在郑州摆个地摊，卖一元一串的麻辣烫，一个月能存多少钱？
大家都很关心这个问题。我和我的丈夫已经从事麻辣烫行业8年了。最初，我们骑着三轮车在火车上摆摊，当时我们还是新手，不太懂。然而，从之一天开始，我们就卖了80元，现在我们每天可以卖出数千元，这是如何做到的呢？
我们在火摊上骑着三轮车干了两年，当时我们经常被 *** 追。后来，我们意识到这样做不是长久之计，于是找到了现在的位置。在这里，我们增加了很多产品，升级了味道。其实，我们最初从事这个行业只是想作为跳板。我们每天都熬夜，没有休息日。我们想着要努力干两年，然后换一个高大上、干净卫生的生意。
谁知道我们已经干了8年，有些人会说：“你已经干了8年了，还是在摆摊啊！”但其实，我们认为，不管你做什么，首先要赚到钱。
这个小摊每个月的房租是1000元，电费不固定，加上我们每个月固定的住房费用 *** 0元。我们的日常饮食很简单，不怎么花钱。我丈夫抽烟喝酒，每个月大概要花1000元。我买衣服、护肤品，每个月也需要1000元左右，加上每个月的房贷4000元，除去这些开销，每个月我们可以存下15000元左右。虽然摆地摊不太体面，但每个月能存下这些钱，我们已经很满足了。
闹哄哄，乱糟糟，无证摊居然摆上了斑马线，7月里投诉超2900起无证小摊每到固定时间就“出摊”，卖蔬果、烧烤、小吃甚至日用品。不仅环境卫生、食品安全令人担心，噪声和油烟更对周边居民的出行和居住产生影响……“夏令 *** ”开线以来，乱设摊问题成为市民投诉焦点，7月以来12345市民服务 *** 接到的以“无证设摊”为关键字的投诉举报，已有2907起。
摊位甚至摆到斑马线上
宣桥镇南六公路下盐路附近出现了一处“马路集市”
“每晚6点左右，人行道上、马路上都是摊位，行人和车辆过都过不去。这种情况持续起码两个月，乱糟糟的，希望相关部门尽快取缔。”市民刘先生致电反映，浦东新区宣桥镇南六公路下盐路附近的集贸市场外，出现了一处自发形成的“马路集市”。
晚上6时，记者来到南六公路下盐路。距路口东南方向约200米处有个“毅斐集贸市场”，入口两边摆了近20个摊位，卖瓜果蔬菜为主。见有人驻足，一位卖水 *** 的大爷招徕生意说：“这是自家种的水果，新鲜又好吃。一般下午3点左右来，卖到7点多就回去了。”
记者观察了15分钟发现，来这里买水果蔬菜的市民较多，不少人在“马路摊位”边挑挑拣拣。而不少摊位占用了人行道、非机动车道，甚至直接摆在横道线上，骑电瓶车的市民把车停在人行道和马路上挑选，影响过路车辆的通行。
集贸市场中的工作人员表示，设摊情况确实存在了一段时间：“摆摊的都是自产自销的，我们也劝说过，都不听。还有些老太太抱团，你不走我也不走，最后还是摆在人行道上。”
对此，宣桥镇 *** 中队相关人员表示，7月19日晚曾进行整治，暂扣了几辆卖食品和瓜果蔬菜的车。下一步，会在摆摊量较大的时间点派特保人员和执法队员前往现场，如果摊主仍不搬离，会考虑进行集中整治。
早上卖早餐深夜卖烧烤
“早上6点多就出来卖早餐，晚上5-6点开始卖烧烤，部分摊位营业到凌晨2-3点。大大小小约20个摊位，摆在路上和小区门口，油烟味、噪声受不了，出行也被影响。”有市民反映，嘉定区翔方公路胜辛路附近有一处无证设摊点位，不仅天天出摊风雨无阻，还会自行打开隔离桩上的链条“占位”。
侵占公共通道
晚上8时，记者来到上述地点。翔方公路隔开了沁园别墅北区和南区，小区边门至公路各有一条十几米的通道，20余个摊位就分布在此，隔路相望。通道入口处的隔离桩不见锁链，三轮车、电瓶车可 *** 进出，其中北区的隔离桩还坏了一根。
