宝，你听过电饭煲涂层致癌吗？据说还是世卫组织说的。
咳咳咳，其实这又是一个无中生有的谣言，世卫组织可从来没有说过这样的话。
不过关于电饭煲、不粘锅涂层危害 *** 的传言一直都有，仿佛锅只要跟涂层挂钩，就会致癌、会进入 *** 、会危害健康……
电饭煲涂层到底是个啥？和不粘锅涂层一样吗？麦饭石涂层、钻石涂层又是什么高大上的东西？
本期带你一次 *** 读懂???
本期小结
- 特氟龙涂层：大多数电饭煲和不粘锅使用的涂层，很稳定很安全。
- 钻石/麦饭石/大理石/蓝宝石涂层：本质也是特氟龙涂层，在耐磨 *** 等方面有所升级。
- 陶瓷涂层： *** 更高，更稳定，更耐高温，但不太耐刮。
其实无论哪种涂层，只要是合格的，都是可以放心使用的，选哪种都可以，就是要注意用正确方式保养，涂层一旦损坏更好及时更换。
一年用坏了4口锅，我发现还是这款实用一年用坏了4口锅是什么体验？
我就一句话：特别心疼！
因为总是煮着东西就去忙自己的事了，总是忘记看火，所以我用锅的报废率特别高。
像不粘锅、铁锅、汤锅都用废过，所以今天就讲讲我用一张一张票子堆出来的锅子使用体验。
1、炒菜更香选铁锅
喜欢爆炒的朋友，一定要选导热快的铁锅，这样爆炒出来的菜更好吃。
因为不粘锅的涂层没有纯铁那么耐高温，很难进行中餐里常有的“热锅凉油”的 *** 作，而且怕剐蹭，爆炒几次花蛤等有硬壳的食材，或者用刷子洗几次锅，就可能把涂层划得面目全非。
不过，铁锅因为容易粘锅，所以每次做饭尽量是热锅凉油：先把锅烧热，倒入油之后就开始炒菜。
我的铁锅就是啥都做，保养不当报废的。
2、健康饮食选不粘锅
目前市面上的不粘锅基本都是涂层锅，传统化学涂层的就够用了，只要不干烧，都是安全的。至于什么陶瓷涂层锅，其实不必买。
白瓷涂层看起来很美，但超级难养护，不出半个月白瓷就会被刮花，而且不能炒虾、贝类的食物，超级容易划坏涂层，简单说就是非常不耐用，除了好看没优点。
不粘锅我推荐这个，八角锅。可以炒菜也可以做汤，而且 *** 便宜。
是德国红点奖设计师设计，采用陨晶涂层航天材质，高密度表面分割食物与锅面的接触距离，达到悬浮式不粘。高锅身，大锅底，导热均匀锅底加厚4.5mm，少油少烟，可以一锅多用。
我们青函最近就在卖这一款，也是我目前一直在用的锅，有兴趣的可以私信我看货。
3、炖煮用小汤锅
你一定会需要这样一个可以炖煮用小锅！
因为不论是煮泡面还是随便煮点食材，小汤/煮锅一定比大锅方便。
虽然煮东西对于锅的 *** 能要求不高，烧开水就可以煮，但从个人习惯上，我还是喜欢买不粘的小汤锅。
卡罗特麦饭石的小锅就特别好用，锅的口径是 16cm，不算大，但顺手炒点一人食的青菜也OK。煮泡面啥的，就直接抱着锅吃了，也可以少洗一个碗，对我来说简直是福音。
如果你是独居的打工人，干饭的王者，或者辛苦带娃的宝妈，上面的八角不粘锅和卡罗特麦饭石小奶锅建议你一定要入手。用一次你就会爱上它们！
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麦饭石锅和麦饭石涂层锅，你分得清吗近年来健康养生是作为热门话题，只要和养生有关的产品，必然会带起一波热潮。麦饭石锅也随之名声大振。
