#美食#?你是否曾经为了做一份美味的 *** 而想要放弃？你是否曾经在厨房里被油烟和饭粒覆盖的满头大汗？如果你有过这样的经历，那么恭喜你，你已经成为了一名真正的厨艺爱好者！不要害怕，今天我们来教你如何轻松 *** 出口感细腻、色泽鲜亮的 *** 。你将会发现，在厨房中崭露头角也能够很有趣！跟随我们的步骤，让我们一起来探索吧！
一、 *** 的基本原料
1. 米饭：选择比较干燥的米饭，更好是前一天或者当天早上煮好的米饭，因为这样更加容易控制饭粒的湿度和软硬程度。
2. 鸡蛋：根据自己的口味决定几个鸡蛋，通常一人份需要两个鸡蛋。
3. 葱姜蒜：可以适量放一些，调味并增加香气。
4. 盐、胡椒粉、酱油等调味品：根据个人口味添加。
5. 油：建议使用菜籽油或者花生油，因为这些油比较耐高温。
二、 *** *** 步骤
1. 将锅预热：将锅放在火上加热至五分热时，倒入适量的油。
2. 加入葱姜蒜：等油微热后，加入切碎的葱姜蒜，煸炒出香味。
3. 打鸡蛋：将鸡蛋打散搅拌均匀，加入盐和胡椒粉等调料。
4. 煮饭：将事先煮好的米饭加入锅中，用铲子将米饭压实，让其变得更加紧密。
5. 倒入鸡蛋液：将鸡蛋液倒入锅中，跟着米饭一起翻炒，直到鸡蛋熟透，米饭变得松散、干燥、色泽均匀。
6. 加入酱油：根据个人口味加入适量的酱油，继续翻炒，使饭粒均匀地吸收酱油。
7. 装盘：将炒好的 *** 倒在盘子里，可以根据个人喜好添加一些青菜或者其他蔬菜点缀。
三、美食科普知识
除了学会 *** *** 之外，以下是一些常见的美食科普知识，希望能够增加您对食物的认识和了解：
1. 营养搭配：我们在选择食材和 *** 菜品的时候，需要注意不同营养成分的搭配。例如，在做 *** 的时候，可以搭配一些青菜来增加蔬菜摄入量，同时也有助于平衡饮食中的营养。
2. 炒饭的技巧：炒饭时需要注意火候和切菜技巧等问题。例如，在煮米饭的时候，更好掌握好水量和时间，以便使米饭更加松散。在炒饭的时候，可以先将葱姜蒜爆香，再进行下一步 *** 作。
3. 鸡蛋的选择：选择新鲜的鸡蛋可以使 *** 更加美味。另外，如果想要做出口感更加细腻、色泽更加鲜亮的 *** ，可以尝试先将蛋清和蛋黄分开搅拌，然后倒入锅中。
4. 油的使用：在炒饭过程中，油的使用也是一个很重要的环节。建议使用菜籽油或者花生油，因为这些油比较耐高温，能够保证食物不会被煎糊。
5. *** 的变式： *** 还有很多变式，例如加入虾仁、火腿肠、豌豆、玉 *** 等食材，可以根据自己的口味进行个 *** 化调整。另外，如果想要增加 *** 的口感层次，可以尝试在鸡蛋液中添加一些打散的虾皮或者其他海鲜食材。
总之， *** 美食不仅是一种享受，也是一门科学。通过了解食材的 *** 质和烹饪技巧，我们可以做出更加健康、美味、营养丰富的菜肴。希望本篇文章能够对您有所帮助，让您可以在家里轻松 *** 出一份美味的 *** ！
*** 的做法*** 是一道简单但又美味的家常菜。今天，我将为大家分享一下如何 *** 这道美食。
煎好的蛋皮切成长条状，再把它们切成小块
所需材料：
1.米饭 200克
2.鸡蛋 2-3个
3.葱末 适量
4.盐 适量
5.食用油 适量
*** *** ：
1.先将米饭放入一个容器中，加入适量的盐和切碎的葱末，然后用手搅拌均匀，并压实饭团备用。
2.把鸡蛋打在一个碗里，加入适量的盐和葱末并搅拌均匀。
3.取一个平底锅，加入适量的食用油，开中火，等到油热了之后，倒入鸡蛋液，煎成薄薄的蛋皮，放入盘中备用。
4.把锅中剩余的油加热，再加入米饭，用铲子翻炒，让每一粒米饭都均匀地沾上油和盐，炒至米饭发出咕噜声，表面变得微微焦黄。
5.把之前煎好的蛋皮切成长条状，再把它们切成小块，在锅中加入蛋块，与米饭一起炒匀，翻炒至饭粒均匀分散，颜色变均匀。
最后，装盘就可以啦。
小贴士：
1.在炒饭时，要保持不断地翻动，防止粘锅和糊底。
2.炒饭可以根据自己的口味加入适量的配料，如豌豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
3.蛋皮的厚薄可以依据个人口味进行调整，但建议不要太薄，否则易破裂。
