数年前住过当时仍属于 LC 阵营的天津利顺德（18年已摘牌），所以对 LC 的初始认知也停留在古典旧式风，相比起来，这次入住的杭州尊蓝可谓是即「新潮」又能「观潮」。
第三次来杭州，以往都会选择西湖片区，此番入杭，特意选择钱江新城的这家奢牌一试，有了双早+100美刀餐饮额度加持，RMB 1,100+的房费也显得 *** 价比不错。
抵 店
连日雨雾蒙蒙的江南地区，不出意外地阴着天，而一踏入酒店却能看到头顶的一片片「晴空白云」，尊蓝果然真蓝（倒是神似威尼斯人酒店的吊顶）。
CI 时表示可以连升两级但不是江景，于是选择了只升一级的江景房。
后来才发现这幢酒店正对着江景的一侧比较窄，大部分房型仅能侧着角度观江景（此次入住的所谓江景房亦是如此）。
比较特别的是，酒店大门外是一株绿树&镂空天顶，看着也算素雅。
客 房
进入客房前有个小 *** 曲，刚从前台 CI 好的两张房卡竟然均打不 *** 门，幸好有客房阿姨在旁，帮忙打 *** 跟前台沟通，等候期间还主动问询是否需要喝水。
如不是阿姨态度 NICE，舟车劳碌一天的我们当场确实想炸毛，前台小哥送上新房卡后也只是简单解释可能是消磁的缘故。
Anyway，一进房就是个小衣帽间，还放着张梳妆台，于是我俩正好一人一张桌子摆开电脑干活。
等工作完毕，才好好端视下房间，沙发、地毯、墙壁搭配着各种色号的「雾霾蓝」（介于灰色和蓝色之间），巧用当红流行色，不愧是（曾经的）网红打卡地。
咖啡机不是常规的 Nespresso，而是选用了意大利 IL *** ，音响则是英国 *** *** 品牌Bowers & Wilkins，均属小众精品。
卫浴间没有什么惊喜，倒是有点 bug，双洗手盆却堵了其中一个（水塞死死卡住），随后也就放弃挣扎，仅用另一个完好的盆。
洗护备品选用了不常见的 Byredo（年轻的瑞典香氛品牌），闻着味道还不错。
卫浴用的是高仪（据说高仪是业主绿城的固定合作 vendor ），仔细瞧淋浴龙头上的标识 logo 有两个，花洒&浴缸（当时也是费解，明明浴缸不在淋浴间里）。
于是果断选择花洒标识的方向一扭，结果被头顶大喷头淋了一身冷水，再试试扭向浴缸标识的方向，竟然是花洒在出水，显然是标识有误，也是费解莫非之前没有住客反映此问题？
这些 bug 在 CO 的时候也都跟前台提及，希望后续住客不会遭此「冷水」。
酒店旁的马路现在挖成了一 *** 工地，入住期间倒是没听到什么施工声。
餐 食
手握100美刀餐饮额度（酒店当日汇率668元），在自助餐厅和中餐厅之间摇摆了一下，最后选择了中餐厅。
招牌菜如鸽蛋红烧肉、芝麻虾、蟹黄豆腐等都有单人份可选，比较贴心，可以多试几样菜。
最后两人点了宋嫂鱼羹、鹅肝酱葱油饼、脆皮鸡、芝麻虾、鱼汤干丝、牛肉松炒饭，最后买单718元，环境安静，总体满意，作为爱吃鸡的广东人推荐脆皮鸡。
*** W，杭州几家星级酒店的中餐菜品较为雷同，偏同质化。
另一则小 *** 曲，电梯间标识23楼和24楼的按钮右侧显示中餐厅，当时一愣，不知道该按哪层，后来才得知均属中餐厅，23楼大厅，24楼包厢，按钮设置有点不 user-friendly。
自助早餐位于22楼，景观敞亮，江景位早已被坐满，餐食选择丰富，喜欢面摊做的蛤蜊滑肉小面，比较鲜美。
另外还有凤爪等广式小点心，以及雪糕车和益力多，可惜没有鲜榨果汁。
服务稍微掉链，入座时就点了两杯冰美式，最后仅上了一杯。
康 乐 与 周 边
泳池同样配有「蓝天白云」天花板，一片汪蓝（有点显俗）。
泳池还算有诚意，足够大，只是再次出现 *** 的设计，下泳池的阶梯设置在正 *** ，对于往返游泳的客人而言，只能优先选择两侧躲开阶梯的泳道。
在 *** 室还有两个神奇的躺椅。
健身房设备也是比较齐全，只是懒于 *** 练。
吃完饱饭，还可以在酒店隔壁钱江边上散散步，看看新城江景。
当 地 美 食
临走前去了趟西湖边上的君悦「湖滨28中餐厅」，人多车堵，对比之下，位处钱江新城的尊蓝LC确实清静，而且上高速也方便。
*** 播几张湖滨28的美食照，TB 饭卡加持50%双人折扣，金牌扣肉+富贵鸡+宋嫂鱼羹+蔬菜，仅400元出头，只是真的量足太撑，扣肉多吃易腻，鸡和鱼羹好评。
如果在西湖附近游玩，推荐排队品尝「吴山烤禽」，烤鸡香味扑鼻，入口滑嫩不柴，集葱香和浓郁鸡味于一身。烤鸡按斤售卖，大约30多元一只，先到先得，售完即止。
后 记
每次看到新中式装潢总能想起天津栗子，相比之下，杭州尊蓝更偏小清新些，而天津栗子古典混搭技胜一筹。
其实，在尊蓝一楼大堂设计挺上相，适合闲坐的沙发位也不少，只是偶尔会看到脱鞋侧躺的阿姨们（脚丫放桌上），以及吃完宴席醉醺醺吵闹的宾客们，着实有点扰兴。
由于杭州尊蓝 LC 已经不在 FHR 名单中，更优预定方式还是通过「八大洲旅游」或「游虾旅游」这类平台。入住期间蹭了两顿值回房价的丰盛早/晚餐，总体 *** 价比杠杠的，值得推荐。
如果觉得有趣，欢迎关注我们的公众号唷～
月亮与文森特（ID: MVstories)
铁真刨冰
网友推荐理由：铁真在天津很多很多年了，特别有名，应该算天津最火的刨冰了吧，也是全国罕见的餐厅。罕见是因为它一年只卖两样东西，夏天只卖刨冰，从早到晚，门口永远排队长龙，椰芒风暴当属夏日更爱，鲜芒果加鲜火龙果浇上炼乳，好吃到爆。
到了秋天，开始卖红焖羊肉，卖过整个冬天。无论如何，也联想不起来这两种东西的联系。红焖羊肉分大小锅，吃完羊肉可以放肉、菜或其他食材涮，跟火锅一样，在热气腾腾的冬天，又好吃，又滋补。
二斗栗子
网友推荐理由：二斗栗子位于南开区西湖道，地理位置不错，交通很方便，很多公交车都到，每天人来人往，生意很好。他家栗子糖色鲜亮，表面糖衣薄薄一层且十分均匀，并不沾手，栗子买到手是热的，拎在手里有热气蒸腾上来，带起阵阵香气，忍不住边走边吃。同时，他家还有糖堆，糖杏干等，夏天卖刨冰，刨冰量大味好， *** 也便宜。
美肴冰品
网友推荐理由：美肴冰品已经火了很多年，在天津也开了挺多家分店，人气一直很高。店里的餐单各类冰品很多，而且不管几个人都有对应的套餐。刨冰中加入十几种馅料，每一种都有不同的口感冲刺着味蕾，冰细腻，绵绵的口感，加上外面淋上的炼乳香滑细腻。
刨冰的各角淋有黄桃、菠萝、芒果、蜜豆、红豆、酸梅等鲜果酱料，再放上西瓜、火龙果和哈密瓜等时令水果，这样一幅刨冰艺术品就诞生啦。
老姑砂锅（小海地店）
网友推荐理由：夏天就是海鲜烧烤的季节，老姑砂锅在天津很有名气，口碑很好。这家店在河西区微山路，店堂干净整洁，就餐环境舒适，服务热情。该店秉承老姑砂锅传统风格，食材新鲜， *** 精细，用料讲究，味道独特。摆盘美观，菜品颜色搭配靓丽，令人食欲大增。砂锅牛肉，色泽酱红，牛肉软糯，汤汁香浓，味道醇厚。烤鸡翅色泽金黄，香嫩可口，奥尔良烤鸡翅可谓全民更爱。老姑特色凤爪，多少馋 *** 的追求，老姑家的味道，让你欲罢不能。
彤彤海鲜
网友推荐理由：离摩天轮不远的一座平民海鲜馆，门面不大，经常爆满，饭点的时候要排号，这里的海鲜很不错，海鲜在屋里现挑现做，螃蟹虽贵，但又肥又满！推荐海虹蟹、银鱼摊鸡蛋，鲅鱼饺子。
津味肉龙
网友推荐理由：一家老式的津味肉龙店，小店面积不大，墙上的装饰写着天津卫蒸的传统，右边的墙上贴了很多天津俏皮话。这家味道也很正宗，肉厚厚的，个头不小，咬上一口，面皮松软，肉馅咸香可口，很满足，小时候记忆中再熟悉不过的味道了！
阎师傅熟梨糕
网友推荐理由：味道还是一如既往的好，经常很多人排队来买，生意火爆。不同于那种传统印象中的白色的熟梨糕，这家的颜色有绿的、黑的、黄的（指的是糕体颜色）……从这一点看就好有吸引力。最重要还是口感好，一直都是使用鲜果果酱，用时令水果 *** 的，很新颖清爽的口感，可以吃到果肉，没有任何添加剂的味道，特别美味，糕体也很松软可口。
*** ·源素斋 *** 卷圈
网友推荐理由：天津的早点可谓是全国闻名，无论是豆腐脑、嘎巴菜、面茶、煎饼果子等等，其中，素卷圈在其中占据了重要的一席之地。源素斋 *** 卷圈已经经营了很多年，洪湖里还有一家分店。他家的卷圈做的是真心赞，吃上一口，先是饼的软，接着是卷圈外皮的脆，再接着是豆芽的爽口，美味三连击！
上帝厨房
网友推荐理由：这家店在和平区柳州路，熟悉这里的人都知道，在这隐藏着一家30年历史的四川老火锅店。很多食客都爱去他家吃火锅，为的就是回味过去的味道。
百年面道
网友推荐理由：和平路与赤峰道的交口上藏着一家这样的面馆，门面很小还略显古旧，营业也是有些年头。这里推出的面类品类很多，以拌面为主还有炒面汤面，店内招牌自然是百年老面，拌面做法酱香味道浓郁。
大铁勺酒楼（永旺中北店）
网友推荐理由：这家餐厅从1998年开业至今竟无一日冷场，凭一道铁勺凤爪为天津卫老少爷们熟知。说到这里，一半的看官也明了这家店的大名——大铁勺。4.5元一只的铁勺凤爪每每端上来时都飘着一股淡香料味道，盘下放着烛台保温，不仅贴心，卖相也是十足。
利德顺小老饭庄
网友推荐理由：利德顺小老饭庄是一家主要以传统菜为主的餐厅。这家餐厅门面的整个装修以红色为主，很洋气。大厅宽敞明亮，桌椅摆放有序，具有很大的空间感。天花板上镶满了七彩灯，五光十色的，照着每个角落都非常的美，灯光璀璨，闪闪发光，非常宜人。这家店很有名气，有很多的顾客来光顾的，可见他们的服务态度也非常的好。菜肴也很美味，深受食客的喜爱。特色菜有红烧窝骨、老爆三等非常受大众喜爱。
宝月楼 *** 菜馆
网友推荐理由：这家餐厅 *** 菜做得非常地道，客家黑粉皮酸甜口味，爽口不腻；三杯鸡香味浓郁，正好下饭。澎湖湾外婆鱼，新鲜好吃，三色山 *** 泥，好看又美味！芥末虾球，太喜欢了！另外，他家的点心一定要点，好好吃的，手抓饼、榴莲酥、蛋挞，酥酥香香很入味！总之，走过路过别错过。
三个渔夫蒸汽海鲜
网友推荐理由：天津知名的蒸汽海鲜店，来到店里海鲜现点现做，服务员会帮忙将海鲜放于蒸锅中蒸制，蒸制的海鲜原汁原味，锅底可以点上一份白粥，蒸制海鲜时海鲜的香气融入粥中，十分鲜美。凤尾虾一大只汁多饱满，摆盘也是相当的好看；海鲜汤沙沙的口感每一口都能舀到海鲜肉，让人吃着很满足。
1981时尚餐厅
网友推荐理由：这家店，环境优雅，靠落地窗能看到西开教堂全景，晚霞在这里还是很美的，他家牛排是特色，推荐黑椒味道的特别喜欢。他家的烤鸡也很好。有淡淡柠檬香和奥尔良的味道，但又不会过于油腻。肉质软嫩!
