一般蒸鸡蛋羹，在鸡蛋中加温水的比例很重要。为了蛋羹软嫩，会建议蛋液与温水的比例设定在1：1.5—1：2之间，我一般会用1：1.8比例，温水再稍稍多一点也可以的。这样蒸出的蛋羹比较嫩，不容易老，当然掌握好火候也很重要。
但是想要做出这样Q弹滑嫩的豆腐状，就需要另外一种比例来做。这样蒸出来的鸡蛋豆腐加点芡汁或者芝麻酱，软嫩得不要不要的。
宝宝在10-11个月的时候进入了锻炼咀嚼能力的关键时期。食物 *** 状要逐步过渡到，颗粒状，蓉状，小块儿状。给宝宝做一个这样的“鸡蛋豆腐”，即便是没出牙的宝宝，也可以用牙龈来把食物碾碎，可以很好地锻炼宝宝的咀嚼能力。
鸡蛋豆腐
食材：鸡蛋1个，温水（与蛋液等量）
烹制 *** ：蒸
是否搭配主食：可搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鸡蛋1个，温水（与蛋液等量）。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液。
3. 将等量的温水加入蛋液中。
PS：温水的温度大概是40度左右，手摸着温热即可。
4. 用筷子将蛋液和温水混合均匀。
5. 将蛋液用筛网过滤一下，把过滤出来的蛋筋和泡沫去除。
6. 反复过滤3遍，蛋液会变得特别顺滑细腻，也没有大的气泡了。
7. 最后直接将蛋液过滤进蒸碗中即可。
PS：我用的蒸碗是宝宝平时用的玻璃制辅食碗，蒸好的蛋液比较好脱模。
8. 最后把蛋液轻轻震动几下，去除里面的小气泡，用勺子将表面的浮沫去除。
9. 先将蒸锅中的水烧开，等到蒸锅开始上汽之后，将蛋液放进蒸锅中，盖上透明的碗，蒸11分钟左右，把鸡蛋蒸熟。
PS：盖上一只碗可以防止蛋液在蒸的过程中进入过多的水蒸气，而且透明碗可以随时观察蛋液的状况，不容易蒸老。
蒸好鸡蛋之后，用手轻轻摇晃蒸碗，如果蛋液已经凝固，而且没有流动感的时候，就说明已经熟了。
蒸好的鸡蛋豆腐不要急着出锅，先焖一会，等到温度逐渐下降，再出锅，这样不会因为温度骤降而使表面变得不好看。
10. 这样蒸好的鸡蛋豆腐用油纸垫着，轻轻脱模，再切成小块，淋上酱汁就可以开吃啦！
11. 鲜嫩嫩的鸡蛋豆腐，如果配上芝麻酱，这样 *** 嫩嫩，味浓却清爽的口感吃进嘴里，简直就是夏天最幸福的事了！
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
在过去里，妈妈都知道鸡蛋是一道营养健康的宝宝食材，特别适合给宝宝补充蛋白质和氨基酸的食物。但是，由于鸡蛋容易导致宝宝过敏，有些妈妈不敢轻易给宝宝 *** 辅食，加上水煮鸡蛋，口感干涩难消化，让宝宝很是排斥。其实，随着宝宝月龄的增长，妈妈可以在宝宝八个月左右开始逐渐摄入适量的鸡蛋，让宝宝身子长得棒棒的。为此，想要换一种鸡蛋辅食的做法，蒸蛋会是不错的选择，因为蒸出来的鸡蛋辅食更加细嫩，宝宝更喜欢吃。
（ *** 来源于 *** ）
首先，妈妈在给宝宝喂食鸡蛋之前，可以测试一下宝宝是否鸡蛋过敏，一旦发现宝宝会鸡蛋过敏，那么就要停止进食。
同时，在 *** 鸡蛋辅食的时候，还可以添加其他的食材一起搭配 *** ，这样令辅食的营养更加全面美味。
今天让我们一起学习 *** 这道南瓜蒸蛋， *** 的方式很简单，但是添加肉类和南瓜的食材，令辅食更加美味不一样，不仅能够让宝宝吃，家 *** 可以一起享用这道美食呢。
鸡蛋中含有大量的蛋白质和氨基酸，丰富的营养成分多吃有助于促进神经 *** 的发育，搭配提升机体免疫力功能的南瓜，以及口感嫩滑的猪里脊肉，令这道辅食更加美味好消化。
跟着厨工爸爸做辅食
南瓜蒸蛋
食材列表和月份
参考月龄：8M+
*** 作时间：25分钟
鸡蛋：1个
南瓜：70克
猪里脊：30克