爱上美食，如何做家庭版鸡蛋炒蒜薹更好吃呢？家庭版鸡蛋炒蒜薹是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是 *** 步骤和注意事项：
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 蒜薹适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
*** 步骤：
1. 鸡蛋打散备用。
2. 蒜薹洗净，切成段，姜末备用。
3. 炒锅加热，加入食用油，放入姜末煸炒出香味。
4. 加入切好的蒜薹，加入适量的盐、酱油、料酒，翻炒均匀，直到熟透。
5. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 加入鸡精，再次翻炒均匀，即可关火。
搭配建议：
家庭版鸡蛋炒蒜薹可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为配菜搭配其他菜品一起食用，口感更加丰富。
注意事项：
1. 蒜薹更好选用嫩一些的，这样口感更加嫩滑。
2. 炒蒜薹的时候火候要适中，以免炒糊，影响口感。
3. 加入鸡蛋的时候要快速翻炒，以免鸡蛋煮熟变硬，影响口感。
4. 调味的时候要适量，否则会影响口感。
5. 炒好的鸡蛋炒蒜薹要及时装盘，以免鸡蛋过度受热变老，影响口感。
今天是对象唯一的休息日，一周只有一天，必须好好休息。于是，我让她睡了一个 *** ，希望能消除一周的疲惫。昨晚剩下一些米饭，于是我做了一份简单的 *** ，对象从小就喜欢吃 *** ，到现在也不例外。我的侄儿今年已经五岁了，也十分喜欢 *** ，可能这是因为 *** 有着家族的基因吧。虽然侄儿每天都能吃到 *** ，但我担心他的营养不够均衡，因此我正在慢慢改变他的饮食习惯。
今天的 *** 里，我加了一根胡萝卜和一个鸡蛋，希望能让营养更加均衡。我炒 *** 时喜欢先将鸡蛋打入米饭中，这样每颗米饭都会沾上蛋液，炒出来的鸡蛋也会更加均匀，颗粒分明，颜色也更加好看。最后加入一把葱花，香气四溢，这也是炒饭的点睛之笔。无论是做菜还是炒饭，最后加入一把葱花，都会让菜或饭变得更加美味。
饭炒好后，我还做了一份番茄蛋汤。番茄去皮后口感更好。虽然我做的饭不多，但这个番茄蛋汤却是最常做的汤之一，所以我比较顺手。番茄要炒出粉状，汤才会更鲜美。
有些厨师会先炒鸡蛋，然后加入汤煮，但我喜欢先熬制番茄，再加入搅拌好的蛋液。加入蛋液后，等汤再次烧开，加入盐、鸡精和一把葱花，这样熬出来的汤会更加鲜美。
这种汤的做法简单，我也很喜欢喝。做完汤后，对象也起床了，我们开始吃饭了。
鸡蛋和它是绝配，吃了40多年，才知是“补脑”好菜，随手一炒真香导语：鸡蛋和它是绝配，吃了40多年，才知道是“补脑”好菜，随手一炒，就怕米饭不够吃！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。我们平时在夸赞男人有魅力时，常称之为“荷尔蒙爆棚”；女人有魅力，则称之为“千秋无绝色，悦目是佳人”；而饭菜有魅力则称之为“色香味俱全”。要说食材中的“色”，在众多食材中最能体现色的莫过于鸡蛋了，清淡的菜汤中淋入蛋液，寡淡的汤水似乎便有了灵魂，不但多了几分鲜美，同时多了几分色彩，这就 *** 蛋的与众不同。
鸡蛋是母鸡所产的卵，外面是一层硬壳，生物学中叫蛋壳，其内部是由气室、卵白和卵黄三部分组成；它富含胆固醇、蛋白质、脂肪和氨基酸，而且极易被 *** 吸收，利用率高达98%以上，另外鸡蛋经过高温会产生“美拉德反应”，结果是释放出鲜美的味道，使得菜肴格外的鲜美。
鸡蛋和许多蔬菜都可以搭配，有人称之为“百搭菜”，西红柿炒鸡蛋绝对是 *** 菜的精品，辣椒炒鸡蛋是北方菜中的佼佼者，韭菜炒鸡蛋则是家喻户晓，菠菜炒鸡蛋则是很好的下饭菜，洋葱炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋，几乎是所有的蔬菜都可以和鸡蛋搭配，可以炒、可以做汤、可以凉拌，亦或是做馅料，但是要论绝配，绝对 *** 蛋和木耳。
