鸡翅膀的做法简单又好吃，鸡翅膀的做法简单好吃

牵着乌龟去散步问答 2024-09-05 23

#肉食主义狂欢#可以传承卤水的卤鸡翅

自己家做的卤鸡翅，既好吃又便宜，卤水还可以冰冻起来下次用，那你还不赶紧试一试？再顺便卤点素菜，我这次卤的是豆腐皮。鸡蛋、豆腐干、土豆、等等都可以卤哟～

By 澄还是橙色

用料

鸡翅膀 500g
香叶 5片
八角 4个
花椒 30粒
草果 1个
干辣椒 6个
生抽 150克
老抽 30克
白糖 50克
料酒 2勺
姜片 5片
豆腐皮 1张

做法步骤

1、鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟

2、冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用

3、冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥

4、再加入一个八角

5、煮开后撇去血沫，沥干水备用

6、洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅

7、加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶

8、下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿

9、出锅的豆腐皮～先开始吃～

10、盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～

11、开吃～好美味～

小贴士

卤水用完不要倒掉，不然就可惜了！用大火猛煮，直到锅内是浓稠的汁液，然后关火装瓶，放到冰箱冷冻起来，等到下次想卤什么的时候，直接拿出来加水就可以做卤味了，未来的卤味，盐不够加盐或者生抽，辣味不够加辣椒，麻味不够加花椒就行，可以传承的卤水就保存好了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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［广东老妈]酱油鸡翅/豉油鸡翼

烧鸡翼我钟意食，这道就是我们广东老妈家庭必备菜了-酱油鸡翅，广东仔的儿童记忆就是妈 *** 菜了，有一天我们长大了，也给老妈烧个菜吧

By 鸡仔饼干

用料

鸡中翅 7个
酱油 5勺
*** 几颗
老抽 1勺
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片

做法步骤

1、来准备一下材料吧，记得洗啊：桂皮一小块，香叶2片，八角2个

2、几颗 ***

3、鸡翅更爱翅根了，中翅做法一样的，不需要切花刀。下油小火煎一下

4、这个样子就是煎的差不多了

5、加水，让他们仰泳吧，无论是多少鸡翅，只要水加到这种程度就是可以了。

6、材料都丢进去

7、加5勺酱油

8、一勺老抽，盖盖子煮15分钟，中火，期间需要翻1-2次。

9、焖好了就开盖，大火，下 *** 啦，然后5分钟期间，铲子多翻几次给鸡上色。喜欢香菜的话光火以后可以下香菜

10、好。起锅，一道吃的妈妈都夸你长大了的菜诞生

小贴士

如果水烧干了，注意是不是火太大了嗷。加点热水继续煮也是没事的，加水以后可能会不够咸就加点盐，要尝下酱汁再考虑下不下盐哦

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这道奥尔良烤全翅，超级简单，绝对下饭

今天和大家分享一下奥尔良烤全翅的做法，秒杀KFC哟！自己在家做经济又实惠，好吃得停不下来的奥尔良吮指烤全翅，学会了这个。再也不用去花大价钱去外边买了，实现烤翅 *** 不是梦！小仙女们，快快和我一起学做吧！

By 天蝎座小菜姬

用料

全翅 8个
奥尔良腌料 100克
大葱 1小段
姜 5片
料酒 8勺
蜂蜜 3勺
洋葱四分之一个

做法步骤

1、鸡全翅洗净备用

2、准备竹签（ *** ，叉子都可以）将鸡翅扎上小眼儿，方便入味（感觉此刻容嬷嬷附体，扎扎扎扎），（在鸡翅上划刀也可以，感觉划到烤出来会 *** 鸡翅的完整度还是选择了扎眼儿）

3、扎好眼儿的鸡翅备用

4、将大葱，姜，洋葱，切 *** ，加入盆内，再加入料酒

5、加入奥尔良腌料

6、搅拌均匀后，涂抹在鸡翅上，封上保鲜膜，腌制一天 *** （着急吃就腌制三小时以上，这样比较入味）

7、烤盘铺油纸将腌好的鸡翅，放在上面

8、烤箱上下火180度，预热十分钟，烤制20分钟

9、在烤的过程中，看到鸡翅表面发干，就再把腌料汁刷在鸡翅上（鸡翅更入味）但一定要保持烤制20分钟

10、翻面再将，腌料汁刷在鸡翅上，继续烤制20分钟

11、准备蜂蜜水

12、20分钟过后，将鸡翅取出，刷上蜂蜜水，再烤五分钟

13、最后上个成品图，奥尔良烤全翅完成。感谢收看！

小贴士

1.结合自家烤箱脾气，决定烤制时间，切记，不要将鸡翅烤糊。 2.没有烤箱的小伙伴可以使用空气炸锅代替。 3.尽量延长腌制时间，使鸡翅更入味，如果着急吃的话，也得腌制两～三小时。