翔方公路胜辛路乱设摊
夜色渐深，“衢州鸭头”的小哥早早地用电瓶车占了位置。炸串的老板娘则从推车里拿出里脊肉补货，说最晚会做到凌晨2-3点。“大排档”里东北烧烤、炒面、炸串、麻辣烫、肉夹馍、卷饼、手打柠檬茶应有尽有。有些食客直接把电瓶车停路边，撸完串的竹签随意扔，附近步道内也有不少废弃塑料袋和一次 *** 筷子。
市民反映，翔方公路本就不宽，这些摊位不仅影响行人走路，连机动车有时都被堵住，公交车靠站也曾受到影响。就在采访时，有居民外出散步，却被摆在人行道上的西瓜摊位挡路，只能从机动车道绕行，对此颇有怨言。
记者在上海 *** 部门新上线的“上海‘摊’服务地图”上查询发现，这两处地点均不在浦东新区和嘉定区允许开设的疏导点、管控点、特色点之列。8月5日，《关于进一步规范设摊经营活动的指导意见（试行）》即将正式施行，其中再次明确单位和个人不得擅自占用道路、桥梁、人行天桥、地下通道及其他公共场所设摊经营、兜售物品以及堆放物品。市民希望相关部门能尽快整治，还大家安全舒心整洁有序的居住环境。
金海岸工作室
作 者 | 金旻矣 钱文婷 赵冰琰 马雨洁
图 片 | 钱文婷 赵冰琰
编 辑 | 任天宝
女子摆摊卖“串串麻辣烫”，标价很便宜，数签的时候却耍了个阴招路边上有一家专卖“串串麻辣烫”的小店，店子的主人是一名年纪不是很大的女子，店内的面积不是很大，生意倒十分红火。
所谓的串串麻辣烫和串串火锅有几分相似，都是按照不同的签来付钱，二者的区别就在于用来烹制食材的器皿。
每个人的面前都会有一口迷你小锅，里面装着白色的汤水，看起来十分的干净，至于调料则可以根据自己的口味去前台调制。
食材被盛放在不同颜色的塑胶桶里不停地旋转，不同的签子价钱也不同，但最贵的也只不过3块钱一份。
就是这样一个标价很便宜的小店，数签的时候却耍了个阴招，明明没有吃那么多签子，硬是被老板从桌前的缝隙中拿出了好几根企图浑水摸鱼一起算钱，虽然钱不多，但真的很气愤。
麻辣烫吃饱要70元，网友热议，被推上热搜，你那里多少钱能吃饱？#从今天起纪录我的2023#?#为什么你要那么努力#?#你喜欢吃麻辣烫还是螺蛳粉，为什么#?
一个标题“现在一顿麻辣烫，吃饱要花70元”的文章，因为网友的议论，热火朝天，进了热度排行榜！
麻辣烫，大到响当当的全国连锁品牌企业，小到街头巷尾地摊麻辣烫！各有各的味道！各有各的追求！
看到这个消息，摸摸自己的肚皮想想，还真是好久没吃麻辣烫了。在我们这里原来麻辣烫街头巷尾到处都有，5毛一串，8毛一串，小姑娘饭量小，20元准能吃饱，估计还得撑了<笑>
现在我们这里提高城市形象，老旧城区改造，城市环境改造，那种街头巷尾的小摊不见了。现在想吃麻辣烫都是门店了。老板的成本高了，相对单价都涨了，20元以内吃不饱啦！但有利有弊，相对用餐环境好了。
一些品牌的麻辣拌，麻辣烫，选几个自己爱吃的荤素搭配一下都至少30元了！麻辣烫已经从街头巷尾的火热，提升了身价。因为物价上涨，目前平均单价也都上涨了！
你们那里还有街头巷尾的那种麻辣烫小摊吗？
你们那里麻辣烫多少能吃饱，也到70元啦吗？
小伙夜市租摊四个月 累计出摊12天在杭州国际服装城南侧有个淘客夜市。6月底，小吴租了这里的摊位，说是只出摊了12天。他要求退剩下的租金。
运营淘客夜市的是杭州将辰文化传媒有限公司。6月28号，小吴租了一个6平方左右的摊位，卖麻辣烫，租期半年，摊位管理费每月2200块钱，押金2000块钱，加上其它费用，小吴总共支付了15200块钱。
小吴：我是7月8号开始营业的，营业几天之后，到7月19号，我外婆身体很严重了，就是回去了，大概有个 *** 天，后续的话，有一些自己身体的原因，有一段时间也是没有怎么出摊。
