鸡蛋被认为是健康的超级食物之一，它们富含营养物质，目前研究已证实鸡蛋对 *** 健康有多达9种益处，包括：
一、极富营养
1、鸡蛋是极富营养的食物之一。
2、一个完整的鸡蛋包含将单个细胞转变为幼鸡所需的所有营养物质。
3、一个大的煮鸡蛋包含：
4、实际上，鸡蛋几乎是完美的食物。它们几乎包含 *** 需要的每种营养素。
二、鸡蛋胆固醇含量高，但并不会不利地影响血液胆固醇
鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量很高。实际上，一个鸡蛋约含有200毫克，超过建议的每日300毫克摄入量的一半。但是，要注意的是，鸡蛋胆固醇饮食并不一定会提高血液中的胆固醇的含量。
因为肝脏实际上每天都会产生大量的胆固醇，当你增加饮食中胆固醇的摄入量时，你的肝脏就会产生更少的胆固醇，从而使血液中的胆固醇含量达到平衡，肝脏在调节胆固醇含量方面起决定 *** 作用。
不过，个体对吃鸡蛋的反应可能有所不同。在70％的人中，鸡蛋根本不会增加胆固醇含量。在另外30％的人，称为“高反应者”中，鸡蛋可能会轻度增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量。
要注意的是，在鸡蛋高反应的人群中患有家族 *** 高胆固醇血症或ApoE4的基因变异等遗传疾病的人，就要避免吃鸡蛋。
三、提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）
HDL-C的作用是将血管内的胆固醇转运到肝脏内储存，减轻动脉粥样硬化过程，抵消低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的促动脉粥样硬化的作用。
研究表明，HDL-C含量较高的人患心脏病，脑梗死和其他健康问题的风险通常较低。
吃鸡蛋是增加HDL-C含量的好 *** 。在一项研究中，每天吃2个鸡蛋，连续6个星期，可将HDL-C含量提高10％。
四、含有胆碱
神经信号
五、重点来了，鸡蛋不太可能会增加心脏病和脑梗死的风险
几十年来，鸡蛋一直被不公正地妖魔化。人们普遍认为，蛋黄的胆固醇含量高，吃鸡蛋（含蛋黄）就一定对心脏和大脑有害。而近年来，发表的研究表明，吃鸡蛋不会增加患心脏病和脑梗死的风险。
另外一项对总共263,938名参与者的17项研究的汇总分析表明，鸡蛋的摄入量与心脏病或脑梗死之间没有关联。
但是，一些研究却发现，吃鸡蛋的糖尿病患者患心脏病的风险可能增加，因为糖会转化为脂肪升高血脂，研究者认为糖尿病对心脏病的风险远大于吃鸡蛋。
但是很多人可能没有意识到，LDL-C根据颗粒的大小分为两种亚型：有小的，密集的低密度脂蛋白颗粒和大的低密度脂蛋白颗粒。
许多研究表明，与那些具有较大LDL颗粒的人相比，具有较小，密集LDL颗粒的人患心脏病的风险更高。
即使鸡蛋在某些人血液中轻度升高LDL-C，研究也表明，升高的LDL-C主要的大的低密度脂蛋白颗粒，对心脏病几乎没有影响。
六、含有叶黄素和玉米黄质（抗氧化剂），对眼睛健康有重大益处
有几种营养物质可帮助抵消或延缓可能影响我们眼睛的某些退化过程，其中的两种称为叶黄素和玉米黄质，它们是强大的抗氧化剂，有助于视网膜健康。
蛋黄中含有大量的叶黄素和玉米黄质。在一项对照研究中，在4.5周内每天仅吃1.3个蛋黄，可使叶黄素和玉米黄质的血液含量明显升高。
七、富含Omega-3脂肪酸鸡蛋
富含Omega-3脂肪酸的鸡蛋比一般的鸡蛋贵，营养价值更高，大家选购时可以看鸡蛋包装上是否写明含有Omega-3脂肪酸。
众所周知，Omega-3脂肪酸可降低血液中 *** 三酯的水平， *** 三酯与低密度脂蛋白胆固醇一样都是心脏病和脑梗死的危险因素。
在一项研究中，每周只吃5个富含Omega-3的鸡蛋，持续3周，可使 *** 三酯减少16~18％。
八、富含优质蛋白质
九、增加饱腹感，有助于减轻体重
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，饱足感指数得分很高，该指数衡量食物引起饱腹感并减少下餐的热量摄入量的能力。
