北国江城吉林市
是中国唯一省市同名的城市
因雾凇之都而闻名
作为满族发祥地之一
这里不仅历史悠久、风景如画
特色美食更是让人赞不绝口
来到吉林有哪些必吃的美食呢？
一起去看看吧
火 锅
火锅，古称“古董羹”
因食物投入沸水时
发出的“咕咚”声而得名
它是中国独创的美食
历史悠久 老少皆宜
据考证 战国时期即有火锅
时人以陶罐为锅
到清代 火锅在民间流行
成了一道著名的“宫廷菜”
来到吉林吃火锅
首推必是乌拉满族火锅
乌拉满族火锅是东北地区
流传已久的传统美食
因兴盛于吉林乌拉城而得名
吉林乌拉是满语音译
据《吉林通志》记载
吉林谓沿 乌拉谓江
吉林乌拉意为沿江
清康熙二十四年（公元1685年）
下令统称吉林
在吃乌拉满族火锅之前
一定要先喝汤
骨汤的醇香 海鲜的鲜美
撒上一把葱花
喝一口 唇齿留香
要的就是这个味！
蒸 饺
来吉林必打卡的主食当属蒸饺
以肉、虾、时令蔬菜及鸡汤、调料喂馅
精粉作皮，包馅成饺，蒸熟而成
皮薄馅大，咬上去满口汤汁
这味道，妙不可言
在吉林
最地道的饺子馆当属新兴园蒸饺
作为百年老店
这已经成为吉林的老字号招牌
到这里来上份饺子 超满足
饸 饹（hé le）条
传统风味饸饹条
是吉林市人民更爱的美食之一
其味道鲜美，好吃不贵
饸饹条分为很多种面
筱麦面、荞麦面、杂豆面
大众口味一般荞麦面居多
极富弹 *** 的面条在香气里穿梭
配上质嫩爽口的牛肉
柔软多汁 汤水醇香
咸香中弥漫着一丝清甜
吃过一次 绝对令人难忘
牛马行饸饹铺
是吉林市的老字号
有着百年的历史
是吉林市民经常光顾的老店
特 色 小 吃
煎粉是吉林市的特色小吃
浓浓的芝麻酱汁和酸辣爽口的汤底
搭配黄瓜丝，香菜末和蒜末
色香味俱全
鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃
主要食材 *** 骨架和干豆腐
豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里
放一点香菜末和蒜汁、醋、辣椒末
最后浇上鸡汤就可以吃了
美味无法抗拒
萝卜圆
一道由萝卜等材料 *** 的美食
是吉林本地的特色名小吃
承载着70后、80后、90后的童年记忆
很多人从小吃到大
是美味 更是情怀
介绍了这么多
小编都流口水了
小伙伴们想不想去品尝呢
那还等啥
火车出行 又稳又快
这就安排
点击下方 查看车次
节日期间来吉林市打卡
一边游山玩水一边品尝特色美食
真是太幸福啦
教你营养解馋的鸡汁豆腐串，美味过瘾，香而不腻，不懂吃太可惜欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
美食应该是从小到大都不会变得喜爱了啊，让人难以忘怀。每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择地调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。豆腐串是我非常喜欢吃的美食之一，烹饪 *** 也是多种多样。尤其是我们大厨做的那道鸡汁豆腐串更是让我欲罢不能，咸香美味，越吃越想吃。
做好了的鸡汁豆腐串一端出来，一股浓浓的香气扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫。就算光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开！接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的鸡汁豆腐串，美味过瘾，香而不腻，不懂吃太可惜。
美味的鸡汁豆腐串
食材：豆腐串、桃园建民牛肉耗辣椒、香菜、蒜瓣、鸡汤、胡椒粉、孜然粉
做法：1、先把所需要的食材处理好，把买来的豆腐串仔细地冲洗干净，放入清水里面，浸泡一会儿，再次洗净后，沥干水；
