给你奖励一个鸡腿！今日份，一道红烧五香鸡腿给大家，鸡腿肉质鲜嫩，香气四溢，鲜香美味，富含蛋白质且低脂，给孩子吃帮助长高高哦！这个红烧五香鸡腿，不管大人还是小孩都特别爱吃，香喷喷，好好吃！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 4个
- 姜 5片
- 葱 1根
- 东古酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 干辣椒 3个
1、准备八角、桂皮、香叶、花椒粒和干辣椒，一起用清水洗净备用，生姜洗净切片，葱切小段。
2、4个鸡腿洗净，在上面切两刀可以更入味。
3、锅里倒入适量清水，放入鸡腿，再放入2-3片生姜和适量料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出鸡腿备用。（焯水是为了去除鸡腿里的血沫，这一步也可以省略的）
4、锅里倒入适量食用油，放入葱段和姜片，翻炒爆香，再放入所有香料，翻炒均匀。
5、倒入鸡腿，用小火煎至表面焦黄。
6、倒入适量热水（约2碗的量）。
7、倒入3勺东古酱油增鲜、1勺老抽上色、1勺料酒去腥、再加入1勺盐和1勺糖调味，搅拌均匀。
8、盖上锅盖，转大火焖煮10分钟。
9、煮至鸡腿熟透，有明显上色，汤汁浓稠即可出锅。
10、一道鲜嫩美味，鲜香 *** 的红烧五香鸡腿就完成了！
11、鸡腿，肉质软嫩咸香，特别美味！
12、做给孩子吃，孩子不仅喜欢吃，还能补充优质营养。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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十分钟搞定一道鸡腿炖土豆！就它最下饭鸡腿炖土豆，故名思议，就是把鸡腿和土豆炖一块，这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧？这道菜中，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，营养种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠 *** ，疏通肠道。这道菜品老少皆宜，味道十分不错呦，赶快试一下吧！
By 卤蛋厨房
用料- 鸡腿 500克
- 土豆 1个
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 15粒
- 干辣椒 8个
- *** 适量
- 干香菇 5朵
1、五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
2、一斤小鸡腿清洗干净备用。
3、一个土豆去皮清洗干净。
4、切成滚刀块。
5、一段大葱清洗干净切片。
6、一块生姜去皮切片。
7、三瓣大蒜切片。
8、泡发好的香菇对半切开。
9、准备一些干辣椒， *** ，八角，香叶，花椒等备用。
10、锅中放油，加入 *** 中火炒至冒枣红色的大泡。
11、加入鸡腿翻炒至均匀上色。
12、加入准备好的配料一起翻炒均匀。
13、加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
14、加入适量清水和香菇开始炖煮。
15、大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
16、待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
17、美味完成。
小贴士注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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学会凉拌麻辣鸡腿，把餐厅味道搬回家每次去外面吃饭，我都喜欢点数口水鸡、凉拌鸡肉呀等等，自从学会了这款凉拌鸡腿，再也不用惦记着去外面吃了，被 *** 夸赞说太好吃了，不比饭店的差，自己做的健康卫生
By 春风秋雨dxgw
用料- 大鸡腿 1个
- 姜片 适量
- 花椒 适量
- 八角 1个
- 酱汁
- 蒜沫 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 1勺
- 辣椒粉 少许
- 白熟芝麻 1勺
- 葱花 适量
1、鸡腿冷水下锅，放入料酒，花椒、姜片、八角去腥，煮8分钟焖5分钟，捞出冷水冲下，浸泡在冰开水里
2、期间准备酱汁，小碗中放蒜蓉、花椒、辣椒面（家中没有我用麻辣香锅的料代替）、辣椒粉、芝麻、葱花，再淋上烧热的油爆香
3、接着放入六月鲜轻盐昆布特级酱油2勺（或生抽）
4、放入花椒油1勺
5、白糖半勺
6、再放入之前煮鸡腿的鸡汤几勺