结语
鉴于鸡蛋对身体有如此多的健康益处，建议绝大多数的人可以每天吃一个鸡蛋。
当然，对于鸡蛋胆固醇高反应者，应该减少蛋黄的摄入量。
作者言：大家好，我是致力于用简洁、易懂的语言科普医学知识的魏医生。码字不易，本文内容是参考权威资料并结合个人从医经验而成，如果本文对大家有所帮助，请帮忙● 点个关注或点个赞● 吧，如果您的家人朋友也有这方面知识的需要，请● 收藏● 转发●给需要的人。
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参考来源：1、 *** heathline *** /eggs nutrition
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减肥就要吃蛋清、扔蛋黄？这是一个多么大的“误会”！今天想讲一个很多人都有的饮食误区，先来个具体案例：
有个想减肥的姑娘，她的预算热量是每天1200大卡，她几乎不吃什么油，碳水也不多，可蛋白质的摄入情况是早晨要吃一个鸡蛋，中午吃100g鸡腿肉，晚上还吃75g鸡蛋白。
我们提出蛋白质太多了，可她却说蛋白质少了，想要再多吃点，碳水要再压缩点。
不只是她一个人，很多人都有这样的刻板印象：要吃很多很多蛋白质，再拼命压缩碳水，才能减肥。
那么今天我们就来认真讨论一下这个问题。
一、蛋白质要吃多少？
首先来明确一件事，当我们考虑蛋白质多与少的时候，有两种衡量方式，一种是蛋白质的供能比，意思是在你全天摄入的热量中，多 *** 例是由蛋白质来提供的。
我们都知道肉类是蛋白质的主要来源，所以首先来看看一个不减肥的普通人健康饮食，肉该吃多少。膳食指南建议我们每天蛋白质的供能比在10%~15%之间。注意，蛋白质并不是完全由肉来提供，谷薯类也可以提供丰富的蛋白质。
对于一个成年女 *** ，每天大概摄入1800kcal的热量，这10%~15%的蛋白质，差不多吃一个鸡蛋加上50~100克（一~二两）的肉就完全足够，差不多一个掌心大小。
如果你有减肥需求，热量减少几百大卡，降低到1200~1500kcal，在这种情况下，我们适当增加蛋白质、减少碳水的比例，那么将这个供能比提高到15%~20%，吃一个鸡蛋加上50~100g的肉完全足够了。
审视一下自己的日常饮食，你的蛋白质摄入情况如何？
二、蛋白质的认知误区
膳食指南推荐的三大营养素供能比例为：碳水50%-65%，蛋白质10%-15%，脂肪25%-35%。而某些健身房教练（某些，不是全部）认为蛋白质的供能比需要提高到40%，他们认为三大营养素供能的黄金比例应该是4：4：2，这里占比20%的是脂肪。
教练给出这样的饮食建议，再配合他给你制定的运动计划，可能会较快达到他承诺你的效果，但等你回归正常生活之后，由于之前的习惯不是这样的，无法坚持教练的建议，就很容易反弹。
而在国外的大量文献中，往往都称蛋白质超过20%即为高蛋白饮食，而对于高达40%的蛋白质，我谨 *** 我个人表示没怎么看见过，我们薄荷的栗杰教练每天蛋白质摄入最多占比30%。
蛋白质大部分都来源于肉蛋和大豆制品，而天然食物的营养素多是复合的，肉蛋也是如此。肉蛋往往都会伴随着一定量的脂肪，比如一个50g的煮鸡蛋，可以提供蛋白质将近7g，但同时也可以提供将近5g的脂肪。所以如果你想靠天然食物吃到40%比例的蛋白质，那么势必也会摄入很多的脂肪，脂肪的供能比是不可能维持在20%的。
所以健身房人士为了达到这种平衡，只靠吃鸡蛋清和蛋白质度日，在肉的选择上也全部用鸡胸肉。
减肥就要吃蛋清、扔蛋黄，以及减肥必备蛋 *** 的谣言大概也就是从这里开始的，相信你遇到提出这样建议的健身房教练（某些，不是全部）。
因此本文需要严肃纠正这个概念，蛋 *** 和蛋清都是作为蛋白质的补给，如果你没有健美需求，只想减个肥而已，不要调整你的饮食到如此高比例的蛋白质，可能会影响到生理、心理的健康。
