新华全媒+丨一支风电叶片背后的老工业基地绿色转型

新华社哈尔滨7月21日电 走进黑龙江省齐齐哈尔市风电叶片制造园区的厂房，技术工人张德隆和工友正在组装风力发电机的机窗状态检测设备。

“和电脑联网后，相关参数是否符合标准，通过这套设备就可以知道。”张德隆说。

张德隆（右）正在组装风力发电机的机窗状态检测设备。新华社记者 王建 摄

今年5月25日，中国一重龙申（齐齐哈尔）复合材料有限公司生产的长76.6米、重17.5吨的风电叶片下线。一支叶片的背后，是中国一重集团有限公司（以下简称中国一重）风电集成开发产业布局的关键一环。

如今，聚焦“双碳”目标，齐齐哈尔市与中国一重通过地企深度融合发展，利用当地独特的区位风资源优势，大力发展新能源及装备产业，使产业链不断延伸。

齐齐哈尔风电叶片制造园区以前是一片荒地，去年4月底项目开工建设。“从奠基到产品下线，我们只用了一年时间。”中国之一重型机械股份公司总经理关永昌说，公司要形成年产叶片500套、1500支的量产能力。

在叶片生产过程中，技术人员突破重重难关，在短时间内掌握了先进制造技术，既降低了叶片重量、成本，又满足了叶片的 *** 以及高捕风能力、高发电量、高稳定 *** 等技术要求。

“风电叶片的成功下线，标志着中国一重基本形成了覆盖技术研发、装备制造、风场建设、运维服务等的全产业链体系。”中国一重 *** 、董事长刘明忠说，风电叶片制造项目不仅成为中国一重新的增长点，还将全面提升齐齐哈尔市及周边地区的风电新能源技术装备核心制造和整机配套能力，形成具有区位优势的现代能源装备产业集群。

中国一重风电产业全产业链形成后，主机（电机）年产能可达到600台；风机轴年产能可达到840根左右；塔筒中的柔塔（钢塔）和混塔两个类别，年产能可达到200根。

从传统制造到风电新能源，齐齐哈尔这座老工业基地城市竞逐“绿色赛道”，创新驱动则成为齐齐哈尔推动传统工业稳步增长和转型升级的“秘钥”，带动齐齐哈尔新能源及装备产业实现高质量发展。

在中车齐车集团齐车公司起重机分公司的车间内，数控加工专业指导师李松正在检查铁路货车转向架。

李松正在检查铁路货车转向架。新华社记者 王建 摄

中车齐车集团齐车公司副总工程师付继连说，通过建设铁路货车整机疲劳与振动试验台等先进设施，公司铁路货车技术创新实力不断增强。

齐齐哈尔同时也是黑土地上大豆、玉米等农作物的主产区。当前，齐齐哈尔正以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，推进农业高质量发展。

齐齐哈尔市委 *** *** 说，近年来，齐齐哈尔打造装备制造、食品加工、新能源等产业集群，实施产业链供应链三年行动计划，开启了老工业基地绿色转型发展的新篇章。（参写记者：刘伟、陈聪、梁冬、王建）

（经济）再造子午岭 林下生“金银”

新华社兰州6月10日电题：再造子午岭 林下生“金银”

新华社记者梁军、宋佳、崔翰超

芒种时节，甘肃省庆阳市黄土高原的山梁上，飘着一层白雾。车在子午岭 *** 绕行，仿佛在碧浪中穿梭。车窗外的雨淅淅沥沥，雨水晶莹剔透，凝成珠子，挂在青禾上。这里的山川气韵，朦胧又绰约。

子午岭是黄土高原中部面积更大、保存最为完整的落叶阔叶天然次生林，如一叶“绿肺”，横跨陕西、甘肃两省。

早闻子午岭自然保护区里珍稀动植物丰富，遍地“藏着宝”。但记者走访后惊叹，随着“再造一个子午岭”工程的实施，天然林已与人工林相连成片，老百姓在自然保护区外也能借林生“金”。

黄牛悠悠，虫鸣唧唧。车辆蜿蜒而上，更先停靠在一处养蜂园。接待访客的人叫安文祥，这位不苟言笑的西北汉，谈起自己的“蜂蜜经”，甜笑如蜜。

养蜂园地处庆阳市宁县湘乐镇瓦窑村，郁郁葱葱的林木间，一个个蜂箱整齐摆放。“最近接了一笔订单，要往兰州送100斤蜜。”安文祥说。

安文祥家三代人养蜂。爷爷辈靠蜂蜜换粮食，到了 *** 那一代，山上植被愈发减少，加上蜜蜂病害多，养蜂一度成为全家的“伤心事”。

“这些年持续绿化造林，原来光秃秃的山变绿了，树多花也多。”安文祥说，山上刺槐、苜蓿等植物种类不断增加，蜜源变得丰富，蜂蜜又有了销路。

自2017年牵头成立合作社至今，安文祥的蜂箱从50多箱逐步增加到500多箱。“天气正常的话一箱产二三十斤蜜，年收入可达五六十万元。”他说。

这座养蜂园在人工林区，放眼望去，满目皆是苍翠。随行的庆阳市林业和草原局造林绿化科科长赵亚平说，2013年起当地启动实施“再造一个子午岭”工程，七年时间完 *** 工造林730.85万亩。眼前的花香、草香、泥土香，都是这一人工造林工程带来的改变。

车行数公里，记者又见到一处傍山而建的林麝 *** 。林麝产出的麝香，因为是名贵中 *** 材，被视作“软黄金”。2018年，基地负责人 *** 看中这里得天独厚的植被和环境，决定发展林麝养殖。

“林麝喜食叶子，这里植被茂盛，而且环境安静，非常适宜林麝生活。” *** 说，饲养员每顿要给林麝准备5种以上新鲜树叶，配以麸皮、黄豆、芝麻、白萝卜、胡萝卜、南瓜等组合饲料，“还要加一点营养补品，养得可金贵哩。”

听说林麝会“产金”，周边16个合作社近200户村民纷纷加入，借栽植桑苗、种植饲草、采摘桑叶来增收致富。

在合水县蒿咀铺乡陈家河村，村民吕元泰也“嗅”到了绿色商机。他发现林中的野猪会被家猪吸引，便通过自然放养家猪，使相互杂交形成新品种，发展生态特色养猪。

“特色黑猪瘦肉率高，肉质鲜嫩，很受市场欢迎。”吕元泰说，前几年慕名而来的客户多，他靠卖“过年猪”，年收入更高达七八十万元。今年上半年，他和成都一 *** 司签订了合同，开始定期提供猪肉。