食材分量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量
详细步骤分解
南瓜去皮，将南瓜切成小丁。
瘦肉切成薄片。
瘦肉放几片生姜去腥辟味。
打入一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋黄留着备用。
往料理杯中倒入南瓜丁，瘦肉以及蛋黄。
半个蛋壳装2次水，倒进料理杯中。
经过2分钟的搅打，打成细腻的肉泥。
肉泥倒进筛网，过滤一遍更细腻。
将肉泥碗振动几下，排出气泡，撇去蛋液表面的浮沫。
往碗里盖上盖子。
冷水上锅，大火蒸15分钟，取出。
你可以切成适合大小的蒸蛋。
这份蒸蛋辅食有菜有肉好营养，加上蒸蛋的口感嫩滑，让宝宝不再排斥吃鸡蛋了，这道辅食适合8个月以上的宝宝，妈妈赶紧学习 *** 吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
●瘦肉加入几片生姜去腥辟味。
●肉泥过滤筛网，这样口感更加细腻。
●撇去表面的浮沫，令蒸蛋口感嫩滑。
知识拓展
其实，妈妈想要宝宝身体和智力全面发展，那么在 *** 辅食的时候，一定懂得荤素均衡，补充大量维生素和蛋白质，让宝宝提升自身的免疫力。
同时，妈妈可以根据宝宝的饮食喜好，去 *** 不一样的辅食，每天换着花样 *** 辅食，让宝宝不再排斥吃单一无味的辅食，令宝宝的身体全面发展。
另外，妈妈还要注意宝宝的消化 *** ，一旦发现肠胃不能消化的辅食，妈妈需要停止喂食，时刻关注宝宝的饮食情况。
你家宝宝是否喜欢吃鸡蛋吗？快来评论区告诉我吧！
山 *** 菠菜蒸蛋 宝宝辅食食谱“参考月龄：12个月以上 鸡蛋又出新吃法，不炒不煎不用一滴油，还能让娃抢着一扫而光！ 这么漂亮、别致的分层，有没有成功的吸引你呢？带娃的生活，真的是每天都像上 *** 。 如果你想在有限的时间里，让宝宝添加更健康、更简单的辅食，那今天这个食谱，君君之一推荐给你！ 再把平常宝宝最容易不喜欢的绿叶菜，切成碎末加进鸡蛋里面，这样宝宝就不会拒绝啦~颜值和味道都是一级棒！做法上一点也不难，超级快手，而且成功率也很高~宝宝也比较容易消化，非常适合当做手指食物添加。 可以继续搭配点奶、汤或粥类辅食就能简简单单做成营养的一餐了。来，给宝宝换个口味吧~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食 *** 和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了 *** ，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 山 *** 70克
- 菠菜 30克
- 玉米淀粉 7克
- 鸡蛋 2个
1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山 *** 70克，菠菜30克，玉米淀粉7克，鸡蛋2个 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
2、菠菜放入沸水锅中焯水。 菠菜焯水的目的，是 *** 其含有的对 *** 无益的草酸(也是涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。另外，焯水后再 *** 蛋糕也更容易成型。
3、沥干水分捞出，菠菜切碎末。菠菜末的大小要根据宝宝的月龄，进行灵活调整。 菠菜可以换成其他蔬菜哦，比如胡萝卜、油菜等，红红绿绿的都可以藏进鸡蛋糕里。
4、山 *** 去皮，切薄片。山 *** 片不要切得太厚，否则不容易蒸熟。 一定要买铁棍山 *** ，不仅口感好，而且营养价值高，蒸完之后水分比较少，比较容易成型。 山 *** 要带上手套再处理，以免过敏导致手痒。没有手套，手上套一个保险袋也可以的。