木耳口感脆嫩、味道鲜美，风味独特，营养价值特别高，特别是北方的 *** 更有着“素中之荤”的美誉，它富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，其中铁的含量尤其高，是非常好的补血类食物，木耳和鸡蛋二者相得益彰，吃了几十年，你可能还不知道，它还是一道补脑好菜，这是因为鸡蛋和木耳都含有“卵磷脂”，是脑细胞必须的营养物质。
很多人做木耳炒鸡蛋最怕的就是“炸锅”，也就是木耳下锅后，就会出现“噼里啪啦”的响声，仿佛是在放爆竹，胆小的家庭主妇吓得摔锅掉盆，有的人直接用锅盖当 *** ，做了一顿饭就像打了一次战役，再炒木耳时就会心有余悸。
炒木耳“炸锅”的原理：木耳之所以炒时会炸锅，是因为木耳炒之前都是需要浸泡的，提前泡好的木耳含有大量水分，再加上炒的时候油温太高，水遇到油肯定会爆的，因此就有炸锅现象发生。
解决“炸锅”的办法：了解了木耳炸锅的原理，我们就针对其原理想出解决办法，一是木耳要先焯水，木耳焯水不仅可以去除木耳表面的细菌和杂质，而且可以缩短炒制时间，木耳炒的越久越容易炸锅；二就是去掉木耳上的水分，焯水后的木耳控干水分，可以是每隔几分钟就要震动一下漏勺，也可以用厨房纸擦拭水分；三是炒木耳的时候，油里加一点盐，可以预防炸锅。
生活需要技巧，炒木耳时会炸锅，那就按照我说的做吧，这样就可以吃到一道营养美味、补脑的好菜了！鸡蛋和它是绝配，吃了40多年，才知道是“补脑”好菜，随手一炒，就怕米饭不够吃！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
今日美食：豆角炒鸡蛋今日的美食是豆角炒鸡蛋。
欢迎收看00后打工人的做饭 *** 。大家好，我是阿JJ。今天我打算做豆角炒鸡蛋，因为我冰箱里还有一些豆角。我会准备豆角、蒜、鸡蛋、盐和蚝油。准备完毕，开始 *** 。
接下来，我会将豆角切成丁状。为了让蒜末更好地散发香味，我会将其切成蒜末。我之前提到过，这种 *** 比直接拍更好。将鸡蛋打入碗中，然后打散。我只准备了三个鸡蛋，因为我的菜并不多。
将鸡蛋打散后，可以开始热油。依然是热锅凉油，将油倒入锅中。油热后，先将蒜放入锅中煸炒，然后再放入豆角。让豆角均匀受热，颜色变翠绿后，说明它已经熟了。多炒一会儿，避免豆角还没熟。如果豆角没有煮熟，吃起来可能会不舒服。
熟了之后，将鸡蛋倒入锅中，不需要等待，立即炒散即可。炒散后，开始调味。先放盐，再放蚝油，然后翻炒均匀。
这道菜不需要太多的调味料，主要是为了品尝原有的鲜味。多炒一会儿，确保豆角煮熟。熟了之后，可以装盘出锅了。我拿出了一个漂亮的盘子，将炒好的豆角炒鸡蛋盛出来。这样一道简单又美味的菜肴，搭配米饭非常好吃。
展示一下，准备吃饭了。再见。记得关注我。
葱油鸡蛋炒米饭葱油鸡蛋炒米饭是一款美味又营养的家常菜。它以米饭为主料，加入鸡蛋、葱花等调味品，经过简单的翻炒即可完成。它的 *** 简单，口感鲜美，深受大众喜爱。
米饭是我们日常主食中最常见的一种食物，而炒米饭又是在快节奏生活中十分方便的一种食物。葱油鸡蛋炒米饭所需的食材也都很容易购买，是一道经济实惠的菜品。炒米饭需要选择和米饭相配的食材，鸡蛋、葱花、香油等都是很好的选择。特别是加入葱花和香油的葱油鸡蛋炒米饭，口感更加鲜美，令人垂涎欲滴。
葱油鸡蛋炒米饭的 *** *** 很简单。先将大米煮熟备用，然后在锅中倒入油，加入切好的葱花煸炒出香味，再加入打好的鸡蛋，翻炒均匀，最后加入熟米饭，翻炒至香气四溢即可。
葱油鸡蛋炒米饭不仅口感鲜美，还有丰富的营养成分。米饭中含有大量的碳水化合物，能够提供我们的身体所需的能量。鸡蛋中富含优质蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。葱花则含有较多的维生素C和胡萝卜素，能够增强身体免疫力。
总之，葱油鸡蛋炒米饭是一道美味又健康的家常菜。 *** 简单，口感鲜美，适合不同口味的人群。在快节奏的生活中，这道菜品更是一道方便而又快捷的餐食。#每天学会一道菜#?#挑战30天在头条写日记#?