雨住天开，云缝里露出一抹阳光，晒在湿漉漉的屋瓦上。站在屋檐下，赵亚平抬了抬头，紧接着伸出五根手指说，算上林下养殖、林下产品加工和林下旅游等，当地林下经济总产值超过5亿元，真可谓“绿了青山，红了日子”。（完）

海上丝绸之路枢纽港“舟山故事”：向海图强联通全球

舟山一跨海大桥。 *** 摄

中新网舟山12月27日电(记者 林波)乘风而起，破浪前行。

回眸过去，古丝绸之路绵亘 *** ，延续 *** ，积淀了以和平合作、 *** 包容、互学互鉴、互利共赢为核心的丝路精神，从蓝色大海中走来的浙江舟山，以海洋为底色，深耕海洋经济，按下发展键，厚植城市突围的“硬核”力量。

而今，青山依旧绿，城市伴海兴，特别是过去十年，舟山海洋经济增加值从443亿元扩大到1159亿元，占GDP比重从 *** .2%提高至68%，成为中国海洋经济比重更高的地级市之一。

舟岱大桥航拍。 *** 摄

作为中国走向海洋的桥头堡，在“千岛之城”的斑斓海岛上，其特有的海岛风景线正在徐徐展开……

补交通短板 融入长三角一体化

长龙跨海，连接甬舟两地；高铁往来，旅客川流不息。

这是未来舟山开通高铁后的场景。

经略海洋，须与陆地共同发展。十年之间，拥有千座岛屿、 *** 海疆的舟山交通基础设施建设加速推进，一个个“海上通道”渐渐成网。

尤其是2017年以来，当地推进交通强市建设，累计完成投资719亿元，宁波舟山港主通道等一批跨海公路大桥建成通车，形成了全国最长的连岛高速公路和规模更大的跨海大桥群。

舟山一油气储运基地。 浙江自贸区舟山管委会供图

2022年11月，“世界级”跨海工程甬舟铁路全线开工。该项目建成后，将诞生多项世界之最，并补齐浙江“市市通高铁”最后一块“拼图”。

“甬舟铁路和沪舟甬通道，一直是舟山老百姓日思夜盼的两件大事，也是打开舟山未来发展新格局的两条大动脉。”舟山市委 *** 、舟山市人民 *** *** 徐仁标在 *** 舟山市委“‘浙’十年·舟山”主题新闻发布会上如是说。

的确，从海岛时代到大桥时代，再到即将迎来的高铁时代，交通短板的补齐，不仅是促进沿线地区经济社会高质量发展的战略需求，也是广大民众的迫切需要。

根据《浙江省义甬舟 *** 大通道建设“十四五”规划》，该省将推动资源整合、空间融合，做强宁波-舟山，金华-义乌两大极核，协同共建义甬舟 *** 型经济发展带，增强东西双向辐射能力，打造具有先行示范效应的国内国际双循环战略 *** 大通道。

大豆油灌装现场。 良海粮油供图

在舟山的实践中，加快构建“外畅内序、互联互通、综合立体”的现代交通体系，正是其目标。

徐仁标表示，下一步，该市将重点推进甬舟铁路、甬舟高速公路复线、六横大桥、沪舟甬通道四条大通道建设，同时加快打造海港、陆港、空港、信息港“四港”联动枢纽，将舟山打造成为中国东部沿海的重要交通枢纽。

做强“自贸牌” 打造油气全产业链

在海洋资源上，位于中国南北海运大通道和长江黄金水道T形交汇处的舟山无疑可以“ *** 群雄”。

借助舟山多重优势，2017年4月1日，中国(浙江) *** 贸易试验区(以下简称“浙江自贸区”)在舟山正式 *** 成立。围绕油气全产业链建设，浙江自贸区走出了一条差异化、特色化的 *** 探索道路，实现了从“不产一滴油”到初步形成“万亿级油气产业格局”的跨越。

2020年，浙江自贸区实现赋权扩区，并明确了大宗商品资源配置基地、新型国际贸易中心、国际航运和物流枢纽等“五大功能 *** ”。

《浙江省 *** 贸易发展“十四五”规划》更是提出8方面27条举措，特别指出将在舟山探索建立衢山 *** 贸易港先行区，先行先试投资 *** 、贸易 *** 、资金 *** 。

2022年8月，浙油仓单在上海期货交易所(以下简称“上期所”) *** 交易项目正式发布，首次实现了地方现货交易场所签发的非标仓单登录国家级交易平台，完成了从信息、现货资源互通，到上期标准仓单和浙油仓单的双向仓单资源信息互通。

据浙江自贸区舟山片区相关负责人介绍，舟山片区打造油气全产业链，与上期所积极提升在全球能源交易市场话语权的战略 *** 高度吻合，“上期所推动能源期货品种发展，舟山片区利用浙江自贸区油气全产业链建设的优势，推动交易市场建设，双方业务发展高度契合，具备天然的互补 *** 。”

的确，在实践的过程中，一体化合作更是加码了舟山油气全产业链的发展。

建成全国规模更大的石化基地，从“不产一滴油”到年产4000万吨炼油；建成全国更大的能源保障基地，油气储存能力达到3270万吨；建成全球第五大国际船加油港，保税油年供应量达552万吨……回顾这十年，舟山油气全产业链“异军突起”，走出了一条无中生“油”的特色产业发展路径。

向海图强 通江达海联通全球

在位于舟山市定海区的老塘山作业区三期码头，粮食装卸、中转业务繁忙，一座座巨型吊机张开机械手，将靠港 *** 上的粮食“捧”进粮食运送带，源源不断地运往后方的粮油企业。

与此同时，走进舟山国际粮油产业园区的舟山良海粮油有限公司的大豆加工车间，一股股豆香扑鼻而来，一 *** 代化的粮食加工流水线跃然眼前，车间工作人员正通过电脑远程 *** 控生产设备压榨大豆；另一边的小包装油生产线上，20升、10升、5升包装的大豆油正在灌装，这些产品即将发往周边市场。