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#鸡翅的九道做法好吃到没朋友

六名 *** 大厨不会轻易透露的鸡翅九种做法，最后一种你一定没尝过。

·之一道：这是我家经常做的鸡翅鸡爪包，入口即化，软烂脱骨，非常好吃。将葱、姜、鸡翅鸡爪放入水中，加入料酒焯水三分钟，捞出备用。在锅中加入蒜末、洋葱，用油煸炒，加入一勺豆瓣酱，煸炒出香味后，加入焯好水的鸡翅鸡爪，翻炒至均匀上色，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、一罐啤酒，加盖小火炖二十分钟。在炖的过程中，加入爱吃的胡萝卜、土豆、香菇、玉米，再炖八分钟，撒上葱花即可。如果你也想尝试一下，就动手做起来吧。

·第二道：买回来的鸡翅不要直接吃，今天教你用电饭煲做出皮香肉嫩的豉油鸡翅。将十块一斤的鸡左翅用开水烫一烫，然后加入葱、姜、蒜、生抽、少许老抽、蚝油、一勺蜂蜜，用手涂抹均匀，腌制二十分钟。在电饭锅底铺上葱段，再放入腌好的鸡翅，腌制的料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键二十五分钟即可。这样做的豉油鸡翅又香又嫩，我家四个孩子都抢着吃。

·第三道：辣子鸡翅是一道经典的川菜，麻辣香脆，非常好吃。将切好的鸡翅加胡椒粉、食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油，用手抓拌均匀，再加入一勺干淀粉，抓至上浆，封一勺食用油腌制二十分钟。在油温六成热时，下腌好的鸡翅，中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出备用。另起锅，加入姜丝、花椒、干辣椒，小火炒出花椒辣椒的干香味，下入炸好的鸡翅，一勺白糖，小火翻炒均匀即可。如果你也喜欢吃辣子鸡翅，就跟着我学起来吧。

·第四道：如果你想给孩子们做可乐鸡翅，就像我这样做，简单又好吃。首先将鸡翅改花刀，加入葱、姜、盐、生抽、胡椒粉，用手抓拌均匀腌制十五分钟。在锅中加入油，烧热后加入鸡翅，煎至八面金黄，加入葱、姜、料酒、一丢丢老抽，一瓶八二年的可乐，盖盖中小火焖煮十分钟，然后再大火收浓汤汁，最后撒上小葱花和白芝麻即可。这样做的炸鸡翅外酥里嫩，非常好吃。如果你也想试试，就跟着我学起来吧。

·第五道：一名合格的妈妈，我是不会让孩子们吃外卖的，自己做的干净卫生，孩子们吃着才放心。首先将鸡翅改花刀，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，用手抓拌均匀腌制二十分钟。将腌好的鸡翅裹上炸鸡裹粉，蘸上鸡蛋液，再裹上一层炸鸡裹粉，用手捏一捏，再抖出鳞片。在六层油温下炸，中小火慢炸，七分钟左右，炸至金黄酥脆熟透即可。这样做的炸鸡翅非常好吃，外酥里嫩。如果你也喜欢吃炸鸡翅，就跟着我学起来吧。孩子们吃得津津有味，一口接一口，完全停不下来。

·第六道菜是一道简单又好吃的椒盐鸡翅，将六块一斤的鸡翅对半切开，用左手抓匀腌制五分钟。然后在油热时煎至两面金黄，撒上黑芝麻和葱花增香，就可以出锅了。这样做的椒盐鸡翅外焦里嫩，真的太香了。

收藏起来，下次给孩子做。第七道菜是蒜香鸡翅，将洗净的鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十五分钟。然后在油热时煎至表面金黄，我每天都会分享简单的家常美食。你就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。

最后倒入洋葱、青红椒，翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也回家试试做。第八道菜是五香鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。腌好的鸡翅加一勺淀粉抓匀，放入空气炸锅，表面喷油一百八十度烤二十分钟中不翻面。这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。

喜欢你也试试！第九道菜是酥脆嫩汁的鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，加入两个顺产的鸡蛋，再放一勺淀粉抓拌均匀。最后放入空气炸锅中烤二十分钟中不翻面，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。喜欢你也试试！

·最后一道菜是五香鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。

喜欢你也试试！

·每天都会分享简单的家常美食，今天教你做的是五香鸡翅，捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。

喜欢你也试试！

·今天分享的是蒜香鸡翅，将洗净的鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十五分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。