7、最后把酱汁淋在切好的鸡腿肉上即可
小贴士拌好的鸡腿肉更好冰箱冷藏放1小时以上，让鸡腿肉吸收点酱汁，能更好的入味，更好吃 鸡腿大小不同，所以煮的话时间自己增减，如果怕不熟可以延长闷的时间，剩下煮好的鸡汤可以用来下面条也是很不错的哦
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藤椒鸡腿 #清香麻爽秒入魂#今天做了藤椒鸡腿。用了豪吉藤椒油，清香麻爽秒入魂。
By 简单到透明2013
用料- 大鸡腿 2只
- 绿椒 2根
- 小米椒 2根
- 大葱 半颗
- 姜 15克
- 蒜 3瓣
- 料酒 10毫升
- 盐 适量
- 生抽 20g
- 豪吉藤椒油 10毫升
- 蚝油 15毫升
- 青花椒 3克
- 黄栀子 1颗
- 白糖 1勺
- 白芝麻 1克
1、准备食材。（鸡腿已经剔骨）
2、鸡腿凉水下锅，放葱，姜，料酒，盐，青花椒，黄栀子大火煮开。
3、撇血沫。
4、盖盖中小火炖煮20分钟。
5、现在碗中放青红椒圈，葱，蒜，青花椒，盐。
6、锅热放入豪吉藤椒油，油热呲入碗中。
7、倒生抽
8、倒蚝油
9、放白糖，鸡精，盐。
10、倒半碗鸡汤
11、撒芝麻搅拌均匀。
12、煮熟的鸡腿放入冰水中，彻底拔凉。
13、鸡腿剁块。
14、淋上藤椒油碗汁。清香麻爽秒入味。
我做的鸡腿是先把鸡骨剔除了，这样炖熟后好剁块。饭店里很有特色的菜品，自己在家用豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂。
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葱油鸡腿：鸡腿这么做，感觉以前的鸡腿都白吃了从小到大，我最喜欢吃鸡腿了，因为鸡腿又便宜肉又多，一口咬下去全是肉，吃起来非常的过瘾。以前在外面工作的时候，每次吃快餐都会给自己加一只鸡腿解解馋，有时候也会自己动手做。
鸡腿吃得多了，对于鸡腿的做法也是手到擒来，其中就有一种鸡腿的做法让我念念不忘，这样做出来的鸡腿又香又下饭，关键是做法还很简单。今天就把它的做法分享出来，如果喜欢的，可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
【照烧鸡腿】
材料：鸡腿、洋葱、生姜
调料：盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖
【详细做法】
1.准备几只鸡腿清洗干净之后，把鸡腿肉剔出来，鸡腿骨就不要了，鸡腿肉装入盘中备用。准备半头洋葱，一块生姜，把它们全都切好备用。
2.现在来腌制一下鸡腿肉，放入一点生姜，小半勺盐，一勺生抽，半勺蚝油，适量的黑胡椒粉，胡椒粉可以多放一点，接着把它们全都搅拌均匀腌制30分钟入味。取一个不粘锅，倒入少许食用油，把洋葱放进去煎。洋葱煎软煎出香味就可以了，先把洋葱盛出来备用。
3.转成小火，把腌制好的鸡腿肉皮朝下放进去煎，大概煎了2分钟左右，继续翻面煎，2面煎好之后，加入半碗清水，放入一勺白糖、一勺生抽，接着把刚刚煎好的洋葱倒进去，轻轻的推动一下。
4.接着盖上锅盖，开小火焖4分钟左右，中途可以翻动一下。时间到了之后打开盖子，开大火收一下汤汁，汤汁变浓之后就可以关火出锅了。把鸡腿肉夹出来稍微放凉一下，放凉之后把鸡腿肉切成小块装盘。这一道又香又好吃的鸡腿就算是做好了，配上一碗米饭真是太下饭了，喜欢的可以试一下。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
最对胃口的人气家常菜照烧鸡腿饭美味的照烧鸡腿饭，咋吃都吃不够哈！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 4只
- 西兰花 100克
- 胡萝卜 1小段
- 料酒（腌鸡腿） 1勺
- 黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙
- 食用油（腌鸡腿） 1/2勺
- 盐（腌鸡腿） 少许
- 料酒（照烧汁） 2勺
- 生抽（照烧汁） 2勺
- 蚝油（照烧汁） 1勺
- 蜂蜜（照烧汁） 1勺
- 米饭 2人份
- 食用油 适量
- 熟芝麻 少许
1、准备好所需食材
2、鸡腿去骨加腌鸡腿的调料拌匀腌制1小时以上
3、调一个照烧汁
4、西兰花改刀成小朵，胡萝卜洗净切片，用模具压几个造型。
5、锅里倒少许油加热，放入腌制好的鸡腿煎制
6、鸡腿煎制两面金黄，倒入照烧汁煮开，咕嘟几分钟
7、锅里烧水，加点油和少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯熟捞出备用
8、鸡腿煮到剩少许汤汁，就可以啦，留少许酱汁用来拌饭超级好吃
9、把提前煮好的米饭盛入碗中，再放上照烧鸡腿，和焯熟的西兰花和胡萝卜再撒点熟芝麻。
10、美味的照烧鸡腿饭搞定啦