据该公司副总经理金仲相介绍，经过多年发展，舟山的粮油产业日趋成熟，长江沿岸的进口粮油加工企业大多在舟山减载或接卸，舟山大宗散货通关水平在国内具有领先优势。

长江经济带作为中国更大经济发展带，大宗货物进口大多经过长江出海口外侧海域——舟山海域，因而舟山承担了最主要江海联运功能，港口仓储物流成了舟山之一临港产业。

2016年4月， *** 批复同意设立舟山江海联运服务中心，就此，舟山开始承担起“点睛”长江黄金水道、联结21世纪海上丝绸之路和长江经济带的重任。

舟山大浦口集装箱码头一景。 姚峰 摄

推进江海直达运输发展是舟山江海联运服务中心建设的重要内容，是舟山深度参与和服务长江经济带高质量发展的创新举措。

展望未来，《浙江省海洋经济发展“十四五”规划》提出，该省将继续发挥海洋经济优势，构建“一环、一城、四带、多联”的陆海统筹海洋经济发展新格局。特别是在增强海洋经济对外 *** 能力方面，将共构“ *** ”国际贸易物流圈，共筑长江经济带江海联运服务网。

舟山与世界广结“粮”缘的剪影正是其打造长江经济带江海联运服务网的剪影。

如今，“利用进口粮交易平台连接国际与国内两个市场，继而形成进口粮交易市场和中转集散地”的想法已在舟山成为可能。

据舟山市港航和口岸管理局最新统计，2022年1月至11月，江海联运量货物吞吐量2.76亿吨，同比增长5.99%；舟山港域粮食吞吐量1513.27万吨，同比增长10.57%。

审视当下，从舟山实际出发，顺应现代海洋产业发展新趋势，该市正依托海洋资源禀赋，聚力打造绿色石化、能源贸易消费结算、现代海洋渔业、海洋旅游、现代船舶、海洋电子信息、现代航空、海事服务、清洁能源与装备等九大产业链。

从边陲海岛到 *** 战略高地，从海防小城到海上花园城市，从单一产业到多元发展，海上丝绸之路枢纽港的舟山故事正在继续。(完)

西瓜 *** ：2018年收入50万人民币以上的创作人超600位

深化 *** ，乡村焕发新活力（走进乡村看小康）

来源：人民日报

走进湖北省咸宁市向阳湖镇宝塔村，怡人的乡村美景映入眼帘。干净的村道，整洁的民居，田间绿油油的晚稻长势正好。村民 *** 说：“承包地确权颁证，让村里人领到大红本，这下子我可以放心当田把式喽，一口气流转了近200亩地，种上了绿色水稻。”

*** *** 指出，“解决农业农村发展面临的各种矛盾和问题，根本靠深化 *** 。”“要深化农村 *** ，加快推进农村重点领域和关键环节 *** ，激发农村资源要素活力，完善农业支持保护 *** ，尊重基层和群众创造，推动 *** 不断取得新突破。”

*** 的 *** 以来，在以 *** *** 为核心的 *** 坚强领导下，农村重点领域和关键环节 *** 深入推进，目前全国已有15亿亩承包地确权到户，承包地经营权流转面积超过5.32亿亩，清查核实集体土地资源65.5亿亩、账面资产7.7万亿元，农村集体资产实现了“底清账明”。

*** 激发活力，农村新产业新业态蓬勃发展。去年，全国农村 *** 零售额达1.79万亿元，同比增长8.9%；全国在乡创新创业人员达3000多万人。今年上半年，全国创建了50个国家现代农业产业园、50个优势特色产业集群、298个农业产业强镇。乡村大地，活力奔涌。

稳定承包权，放活经营权，推动适度规模经营

*** *** 指出：“新形势下深化农村 *** ，主线仍然是处理好农民和土地的关系。更大的政策，就是必须坚持和完善农村基本经营 *** ，坚持农村土地集体所有，坚持家庭经营基础 *** 地位，坚持稳定土地承包关系。”

稳定承包权，维护广大农户的承包权益。

*** 的 *** 报告提出，保持土地承包关系稳定并长久不变，第二轮土地承包到期后再延长三十年。为充分保障农民土地承包权益，进一步完善农村土地承包经营 *** ， *** *** 、 *** 印发了《关于保持土地承包关系稳定并长久不变的意见》。

*** 发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆认为：“这一政策安排对拥有承包地的普通农户及流转承包地的新型农业经营主体，都能起到稳定预期的作用。”

“村集体经济收入多了，乡亲们的腰包鼓了！”安徽省寿县小甸镇杨圩村 *** 总支 *** 张宇说。承包地确权后，300多户村民以土地入股到村股份经济合作社，现在村里鲜食玉米、小龙虾、瓜蒌等一个个特色产业发展得有声有色，村集体经济年收入达到60万元。

开展农村承包地确权登记颁证工作以来，全国2亿多农户领到了证书，确定了对土地承包经营权的物权保护，巩固和完善了农村基本经营 *** ，为农民带来实实在在的获得感。

放活经营权，推动适度规模经营。

实行农村承包地“三权分置”，是继家庭联产承包责任制后农村 *** 的又一重大 *** 创新。

“我家12亩地入股给合作社，年底有分红，务工有工钱，省事省心。”江苏省泗洪县双沟镇周冲村村民陈勇说。周冲村土地股份合作社负责人王朝友介绍，村里地处丘陵岗坡地带，地势起伏大。土地流转后进行了整理，现在不光条块清晰、水利配套，还引来龙头企业实施统一种植和收购，“4300亩小麦和高粱种出了规模，效益也出来了！”

土地变“活”，进一步释放了农村生产力。截至2020年底，全国承包耕地土地经营权流转面积超过5.32亿亩，1400多个县（市、区）、2.2万多个乡镇建立起农村土地经营权流转市场或服务中心。家庭农场、农民合作社等新型经营主体各显身手，有序推动多种形式适度规模经营。

农业社会化服务体系应势而生，带动小农户与现代农业有效衔接。

“俺家的137亩地全托管给合作社，从种到收，全程不用 *** 心。”黑龙江省嫩江市塔溪乡河北村村民刘瑞仙说，平时他和家人外出打工，一年能多赚2万多元。

“你外出挣钱，我替你种田。”截至2020年底，全国农业社会化服务组织数量超90万个，农业生产托管服务面积超16亿亩次，服务带动小农户7000多万户，让小农户成为适度规模经营的积极参与者和受益者。

激发农村资源要素活力，让分散资金聚起来，让增收渠道多起来

*** *** 指出：“深化农村集体产权 *** *** ，保障农民财产权益，壮大集体经济。”

从2015年我国开展农村集体产权 *** *** 试点，到扩大试点范围，如今这项 *** 正在全国面上推开。目前，已有18个省份完成试点任务，还有13个省份将于今年底完成。