7月26号，淘客夜市的负责人通知小吴，从这天开始，不出摊每次罚200块钱。采访时，夜市的办公室锁着门，小吴 *** 联系上夜市负责人姜先生。
杭州淘客夜市负责人 姜先生：他有事回去之后，后来又来摆了，人又不见了。
小吴：自己身体也有问题，急 *** 肠胃炎犯了几次，一个人出摊很麻烦的，有几十种的东西，还要调汁，还要穿串。
杭州淘客夜市负责人 姜先生：他自己说的，不摆了，叫我们把他东西都卖掉。没得退的，是他自己不做的，不能怪我们的，乙方自己不做，是什么都没有的。
小吴：是你不让我做的，是你自己说的。
杭州淘客夜市负责人 姜先生：你多久没来了，我给你打了多少 *** ，我给你打 *** ，你还开口骂我。
小吴：谁骂你了，我是家里有事。
杭州淘客夜市负责人 姜先生：他在外面摆野摊，马路边摆野摊。
小吴：那个时候，我还没有摆摊。
小吴说，七八月份天气热，麻辣烫的生意不是很好，加上身体不舒服，他就没有出摊。协议约定，乙方未经甲方书面同意，未按市集正常营业时间营业的，甲方有权对其进行处罚，处罚标准为50到500元不等。如果乙方出现以上情形，乙方无权要求退还已支付费用，且还要支付两个月的管理费作为违约金。姜先生说，是小吴不想做了。他出示了转账记录，9月7号，他把帮忙卖掉设备的700块钱转给了小吴。后来，小吴想转行在夜市卖炒栗子，但市场里有这类商户了，没有同意小吴的要求。
小吴：因为之前这个已经太亏了，已经过了四个月了，就摆了12天，四个月有一部分责任在我，我愿意承担，我的诉求现在就是，要把剩余两个月的租金，退还给我。
一位夜市管理员在 *** 里回应，造成现在的局面，小吴要承担全部责任。
杭州淘客夜市 管理员：我警告你七八次，十次都有了吧，我打 *** 给你们，一个个叫你们回来，你们回来了吗？ *** 都去找过你们的。
小吴：9月28号左右，那个时候是直接让我不要来了，那个时候，我是没办法的，就支了一个摊。
杭州淘客夜市 管理员：那9月28号之前呢？我找没找过你，有没有打 *** 给你？
小吴：我自己身体有问题，难道你们不说吗？
杭州淘客夜市 管理员：你说你身体有问题，你给我开个证明出来看看！
小吴：有，我那个医院里面，自己上次买 *** 记录，不知道能不能查得到，我在一个诊所里面开的。
杭州淘客夜市 管理员：你不要不知道能不能查得到，我还身体有问题呢，我现在心脏病，我还高血压呢。
采访时，小吴暂时没有拿出相关记录。双方后来去了 *** ，还是没能达成一致。
农村小哥街头卖麻辣烫，一元一串没下雨天天出摊，日售出五六百串农村小哥街头卖麻辣烫，一元一串没下雨天天出摊，日售出五六百串
因现在很多年轻人都喜欢吃辣味小吃。许多食客有品尝过的也是非常爱吃，街边小吃品种多，所做出的口味也深受数人的喜爱。麻辣烫这种街边小吃相信很多人都吃过，但有些老字号烹饪出的口感却非常入味，味道口感都很香辣，令 *** 罢不能。
对于生活中所吃到的麻辣烫口味，有的是店铺有的是街头小吃，过去大部分美食小吃都是街边小吃，而有品尝过的食客却非常爱吃，这里面富含到的味道和口感有吃过的人都会非常爱吃，只要汤底做得够鲜美，加上各种配菜后的口感也是一样好吃。
在这个小摊上小哥只用了一个大锅，但里面所下的配菜却高达几十种，平时在麻辣烫里面都能品尝得到的品种都可以吃得到，品种多吃起来的口感也非常鲜美，味道和口感也一样深受到外地食客们追捧，现煮现卖一串一元， 来买的年轻人一次 *** 能吃上好几十串。
