By 小徐007
用料- 芝麻汤圆 6个
- 蛋挞皮 6个
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 少许
1、蛋挞皮不用解冻，放置5分钟左右变软，揭下来
2、包裹汤圆
3、放入蛋挞壳中
4、表面淋上蛋液
5、撒上黑芝麻
6、放入空气炸锅，200度20分钟
7、出锅，完美
小贴士蛋挞皮要轻轻的包裹住汤圆，不能拉破皮，否则汤圆容易爆浆
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#安佳一口“新”年味# 牛奶山 *** 芝麻汤圆一年一度的汤圆好像再也变不出花样来。总是想在那些不断被重复的东西里面加进一点不一样。其实，有一些看起来没什么区别的东西，也可以有不一样的内涵。白白圆圆的汤圆，除了馅料，还可以有什么变化？ 牛奶山 *** ，在面团里加入牛奶与山 *** 泥，看起来和普通白皮汤圆没有多大差别，面皮却大不一样。真是个好主意。铁棍山 *** ，细细地碾成泥，尽量不要有任何颗粒暴露了事实 *** 。不用担心牛奶的香味会泄露它的行踪，那么一点点奶香，敌不过芝麻馅的香气逼人。。。。 阴谋得逞。。。。
By 食a色
用料- 牛奶 65克
- 糯米粉 75克
- 铁棍山 *** 55克
- 核桃花生芝麻馅 90克
1、面团：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山 *** 55克， 馅料：核桃花生芝麻馅90克
2、铁棍山 *** 洗净蒸熟，去皮。
3、用叉子碾成细腻的泥。
4、加入糯米粉和牛奶。
5、揉成软硬适度的面团。
6、分割成18等分。
7、按扁，放入馅料。
8、包起，收口搓圆。
9、全部完成，备用。
10、锅中倒水，煮沸，
11、放入汤圆，再次沸腾后转小火。
12、保持微沸，煮至汤圆全部浮起。
13、盛出，食用。
小贴士牛奶用量需根据山 *** 含水量酌情调整。 皮馅比例可以随自己喜好酌情调整。 煮汤圆时不宜用大火，以免煮破皮。
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黑芝麻汤圆超还吃，我家三天两头吃一次取出冷冻汤圆，无需解冻锅中烧开水，放入汤圆，用漏勺来回拨几下，防止粘锅盖上盖子，开大火煮沸腾后，暄2次凉水，可让内馅快速成熟然后再煮1~2分钟，压一下能迅速飘起就OK了关火，用漏勺捞出装入碗中软糯香甜，皮簿流沙
【食疗 *** 膳】阿胶芝麻汤圆元宵节那天，一早打开微信朋友圈，就被各种汤圆刷屏了！特别是看到一款狗狗汤圆，实在是太可爱了！好应景狗年的元宵节！本来就准备做汤圆的，那就也学做几个应景一下！因为糯米和糯米粉都是比较不好消化的食物，单纯用糯米粉做的汤圆比较黏还不好消化，听说加入豆腐的汤圆是日本人的做法，除了更营养、黏 *** 较低外也更好消化 ！所以今天的另一 *** ，就是汤圆的配料里糯米粉减了一半的用量，用的另一半是内酯豆腐，这样一来，以前拍吃撑、怕不好消化的隐患就解决了！健康无负担！
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 内脂豆腐 200克
- 水磨糯米粉 200克
- 黑芝麻馅 200克
- 黑芝麻 少许
- 盐 少许
- 黑糖 适量
- 玉米淀粉 少许
1、买回的内脂豆腐切小后放入碗中，加入适量开水加点盐浸泡出豆腥味
2、捞出再用水冲一下沥干水份
3、按照1:1的比例加入水磨糯米粉
4、和成软硬适中的粉团
5、黑芝麻馅先搓圆，每个大约10克左右
6、取下20克粉团搓圆，用大拇指转出一个孔，放入黑芝麻馅
7、慢慢用虎口收口搓圆
8、依次做好
9、取适量粉团做出狗狗的耳朵、眉毛、鼻子和尾巴，用 *** 压出屁屁
10、锅中放入适量清水煮沸后，放入狗狗汤圆
11、煮开后再加2次冷水煮至汤圆浮在水面
12、捞出汤圆后，用芝麻馅做出眼睛、鼻孔，黑芝麻做出尾部的小菊花
13、提前把黑糖加适量清水融化，然后煮至浓稠，我是加点玉米淀粉来收汁
14、把黑糖汁淋在碗中即可
15、开吃
小贴士煮好的汤圆，我尝了没有豆腥味，还是很糯口，所以这个豆腐汤圆的配方值得推荐 要想保持好造型，更好选用蒸熟的 ***