“一锅粥”变“一本账”，农村集体经济持续壮大。

在山西省临猗县薛公村，曾经瞧不上眼的滩涂地，如今成了荷花飘香的湿地公园。“滩涂地种庄稼不保险，但通过集体产权 *** *** ，1万亩荒沟滩涂生了‘金’。”薛公村 *** 支部 *** 程俊怀说，跟龙头企业合作，荒沟种上了核桃树，滩涂地成了新景点。村集体经济收入从5万元增长到40万元，村里还建起了村北大道、群众文化广场，安上了太阳能路灯，村容村貌焕然一新。

农村集体资产是发展农村经济和实现共同富裕的物质基础。农村集体产权 *** *** ，之一步就是清产核资，摸清家底。数据显示，截至2020年底，全 *** 有集体账面资产7.7万亿元，土地等资源 *** 资产65.5亿亩。全国村集体收益超过5万元以上的村占到54.4%。

唤醒沉睡的资源，农民腰包鼓起来。

清晨，走进湖北省京山市曹武镇戴家坡村的千亩葡萄种植基地，一串串葡萄长势喜人，十几名农民正忙着疏果。“生活一天比一天好。”脱贫户曾美红一边干活，一边算着家里的增收账：“葡萄园里自家占12亩份额，每年有9600元分红，加上务工收入，日子越过越有奔头。”

2015年，京山被确定为农村集体资产股份权能 *** 试点。戴家坡村 *** 支部 *** 曾维安介绍，村集体因地制宜，盘活350亩山地资源，全部量化折股到人，打造“水果种植+观光采摘+农业物联网”田园综合体，带动全村800多人增收致富。

农村集体产权 *** *** ，让分散的资金聚起来，让增收的渠道多起来。近年来，各地积极探索资源开发型、乡村旅游型、农业生产型等集体经济发展模式，不断创新集体经济运营新机制。目前，全国经营 *** 资产股份合作制 *** 有序推进，确认集体成员约9亿人，53万个村完成 *** ，其中超过50万个村领到集体经济组织登记证。

农业农村部有关负责人表示，要继续用好集体资产清产核资工作成果，全面确认集体成员身份，逐步建立新型集体经济组织，让农民从这项 *** 中持续受益。

坚持强农惠农富农政策不减弱

*** *** 指出：“任何时候都不能忽视农业、忘记农民、淡漠农村。必须始终坚持强农惠农富农政策不减弱、推进农村全面小康不松劲，在认识的高度、重视的程度、投入的力度上保持好势头。”

“大农机下田，3000多亩小麦一天就全部收完，效率太高了！”四川省旺苍县白水镇勇敢村勇川种植专业合作社理事长徐仕润说，合作社置办了20多套农机，经营面积连年扩大，去年纯利润达90万元。“今年新添置3台200多马力的拖拉机，补贴就拿到5万多元。”徐仕润抚摸着这些“大铁牛”，心里乐开了花。

尝到惠农政策甜头的不只是徐仕润。在山东省德州市陵城区义渡镇大李村，新播的大豆刚刚出苗，玉米已长到半米来高，青葱的叶子迎风招展。“补贴早早打到惠农一 *** ，买种买肥取用很方便。”村 *** 支部 *** 李功华掰着指头细数：今年地力补贴每亩137元，比去年涨了12元；国家轮作休耕补贴150元……“国家政策好，大伙儿种粮热情都很高。”

*** 的 *** 以来，我国农业支持保护政策体系不断健全完善，从单一依靠财政逐步转向立体的政策 *** 供给，逐步建立起覆盖农业生产，农产品流通、储存与消费，农产品贸易全过程农业支持保护 *** ，为农村 *** 发展提供了重要支撑。

增加农业投入，提升补贴效能。全面推开种粮直补、农作物良种补贴、农资综合补贴“三补合一” *** ，支持耕地地力保护和粮食适度规模经营。截至2020年底， *** 财政累计投入23 *** 亿元，扶持3800多万农民和农业生产经营组织购置各类农机具4800多万台（套）。2021年，针对农资 *** 上涨， *** 财政安排200亿元左右资金，对实际种粮农民一次 *** 发放补贴，稳定农民收入。

完善农产品 *** 形成机制，充分调动农民种粮积极 *** 。近年来，我国不断完善农产品 *** 形成机制，继续实行小麦、稻谷更低收购价政策，2021年小麦、籼稻更低收购价上调1分钱；实施棉花目标 *** 补贴；调整大豆、玉米临时收储政策，实行“市场定价、价补分离”，建立“市场化收购+生产者补贴” *** ……保障农民种粮收益。

构建多层次农业风险保障体系，为农民“挡风遮雨”。近年来，农业保险实现扩面增品提质，有序开展农业大灾保险试点、三大粮食作物完全成本保险和收入保险试点等。“十三五”期间，全国累计为农业产业提供风险保障12.2万亿元，服务农户8.02亿户次。

站在新起点上，我们要坚持以 *** 新时代 *** 社会主义思想为指导，在促进乡村全面振兴、实现第二个百年奋斗目标新征程中，奋力谱写农业农村 *** 发展新的华彩乐章。

新华全媒+|一支风电叶片背后的老工业基地绿色转型

新华社哈尔滨7月21日电 走进黑龙江省齐齐哈尔市风电叶片制造园区的厂房，技术工人张德隆和工友正在组装风力发电机的机窗状态检测设备。

“和电脑联网后，相关参数是否符合标准，通过这套设备就可以知道。”张德隆说。

张德隆（右）正在组装风力发电机的机窗状态检测设备。新华社记者 王建 摄

今年5月25日，中国一重龙申（齐齐哈尔）复合材料有限公司生产的长76.6米、重17.5吨的风电叶片下线。一支叶片的背后，是中国一重集团有限公司（以下简称中国一重）风电集成开发产业布局的关键一环。

如今，聚焦“双碳”目标，齐齐哈尔市与中国一重通过地企深度融合发展，利用当地独特的区位风资源优势，大力发展新能源及装备产业，使产业链不断延伸。

齐齐哈尔风电叶片制造园区以前是一片荒地，去年4月底项目开工建设。“从奠基到产品下线，我们只用了一年时间。”中国之一重型机械股份公司总经理关永昌说，公司要形成年产叶片500套、1500支的量产能力。

在叶片生产过程中，技术人员突破重重难关，在短时间内掌握了先进制造技术，既降低了叶片重量、成本，又满足了叶片的 *** 以及高捕风能力、高发电量、高稳定 *** 等技术要求。