成桂西餐厅
网友推荐理由：成桂西餐厅，主营俄餐和法式西餐。 大厅环境很是典雅，红色地毯乳白色的木质餐椅和窗台，白色的桌布，特别有欧洲风情，里面清新的音乐，给人特别舒服的感觉。 他家的鹅肝酱入口即化，开胃效果一流；罐焖牛肉不愧是头牌，汤料够厚，牛肉软嫩适中，咬劲十足，都是非常值得一试的菜肴。 餐厅服务细致入微，给人非常温暖的感觉。这里非常适合商务宴请，和情侣约会。
天味楼
网友推荐理由：天味楼饭庄是一间经营天津菜的餐馆，餐厅环境优美，门面很有特色，以红色为主，顾客们站在远处，都能看见这家餐厅了，内部装修简洁明亮，桌椅摆放整齐，餐位是沙发式的桌椅，坐在上面用餐，很是舒适。一道“异端”早餐成了天味楼多年招牌：江苏上海的传统早餐爆鱼面。面在分量上十分符合北方人的胃口，整整三大块鱼肉段镇场，足以威慑住之一次品尝的人。
老天津卫锅贴王
网友推荐理由： 被称为向阳楼三宝之一的锅贴已经有20个年头了，一两六个三两起售，将近二十年里只卖5种口味，问问老板哪个是招牌？全部！馅大皮脆是基础，地道正宗是精髓。
CACAO 70 恰巧
网友推荐理由：这家店是你一定不能错过的北美网红店，天津店“CACAO 70”可是国内首家哦！明明有超美味的冰淇淋&冰雪饮&华夫饼，但是“CACAO 70 恰巧”却偏偏要靠颜值C位出道。因为这里的环境真的超有格调。店采用全 *** 式 *** 作，店内可以看到装修满满的北美极简风，给人独特的视觉享受。鼻尖萦绕着香甜软腻的气息，怎么忍得住不向甜品屈服呢？鲁能城地下还有一个“CACAO 70恰巧”的迷你店。超级 *** ，忍不住想要和它 *** 。别看它个头虽小，却是五脏俱全，在这里你同样可以买到恰巧的各种冰淇淋！
色烤肉
网友推荐理由：看着一圈圈棉花糖慢慢消失露出烤肉的本尊，犹如仙境内的云朵慢慢消散，很有意思。招牌菜9色烤肉，简直不要太厉害，九片不同味道的烤肉，各具特色互不影响，吃下来真的撑，每一种都充满好奇和期待。牛舌薄切嚼劲十足还十分鲜嫩，芝士口蘑作为最后的蔬菜恰到好处，每一次烤肉都用白萝卜来吸油和清理残渣。等待的时候来点龙虾沙拉、芥末虾球、喝点海鲜汤以及辣白菜炒饭，这一餐绝佳。
看完介些地界儿
你是不是也按捺不住内心的激动了
欢迎 *** 选出
哪个才是你的更爱？赶紧戳链接 *** 吧→http:// *** tjyun *** /system/2019/08/02/037550477.shtml
文/木青
提起周星驰的 *** 《食神》，大家可能都赞不绝口，《食神》这部 *** 可以说是周星驰的无厘头 *** 的典型 *** ，其中不仅有足够夸张的表演，更有令人垂涎欲滴的美食，但其实，这部 *** 里的美食和故事剧情，虽然经过了技术加工，但其中的有很多人物、美食等其实都是有原型的。
在《食神》 *** 开场是，由周星驰扮演的“食神”一开始就对着一盘“皇帝炒饭”赞不绝口，连声称赞，说厨师是名副其实的炒王。而这位炒王就是我们今天要说的 *** 厨神——戴龙先生
1、出身贫寒，但热爱美食
1949年，戴龙出身于 *** 九龙的一个普通工人家庭中，他的父母都是贫苦出身，全家的生计都依靠父母 *** 苦力为生，一家人居住在一间不足30平方米的房子里。所以，从小戴龙就懂得了生活的艰苦。因为生活环境的恶劣，所以戴龙从小就出入各种大排档、小吃街，对各类人的饮食习惯都了如指掌。
在戴龙13岁时，就到家附近的一家酒店里当学徒，酒店的学徒生活很艰苦，经过三年的学徒生涯后，戴龙只身外出前去当厨师，开始了自己的厨艺生涯。由于戴龙本身比较好学，而且对美食的一些事情比较好奇，乐于钻研。所以在当厨师期间，他自己琢磨出很多东西，并且自己厨艺也增加了不少。获得了不少好评。
19 *** 年，是戴龙的黄金年，他受港丽酒店的邀请，去酒店当主厨，当时港丽酒店在 *** 名气很高，所以里面经常出入一些名人，就是在这里，他遇到了周星驰，在偶然的机会下，周星驰与戴龙达成协议，戴龙就于1996年出演了周星驰的 *** 《食神》， 其中最值得一提的是戴龙在参加完《食神》的拍摄后，根据剧中杜撰的美食“爆浆濑尿牛丸”自己研发出了一个新的菜取名“鹅肝酱虾丸”。不仅味道很好，而且还不带脂肪，这足以表现出戴龙先生对美食的追求。
戴龙后来在采访中表示，自己非常感谢周星驰给自己的机会，可以展示自己的厨艺，并且让世人明白厨师对食物本身的追求。并且表示，拍戏不是自己的目的，自己最开心的就是做饭。
2、5000块一碗的炒饭是如何来的
在前几年，戴龙受邀参加了谢霆锋自己原创的品牌节目《锋味》，并且在节目里，展示了自己厨艺，其实当天做的饭很简单，就是一盘 *** ，但当时他就表示，这份 *** 价值5000块，看过节目的观众都震惊了，就连见过大世面的谢霆锋也十分惊讶，
其实看了当天的节目，鸡蛋和米饭就是普通的鸡蛋和米饭，但最主要的是他在里面添加了自己秘制的酱油，这个酱油就算 *** 也需要耗时400多天，好吧，大家在吃惊的同时，还真是佩服厨神的坚持啊。果然，在节目中谢霆锋和嘉宾们在吃完这盘 *** 后赞不绝口。纷纷表示很值。
后来，在接受媒体采访时，戴龙就表示，其实厨艺并不是天生的，最重要的就是自己需要多琢磨，多钻研，再就是努力的做，自己在做出这盘美味的 *** 之前，也是经过了许多次的失败，在每个细节，用料上也是反复试验，琢磨了多次才确定了目前的流程，造成了现在的美味的。
3、刻意练习，即使是一盘炒饭也能值5000块
看了厨神和天价炒饭，我们明白了没有一个人是天生就杰出的，杰出不是天赋，是一种后天的培养，而这种后天的培养其实大家都可以掌握。
前几年，所有人都在研究一万小时理论，就是说你只要在一个领域累积工作达到一万小时就可以成为这个行业的专家，但其实，一万个小时的努力并非是要你重复同一个动作，而是有目的、有追求的刻意练习，一万小时理论并非铁律，刻意练习下的一万小时才是成功的关键。
其实人人都能成为食神，人人的炒饭都能卖5000块，但为什么只有戴龙成功了，原因在于天才不是天生的，是训练出来的产物。可能你刚开始表现很差，但是只要不向命运低头，而是心无旁骛的去练习，仔细思索自己的成败得失，随着时间的推移，你必然会在某个领域发光发热，即使你只是一个做炒饭的，也可以成为天价炒饭。
沈嘉禄
中国作家协会会员
文坛好吃分子
我们小时候，“炒冷饭”其实是一种尴尬状态的写照。隔夜剩饭，一副百无聊赖的样子，因为没有像样的小菜可以送饭，只好将就点，做一碗油炒饭。
在炒锅里倒几滴油，将冷饭拨碎，倾盆而下，听炒锅弱弱地吱一声，再加点盐，加点葱花，不停翻炒，等香气逸出，就算大功告成。此时再冲一碗酱油汤也是锦上添花，碗底朝天后犹觉不足。
有时不速之客在饭点过后光临，主妇实在拿不出可供招待的餐食，好在锅底还卧着一砣冷饭，便哗哗哗地打两枚鸡蛋，少顷，一碗香喷喷的 *** 就上桌了，燃眉之急便在双方略带歉意的相视一笑中冰消雪融。供应匮乏的年代，炒冷饭是寒苦人家的居家快餐，也是父母犒劳孩子的奖品。
上海人都看过《七十二家房客》这部滑稽戏吧？天寒地冻， *** 家的孩子睡到半夜被活活饿醒，吵着要吃东西，老爸拗不过孩子就说：“喏，还有半碗冷饭，去炒热了吃！”孩子说：“没有油，怎么炒啊？”老爸说：“用蜡烛头炀了去炒吧！”这只小包袱一抖，观众席上一片笑声。蜡烛油炒冷饭，也只有上海人想得出，听得懂。
日子慢慢好过起来，普通人家也可以经常吃炒冷饭了，而且可以变着法子将冷饭炒出新意， *** 就是油炒饭的升级版。具体 *** 作是这样的：油锅烧热，将两枚鸡蛋打散，加适量的盐和味精，倒入锅内，迅速划散，再将冷饭倒入，不停翻炒。香气随着翻炒的节奏渐渐溢出，从灶披间飘至弄堂口。 *** 比素面朝天的油炒饭当然美味得多，如果撒些碧绿的葱花，还有不俗的美学价值。
懂点执爨之道的人都知道， *** 有“金包银”和“银包金”之分，前者是先炒饭，然后倒入鸡蛋液快速翻炒，使黄澄澄的鸡蛋液包住每一颗 *** 。还有一种炒法更省事，事先将饭粒与蛋液拌匀后同时下锅，这样更容易炒出“金包银”的效果。