麦饭石锅，号称：含天然的麦饭石矿物质，具有一定生物活 *** 的复合矿物与 *** 用 *** ，含有多种人类所需的常量与微量元素、 *** 元素约有58种之多，具有解毒散结、除寒祛湿、益肝健胃、活血化瘀等功效，不粘锅、少油烟，简直养生、做菜神器本器。
那朋友可能要问了，麦饭石是啥？
如图，麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物质，由高岭石、伊利石、绿泥石与黑云母蚀变风化的粘土矿物，主要成分是无机的硅铝酸盐（可度娘），它具有空隙结构和离子溶出能力，说简单一点就是一种多孔形石头，如果制成餐饮具应该是这样
或这样
纯天然的麦饭石用于蒸、炖比较合适，然而，在各大商超，您看到的是这样的麦饭石锅
或是这样
这种麦饭石锅，实际上可能就是一个不粘锅，不是天然材料锅
其锅体为铝合金，然后在锅的最外层弄成麦饭石涂层，这样就将合金与食材进行隔离保证不沾的，且涂层的花纹和颜色与麦饭石相同或相近。
麦饭石炒锅没有那么高大上，就是一种不沾涂层的炒锅，和麦饭石八竿子打不着了，或者叫麦饭石花纹不粘锅更合适。
不过，也不必恐慌，只要是达到健康标准的，也可以放心购买！（源自市场监管 *** ）
独居10年，总结出最坑的3大厨房用品，买了就是交智商税上网冲浪的时候，我们经常会看到各路大V们推荐厨房用品，但其实有很多东西都中看不中用。今天就给大家分享我的一位朋友-老莫的生活经验，他总结出了最没必要的三件厨房用品，下面就一起来吐槽吐槽吧~
老莫：
我2010年就开始了独居生活，到现在已经整整十年了，平时我比较喜欢下厨，经常给厨房置办一些"好物"，来来 *** 用过的东西起码有上百种。后来我专门做了一个坑货排行榜，排名前三就是麦饭石锅、多功能料理机和厨房地垫！
1、麦饭石锅
这产品刚面世时，大家都被它的颜值吸引了，而且商家经常宣传它含有天然矿物微量元素，刚出那会老贵了，仍然有不少人购买。
其实，麦饭石锅就等于升级版的不粘锅，除了颜值好看一点，并没有什么特殊之处。有权威机构检测过，这种产品并不含有天然矿物质，表面覆盖的只是最普通的特氟龙涂层，至于麦饭石的纹理，只是工艺美化的结果。
而且，麦饭石锅表面的涂层比较容易磨损，使用时间长了容易释放有毒物质，现在我都用铸铁锅或者不锈钢锅了，至少不用担心有毒 *** 。
2、多功能料理机
之一次听这种产品的时候，我就被深深种草了。它是一个基座，配上不同的刀片就可以完成绞肉、打豆浆、研磨五谷杂粮、捣蒜等各种 *** 作。哇塞！那岂不是可以替代大部分厨房工具？
买回来用了一段时间，我就彻底后悔了。首先，用它绞出来的肉口感特别差，因为肉的组织完全被 *** 了，吃起来毫无口感，就像吃泥一样，后来每次想吃肉饼，还是得靠手剁。
而且，每次用完料理机之后，清理起来特别麻烦，尤其是刀片转轴那个地方，积满了食物残渣，很难洗干净，我怀疑有几次拉肚子就是因为用了料理机来处理食材。
3、厨房地垫
当初听网红安利，买了一套厨房地垫，垫在橱柜前，确实美观不少。但是到了洗垫子的时候，我那个后悔呀！洗衣机洗出了一桶污水，而且还把下水口给堵了，糟心！
其实厨房根本不需用地垫，现在装修用的瓷砖基本都有防滑功能，不用地垫也不会有任何滑到的风险。
若是为了防止弄湿地板，更是没有必要用地垫，现在我直接备一块抹布在地上，地板湿了用脚拖着抹布擦两下就行了。反而地垫的存在，让厨房增加了不少卫生死角，我会总想着过段时间再洗，这地垫就成了细菌的繁殖大本营！