“风电叶片的成功下线，标志着中国一重基本形成了覆盖技术研发、装备制造、风场建设、运维服务等的全产业链体系。”中国一重 *** 、董事长刘明忠说，风电叶片制造项目不仅成为中国一重新的增长点，还将全面提升齐齐哈尔市及周边地区的风电新能源技术装备核心制造和整机配套能力，形成具有区位优势的现代能源装备产业集群。

中国一重风电产业全产业链形成后，主机（电机）年产能可达到600台；风机轴年产能可达到840根左右；塔筒中的柔塔（钢塔）和混塔两个类别，年产能可达到200根。

从传统制造到风电新能源，齐齐哈尔这座老工业基地城市竞逐“绿色赛道”，创新驱动则成为齐齐哈尔推动传统工业稳步增长和转型升级的“秘钥”，带动齐齐哈尔新能源及装备产业实现高质量发展。

在中车齐车集团齐车公司起重机分公司的车间内，数控加工专业指导师李松正在检查铁路货车转向架。

李松正在检查铁路货车转向架。新华社记者 王建 摄

中车齐车集团齐车公司副总工程师付继连说，通过建设铁路货车整机疲劳与振动试验台等先进设施，公司铁路货车技术创新实力不断增强。

齐齐哈尔同时也是黑土地上大豆、玉米等农作物的主产区。当前，齐齐哈尔正以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，推进农业高质量发展。

齐齐哈尔市委 *** *** 说，近年来，齐齐哈尔打造装备制造、食品加工、新能源等产业集群，实施产业链供应链三年行动计划，开启了老工业基地绿色转型发展的新篇章。（参写记者：刘伟、陈聪、梁冬、王建）

什么样的豆花饭，让人一吃一辈子？

中午 11 点，富顺的「胡三豆花」里已经没有余位。坐在里面的什么人都有：带孙子的老人、银行午休的小白领、年轻的小情侣、抱着 *** 打游戏的中 *** ……

吃东西却是清一色的模样：一份豆花、一份蘸水、一碗米饭、一份豆花卤水（本地又叫窖水），动作也如阅兵式的军人整齐划一：夹一块乳白的嫩豆花，放进装着米饭的碗里；筷尖搅和蘸水，取一小尖头放在豆花上；蘸水豆花配米饭，囫囵拌匀；嘴凑近碗边，哗哗而下；时不时再来口窖水。

一顿饭，10 分钟搞定。吃黄焖鸡米饭也没这个速度！人们来也匆匆，去也匆匆，潇洒利落，「不带走一片云彩」。

「胡三」是小郑带我去的。他是富顺人，在本地做厨师。他说在富顺，几乎家家户户都会做豆花，豆花饭也是很常见的食物。像「胡三」「李二」「雷三」，都是本地人熟悉的豆花铺，味道区别不大，都是以家庭为单位开的小餐馆。

「富顺豆花为什么这么出名？」我们跟一对小情侣拼了个大圆桌。

三天前刚到自贡的时候，出租车经过这个城市，我发现沿街小店每隔几间就有一家是豆花店， 几乎无一例外都打着「富顺」的旗号。

「我们这边豆花做得好啊！而且蘸水比较特别」，他起身从隔壁大桌堆砌成小山的蘸水碟里取了一份，跟老板示意了一下，然后坐下来。

「饭店里做，会更讲究一点，但都是一样的。更底层是熬的酱油，我们叫它豆油，是拿八角桂皮橙皮之类泡煮的；第二层是菜籽油，拿小葱洋葱这种香料炼香；第三层我们叫糍粑辣椒，就是各种干辣椒加水煮熟后用碓窝（一种石臼）捣成糍粑状，加点姜啊花椒啊。最后撒上味精、香葱和鱼香，就可以了。」

等等，鱼香？

「就是藿香嘛，我们这边叫鱼香，因为做鱼啊之类的菜都会放一些。鱼香是我们富顺的标志，没有鱼香就不是富顺蘸水。」

想起云贵也同样无处不在的蘸水，川渝这边的蘸水特色，似乎还是更讲究辣椒和油的滋味。我夹起一块豆花，依葫芦画瓢地放进碗里，再攒起一小撮蘸水，囫囵搅拌了一圈。蘸水里，鱼香那种类似紫苏的独特香气瞬间在唇齿间蔓延开来。因为有了味精和熬制酱油的加持，鲜味非常突出。糍粑辣椒不算特别辣，但足够 *** 你舌尖上的几千万种味觉神经，让你口齿生津（当地爱吃辣的人往往还会在这个上面再加一勺新鲜的小米辣）。

而豆花呢，是真的好吃啊！豆花的质地介于内酯豆腐和老豆腐之间，是一种既能用筷子提起，入口还保持了云朵般蓬松软嫩质地的存在。做得好的豆花即便单吃不加蘸水，回味也是甘甜的。拌入米饭里，有种比叉烧滑蛋里的滑蛋更轻盈的质地，再加上蘸水，当之无愧的「饭扫王」！

还有窖水。白瓷碗映衬下的窖水，散发着淡淡的清 *** ，这是盐卤赋予的色泽。窖水的好坏，决定了一家豆花店的品质，毕竟盐卤自带苦涩味。如果点豆腐这一环节盐卤加得太快或太多，都可能导致窖水味道沾染上这种苦涩。

这也是为什么本地人只奔向「胡三」「李二」。这些家族实在是会做豆腐，喝进肚里的窖水，比豆浆更清淡舒适，让我一下子联想到岭南的马蹄水 —— 一种可以润及心脾的舒适，如沐春风。

那餐，我也是破历史记录地边吃带聊天，20 分钟结束战斗。

盐是自贡的根，是这里无处不在的招牌。

走在路上，你随处可见以「盐井」为原型设计的城市地标；城市区域也按盐井来划分 —— 贡井区有一口盐井，之前里面的盐是专门进贡的；自流井区也有一口井，会自己流出盐卤来；甚至跟出租车司机聊天，对方会发自肺腑地跟你侃侃而谈自贡盐井文化 20 分钟不停。

似乎，这里每个人都对盐爱得深沉。

也难怪，盐让这座城市富余，也带富了这里的居民。曾几何时，这里所有的工种都围绕着盐展开：拥有盐井的叫井帮、拥有煮盐灶的叫灶帮、拥有输出盐卤竹管（竹笕）的叫笕帮、经营盐场生产的叫竹木油麻帮……而本地为这些帮派工作的普通老百姓，又统一被叫做盐工帮，旗下还有更细致的分类。