后者是在锅内先炒蛋，在鸡蛋液大致凝结后，快速分割一下，倒入冷饭，大幅度翻炒，直至鸡蛋碎成与 *** 相仿的小颗粒，与白玉一般圆润的饭粒势不两立，但吃起来味道更爽些，这就是“银包金”。
*** *** 后，将扬州炒饭炒热炒香的其实是广东厨师， *** 厨师也功不可没，他们在炒饭中除了加鸡蛋，还加虾仁、青豆、胡萝卜、瑶柱、鲜贝、火腿等，一切由着厨师的心情来，打破常规，适口者珍，吃客点赞是王道。
谁想到，时机一到，扬州厨师像半路杀出的程咬金，弯道超车，轻轻松松将扬州炒饭申报为“非遗”，还与隋炀帝南巡江都时吃的“碎金饭”联系起来讲故事。当听众一个劲儿地咽口水时，他们又像模像样地制定了扬州炒饭的技术标准。这就缺乏娱乐精神了，不好玩。前几天我与几位业界大佬聊天时，他们异口同声地说：“扬州炒饭就是什锦炒饭，是广东厨师让它誉满天下。”
我年轻时，新雅粤菜馆的姜介福 *** 就是一位牛人。他退休后在小南国担任行政总厨，为了给员工培训增加点趣味 *** ，就举办过一场 *** 比赛。“我们要求用泰国香米来炒饭，泰国香米属于籼米，煮成饭后硬中带软，颗粒分明，宜做炒饭。我们的扬州炒饭要求每颗 *** 都不能黏在一起，不能搞团团伙伙。作为辅料的虾仁、香菇、火腿、胡萝卜等都应切成 *** 大小的丁。”
广式炒饭中有一道生炒牛肉饭，比扬州炒饭更加考验厨艺。姜 *** 向我透露如下秘决：新鲜牛肉参照蚝油牛肉之法切片上浆，斩成颗粒，下油锅煸炒断生，捞出待用；净锅下油，下蛋液炒至凝结成块，再下拨散的冷饭快速翻炒，加牛肉粒和调味料后即可起锅。
姜 *** 曾在荷兰工作4年多，这道生炒牛肉饭也是欧洲人极其嗜爱的美味。30多年前，我在新雅粤菜馆吃过一道咸鱼炒饭，至今唇齿留香。它看上去并不复杂，就是用绯红色的咸大马哈鱼去皮切成丁，加鸡蛋与米饭一起炒香即可，但咸鱼的前期去腥拔咸与翻炒时的火候掌控必须留意。
现在有些饭店为降低成本，改用腌过的海鲈鱼干，但比肉质不够紧致的青鱼干略胜一筹。
姜 *** 见我听得津津有味，又教了我一招：咖喱炒饭。前几道步骤与扬州炒饭相似，也可以随个人口味加一点鲜贝或鲜鲍，在即将起锅前，匀匀地撒适量的黄咖喱粉，炒匀后就行了。这样一道金灿灿、香喷喷的咖喱炒饭，对于孩子来说不啻是一场新奇古怪的味蕾 *** 。
原锦江行政总厨邵昌年也认为，炒饭的用米是之一要务。不过，他认为在泰国香米一时难得的情况下，也可以选用优质的大米，“黏 *** 不要太强，煮饭时可以少加一点水。”他的经验是，凡做炒饭，加一点点生抽，味道就会非常鲜美。邵 *** 接待过无数外国元首和 *** ，炒饭也是他菜谱中经常出现并深受欢迎的角色，他的扬州炒饭就选用东北五常大米。
“有时候我还会选用高寒地区的大米，生长周期长，早晚温差大，这种大米做成炒饭口感超好。为了适应国宴的要求，我们提供的扬州炒饭必须按照每人一例的规格，那么我将它们炒好后再包在新鲜荷叶内，上笼蒸5分钟。上桌后客人一打开荷叶包，一股清香便扑鼻而来。哈哈，这就是中国味道！”
有时候外国元首提出要吃纯素的炒饭，这也难不倒大厨，邵 *** 给他们做山珍炒饭，牛肝菌、松茸菌、干巴菌等切成小粒，在油锅里滑一下后再下蛋液，再下米饭，炒成后堆在盘子 *** ，上桌后当着客人的面刨几片有大理石花纹的黑松露在顶上，在适当的温度下松露的香气袅袅上升。啊呀，没有一个不咂咂称美的！
邵 *** 的拿手炒饭中还包括芽菜炒饭。芽菜就是川冬菜，是蜀中“四大腌菜”（涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、内江大头菜）之一。芽菜颜值不高，却是令人喜闻乐见的百搭，与猪、牛、羊肉为伍，可以四两拨千斤地提升食材的鲜美度。
芽菜经漂洗适当拔咸，切成丁；五花肉肥瘦得当，同样切丁，先在油锅里略煎至边缘微硬微焦，然后参照 *** 之法；起锅前加少许辣椒粉，味道一流。芽菜的脆鲜加上五花肉丁的香腴，是这道炒饭的更大特点。
邵 *** 告诉我，在五星级宾馆的自助式早餐中，炒饭的受欢迎程度要超过炒面。赏心悦目的炒饭盛在细瓷小盅里，排成整整齐齐的方阵，一眨眼就光盘了。
过了几天，我遇到了原老饭店总经理任德峰 *** ，他向我介绍了一款非常原乡的猪油炒饭。我是猪油控，这个很对我的路啊！
五花肉肥瘦都要，切丁后，先将肥膘粒下锅炸至又香又硬，瘦肉丁滑一下锅盛起待用，然后下鸡蛋液与米饭翻炒，最后再下瘦肉丁，加调味即可装盘，顶上撒些葱花。猪油最能突出 *** 的香味，而且饭粒油光锃亮， *** 食欲。
还有一道老饭店风格的菜炒饭，也不是随随便便能吃到的。风干老咸肉蒸熟后切片；青菜用盐 *** 一下，控去一点水分，上海人管这叫“暴腌”，能够保持蔬菜的碧绿生脆；起油锅煸香青菜，净锅后再下油炒蛋液和饭粒，然后加青菜和咸肉片一起翻炒，色泽好看，吃口更好，过去浦东农民家里经常做。
酱油炒饭，上海老饭店曾经供应过，在老吃客的印象中也是一道不可多得的美味。看上去与扬州炒饭相似，也有虾仁、胡萝卜、香菇，但酱油炒饭故名思义是要加酱油的，浓油赤酱是本帮特点，在炒饭这档事上也是海枯石烂心不变。
“告诉你，一般家庭做 *** 也喜欢加点胡萝卜丁，颜色好看，但吃口有点梗，原因就在于事先没有焯水。焯了水，胡萝卜仍然保持脆 *** 和色泽，但不会有梗的感觉了。”
这就是厨师不会告诉你的秘密！
最后我也跟 *** 介绍了自己做过的两三种炒饭，比如最得意的白蟹炒饭：取两只新鲜肥硕的白蟹，煮熟后拆出蟹肉、蟹黄；坐锅烧热，倒少许精制油，将蟹肉略微煸炒一下，不可多炒，否则会走水成渣；净锅后炒鸡蛋（也可将蛋清和蛋黄分别炒），再下蒸过撕成丝的干贝以及米饭，下调味，翻炒后再放蟹肉、蟹黄，最后撒一把芹菜白梗，装盘上桌，在饭尖尖上浇一小勺黑松露酱，味道也是相当好的。
我拿得出手的还有鹅肝酱炒饭、三文鱼炒饭、白果鸽松炒饭、松仁鸡肫炒饭、榄仁牛肉炒饭、鸡腿菇猪油渣炒饭、洋葱肉末炒饭、蒜香小龙虾炒饭……
看看，我做的炒饭也蛮有创新精神的吧！
今天，魔都的餐饮业空前繁荣，但一般社会饭店的炒饭做得却不尽如人意。有些小青年成家后仍希望与父母同吃一口锅，自己烧饭做菜的能力不强，积极 *** 也不高，偶尔用隔夜冷饭炒一盘 *** ，手忙脚乱之后，吃到的总是一团遗憾。
所以，炒饭在今天也有发扬光大、开拓创新的必要，餐饮界 *** 应该将炒饭的秘诀告诉更多的人，让大家分享更具海派风味的炒饭。
炒饭在上海，是一种生活智慧，也是一种生活态度。
今年七夕，这12张桌子给你带来浪漫体验记者 | 底伊乐 实习记者 | 袁天云
柴米油盐是世俗生活，却也可以是 *** 浪漫。
除了娇艳的玫瑰和精致的礼物，选一张桌子共享舌尖之旅也是七夕亘古不变的主题。想要在这个甜蜜的日子“浪漫与实用兼得”，不妨和我们一起瞧瞧餐厅主厨们的新意。
今天，我们特地选出了北京、上海共12家高奢酒店的餐厅。精挑细选的这些桌子，北京6张，上海6张，牌子任君翻，一探七夕时节的各家美食。
今年七夕，北京东隅酒店将在FEAST餐厅打造一场“七夕限定”的半自助晚餐。除了青口贝、草虾及阿根廷红虾，火腿、萨拉米、里昂那等冷切，还有各种口味的日式寿司和芥末章鱼、中华海藻、冷豆腐等日式冷食。
同时，餐厅还有4款健康沙拉、3款中西式靓汤以及中式烹炒档口、经典广式虾饺和烧卖、自选面档和儿童档口，满足各式挑剔味蕾。享用自助的同时，还可欣赏主厨在厨房内演绎烤牛柳、海鲜拼盘、战斧牛排等主菜。当然，还有无限畅饮的精选起泡酒、红白葡萄酒、精酿啤酒及各类软饮。
除了前菜和主食，各色甜品和冰淇淋也为这个浪漫的节日添上一抹甜蜜。此外，每桌还会附赠一份节日主题的巧克力及玫瑰。不过，这份“七夕限定”也有时效——它仅在今年8月25日下午5时30分至晚上9时供应。
北京华尔道夫酒店的鸢尾宫 *** 3法式餐厅也希望为七夕之约镌刻下难忘的味蕾记忆。由主厨Addison亲自料理六道式七夕晚餐，用经典法餐烹饪的手法呈现曼妙情怀。芳郁鲜美的“腌制日本金枪鱼”和“扒法国鸭肝”开启一晚浪漫饕餮之旅，主菜以“嫩煮日本鲷一郎真鲷”过度味蕾，另有“海南文昌鸡双吃”和“扒美国牛柳”压轴登场，最后以一道夏日白桃胡椒薄荷冰霜和细腻香醇的榛子法芙娜巧克力甜品为这场浪漫之约画上句号。
