入秋后，随着秋风起，“秋燥”也随之而来。这个时候，难免会混身觉得干燥。所以，入秋后要多补充一些水分。平时吃饭时，多喝一碗汤也是非常不错的�?/p>
秋季喝汤，食材选择很关键。豆腐，味美而营养，是补益清热的佳品，平时多吃可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，很适合秋天。另外，豆腐质地嫩滑，豆香浓郁，可塑 *** 极高，用来做菜、炖汤、做馅儿什么的都可以�?/p>
豆腐还被称之为“植物肉”，蛋白质含量丰富，拿北豆腐来说吧，�?00克中蛋白质含量是12.2克。它还含有丰富的铁、钙、磷、镁等 *** 必需的多种微量元素。因此，在不少斋菜中都可以看到豆腐的影子，它们在厨师的巧手烹饪之后，更加形状多样，口感丰富。话说，最近猪肉 *** 比较贵。所以，不如多吃一些豆腐，3块钱就可以买一块，美味营养又实惠�?/p>
以下，和大家分享8道豆腐汤的做法。用豆腐做汤，比炒着吃更加滑嫩有滋味。而且 *** *** 也不难，希望大家喜欢�?/p>
之一道：白萝卜豆腐汤
这是一道特别清爽开胃的汤。嫩滑的豆腐与白萝卜薄片，再加一些虾皮提鲜，整道汤水虽说清淡，但回味鲜香，特别美味。而且成本实惠，煮一大锅也就是几块钱，喜欢的亲们一定要试试看�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量�?/p>
第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块�?/p>
第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿�?/p>
第四步：把豆腐放入锅中煮开�?/p>
第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油�?/p>
第六步：盛出开动吧�?/p>
多说几句
这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎�?/p>
第二道：菜心豆腐�?/strong>
这道汤没有什么难度， *** 起来更是不耗时间。整道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜�?小把、生�?小块�?/p>
第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用�?/p>
第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿�?/p>
第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉�?勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用�?/p>
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用�?/p>
第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟�?/p>
第七步：往锅中�?勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火�?/p>
第八步：装碗上桌吧�?/p>
多说几句
1�?嫩豆腐也可以用内脂豆腐来代替，嫩嫩滑滑的比较好吃�?/p>
2�?把切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在煮的过程中变碎�?/p>
3�?喜欢的亲们还可以加一些火腿末什么的，口感更丰富，颜色也更漂亮�?/p>
第三道：鲫鱼豆腐�?/strong>
这是特别经典的一道汤水。鲜味十足， *** 简单，有很强的滋补作用�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。鲫鱼一条、豆�?00克、姜一小块�?/p>
第二步：将鲫鱼收拾干净，然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块，姜切片备用�?/p>
第三步：往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟�?/p>
第四步：锅中放少许油，油热后把鱼放入锅中�?/p>
第五步：小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎�?/p>
第六步：将煎好的鱼放入电炖锅中，倒入1500毫升左右的热水�?/p>
第七步：选择鱼汤功能，然后开始炖制�?/p>
第八步：炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时�?/p>
第九步：出锅前撒少许盐调味即可�?/p>
小提�?/strong>
1�?鲫鱼一定要清洗干净，不然会影响口感�?/p>
2�?为了保持这道汤的原汁原味，我没有加任何调味料，更没有放鸡精之类的�?/p>
3�?在加水的时候，一定要放热水�?/p>
4�?盐不用放的太早，出锅前根据自己的口味放些盐调味就行�?/p>
5�?没有电炖锅，可以用电饭锅或者沙锅来代替，效果是一样的。如果用沙锅来炖，可适当缩短炖制的时间�?/p>
第四道：鸡蛋豆腐�?/strong>
这样煮的汤，汤色像牛奶一样白，喝起来超鲜美， *** *** 也很简单，喜欢的亲们一定要试试看~
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡�?个、嫩豆腐1块、油�?棵、大�?段�?/p>
第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用�?/p>
第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散�?/p>
第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味�?/p>
第五步：往锅中倒入一碗热水�?/p>
第六步：大火煮开后转中火�?0分钟，直至汤色变白�?/p>
第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放�?勺盐，少许白胡椒粉调味�?/p>