每天学会一道菜—西红柿炒鸡蛋今天七夕，大家都出去吃饭了吗？我一个朋友说下了班去万象城吃饭，五点半到的，排位到七点半才吃上，饿的前胸贴后背，明年再也不凑热闹了，还不如在家吃个西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是大米饭的灵魂伴侣，做法很简单，但依然有的人做的好吃，有的人做的不好吃，今天跟大家分享一下我的做法。
首先根据自己家的食量准备适量西红柿和鸡蛋。
西红柿选择熟透的会比较好吃，把西红柿清洗干净，然后放到锅里用热水烫一下，去掉皮，切成块。
把鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。
起锅倒入油，先把鸡蛋炒熟弄散盛出来备用。
再起锅倒入油，蒜末爆香，倒入西红柿翻炒，再放入少许白糖、生抽、蚝油，炒出汤汁，再滴几滴醋。
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅了，美味的西红柿炒鸡蛋就完成了。
一分钟学会 *** 20道做法简单好吃不腻小窍门
1. 炒米饭更好是隔夜的米饭， 而且炒之前要提前将米饭打散, 让米饭粒粒分明；
2. 搭配的蔬菜丁可以自行选择，建议颜色各异且水份少的蔬菜，提前将它们焯煮熟；
3. 因为我希望炒出来的是金色米饭，就提前将米饭先拌入蛋液，让米饭表面裹了层外衣；如果不喜欢可以单独炒鸡蛋，再混入其中
1、黄金 ***
食材：米饭一大碗（可隔夜饭）、虾仁5个、熟玉 *** 适量、蛋黄5个、胡萝卜适量、葱花适量，盐适量
做法
1、玉米和胡萝卜提前焯熟，香葱切成花、虾仁切成小块，虾仁不要切的太碎，会影响口感，鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，然后用筷子把蛋黄搅碎
2、蛋黄蛋清分开，加入适量盐，蛋黄搅拌米饭，直至蘸匀蛋液，让每粒米饭都裹上蛋液
3、先热锅把虾仁炒熟，备用。
4、热锅倒食用油，放入米饭用锅铲边按压边翻炒，不要让米饭一坨一坨的，注意要用中火，火大大容易炒糊，炒干水分，米饭炒散，待饭粒在锅里弹弹跳跃，加入胡萝卜玉 *** 和虾仁，一点点盐、快速翻炒均匀
5、最后出锅前下入葱花，翻均即可出锅
2、扬州 ***
食材
米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡汤。
做法
1、米饭用饭勺播散备用，鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
2、火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
3、炒锅倒入少许猪油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后再放入虾仁翻炒。
4、倒入笋丁和香菇丁翻炒，再倒入海参翻炒，加入火腿继续翻炒。
5、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒，加入料酒，在加入适量的盐。
6、再淋入少许鸡汤，翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
7、锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
8、炒锅再加一些油爆香葱花，倒入米饭翻炒均匀，倒入鸡蛋继续翻炒。
9、把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
10、盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀，炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
3、咸鸭 ***
食材
米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。
做法
1、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟，蒸熟后用大勺压碎。
2、鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。