紫金阁的中式晚餐则尽显东方含蓄的浪漫气息。餐厅主厨王春增大厨秉承创新粤菜理念，设计了一款包罗各式海鲜与应季菜肴在内的节日餐单。其中包括紫金阁特选凉菜拼盘，滋补燕窝海皇竹笙烩花胶，金汤芙蓉香煎澳洲小青龙，金蒜黑椒盐烧澳洲牛肉，蟹粉豆苗蒸老虎斑，云南菌皇腊味石榴饭以及金瓜杏仁炖桃茸做结尾的夏季甜品。
浪漫佳节，北京嘉里大酒店也把与挚爱共品珍馐放在心上。海天阁中餐厅甄选的七夕双人浪漫套餐不仅包含2杯起泡酒，还有滑子菇山 *** 响锣炖鲜鲍——以清鸡汤打底，选用鲜香的干响锣肉，搭配新鲜 *** ，加入甜糯口感的山 *** ，让人感觉回味悠长。
除此之外，更有秋葵黑松露滑蛋带子，烧汁鳕鱼扒，黑椒牛柳粒，生啫芥兰，海天阁炒饭等美味为浪漫加分。甜品水果慕斯包裹着的不仅是一份美味，更是对 *** 诉说的浓情和眷恋。
在一年一会的七夕，璞瑄酒店也特别设计了许多餐饮礼遇。米其林一星餐厅富春居推出10道式中式套餐，包括吉品 *** 拌厚菇、煮东星斑球、12小时慢卤和牛肉等一系列菜品。
米其林餐盘奖餐厅——左岸法餐厅则在每一处都洋溢着热情与 *** 的文艺气息，露台区坐拥观望景山和中国美术馆的绝佳视角。七夕当天将供应4道式和5道式两款菜单，其中牛小排是左岸餐厅招牌菜品，选用澳洲草饲牛肉，低温慢烤8小时，搭配左岸自制酱料，并特别添加花椒及葱花等，融合 *** 风味。
CHAO今年提供了下午茶套餐精选和8道经典菜式。在所有茶品中，“玫瑰树莓马卡龙”和“薰衣草西柚帕夫洛娃”酥脆清甜；“ *** 斯加帝王蟹腿肉”口感Q弹，佐以香芹、柠檬汁、橄榄油，爽朗清新。不仅如此，七夕当日来CHAO享用下午茶的客人还将获赠心形树莓慕斯一份。
8道重磅菜式则可以按照不同口味灵活搭配，既有 *** 鱼子酱、心型西班牙火腿和新西兰羊排，也有深受米其林大厨及资深美食家赞赏的澳洲May *** a *** 和牛作为主菜。和牛由包含巧克力以及小熊软糖的谷物饲料喂养，牛肉的大理石花纹比例更高。完美的脂肪比例、柔嫩的质地、独特的甜味带着丝坚果和黄油的质感，缔造出一场令人回味无穷的体验。
北京瑰丽酒店的怡庭是一间附设葡萄酒酒吧的现代休闲餐厅，互动式厨房里汇集了来自世界各地的厨师，根据季节变化设定的菜单供应法式佳肴。
客人们还可以通过“味觉鉴赏”（A Sense of Taste）探索中国丰富的饮食文化，活动系列包括“发掘本土风味”，这些食材包括来自顺义农场的新鲜鸡蛋、来自大兴融青农场的优质禽肉、畜肉和蔬菜，甚至由北京布勒奶酪坊在当地出产的法式山羊乳酪。除此之外，还有 *** 的大堂吧 *** 节下午茶，爱心形状搭配甜蜜滋味，给七夕这一天“加点糖”。
今年七夕，上海和平饭店共推出三款晚宴，满足不同人群的就餐选择。华懋阁“浪漫风情”双人晚宴精选7道美食，既有澳洲和牛肉鞑靼和腌玫瑰花瓣与你“一见钟情”；也有法国露杰鹅肝酱与糖渍玫瑰树莓象征“真爱永恒”。华懋阁的另一个选择：“爱在七夕”双人晚宴也有六道主题菜式，青豆冷汤和烟熏布里芝士让人像是又一次走进了爱情故事里的“绿野仙踪”；玫瑰荔枝凝胶则搭配白樱桃花冰淇淋一起“你侬我侬”。
龙凤厅这次推出了“情定龙凤”双人晚宴，松露饭恰似爱情的“丝丝绵绵”，多宝鱼也来祝福情侣“融融洽洽”。
上海建业里嘉佩乐酒店也为传统七夕佳节做了许多准备。除了炙烤澳洲纯血M9+和牛里脊、云南白斑鱼慕斯、生蚝冰淇淋和小龙虾奶油汁等经典菜品，甜品内容也是其一大特色。黑芝麻芭菲搭配白巧克力圆片、糖渍橙子和泰柚，果香四溢；波特酒风味草莓汁则会和酸奶雪芭和百香果一同奉上；柠檬酥饼和大溪地香草奶冻用樱桃白兰地风味菠萝薄片、意式蛋白霜作伴，在舌尖进行一场美食盛宴。
此外，还有巧克力开心果蛋糕，搭配安摩拉多苦杏酒风味可可汁和开心果巧克力叶子，带来专属于 *** 的甜蜜。本次七夕，入住酒店石库门别墅的宾客还可以享受免费早餐和由米其林一星餐厅le Comptoir de Pierre Ga *** aire 提供的石库门别墅内下午茶。
时髦精们爱打卡的上海素凯泰酒店这次也推出了七夕联名双人浪漫晚餐。这场La Scala X GB-D *** ID 的浪漫晚餐用西班牙红虾和鹅肝慕斯作为前菜，唤醒食客们的味蕾；前主菜则采用自制意式扁面、北海道扇贝和牛肝菌等。
主菜鳕鱼柳配以甜椒、茴香、节瓜和藏红花柱头蛤蜊酱汁，鲜香美味，还有M2级KILLARA安格斯牛柳可供选择。牛柳用烟熏芝士玉米泥、胡萝卜和西兰花作点缀，还可以再配上一杯相得益彰的红酒。与此同时，还有与 GB-D *** ID 品牌联名的精巧甜点。柚子草莓蛋糕、度思巧克力奶油和焦糖蛋糕搭配成丘比特与爱心的形状，为节日添彩。
七夕的空气都是甜味的，上海浦东丽思卡尔顿酒店也借此良辰美景，准备了许多别样的菜品。金轩中餐厅的紫姜蟹肉瑶柱蛋白炒饭香气 *** ；慢炖美国和牛舌搭配红酒，滋味鲜美；还有鱼子酱鸭肝片皮鸭、椰皇花胶海螺炖龙虾钳等特色菜。不仅如此，随餐赠送的马爹利蓝带干邑白兰地，还可以让你在俯瞰浦东天际线的同时体验别样滋味。
SCENA意味轩意大利餐厅也推出了包括煎扇贝、芦笋汤、鳕鱼配开心果碎、M3黑安格斯牛柳、树莓白巧克力慕斯等在内的双人餐。
除此之外，“心动时刻”下午茶也是七夕 *** 。若想要清甜滋味，真空西瓜和慢煮龙虾芒果莎莎是不错的选择；若偏好甜腻，也有白巧克力爱心慕斯和蛋白霜配浆果馅心为浪漫七夕“撒糖”。
上 *** 格丽酒店宝丽轩中餐厅还推出了双人精选七夕晚餐菜单。这场七夕盛宴用脆鱼叉烧搭配凉拌澳洲 *** 、杏仁片虾球和黄鱼花胶迷你瓜盅组成丰富前菜；罗勒油香M9和牛爆鸭肝、锅烧松茸海参伴花菇紧随其后；手拆蓝蟹钳玉带炒饭本身就已是一份鲜香美味。榛子汤丸、红绿豆锅饼和枣皇冻糕在最后用香甜为整顿餐收尾。
不过，这些美食需要提前预约，且仅在8月24日至25日有效。
每年的七夕，都少不了小小的仪式感。音昱水中天在这个鹊桥相会之日，不仅推出了适合情侣们的烛光晚餐，还有为三人小家打造的温馨家庭餐。意膳房推出的双人晚宴套餐新意迭出，辣椒蟹肉小笼包搭配香醋鱼子酱选用新加坡最著名的辣椒咖喱蟹，把咖喱蟹肉包进小笼包，让鲜甜的蟹肉融入特色咖喱。
家庭共享套餐则可以满足两位大人及一位儿童的用餐量。XO酱香煎牛肉酿豆腐，用鲜美的豆腐再加上多汁的牛肉馅，香气四溢。极品菌王汤则使用杏鲍菇，鸡枞菌等多种食材，让菌菇本身的滋味渗入汤头，清新香甜。
一家餐厅、几款美食、一位爱人，愿这样简单的幸福能让你和更爱的ta度过一个愉快的七夕 *** 节。
*** 来源：品牌提供
这一年四季的美食 吃的是心境与情意走过2021的四季，记录餐桌边的点滴，美食是生活的乐趣，亦构成了人生图景。
春
春天还在玩随心飞，全国各地到处吃，在后 *** 时代探访了许多往常难得去的城市，遇见许多有趣的食材有趣的店……旅途疲惫回到上海，就来到亲切的雍颐庭，毕竟是文华东方的忠粉。
春季菜尽是美好的鲜蔬啊！
花椒芽鸡肉春饼，一层薄薄的脆饼，铺满嫩鸡和木鱼花，花椒叶翠绿鲜嫩，满是野蔬清香。
香椿蟹肉煎蛋饺，一层薄薄的蛋饼，裹着蟹肉和香椿，这香气无敌了！又野又撩人，萦绕在心头……
海蚌清鸡汤撒了 *** 也太美了，随意舀一勺都好看，喝起来更沁香。
还认识了一款别致的蔬菜：山苏，来自宝岛 *** 的山地蕨菜，春夏最盛，新鲜抵沪，拍蒜油渣炒一盘，时而波浪形阔叶，时而蜷曲状尖叶，碧绿水嫩，还带着蕨类植物特有的滑溜口感，美妙极了！
夏
夏天增长一点新技能：游了十几年的泳，请了专业教练帮我矫正泳姿，感受到在水中提速的 *** ，奋泳向前……因为办了新天地朗廷的健身卡，游完了就上楼吃饭。
头盘里的梨香玉带，脆壳带着高温油炸的酥香，咬开来大粒的扇贝甜鲜、弹实的虾肉咸鲜，再加梨的清甜，三层质感，经典组合。
西洋菜炖螺头汤，加入主厨苏师傅挖宝得来的新会私家收藏十五年老陈皮，汤本澄澈浓鲜，陈皮满溢清香，夏日里喝出了一丝悠远清逸。