第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油�?/p>
第九步：装碗盛出吧�?/p>
多说几句
1、大火烧开后转中火�?0分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白�?/p>
第五道：酸辣�?/strong>
酸辣汤，助消化、解油腻、甜辣适口，温暖开胃，是非常健康的一道家常易做汤�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。泡发好的木耳适量、泡发好的黄花菜适量、泡发好的香菇适量、豆�?小块、鸡�?个�?/p>
第二步：将木耳切丝、香菇切丝、豆腐切条、鸡蛋打散备用�?/p>
第三步：�?勺白胡椒粉�?勺陈醋�?勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再�?勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用�?/p>
第四步：锅中倒入适量的水，然后将木耳丝、黄花菜、香菇丝放入锅中，大火烧开后转小火�?分钟。然后再将豆腐条放入锅中�?分钟�?/p>
第五步：将酸辣碗汁倒入锅中�?/p>
第六步：将一半的水淀粉倒入锅中，然后转小火，将鸡蛋液缓缓的倒入锅中�?/p>
第七步：将剩下的一半水淀粉倒入锅中，再次烧开后搅拌均匀，再淋少许香油即可关火�?/p>
第六道：蟹黄豆腐�?/strong>
蟹黄豆腐羹，原本应该是菜如其名，主料是蟹黄和豆腐的。后来因为蟹黄成本较高，取制比较麻烦，所以大多都改为用咸蛋黄来代替。这样做好后，豆腐 *** 爽滑，汤汁咸中带鲜，颜色金黄 *** ，每一口都是舌尖上的享受。在家 *** 很简单，喜欢的亲们一定要试试看�?/p>
具体 *** ***
之一步：嫩豆腐或者内脂豆�?盒、咸蛋黄6个、香葱适量（点缀用）�?/p>
第二步：把咸蛋黄放到蒸锅中蒸15分钟，直至全熟�?/p>
第三步：蛋黄蒸好后用勺子压碎，越碎越好哦�?/p>
第四步：把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟�?/p>
第五步：取一个空碗，放入1勺玉米淀粉，4勺水调成水淀粉备用�?/p>
第六步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜色变浅，冒起小气泡�?/p>
第七步：往锅中倒入半碗清水�?/p>
第八步：将豆腐放入锅中，再放�?勺盐调味，煮开后倒入水淀粉，然后搅拌均匀。再次煮开始后即可关火�?/p>
第九步：装碗，撒上少许香葱末点缀即可上桌�?/p>
多说几句
1�?做这道菜用嫩豆腐或者内脂豆腐都可以。通常豆腐越嫩，这道菜起来口感越好�?/p>
2�?豆腐切好后放到淡盐水中浸泡一会儿，一来可以去除豆腥味，二来可以防止在炒的过程破碎�?/p>
第七道：番茄金针菇豆腐汤
这是一�?0分钟就可以上桌的豆腐汤。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合干燥的季节�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把�?/p>
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些�?/p>
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用�?/p>
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放�?勺番茄酱翻炒均匀�?/p>
第五步：往锅中倒入一大碗清水�?/p>
第六步：把豆腐放入锅中煮开�?/p>
第七步：把金针菇放入锅中，然后放�?勺盐调味�?/p>
第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油�?/p>
第九步：装碗上桌吧�?/p>
多说几句�?/strong>
1�?做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦�?/p>
2�?如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱�?/p>
3�?上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看�?/p>
第八道：西湖牛肉�?/strong>
西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛�?50克、香�?朵、内脂豆腐半盒、蛋�?个、香菜香葱各少许�?/p>
第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用�?/p>
第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清�?/p>
第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）
第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用�?/p>
第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开�?/p>
第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟�?/p>
第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌均匀�?/p>
第十一步：将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下�?/p>
第十二步：往锅中放少半勺白胡椒粉调味，然后再将香菜、香葱末放入锅中，搅拌均匀后即可关火盛出�?/p>
美食是治愈一切的美好事物
By 夏天的辣�?/p>
用料- 老豆�?1�?/li>
- 娃娃�?1�?/li>
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 小米�?适量
- 淀粉水 100g
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 20g
- 耗油 1�?/li>