这种街边小吃所烹饪出的味道和口感一样深受到所有人的向往，对于这里面富含到的营养成分也很丰富，菜品多荤素搭配起来吃很鲜香，还有人会加上主食来吃，这些主食口味有吃过的 *** 非常多，同时里面包含到的色泽也很 *** ，营养价值也很高。
若是想要用麻辣烫当做是主食来吃的，在选择完配菜之后还可以加上红薯粉或者是土豆粉，这样来吃管饱还能解馋，外面虽然也是有很多人喜欢吃，但基本有吃过的人都非常少，所做出的口味也很独特，外地食客经过也会买上一份，味道鲜香营养价值也高，酱料还可以另外放，这点很吸晴，你们觉得这家麻辣烫怎么样呢。
梧州街头的流动“售货车”，该驶向何处？厢式货车、电动三轮车、人力三轮车……近期，梧州街头巷尾都可以看到这些流动“售货车”，随处停车，随地售卖，阻塞交通，而且有愈演愈烈的趋势。他们远远看到城市管理执法人员的“影子”，不用收拾东西，一脚油门便可呼啸而去，可谓“来去自如”。
城市管理执法部门联合市场、 *** 等单位开展了许多的联合执法行动，虽有一定成效，但流动“售货车”从大街转战到小街，这种“捉迷藏”方式给执法带来了很大的难度，达不到根治的目的。如何引导流动商贩规范经营，对其进行动态管理，从中找到利益平衡应成为各方关注的问题。
现象
“售货车”堵路摆摊随地叫卖
6月13日至18日，记者在市区多处走访发现，流动“售货车”多数出现在市场周边、小区门前道路、背街小巷，如石鼓路、美的· *** 广场、步埠路、西环路加油站、新兴市场周边、万达广场周边、高旺大桥底等，以售卖木菠萝、山 *** 、西瓜、沙田柚、玉米、衣服、鞋子为主。
6月16日，步埠路的流动“售货车”小贩看到 *** 执法人员到来赶紧拉上闸门离开。
这些流动“售货车”出现的时间大多在早中晚上下班高峰期，即7：00—8：00、11：30—14：30、17：30—19：30，有时也会出现在晚上。6月13日7时15分，记者在市一中、八中校门周边看到，有几名小贩利用电动三轮车售卖包子、豆浆等各类早点，一次 *** 筷子、塑料袋、油渍等弄得满地都是。
6月16日11时40分，在步埠路福兴龙城小区对出马路上，三辆流动“售货车”在售卖水果，其中体型更大的是一辆售卖西瓜的厢式货车，车厢呈三面敞开式；另外两辆分别是售卖西瓜、荔枝的电动三轮车和人力三轮车。当时正值放学和下班高峰期，人来车往，这几辆车占据了车道的四分之一宽度，车辆会车时明显受到影响，只能放慢车速。而在广东路口，一位售卖木菠萝的小贩甚至在车厢上绑一个高音喇叭叫卖。
原因
买卖双方需求催生流动“售货车”
如今，放眼国内许多城市，冷饮冰淇淋车、咖啡车、汉堡包车、麻辣烫小吃车等流动“售货车”频繁现身于繁华的街头，即点即做、即买即走，方便、快捷是其深受大众欢迎的一种消费方式。相对于实体店，这类“售货车”无需租金，占地小，因此销售成本较低，货品售价也可相对便宜，成为众多商家喜欢选择的销售方式。
据了解，虽然目前我市的流动“售货车”所售卖的货品有限，但仍然受到不少市民的青睐。“我以前都是去南中市场、大东市场或新兴市场买菜和水果，但近两年去市场购物感觉有点麻烦。首先是停车难，即使开着电动车去也很难才找到一个划线的车位；有些市场的果蔬摊档还需要走上2楼，如果漏买了东西还要再跑一趟上楼，很费时费劲。”市民梁小月说，近期她就比较少跑去市场了，在下班途中碰到卖水果、蔬菜的流动“售货车”，不用下车就可买完即走。
6月16日，在市职业学院周边道路，小贩的流动“售货车”俨然一间水果店。
市民冯先生则比较喜欢流动“售货车” *** 实惠的特点。“怡景市场外水果街的西瓜9元/公斤，而街边流动摆卖的才3元/公斤， *** 相差太多。”冯先生说。