浓汤芙蓉龙虾球，小青龙肉质结实而底下芙蓉嫩滑，虾汤额外加了虾膏去熬，色泽夺目虾味浓，飘逸三十年花雕酒香。
珊瑚玉簪竹笙卷，何仙菇作珊瑚，绿芦笋当玉簪，高雅又精美。
盛主食的煲仔极烫，一揭盖，和牛的 *** 、脂香混合米香、甘葱香，还有榄仁独特的蓬松坚果香扑面而来，叫人折服。
在求新求变的当下，唐阁的粤菜反倒显得老派，恍惚间有几分老 *** 的韵味，说不出华丽的辞藻，却是由衷地赞赏。
秋
今年的秋天格外漫长，生活亦步入新的阶段，随之而来诸多乐趣与挑战，令眼界开阔，生活充实……忙碌的中午来半岛，在逸龙阁，得一时闲。
午市有点心与素食套餐，各三道小菜配主食甜品，一荤一素，相映成趣，双人享用，稳妥舒心。
蜜味叉烧石榴球拼盘珍菌粉粿煎素鹅，精巧；
辽参瑶柱灌汤饺呼应云彩千丝豆腐羹，舒爽；
羊肚菌焖鲜腐竹媲美黄金虾球炒带子，鲜润；
麻婆豆腐扬州炒饭伴雪菜杂菌 *** 米，窝心；
最后是蛋白杏仁茶配酥皮鸡蛋挞对应陈皮红豆沙配千层咖啡糕……半岛的餐牌，天然有妙趣。
冬
因为沉迷于家居与设计，与新朋友选在老洋房聚餐，福1015典雅依然、满室流光。
榛果鹅肝酱佐葱油饼是餐厅的创意前菜，西式肝酱与中式面食的结合，已然成为了海派经典。
店里的熏鲳鱼格外考究，选大块儿的鲳鱼，用苹果木烟熏，即点即做，热炸上桌，咬一口，皮脆到酥化，吸足了汁水，鱼肉呢，鲜嫩滑，肉丝间飘出一阵曼妙的烟熏香气……上菜的时候我们光顾着聊天，服务员绕着桌子一个个轻声叮嘱：“这道菜要赶紧趁热吃哦！”
东海大黄鱼，上海人请客总要备一条，与蒜头一起在砂锅里焗，特意撒了大红袍，散发明艳花香。
黑松露 *** 红烧肉是经典重温，甜 *** 的酱油味烧透了大块五花肉，鲜 *** 依偎着羊肚菌有各自的鲜，黑松露细细一抹，就这么拌进饭里，在座的没人剩饭。
最后以招牌的豆浆油条冰淇淋收尾，酒渐醒开，话题渐远……
美食啊说到底都是人，吃的是心境、阅历与情意，在2021的最后一天写下这一篇，祝大家在往后的日子里，跟对的人，吃暖的饭，喝美的酒，交真的心。
分享潮流美食，管理资讯，厨房秘籍，厨师界自媒体！
罗芙威宫宴会酒店迎宾六味碟金龙献瑞焗澳龙美满良缘海参盅黄金满屋多彩鲍锦上添花帝王蟹富贵一品小牛腿童子道贺荷香鸡鸿运当头香烤鸭吉庆飘香烤羊排福满香菠脆虾球满堂彩脆肚蛰头豉油皇淋石斑鱼百年好合春满园金玉满堂甜蜜蜜碧绿脆嫩淋芥蓝恭喜早生贵子羹精美果盘面食花卷
白玉香芹蟹粉羹
山东铂尔国际酒店水晶肴肉/特色三拼面包 *** /卤味猪手时蔬拼盘/百合金瓜极品海鲜佛跳墙龍凤吉祥蒸龍虾鸿运当头脆皮鸭百鸟朝凤豉油鸡翡翠白玉珊瑚蚌鸾凤和鸣掌中宝五彩时蔬牛仔骨金玉满堂松耳菌浓汤金银煮笋衣蒸蒸日上多宝鱼五谷丰登贺新囍上汤时令鲜时蔬 *** 早生贵子羹环球时令鲜果盘美点双辉迎新人
白贝水瓜黄花菜煮鸡件
济南吉华大厦至尊满堂彩（蛤肉海参盅）群龙贺喜宴（美极海捕虾）比翼喜相配（黑椒牛仔骨）富贵又幸福（海参扒富贵肘）凤凰明瑞世（五香扒鸡）福至如东海（翡翠帝王蚌片）财源滚滚来（萝卜炖牛腩）凤凰展彩堂（金瓜扣百合）年年富有余（豉油皇整黄花鱼）喜庆满堂红（藤椒火鸡柳）幸福有美满（松仁玉 *** ）一心又一意（白灼广东菜心）甜甜又蜜蜜（银耳莲子羹）良辰添美景（精美水果盘）幸福炒饭，豆沙包
冰镇菠萝咕咾肉
济南珍珠泉宾馆凉菜：迎宾 *** 碟（精美 *** 蝶）热菜：乌龙戏八珍（珍菌煲海参）红红火火（盐水大虾）年年有鱼（葱油鲈鱼）狮子舞绣球（红烧狮子头）金牌贵妃鸡（清蒸三黄鸡）脆皮黄金甲（珍珠泉烤鸭）喜气洋洋（山东扒肘子）银龙吐玉（软炸银鱼）永结连理（杏鲍菇炒颈肉）心心相映（粤式鱿鱼）金玉满堂（松子玉米）花好月圆（清炒时蔬）汤：早生贵子（银耳莲子羹）面食：百花齐放（花卷）水果：五彩缤纷（时令果盘）
杜远凉瓜青煮手打魚腐
济南香格里拉大酒店八面玲珑珍味碟蒜茸银丝波龙虾至尊肉沫烧海参花椒石斛炖乳鸽豉油原汁蒸 *** 黑椒芝士牛仔骨酸汤金菇龙利鱼一品元宝红烧肉XO酱爆花枝带子金沙五彩焗羊扒荷塘玲珑小炒皇葱油原汁老虎斑柱丝芙蓉 *** 吉祥美点映双辉木瓜银耳莲子羹甜情蜜意鲜果盘
沸腾香辣豆腐鱼
济南蓝海御华大饭店青瓜炝蛰头 口水牛腱肉泡椒凤爪 红参粉丝橙汁脆藕 蒜汁芹苗蒜蓉蒸波士顿龙虾（位）海参四宝（位）龙虾烩伊面富贵红扒鸡什锦四喜丸富贵美容肘什锦全家福干炸黄花鱼香辣手抓羊排清蒸石斑鱼田园靓时蔬松子炒玉米百合西芹荷塘月色早生贵子羹精美水果拼美味八宝饭喜上笑戗面馒头
河鱼鱼杂一锅鲜
舜和国际酒店老街酱牛肉 青瓜拌蜇头山楂树之恋 金陵盐水鸭炝拌芥辣丝 桃仁拌田七永结同心印【金汤海参盅】 *** 龙凤配【蒜蓉蒸波龙】邂逅偶天成【芙蓉羊肚菌】情深双高飞【灵芝煨牛排】福源照 *** 【梅干菜扣肉】偏偏喜欢你【京味片皮鸭】比翼齐相飞【双参煲仔鸭】琴瑟乐和鸣【潮州卤水拼】龙腾御四海【油淋龙趸鱼】百年成佳偶【川香脆肉柳】百子又千孙【金瓜八宝饭】一心缘一意【喜灼嫩菜心】佳偶永结齐同心【早生贵子羹】瑞果呈祥合家欢【璀璨水果盘】
菌香土鸡汤涮萝卜苗
国粹百年文化艺术交流中心浓汤鱼肚翅养生海参盅煎烹海捕虾山菌扒鹅掌八珍童子鸡吉祥扒全肘内蒙烤羊脊川味水煮肉酱焖花斑鱼金钩拌贡菜百年好合蔬灼汁嫩菜心瑶柱粟米羹精美水果盘
荔枝咕噜肉
济南富力凯悦酒店龙凤呈祥八味碟菌菇照烧酱牛肋白灼蚝皇嫩菜心金玉良缘烧排骨甜言蜜语豆沙包XQ西芹花枝片永结同心海参汤情意浓浓烧海参天缘巧合鲜蒸鲍冬菜葱香桂花鱼富贵酸汤浸肥羊欢天喜地灼虎虾枸杞花胶煲精肉虾仁芦笋 *** 清蒸豉汁胶东鲍金针酸汤脆百叶珠联璧合八味碟冲油双椒长寿鱼瑶柱鸡蛋腊炒饭蒜蓉蟹粉西兰花鸿运蟹粉烧肉丸咸蛋黄炸黑虎虾田园四季丰收篮五彩松子携玉米泰山花菇八肘子喜庆精品片皮鸭象牙萝卜炖牛腩甜情蜜意鲜果盘传统泉城香
凉瓜排骨炖螺片
梧桐餐厅龙凤呈祥--- *** 碟情同意和---灼汁广东菜心百年好合--西芹百合幸福美满---扒肘子相亲相爱---四喜丸子天赐良缘---养生菌汤烩海参风生水起---捞捞福红袍添喜---梧桐精品烤鸭喜庆 *** --白灼阿根廷红虾金凤贺喜---至尊贵妃鸡年年有余---清蒸海鲈鱼情意浓浓---鹅肝酱焗杂菌花开富贵---黄金蒜茸蒸元贝金玉满堂---松仁玉米油盐花卷早生贵子汤精美果盘
茉莉汽锅焗籽虾
莱喜莉艺术宴会中心精美六味碟四宝佛跳墙波士顿龙虾粉丝蒸鲜鲍松茸煲老鸡东坡一品肘酱香牛肋骨果木片皮鸭蜀香毛血旺风味山羊腿粤式焗梭蟹豉油黑石斑羊肉配饽饽油淋嫩菜心鲜奶慕斯卷早生贵子汤璀璨水果拼葱香小花卷
七味盐香酥九肚鱼
城南往事婚宴主题餐厅精美迎宾六味碟府城海参盅/例传统扒肘子美极大虾八宝布袋鸡水煮牛肉老坛子酥锅馋嘴五香肉 *** 辣牛蛙葱油桂鱼老济南汆丸子全家福烩菜黄瓜钱爆菌菇养生五谷清炒西兰花早生贵子羹手工花卷精美果盘
响螺节瓜盅
济南黄台大酒店喜庆六味碟极品佛跳墙/位白灼深海红虾四喜丸子时蔬扒元蹄杭椒贝丁德州御膳扒鸡油淋偏口鱼老醋蛰头金瓜献瑞葱烧蹄筋秘制老鸭百年好合白灼菜心早生贵子汤花卷果盘
蟹籽墨鱼酿刺参
尚上园厚苑食府驴肉拼盘鸿运当头北京烤鸭富贵扒鸡酱焖大黄花四喜丸子泉水豆腐辣炒鲜贝丁腐竹牛肉小炒东山羊麻辣鹅肠凉拌丝瓜苗捞汁小海鲜香椿苗核桃仁凉拌黄花菜芙蓉炒虾仁金沙小土豆时蔬一道时蔬一道早生贵子羹精美果盘
韭菜盒子
每日闲语久病才知谁爱你，深醉便知你爱谁。
1碗 *** 敢卖5000块， *** 《食神》人物原型原是潮汕人大部分的人应该都看过周星驰的 *** 《食神》，不知你还记得吗， *** 刚开场时，周星驰饰演的“食神”对着一盘“皇帝炒饭”拍手叫绝。
而他所称赞的这位“炒王”扮演者，正是整部 *** 的“食神”原型——潮汕籍的 *** 名厨戴龙。
戴龙是名人家宴御厨，也是 *** 回归当晚国宴行政总厨。 *** 赌王曾花5000港币只为吃一碗他亲手做的皇帝炒饭，餐饮圈颇为有名的雕爷牛腩，500万元所购的牛腩秘方也来自戴龙。
戴龙雅号“食神”，独创的菜式不计其数，曾获法国美食协会优异之星奖、法国美食协会蓝带奖、法国美食协会一级厨师奖等多项国际大奖，享誉中外，与杨贯一、陈东、许沛东并称为 *** 四大名厨。