- �?2g
- 鸡蛋 �?�?/li>
1、把买来的豆腐切块，不要切太薄昂，不然到时候炸的时候很容易断的，也不好夹起�?/p>
2、加入蛋液，可以放一些红薯粉，这样蛋液就可以更好地和豆腐融合在一�?/p>
3、切好辣椒，蒜末，葱备用
4、娃娃菜可以切大块些，因为到时候需要煲一些时间，太小煲完就找不到�?*^▽^)/�?�?/p>
5、豆腐放锅里炸成金 *** 即可，然后盛出来备用�?/p>
6、把辣椒蒜末葱放到锅里翻炒一小会�?/p>
7、然后把之前切好的娃娃菜和豆腐放在调料上面，加入酱油，和耗油然后慢慢�? 分钟�?/p>
8、具体时间可以自己把握，或者可以用专门的那个煲锅就更好了，我没那个锅，就用炒锅凑合啦！�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天，豆腐和丝瓜一起煮，不放鸡精也很鲜，清甜爽口、特别的家常大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
俗话说：春吃芽、夏吃瓜，每到夏季、各类瓜果蔬菜正以最鲜嫩的姿态上市，这其中最解渴清凉的数西瓜，最美白补水的要数丝瓜。丝瓜从每年的五月份开始，一直延续到深秋都在产出，自带清香的丝瓜无论是清炒还是煲汤，都能成就一道鲜香 *** 的美味�?/p>
用丝瓜煲汤应该是最适合夏天的吃法之一，除了能够补充由于炎热流失的水分，多吃还能达到美白消暑的效果，炎炎夏日来上一碗、清香爽口，煮一锅也花不�?块钱，比骨头汤还养人，尤其女人更要多喝�?/p>
【丝瓜豆腐汤�?/strong>
1.首先，我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，不要切的太大，否则不易入味�?/p>
2.丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑�?/p>
3.碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，另外再切一点葱花备用�?/p>
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边�?/p>
5.蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金 *** 倒出来，切成均匀小块备用�?/p>
6.锅内烧水，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水去一下豆腥味，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实、不易破碎，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用�?/p>
7.因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜和鸡蛋，加入食�?克，鸡精2克，胡椒�?克，搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋煲汤，能使汤更加的浓郁鲜美�?/p>
8.汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转中火�?分钟，煮成这样非常的浓郁奶白就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜，美味即成�?/p>
阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要用清水浸泡，隔离空气，以免氧化变�?/strong>
2.鸡蛋炒熟以后，能使炖出来的汤更加奶白鲜香�?/strong>
3.豆腐焯水主要是为了去除豆腥味；加食盐、豆腐不容易破碎
4.因为做的是清汤，煮的时候不需要放油，最后淋一芝麻香油增香即可�?/strong>
好了，这道清香营养的丝瓜豆腐汤就做好了，夏天补水美白防暑都少不了它�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
尝尝这道丝瓜鸡蛋豆腐汤，生活赛过活神�?/strong>快手减脂✅丝瓜鸡蛋豆腐汤，清淡爽口，好喝不胖 这款丝瓜鸡蛋豆腐汤，清淡营养，适合减脂的小伙伴，做法简单，赶紧试试�?
By 柠檬爱美�?
用料- 丝瓜 一�?/li>
- 鸡蛋 两个
- 豆腐 一小块
- 小葱 少许
- 姜丝 少许
1、丝瓜切块，用少许盐腌制备用，豆腐切块，两个鸡蛋打入碗中打散，热锅炒熟�?/p>
2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下丝瓜炒软后加适量水，水开下豆腐和炒好的鸡蛋，加适量盐，胡椒粉和香油，撒葱花和香菜出锅�?/p>
3、清淡爽口不油腻
丝瓜的营养功�?/strong>1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹 *** 的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称�?/p>
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年 *** 脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎 *** 有明显的预防作用�?/p>
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女 *** 多吃对调理 *** 有帮助�?/p>
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦 *** 凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘 *** 平，有清热解毒，利尿消肿的作用�?/p>
丝瓜的饮食禁�?/strong>丝瓜 *** 寒滑，多食易致泄泻；不可生食�?/p>
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天冷了，来碗热乎乎的白菜豆腐煲，这样做的白菜豆腐真是太香�?/strong>家里有白菜有豆腐，却不知道吃什么？那就一起用砂锅做个白菜豆腐煲吧！天冷了，一定要来碗热乎乎的白菜豆腐煲，简单好吃又下饭�?