6月16日18时左右，记者看到一个在阜民路利用流动“售货车”售卖水果、芝麻饼的老伯，交谈后得知，他在南中市场周边开有一家水果店，种类丰富，但每逢下班时间，他都会推车载一大堆货物出来售卖，有客人就停下，没客人就继续往前走。
“天气炎热，桃子、西瓜、葡萄这些水果容易变坏，推出来能卖多少是多少。有些顾客也问我们能不能送货，因为下班不顺路来买东西，那我就推车到他们附近，既方便他们，我也可以减少烂果损耗。”
采访中记者了解到，像这样的情况并不少，很多商家就算有自己的店铺，仍选择开车到 *** 量大的地方售卖商品。
租金较高是流动经营苦衷
受 *** 影响，当前部分行业经营状况不佳，居民消费能力下降，部分商家逐渐看中了流动“售货车”零租金、移动 *** 强的特点，把车开到 *** 集中的地点经营。“在岑溪市内，利用流动车辆售卖物品的现象近几年呈上升趋势，经营者中的一部分人确实受 *** 影响没再外出打工，就 *** 一些货品回来流动售卖。”岑溪市城市管理执法大队副队长崔杰说。
*** 部门介绍，流动“售货车”乱摆卖问题由来已久。目前，大多数的流动车辆小贩会在市场、学校、医院周边以及城乡结合部等 *** 量大的区域或者管理不到位的路段进行摆卖。造成这种现象的原因也有多方面，其中，市场经济萧条，店面铺位的紧张和租金的高涨等因素，成为小摊贩不选择入室经营的主要原因，他们无力承受开店的高额租金和水电等费用。
据了解，我市各大农贸市场几年前经过提升改造后，在购物体验环境大为改善的同时，租金也有所上涨。在步埠路售卖荔枝的小贩说：“这些荔枝、李子都是自家种的，量不多，自己又吃不完，就想着这几天运出市区卖了，进市场租个铺位要几百元，我要卖好几天才有几百元收入。”
“长洲区的人口多，需求大，但临街铺租金很高。我也到万秀区阜民路打听过，又旧又小的铺位也要5000元/月租金，我卖的粉葛、山 *** 利润很少，哪负担得起。”在高旺大桥底开流动“售货车”售卖的小贩说。
出路
设置临时区域引导规范经营
下发整改通知书、暂扣物品、行政罚款、立案调查……长期以来，我市城市管理部门联合“街长制”团队、市场、 *** 等单位开展联合整治执法行动，以“堵”的方式清理了许多流动摆卖摊档。但有关执法人员和市 *** *** 认为，“堵”只是治标不治本的方式，必须疏堵结合，既让小贩们可以维持生计，执法部门又能规范管理，不影响市容环境。梧州市可以参考其他城市“地摊经济”“落日集市”的经验做法，划分专门的区域给流动“售货车”。
万秀区城市管理执法大队副大队长潘帅表示，在市场周边一般设置有农贸 *** 区， *** 部门一方面会引导摊贩到固定的位置摆卖，另一方面愿做摊贩和市场之间的沟通的桥梁，加强与市场、农业农村等部门沟通协调，适当增设农贸 *** 区解决市场需求；在农作物盛产的季节，提请市 *** 协调乡村振兴局等部门举办农产品展销会，帮助农户促销当季的水果蔬菜，同时也建议 *** 部门加大 *** 引资的力度，拓宽产业链接；人社部门增加相应的就业岗位，这样既能缓解 *** 带来的用工荒，也能惠及部分 *** 职业人员，稳定民生。
市 *** *** 邓智鹏：
*** 建议
*** 发生后，不少实体店的生意变差，商家收入下降，在某些较发达城市，不少人开启了线上线下同步销售的模式，白天网上卖货，晚上流动摆卖，时间 *** ，收入也有所增加。我市也可以效仿相关做法，划分专门的区域如夜市一条街，让小贩们有谋生之地，同时相关部门做好环境卫生等管理，对时间、摆卖范围、卫生等提出要求。管理规范的流动“售货车”成行成市 ，也是城市的另一番亮丽的风景线，为市民提供了多一个休闲散步的好去处。
策划：黄秀瑜