烹调理念源于童年经历
1949年，戴龙出生在广东普宁一个贫寒之家， *** 以拉人力车为生，一家八口人挤在30平米的陋室里。
由于家境贫穷，戴龙小时候吃不到什么高级、细致的东西，只是偶尔由 *** 带着一家人去吃几次潮州大排档以改善伙食，而饭店里的普宁豆干、蚝烙、鱼饭、清水牛肉火锅、肥腩等菜肴都无不体现着潮汕饮食善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生的饮食文化，这些从小就潜移默化地影响着戴龙，不知不觉地成为他日后烹调理念的基础。
由于家中弟妹众多，身为长子的戴龙13岁就辍学到一家酒楼去做学徒，从此与“吃”结下了不解之缘。
勤奋好学加上天资聪慧，仅仅用了三年，戴龙便脱颖而出，从厨工变成了厨师。1973年，年纪轻轻的他顶替师傅，前往印尼万隆五星酒店任总厨，当时一个月的薪水已经有几千港币了，对此他并不沾沾自喜，而是更想在这个行业 *** 人头地。到了上世纪80年代，戴龙先后在多家五星级酒店任总厨，也是在这些高级酒店，认识了周星驰、李嘉诚、何鸿燊、 *** 、成龙等名人。
早年戴龙与谢贤合照
与 *** 合照
食神不是名号，而是一种烹饪精神
凭借自己对美食天生的敏感，戴龙不仅一直乐于尝试，还十分注重把握细节。在他看来，细节是决定成败最关键的因素。
传说中使戴龙 *** 成名的“皇帝炒饭”，就是他精于细节、苛求完美的成果。
皇帝炒饭的灵感来自于戴龙与某位 *** 女明星的一次交谈，女明星在无意间透露，她为了请师傅根据自己的特点做一款特制香水，花费了整整二十万元。
戴龙听后大为触动，他开始思考，自己的炒饭能不能如同这支独一无二的香水般，做出种特别的味道来。
经过坚持不懈的尝试，戴龙发现，烹饪的完美，需要从选材开始，将细节处理把握到极致。在他的皇帝炒饭中，需要用到 *** 不菲的斯里兰卡螃蟹，只取蟹钳肉；用 *** 的鸡蛋，加上意大利橄榄油、二十年绍兴花雕酒， *** 六十度鱼露、大孖盆生抽当佐料；用无杂质的蒸馏水干炒，再将饭和料煸香，最后用镀金的饭碗盛装。每一个步骤都需要严格把控，缺一不可。
当年，赌王何鸿燊为了吃到这一碗炒饭斥5000元重金，在 *** 造成了极大轰动，戴龙“食神”的形象也成为传奇。
每当有人称他为“食神”时，他总会解释：“食神！食神！这个神不是神仙的神，而是烹饪的精神，一种精益求精的精神。”
戴龙出任港丽酒店主厨期间，餐厅常客中不乏有明星要人，于是他用心记下每位客人的饮食禁忌和喜好，力争每餐都能符合各人的口味。李嘉诚每次去吃饭，他的秘书都会事先找到戴龙，叮嘱说老先生痛风，海鲜中尤其是贝壳类千万不要使用，并且必须要使用橄榄油进行烹饪，牛肉、腌制的火腿这些食材也一概不能用，面对这些要求，戴龙都记在心里，同时他又辗转打听到李嘉诚喜欢吃传统的潮汕菜，为此他就专为其烹制了诸如清蒸苏眉、咸柠檬炖鸭等菜式，每一次都令李嘉诚赞不绝口。
秉承着“做人要用心，对人要真心，做菜要有心”的人生格言，1997年，戴龙在全 *** 20多万厨师中脱颖而出，成为主理97回归宴的四大主厨之一。每每谈及这段经历，他都会为自己能够见证这一段历史而自豪。
走出厨房，做最会演戏的厨师
戴龙自己也没有想到，他能够有朝一日走出厨房，走上荧幕。1994年，戴龙在 *** 金叶庭餐厅工作，恰好周星驰是这家饭店的常客。穿着时尚、烹饪技术高超的戴龙引起了星爷的注意，交谈中，戴龙的经历使周星驰产生了很多感触。
戴龙曾回忆说，是他主动向周星驰提出要拍一部中国厨师题材的 *** ，因为当时很多酒店的厨师都是外国人，中国厨师的地位始终和他们不一样。周星驰很擅长演绎生活中的小人物故事，戴龙建议他拍一部厨师题材的 *** ，不仅能让更多人了解博大精深的美食文化，也能使民众转变对“厨师”这种小人物的看法。
正是这次谈话，激发周星驰创作出了经典作品《食神》。
后来在 *** 中，食神这个角色满满都是戴龙的影子，就连里面出现的食谱，也大多是由戴龙提供的。
*** 拍摄时，周星驰还邀请戴龙在片头做了一次客串。而正是这一次小小的试水，戴龙发现，自己的人生除了烹饪，还有许多种可能和尝试，比如演戏。
他把自己在厨艺上勇于尝试的精神带到了演艺事业，不愿拘泥于演绎自己的老本行，而是不断发掘自己更广阔的可塑 *** ，这才有了后来在《喜剧之王》中，与张柏芝谈了恋爱的有钱客人，在《行运一条龙》中 *** 霸气的地产商 *** 罗七辉。
*** 《行运一条龙》剧照
戏还能助他研发独门菜式，比如“鹅肝酱虾丸”。这道菜是1996年戴龙在完成《食神》的拍摄后，根据剧中莫文蔚和周星驰“研发”的“爆浆濑尿牛丸”想出来的，不但具备 *** 中“濑尿牛丸”的弹 *** ，还有着鹅肝的醇厚和虾的鲜美，足以让厌食症病人都食指大动。
不过，尽管在演艺界初露锋芒，但戴龙知道，自己并不会放弃更爱的烹饪。
戴龙在综艺节目《拜托了冰箱》中担任嘉宾
多年来，戴龙对餐饮传统文化有着深入的了解，熟悉食材的 *** 质，而且他敢于去尝试，去了解不同的吃法、不同菜系的传统和特点，再加以融会贯通和创新，努力使其符合不断变化的饮食潮流，真正做到做人用心、对人真心、做菜有心。
中国人有多爱吃，有多会吃，相信不用过多赘言。
自古以来便有“民以食为天”的谚语。身为中国人，无论你在哪，无论你多大，而每个漂泊的味蕾，都牢记着熟悉的味道。
澳洲的中餐历史
回望近两个世纪之前，之一批中国劳工远渡重洋，披荆斩棘来到了澳洲，面对这个陌生的 *** ，开始了自己的打拼路程，而与他们一起到来的不仅仅有同乡的伙伴，更有那熟悉的食物和味道。
而当时间来到19世纪50年代，乘着淘金热潮，澳洲的中国 *** 数量达到了顶峰。与此同时，许多 *** 也开始在澳大利亚经营中餐厅，为 *** 工人们提供中国食物。
历史学家Barbara Nichol提到，“在 *** 0年，澳洲三分之一的厨师都是中国人。”
不过自从1901年引入“白澳政策”后，中国人 *** 到澳洲的行为就暂时停滞了。但不为人知的是，这一政策中其实并不包括中国厨师。在二战结束之后，澳洲 *** 又恢复了鼓励 *** 来到澳洲提升经济发展。1972年，惠特拉姆（Edward Gough Whitlam）就任 *** 数周后 *** 澳大利亚正式承认了中华人民 *** 国。
“ *** 建交之父”惠特拉姆 （来源：FT中文网）
根据澳大利亚 *** （ABS）2018年2月发布的报告，在澳洲共有约52.6万在中国出生的居民，在过去五年内增长了36%。在2016年的人口普查中，在澳洲共有超过120万人具有中国血统（Chinese ancestry）。
除了这些日益庞大的华人群体，澳洲其他人群对中餐的热衷也是有增无减，使澳大利亚的中餐厅如同雨后春笋般层出不绝。
澳洲的“真假中餐”
拆读 “幸运饼干”（Fortune Cookie），可能是在澳洲中餐厅用餐的必备环节。
这种中空的三角型酥饼遍布澳洲的中餐厅，每个客人都可在用餐后免费获得。饼干里面装有纸条，有的上面写着孔子名言的英文翻译，有的是心灵鸡汤，也有一些令人读后莞尔一笑的幽默格言。
但是这些澳洲人在有朝一日终于能去中国旅游的时候，或许会大失所望了：在中国本土的中餐厅中，根本没有类似“幸运饼干”的存在。
另外还有在澳洲中餐厅 *** 别流行的一道菜叫“Sung Choi Bao”（生菜包）。
这道菜在菜单上一般作为前菜供应，用肉馅和少许蔬菜炒成，并放置几片生菜叶，食用前需要用生菜把馅包起来。相信大家在国内也没有听过这道菜的名字。
根据网易新闻报道，2003年，英国BBC电视台主持人邓扶霞前往中国湖南考察半年，并收集当地各中餐馆菜单，但当地并没有人听过那些在海外鼎鼎有名的“中国菜”，更别说在菜馆中供应。
还有许多的澳洲中餐厅“涉猎甚广”，菜系遍布五湖四海。虽然听起来有点不可思议，但是你几乎可以在一家店品尝到 *** 各国的菜肴：日本的寿司、韩国的烤肉、印度的咖喱、 *** 的米粉、甚至还有新加坡炒饭…...