所以盐帮菜的诞生几乎是必然。教科书上总说川菜分三个派系：上河帮、下河帮、小河帮。上河帮以贵为 *** ，是给官老爷吃的菜，如开水白菜、樟茶鸭等；下河帮以平民为 *** ，是老百姓发明的廉价果腹滋味，如夫妻肺片、甜水面等；最后就是小河帮，以自贡盐帮为 *** ，食材味道以咸鲜怪著称，著名的菜品有水煮牛肉、仔姜兔丁等。

而豆花饭，是盐工帮最重要的日常餐食。盐工们体力劳动消耗巨大，一日三餐对于能量需求极高。但贫穷阻止了他们吃肉的可能，他们需要一种可以替代肉的下饭菜，还能补充一天劳作所需要的碳水和蛋白质。豆花便成了「天选之菜」。

富顺自古就种黄豆，隔壁隆昌县又出产石磨，再加上点豆腐的盐卤在这里如自来水一样，自己就能从盐井里流出，用盐卤点好豆花，加上盐和酱油调制的蘸料下饭，盐工们吃饱喝足，就可以继续干活了。

也许你认为，故事发展到这儿，富顺豆花应该只是一个本地小众特色。

但事实上，它走出了国门，也走向了世界。1996 年，日本电视台派专员去富顺拍摄了富顺豆花的整个 *** 过程，之后的 20 年，富顺豆花也以各种形式出现在电视和印刷刊物中，成为了川渝豆腐界仅次于麻婆豆腐的存在。

这里面不得不提到两个人。之一个人姓刘，是富顺特色蘸水的发明人。刘师傅家里给盐商做私厨，所以做得一手好菜。他把给盐商老爷做饭的一些讲究放进了蘸水里：比如用 20 多种香料 *** 材熬制酱油；用不同的提香去腥的根茎植物炼油；再用多种辣椒做成辣酱等等。这样做出来的豆花「雪白的豆腐上，红玛瑙般的蘸水，翡翠般的香葱，热气袅袅，香味扑鼻」（语出贡菜专家陈茂君老师），当真像一种花。

而刘师傅的豆花蘸水手艺，被同为富顺人的日本川菜始祖、麻婆豆腐在日本的创始人陈建民吃到了。那是陈建民功成名就后的一次回乡探亲，在自贡 *** 的安排下，刘师傅给陈建民做了一顿富顺豆花，陈建民当即热泪盈眶，「几十年了，我再也没有吃到过这样好的豆花。」

回到日本后的陈建民对富顺豆花念念不忘，于是当后来他儿子陈建一继承了 *** 的川菜衣钵后，专程带电视台来富顺拍摄了豆花的全过程，而这也开启了富顺豆花在世界舞台的名气。

第二个 *** 家都熟悉 ——「大家好，我是 *** ，今天为你们带来的是……」这年头，只要是一个爱吃的人，几乎不可能没有刷到过 *** 做菜的 *** ，而 *** 正是富顺人。

富顺豆花是 *** 所有 *** 里出现最频繁的菜。从最早他让二伯嫂教他做，到他带郭杰瑞去富顺一起做，再到最近一期，他直接进入自己在富顺新建的工作室，手把手的把全过程演绎了一遍，还介绍了各种豆花 *** 的传统工具。

*** 对富顺豆花爱得深沉。如今吃过富顺豆花的我，也开始对它爱到无法自拔。

离开自贡前的最后一个晚上，朋友对我说，在自贡下面的另一个县城荣县，还有另一种豆花，叫荤浆豆花。这里的豆花是配着豆浆一起上来的，蘸水也别具特色。

我全然沦陷于豆花，第二天早上 5 点就打车出发了。荣县离自贡 40 分钟车程，到达的时候，这座小县城刚刚苏醒，满镇飘着煮豆花的香气。

豆花店里，每个人面前一碗米饭、一碟蘸水，跟富顺一样。但不同的是，这里没有窖水，只有一碗白色汁水里泡着的豆花，以及人人一碟凉拌菜。

「我其实觉得这里的豆花比富顺好吃，而且豆浆免费，你可以一直加到喝不动为止。」朋友悄悄耳语。

对吃豆花已经熟门熟路的我，迅速拣起一块豆腐，放在碗里，浇上蘸水 —— 唔，的确不同。这里的豆花已经成形，在豆浆的浸泡下更多了一层豆奶的浓香。蘸水里也不见了糍粑辣椒，而是一种青辣椒做的辣椒泥。

「你们吃这个多久啦？」我问隔壁一个吃得正香的中年大叔。

「从小就在这家店吃，快有 20 年了。」

初升的太阳光散落在他的背上，他丝毫没有察觉，埋头继续吃得香甜。

参考资料：

《食话实说 - 吃在四川，味在自贡》陈茂君

《中国盐帮与盐帮菜》宋良曦

《厨师长教你：富顺豆花儿的现代与传统做法，口感入口即化》 ***

蒙脱石散别乱用！医生提醒：不同的腹泻类型，用 *** 有所区别

来源：健康杭州

说起拉肚子

每个人都经历过

这种突如其来、翻江倒海的痛

总是一言难尽

2023年的元旦

腹泻“神 *** ”——蒙脱石散

突然迎来抢购潮

似乎一 *** 在手

总多了一些安全感

杭州市之一人民医院

*** 学部副主任 *** 表示

其实不同的腹泻类型和表现存在差异

在用 *** 上也有所不同

腹泻用 *** 需要注意什么？

一文说清！

腹泻是一个常见的症状，主要是由 *** 、细菌、食物 *** 、肠过敏、全身 *** 疾病等或化学 *** 毒物等原因造成的胃肠分泌、消化、吸收和运动等功能紊乱的结果。

*** 介绍，首先要了解腹泻的分类、致病因素和临床表现症状，才能更好地选择治疗 *** 和治疗 *** 物。

感染 *** 腹泻

【症状】通常伴有呕吐、发热、食欲减退等。

【病因】多由细菌（副溶血弧菌、沙门菌属、金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌）、真菌（肠念珠菌）、 *** （轮状 *** 、柯萨奇 *** ）、寄生虫（阿米巴、血吸虫、梨鞭毛虫）感染或集体食物中毒而造成。

【用 *** 】若是细菌引起的腹泻，可以遵医嘱使用一些例如 *** 小檗碱（黄连素）或者喹诺酮类的抗菌 *** 物。

非感染 *** 腹泻

【症状】一般不伴发热，偶有呕吐。

【病因】食源 *** 因素，如消化 *** 、暴饮暴食、油腻或辛辣食物 *** 所致。也有可能是各种外界 *** 导致，如受寒、水土不服、精神紧张等。不同的病因，用 *** 也有所差别。

