感觉好久没有和大家分享简简单单的素菜了，其实生活中，我个人吃素炒菜的几率还是挺多的，有时候懒得缓冻肉，就简单的炒点素菜，健康营养，味道也很不错。
今天要和大家分享的这个素材是由我特别喜欢的粉丝构成的，希望大家看过之后，和我一样喜欢哟。
准备食材：黄豆芽、粉丝、小葱、胡萝卜、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、白糖等。
1、起锅烧水，将准备好的黄豆芽放在锅中进行简单的焯煮，之后盛出。
2、再将准备好的粉丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出。
3、将准备好的小葱切成葱段，将准备好的胡萝卜切成细丝。
4、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末、干辣椒放在锅中，进行简单的爆香。
5、再将准备好的豆芽放在锅中，进行翻炒。
6、将粉丝也一同放在锅中，进行翻炒。
7、加入适当量的盐巴在锅中。
8、准备适当量的酱油放在锅中，进行调色调味。
9、加入适当量的白糖在锅中。
10、再加入准备好的胡萝卜丝放在锅中。
11、准备适当量的鸡精放在锅中。
12、再将准备好的葱段放在锅中。
大火翻炒，之后盛出即可，这就是今天的分享，希望大家喜欢哟！
今天小编想和大家分享一道菜，黄豆芽炒粉条。
黄豆芽炒粉丝可以说是一道地地道道的家常菜，材料也是极其的好找， 很多人喜欢在生活中吃，有些人选择在家里做。
但是自己做总是会出现许多问题。
例如，做出来豆芽不脆没口感。
豆芽炒的时候，先放豆芽还是粉丝，豆芽是否需要烫一下。
接下来大家就跟着小编来做一下这道菜吧。
黄豆芽炒粉条准备的食材：粉丝、豆芽、八角、花椒、五花肉、蚝油、酱油、花椒、糖、生酱油、芝麻油、盐、食用油、青红椒、小米等
黄豆芽炒粉条具体的做法：
之一步：准备一把干粉条，放在盆里，倒入沸水，浸泡5-10分钟左右，然后放在一边使用。
第二步：准备一把豆芽，用清水洗净，然后拔出沥干放在盘子里备用。
第三步：准备一个青椒和红椒，洗净切成小片，放入盆中，一个葱切成小片，姜切成小片，然后准备两个八角形，将一小把青椒和干椒放入碗中备用，准备一块切成小块的猪肉，放在盘子里备用。
第四步：将水倒入锅中，加入一勺盐，将盐搅拌煮沸，用大火将水煮沸，然后将豆芽放入锅中，热烫约1分钟，捞出后放入凉开水中 *** ，控制水备用。
第五步：把油倒进锅里。油热了就倒出来，不要用。再加些凉油，切五花肉。当肉变色时，倒入准备好的葱、姜和干辣椒，搅拌至香味。然后倒入一些蚝油，一汤匙老酱油，搅拌直到调味料融化，然后倒入豆芽。搅拌均匀。快速翻炒约40秒，倒入切好的五花肉，加入一勺盐、一点胡椒粉、一勺白糖提神，然后倒入酱油，开火继续翻炒约30秒，最后倒入一点芝麻油，搅拌均匀即可出锅。
黄豆芽炒粉条 *** 的过程中，豆芽要烫一下，这样不仅可以减少豆芽的煮制时间，而且可以去除豆芽的豆腥味。豆芽热烫时，加入一些食用盐，不仅能增加豆芽的底味，还能使豆芽的口感更加酥脆。调味料是根据自己的口味添加的，因为每个人的口味都不一样。如果你不喜欢辛辣的食物，你就不需要放干辣椒，这样味道也是很棒的。
简单快手的黄豆芽炒粉条，鲜美下饭，做法简单，厨房小白也能做
简单快手的黄豆芽炒粉条，鲜美下饭，做法简单，厨房小白也能做
豆芽炒粉条是一道非常简单的家常菜，两种食材都是很便宜又常见的，搭配在一起简单炒一炒就很鲜美，而且这两种食材的营养也比较丰富，但是很多人都忽略了，豆芽较之黄豆，更有营养，分解了容易让人胀气的成份，含有了更多的微量元素，抗氧化成分。
特别是维生素B2，维生素C、维生素E及钙铁锌离等都比黄豆多，且更容易被 *** 吸收。常吃可以预防维生素B2缺乏症，营养毛发，让头发乌黑发亮，淡化脸上色斑雀斑，非常适合女人，常吃显年轻，比化妆品好。
它不仅抗衰老美容养颜，还有助于孩子的生长发育，预防贫血，益智健脑缓解疲劳又补钙，比骨头汤强多了，这样的一盘豆芽炒粉条成本菜几块钱，但是营养价值一点也不少，粉条因为有良好的吸附 *** ，所以它能够吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身就柔润嫩滑，爽口宜人，鲜美下饭，即使厨房小白也能 *** 作，下面就来看看具体的做法吧。
【菜品】：黄豆芽炒粉条