2、接下来，把香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；
3、往汤锅里面倒入适量的鸡汤，放入豆腐串，烧开后转为小火，炖到豆腐串成熟入味后，取出来，去掉木棍；
4、拿一个小盆，放入蒜末，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、孜然粉，加入一点酱油，搅拌均匀，做成料汁；
5、然后把煮炖好的豆腐串放入盛着料汁的盆里，浸泡一段时间，撒些香菜碎；就可以开吃啦；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢您的支持！
鸡汤豆腐串，汤鲜味美，越吃越上瘾 京城独一份的鸡汁豆腐串，味道特别正宗这家路边摊主打鸡汁豆腐串和烤串，晚上有炒凉粉，店面虽小，但很正宗。
一个大锅里咕嘟咕嘟煮着豆腐串、豆腐皮、兰花干这三种豆制品的主料鲜香的汤汁，豆腐吸满了汤底的味道，豆腐串筋道，配上鸡汁汤，别提有多美味了！
此外，还搭配了鹌鹑蛋、海带、小油菜、海鲜菇、炸鹌鹑蛋、小酥肉等配菜，汤汁又加了芝麻酱、韭菜花酱、蒜汁、孜然等，味道特别足但不会过重，鹌鹑蛋和小酥肉（都是瘦肉）炸得火候也很到位~
这个鸡汁鸡豆腐串据说是河南小吃，目前北京就这一家卖，还是值得一试的～
注：总体味道偏辣~
店名：美好厨房（不能堂食，只能打包）
*** ：丰台区西罗园南里8号
营业时间：11:00-14:00, 16:00-23:00
鸡汁豆腐串来北京了超大锅鸡汁豆腐
刚开业就火了
北京独一家鸡汁豆腐
最近在抖音上总刷到这家新开的小店，专门做河南小吃鸡汁豆腐，据说他家是北京唯一一家做这种小吃的店。去的时候老板特别热情，直呼：“你们要是再晚点来就好了，下午四点多东西更全。”
现点现捞
鸡汁豆腐都是现点现从上面这个大锅里捞，最后再浇上各种酱汁和一勺鸡汤就好啦~老板娘说这锅汤是拿鸡架熬制了6、7个小时，还叮嘱我们一定要喝汤尝尝。
我观察她至少放了8种调料，有腐乳、韭菜花、芝麻酱、蒜汁儿、孜然、辣椒油、香葱和香菜。
各种豆腐聚会
///
【鸡汁豆腐】里面有豆腐串、豆泡、炸鹌鹑蛋、海带丝和炸豆腐等等，真实的豆腐大开会了哈哈哈~
吃之前记得要充分搅拌哦，里面的酸菜丝儿和豆腐们搭配的很好。我尤其推荐豆泡，吸满了汤汁，咬一口会马上爆浆。还有豆皮这种爱挂汁的也不错。
可以加小酥肉
如果觉得单吃豆腐太素了，还可以加一份小酥肉，差不多5根左右~
小酥肉放在豆腐们的上面，一面吸满了汤汁变得软fufu，另一面还是酥脆的口感。如果爱吃辣的可以把小酥肉放到辣汤里多泡一泡再吃。
店内还有特别适合夏天喝的酸梅汤，搭配豆腐或者直接来一杯都可。
街边的门脸小店
这家店在一个过街天桥底下，看到美好厨房的招牌就到啦。店内基本没有环境可言，只有门口儿有一张可以做两个人的小桌子。
除了鸡汁豆腐店内还卖凉皮、煎饼、凉面等等的主食，打包一份回家吃，夏天蛮省事儿的。
店名：鸡汁鸡豆腐串
*** ：西罗园南里8号
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
超级简单的鸡汤豆腐串，赶快get起来！葱姜蒜，八角桂平香叶切好备用干豆腐切方片，卷好用 *** 固定，如图葱，香菜切碎，蒜泥备用用清水煮开后，捞出，在重新烧热水放入锅中同时将佐料放入锅中，大火烧开，转小火炖，我大约炖了40分钟煮好的鸡汤放入豆腐串，少放盐（吃的时候还要放蒜蓉辣酱）完成锅具,煮,煮锅,浙菜,中国菜,清淡,晚餐,午餐
鸡汁豆腐串做法鸡汁豆腐串
备用食材：鸡骨架、干豆腐、香菜、葱段、生姜
*** 过程：
之一步：把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水，加料酒，生姜，葱段大火烧3-5分钟后，小火加盖慢炖大概15分钟。
第二步：把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷再用 *** 串起来,一个 *** 大约串3个到4个就可以了。
