By 一尾茶
用料- 尖椒 3个
- 鸡蛋 3个
- 白胡椒粉 少许
- 盐 1小勺
- 美极鲜酱油 少许
1、准备食材：尖椒洗净，鸡蛋两个（喜欢吃鸡蛋的可以多放几个）
2、尖椒切碎（越碎越好，方便后续煎鸡蛋入味定型。
3、鸡蛋液里方白胡椒粉，美极酱油，和盐调味。倒入辣椒碎搅拌均匀。
4、锅中热油，倒入辣椒鸡蛋液。
5、稍许煸炒，待鸡蛋金黄微教后即可出锅。
6、香喷喷还开胃。
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这么做尖椒炒鸡蛋营养又下饭，邻居都能闻到香尖椒洗净去蒂，斜刀切成圈状；鸡蛋打在碗里，沿一个方向搅匀；葱姜切末备用。开火，待锅干后放入食用油，油轻微冒烟倒入鸡蛋，并不断搅拌（用筷子搅会好点），同时将火调置最小，鸡蛋凝结就出锅，鸡蛋老一分营养会流失很多。倒入少量食用油，放入葱姜煸炒出香味，倒入尖椒翻炒，可以少点点水，点上少量老抽（放多了会黑不溜秋的）或是加点生抽，生 *** 味颜色也浅，半分钟后倒入鸡蛋一起翻炒至尖椒去生，加入少量盐（还可加入鸡精，味精调味），翻炒均匀出锅。尖椒不要太熟太软。上桌开饭！就米饭吃很香的！中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐
“辣椒炒鸡蛋”的升级做法，上桌后连渣都不剩，简单美味超解馋大家好，我是美食原创作者：橘子姐，今天分享“辣椒”的新吃法
辣椒是咱们老百姓饭桌上最常见的一道家常菜，特点就是够辣，够爽，够下饭，当然最重要的是很实惠啦，辣椒最常见的就是炒鸡蛋，上次去朋友家，她发明了一种新吃法，我尝了之后，也深深的喜欢上了，我俩一致觉得比炒肉还美味，特地向朋友请教了秘方做法，今天分享给大家，下面看看是怎么做的吧
1、这是400克的辣椒，洗净之后，沥干水分
2、把辣椒的头掰掉
3、切成辣椒圈
4、加一勺盐
5、打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，和辣椒融和在一起
6、再加一小碗的面粉，分次少量的加入到盆中，边倒边搅拌
7、面粉的量不适合放的太多，粘稠度像这样就可以了
8、锅中放油，油温烧到5成热的时候，把辣椒放进去，开中小火慢慢煎
9、全程大概煎4分钟左右，煎至两面金黄，即可出锅
10、这盘菜味道是相当的不错，大家值得一试哦
烹饪技巧：
1、煎辣椒的时候，刚下锅时不要用铲子翻动，因为在面糊没有定 *** 的时候，会沾铲子，底部煎至金黄的时候，端起锅子给它翻过来，面糊全部煎至定型的时候，再用铲子把辣椒分成小块
2、全程火候一定要控制好，中小火最为合适，避免煎糊哦
我是橘子姐，点击右下角关注我，每天都有最新的美食做法，大家做的时候，有任何的问题，就在评论下方留言，我看到后会之一时间回复您的，觉得文章还不错的话，就给我点个赞吧，谢谢您的支持。
（ *** 和文字，橘子姐版权，禁止盗用）
生活中鸡蛋炒辣椒是一道很常见的菜，相信不少的大家都掌握的非常熟练了，但是怎样做才能让自己的鸡蛋炒辣椒味道更上一层楼呢？今天小编带大家来盘一盘。
首先，如果家里人能吃辣，那么就选择朝天椒，如果不太能吃辣，可以选青尖椒。先准备原料：青辣椒、鸡蛋、葱姜、料酒、胡椒粉和盐。
之一步，辣椒洗干净并切成条。把鸡蛋打入碗中搅匀，加入料酒和盐、胡椒粉。
第二步，放入少许油，把油烧热，倒入鸡蛋，中火把鸡蛋炒熟。盛出先放在旁边。
第三步，在刚刚的底油上加入一点新油，烧热以后把葱姜末炒至有香味飘出，下入辣椒炒熟，加入盐。
第四步，把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，出锅。
这就是小编为大家总结的怎样炒好鸡蛋炒辣椒的 *** ，那么大家还有什么好的想法呢？欢迎来评论区讨论哦！
快手菜??尖椒炒鸡蛋你这么做，保证你吃一次想十次这道菜方便又简单，要吃下饭～??