炎症 *** 腹泻：除了细菌、真菌感染引起的腹泻外，均不需使用抗生素治疗，可以服用一些蒙脱石散等 *** 品。此类 *** 物本身不被吸收，口服后附着在肠壁，减缓肠 *** ，通过吸附作用减轻有害物质对肠壁的 *** ，保护肠黏膜而达到止泻效果。

消化 *** 腹泻：可以选用益生菌，如地衣芽孢杆菌、双歧杆菌，也可配合助消化 *** 物进行联合用 *** 治疗。注意！饭后半小时用温开水（＜40℃）送服。

激惹 *** 或旅行者腹泻：主要是由于进食或者胃肠功能紊乱引起，避免摄入辛辣 *** *** 食物。可选用蒙脱石散，必要时加广谱抗生素，也可选用双歧杆菌或乳酸菌素片。

菌群失调 *** 腹泻：选用乳酸菌素片、双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等，此类 *** 物对调节菌群平衡、增强肠道自我调节能力有很大帮助。

功能 *** 腹泻：多由精神因素引起的肠道功能失调，主要对症止泻，症状严重可以口服洛哌丁胺、复方 *** 、蒙脱石散等。

医生提醒

腹泻严重者有时会导致水分和电解质的大量丢失，应充分补充失去的水分和电解质。口服补液盐是经济、简便且有效的治疗方式，尤其对于婴幼儿，应该及时补液预防脱水。

此外，不能因为腹泻而不吃不喝，这样不利于病情缓解。可以少食多餐，饮食清淡，营养均衡，如米粥、米汤、面条等；不要吃难消化的食物，如甜食、牛奶、豆类、汽水等，会引起腹胀腹痛。

供稿丨杭州市之一人民医院

一天内什么时间「测体重」最标准？附安全不易反弹的减脂法

对于一个想变瘦的人来说，每天测量体重，是减肥路上最重要的事之一。

他（她）们会对体重秤上的每个数字“锱铢必较”，甚至心情也会随着体重的数值起起落落……

为什么短短一天内体重时而重时而轻？哪个时间段测体重最准确？《生命时报》采访专家，告诉你如何科学称重、安全减肥。

受访专家

深圳市健康教育与促进中心主任、体医融合运动处方专家 韩铁光

西安体育学院运动医学与康复教研室副教授 ***

一天内什么时间称体重更好？

测量体重的更佳时间是在早餐前。

因为你的身体经过了7、8个小时的代谢和沉淀，早上都会排便，这时肠胃都是空的，这样才可以称出自己最真实的体重。

正确称体重，你需要做到这几点：

1.选择精准的电子秤，体重秤放在平坦坚硬的表面上。地毯、瓷砖和木地板都会导致体重秤无法校准。

2.选择固定的时间称体重，推荐早上排便后空腹称重。

3.称体重时，身体站直并放松，为保证体重精确还可以多称几次直到数字不再变化。

这些因素会影响一天内的体重：

01、晚上称体重

晚上测量体重，这个时候体内滞留水分，白天吃进去的食物还在体内，因此体重会偏重。

早晚体重不一样是很正常的现象，但每个人的身体基础代谢率不同，所以早上和晚上体重相差的斤数也不同。

02、前一天吃咸了

身体里的钠元素会影响水分代谢。如果吃了太咸，导致摄入过多的钠，体内的水分就会积压，然后就会出现水肿的症状。

03、锻炼后称体重

锻炼后称体重可能会稍微轻一些，因为运动过程中流了汗，每流450毫升的汗，相对来说体重会减轻大约0.9斤。

04、使用不同的体重秤

有些人的家里可能会有多个体重秤，或者在健身房和家里分别称体重。不同的体重秤会给出不同的读数。

什么样的人才需要减肥？

其实正常情况下，早晚体重浮动2~5斤都是正常的，不必过于纠结体重的数值。判断自己胖不胖其实有更科学的 *** 。

1.体重指数（BMI）＞23.9需要减肥

这是目前医学界普遍使用的体型判断指标。

体重指数=体重（公斤）除以身高（米）的平方，如一个身高1.6米，体重60公斤的女 *** ，体重指数是：60÷1.6÷1.6=23.4。

这个数值在18.5~23.9之间，属于正常。如果高于23.9，就需要减重；低于18.5属于消瘦，应加强营养。

BMI指数参考标准▼

注意体重指数并不能反映脂肪分布。

有的 *** 重指数正常，但腹部脂肪堆积不少。因此，体重指数要结合腰围判断是否要减脂。

2.男 *** 腰围＞85厘米，女 *** 腰围＞80厘米需要减肥

成年男 *** 腰围应少于85厘米，女 *** 少于80厘米。

测量腰围要站立，双脚分开30厘米，这样体重会均匀分布。测量部位要平脐，用软尺紧贴皮肤，但不能 *** 。

存不存在“局部减肥？”

减脂是全身 *** 的，不存在所谓的“局部减脂”。

运动时全身都会动起来，消耗能量也是全身 *** 的。脂肪是一个整体，只能全身成比例地缩减，这也就是为什么女 *** 减肥后胸也跟着小的原因。

当你只运动某一个部位，只能让这个部位的线条更好看，局部减脂很难实现。只有节制饮食、有氧和力量训练相结合，全身才会慢慢瘦下来。

一周瘦多少安全且不易反弹？

关于减肥，世界卫生组织的建议是，每周减肥0.5~1公斤，一个月减1~3公斤，这种“匀速”减肥的 *** ，对身体损伤小且不易反弹。

减肥需要循序渐进，如果减重太快，有可能引起衰弱、脱发、抑郁、心律失常等问题。

另外，由于脂肪分解太快，会导致血中脂肪分解的代谢产物酮体变多，引起酸中毒，后果严重。

减肥要有计划地进行，具体做法如下：

01增加体力活动

平时应积极动起来，选择快步走、游泳、慢跑、羽毛球、乒乓球等自己感兴趣的活动。

可以从轻量运动开始，逐渐加量，最终达到一周三次，每次半小时左右的中等强度运动量。比如，快步走30~45分钟可以消耗100~200大卡热量。

平时工间可以练习下蹲、深蹲、侧抬腿、侧卧压腿等动作。

02保证均衡饮食

控制碳水化合物和脂肪的摄入，少 *** 米精面和甜食，少吃零食。

多吃粗粮、蔬菜、瓜果、豆类等，增加优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、蛋奶、豆制品等。

喝原味酸奶；少吃烘焙食品，减少看不见的脂肪摄入；常吃鱼肉，摄入健康脂肪。

03保证充足的睡眠

睡眠不足会导致瘦素减少和饥饿激素升高，导致食欲增加。

韩国食品研究所经数据分析发现，每晚睡眠7至9小时的人比每晚睡眠不足5小时的人，腹部肥胖的风险低28%至35%。▲

本期编辑：刘云瑽

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新吴说吃，船菜和禅菜

知乎上有个问题：外地人说上海菜甜，苏州人笑了，苏州人说甜，无锡人笑了。全国最甜，应该没有之一了吧？

甜，大约是无锡菜予人的之一印象，从小笼到酱排骨甚至馄饨，无一不甜，整座城市就像是泡在蜜糖里一般。而新吴俗语中，也流传着“甜出头，咸收口，浓油赤酱”的说法。但无锡美味，又怎会只用一个甜字就可以轻易概括呢？