5、玉米淀粉中加入10克清水，用筷子搅拌均匀。
6、打入2个鸡蛋，继续充分的搅打均匀。1岁以上的宝宝，可以在这一步，加少许盐。 加水淀粉，也是为了让蒸出来的鸡蛋更嫩更有型，但是淀粉不宜多，加多了口感不好。
7、耐高温的玻璃容器中，刷上薄薄的一层植物油。 我用的模具是耐高温的玻璃碗，大家可以换成其他模具或者或者耐高温容器什么的，这个看自己方便。
8、放入硅油纸。刷油和硅油纸都是起到防粘的作用，蒸好以后能轻松脱模哦。
9、 先放入一层山 *** 片，再在山 *** 上放上少许菠菜，依次轮流放置，大概放个三、四层。
10、缓缓从边缘倒入鸡蛋液，蛋液要没过食材哦。
11、容器上盖一个小盘子，这样可以避免水蒸气回流而影响蒸糕成型。
12、中火蒸约20分钟。蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。
13、可以直接挖着吃，也可以切厚块装盘，简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了。
14、蒸出来的更营养健康，颜值和味道都是一级棒！妥妥的可以成为宝宝餐盘上的常客~ 这样一来，不仅让宝宝满足了萌牙期咀嚼需求，还能锻炼宝宝手指灵活度，和塞进嘴里这种精细的眼手口协调能力。
小贴士君君小提示： 1.菠菜焯水的目的，是 *** 其含有的对 *** 无益的草酸(也是涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。另外，焯水后再 *** 蛋糕也更容易成型。 2.一定要买铁棍山 *** ，不仅口感好，而且营养价值高，蒸完之后水分比较少，比较容易成型。 山 *** 要带上手套再处理，以免过敏导致手痒。没有手套，手上套一个保险袋也可以的。 辅食 *** 和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7
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宝宝辅食首选，香嫩鲜滑！超营养的“彩蔬蒸蛋”，你值得拥有4个月以后随着婴儿的长大，婴儿体重增加，对能量及各种营养素的需求增加，但母乳分泌量不能随之增加，所以单靠乳类已不能完全满足婴儿的营养需要。因此，在继续用母乳的同时，逐步添加辅助食品是十分必要的。
宝宝辅食的首选，我们一定都会想到鸡蛋。没错，鸡蛋的营养全面而且好吸收易消化，很适合用来当做宝宝的辅食。哈妹给朋友们分享一道超营养的“彩蔬蒸蛋”。
菜蔬蒸蛋有蔬菜和鸡蛋，营养搭配全面，孩子吃后好消化，不易便秘，跟着哈妹一起看看美味的彩蔬蒸蛋的具体烹饪步骤吧！喜欢记得收藏试试看哦！
彩蔬蒸鸡蛋
配料:
鸡蛋1个、芦笋10克、胡萝卜10克、香菇1/2个、生抽适量、温开水蛋液的1.5-2倍
烹饪步骤:
1.主要食材。香菇、芦笋和胡萝卜切细丁。
2.锅里烧水，水开后放一点点油下蔬菜丁焯熟。
3.捞出沥干水备用。
4.鸡蛋打散加入其1.5-2倍的温开水搅均匀，过筛2次。
5.倒入蒸碗中，扣一个盘子（或者封保鲜膜边缘戳小洞）放入烧开的蒸锅中。
6.约8分钟左右，蛋液7-8成凝固但还有部分液体的状态加入蔬菜丁。
7.盖上盖子继续蒸7-8分钟左右，用勺子检查一下没有稀蛋液就是全熟了。
8.浇1小勺生抽即可食用啦！
关注香哈菜谱，学更多美食做法
今天的食谱就是嫩！嫩！嫩！
做好的肉末浇汁超级嫩，蛋羹本身也是嫩嫩的，就算是小宝宝吃，即使没出牙，用嘴巴抿一抿就能顺滑的吃进肚了~
咱们大人的饭菜里加耗油，就为这一个“鲜”字。但宝宝不能吃耗油，所以我在蛋羹里加了牡蛎碎来替代，鲜美多汁的口感也一样棒棒哒！
看！软软嫩嫩的，是不是特别想咬上一口。
