘西也不新鲜了，所以现场只能用其他时令食材更换。”

张航希表示，每季录制做的菜大多都会结合当地的时令特色，例如第二季点击量最多的是浙江桐庐的“笋”，第三季是湘西的腊肉、酸豆角、剁椒等。而第三季更是几乎每期都出现米粉，“因为湘西这边的特色就是米粉，黄老师也说他做了12期不同浇头的米粉给大家吃。”

食材：鱼塘的鱼都是真抓

该综艺节目中的理念是“自给自足”，因此所有客人为了吃到自己点的晚餐，必须亲自上山摘菜，下河捞鱼；在抓不到的时候也需要嘉宾去农贸市场购买，例如牛、羊、猪肉等。

第三季与前两季不同，嘉宾似乎不再频繁前往农贸市场，节目组也为蘑菇屋提供了保存食材的冰箱。张航希透露，由于湘西的蘑菇屋选址地离最近的农贸市场，来回需要两小时车程，为了节省做饭时间，黄磊等人不能频繁出去采购，因此这一季嘉宾只去了三四次农贸市场，每次黄磊都会采购很多的常用食材。

而黄磊与节目组“友好”购买食材，通常也是临时急需，“比如他晚上需要羊肉，但冰箱里没有了，就会跟我们用钱买。我们也会提前备出一些猪肉、牛肉这些常用食材，但这个情况很少，毕竟他们生活费有限。”

第三季中最常出现的食材便是当地的“稻花鱼”、螺蛳等水产。纯天然的鱼汤、剁椒鱼头、爆炒螺狮等菜不仅俘获了客人的味蕾，下河捞鱼也成为本季节目的保留环节。但部分网友质疑镜头中的鱼塘非常浅，鱼却成群，而嘉宾抓鱼似乎也毫不费力。对此张航希解释道，当地的稻花鱼在抓的时候，就是需要把稻田里的水事先放掉，让水面更浅，鱼游不动，自然好抓，“像第二季浙江桐庐的鱼塘就比较深，所以比较之下第三季抓鱼更容易了。我们就是自然呈现当地抓鱼的样子，也没必要一定要让嘉宾抓不到。”

TIPS

节目中菜谱可以自己尝试

每当黄磊在节目里做饭时，画面便会同步出现详细菜谱和 *** 步骤。张航希表示，这些都是节目组后期根据黄磊现场放调料的顺序提炼出来的。如果观众也想做出“黄小厨”的菜，可以通过菜谱自己在家尝试，“每道菜不一定只有一种固定做法，我们也只把画面提炼成文字，满足观众的需求。观众也可以根据自己的口味，适当对菜进行一些改良。”

特别注意食材的新鲜程度

张航希表示，从明星点菜、买食材到黄磊做饭，节目组不会进行任何干预，唯一会特别注意的是食材的新鲜程度。在该档综艺之一季节目中，宋丹丹曾经因为吃了没熟的老豆角而食物中毒，在第二、三季的录制中，节目组会在嘉宾来之前，提前检查存放在冰箱里的食材的保质期，冷冻的肉是否新鲜。

据悉，节目组的工作人员都曾经品尝过黄磊做的菜，“黄老师经常做米粉，做得比较多的时候，就会分给我们一起吃。”

文娱部记者：张赫

文娱部编辑：佟娜

数据新闻编辑：汤子帅

设计：许骁

校对：李世辉

黄磊晒美食，荤素搭配吃得香，网友：难怪多多14岁身高就170

说起黄磊，相信大家都不会陌生，他是内地知名演员，也算是明星中的之一代文艺范偶像，一开始以歌手出道，后来开始演戏，现在也算是身兼数职，曾在北京 *** 学院教学，这几年还做起了导演、制片人和监制。而近年来更是把美食博主做得风生水起，社交平台晒的最多的就是家庭和美食，而馋猫羡慕的不是他的事业，而是他的家庭，和睦幸福。

黄磊和孙莉婚后生了三个孩子，多多是老大，今年14岁了，并且精通钢琴，绘画，烹饪，设计，跳舞，话剧等，实在是多才多艺。且不说多多被教育得有多好，就连身高也十分优越，仅14岁就长到了170CM，除了基因影响，饮食上的帮助绝对是一大功臣。

翻看了黄磊晒出的各种美食，网友不仅感叹：荤素搭配吃得香啊，难怪多多14岁就长到170了。平时晒的很多美食都是荤素搭配着做，菜色丰富看起来十分美味，那么都来看看有些什么好菜色吧！

这是黄磊做的水煮牛肉，看起来就是麻辣鲜香，有了这道菜绝对的胃口大开，孙莉简直太有口福了。

香煎海鱼，这鱼煎得太好了，看着就流口水，海鱼都含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可美肤养颜和延缓衰老、促进智力发育。海鱼的钙元素很丰富，常食可帮助 *** 补充钙，多多14岁长这么高不是没道理的。