桂花枸杞汤，一甜入魂。 本文图均为 Capsl 图（除署名外）

*** 0多年历史的太湖船菜

唐朝诗人王昌龄曾这样描写太湖的秋天：暗觉海风度，萧萧闻雁飞。在他眼里，这片水面浩淼阔大，隐约有海的气势。作为中国五大淡水湖之一，要想好好领略太湖的风姿，其实是需要花费大半天时间的。这样一来，在船上吃饭便十分顺理成章了。

太湖其实很大，但无锡的这片湖光，是公认更佳的一段。 资料图

如果从春秋末年的吴国名厨太和公算起，太湖船菜到今天已经有 *** 0多年的历史。这不仅是为了游湖饮宴的风雅目的，也是当时人们的日常生活所需。江南水路通达，许多古代的商贾和读书 *** 多搭乘船只通行，饿了自然就在船上吃起了渔家现杀现烹的餐食。至于船菜本身，除了应时外，也讲究移步换景、杯随景动、盘中映景的“食景两相宜”的格调。晚清和 *** 时期的太湖船菜达到了鼎盛，当时湖上仅灯船就有王、杨、谢、蒋四家大画舫，各家又都有招牌菜。1946年， *** 便与 *** 一起乘坐杨家的“苹香号”画舫，边尝着船菜边游览太湖。不过，2007年太湖爆发大规模绿藻后，为了保护水环境，船菜便渐渐叫停。如今一个折衷的法子是，将部分切配好的菜肴带到船上厨房烹制食用，这样既避免了污染，又不减游湖的雅趣。

新开不久的无锡华邑酒店位于太湖新城，从31楼的房间窗口就可以望见远处那一面波光粼粼的大湖，真正到湖边也不过二十分钟车程。正是这点距离，让吃一口新鲜的太湖船菜重新成为了可能。

在我看来，作为洲际旗下一个专门为中国人量身定做的酒店品牌，华邑的更大特色既不是中国红、万福礼，也不是占据整整半层楼的茶馆和对应传统24节气的定制茶叶，而是对中国谚语“民以食为天”的执行与贯彻。且不说那几间正经餐厅，只一家开到凌晨2点的面档，那一碗汤底加了芝麻酱的酥烂香辣的牛展刀削面，便是同行数人在深夜11点仍泡在健身房挥汗如雨的缘由。

深夜面档。师傅说，吃了面，睡得香。

茶馆门面，以茶壶串起的一面算盘。

说回船菜。太湖船菜，讲究一个鲜字，而鲜中之鲜又以太湖三白为最。三白是指太湖出产的白虾、白鱼和银鱼。白鱼被剔肉打泥做成太湖花芽白鱼丸，白白胖胖的两大丸，浮在灰绿色的莼菜汤里，看着就很讨喜。江南的鱼丸与潮汕一带的是两个路数，虽不如后者的弹牙爽脆，不能当成乒乓球打，却别有一番绵软鲜甜，像眼前这一面湖水，疏疏落落，自成一格。另外一白太湖银鱼，自家通常用来炒蛋吃，华邑的中厨却将它包入了馄饨中，没有了形，鲜味倒是更分明。再尝上几筷江南特有的水芹香干，那股带着 *** 味的清香特别解腻。

太湖白鱼丸像无锡泥人般，白白胖胖很讨喜。

当日小雪，于是也吃到了乌米糍粑。

紫砂与禅菜

在围绕着太湖的无锡土地上，有一处延伸入湖的半岛，岛上有峰名曰小灵山。这座山与山脚下的 *** 古刹祥符寺在历史上名声很响。山的名字据说来自 *** 玄奘，说当这位高僧从天竺归来游历东南时，觉得这里的风物很像西天灵鹫山胜境，便赞叹此处堪称东土小灵山。不过在 *** 战争中，祥符寺遭到很严重的毁坏。直到灵山大佛的修建完成，小灵山才又再度成为一个 *** 胜地。

也许也是因着灵山大佛的缘故，作为浓油赤酱传统菜的反义词，讲究清淡的禅菜近年来也颇受无锡人青睐。禅菜与我们平时在素菜馆吃的素菜有很大差异，后者并不十分讲究原料是否含蛋奶类，也时常会以豆制品去模仿一些荤菜的造型与口感，但禅菜的 *** 绝不能这样。

以各种豆类与时鲜鸡头米搭配的一道禅菜，形色俱佳。

华邑的彩丰楼主厨 *** 创制的一份禅菜菜单，曾接待过牛首山佛顶舍利 *** 大会的众位僧徒。他的禅菜理念，有些像中国的怀石料理，只用最应景的食材 *** ，且非常讲究营造气氛的环境和食器。在以宜兴紫砂盛载的各色器碗内，尝得到最时鲜的蔬果、豆制品与海藻，譬如南瓜、黑豆芽、牛油果、羊肚菌……其中又不乏与 *** 渊源颇深的莲藕、百合等物。印象最深刻是一碗泉水菊花叶，清汤中漂浮着碧绿的芥兰苗和菊花菜，点缀着一颗枸杞一朵白菊，像工笔细细描出的一幅静物画，只看一眼仿佛就心平气和了。

让人印象深刻的泉水菊花叶。

另外一味有意思的食材是雁来菌。这种菌类生长于溧阳的南山上，每年大雁南飞时便可采摘，又以寒露时松花落地所生的最为鲜美。比起牛肝菌、猴头菇之类象形的命名法，雁来菌的名字可风雅得多了。这种黑乎乎的菌菇看着其貌不扬，闻起来却有一丝异香，就连著名的中国古代美食家苏东坡也为它打Call，虽然并没有像赞美岭南荔枝般为它单独赋一首诗，却也屡次在诗文里称其“绝佳”。

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