采写：记者 吴艳虹 通讯员 植秀君 卢宏
摄影：记者 吴艳虹
这个东北人创业卖四川麻辣烫，开了6000家门店，怎么做到的？这个东北人在哈尔滨卖四川麻辣烫，结果孵化出6000多家门店，把店铺反推进四川。
而且日本、韩国、新加坡等地都有他的门店，营收在2019年就超过了10亿元。
采访时，他扬言要在2025年达到10000家门店，营收超过100亿。
他就是“麻辣烫巨头”杨国福。
一个卖麻辣烫的人，为何有这么强大的能量？
麻辣巨头的东北往事
2000年，杨国福开始和妻子在路边摆摊卖小吃。
当时，路边摊大部分是卖粥，卖小菜，杨国福也跟着别人卖粥，后来还卖过烤鱿鱼和烤火腿肠。
有一天，他发现一家卖麻辣烫的餐馆生意不错。
当时收入水平普遍比较低，麻辣烫这种有菜有肉，种类丰富又便宜实惠的快餐小吃很受欢迎，杨国福也动了卖麻辣烫的心思。
2001年，杨国福租了一间几平米的地下室，开始琢磨如何做有特色的麻辣烫底料。
因为没有人可以请教，他只能把吃过的麻辣烫味道在脑海中还原，然后倒推产品配方。
过程自然很不顺利，比如煮了一锅菜放入豆瓣酱，出来却不是那个味；学习同行炒香辛料，结果把锅炒糊了。
杨国福能在东北看到麻辣烫，其实是因为川菜的极速扩张。
但从四川到东北，跨越了大半个中国，川菜的麻辣鲜香，到了汤汁较多的麻辣烫中，变得更辣，东北人不一定吃得惯。
想通这一点后，杨国福敏锐地发现，四川的麻辣烫正好可以和东北名菜牛骨汤融合。
东北天气寒冷，香醇浓厚的牛骨汤喝下肚，驱寒暖身。
于是，杨国福开始不断尝试减淡汤汁麻辣度，甚至在底料中添加了 *** 和全脂乳粉。
最终调制出了汤汁呈现奶白色，口味咸中带甜能入口的麻辣烫新品种，最显著的特点就是，味道没有那么辣，甚至汤可以喝。
2003年，杨国福的之一家直营店在哈尔滨永和街开业，取名“杨记麻辣烫”。
在当时，可以喝汤，并且小锅现煮的麻辣烫，都是一个 *** *** 的改变。
靠着更贴合当地人生活习惯的味道，和小锅现煮的模式，这家店立即爆火。
由于前期准备充分，“杨记麻辣烫”开业半天就售罄，生意十分火爆，再加上做生意实诚，回头客很多，这家麻辣烫的生意越来越好。
到2005年的时候，杨记麻辣烫已经吸引了众多亲戚朋友加入，发展出二三十家的规模。
这一年，杨国福意识到竞争对手越来越多，而且大部分竞争对手都是同一个村子里沾亲带故的亲戚。
杨国福决心走品牌和公司化道路，壮大自己。
当时哈尔滨有一家包子铺，开了300多家连锁店，我也产生了这样的梦想。
2005年，杨国福用自己的名字注册了商标，2006年正式对外 *** 加盟。
麻辣巨头的扩张之路
杨国福麻辣烫正式开通加盟以后，门店迅速扩张。
但加盟规模扩大后，亲戚托亲戚、朋友托朋友，钻空子占便宜等让人头疼的问题也层出不穷。
杨国福意识到，长此以往对品牌发展极为不利，于是下狠心砍掉每年两三百万元的加盟收入，在2010年叫停了势头正旺的加盟，对问题进行梳理。
2013年，整个餐饮 *** 整理完毕后，杨国福麻辣烫以每年开店1000家的速度在全国快速扩张。
2020年，在创立十七年后，杨国福麻辣烫门店数达到了6000家，足迹遍及全国31个省市，400个城市，拥有18个全国区域 *** ，10家海外店，涵盖4个海外国家。
纵观杨国福麻辣烫17年的发展历程，不难发现他整个创业过程中，都一进一缓的战略，精准地踩对了每一个关键点。
先是创业初期，杨国福精准地发现麻辣烫源于四川，川菜又麻又辣，并非所有人都受得了这种重口味，将麻辣烫汤底改成更适合当地人的口味。