正宗的中餐店在哪里？
即便打着“中餐”旗号的餐厅如此之多，但其实在许多澳洲华人 *** 的区域（比如悉尼的Chinatown、B *** wood、H *** stville等），还是有不少地道的中国餐厅。今天小编就推荐给大家一些在澳洲还不错的中餐厅。
”
金唐海鲜酒家
Golden Cent *** y Seafood Resta *** ant
餐厅 *** ：393-399 Sus *** Street, Sydney NSW 2000
营业时间：周一—周日12:00-次日4:00
翡翠小厨
Crystal Jade
墨尔本更好的中餐馆之一（粤菜），特色招牌是鹅肝酱南极白蟹，让 *** 连忘返。早上提供早茶，味道水准很高。龙虾炒生面底与南极白蟹是最常点的高级海鲜，蒸鱼可以选择三刀、青衣、彩衣、左口等鱼种，各有千秋，非常值得一去。
餐厅 *** ：154 Little Bo *** ke St, Melbo *** ne VIC 3000
营业时间：17:30-23:00
Mr Wong
悉尼 *** 的西式中餐，隐藏于历史建筑内。 *** *** 的装修与30年代上海元素的结合深具 *** *** 的情调。点心与菜肴都做得细腻用心，对传统中餐既有创新而又不失原味，令人对西方化的中餐刮目相看。和牛松露酥卷、黄油炒泥蟹、山东酱烧安格斯牛排很有特色。
餐厅 *** ：3 Bridge Ln, Sydney, New South Wales 2000
营业时间：17:30-次日00:00
预订贴士：
官网预订：
http://merivale *** .au/mrwong/location/#
天府川菜馆（旗舰总店）
Dainty Sichuan
墨尔本排行之一的川菜馆。天府川菜馆有很多的分店，总店是唯一同时提供炒菜与火锅的餐厅。口味总体来说偏清淡，不如真正成都的热辣程度，也是为了适应本土化的改造，喜欢吃川菜的朋友可以来这饱腹一顿。
餐厅 *** ：176 Toorak Rd South Yarra, VIC 3141
营业时间：17:00-次日10:00
食为先（唐人街店）
Shark Fin House(Chinatown)
店内经常会推出自己的特色菜。烧腊做的很有特色，烹饪 *** 海鲜比如龙虾和螃蟹的功力深厚。 *** 价比很高，吸引了不少食客前来。
餐厅 *** ：131 Little Bo *** ke Street, Melbo *** ne
营业时间：11:30-23:00
预订贴士：
1.官网预订：
2.如预约就餐时间在48小时之内，请 *** 预订。
3.预约的就餐时间留桌15分钟，请准时到达。
在澳洲，不仅有装修精美，菜品精致的 *** 中餐馆，在各个郊区小镇的中餐厅，很多都是拥有数十年历史的老店，店内装修将传统的中式元素与西式文化相融合，形成了别具一格的「混血」中餐厅风格。这些别有一番风味的中餐厅，相信也能给你留下深刻印象。流苏的灯笼、人造的金龙、浅绿色的鱼缸和样式复杂的屏风、壁画、天花板，让时光停留在70、80年代，对于 *** 爱好者或是喜欢中国菜的外国友人来说，这些仍然很有吸引力。
△位于澳大利亚的佛笑楼中餐厅
△位于澳大利亚的何苑中餐厅
△位于澳大利亚的锦绣餐厅
△位于澳大利亚的美心餐厅
虽然身在南半球，也有一颗中国胃！
你也可以关注我们的公众号：ZhongAoZhiShengBan（ *** 预科课程）获取更多资讯！
（文章内容部分转载自澳洲财经见闻、石在澳洲公众号）
11个区好评度更高的自助餐厅
下次照住这份名单就近踩点就OK啦
（注：文中 *** 仅供参考，
部分餐厅团购会更加优惠哦）
天河区
海航威斯汀酒店知味西餐厅
海鲜控必来！这里海鲜每天不 *** 供应，光吃海鲜已回本，再也不用担心海鲜被抢光啦~
不仅如此，这里还有 *** 各国风情特色菜供应，能想到的菜式应有尽有~
这里 *** 式厨房和时尚自助餐风格，优美的用餐环境，可以增进食欲！还有儿童游玩区，吃饭带孩子一站搞掂~
人均：236元
*** ：天河区林和中路6号
铭门盛宴艺术海鲜姿造
一家气质与颜值皆具备的高端海鲜自助餐厅，可以狂吃70+种进口海鲜和200+种不同美食，真是吃货的一场饕餮盛宴。
光是海鲜刺身就有一条长桌，加拿大牡丹虾、北极贝、法国生蚝、鲷鱼、淋味黄金鲍...扫完刺身再来一波铁板，加个红酒太爽了。
人均：344元
*** ：天河区林和西路153号保利中汇广场3楼301-302铺
Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题
无 *** 海鲜放题，200+环球美食，堪称 *** 价 *** 战斗机。听说一年中有350天都在排队！
食材都是国外进口的优质货。还集日料、西餐、火锅、甜品等等于一体。没有1T的胃，可能都不敢走进这里。
单单是海鲜，就像一个海洋生物展览，很多品种见都没见过。
人均：346元
*** ：天河区珠江新城花城大道85号高德置地冬广场5楼507-512铺
粤海喜来登酒店全日自助餐厅
餐厅位置极佳，体育西路地铁站出口便是。环境清幽，服务员也专业有礼。菜品虽然不算多，但该有的品类都有，总体味道很不错。
很推荐这里的刺身，挺新鲜的，三文鱼可以任食；熟食 *** 认真，炖汤的味道很浓。
人均：258元
*** ：天河区天河路208号天河城西塔粤海喜来登酒店2楼
伯爵自助餐厅
菜品的种类不算特别多，但 *** 价比较高。三味鱼厚切，比较鲜甜；鳗鱼炒饭火候很足，但主食类还是不建议多吃了~
其他火锅类和甜品类的味道也都不错，还特别提供了自助麻辣烫。
人均：162元
*** ：天河区黄埔大道西126号云来斯堡酒店内
巴喜阳光BBQ自助餐厅
烤肉主题自助餐厅，环境具有拉丁风情，服务员都戴着牛仔帽，十分有Feel。
烤牛肉、烤胸肉、各种烤串，最惊喜的是有很多很多小龙虾和烤生蚝，这个 *** 光吃小龙虾也划算了。
人均：69元
*** ：天河区体育西路191号中石化大厦佳兆业广场B1楼B05C-B06号
天河希尔顿酒店随轩中餐厅
五星级酒店的中餐厅，荣登大众点评2018年黑珍珠餐厅指南一钻餐厅！它在网上拥有全五星点评的好口碑，去过的都为它疯狂打call！
40+道手工现做粤式料理，叉烧包、虾饺、烧麦、凤爪……一次 *** 把各路粤式点心、糖水、甜品都畅吃个遍！
人均：174元
*** ：天河区林和西路215号天河希尔顿酒店5楼
一碌木寿司
员村分店店面很小，靠近红砖厂，出地铁稍微走一下就到了，不算难找。
寿司种类不少，玻璃虾、吞拿鱼、蟹 *** ……基本所有寿司都是任吃哦！如果还不过瘾，可以尝尝这里的拉面，味道也很正！
人均：55元
*** ：天河区员村程介西村上社大街18号（东圃、车陂也有分店）
华师大厦酒店琴语西餐厅
平价的小西餐厅，来得晚一点找位置就很紧张了，菜品种类不多，质量却是优质。
炒花甲，琵琶虾，鱿鱼棒、卤水鸭统统吃到爽，要是有耐心的话，还可以请厨师现场煎牛排。
人均：88元
*** ：天河区中山大道西69号华师大厦酒店1楼
海珠区
The Open Kitchen豪厨
五星级的奢华自助餐，柔和的灯光、温馨的氛围、干净的环境，在这里，吃的就是质感！
不得不说这里的生蚝，任吃！每只都很干净，淡淡的海水味告诉你，鲜味十足！
这里最多的就是甜品了，各种好看又美好的饭后甜点，可以说是十分满足~
人均：228元
*** ：海珠区新港东路638号南丰朗豪酒店4楼
香格里拉大酒店妙趣咖啡厅
餐厅分户外和室内，地方够大，无论置身户外和室内用餐，视觉享受都不错。
食物非常丰富，三文鱼，龙虾， *** ，刺身，大虾，长脚蟹，乳鸽白切鸡烧鹅，魚柳，蒸扇貝，煎牛扒羊架等无 *** 提供，饭后雪糕就有二十多种口味。
人均：277元
*** ：海珠区会展东路1号香格里拉大酒店1楼
科芬园西餐厅
酒店的位置稍微有点偏，地铁和公交都要走一段路才能到。食物质量却很不错，可选择的种类不少。
这里除了焗龙虾、 *** 之外，还有老虎虾和 *** 蚌等，汤品除了常规的炖汤，还有佛跳墙。
人均：218元
*** ：海珠区工业大道中222号卡威尔酒店1楼大堂
东渡铁板烧自助餐
超具日本特色的铁板烧烤自助，菜品可以说是琳琅满目了，食肉兽的天堂。服务员手脚还很麻利，帮你收盘子呢，放开肚皮吃就是了。
刺身、寿司的种类超丰富，还有各种扒类，小心一顿让你重10斤啊！
人均：165元
*** ：海珠区工业大道北都会路二号(地铁沙园站D出口)
保利洲际酒店月色西餐厅
很新的一间自助餐厅，所以环境也会很光鲜，适合家庭节日聚餐， *** 满。
强烈推荐白色吞拿鱼，刺身完全媲美日料店的。甜品 *** 很足，你真的不敢相信自助餐可以出得了这么高 *** 的甜品。
人均：193元
*** ：海珠区阅江中路828号洲际酒店2楼
珀丽酒店(协奏坊餐厅)
*** 不贵、味道中规中矩的一间餐厅，但是值得一提的是他家的海鲜比很多地方的都新鲜，长脚蟹满满的蟹肉。
中式凉拌菜很多，以辣为主，十分开胃。热菜的有原盅炖瘦肉，特别是冬瓜盅，口碑很好，有自选烫菜和煎扒类，会派张卡给你排队。
人均：115元
*** ：海珠区江南大道中348号珀丽酒店五楼
塔璇玑地中海自助旋转餐厅
位于广州塔106层的塔璇玑被称为广州最贵的10家餐厅之一，也是广州更高的旋转餐厅，优雅的装修风格，舒适的就餐环境，非常适合带家人、朋友、爱人过来！