牡蛎的营养价值高，蛋白质含量高，又补钙补铁补锌，因这住在海边城市，所以经常能买新鲜的牡蛎来吃。同时，我还会再备点牡蛎干，这样就算不在季节买不到新鲜的牡蛎，也能用它来提鲜啦
肉末牡蛎鸡蛋羹
食材：猪肉40克、牡蛎1颗、鸡蛋1个、菜心1颗
是否搭配主食：需搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
- 1 -
食材的重量，仅 *** *** 量，不 *** 宝宝的添加量。
准备食材：猪肉40克、牡蛎1颗、鸡蛋1个、菜心1颗。
- 2 -
将牡蛎干提前浸泡，再把牡蛎干切碎。
PS：牡蛎干浸泡起来比较困难，建议用烫的开水浸泡3小时以上，中途换一次开水，这样把牡蛎干泡开。
给宝宝切得碎碎的，这样吃的时候宝宝就察觉不到了。
- 3 -
鸡蛋打散成蛋液，再加入1.5倍的温水。
PS：我称了一下，鸡蛋液这次的重量是40克，我加入的温水是60克。温水的水温更好是40度左右就行。
- 4 -
用筷子搅拌均匀。
- 5 -
把蛋液用筛网过滤一下，去除搅拌出来的大泡泡。
PS：这样的泡沫如果不去除，蒸出来的蛋羹容易有大气孔。
- 6 -
把牡蛎碎加入蛋液中。
- 7 -
直接冷水上锅蒸，一般蒸8-10分钟即可。
PS：碰一碰如果觉得还有些液态，可以用锅盖焖一会，这样能避免蛋羹蒸老。
- 8 -
把猪肉切成小块。
PS：可以选择里脊肉或者是梅花肉。如果宝宝不喜欢猪肉的腥味，还可以用柠檬腌制一会~
- 9 -
把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉泥。
- 10 -
把猪肉放入大碗中，加入1小勺玉米淀粉，再加入30克清水。
- 11 -
用筷子搅拌均匀。
PS：用玉米淀粉这样腌一下，肉肉就会变得嫩嫩滑滑一点不柴哟~
- 12 -
菜心用开水焯一下，切得碎碎的。
- 13 -
在锅中刷少许植物油，把葱花放入炒香，再加入肉末。
- 14 -
翻炒至肉末变色熟透，加入菜心，一起翻炒。
- 15 -
取1小勺玉米淀粉，加少许清水，混合均匀做成水淀粉。
- 16 -
加入锅中，做成浓稠的酱汁。
PS：周岁以上的宝宝，可以加少许无添加的酱油调味。
- 17 -
把做好的酱汁淋在蛋羹上。
- 18 -
嫩嫩鲜鲜的鸡蛋羹做好了，给宝宝再搭配上个发糕或者是面条做主食，这样一餐就完成啦~
食谱小叮咛：
牡蛎干怎么泡发？
答：牡蛎干更好要提前泡发，可以用滚开的水浸泡3小时以上，中途要换一次水，这样才能更好的泡开哟~
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝都是需要不停地从日常饮食中汲取营养来让自己慢慢成长、慢慢增强抵抗力的。而辅食中的蛋白质和维生素C、A，锌元素等就可以帮助宝宝增强抵抗力。
所以，开始添加辅食了的宝宝必须在保证奶量足够的前提下，做到辅食的食材和营养多样化。
（ *** 来源于 *** ）
可以增强抵抗力的营养元素，诸如蛋白质、维生素等，都可以通过宝宝的辅食补充。比如蛋白质主要来源于肉泥、蛋黄等食材；维生素C则可以让宝宝多食水果蔬菜。
今天给大家分享一道南瓜牛奶蒸蛋，口感非常滑嫩香甜，而且非常补锌补充蛋白质，月龄大一些的宝宝，可以在往蒸蛋上浇上一些卤汁，味道会更好噢，宝宝也爱吃。
做法也十分简单，只需要把蛋黄、牛奶、南瓜泥搅拌均匀下锅蒸熟即可，做法十分简单易懂，食材也是常见的，宝妈们可以跟着下面的教程一起学习一下~
跟着厨工爸爸做辅食
南瓜牛奶蒸蛋
食材列表和月份
参考月龄：10M+
*** 作时间：35分钟
南瓜：60克
纯牛奶：80ml
西兰花：20克
鸡蛋：2个
食材分量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材，南瓜洗净去皮去瓤，再切成薄片。