By 拒绝芹菜👀
用料- 大豆�?两块
- 白菜 一�?/li>
- 鸡蛋 两个
- �?一�?/li>
- �?适量
- 小米�?两颗
- 生抽 两勺
- 耗油 一�?/li>
- 老抽 一�?/li>
- 陈醋 一�?/li>
- 白糖鸡精 一�?/li>
- 清水 一�?/li>
1�?、大豆腐切块�?/p>
2�?、再斜切一刀，切成三角形形状。（也可以成正方形）
3�?、把切好的豆腐放入锅中，淋入两个鸡蛋液�?/p>
4�?、煎到豆腐两面金黄�?/p>
5�?、热油爆香葱蒜小米椒�?/p>
6�?、然后铺入白菜和煎好的豆腐�?/p>
7�?、碗中放两勺生抽一勺耗油一勺老抽一勺陈醋一点白糖鸡精再倒入锅中，再加一碗清水�?/p>
8�?、盖上盖子煮上两分钟�?/p>
9�?、这样做的白菜豆腐真是太香了�?/p>
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我家更爱白菜炖豆腐，好吃解馋，一锅不够吃，越吃越热乎今天又来跟大家分享豆腐非常美味的做法了，这道豆腐的做法是白菜豆腐炖粉条，里面有白菜，有粉条，还有鸡蛋，不仅各种食材的营养非常丰富，而且相互搭配起来之后味道非常不错。这道白菜豆腐炖粉条，做出来之后香辣爽口，特别下饭，绝对是更好吃的白菜豆腐做法了。那么接下来咱们就一块去看一下，这道白菜豆腐炖粉条是如何 *** 出来的吧�?/p>
【白菜豆腐炖粉条�?/strong>
【 *** 食材】白菜，豆腐，鸡蛋，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，大蒜，小葱，红椒，青椒，食用油，豆瓣酱，粉条
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>接下来咱们要教给大家的美食是白菜豆腐炖粉条，做起来特别简单，吃起来香辣爽口，特别下饭。先来将白菜豆腐炖粉条的 *** 食材全部准备好，首先准备一颗稍微大一点的白菜，然后再准备5两到8两左右的豆腐，接着准备两颗鸡蛋，一根青椒，一根红椒，一勺豆瓣酱，一小把粉条，适量的大蒜和小葱。最后再准备适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，食用油即可�?/p>
2�?/strong>和之前一样咱们第1步要处理的食材是豆腐，将豆腐清理干净，然后再切成小块，块要稍微小一点，把切好的豆腐小块直接放到一个大盘中备用，然后再把两个鸡蛋打到一个空碗中搅散，搅散之后直接倒入到豆腐中，然后轻柔地给它们搅拌均匀，搅好之后咱们就把它放到一旁备用，然后再来处理一下大白菜�?/p>
3�?/strong>将准备好的大白菜切掉根部，然后将叶子全部掰下来，掰完之后将它们整齐地叠放在一起。白菜也不用多，大概四五片左右就可以了。白菜叶叠放好了之后，咱们用刀将其切成小片，片要稍微小一点，切完的小片直接放到一个大盆中备用，然后再来调料汁�?/p>
4�?/strong>空碗中放入适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，这些调味料都要根据自己的口味来进行准备，加入这些调味料之后咱们再倒入适量的清水，清水大概在半碗左右，倒入清水之后咱们将它们搅拌均匀放到一旁备用，接下来把大蒜和小葱切一下，大蒜切成末，小葱切成葱段，切完之后放到一旁备用�?/p>
5�?/strong>准备好的青椒，红椒全部切成片，切完之后也是要放到一个盘中备用。接下来起锅烧油，用小火将鸡蛋豆腐煎至两面金黄，煎好之后咱们将其盛出来放到一旁备用。锅中再一次放入食用油，然后放入葱段和蒜末爆香，葱段要留下一小部分等最后用�?/p>