凭借“可以喝汤的麻辣烫”这一特色，杨国福麻辣烫一举打响品牌，牢牢占据市场。
除此之外，杨国福麻辣烫还率先将碗式麻辣烫改成了自选称斤的麻辣烫，另外也开创了单锅现做的模式，都是 *** *** 创新。
早在2003年创立之初，杨国福就将麻辣烫从路边地摊搬进了变成了门店式麻辣烫， *** 了以前路边摊麻辣烫的业态形式。
2012年以后，杨国福麻辣烫砍掉“脏乱差”店面，将门店再次升级，更加符合年轻人的喜好。
而且用到的花椒、八角、肉桂、甘草，甚至盐的品种、产地不同，口感也有差异，杨国福的选料也有门道。
（右边的是杨国福，他参加遵义辣椒国际博览会）
2018年，杨国福投入4亿巨资，在四川建了一座集采购、研发、生产、包装、运输、物流于一体的配备调味料研发中心。
这个研发基地年产量达到1.5万吨，可满足20000家门店的原料供给。
在杨国福看来：
杨国福麻辣烫想走得更远，这是必须选择的一条路，只有打造自己的供应链体系，才能拥有核心竞争力。
近期，杨国福不但破天荒地成立了商学院，还开通了线上旗舰店，销售自热食品和火锅以及麻辣烫的汤底。
从发展路线来看，杨国福的确是野心勃勃，正朝着自己的10000家门店和100亿目标努力。
只是不知道2025年时，杨国福的设想会不会变成现实。
麻辣巨头的争议弊端
在杨国福麻辣烫极速扩张的背后，一直是争议与掌声并存。
在各大社交媒体，杨国福麻辣烫的卫生情况屡屡被曝光。
网友“ *** 易嘎”说，一天早上九点多到杨国福麻辣烫吃饭，当时只有他一个顾客，去夹菜的时候正好遇到店主在添加金针菇。
店主没有清洗过就直接把金针菇从袋子里拿出来放进菜盘子，网友看不过去，就问了一句：“金针菇都不洗啊？”
本来网友并不是要强迫店主去洗金针菇，但店主立马就和他争论起来。
事后回想起来，网友仍然生气：
在外面吃饭我也不指望有多干净，他不洗就算了，还非要别人认同，难道还要我给他鼓掌吗？
无独有偶，另一位网友“牛奶”也遇到类似的情况。
他点了杨国福麻辣烫的外卖，结果在里面吃出了一大坨黑色的不明物体，网友立即打 *** 给店家要求退款，没想到店家不愿意按照原价退款，还和他吵了一架。
网友气不过，只能打 *** 投诉。
客观来说，对杨国福麻辣烫这种加盟模式的餐饮店来说，良莠不齐的加盟商就是更大的弊端。
品牌效应如何，全靠加盟商的人品，如果遇到人品低劣、坑害消费者的加盟商，最后很可能直接危害到整个品牌效应。
杨国福显然想到了这一点，所以中间才会停止加盟整顿，但总部用的 *** 手段，在加盟商眼里又有另一番景象。
网友食年说：
随着杨国福的体量越来越大，要求要来越严格，当然这对于一个企业来说 *** 化和规范化肯定是企业发展的必经之路。
但是对于有一些效益一般的加盟店来说，可能有一些政策会成为压死骆驼的最后一根稻草。
根据网友爆料，自加盟之日起，加盟商一切都必须按照总部的标准化运营。
标准化的门店装修，员工衣着，甚至营销都不能有任何个 *** 化的举措，否则在总部看来就是不合规矩的表现。
比如最近销量不是很好，想做一些活动，或者想针对地方特色添加一些其他菜品，都是不允许的。
如果晚上忙得太晚，桶底的一点剩汤忘记及时倒掉，如果被总部 *** 人员恰巧发现，罚款高至1万元，不交罚款就切断所有底料。
网友很无奈：
无话可说，标准是别人制定，游戏规则就是如此，你靠人家的品牌效应吃饭，受制于人那是毫无疑问的。
不含房租和 *** 费，一个60平左右的店铺，需要20万左右的前期投入，不少总部提供的装修材料和设备，都高出市场价好几成。
有人说，“一个人从成为 *** 开始，就注定会毁誉参半。”
创业这条路上，永远是危险与机遇并存。