喜欢你也试试！

·最后一道菜是脆皮嫩汁的鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。

喜欢你也试试！

鸡翅嫩香可口， *** 简单，几分钟学会

鸡翅中的营养价值丰富，不仅味道可口，而且鲜嫩非常。鸡翅这种食材家家户户的餐桌上都很常见，鸡翅的吃法也有很多种，除了 *** 成可乐鸡翅之外，还可以将鸡翅烤制一下。烤制好的鸡翅，口感会更加香嫩，淡淡的烤制香味，味道可口， *** 简单美味鲜香。

鸡翅中含有大量的营养价值，其中蛋白质和微量元素都较为丰富，食用之后可以增强身体的抵抗力和免疫力。鸡翅的肉质比较鲜美，吃起来嫩滑又爽口，微微烤制之后，鸡翅外皮香酥，肉汁鲜美，一口一口根本停不下来。

将鸡翅烤制一下之后，香味会更加浓郁，喜欢吃鸡翅的小伙伴，不如自己动手尝试着 *** 一下，既鲜香又可口的烤鸡翅，太适合跟朋友小聚的时候一起食用。聊聊天，吃着美食，能够感受美食在治愈着生活中的处处不开心的地方。烤制的鸡翅膀很简单，即使是新手小白们也能快速学会，赶紧学习一下尝试着做起来吧！

【菜名】：烤鸡翅

【所需食材】：

鸡翅适量、香茅会亮、大蒜适量、蚝油10g、白砂糖10g、食用油10ml、辣椒适量、生抽10ml、老抽5ml、黑胡椒碎适量、蜂蜜水20ml。

【烹饪过程】：

1、准备好鸡翅，将鸡翅冲洗一下，将鸡翅中的血水冲洗干净，然后将鸡翅放置一旁备用。

2、将准备好的鸡翅放入碗中，然后将准备好的大蒜去皮之后，将大蒜切成碎末，然后将碎末放入碗中，准备好的大葱切成小块，小米辣切成小块备用。将配料全都放入碗中，腌制一下鸡翅膀。

3、在碗中加入适量的黑胡椒碎、老抽、生抽以及蚝油和食用油，倒入碗中，将碗中的鸡翅搅拌均匀，腌制半个小时左右即可。

4、将碗中的鸡翅和食材搅拌均匀之后腌制一下，一般腌制半个小时左右，让鸡翅更加入味即可。

5、将腌制好的鸡翅放置在烤盘上面，然后在上面撒上适量的香茅碎和刷上一层蜂蜜水，然后撒上适量的黑胡椒。

6、烤箱需要提前预热，一般200度烤温预热10分钟，将准备好的鸡翅放入烤箱中，200度烤温烤制半个小时，将鸡翅烤烤制八分熟，将鸡翅拿出来后继续刷上适量的蜂蜜水，然后将鸡翅放入烤箱中烤制一下，一般烤制10分钟左右就可以拿出来食用了。