【烹饪食材】：黄豆芽半斤，点粉条一把，食用，一勺，酱油两勺，蚝油两勺，盐一勺，大蒜适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好黄豆芽和粉条，黄豆芽可以自己用，黄豆来生芽也可以直接买来现成的，这里用的黄豆芽因为是自己生的芽，所以不是很长，再将粉条剪短一点之后放入冷水中浸泡，
2、锅中放入适量清水将水烧至沸腾，然后把粉条放入开水中煮八分熟。
3、粉条煮好之后捞出来放在冷水中浸泡，为了防止粉条粘连在一起。
4、起锅烧油，油热之后放入蒜末爆炒出香味。
5、再将豆芽倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
6、加入两勺蚝油，两勺酱油，大火快速翻炒至豆芽断生。
7、再将粉条沥干水粉后，放入锅中撒上一勺盐，翻拌均匀。
8、加入少许水，轻轻翻炒几下就可以关火出锅了，粉条是已经炒熟的，而且豆芽本身也比较容易熟，所以炒制的时间不需要太长，加入少许的水，直到水收干可以关火出锅。
【烹饪小贴士】：
1、粉条放入冷水中浸泡直到泡软就可以了，不需要泡太久，因为粉条还需要再焯水。
2、这里的黄豆芽是自己在家发的，想知道具体的做法可以去我的菜谱搜索，其实也很简单，自己发的豆芽不是很长，要是自己做不了也可以直接买来现成的豆芽来做，豆芽的 *** 很便宜，一般两块钱能够买到很多。
3、 *** 过程中调味料可以根据个人的喜好来适当添加，如果喜欢吃辣味一点的可以添加一个小米椒，颜色也会更加丰富，可以尝试一下。
4、粉条焯水的时候一定要注意不要将粉条完全焯熟，不然在炒制的过程中，粉条就很容易粘连有一起，太过软烂就不好吃了。
【文案编辑】目海食王小厨
教你在家做绿豆芽炒粉丝，豆芽脆嫩鲜香，粉丝劲道爽滑不粘锅教你在家做绿豆芽炒粉丝，豆芽脆嫩鲜香，粉丝劲道爽滑不粘锅，芽菜中以绿豆芽最为便宜。绿豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，您可是别小瞧这瘦瘦弱弱的绿豆芽，它营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。粉丝有良好的附味 *** ，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，绿豆芽和它是绝配，不用放肉也好吃，做法简单快手，口感脆嫩爽滑，下酒下饭两相宜，下面分享下这道菜肴的做法。
【绿豆芽炒粉丝】
材料：绿豆芽400克、粉丝1把、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、生抽1汤匙、米醋几滴、
做法：
1.将粉丝放在温水中浸泡半小时——1小时，将粉丝泡发至变软无硬心，将蒜苗择洗干净，切成寸段
2.把绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
3.将泡发好的粉丝控净水分，加入1汤匙色拉油，翻拌拌匀，这样粉丝不会粘成一团，炒制时也不会粘锅
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽翻炒至断生，绿豆芽 *** 寒，炒制时应配上一点姜，以中和它的寒 *** ，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
5.下入粉丝，加入盐，淋入生抽，快速翻炒均匀
6.下入蒜苗，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：将泡发好的粉丝加入1汤油拌匀，这样粉丝不会粘成一团，炒制时也不会粘锅，绿豆芽 *** 寒，炒制时应配上一点姜，以中和它的寒 *** ，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受 *** 。
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大家好！我是厨师秀-鹏厨，今天我们做一道下饭的菜-肉末黄豆芽炒粉条，爱吃粉条的小伙伴一定要动手试试啦！
原料
黄豆芽 、猪肉末，主要是增香的，提前泡好的粉条（泡粉条要用冷水浸泡，热水会影响口感）葱花、姜末、蒜末
*** *** ：
1、首先把黄豆芽清洗一下，然后锅内加水，大火加热，准备给黄豆芽汆水，水微开下入黄豆芽，然后用锅铲轻轻的搅动下，让豆芽上面的表皮脱落。
2、水开后豆芽的皮会漂浮起来，然后用勺子打出来，水开后煮1分钟然后下入粉条，水微开即可关火倒出控水，这一步水一定要控的干净一点，这样成菜才能做出干香的效果。