3、锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油，倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。
4、约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈 *** 泡末状，倒入米饭一起翻炒均匀。
5、炒匀的咸蛋黄米饭，加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆，中火炒4分钟左右。
6、加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
4、尖椒 ***
食材
鸡蛋3个、尖椒适量、花生油适量、盐适量、生抽适量、微辣口味
做法
1、米饭一碗、尖椒适量切小圈，柴鸡蛋2个打散。
2、花生油适量烧热，鸡蛋液倒入，炒散盛出。
3、锅内余底油，尖椒放入翻炒，米饭倒入，借助锅铲炒散。
4、蛋碎放入，适量盐，生抽，翻炒均匀关火，盛盘。
5、腊肠杂蔬炒饭
食材
米饭1大碗、腊肠1根、鸡蛋2个、青豆1把、玉米1把、红萝卜半根、杏鲍菇半根、小葱2根、油盐适量
做法
1、烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉 *** 一起进去煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
2、将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；
3、将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
4、在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮，当腊肠煎至透明且油脂煎出来；
5、放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；
6、翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；
7、炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀
6、花朵 ***
食材
米饭、胡萝卜、青椒、火腿、洋葱、鸡蛋、熟南瓜泥、沙拉酱、食用油、食盐、十三香。
做法
1、胡萝卜、青椒、火腿、洋葱，全部切成碎丁。
2、鸡蛋打散入锅翻炒，鸡蛋炒好后铲出备用。
3、锅中丛新加入油，下入火腿翻炒，下入所有蔬菜丁翻炒。
4、下入鸡蛋和米饭加入翻炒均匀加入所有调料。
5、将炒好的 *** 装入花朵模具中。
6、准备熟南瓜泥一份，将南瓜泥填在花朵饭做 *** 。
7、在南瓜泥上点缀一些沙拉酱做装饰即可。
7、胡萝卜 ***
食材
米饭、鸡蛋、胡萝卜、小葱、生姜、十三香、生抽、食盐。
做法
1、胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。
2、鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。
3、炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。
4、锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。
5、下入胡萝卜丁炒一分钟，下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。
6、下入蛋丁炒匀，加入适量十三香炒匀，淋入适量生抽。
7、加适量食盐调味，翻炒两分钟，下入剩余的葱末，翻炒均匀即可。
8、黄金 ***
食材
米饭、蛋黄液、红萝卜、青豆、玉 *** 、香葱、火腿肠、盐、油、胡椒粉。
做法
1、红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁，蛋黄液打散。