By PinkLoves
用料- 尖椒 3个
- 鸡蛋 3个
- 玫瑰盐 1茶勺
- 葱姜蒜末 适量
- 橄榄油 适量
- 料酒 少量
1、尖椒用小苏打?清水浸泡15分钟后 洗净去芯切丝儿 备用
2、鸡蛋加水（和料酒）打散备用
3、热锅入油
4、倒入鸡蛋液小火翻炒
5、盛出备用
6、再次 热锅入油 葱姜蒜末爆香
7、放入切好的尖椒丝儿翻炒均匀
8、断生后放入之前炒好的鸡蛋 翻炒两下 加入玫瑰盐
9、翻炒均匀
10、就可以出锅了??
小贴士觉得鸡蛋腥的可以在打蛋液的时候加一点料酒去腥～
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3个鸡蛋，一把青红椒，教你做好吃的辣椒炒鸡蛋，夹馒头片吃太香今天小编跟您分享一道快手菜——辣椒炒鸡蛋，再用它夹馒头片吃太香了。
下面一起来看看是怎么做的吧！
用料：
3个鸡蛋，一把青红椒，面粉，酵母，牛奶，猪油，盐，糖，食用油。
做法：
将面粉倒入大碗中，加一点白糖搅拌均匀。（加一点白糖会有助于发酵。）
在牛奶中倒入适量的酵母，搅拌均匀，待酵母融化后，把牛奶倒入面粉中，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
把面团用保鲜膜封住，放在温暖的地方醒发至两倍大。
把面团取出，加一点猪油，揉出里面的气泡。擀薄擀成长方形的片状。
在擀开的长方形片状上刷一层薄薄的油，把面皮叠好，再用刀把面皮切成小段。
在蒸锅内垫上一层油纸，把切好的馒头片放入蒸锅内。
先不用开火，让馒头片再醒15分钟。醒好以后，开火蒸10分钟。
蒸馒头的时候，我们把青线椒和红线椒切成辣椒圈。碗内打入三个鸡蛋，在鸡蛋内加一点食用盐，打散。
馒头蒸好以后，关火，等一会儿再取出来。
锅内倒油，等到油热后下鸡蛋，快速用铲子炒散。
把炒好的鸡蛋先盛出。往锅内再加一点油，倒入青红椒圈翻炒均匀。
待青红椒圈炒断生之后，加一点盐调味，倒入刚才盛出来的鸡蛋，翻炒均匀。
炒好后出锅，在盘子的周围摆一圈馒头片，这道辣椒炒鸡蛋就做好了。吃的时候，用馒头夹住辣椒炒鸡蛋，非常的好吃。
大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天我们做一道青椒炒鸡蛋，这道菜是一道特别常见的普通家常菜。就是这么一道普通的菜，但是却有好多人做的不是那么色香味俱全，鸡蛋根本没有裹在青椒上。有人说，我是按照以往的步骤来的啊，为什么最后青椒还是青椒，鸡蛋还 *** 蛋，根本没有连在一起呢？
归结起来就两点：要么青椒不断生，要么鸡蛋没有裹在青椒上。
下面就看看阿飞怎么炒的，希望对你有帮助，话不多说，我们开始 *** 作！
之一步：准备食材
1.准备青椒一把，洗净后，用刀斜切成辣椒圈。
2.准备鸡蛋四个，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材准备就这么简单
第二步：开始 ***
1.锅里面烧水，水温烧至90度左右时，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒后捞出控干水分。
2.把焯过水的青椒圈和鸡蛋倒在一起，加入食盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。
3.锅里加入少许油，把油烧至7成热（微微冒青烟）时，倒入鸡蛋翻炒。
4.当鸡蛋一面凝固时，就可以翻过来煎另一面。（这样反复翻炒几次后，鸡蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也没有夹生了）
第三步：装盘
翻炒片刻后就可以出锅装盘了。不用放其他的调料
好了，这道青椒炒鸡蛋就做好了！
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
简单的美味
By 我固我在
用料- 鸡蛋 5个
- 二荆条辣椒 1大把
- 生抽 1-2勺
- 盐 适量
1、辣椒先剖开，再切丁。
2、鸡蛋加点底盐打散。
3、辣椒倒入锅中中小火慢炒，炒干水分（不放油），然后放少许盐。
4、炒好的辣椒倒入打好的蛋液中，拌匀。
5、热锅倒油，下入辣椒蛋液，滑散。
6、不断翻炒，使蛋液和辣椒互相交融，基本炒干水分后放点生抽调味。
7、装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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辣子炒鸡蛋的简单做法，香辣可口，味道鲜美，真是太下米饭了大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