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健康又过瘾的汤圆华夫饼，就是这个味儿汤圆不一样的吃法，把汤圆包进华夫饼中，热乎乎的时候，华夫饼松软，芝麻汤圆软糯香甜，很是不错的混搭，非常值得一试。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 50g
- 热水 30g
- 芝麻馅 适量
- 雪花粉 125g
- 细砂糖 20g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 29g
- 鲜酵母 5g
- 黄油 28g
1、雪花粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、鲜酵母揉成团。
2、放入软化的黄油揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜室温发酵1小时。
4、糯米粉加入滚烫的热水揉成光滑的面团。
5、搓成长条分成5g左右的小剂子，芝麻馅揉成3g左右，揉圆。
6、取一小块剂子捏成碗状，放入芝麻馅，用虎口捏紧，揉圆。
7、将做好的面团撒上糯米粉，防粘。
8、放入蒸箱正6分钟蒸熟。
9、发酵好的面团，分成22gz左右的小面团，揉圆，醒发5分钟。
10、取一份小面团，压扁，放入蒸好的汤圆，收口揉圆。
11、放入华夫饼机。
12、烤好的华夫饼。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
小贴士鲜酵母和干酵母的比例是3:1。 这个量我正好做了11个华夫饼。 这个面团不用揉至扩展阶段，揉成光滑，能拉出厚膜就可以了。 我家的华夫饼机是汉美驰，定时大概三分钟左右，绿灯会自动跳起，做这款夹馅的华夫饼可以缩短下时间，大概1-2分钟就可以了。 还有建议汤圆不要太大，我的做好差不多8g左右，太大很容易爆口，时间长也会爆，所以需要看着点。
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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家里有糯米粉别只会做糍粑，试试这个黑芝麻汤圆，做法简单又解馋在咱们中国，有非常多的传统节日，而每个传统节日又会附带着不少的传统美食，比如元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等。但是随着人们的生活水平提高，这些传统节日带着的美食，不单单只有过节才能吃得上了。基本都是什么时候想吃了，就能够买得到。当然了还有一些比较勤快的吃货朋友，就像我一样不喜欢买，喜欢自己动手 *** ，一方面呢是自己做的干净卫生，另一方面自己做，可以自己掌握味道！由于元宵节的时候忙别的事情去了，因此算起来也好久没有吃过汤圆了，正好今天想吃，于是就做了。顺便把 *** 过程记录下来，分享给大家。那么喜欢汤圆的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给天健美食坊点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米粉 *** 克，白糖50克，黑芝麻40克，枸杞20粒， *** 30克，开水适量，猪油25克
之一步：将 *** 克糯米粉倒入大汤盆里面，然后边用筷子搅动边加入开水，搅拌成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团。朋友们需要注意：用冷水和面也可以，但是冷水和的面容易开裂，不好包，用开水和的面有点黏 *** ，所以包的时候也不会开裂，做起来更方便哦！
第二步：等糯米粉揉成面团之后，再将糯米粉团根据自己的喜好，分成均匀大小的小剂子，然后将这些小剂子搓成一个一个的小圆球，放着备用！
第三步：起锅加入1瓢清水，放入30克 *** ，放入枸杞20粒，大火煮开，煮开后转成小火，煮15分钟，将枸杞糖水熬出味。在熬糖水的过程中，将50克白糖和40克黑芝麻放入破壁机，打碎成黑芝麻糖粉，再装到盘子里面，加入25克融化的猪油，搅拌均匀，然后分成跟糯米球一样多的小剂子备用。
第四步：取个糯米粉球，压扁成薄饼状，再放入1个黑芝麻糖球，然后放手上转动虎口，将黑芝麻糖粉球包到糯米球里面，重复 *** 作，将所有的材料 *** 完成。等锅里的枸杞糖水煲好之后，转成大火，将所有做好的汤圆倒入锅中，将汤圆煮熟至全部浮起来就可以出锅开吃了！