在杨国福巨大的商业版图背后，同时隐藏着无数的商业危机，一朝不慎，仍旧有可能满盘皆输。
杨国福的10000家店到底能不能开起来，要看他是否能够一直谨慎前行。
对此，你有什么想法呢？欢迎留言评论交流。
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作者：七月
这样的企业不支持，我还不如摆地摊卖麻辣烫！零跑C01，...胃申明。被网上的 *** 搞到倒闭，哥们从此退出车圈，再也不跟车有关的任何内容了。
我们来说一下领跑是怎么样的一台车。前双叉臂后多连杆，5米长200千瓦的大电子加速7点几秒。EV卖十四万九千八，零炮C01卖十四万九千八，加速13秒。
筷子悬挂。我之前就说过何为好企业，造中国老百姓买得起的好车才是一家好企业，又大只又大杯还便宜还良心。还有人老是造谣他说会不会倒闭。怎么样是实在没得好黑了吗？这是一台运动 *** 和舒适 *** 结合的非常好的车。当然也有缺点，我之前也说过看往期。但是总体上来说 *** 价比高到离谱，已经是掏心掏肺对大家了。还有人嫌七嫌八会不会倒闭。打死我也不相信，把运动 *** 和舒适 *** 结合到非常好的车，企业会倒闭。而且它是原先没造过车，竟然能造这么好，说明他们是真心的用心的在造车了。如果这样的企业都不支持，我觉得干这个 *** 号干嘛呢？如果他倒闭哥们立马马上滚出车圈，再也不跟任何一条跟车有关的内容了。我就不相信请点黑 *** 能干的过真理，能干的过道义。哥们，如果能黑把别人的车子倒，那我对 *** 对这个行业我太失望了。当年的吉克也是，现在领跑也是都是好企业，哥们就是要往死里干，不死就往死里干。
1月27日，长沙。在这里摆摊卖麻辣烫，一天的成本高达一千五百元。那么，我们一天究竟能赚到多少钱呢？
让我们一起开启快乐的汤底之旅吧！加水、加 *** ，开始烹制，让我们一起干了兄弟们！
当我们购买奶茶的时候，客人已经把小车围了个水泄不通。微辣怎么样？
*** ，请到这边来拿碗。看起来你已经 *** 八个多月了，是吗？来一份蓝签，三十三块钱，对不对？要中辣吗？
你没有忌口的吗？
好的，我马上给你拿葱。在群里 *** ，手气更佳可以获得50元免单，手气最差也可以获得30元免单哦？
没吃过？那你可能还没尝试过。如果你觉得不好吃，我们都是老顾客。注意，那边有二维码，吃完后再扫码付款，可以享受八八折优惠。
老板娘很可爱，我很喜欢她。没问题，你可以试试这个。我们在群里 *** ，手气更佳可以获得50元免单，手气最差也可以获得30元免单哦？
没试过也没关系，这是我们家的招牌菜。如果你觉得不好吃，我们都是老顾客。如果你觉得好吃，那就太好了。如果你想要优惠，可以加我们的微信。下次来可以享受八八折优惠。
我们找了你好久，从下面找过来的吧？你们之一次来吗？
我们已经来过几次了。之一次是在抖音上看到的。你们从哪里过来的？
我们在抖音上看到了一个老朋友，他也推荐了这家店。不太远吧？
请过来，我们这里有香辣牛肉、秘制香辣牛肉和方便面。帅哥和 *** 们，可以买一些方便面， *** 是20元和23元。麻辣烫的味道很好，不需要担心。 *** ，慢走，再见。
今天我们也用完了三大桶汤底，所有的蔬菜和粉都卖完了，红薯粉也卖光了。现在摊位上没什么人了，我们准备收摊了。现在是晚上十一点四十分，给各位精神股东汇报一下今天的营业额情况。微辣的收入是四千九百九十三元，支支的收入是一百四十六元，今天的现金收入是三百三十四元。总营业额约为五千五百元左右。我们今天卖了这么多签子，成绩还不错。明天我们要继续努力！