3、锅上火烧热加一点植物油滑锅，再加入底油下入肉末煸炒，把肉末炒酥香，有疙瘩的情况下用勺子按压下，让肉末成颗粒状，然后再下入豆瓣酱煸炒，把豆瓣酱炒出红油。
4、再加入葱姜蒜末，如果锅不够油润再加一点油，以上小料炒香之后下入黄豆芽和粉条，煸炒均匀，把水汽炒干，然后加入一点胡椒粉，再加入适量一品鲜酱油，最后加入味精和白糖提鲜，快速的翻炒均匀，，出锅前撒上小葱花，翻炒均匀即可出锅，也可以撒蒜苗花效果更好。
鹏厨结语：
这道菜很多人都有不同的做法，有的炒的时候加水，鹏厨更喜欢粉条过水后直接煸炒，这样更干香下饭。
*** 关键：
肉末，小料一定要煸炒出香味，炒粉条尽量不要加水，会影响口感。
今天和大家分享一道十分常见的“豆芽炒粉条”，虽然没有那些大菜的颜值高，但在家常菜中很常见，而且 *** 简单方便，深受广大朋友们的喜欢，下面为大家介绍详细步骤，有喜欢吃的赶紧学一下。
食材：粉条、黄豆芽芽、五花肉
辅料：生姜、大葱、干辣椒、线椒、小米椒
调料：食盐、老抽、胡椒粉、白糖、生抽
【豆芽炒粉条】—— 鲜香入味
1.下面开始准备食材
准备粉条一把，放入锅中煮3分钟，煮软以后再放入清水中浸泡10分钟，泡至粉条没有硬芯呈透明状即可，沥干水分放入盆中，淋入一点植物油拌匀以免粉条相互粘连坨在一起。
植物油能起到润滑的作用，防止泡软的粉条相互粘连在一起。
准备黄豆芽200克放入清水中，加入食盐一勺抓拌均匀以后，浸泡5分钟去除一下豆腥味，再把豆芽洗干净捞出来备用。
黄豆芽用淡盐水浸泡能够去除豆腥味，也可以直接焯水去除豆腥味。
准备五花肉一块，去除肉皮，切成均匀的薄片。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成菱形片放入碗中，再抓入几粒干辣椒
准备大葱一段，切成片。
准备适量的线椒和小米椒，分别切成段。
3.下面开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油，放入黄豆芽开大火爆炒2分钟，黄豆芽炒香、炒断生以后盛出来备用。
锅内再次烧油，油烧热以后放入五花肉片煸炒出里面的油脂，五花肉炒香、炒成透明状时，倒入葱、姜、干辣椒开小火爆香，加入老抽2克上色把颜色炒均匀，倒入炒好的黄豆芽、粉条、青红椒。
现在开始调味：加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、生抽10克继续翻炒2分钟把青红椒炒断生，让食材吸收调料入味，最后淋入一点明油提亮色泽即可装盘上桌。
好了，一道简单家常的豆芽炒粉条就做好了。
准备材料，豆芽，绿豆粉丝，葱姜蒜粉丝开水泡软豆芽清水洗净沥水备用泡软后的粉丝，剪成小段起锅热油，放两三粒花椒花椒出香味之后 放入葱姜蒜葱姜蒜爆香后放入豆芽豆芽翻炒一会儿，发现变软后，加两勺耗油（普通小汤勺）翻匀后，倒入粉丝粉丝豆芽翻匀后，加适量盐，翻几下就可以关火盛盘了成品图
#做饭吧！亲爱的#豆芽炒粉条超级好吃的一道下饭菜，只要做就光盘。
By *** 妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄豆芽 *** g
- 干粉条 80g
- 瘦肉 150g
- 生姜 2片
- 鸡粉 2g
- 老抽 1g
- 食用油 适量
- 小葱 3棵
- 大蒜 2瓣
- 干红辣椒 3个
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 太太乐鸡精 少许
1、瘦肉洗干净切成丝。
2、切好的肉丝放入小碗里，将生姜片切成丝加入，再加入鸡粉、老抽和少许食用油。
3、搅拌均匀腌制15分钟。
4、粉条提前泡软备用。
5、黄豆芽用水浸泡一下，捡去里面的豆子皮，清洗干净。
6、捞出控一下水分备用。
7、小葱切成段，大蒜切成片，干红辣椒掰开。
8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝，大火翻炒至变色盛出备用。
9、锅里继续倒入食用油烧热，下入葱、蒜和干红辣椒炒香。
10、下入黄豆芽翻炒均匀。
11、加入酱油翻炒至豆芽变软。
12、放盐调味。
13、加入少许开水焖炒3分钟。
14、下入炒好的肉丝翻炒均匀。
15、下入粉条翻炒入味。
16、放太太乐鸡精提鲜，翻炒均匀关火出锅。
17、装盘。
18、好吃的下饭菜来咯！
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豆芽炒粉条，地道家常菜，教你一个小技巧，豆芽入味，越嚼越香大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食