6�?/strong>等到葱蒜炒出香味之后咱们加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入白菜翻炒一分钟，接着加入鸡蛋豆腐和料汁，然后上面盖上一层白菜叶，盖上锅盖焖�?0分钟�?0分钟之后翻炒一下放入粉条，然后盖上盖子再焖5分钟，接着打开盖子加上青红椒煮至断生，然后再撒上葱段就可以出锅了�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、豆腐块要切得稍微小一点，这样吃起来口感会比较好�?/p>
2、各种调味料的添加一定要按照自己的口味来进行�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持�?/p>
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong> 今天给大家推荐一道鸡蛋羹豆腐煲，这是我新研发的菜品，保证让你品尝到更好吃的豆腐。那些家常豆腐、麻婆豆腐都不用再考虑了�?/p>
·准备一块硬豆腐、蒜米、青椒和小米辣，两个鸡蛋划散备用。锅中倒入菜籽油，加入适量的食盐，防止煎豆腐时粘锅�?/p>
·将豆腐一块块放入锅中，轻轻滑动锅，避免粘锅，然后翻面煎至两面金黄。煎好的豆腐盛出备用�?/p>
·在原锅中加入蒜米和小米辣，加入生抽和蚝油，快速搅拌均匀。加入农夫山泉，煮沸后加入鸡粉调味。将煎好的豆腐放入锅中，加入少量芝麻油，增加香味和口感。煮两分钟后加入水淀粉，使汤汁更加浓稠�?/p>
·煮一分钟后将豆腐捞出，然后将备好的鸡蛋液倒入锅中快速滑散，使其更具口感。将切好的青辣椒粒加入锅中，煮约20�?0秒，直到辣椒变软即可。将鸡蛋羹盖在豆腐煲上，撒上适量的小葱花，即可上桌享用�?/p>
·最后，淋上少许生抽和麻油，增加味道和口感�?/p>
这道菜味道如何呢？如果你喜欢，欢迎点赞哦�?/p>
鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲，鲜香合一孩子们最喜欢做法更简�?/p>
随着生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越高。在众多美味佳肴中，豆腐煲以其鲜美的味道和丰富的营养受到了人们的喜爱。近年来，鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲逐渐流行起来，不仅将鲜香合二为一，更是孩子们最喜欢的一道美食。下面，让我们一起来了解一下这道美味佳肴的 *** *** ，以及如何让做法更加简单�?/p>
一、鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 方�?/p>
1. 准备食材�?/p>
- 鲜嫩的江白虾一斤，剥去虾壳备用�?/p>
- 嫩滑的豆腐一块，切成适口大小的块状�?/p>
- 鸡蛋适量，打散备用�?/p>
- 青蒜苗数根，切段�?/p>
- 姜蒜适量，切末备用�?/p>
2. 预处理江白虾�?/p>
- 将江白虾剥壳，去虾线，洗净，用少许盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用�?/p>
3. 炒制主料�?/p>
- 在锅中加热适量的食用油，加入姜蒜末翻炒出香味�?/p>
- 加入腌制过的江白虾，快速翻炒至虾变色，捞出备用�?/p>
4. 煮炖豆腐煲： - 在锅中加入适量的清水，放入切好的豆腐块，煮至豆腐微烂�?/p>
- 将炒好的江白虾放入锅中，与豆腐一同翻炒均匀�?/p>
- 慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌均匀，让鸡蛋均匀地包裹在豆腐和虾上�?/p>
- 最后加入青蒜苗段，翻炒均匀，即可出锅�?/p>
二、让鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 更简�?/p>
虽然鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 过程并不复杂，但我们可以通过一些小技巧，使得做法更加简单，方便快捷�?/p>
1. 食材准备�?/p>