小贴士照烧汁中的生抽可以换成1勺老抽，这样上色会更好看。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
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与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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不加一滴水的电饭锅鸡腿，要的就是这个家常口儿#一个不喜欢吃外卖的单身上班族# 平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾
By 平凡的rose玎
用料- 琵琶腿 6只
- 小葱 少许
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 食盐 适量
- 十三香 1勺
- 姜片 2片
- 蒜 3瓣
- 香叶 2片
- 花椒大料 少许
- 煮熟的鸡蛋 3个
- 大酱 1勺
- 干辣椒 2个
1、鸡腿洗净，加酱油盐、姜片，蒜片，十三香，蚝油腌制20分钟
2、多 *** 一会，拿 *** *** 点小眼方便入味
3、锅中加入所需调料，把鸡腿连带腌制的酱油一同倒入电饭锅中
4、搅拌均匀，加入卤蛋
5、按煮饭键，中途可以看一下搅拌一下
6、电饭锅停了就好了，可以出锅了
7、盛出开车可以撒点芝麻香葱
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做水煮鸡腿时，记住这几招，绝对美味首先备好材料，把半茶匙芝麻香油和半茶匙橄榄油混合好。鸡腿洗干净，用刀在上面画几个小口，方便入味。把半勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、1克盐倒入鸡腿中腌制15分钟以上。平底锅中倒入一碗清水。大火煮开后，倒入混合好的芝麻油和橄榄油。加入姜片、蒜和干葱头碎。放入腌制好的鸡腿，大火煮开后转小火闷煮。直到收汁即可。最后撒上葱花和小米红辣椒即可。
这才 *** 腿更好吃做法，外酥里嫩，做法简单，孩子天天想吃鸡腿是咱们经常吃的肉类，鸡腿可以说 *** 身上更好吃的部位之一了，很多朋友也比较喜欢吃，在咱们平常生活中有很多鸡腿的做法，比如说炸鸡腿，烤鸡腿等等。今天跟大家分享一个鸡腿独特的吃法，香酥鸡腿，这样做出来的鸡腿外酥里嫩，入味好吃，非常美味，一起来看一下香酥鸡腿的具体烹饪步骤吧。
【香酥鸡腿】
【烹饪食材】鸡腿，生姜，小葱，食盐，十三香，老抽，面粉，淀粉，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡腿外酥里嫩，入味好吃，非常美味。准备3~5根鸡腿，能吃多少就准备多少。接下来再准备一大块生姜，两根小葱，适量的食盐，十三香，老抽，老抽可以多准备一点，接下来再准备50克面粉，50克淀粉和多一点的食用油就可以了。
2、咱们更先要处理的 *** 腿，把咱们买来的鸡腿直接放到一个大盆中，加入适量的清水，将其抓洗一遍，抓洗完了之后再将它浸泡一会。这样可以洗出鸡腿里面的血水，鸡腿洗完了之后咱们将它控水取出放到盆中控干水分备用。鸡腿已经清洗完了，接下来咱们就可以处理一下其他的配菜了。
3、把生姜洗净去皮切成生姜丝，小葱洗净切成葱段，全部放入到一个小碗中，再加入适量的水。用手使劲抓出里面的葱姜汁，然后放到一旁浸泡10分钟，这样咱们的葱姜水就做好了，葱姜水的作用非常大，可以起到去腥增香的作用。
4、接下来咱们取出 *** ，用 *** 在鸡腿上扎出若干个小孔，这样鸡腿就能够更加入味，更加好吃了。在用 *** 扎鸡腿的时候不要偷懒，一定要多扎几个小孔。一定要让鸡腿充分入味。
5、接下来咱们向扎好孔的鸡腿中倒入葱姜水，食盐，十三香，然后用手充分抓拌均匀，接下来放上一点老抽抓拌至鸡腿上色。然后在盆子上面裹上保鲜膜腌制半个小时，让鸡腿入味。半个小时以后取出来，取出来放入盘中，冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出来，放到一旁晾凉待用。
6、准备一个大碗，在碗中放入50克面粉和50克淀粉，再放上适量的食盐，十三香，将它们充分搅拌均匀，加入300毫升的清水搅拌成糊状，一直搅拌到没有干面粉，并且没有面粉大颗粒的时候再放入一点老抽充分搅拌均匀，将鸡腿放进去裹上一层面糊，全部裹均匀以后就可以了。
7、锅烧热多倒一点食用油，油温五成热的时候咱们将鸡腿放进去炸一下，用中火慢炸，不时翻动让它受热均匀，一直炸到鸡腿变成金 *** 的时候，控油捞出来，美味的香酥鸡腿就做好了。
【小贴士】
1、鸡腿上面的小孔一定要多扎一点。
2、面糊多搅拌一会。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