2、把锅放火上加少许底油。下入红萝卜丁、火腿肠丁、玉 *** 、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。
3、把锅重置火上，加少许油润一下锅，然后把油倒出。
4、下入拌松的米饭，用铲子压散，当米饭温度上来后，下入蛋黄液。
5、不停的快速翻炒，使蛋液均匀包裹每一粒米饭。
6、当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐调好味道。
7、把炒好的蔬菜粒下入翻炒均匀，最后加入香葱粒翻匀即可。
9、酱油 ***
食材
米饭适量、玉 *** 适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量、胡椒粉适量
做法
1、把鸡蛋打散加进米饭里拌均匀
2、玉 *** 用开水煮熟捞起沥干水分，葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁
3、热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的
4、加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味
5、加玉 *** 和黄瓜翻炒，撒上香葱末
10、咖喱 ***
食材
米饭适量、鸡弹、杂菜适量、胡萝卜适量、火腿适量、咖喱粉适量、盐、
做法
1、杂菜焯水控干备用，鸡蛋打散，锅里烧油，炒鸡蛋，鸡蛋盛出来。
2、炒鸡蛋的油关小火，放入咖喱小火炒到咖喱和油混合。
3、倒入杂菜，炒断生，倒入米饭，炒散，调入盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
11、番茄 ***
食材
番茄、鸡蛋、米饭、盐、油。
做法
1、将番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。
2、锅烧热，加少量油，加入鸡蛋炒一下。
3、再放入番茄，炒熟，加少量盐炒匀。
4、放入米饭一起炒，出锅装入盘内。
5、吃的时候配上一小碟泡菜，简简单单的晚餐搞定。
12、时蔬鸡 ***
食材
鸡蛋、米饭、油、盐、胡萝卜、甜玉米、甜碗豆、味极鲜、蚝油、小葱。
做法
1、胡萝卜洗净切丁入蒸锅蒸10分钟左右。
2、用蒸胡萝卜的时间来剥好玉米碗豆洗净沥干水，切葱花，打好鸡蛋，这个时候胡萝卜差不多蒸好可以出锅啦。
3、鸡蛋打散下入热油锅内炒碎至 *** 熟盛出。
4、锅内倒少量油烧热后加入玉米碗豆一起炒熟，再倒入胡萝卜丁一起翻炒，然后加入米饭和刚炒熟的鸡蛋碎翻炒均匀。
5、接着加入盐，生抽，蚝油，葱花炒匀即可出锅
13、菠萝 ***
食材
菠萝、鸡蛋、米饭、胡萝卜、生菜、火腿肉、盐、黄酒、生抽、色拉油。
做法
1、菠萝、胡萝卜、生菜、火腿全部切丁备用。
2、鸡蛋加2g盐半勺黄酒打散，铸铁锅加热后下少许色拉油，将鸡蛋先煎熟，捞起备用。
3、再加少许色拉油依次下胡萝卜丁午餐肉丁煸炒，加少许盐，下剩饭炒匀，可以加一小勺生抽。
4、继续翻炒，使饭粒都炒散，炒散后下煎好的鸡蛋。
5、炒的差不多了下菠萝丁，最后撒上生菜碎即可。
14、三文鱼 ***
食材
三文鱼、鸡蛋、米饭、煲仔饭酱油、芦笋、盐、油。
做法
1、米饭要用过夜的冷的，炒出来的饭菜能粒粒分明，好吃
2、三文鱼先略煎，鸡蛋打散后，炒熟（不要太老）
3、先把米饭炒热，炒散，加盐调味，然后倒入三文鱼和芦笋末，炒至饭粒粒分明，三文鱼完全散开，芦笋炒熟。然后倒入鸡蛋碎，继续炒。
4、最后淋上一勺煲仔饭酱油，均匀炒开，饭粒粒上色即可。
15、蛋包饭
食材
鸡蛋3个、黄金米饭1碗、香菇3个、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根、食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个
做法
1、准备好所需的食材，准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用
2、香肠、紫甘蓝分别切丁备用，燃气灶开火，放上九阳不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）