一般人的蛋白质摄入为0.8~1.2g/kg，如果你有健美需求，可以升高到1.5~1.8g/kg。这样算下来，如果你本身的体重60kg，那么蛋白质也就需要吃90~108g，大概是普通人的1.5~2倍就行了。
当然，如果真的是健美人士，还要考虑本身的体重、肌肉量以及训练安排，不是简简单单一个公式就可以解决问题。
三、怎么吃才健康？
妹子们，不要觉得每天可以吃的肉太少，即使你去健身房，就你那点运动量，真的不需要那么多的肉，也不需要极端压缩碳水。
很多姑娘一旦下定决心要减肥，就会出狠招，碳水立马压缩到20%甚至完全不吃主食，疯狂运动，大量摄入蛋白质，但过不了多久，你就开始偷偷吃大量面包馒头米饭了。
营养学界有很多门派，各自说法不同，没有学过专业知识的小白不要道听途说，网上搜到一个“速瘦食谱”就奉为至宝，除非你找个真正的专业人士指导你，否则自己 *** 作真的有风险！
而且如果不是有什么短期比赛目标，只是减个肥的话，真的不需要极端饮食来打造仪式感，我们NICE减重服务就是根据膳食指南的建议来，结合个人情况做调整，循序渐进达到目的。
如果你想深入学习一下，最适合普通人的饮食指导我只推荐一本书——《中国居民膳食指南》，这是中国营养学会根据国人的需求推出的权威读物，看一看不会花你多少时间，绝对受益！
减肥如何吃？
食物的热量主要用来供给 *** 耗能，包括基础代谢和运动消耗，由于年龄、体重、 *** 别、肌肉含量等不同，每个人的基础代谢和运动消耗差别较大，因此，不同的人需要的摄入的热量不同。
一般青壮年人（统计平均）基础代谢：
男（基础代谢）：1500大卡左右
女（基础代谢）：1200大卡左右
除基础消耗之外，人正常活动，吃饭、工作、走路、一举一动等等所消耗的能量，这一般需要400-800大卡/天左右，因人而异，差异很大。
当一个人总摄入大于身体需要消耗的能量时， *** 就会把多余的能量变成脂肪存储下来，像存钱一样存着，留着以后花。但如果一直存钱，人就渐渐肥起来。
列举一些常见食品的热量情况。
减肥每天如何分配你的食物：
每个人每天需要摄入的食物，粗略地分为：主食、蔬菜、肉、坚果。请点击此处输入 *** 描述
用手计量，你正餐吃多少？
肉类：略小于半掌至一掌（20-37克左右）
蔬菜：1-1.5双手捧（100-160克左右）
主食：一单手捧（80克左右）
坚果：一指（8克左右）
烹饪 *** 很重要：
烹饪方式会影响食物热量，比如同样 *** 蛋，水煮蛋热量144大卡/100克，煎荷包蛋的热量则为199大卡/克。烹饪过程用的调料越多，食物的热量也会相应增加。
因此，要降低热量摄入，还要注意烹饪手法，减少调料使用。
除了合理饮食，你还需要运动锻炼燃脂。
推荐一组运动给大家，偶尔吃多后虐虐自己，及时将多余热量消耗，避免长胖。
一组共7个动作，每个动作重复15-30次，7个动作全部完成为1组，共做3组。每个动作中间可休息30秒。
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谈到健身，大家脑海里的之一印象就是干柴的鸡胸肉配上西蓝花，尝试过的人都知道，不出10天，你就会对家常菜，外卖等美食蠢蠢欲动，因为这实在是太单调，有点让自己为了健身而脱离生活的感觉。
真正的蛋白质食物有很多，大家不必每日始终如一。健身界公认更高蛋白5种食物，补充足够蛋白，促进肌肉生长！
1. 牛肉
牛肉一直是健身口碑更好的肉类，它的热量低，氨基酸含量高，味道也比较鲜美，但是 *** 比较昂贵，大家可以根据需要购买牛肉烹饪。
2. 瘦肉
猪肉被很多人排除在健身菜单之外，其实猪肉的蛋白质含量和牛肉有得一比，热量也就高20大卡，只是由于健身文化流行于外国，猪肉并不在他们的饮食范畴内，因此猪肉不常见。
3. 鱼肉
鱼肉是白肉重最常见的了，三文鱼，鳕鱼等海鱼蛋白质接近牛肉，但是更加昂贵，而鲫鱼，鲈鱼等养殖鱼类蛋白质也不低，达到16g，虽然不及牛肉，鸡肉，但 *** 适中，比较容易接受。
4. 鸡蛋白
鸡蛋白是聚合多种营养物质的蛋白质，一个全蛋就含大约7g蛋白，吃多几颗，一天的蛋白质也就足够了，很多人说每天不能超过2个鸡蛋，这是典型的错误理念，在健身人士眼里，只有碳水，蛋白，脂肪区分，并不存在哪种食物不能多吃。