这样一道香甜美味，好吃又解馋的【黑芝麻馅汤圆】就 *** 完成了，软糯香甜，非常地好吃，喜欢吃汤圆的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【黑芝麻馅汤圆】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
（冬日）美味烹饪指南—黑芝麻汤圆面粉加入开水，慢慢加，边加边用筷子搅伴，搅到 *** 这样颗粒状就可以了。下手揉成团，不光滑也无所谓。分出两小团，分别加入红曲粉，抹茶粉。再次把三个面才揉成光滑的面团，如果粘手，可以加少量的粉。馅是之前搓好进冷冻室的。大白面团分出来一部分。和其余两团分别搓成长条。揪成小颗粒，搓成圆备用。大面团取比馅多一半的量。搓圆按扁，包好馅。压成厚片，如图把其他颜色的小圆压扁接上，每个连接片需要粘点清水。不用多一点就可以粘好。颜色随意搭配。成品。多出来的做了大汤圆。锅坐好水，放入黑糖煮开后放汤圆。自己做的汤圆浮粉多，进锅之前需要准备一盘清水，把汤圆进清水了过一下，都出来的汤水才会清。口感才会好。煮至所有汤圆浮起，关中火再煮两分钟就可以吃了。用白糖的话。颜色会更清亮。黑糖更有营养。开吃传统节日,小吃,煮,甜,元宵节
#元宵节美食大赏#黑芝麻琉璃汤圆By chrisQ董小仙 【豆果美食官方认证达人】
用料- （黑芝麻馅用）黑芝麻酱 100g
- （黑芝麻馅用）猪油 35g
- （黑芝麻馅用）糖 60g
- （黑芝麻馅用）黄油 35g
- （和面）糯米粉 150g
- （和面）80度热水 115g
- （和面）猪油 8g
- （调色）各色果蔬粉 适量
1、黑芝麻酱与所有材料混合均匀，装入裱花袋
2、把黑芝麻馅挤入模具中，放入冰箱冷冻成型
3、糯米粉中加入热水，边倒水边搅拌
4、面揉成团后加入猪油继续揉匀
5、面团反复在案板上 *** ，成为一个光滑细腻的面团
6、我只做四种颜色，所以把面团平均分成4份，再把每份取1/3，加入喜欢的果蔬粉揉均匀
7、把两个颜色的面团搓成长条，让两个颜色拧成一股
8、再把长条面团对折拧麻花一样拧在一起，然后面团对折几次，不要过多的揉面团，以免两种颜色完全融合
9、所有面团都揉好备用，注意用保鲜膜盖好，以免面团干裂
10、取15g面团，揉圆按扁，用手指按出一个窝
11、取出冷冻好的黑芝麻馅，用手的虎口位置把汤圆包起来，再揉圆即可
12、还可以做一些造型汤圆
13、我做了小鱼汤圆
14、包好的汤圆直接煮也可以，冷冻后再煮也可以
15、年年有鱼
16、香糯软滑
小贴士糯米粉品牌不同吸水率也都不同，需要根据实际情况增减水量。
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冬天关注骨骼健康你需要这道黑芝麻汤圆元宵佳节之际，做上一款黑芝麻汤圆，软糯的外皮，香味浓郁的黑芝麻馅儿流汁，抹茶味、糖桂花味，足以让这个节日充满惊喜的感觉！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑芝麻末 150克
- 白糖 50克
- 抹茶粉 2克
- 猪油 100克
- 水 100克
- 蜂蜜 50克
- 糯米粉 220克
- 温水 180克
- 糖桂花 1勺
1、准备好食材。
2、黑芝麻末中加入白糖。
3、加入蜂蜜。
4、加入溶化的猪油。
5、加入100克水。
6、拌匀。
7、装入保鲜盒。
8、压平黑芝麻馅料，放入冰箱冷冻1小时。
9、糯米粉中加入180克温水。
10、揉成面团。
11、取1/4糯米面团，揉圆按扁。
12、热水锅中煮至浮起。
13、放入糯米粉团中。
14、揉匀。
15、取一半面团，加入2克抹茶粉揉匀。
16、糯米面团静置30分钟。
17、黑芝麻馅料从冰箱取出，做成10克1个的馅料，搓圆。
18、糯米面团做成20克一个的小剂子，揉圆。
19、取一个糯米面团，捏成小碗状。
20、包入馅料，封口，揉圆。
21、做好所有汤圆，准备煮汤圆。
22、锅中水烧开，放入汤圆。
23、煮至汤圆浮起。
24、捞出汤圆。
25、加入一勺糖桂花。
26、咬上一口汤圆，馅料香味浓郁。
27、元宵佳节，做上一些黑芝麻汤圆吧！
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