- 选择已经去壳去虾线的江白虾，这样可以节省剥壳的时间�?/p>
- 豆腐可以事先切好，这样在烹饪时更加方便�?/p>
- 使用预先打散的鸡蛋，减少现场打散的步骤，省时省力�?/p>
2. 炒制主料�?/p>
- 姜蒜可以提前切好，放在密封的小罐中保存，使用时直接取出即可�?/p>
- 将炒虾的步骤简化，只需炒至变色即可，无需过度翻炒，保持江白虾的鲜嫩口感�?/p>
3. 煮炖豆腐煲： - 使用高压锅或电饭煲等设备来煮炖豆腐煲，可以节省时间和火候的掌握�?/p>
- 将青蒜苗事先洗净切段，备用，减少烹饪时的准备时间�?/p>
通过以上简单的改进，我们可以在不失去美味的前提下，使鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 更加简单便捷，适合忙碌的家庭日常烹饪�?/p>
综上所述，鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲将鲜香与美味完美融合，成为孩子们最喜欢的佳肴之一。通过适当的改进和简化步骤，我们可以轻松地在家 *** 这道美味佳肴，为家人带来健康又美味的享受。让我们在繁忙的生活中，依然能够品味到精致的美食，共同享受美好的家庭时光�?/p>
大家好！我是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编，是是一个古灵精怪，特别活泼�?5后。我的宗旨是：一天一道美食，一年一个大厨�?/p>
今天要给大家带来一道不一样的家常菜，在大家的印象里我想，西红柿鸡蛋都是拿来炒的吧。那么今天要给大家带来不一样的就是，西红柿和鸡蛋拿来做一个煲。西红柿我想大家都知道是个好东西，为什么这么说呢？我想大家都知道西红柿比较酸，就是因为这酸，就会发现它很下饭。又或者说开胃。鸡蛋就不用说了吧，根深蒂固在咱们的思想里“一天一个鸡蛋，还能长高高，还能变聪明”�?/p>
但是我这煲里不仅仅只有西红柿和鸡蛋，我还加了豆腐进去。还别说，当豆腐在锅里长时间的炖煮之后，变大有许多风孔。这些风孔里面全都是番茄的汤汁，一口下去，酸咸甜鲜各种味道冲击着你的味蕾，滑进你的胃里。这种感觉果然，是不可辜负的一道美食。而且 *** 作简单，食材实惠。既好吃、又开胃、还下饭�?/p>
所需要的材料�?/strong>西红�?个，鸡蛋3个，豆腐一小块，小葱一根，盐，鸡精味精（适量�?/p>
——【详细步骤分解】—�?/strong> 之一步：首先我们需要把西红柿的上面划一个十字，再倒入开水，烫一下，因为热胀冷缩的原理，西红柿皮和西红柿果肉就会有缝隙。在就轻而易举的把皮就去掉啦�?/p>
第二步：然后把西红柿切成块。先对半开，取出中间的那个梗，刀切面朝下横过来切2刀，再改成小块就可以了�?/p>
第三步：豆腐也是一样的，切成小块。更好再去锅里过一道水，有效地去除豆腥味！ 第四步：鸡蛋打进碗里，看下有没有杂质或者 *** ，然后在下锅翻炒。注意下锅的时候，油温不要太高。这里炒出来的鸡蛋，要带点嫩度，油温太高了，鸡蛋一下就老了�?/p>
第五步：然后在锅中放入猪油，再放入切好的西红柿块。小火慢炒，炒到西红柿化了，出红油�?/p>
第六步：再倒入小煲，放入过水的豆腐�?/p>
第七步：然后加入开水，放盐，鸡精，味精调味。盖上盖子小火慢�?5分钟。然后再把鸡蛋放进去。这个时候可以再调整一下自己的煲味道的把控。在�?-3分钟就可以出锅啦，撒上葱花完成！ 成品展示图：经历着以上步骤之后就做好啦，这样一份营养的西红柿鸡蛋豆腐煲就做好啦�?/p>
1.西红柿去皮的时候需要注意，尽量将十字用刀划的大一点。，然后开水要没过西红柿。烫的时间稍微要长一点。时间短了没有效果�?/p>
2.鸡蛋打入碗里后需�?/strong>加点水到鸡蛋里，这样子，当你下锅炒鸡蛋时，可以提升它的嫩度�?/p>
3.炒西红柿以及炖的注意事项�?/strong>西红柿一定要小火慢慢炒化。之后煲里的汤红不红，跟这个有很大关系。在一个就是炖的时候，不要二次加水，一次加满就行了。这样子的汤味道更好�?/p>