5. 牛奶
牛奶富含蛋白质，这就不用多说了，但可惜的是，一次 *** 喝超过300毫升很容易造成腹泻，因此早上一杯，晚上一杯，是个不错的补充方式。
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钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛
前段时间，“烧不化的雪糕”频频登上热搜，在这两天杭城的持续高温中，我们不禁怀念起小时候那个在学校门口推着小车叫卖“冰棍”的老奶奶：“冰棍，冰棍，甜甜的冰棍哟。”
那时的快乐，简单到用水和白砂糖组成一支冰棍就能满足。
现在雪糕冰淇淋的颜值越来越高，成分越来越复杂。打着“低糖低卡”、“益生菌”、“膳食纤维”等口号的冰淇淋纷纷“内卷”入市，它们的 *** 也从几元到甚至几十元不等。我们的选择看似越来越多，其实，坑也更多。
如何才能选到一支优秀的冰淇淋？
今天，就跟着杭州市 *** 医院营养师马如媛一起，擦亮眼睛，明明白白吃冰，清清凉凉度夏。
看卡路里
你知道吗？其实只要选对冰淇淋，它的热量还不及两个鸡蛋。是不是瞬间觉得可以去解解馋啦？
一支优秀的 *** 淇淋（65g）卡路里只有119kcal。而100克煮鸡蛋的卡路里大约是143kcal。所以想选和两个鸡蛋相当的冰淇淋，我们得先看看包装袋上的营养成分表，看准能量一栏。
细心的读者可能会问，图里的能量是767千焦（183kcal）啊。这就是我们要注意它的营养成分表是每100克为单位计算的，而 *** 中的能量是每100克，所以对于65克的冰淇淋，它的能量只有119kcal。
划重点：记住选择冰淇淋时先看它的能量，虽然你选到了一支相对低卡路里的冰淇淋，但是不能贪吃，因为能量是叠加的，吃多了肉肉会堆积哦。
看蛋白质
看能量让你不易长胖，看蛋白质能保证营养来源。我们拿牛奶与冰激淋做对比。100克牛奶的蛋白质含量约3.3g，对于同样重量的优秀冰淇淋，它们的蛋白质含量也可以达到3～4g。所以想要选一支优秀的冰淇淋，我们还得看看营养成分表蛋白质这一栏。如果每100克中含有3g以上的蛋白质，就说明它的蛋白质含量足以和牛奶媲美了！
看配料表
成为一支优秀的冰激淋，通常以奶油或者牛奶作为他的主要原料。这也是它蛋白质和乳脂的来源。而普通冰淇淋一般会用植脂末、全脂奶粉作为蛋白质的乳脂来源。所以我们可以直接看配料表。如果生牛乳、稀奶油在配料表排中之一或第二位，那就买它。
偷偷再告诉你一个小窍门：可以看(产品标准)或(类型)，如果找到“全乳脂”字样的产品，而且配料表短，添加剂少那就直接买它。
关于功能 *** 冰淇淋
现在市面上出现的五花八门功能 *** 冰淇淋，是否其功能效果能达到商家宣传的那么强大，这个还是需要打问号的。希望大家不要盲目跟风，理 *** 消费，做一个高智商的吃货。
健康小贴士：不管你选的冰淇淋多么优秀，谨记适量，千万别贪吃哦。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
关于人类身体热能储存转化的浅析（如何科学减肥）人类的身体机能原理：
人类首先摄入食物，转化为能量，供给躯体活动。在历史中，国人或外国大多数时期是吃不饱饭的，因此为了适应环境，在食物充足时，大量进食，除当日消耗外剩余能量转化为脂肪，以备不时之需，并形成了基因记忆。同时，在进食过程中，大脑中神经 *** 会释放肽，做出激励，产生愉悦感，满足感，类似于成瘾机制。因此，在基因记忆、神经奖励成瘾机制、躯体消耗三方面影响下，人有获取食物的内在与外在因素。
导致发胖的原因分析：
1、大环境影响：近二十年来，世界环境总体和平，国内发展较快，物质极大丰富，工业化、批量化食品物资在保证需求的同时已经过剩，因此有条件在米面粮油基本物资基础上衍生精加工食品。大环境即是物质极大丰富，食品只占可支配收入的10%，可选 *** 增多。