7、烤制的时候需要将鸡翅翻面，然后在烤制，口感会更加的鲜香可口。

【烹饪窍门】：

1、烤制好的鸡翅直接就可以食用。

2、喜欢吃其他口味的鸡翅，可以在鸡翅的表面刷上蒜汁或者其他食材调味料。

3、喜欢吃奥尔良口味的，可以买一些奥尔良腌制调味料，将鸡翅腌制好之后烤制食用。

4、烤制时间一般为30分钟到40分钟左右即可。

通透入味柔嫩又脆皮，记一次比较成功的空气炸锅烤鸡翅膀

?(ˊ?ˋ*)大家好啊，我是清风静入夜。

这个周末用空气炸锅做了一份烤鸡翅膀，吃起来通透入味，柔嫩又脆皮，色香味感觉比较成功，比在烧烤摊上买的省钱多了，和大家一起分享一下。

先上成品图：

这道菜是我使用空气炸锅做烹饪以来非常满意的一道，无论是从外观、香味还是口感上。

首先将刚买到的鸡翅膀，泡进清水里面。目的是将里面的血水泡干净。

鸡翅膀上可以划出一些划痕，一方面方便迅速的泡出血水，另一方面也方便等会儿腌制的时候更好的入味。

准备好一个大生姜。切成片片或者切成网状结构也放入清水里面，可以去一下腥味。

泡半小时左右，可以将鸡翅膀捞出来，沥干净水份放进碗里，准备腌制。

用到的材料有花椒，白云边15年，醋，生抽，花椒粉，黑胡椒粉等等。

将上述配料全部放进碗里和鸡翅膀搅拌均匀，生姜也要加进去。

腌制个半小时左右，等不及腌个15分钟也可以。

准备好了蜂蜜和油辣子。

最后考虑了一下，再次加入了一些黑胡椒粉。

蜂蜜一勺放在碟子里备用。

将腌制好的鸡翅膀摆在盘里面，可以上下刷一些蜂蜜，等会会有脆皮。

放进空气炸锅里面。

顺便塞进一个玉米。

空气炸锅上面有烤鸡翅膀的选项。

时间为21分钟。温度为185。

过个5分钟拿出来，已经有些许的脆皮了。

这时候可以放几片切好的五花肉进去，增加一点油量。

按照个人的口味，可以涂一些准备好的油辣椒或者是蜂蜜。

拿出来刷几遍蜂蜜以后，可以将温度调下来。

烤到外表金黄就可以拿出来了。这一道用空气炸锅做的烤鸡翅膀，外表非常的酥脆，如果蜂蜜刷的少也会很柔嫩，比如下图，右边几个鸡翅膀是没有刷蜂蜜的。

色泽金黄，外表脆脆的，一咬开香气扑鼻，里面非常的柔嫩，也熟得很通透，没有看到血丝等等。

生抽、花椒、胡椒、生姜的味道都深入到了鸡翅膀的里面，略带一点点的酒香，咬起来也不塞牙缝，味道非常好。

而且与在外面烧烤摊上购买相比，省钱多了！！！我们本地的烧烤摊，两个鸡翅膀差不多就要8~10块钱。10个鸡翅膀的话，差不多就50元钱。50元如果自己用空气炸锅做的话，可以做几十个鸡翅膀了，是不是非常省钱呢，关键是味道又这么好。

诚挚邀请关注我，一起分享好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的！^ω^

有了这些蜜汁烤鸡（懒人烤箱版），实力下酒

就是用材用料用时都很懒人的一道懒人版蜜汁烤鸡。是因为之前我做了烤鸡胸肉，我觉得很好吃，然后在网上买一整只烤鸡还挺贵，我宁愿自己做。家里有个烤箱，真的万事不求外卖。哈哈。

By 玖拾十

用料

三黄鸡 1只
洋葱半个
姜 6片
盐 3勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
酱油 2勺
蜂蜜 3勺
香油 1勺
黑胡椒适量

做法步骤

1、准备一整只三黄鸡去掉头，去掉鸡 *** 。拿 *** 或者别的工具在他的身上扎洞洞。然后用料酒盐先把鸡 *** 一遍。加上洋葱和姜，再 *** 一遍。

2、生抽，老抽，酱油，蜂蜜，香油，黑胡椒。再把鸡揉一揉。然后放到冰箱里冷藏 *** 。那些洋葱跟生姜可以塞到鸡肚子里。

3、冷藏好了之后，第2天穿在烤叉上可以用转叉功能。我是想用转叉功能，但是我的鸡太大了，鸡翅膀跟鸡腿老跟烤管打架。

4、所以只能换到烤盘里，用锡纸整个裹好。

5、中层，我就特别爱放中层。烤箱模式上下200度45分钟。同理，还是想吃老一点的，不喜欢吃嫩的，加大火力可以开到230。

6、烤鸡可以把肉片一片。用手抓着吃，太烫了也不方便。

7、可以配一点生洋葱，再配个蘸水。看个人喜欢口味配蘸水的，每家的蘸水都不一样。我就是蒜醋汁。

小贴士

1.一定要买小一点的鸡，一定要看好你家烤箱的尺寸。不要像我这样鸡大了跟烤箱打架，用不了转叉功能。 2.如果想要吃甜一点的，记得多抹一点蜂蜜。然后再配上转叉空炸功能，会是另外一种口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#一周减脂不重样#低脂美味的蒜香粉丝蒸鸡翅膀

老爸杀鸡特意留了对鸡翅膀给崽崽吃，本准备用来烤着吃的，想想天太热易上火，还是用来蒸着吃吧！～蒜蓉粉丝蒸鸡翅膀，好吃不上火，鸡肉鲜嫩，粉丝吸入了鸡肉的酱香味，太好吃了，最主要低脂低卡!崽崽直呼这个做法不错！跟着做起来吧！食材: 鸡翅膀1对，粉丝2小把，小米椒1个，蒜4瓣，姜1小佗，葱1根，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，生粉1勺，白糖半勺，鸡精盐适量步骤: 1.将鸡翅膀洗净剁块，加入姜蒜末+1勺料酒+半勺老抽+1勺生抽+1勺豆瓣酱+1勺生粉+半勺白糖+适量鸡精和盐抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制三到四小时，(隔夜腌制更好)。 2.粉丝用温水泡发，放入盘底，再将腌制好的鸡翅膀连同酱汁一起倒入，冷水上锅蒸30分钟，出锅再撒上葱花和小米椒，淋入1勺热油即可开吃了。

By 明月的美食厨房

用料