第三步：把串好的豆腐串放进熬好的鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。
第四步：调料汁，粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻放碗里，浇热油。
第五步：吃的时候放一点香菜末和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)，吃辣椒的浇上辣椒油就可以吃了。
豆皮
温馨小提示
1、豆腐皮可由干豆腐和豆肠代替。
2、做蒜汁，蒜捣碎后加一点水即可。
干豆腐
鸡汤豆腐串，是一道美味可口的小吃。曾经在长春市的光复路、永春路及很多路口都有售卖，后来由于城市管理的需要，这道唇齿留香的小吃，就很难寻觅到踪影了，但在一些老区里还是可以吃到。
*** 汤豆腐串首先要调煮一锅好的鸡汤，把串好的豆腐串放鸡汤里炖煮一个小时，煮透入味，接着把香菜、葱、蒜、辣椒及调料一起淋入煮好的豆腐串上，再放几勺老鸡汤。鸡汤和豆腐串完美组合在一起，味道独特，回味无穷……
记得小时候，寒冷的冬季，来一碗热腾腾的鸡汤豆腐串，蹲在路边吃，仿佛吃到了比肉还香的美食。如今想来，还是记忆犹新……
文章导读：花20块钱买食材，在家自制接地气的街头小吃，有肉有蛋有主食，一家人吃的超级过瘾。
上周末逛超市，看到超市里在卖晒干的豆腐串，品质不错， *** 也算合适，于是就心血来潮的买了几包，打算找机会给家人做一顿接地气的街头小吃。
豆腐串夹馍在我小的时候就已经是很流行的小吃了，放学时学校门口时常能看到卖豆腐串的小摊，九十年代一块钱可以买一套豆腐串夹馍，一个烧饼里夹三串豆腐串，再抹上厚厚的芝麻酱，吃起来十分过瘾。
现在一套豆腐串夹馍得卖五、六块钱，即便在超市买干豆腐串也差不多要将近1块钱1串了。除了豆腐串之外，我又买了几个芝麻盖烧饼，花了20块钱，和家人一起回忆一下儿时味道。
豆腐串夹馍想要做好吃，有三个步骤需要注意，下面我就把具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以在家试试呦！
之一步：泡豆腐串
很多人说自己煮出来的豆腐串吃起来油味重，腻腻的不好吃，那是因为在煮豆腐串之前没有做泡豆腐串的步骤，豆腐串通常是油炸后晒干的，如果不泡一下，豆腐串表面会沉积很多灰尘和杂质。
烧一锅开水，水开后关火，之后把豆腐串放入锅中，浸泡20分钟，这样能泡掉多余油脂和杂质。
第二步：煮豆腐串
煮豆腐串的关键步骤就是调出味浓的汤底，如果有条件的话可以直接使用鸡汤煮，如果没有鸡汤，也可以和我一样用香料煮出卤水。
料包中放入辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮，汤底中放入姜片、葱段，再加入十三香和盐，大火煮沸后，把浸泡过的豆腐串放入锅中一起煮。
豆腐串想要煮的入味软嫩，要在水开后调小火盖上锅盖焖煮，这样豆腐串比较容易焖入味。
焖煮大约20钟后，可以加入其它想吃的食材，我通常会提前煮几个鸡蛋放入锅中，或者是加入一些弹脆香肠，味道都不错，其它食材放入后再煮10分钟，关火后再盖上锅盖焖一会，这样会更入味。
第三步：调蘸料
搭配豆腐串夹馍的蘸料也是很重要的，芝麻酱里加入少许煮豆腐串的汤，把芝麻酱澥开，看到芝麻酱质地顺滑即可。
在豆腐串、鸡蛋、香肠上淋两勺芝麻酱，再撒上少许混合烧烤粉，捞拌均匀。
芝麻烧饼划开口，先在饼芯上涂抹一层芝麻酱，之后把调好味的食材一起加进饼里，这样一个美味的豆腐串夹馍就做好了。
结语
以上就是 *** 豆腐串夹馍的详细步骤，掌握好三个关键点，自己在家就可以做出美味的街头小吃，干净卫生，家人吃的超过瘾，一大锅豆腐串吃的 *** 净净，一点都没浪费，花钱不多味道可真不错！
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