切好的南瓜放入盘中，再放入蒸锅内蒸15分钟。
?南瓜尽量切薄，才可以更容易蒸熟噢。
奶锅烧一锅水，水 *** 入西兰花，焯水10秒，捞出备用。
焯水后的西兰花去蒂，再切成碎。
碗里打入2个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋黄留用。
取出蒸好的南瓜泥，放凉后压成泥。
南瓜泥的碗里倒入80nl的纯牛奶，再倒入两个分离好的鸡蛋黄，充分打散。
搅拌好的南瓜糊过一遍筛网，过滤掉南瓜的粗纤维。
?这样蒸出来的蛋羹会细腻滑嫩噢~
再加入切碎的西兰花碎，搅拌一下。
蒸锅水开后放入蒸碗，给蛋碗盖上一个盖子，再盖上锅盖，蒸8到10分钟即可出锅。
一份香甜嫩滑的南瓜牛奶蒸蛋就完成了！自带南瓜的香甜味道，非常对宝宝的口味，还能补锌补充蛋白质，提高孩子的免疫力， *** 心宝宝老是生病的宝妈可以试试经常给孩子吃蒸糕蒸蛋噢~
厨工爸爸做辅食经验总结
●搅拌好的南瓜奶糊更好再过滤一遍，过滤掉南瓜粗纤维后蒸出来的蛋羹会滑嫩，更适合作为宝宝的辅食。
●除了加西兰花点缀，也可以加其他比如胡萝卜等其他蔬菜碎丁。
知识拓展
小孩子大多抵抗力比较差，当宝宝开始添加辅食或者更大一些的时候，就可以考虑从饮食上来增强宝宝的抵抗力。
比如各类蔬菜水果就富含维他命C，维C有预防 *** 感染和强健体魄的功用，能够全面增强孩子的抵抗力。另外也可以多吃牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等食物，因为他们富含维生素A，可以增强 *** 免疫。
除此之外，还要注意给孩子补锌，比如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等食物。
你一般会怎么帮助宝宝增强抵抗力？快来评论区告诉我吧！
怎样把鸡蛋羹蒸出布丁感？有6年宝宝辅食经验的宝妈为你分享秘诀谁家孩子6岁还吃辅食啊？你这肯定是噱头！哈哈，小咩想说的是，我家有两个孩子啊，每个宝宝3年，加一起可不就是做过6年的宝宝辅食了？
别的不说吧，就说这鸡蛋羹，相信有很多的宝妈都会在宝宝3岁以前给他们吃鸡蛋羹。因为相比煮鸡蛋和煎鸡蛋，鸡蛋羹的口感和营养都是最适合小宝宝的。但有一点要说清楚，宝宝4个月或是6个月开始加辅食的最初阶段是只建议吃蛋黄的，而且蛋黄也要从四分之一个开始加，慢慢过渡，1岁以后才能吃蛋清。那很显然，鸡蛋羹也是适合1岁以后的宝宝吃。
小咩给两个孩子蒸鸡蛋羹也有了经验，现在把 *** 分享给大家！
【 *** 作步骤】
1、准备鸡蛋用筷子搅散。
小咩的妈妈在农村，自家喂的鸡下的土鸡蛋，色泽看起来很漂亮；
2、加入温水。
这一步很关键，水温不能太高，手背觉得有温热感就行；水量大概是蛋液的1.5倍至2倍左右；
3、加水后再用筷子搅拌一下，用勺子舀去上面的浮沫；
4、处理好的鸡蛋液放入蒸锅，用个大点的盘子扣住；
5、盖上盖子，大火烧开后蒸8～10分钟；
6、蒸好后淋上少许香油和蒸鱼?油，撒上小葱花即可。
这样蒸出来的鸡蛋羹特别嫩滑，光洁如镜，没有一点蜂窝眼，成型又不老，动一下 *** 弹弹，完全就是布丁的质感，放到嘴里一抿即化，孩子们特别喜欢。小咩但凡不想做饭或想偷个小懒的日子，都会蒸上一碗鸡蛋羹打发两个小朋友！<偷笑>
小贴士：
1、蒸鸡蛋羹的水温要用温热的。用凉水蒸出来的鸡蛋羹会有点腥，用太热的水鸡蛋液又会烫熟，所以用偏凉的温热水为适宜；
2、水量一般是加到蛋液的1.5倍为宜，做出经验了看着加水就行，大概这么多就好；
3、蒸的时候用盘子反扣，不要进去水蒸气。有人用保鲜膜蒙住，但高温加热还是尽量不要用保鲜膜，尤其是给孩子吃的，对健康不好；
4、蛋液蒸之前不要加任何油盐调料，蒸好后再加。
By summer?. ??