喜欢吃辣的朋友，今天可以和我一起学习一下吧，今天分享一道辣子炒鸡蛋的家常做法，平常我们都是辣子和鸡蛋分开炒，今天咱们不那样做，一气呵成，下面就开始吧，
准备食材，
鸡蛋4个，青红辣椒3个，葱半根，
配料准备，
盐，鸡精，十三香，或者花椒粉，
烹饪 *** ，
1、青红辣椒洗干净，去除根部，然后拍扁，切小块，切丁，都可以，葱切葱花，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、起锅烧油，油温起来，倒入辣椒和葱花，翻炒出香味，油稍微比平时多一点，
4、翻炒1分钟左右，把鸡蛋液倒进来，要均匀的倒在辣椒上面，这个时候，必须要中小火，一定要掌握好火候，不然就胡了，
5、鸡蛋定型后翻面，两面微黄，慢慢锅铲子打散，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀，就可以盛出来了，
香辣过瘾，用料简单，做法更简单，真是下饭的好菜呀，
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尖椒和鸡蛋真是天生一对，这样炒一盘，成本不到5块钱，却贼下饭尖椒和鸡蛋真是天生一对，这样炒一盘，成本不到5块钱，却贼下饭
预报说这几天会有台风，结果这几天却一直都是大好晴天，秋老虎也在做最后发狂，热得真是一点儿食欲都没有。这不，早上买了羊肉、酸菜和尖椒回来，本想中午来一锅羊肉炖酸菜给 *** 吃，谁知 *** 却无精打采地说没食欲，让我给他来一盘尖椒炒鸡蛋就足够了。像这样的长尖椒又辣又 *** ，和鸡蛋炒，那是贼下饭，只要没有食欲我家必会炒一盘这菜，那绝对是分分秒秒让你多吃饭，再也不会说没食欲。
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大家发现没？现在的辣椒越来越没辣味了，记得小时候自家菜园里的辣椒随便摘，都辣的要命。现在市场上有辣味的辣椒除了小米辣还有这种线椒了。说到尖椒炒鸡蛋这道家常菜，无论是自家吃还是宴客，都是一道非常接地气招人喜欢的下饭菜。不过，总有很多人炒出来的鸡蛋会发黑且口感老，看着就没食欲。其实只要多一步就能让尖椒炒鸡蛋色泽好看，更滑嫩下饭。那么今天就要给大家分享一下尖椒炒鸡蛋的完美做法，无辣不欢的朋友可别错过哦！
尖椒炒鸡蛋
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食材准备：线椒300克、鸡蛋3个、盐1茶匙
烹饪 *** ：
1、先准备好线椒和鸡蛋等食材，其实如果再备一棵小葱放入鸡蛋液里，味道会更加香呢！
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2、将鸡蛋都磕入碗中，加入2茶匙水，用搅拌器搅打均匀，注意加少许水可以让鸡蛋更加滑嫩，但是水别加太多，防止炒的时候，鸡蛋不易成型。
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3、再将线椒梗蒂切去后斜着切成短条状，喜欢的话也可以切成小段或切碎碎的样子，自己怎么喜欢怎么切就行啦！
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4、辣椒别急着下锅或炒，记得多这一步。锅中烧开水并滴入几滴油，将切好的尖椒放入开水锅中焯水1分钟就捞出。焯水一下，可以让尖椒颜色翠绿好看，不会让鸡蛋发黑。
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5、热锅热油，倒入调好的鸡蛋液，将锅拿起来摇一摇，可以防止火大鸡蛋焦糊掉。
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6、然后颠锅，用筷子在锅里划拉几下，将鸡蛋划成大块盛出，注意鸡蛋别炒时间太长，防止口感老。
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7、倒入尖椒快速翻炒，用炒鸡蛋剩下的底油，开大火翻炒半分钟。
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8、再倒入鸡蛋、盐，中火继续翻炒2分钟，即可关火盛出了！
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鸡蛋这样炒既简单又色泽好看，还更下饭，学会了，还可以中秋节家宴的时候炒上一盘呢！要知道饭店里这样一盘尖椒炒鸡蛋都得25块钱左右呢！我炒这盘连5块钱都没花到呢！
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