昨日，舒晨分享了一个粉条炒鸡蛋的家常做法，有好多人私信说味道还不错，还有人问有没有粉条的其它做法，从这一点能看出粉条是很多人喜欢的食材。粉条是一种百搭食材，好多菜肴中都有粉条的身影，比如家喻户晓的 *** 、猪肉炖粉条等，深受人们的喜爱。
今天继续分享一个粉条的做法，用粉条和黄豆芽等食材一起炒，香辣入味，越嚼越香，经济实惠又好吃的家常菜。
【豆芽炒粉条】
材料：粉条、黄豆芽、蒜苗
辅料：大蒜、生姜、红辣椒、花椒
调料：食盐、香油、老抽、生抽、白糖
做法：
1.首先处理食材，黄豆芽买回来后用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净后控干水分备用。粉条为了方便食用把粉条从中间剪断。把蒜苗切成细段，加入蒜苗主要用来配色。大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好后和红辣椒、花椒放一起备用。
2.锅内烧一锅开水，然后下入粉条，把粉条煮5分钟，粉条煮软后捞到一个碗中备用。
3.接着用锅内开水再下入黄豆芽焯水，黄豆芽不易熟，焯水1分钟使其断生后方便后续烹饪，焯水完成后控水捞出备用。
4.接着在粉条内加入3克生抽和1克老抽，把粉条和调料搅拌均匀，经过这步能提前给粉条增色和入味，最后再淋入少许香油，这样能形成油膜，使后续烹饪时粉条不坨也不粘连。
5.炒锅热锅后加入适量植物油，油热后下入葱姜、花椒和红辣椒，煸炒片刻，炒出辅料的香味。
6.辅料炒出香味后下入豆芽，煸炒1分钟左右，把豆芽炒香。
7.接着再下入准备好的粉条和蒜苗，快速翻炒30秒左右，把所有食材翻炒均匀，炒至蒜苗断生。
8.最后出锅前加入1克白糖提鲜，加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
好了，我们这个简单又好吃的豆芽炒粉条完成，香辣入味好吃不贵，希望您能够喜欢。
小贴士：
加入红辣椒能使这道菜更香，如果有老人和孩子食用可以不放红辣椒和花椒。
豆芽买回来后先用淡盐水浸泡15分钟，这样能浸泡出杂质，这样处理后吃得更放心。
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黄豆芽炒粉条，先炒豆芽还是粉条？都不对！大厨教你正确做法，香红薯粉条是我们这边的一种传统名产，红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来 *** 的一种食材。它是一种百搭的食品，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
粉条可以做很多种美食，很经典的一种美食 *** 就是利用粉条做出来的，还有包菜粉条，白菜豆腐粉条，豆芽粉条等等各种各样的做法。在各种做法中小董经常做的就是包菜炒粉条和豆芽粉条，昨天小董在超市买了1把黄豆芽，今天就用黄豆芽和红薯粉条做肉末豆芽粉条，一起来看下具体做法吧。
——【肉末豆芽粉条】——
【食材】：五花肉，豆芽，粉条，青辣椒，红辣椒，葱，姜，干辣椒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油
【具体 *** 步骤】：
1、粉条放在温水中浸泡，泡软，
2、豆芽清洗干净，然后切点大葱，再切点姜，然后切点干辣椒，再切点青红辣椒配色
3、准备五花肉先切成片，然后再剁成肉末
4、粉条太长切两刀，将粉条里面，放点生抽，来点老抽，搅拌均匀备用
5、锅中烧水，水 *** 点盐增加底味，然后放入黄豆芽焯水，豆芽煮熟捞出来，放入凉水中过凉
6、热锅凉油，油热放入肉末，肉末炒至发白
7、放入葱姜干辣椒，来点老抽上色，放豆芽，粉条，
8、然后放点盐，鸡精，少量白糖，再来点蚝油，太干了加点水，最后放入青红辣椒
好了，这样将粉条炒熟就可以出锅了，今天的肉末豆芽炒粉条就做好了，不粘锅不成坨
好吃又下饭，如果家里有孩子的可以不放辣椒
【烹饪小贴士】：
1、焯水可以去除豆腥味，而且这样方便炒熟
2、豆芽过一遍凉水可以使口感更加脆爽
3、翻炒的时候如果感觉粘锅的话可以放点水，因为粉条翻炒的时候会吸水，这样粉条就不会粘锅
4、可以根据个人口感调味
大家对于肉末豆芽粉条的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