2、社会分工细化：随着社会分工细化，各行各业追求效率，吃饭的时间占可支配时间变短，缺乏专门的体力劳动，也无法安排专门的时间进行体育锻炼。日常以速食品、半加工、全加工食品（饭店、外卖）为主，营养摄入超标，活动减少，能量堆积，导致发胖。
应对解决办法与措施：
1、首先计算准确自身基础消耗所需热量总值，例如维持标准体重每日所需大卡。（常用公式来计算 *** 一天消耗的基础热量。男 *** 一天消耗的基础热量=66.5+13.8×体质量(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(周岁)，而女 *** 一天消耗的基础热量=65.5+9.5×体质量(kg)+1.8×身高(cm)-4.7×年龄(周岁)。一般情况下，可以根据这个公式来计算 *** 一天消耗的基础热量。）以个人为例，为1884.7大卡。加减500大卡，为1884-2384大卡之间。
2、明确基本主食及副食的热量含量。①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。④海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量<2>。
例如：每顿吃两碗米饭 *** 0大卡+三两猪肉420大卡（1两五花猪肉140大卡）+油脂80大卡+三两豆腐96大卡（1两豆腐32大卡）+半斤蔬菜40大卡=1276大卡。三顿3828大卡，超出基础代谢1444大卡。
3、制定适应自身的措施。
（一）定时定量，三餐照吃。
（二）每天保持运动量，每周可休息1天，应强化1天。
（三）总原则即是补充能量小于消耗能量。以3个月为一个周期。自4月1日-7月1日。
减脂吃一个鸡蛋还是两个鸡蛋 只吃蛋白还是也要吃蛋黄吃蛋黄会让胆固醇升高？这是真的吗？
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从小开始，小福就被教，说每天鸡蛋一定不能吃的超过两个，因为会导致胆固醇超标，而且鸡蛋里含有很多脂肪，即不利于减肥、也不利于健康。
所以很多人每天都在到底吃全蛋还是蛋白中纠结，觉得吃蛋黄又不怎么健康，不吃蛋黄又觉得有点浪费。
减脂期间到底吃蛋黄还是吃鸡蛋白呢？
其实和蛋白相比，全蛋是更好的选择。我们传统意识里认为鸡蛋不适合多吃，是因为觉得鸡蛋黄中有太多胆固醇和脂肪，一个中等大小的蛋黄中含有约200多毫克胆固醇和5-6克脂肪。
和其他一些高胆固醇的食物一样，我们通常会认为只要不吃它们就不会让身体增加身体中的胆固醇水平了。
但是其实对于身体健康的人来说，我们从饮食中摄入的胆固醇，并不会影响我们身体的胆固醇水平。因为当我们从饮食中吃进去胆固醇后，身体自己就会减慢生产胆固醇，从而维持身体中胆固醇的水品。
可蛋黄不是热量高吗？
从热量角度来看，一个全蛋的热量大概是70大卡左右，其中含有5-6克脂肪，6克左右的蛋白质。相反，一个蛋白的热量通常都 不超过20大卡，含有0克脂肪，和4克左右的蛋白质。但从数据上来看，似乎鸡蛋白是更好的选择。
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但蛋黄中除了含有铁、丰富的B和D族维生素，还含有胆碱（碱是一种对于保护我们大脑健康非常非常重要的营养素）并且全蛋的抗氧化能力和苹果不相上下。
早餐吃鸡蛋有利于减脂
曾经有一个持续8周的实验，对比两组人，一组早餐吃2个鸡蛋，一组人早餐吃贝果面包。结果早餐吃鸡蛋的人和吃面包的人相比较，体重多减轻了65％，腰围多减少了34％。
因为蛋白质和健康脂肪的完美早餐组合让人更有饱腹感，减少了上午吃零食的 *** 。所以想让你的早餐更有饱腹感，不如把一半面包换成鸡蛋。
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你也可以尝试1份全蛋+1份蛋白的组合，这样既可以蛋白质带来的饱腹感， 也能控制热量。一举两得。
我自己除了早餐喜欢吃鸡蛋，也喜欢把鸡蛋作为加餐，尤其在学校里，饮食难以完全受自己控制，鸡蛋容易 *** 作，也能提供饱腹感，正餐吃不够蛋白质也不用担心。