我感觉这道菜的味道比较多，你喝一口汤，先是感受到西红柿酸酸的味道，然后在是有点咸咸的感觉，吃下去之后又感觉有点甜甜得。舀一勺拌饭吃，那也是相当的美味。重点来啦，这道菜非常适合，厨房新手或者刚入门的朋友们学习。一道营养又下饭的美食，即将在你手里诞生！还在等什么？明天赶快试试吧！ 我是一个专注家常菜的美食小编如果还认可的话，那么关注“草哥哥美食”进行点赞或者收藏。我每天都会跟大家分享家常菜以及各种烹调技巧。如果你有什么问题的话，可以在下方评论区和我进行互动�?/strong> 大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！ 导语：入夏后，遇到这食材别手软，营养极高，炖豆腐吃味道绝美，真香啊！ 入夏后，天气越来越热了。一到夏天，很多人就会出现胃口变差，食量变小，食欲不佳，这一系列“苦夏”的症状，还有的人干脆选择不吃饭。长此以往，我们的身体就会出现营养 *** ，体质变差等问题。作为一个 *** 家庭主妇，我是绝对不会允许这种事情，发生在我的家人身上。因此，每到这个时节，我都会给家人做一些营养开胃又下饭的食物，来提高家人的食欲，补充身体所需的营养�?/span> 这食�?�?斤，市场遇到我就买，用来炒鸡蛋，炖豆腐吃，真鲜美呀�?/span>虾酱是沿海地区常吃的一种调味品，是用小虾加入盐，研磨发酵而成。虾酱不仅营养丰富，滋味鲜美，还具有一种独特的清香。它除了富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养物质以外，还含有一种独特的营养物质“虾青素”，是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为“超级维生素E”，常吃虾酱对我们的身体大有益处。虾酱的 *** 也很便宜，沿海地区一般都�?块钱1斤，比吃鸡鸭鱼肉划算多了。夏天没胃口时，用虾酱来做美食给家人吃，开胃又下饭！下面，厨娘就与大家分享一下虾酱的美味做法�?/span> 【虾酱炖豆腐�?/span> 准备食材：豆腐、虾酱、香葱、食用油�?/span> 具体做法�?/span> 之一步：取一块老豆腐，冲洗干净后，放到案板上，切成小块，装入盘中，锅内加水，烧至冒小泡后，下入豆腐块，给豆腐焯一下水，这样可以去除豆腐的豆腥味，豆腐吃起来也更滑嫩，水再次烧开后，用漏勺将豆腐捞出�?/span> 第二步：另起锅，热锅加油，放入适量的葱花，翻炒均匀，炒香以后，放入两勺虾酱，翻炒出香味，将虾酱炒香以后，放入豆腐，晃动一下锅，使豆腐受热均匀�?/span> 第三步：取半碗清水，沿着锅边倒入锅中，大火煮开以后，转小火�?分钟，汤汁收干以后关火，装入盘中，撒点葱花点缀增香，这样一道营养美味，开胃下饭的虾酱炖豆腐就做好了！ 挑选虾酱小妙招 1.优质虾酱：颜色紫红，虾酱细腻呈黏稠状，无杂鱼，盐度适中，气味鲜香无腥味�?/span> 2.中等虾酱：颜色紫红，酱质较粗且较软稀，发酵不足，咸味重，有小杂鱼混入，鲜香气味较差，无腥味�?/span> 3.劣质虾酱：颜色暗红，酱稀且粗糙，口味咸，杂鱼杂物较多，腥臭味较浓�?/span> 你喜欢吃虾酱吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他虾酱的美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享�?/span>今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span> 本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识�?/span>菜品【家常菜--西红柿鸡蛋豆腐煲�?/strong>
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【总结�?/strong>