3、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒
4、翻炒至香肠表面变金黄，加入香菇丁一起翻炒
5、翻炒至香菇变色、表面变软
6、加入黄金米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）
7、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散，加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒
8、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀
9、炒好的米饭出锅备用，鸡蛋打入干净碗中
10、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀（水淀粉是水和淀粉混合而成的液体）
11、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，不粘锅炒完米饭后非常干净，不需要清洗即可直接使用。往锅里滴入几滴食用油抹均匀
12、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下
13、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧
14、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出
15、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰
16、西兰花 ***
食材
西兰花半朵、米饭1碗、鸡蛋2个腊肠（可不加）克盐，味精葱，蒜
做法
- 先把鸡蛋炒好，尽量炒的碎一点！
- 西兰花切碎，我用的小手动搅碎机！腊肠也切碎，腊肠也是为了配色，也可以不加！
- 起锅烧油，葱，蒜炝锅炒香！
- 下入西兰花，腊肠翻炒均匀，半分钟左右！
- 再加入米饭，翻炒均匀，这个米饭更好是隔夜饭！
- 最后加入鸡蛋，盐和味精！翻炒均匀，出锅！香喷喷，又营养！
17、紫菜 ***
食材
米饭200g、鸡蛋1个、紫菜10g、油10g、蒜末10g、胡萝卜碎30g、紫菜10g、小葱10g、盐2g、生抽10g
做法
- 锅中倒油，开小火，倒入紫菜，炒到3分钟，关火，继续用余温炒了30秒，出锅。
- 小贴士：紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的过程不要离开锅，油要稍微多一点，这样才可以把紫菜炒酥。
- 在米饭中，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
- 油锅烧热，倒入蒜末，小火煸出香味，慢慢把蒜末炒至金黄。
- 锅中继续加入米饭，翻炒出香味后，加入胡萝卜碎、香菜碎、盐、生抽，中火翻炒3分钟。
- 出锅前，加入炒好的紫菜碎，再次快速翻炒均匀，即可出锅。
18、鸡肉鸡 ***
食材
鸡肉、青椒、鸡蛋、米饭、盐、白糖、料酒、生抽、姜葱
做法
- 鸡肉少许切丁，青椒切丁，鸡蛋打散，备用
- 热油，放入姜末后放入鸡丁，翻炒加入料酒、生抽、白糖。然后加入青椒，加少许盐，出锅入盘
- 另热油，倒入米饭，使米饭均匀入油，翻炒使米饭蓬松
- 把蛋液倒入米饭上，翻炒均匀
- 倒入炒好的鸡丁。翻炒。加少许盐。出锅
19、牛肉 ***
食材
牛肉 *** 克、鸡蛋2个、葱2-3颗、酱油适量、米饭两碗
做法
- 牛肉切丁 ，鸡蛋打散，葱白跟葱花分开切
- 准备好食材，先炒鸡蛋，热锅下鸡蛋，大火炒三秒，然后关火，迅速用筷子把鸡蛋打开！
- 鸡蛋剩出来，炒葱白，爆香然后大火下牛肉，牛肉开始变色就关火，余温再翻炒一下剩出
- 不用油了，直接倒米饭，小火把所有材料都倒进锅，翻炒把米饭炒出一粒一粒的，最后倒进生抽酱油，给米饭加点颜色，加盐出锅
- 出锅啦！
小贴士
牛肉一定要大火，变色就关火再翻炒，这样炒出的牛肉才会嫩滑