今天就来分享一个无油卤蛋的方子，一次可以多做几个，然后放在冰箱里冷藏保存就好了。想吃的时候拿一个出来装到食品密封袋里面带着。 *** 便宜又简单。
这个方子里煮蛋的时间煮出来时溏心蛋，如果你不喜欢流黄的鸡蛋，可以增加1-2分钟的煮蛋时间。
卤蛋
Marinated Egg
— 原料 —
鸡蛋
生抽3勺
米醋半勺
料酒1勺
姜2片
▼ 1. 鸡蛋冷水入锅，煮到水沸腾后再煮30秒，然后关火盖锅盖焖1-2分钟。
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?▼ 2. 煮好的鸡蛋拿出来过冷水，剥掉鸡蛋皮。
▼ 3. 生抽、米醋、料酒、姜，加适量水一起在锅里煮沸。晾凉后和鸡蛋一起放到一个密封容器里就好了。冰箱冷藏里放1晚上就可以吃了。
祝你好胃口，拥有一个棒棒的身体！
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蛋类、肉类及制品中的热量蛋类、肉类及制品中的热量！兄弟们一起来看看都有多少大卡！
鸡蛋，又 *** 子、鸡卵
热量: 144.00大卡(每100克)
猪肉(瘦),又叫猪精肉
热量: 143.00大卡(每100克)
鸡蛋(煮)
热量: 151.00大卡(每100克)
鸡，又叫家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉热量: 167.00大卡(每100克)
火腿肠
热量: 212.00大卡(每100克)
鸡蛋白(鸡蛋清),又 *** 蛋白热量: 60.00大卡(每100克)
咸鸭蛋，又叫盐蛋、腌蛋、味蛋热量: 190.00大卡(每100克)
猪肉(肥瘦),又叫豕肉、彘肉热量: 395.00大卡(每100克)
鸡胸脯肉,又 *** 柳肉、鸡里脊肉、鸡胸、鸡...热量: 133.00大卡(每100克)
草鱼，又叫鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根...热量: 113.00大卡(每100克)
鸡蛋(土鸡)
热量: 138.00大卡(每100克)
下期再继续分享食物中的热量！
“低脂肉类”排行榜，牛肉排第3，鸡胸肉排倒数第二，建议了解说到减肥，很多人朋友们就会条件反射：减肥不能吃肉，一吃就胖。
但肉类中含有 *** 所需的蛋白质、维生素以及不饱和脂肪酸，如果减肥不吃肉，即使减肥成功，也会降低自己的基础代谢，导致体内缺少营养，伤害身体。
在减肥过程中，吃肉并不会有什么负担，主要选择正确的肉类、合理搭配，不仅可以瘦身成功，还可以增强体质，下面，和大家分享最适合减肥吃的5种肉类，建议了解下。
之一名：鱼肉
鱼肉在日常中很常见，高营养低脂肪，还能补充其它营养元素，比如蛋白质、DHA等，对 *** 健康有很大的帮助。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.准备一条鲜活的鲈鱼，已经提前宰杀好了，把鱼身冲洗干净，先把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间的脊骨。
2.再把鱼肉切成1厘米左右的连刀块，鱼头也从中间破 *** 入盆中，撒入少许食盐，胡椒粉，淋入料酒去腥，抓揉均匀腌上3-5分钟码一下底味。
3.把腌好的鱼肉摆放在盘子里面，把肉块扭向同一个方向再放上鱼头，摆上姜片和葱段，放入上大气的蒸锅里面，旺火蒸5分钟就可以了。如果只是做了简单开背的鲈鱼，大概需要蒸7分钟。
4.5分钟以后把鲈鱼取出来，挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上配色用的青红椒丝，再浇上200度的热油，把香味激发出来，点缀上小米椒圈和香菜段，美味即成。
第二名：虾肉
虾肉口感鲜嫩又好消化，每100克虾肉热量只有93大卡，春天正在减肥的朋友们，不妨多吃些，还能延缓衰老、提高免疫力。
推荐做法：【盐焗虾】