用料- 土鸡蛋 2个
- 生抽 1g
- 香葱碎 少许
- 虾仁 适量
- 核桃油 2g
1、两个鸡蛋放入碗中打散，加入四个半蛋壳的温水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入微蒸烤一体机里100度蒸15分钟 虾仁也是一起放入蒸熟，蒸好后摆入虾仁，淋上宝宝酱油、核桃油，加入葱花就可以啦～
2、鸡蛋羹里带着虾仁的和核桃油的香味 滑嫩嫩的一口一口的吃掉它！冲啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
别再用老办法给宝宝吃鸡蛋羹了，多加一种食材，营养也翻倍微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
鸡蛋富含优质蛋白，都说更好给宝宝每天加一个鸡蛋，那鸡蛋特别适合小宝宝的一种吃法就 *** 蛋羹了。但如果你只是每天只把鸡蛋羹与白米粥作为宝宝的一顿辅食，这营养可就太单一了，几乎只补充了碳水化合物和蛋白质。
很多宝宝添加辅食之后，因为饮食结构发生变化，再加上富含膳食纤维的食物摄入不够，出现便秘的情况。
那如何判断宝宝是否为便秘，其实也很简单。不要看宝宝几天排便一次，而是要看宝宝便便的 *** 状，如果便便有一点硬，排便的时候很痛苦，甚至便便成一个个小球状，这就说明宝宝便秘了。
宝宝便秘如果想通过饮食来调整，在水果方面可以给配备一些像火龙果、奇异果这些带小籽的水果。辅食方面，可以加一点芦笋、毛豆、碗豆等富含膳食纤维的蔬菜。膳食纤维可以促进肠胃 *** 、只要饮水量足够的话，它还可以让便便变得软一点帮助顺利排出。
好像在食谱里面说这么多便便的事情不太适合， 但相信咱当 *** 人早就练就了这一身本领，不会觉得违和，毕竟宝宝的便便也曾一度是咱们的头等大事嘛。
再说回蛋羹里面添加了芦笋这件事儿。看，我加了芦笋蒸出来的蛋羹怎么样，是不是看起来又软又嫩的。芦笋本身的味道清新，营养价值也很高，不过如何添加到蛋羹中，也是要有 *** 的，直接切段加进去？NONONO，那样既不好嚼，宝宝也不爱吃。来看看我是怎么做的吧~~
奶香芦笋蛋羹
食材：芦笋1根，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉60g
烹制 *** ：蒸
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：芦笋1根，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉60g。
PS：过了周岁的宝宝如果已经开始添加牛奶了，没有出现因乳糖不耐受腹泻的情况，那咱们也是可以用牛奶来代替的哈。
2. 将芦笋洗净，切成小段儿。在挑选芦笋的时候，咱们更好选择嫩一点，看一下外观颜色比较翠绿，看起来皮比较薄的芦笋通常会更嫩一些。
PS：如果咱们没买到特别鲜嫩的芦笋也没关系，可以把外边的那层给去掉，口感也还不错的。
3. 锅中烧一锅开水，待水烧开后，把芦笋放进水中焯熟。
4. 将焯好的芦笋捞出，放入凉水中镇一下。样能够让焯好的芦笋颜色更明艳一些。稍候我们会用它来搅拌芦笋汁哟。
5. 将芦笋放入搅拌机中，加入60克冲泡好的奶粉或者牛奶。
PS：平时我做普通的蛋羹比例一般是蛋液和水1:1.2左右，因为芦笋中会有水分，所以我用的比例是1：1，如果没有称或者是量杯，可以准备两个相同的碗，一碗装鸡蛋液，一碗倒入差不多高度的奶就可以了。鸡蛋中的液体不能加得太多，水分太多不容易熟。液体如果太少，鸡蛋羹容易蒸老哟。
6. 把它搅拌成细腻的奶香芦笋汁即可。
PS：估计很多姐妹又开始纠结了，这样把芦笋打成汁，那膳食纤维不全都被搅拌没了么？其实并不是如此，所谓的膳食纤维并不是我们肉眼所看到一丝丝的东西，膳食纤维并不会随着搅拌、打汁而消失的。
把芦笋打成汁的这种吃法，既方便宝宝咀嚼又解决了口感太粗糙的问题，也不会影响膳食纤维的吸收。
7. 把芦笋汁过滤一下，去除多余的泡沫和粗糙的杂质。