20、五彩 ***
食材
剩米饭一碗 (两人份）、紫甘蓝两页胡罗卜一根、菜心(或芥兰，豌豆)50克、鸡蛋2个、酱油5ml、盐3克、鸡粉1克、葱叶适量、植物油适量
做法
- 就地取材，把材料洗净，胡罗卜去皮！
- 各种食材均切成细小粒状！
- 烧一锅开水，下入切好的材料焯水至断生，捞岀沥干水份，倒入碗中用一勺植物油拌匀，使菜粒更鲜艳！
- 准备好葱叶，切成葱花！
- 鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅散！
- 锅置火上烧热，入油，将蛋液倒入，用筷子拨开成小块状后盛出！
- 锅里放极少量油把冷米饭炒散，再倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀！
- 入蔬菜粒翻炒，用盐，酱油，鸡粉调味，撒入葱花翻炒均匀，即刻关火！
- 装盘，开吃！
分享一款尖椒炒鸡蛋，嫩香营养，做法简单，0失误率的解馋下饭菜
尖椒炒鸡蛋是一道香辣可口的传统中式菜肴。它的独特之处在于将鸡蛋和尖椒烹饪在一起，既保留了鸡蛋的滑嫩口感，又搭配了尖椒的辣味，增添了风味。下面我将为您详细介绍尖椒炒鸡蛋的烹饪 *** ，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
尖椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.简单易做：尖椒炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，无论是烹饪的步骤还是所需的食材都非常基本。即使对于初学者来说，也能轻松掌握。
2.营养均衡：尖椒炒鸡蛋的食材主要 *** 蛋和尖椒，它们都是非常营养丰富的食材。鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素，尖椒则富含维生素C和胡萝卜素等营养物质。搭配在一起可以提供多种营养，对身体健康非常有益。
3.口感丰富：尖椒炒鸡蛋的口感非常丰富。鸡蛋炒制后酥软滑嫩，尖椒则带有一定的脆爽口感。两者搭配在一起，口感层次感更加丰富。此外，尖椒还带有一定的辣味，增添了菜品的风味。
4.适口 *** 强：尖椒炒鸡蛋的味道鲜美，辣味适中。由于鸡蛋具有较强的吸味能力，能够将尖椒的香味和辣味很好地吸附进去，使菜品更加美味可口。而且辣味可以提振食欲，非常适合喜欢吃辣的人。
5.色彩丰富：尖椒炒鸡蛋的色彩非常鲜艳，绿色的尖椒和金 *** 的鸡蛋形成了鲜明的对比，非常 *** 。在餐桌上摆上一盘色彩鲜艳的尖椒炒鸡蛋，不仅能够增加食欲，还能提升用餐的视觉享受。
【食材配备】
鸡蛋（3个）
青尖椒（2个，约150克）（可选）
红尖椒（1个，约100克）（可选）
植物油（适量）
生抽（1勺）
盐（2克）
白胡椒粉（1克）
鸡精（1克）
葱花（适量，可根据个人口味添加）
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
鸡蛋打入碗中，打散备用。
青尖椒和红尖椒洗净去籽，切圈，切丝，切块皆可。
葱切成葱花备用。
步骤二：炒鸡蛋
热锅凉油，倒入适量的植物油，油温热后将鸡蛋液倒入锅中。
用筷子迅速搅拌鸡蛋液，使其均匀炒熟，直至鸡蛋变成松散的小块状。
将炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤三：炒尖椒
在同一锅中加入适量的植物油，油温热后倒入切好的尖椒圈，翻炒均匀。
加入少许盐、鸡精、白胡椒粉，继续翻炒至尖椒变熟且外皮微微泛焦。
步骤四：炒鸡蛋尖椒混合
倒入炒好的鸡蛋，使鸡蛋和尖椒充分混合。
根据个人口味适量加生抽进行调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
尖椒炒鸡蛋烹饪完成！趁热上桌，味道鲜美，香辣可口。您可以搭配米饭或者馒头一同食用，也可以作为配菜搭配其他菜品。希望您能够尽情享受这道美味佳肴！
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