餐厅的食材一年四季新鲜空运到广州，各种地道地中海美食、各类海鲜、精选沙拉、精致甜点等应有尽有。品尝美味的同时欣赏360度城中广州美景，让 *** 连忘返！
人均：522元
*** ：海珠区阅江西路222号广州塔106楼
胜好火锅·专注掌亦跳跳蛙
环境算不上特别好，装修好像是老家的客厅一样，温暖又亲切。
他们家 *** 价比很高，可以试试招牌翅煲，降温的天气点再一个 *** 膳锅底，炸腐竹、肥牛、毛肚、黄喉等随你吃到嗨，别提多爽了！
人均：69元
*** ：海珠区江南大道中3 *** 号地下室A102-A105室
文星素食
人气超高的素食馆，店内宽敞明亮、整洁有序，菜品的种类也有很多可以选择。
这里可能是全城更便宜的自助餐了，只要15元，糖水、甜食、粥、以及其他果蔬应有尽有，甚至还有素汉堡，简直太良心了！
人均：15元
*** ：海珠区赤岗东路281号汇龙居商铺
尚捞港式回转小火锅
环境稍微普通一点，不过位置好找，就在黄埔古村里。服务也很好，补菜速度很赞，基本没有了就会补上。
菜品种类比较多，推荐咖喱汤底，风味独特。
人均：43元
*** ：海珠区新港东路黄埔村村口6号（北帝庙斜对面）
荔湾区
白天鹅宾馆流浮阁咖啡厅
作为国内首家合资的五星级酒店，白天鹅宾馆地理位置优越，服务工作优良，因此扬名海外。
在这里，你可以对着珠江白鹅潭的江面吃饭，爽！食材品种多，材料新鲜，海鲜和刺身，甜品有老广味的姜撞奶等等，服务也不错。
人均：394元
*** ：荔湾区沙面大街1号白天鹅宾馆1楼
绿洲咖啡厅自助餐
这里是意式风情餐厅，非常有feel，羊排、烧鸡、三文鱼、意粉、雪糕都应有尽有。
三文鱼、八爪鱼、青口、花螺、扇贝、冻虾，想吃什么吃什么。还有值得一提的是服务态度出了名的好，花钱买服务业值得。
人均：115元
*** ：荔湾区第十甫路188号十甫假日酒店4楼
亿烤天下自助美食汇
一般烤肉和火锅都是二选一，海鲜有花甲、烤螺等，5点钟之前去是不拥挤的。环境很好，后面有停车场。
生蚝、海鱼、虾这类普通的海鲜都可以吃到，各种肉类也有供应，食材不算非常好，但也对得上 *** 。
人均：55元
*** ：荔湾区芳村一壹号文化广场1楼003号铺
相约海中金自助烤肉火锅
服务员态度很热情，颜值也很高，店就在上下九步行街里，来这里逛逛可以顺便打卡。
除了各式烤肉，寿司、火锅、蒸点也通通齐全，算是物有所值。
人均：55元
*** ：荔湾区上下九步行街下九路45号西门町美食城三楼
皇宫宴荟自助烤肉火锅
服务态度很不错的店，菜式也算不少，中规中矩的一家自助餐厅。
人均：65元
*** ：荔湾区上下九步行街荔湾广场二楼D01
越秀区
白云宾馆祥云西餐厅
老牌的五星级酒店，品牌已深入人心，虽然种类不多，但出品有保证。鹅肝更是金牌产品，值得一试。
用料新鲜，生蚝、三文鱼、青口和九节虾等等都是无 *** 供应。雪糕有鹅肝姜汁炒雪糕比较特别，很香滑，毫无违和感。
人均：190元
*** ：越秀区环市东路367号
牛鲜生澳洲牛肉火锅铁板放题
大量的澳洲优质进口牛肉供应，既可涮火锅，也可铁板烧！不 *** ！不怕吃不饱，就怕吃太饱扶墙走！
除了来自澳洲的牛牛，铁板菜也一同任 *** 放题，牛小排、法国鹅肝、大海虾等菜品同样任点任食！
人均：140元
*** ：越秀区中山三路33号中华广场7层自编C2
华厦大酒店桃源西餐厅
餐厅在大酒店顶楼，一眼望去可以看到珠江，边吃饭可以边商江景。
刺身有三文鱼、鲷鱼、希绫鱼，都是无 *** 供应的，运气好可以拿到鱼腩而且肉质很新鲜肥美！热菜方面不是很多选择，都是走西式菜色为主，像鱼扒、烤肉串、吉列虾都比较好吃。
人均：134元
*** ：越秀区侨光路8号华厦大酒店39楼
中国大酒店丽廊餐厅
老牌的五星级酒店，出品一流，食品非常新鲜，服务也非常周到。服务员很细心，食材补充很快。
扒类种类多，出品也很优质，肉食兽不要放过了。甜品也非常好吃，尤其推荐马卡龙，甜度适中，夹心很软。
人均：259元
*** ：越秀区流花路122号中国大酒店2楼(近越秀公园)
汤响自助回转火锅百汇
店面不大，装修简单却温暖干净，大家围坐在长桌边上，火锅的香气和热气升腾起来的时候，也是很有火锅店的气氛的。
菜品大约好几十种，海鲜、肉类、瓜果样样齐全，难得的是肉类饱满，菜品都很新鲜，以自助餐来说，真的是良心价。
人均：45元
*** ：越秀区较场西路26号地王广场B1层
番禺区
四海一家
*** 超高，位置好找，在番禺的小伙伴还能做得住吗？
三文鱼、北极贝、青鱼、希鲮鱼、响锣、象拔蚌等样样都有 ，漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感配辛辣的芥末，再来一杯清酒，值了！
铁板烧区一直有着超高的人气，烤鱼、烤牛排、烤猪排。食肉兽一般对肉肉没有抵抗力，铁板的热力慢慢锁紧肉汁！鲜！嫩！无！比！
人均：150元
*** ：番禺区南村镇迎宾路万博中心A2栋1-2楼
感恩心素食馆
这是一家比较少见的素食自助餐，它家的菜品很多会定时更新，调味也是恰当好。不是素食的 *** 能很好的享受。
素食的菜品有很多，点心的种类也很多，味道也好，所以非常受欢迎。而且它们家非常讲究，是否加蛋都会注明。
人均：28元
*** ：番禺区大石街南大路2号百世家居2楼
洞味圆
在广州算是 *** 价比高的一个地方，而且服务还不错，环境算是很舒适的。
有三文鱼刺身，而且是厚切，鯑鲮鱼刺身，各类寿司货源充足，都不用排队。想吃烤生蚝和粉丝蒸扇贝就要注意了，因为一上就基本上被秒光。
人均：128元
*** ：番禺区禺山西路350-356号首层
*** 自助餐厅
*** 自助餐厅在长隆动物园里面，看着窗外的 *** 和火烈鸟吃自助餐才是正经事。下次去长隆玩久不怕没东西吃啦。
海鲜种类较多，鹅肝酱也值得一试。
人均：263元
*** ：番禺区番禺大道长隆旅游度假区长隆酒店2号大堂首层
尚景宫韩式自助餐
肉类海鲜和素菜都比较多，也是一个热锅一个平锅的形式。
人均：67元
*** ：番禺区朝阳西路31号富丽城3楼
黄埔区
汇华希尔顿逸林酒店餐厅
餐厅选用360°全 *** 式设计、视野相当开阔，而且还可以欣赏到大厨的精彩表演show。
有200种美食畅吃！光澳洲生蚝就可以吃回本了，还有一整只脆肉皖，足足有半张桌子大。
人均：213元
*** ：黄埔区水西路18号
豆腐鲜生素食馆
也是很良心的一家素食馆，地方不是很大，菜式也比较多，想吃素食的可以把它列入清单。
人均：20元
*** ：黄埔区港湾路268好（港湾中学对面）
保利假日酒店月色西餐
环境优美高端大气，服务也不错，还有歌手在这里驻场呢！
海鲜种类很多，甜品可是有哈根达斯的，来吃记得要打卡。餐厅还推出老人特惠套餐，算是很人 *** 化了。
人均：158元
*** ：黄埔区揽月路99号
南沙区
盛宴标帜餐厅·南沙越秀喜来登酒店
东南亚菜很多，粉丝蒸龙虾是这里的镇店之宝。中式点心做的也很妙，虾饺、凤爪都令人赞不绝口。
人均：227元
*** ：南沙区海滨路海熙大街79~80号
花之恋国际 *** 酒店玫瑰西餐厅
自助餐的款式十分齐全，中、日、欧、韩的都有，葵花鸡一定不能错过，葵花鸡是以新鲜的葵花盘，叶，杆等炮制而成的饲料喂养的，非常美味。
非常有特色的是这里还有儿童专区，可爱得不要不要，所以新手潮妈潮爸可以带萌娃来这里。
人均：149元
*** ：南沙区万顷沙镇新垦16涌,百万葵园花之恋酒店1楼
金茗香自助回转火锅百汇
菜品丰富，汤底任选，有青菜、有海鲜、当服务员发现你汤底没了会主动问你要不要加汤底。
人均：40元
*** ：南沙区金沙路新天地大润发1楼
白云区
广州卡丽皇家金煦酒店
这里的菜式虽然不会躲到数不清，但是出品精良，法式大厨主理，来这里完全是享受慢生活的。
这里甜品可以说是非常棒了，其他地方吃个意思，这里手慢就没有了，吃其他东西吃撑了会后悔没吃够甜品的。
人均：173元
*** ：白云区广园中路388号卡丽皇家金煦酒店内(近广园客运站)
万达希尔顿酒店感趣自助餐厅
就在万达广场旁边，非常方便，自助餐以西餐类为主，各类糕点扒类吃到嗨。
话不多说，各类海鲜多到爆！把今年要去夜宵档吃的份，在这里解决就好了。
人均：244元
*** ：白云区云城东路515-517号(近万达广场)
毋题·無限食
去年很火的一间餐厅，更大更大的亮点就是可以在这里钓虾，现钓现吃，一张票可以钓一次虾，白灼墨鱼仔和八爪鱼都是必吃的菜式。
蒸品、麻辣烫、卤菜、牛扒、炸物、海鲜、果汁，随便你任吃。
人均：68元
*** ：白云区夏花三路松岗街一横47号
花都区
铂尔曼U8风味餐厅
这里经常会变换不同的环球主题，所以每次都会有新惊喜。享受视觉上的盛宴更是可以吃到异国风情的美食。
甜品区每次都很惊喜，超级多的种类可以选择，还有新鲜的酸奶用玻璃樽装着。
人均：213元
*** ：花都区空港酒店路1号铂尔曼大酒店1楼
文悦丽华·天璇阁旋转餐厅
旋转餐厅，360°可以看到城市夜景，更大的亮点是可以一边旋转，一边吃东西。
雪糕很好吃，寿司、火锅全部都有，选择很多！
人均：96元
*** ：花都区建设北路213号合兴大酒店22楼
欧姆世家
像书吧一样的餐厅，绿植满满，可以看书拍照。
只要在这里点牛扒，就可以送火锅，甜品和薯条都是无 *** 供应的。饮品有酸奶， *** 价比很高。
人均：71元
*** ：花都区龙珠路32号星缘街2楼
这里可以让你放肆地吃吃吃
海鲜、肉类、素食、甜品、寿司
总有一款你喜欢
来源：广州生活君、大众点评， ***