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用 *** 挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥，切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
3.把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中。
4.盖上锅盖，开小火焖制5分钟，大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了，美味即成。
第三名：牛肉
牛肉有“肉子娇子”的美誉，高蛋白低脂肪，每100克牛肉中大约4.2克脂肪，减肥吃不会导致长胖，而且富含肌氨酸，有助于增长肌肉。
推荐做法：【萝卜嫩牛肉】
1.准备白萝卜一根，削去外皮后切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中，加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。
2.准备牛肉300克，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，切好以后放入盆中加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分。
3.盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，少许白糖提鲜，生抽10克，料酒5克，蚝油5克，老抽3克，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，抓入一小把淀粉，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。
4.萝卜腌好以后把它取出挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀地摆放在上面。水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，牛肉容易变老。
5.8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花，淋上芝麻香油就能上桌食用了，美味即成。
第四名：鸡胸肉
鸡胸肉富含蛋白质、维生素C等营养成分，消化率高，很容易被 *** 吸收、利用，有增强体质的作用，减肥的朋友们可以多吃。
推荐做法：【韭香鸡丝】
1.准备清洗干净的韭菜一把，切成韭菜段放在盆中备用；葱白两根切成葱段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，小米椒切成辣椒圈。
2.准备鸡胸肉一块，先片成薄片再改刀切成细丝。盆中打入一个鸡蛋清，倒入玉米淀粉50克，用筷子搅拌均匀，倒入鸡丝，加入食盐2克，倒入料酒5克 把肉丝拌匀。
3.把鸡丝滑一下水，水开以后下入鸡丝，快速在热水中滑一下就要出锅，滑油也可以，但是滑油以后的鸡丝会有油腻感。
4.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒，倒入韭菜快速翻炒几下，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克快速翻炒化开调料，倒入鸡丝，淋入料酒5克，翻炒至韭菜断生，淋入芝麻香油翻炒两下就可以出锅了，美味即成。
第五名：猪瘦肉
猪肉是很常见的肉类，每100克猪瘦肉含有20克的蛋白质、3.2克的脂肪，是减肥时期补充蛋白更佳食物。
推荐做法：【肉片汤】
1.把猪里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉，用擀面杖反复敲打，把肉片打薄、打成半透明状，依次把所有的肉片都敲成薄片，放在盘中备用。