黄磊做的蒸咸鸡，鸡肉的蛋白质的含量较高，消化率很高，特别容易被 *** 吸收利用。看了黄磊的一日三餐，出现率更高的肉类就是牛肉，鱼肉和鸡肉，这三大肉类都是营养很高的肉类，搭配素菜来炒，营养更全面了，不得不说黄磊的营养搭配真的很专业啊。

近日黄磊又晒了一碗面，据说是因为饭点吃乱了，给 *** 做的加餐，这一次晒的美食和其他的有所区别，清汤素面，油水都没看到，没想到这样的一碗面还被网友吐槽了：芝麻狂魔上线，素面还放芝麻是什么 *** 作？

还有网友吐槽说：像这种没有颜色的素面我肯定吃不下的， *** 要生气了，肉都没一块！其实馋猫觉得，不是所有的面都要放肉才好吃的，像清淡的阳春面不就是很经典好吃的素面吗？肉吃多了，偶尔吃顿清淡的可是比吃肉还香呢！黄磊婚后多年，零绯闻，爱 *** 爱小孩，还甘愿洗手为家人做汤羹，这样的好 *** 好爸爸很值得学习你觉得黄磊的面看起来有食欲吗？欢迎留言区说出你的想法~

黄磊老师晒晚餐，4素2荤，看着就超下饭，网友：纷纷表示看饿了

黄磊老师晒晚餐，4素2荤，看着就超下饭，网友：纷纷表示看饿了。黄磊，我想大家都不陌生吧，不仅演技好，还做得一手的好菜呢。这不在社交平台晒了组晚餐，只是看着就感觉好有食欲呀，一共为家人准备了6道菜，4素2荤，这个搭配还是蛮合理的，毕竟晚上要以素食为主，这样吃完胃里会舒坦很多。网友也纷纷评论，说都可以改行做厨师了。黄磊晒亲手做得饭，每道菜都非常的有食欲，胃口大增呀。好了，不多说，接下来就跟我一起看看都是哪些食物吧！

之一道：海鲜乱炖

这道菜看着非常的下饭呢，有海参、鱼虾等食材，营养可以说超级足了。食用起来鲜香味十足呀。做法提前把鲜鱼打花刀，用盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟，海参的内脏处理好，鲜虾去除虾线，接着把腌好的鱼在锅中煎至两面金 *** ，倒入适量的开水、老抽、生抽、细砂糖调味，并倒入海参、鲜虾等食材，煮开后转小火继续炖至入味了，最后大火收汁，撒上些许的蒜苗即可完成了。

第二道：炒土豆片

土豆是最为常见的一种食材了，一般的做法就是炒着吃最为省事了。关键这炒的土豆片超下饭，搭配米饭或者馒头都是很不错的选择。做法只需把土豆切片，大蒜切碎，青椒切块，锅中爆香蒜末，下入土豆片翻炒至软了后，再倒入青椒块继续翻炒匀了，最后加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味就可以搞定了。

第三道：炒红苔

红苔菜是南方人喜欢吃得一种蔬菜，口感上来说比较清爽吧。一般最省事的做法就是蒜蓉炒红苔了，这种做法来说可谓是既好吃又健康呀。把红苔洗净切段，大蒜切碎，锅烧热，倒入适量的食用油，下入蒜末炒出香味，然后再倒入红苔段继续翻炒匀了，加入盐、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味就可以出锅了。这道菜是不是超级的简单快手呀。

第四道：香肠炒鸡蛋

这道菜我也蛮爱吃的，软嫩可口还不腻味。做法也是是省事省力。只需把鸡蛋打散加入葱末、香肠碎混合，加入盐、白胡椒粉、芝麻油调味，用筷子拌匀了。锅烧热，把香肠蛋糊倒入锅中，炒至金 *** 即可盛出了。

第五道：上海青腐皮结

上海青也被称为油菜，两者结合起来也是蛮好吃的。做法把上海青掰成一片片的，腐皮结和木耳都用温水泡软了捞出沥干水分。锅中先把腐皮结和木耳焯水捞出。另起锅烧热，爆香葱末，下入上海青、木耳、腐皮结一起翻炒均匀，最后加入生抽、蚝油、鸡粉、芝麻油调味就可以完成了。

第六道：水煮牛肉

这道硬菜很多人都喜欢吃，当然我也不例外，做好的水煮牛肉，吃起来软嫩可口，可以说超过瘾了。做法把牛里脊切片，用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟。黄豆芽、金针菇在锅中焯水捞出沥干水分铺在容器中备用。锅烧热，爆香姜末、蒜末，然后下入郫县豆瓣酱炒香，加入适量的高汤、盐、细砂糖调味。煮开后倒入牛肉片烫熟后倒入容器中。表面撒上些许的蒜苗碎、蒜末、花椒粒，烧个热油浇在上面即可完成了。

标签： 黄磊 牛肉 土豆 做法