PS：我虽然用搅拌机搅拌了一下，但可能还会残留一些大块儿的芦笋，所以用筛网过滤这一步，一定不要省略哦，要把大块儿的芦笋给过滤出来。
8. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液。
9. 再把芦笋汁倒入鸡蛋羹中。
10. 用筷子将芦笋汁和蛋液搅拌均匀。
11. 搅拌好的蛋液还需要再用筛网过滤两次。
PS：这样过滤一下，可以去除蛋液中的大气泡，蒸出来的蛋羹就会变得嫩嫩滑滑的！
12. 这就是准备好的蛋液啦！
13. 入锅前，别忘了先轻轻震一下，将蛋液中多余的小气泡震出来，可以减少一些蛋羹中的小气泡。
14. 将蛋羹放入蒸锅蒸10-12分钟，直到蛋羹凝固。（计时是从把蛋羹放到蒸锅后，才开始计算的哈）
PS：注意一定要等水烧开后，再放入鸡蛋羹。因为在烧水的时候，火候会比较大，很容易把鸡蛋羹蒸出蜂窝状。然后还要注意变小火，火候太大，也容易让鸡蛋羹蒸出很多蜂窝。
蒸好的程度怎么判断呢？微微晃动一下蒸碗，没有液体一样流动的感觉就说明已经蒸好了，如果中间部分没有蒸透，就需要再多蒸一会哈！
15. 这就是蒸好的芦笋蛋羹了，是不是软软嫩嫩的，它可比普通的蛋羹营养丰富多了，添加了芦笋还可以改善便秘呢。
16. 吃的时候可以再淋上少许亚麻籽油，给宝宝补充α-亚麻酸，健脑益智，营养加倍！
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
说起鸡蛋，相比大家都不陌生，是我们餐桌上最常见的。煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹更是我们平常最常做的。我家餐桌上每天都会有鸡蛋的身影。是因为我家二宝特别喜欢吃鸡蛋。不管怎么样的烹饪方式，都应想不到她吃鸡蛋的热情。反正我们也是习惯了。不管怎怎么做。每天餐桌上都会有鸡蛋的。不过最常做的就是煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹。久而久之，我做了好多种鸡蛋羹。今天就跟大家分享一下我闺女最喜欢的香葱虾仁鸡蛋羹的做法吧！
食材：鸡蛋 3个 小香葱 半根 鲜虾仁 4个 盐 1小勺 鸡粉 1小勺
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
2、蛋液中加入放凉的白开水，继续搅拌均匀
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
3、筛网过滤蛋液，撇掉多余的浮沫
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
4、小香葱切碎备用，清洗干净的虾仁切块备用
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
5、将切好的香葱、虾仁均匀撒入鸡蛋液中，加入适量的鸡粉和盐，搅拌均匀
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
6、蛋液稍微放置一会，盖上保鲜膜，用 *** 在保鲜膜上扎几个小洞
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
7、冷水上锅，中火蒸15分钟左右即可出锅
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
8.放凉后就可上桌食用啦
香葱虾仁鸡蛋羹，嫩滑鲜美，口感极佳，宝宝辅食必备
也可根据宝宝的口味添加其他的调味品。虾仁本身就鲜嫩鲜美，不必在家其他的佐料，宝宝就吃的意犹未尽。每次做这道鸡蛋羹，闺女就能吃到舔碗底。宝妈们也一起学起来吧。
小提示：
鸡蛋一定要搅打均匀，加水还有过筛都会提高鸡蛋的口感。这就是为什么别人做出的鸡蛋羹细腻滑嫩的原因。如果宝宝对葱不喜欢的话，也可做成其他蔬菜的，身在可以把虾仁换成火腿也可以的。