2.准备一小撮紫菜，用火烤一下这样香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中；准备适量的小香葱和香菜，都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水，把肉片依次放进去，不要一块全倒进去容易粘连，肉片非常薄，千万注意不能煮老了，基本上水一开肉片浮起来就熟了，前后也就30秒钟左右的时间。
4.放入紫菜稍微烫一下即可出锅，连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面，美味即成。
（夏天）
每天少吃多少，才可达到减肥的效果呢？减肥是当下男女老少常挂在嘴边的口头禅，节食减肥是大部分的首要方式，长期少吃一点能达到减肥的效果，但少吃多少，每个人程度都会不一样，效果也会不一样。
*** 能量的消耗主要有三个部分，之一部分是基础代谢率，约占了 *** 总能量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总能量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%。
每天少吃多少，才可达到一个减肥的效果呢？
节食多少，要根据 *** 别、年龄、运动量而定。今年我们以成年人为例，为大家分析一下数据。
成年人一天需要多少热量?
男 *** ：9 *** - 10090千焦耳
女 *** ：7980 - 8820千焦耳
*** 基础代谢的需要基本热量简单算法如下：
女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤）x 9
男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤）x 10
每日维持 *** 正常生命活动的最少的热量应不少于 5000-7500千焦耳，也就是说，如果你每天宅在家里葛优躺，超出5000-7500千焦耳的热量就是你长肉的源头。
问题来了~
5000-7500千焦耳大概是多少食物的热量呢？
1卡=4.186焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
5000千焦耳=1194千卡=1194大卡
7500千焦耳=1791千卡=1791大卡
如果用80大卡为一个计量单位，5000-7500千焦耳大约是15--22个80大卡。
主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80大卡。
肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。
海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。
水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。
所以，每日 *** 大约每天3-5碗米饭就够一天热量。但光吃米饭肯定是不行的，在食物如此丰富的当下，每天我们都要面对各种各样的美食 *** 。
早餐：面包100g+牛奶ml+1个煮鸡蛋
热量：375大卡+54大卡+80大卡
总热量：509大卡
午餐：一碗米饭+300g炒菜+300g蔬菜+300g西瓜
热量：320大卡+200大卡+40大卡+40大卡
总热量：600大卡
晚饭：一碗米饭+300g炒菜+300g蔬菜+2个橘子
热量：320大卡+200大卡+40大卡+40大卡
总热量：600大卡
由此可见，如果一日三餐按照正常的进食，热量至少是1709大卡，运动量较少的人群，肯定是超负荷的，不长肉都不现实。
如果要将想要减肥，将每天的摄入量控制在1000-1200大卡之间是比较靠谱的，这也就是为什么，很多人晚上少吃能瘦下来的原因。晚上可以少量摄入40大卡蔬菜+80大卡水果，这样可以少摄入480大卡的热量。
减肥的根本还是在于均衡饮食，切忌暴饮暴食，适当运动，燃烧掉体内多余的热量。