听完老莫的分享，你同意他的说法吗？欢迎到评论区一起来讨论讨论哦~ 如果你还知道哪些收智商税的厨房工具，请不吝分享出来哦~
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麦饭石锅锅具大科普，这些锅你肯定需要厨房——作为诞生美食的地方，一直都是主妇们巧手烹饪大餐之地。而锅具更是摩登厨房中必不可少的一部分，一口好锅不仅可以满足居家人士对烹饪的多种要求，让做饭变得简单上手，更能把厨房变成时尚生活的一部分，让人乐此不疲的 *** 各种美食。
对于不少新手“主厨”来说，锅具的种类繁多，往往无法弄清楚如何正确使用，在选锅的时候就产生了迷茫。本次，蓝旗品牌为消费者带来了麦饭石锅系列的详细扫盲行动。
实用之一位：蓝旗麦饭石炒锅，集煎、炸、闷、炒于一锅，做到了一锅多用，非常适合新手使用。而且，蓝旗麦饭石炒锅受热快、均匀，比普通炒锅让新手更容易掌握火候，做出色香味俱全的菜。蓝旗麦饭石炒锅不仅继承了不粘锅的易清洗之外，更是贴心的准备了两种型号的炒锅，让消费者可以更好的选择合适的大小，不论是一人食还是一家人食，都可以完美掌控分量。
早餐能手：蓝旗麦饭石平底锅，平底锅更适合用来煎、炒菜式，继麦饭石不粘锅的优势，即使是做最容易粘锅的煎鱼也不会粘锅，轻巧的重量让做饭的“大厨”也毫无负担，轻松翻炒。清洗的时候，只要清水一冲，抹布一擦立马干净。不少消费者会选择在早上用平底锅为家人做健康、营养的早餐。
宝宝辅食实用之一位：蓝旗麦饭石迷你小奶锅，不仅仅可以给宝宝的辅食锅，也适合每一个女 *** 使用，试问在寒冷的冬天，温上一锅暖暖的牛奶，是不是瞬间就没有那么冷了呢。当然，男生使用也是同样合适，不想做饭的时候，一锅暖暖的泡面足以温暖冰凉的胃。所以不论是男 *** 还是女 *** 消费者都可以选择在家备一个奶锅。
品质生活必备：蓝旗麦饭石熬汤锅，由于材质的优势，熬出的汤比普通锅具熬制的更加香浓。麦饭石可以更好地还原食物本身的味道，而且本身在熬汤过程中释放对身体有益的微量元素，凛冬已至，不妨用蓝旗麦饭石汤锅，为家人送去一份健康的温暖。
精致厨房单品：蓝旗麦饭石牛排煎锅：被称作一口“会呼吸的锅”，锅底的条纹棱设计，可以吸走牛排多余的油脂，健康饮食，更适合喜欢西餐的消费者。虽然是牛排锅，但是做起意面来也是毫不含糊，而且不会粘锅，让使用者使用体验感更加舒适。
看完了蓝旗的麦饭石系列锅具，不知道对于新手消费者，或者家庭主妇们是否有所帮助。相比传统的厨具，蓝旗麦饭石锅早年出口欧洲，据调查，欧洲是世界上健康指数更高的地区之一。欧洲国家的消费者不仅对于食材的健康搭配非常重视，同样，对于烹饪时所用到的厨具，也有着独特的要求和崇尚天然的追求。蓝旗之所以能在欧洲国家受到消费者的喜爱，也离不开品牌对于健康致始如一的追求。
锅具材质对比，选对锅比吃任何营养更健康，赶紧告诉家里人！衣食住行占据了我们生活的大部分，民以食为天，而吃又离不开厨具，好锅具可以烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，随着生活水平的提高，锅种类跟品牌的逐渐增多，材质也在不断的更新，五花八门，层出不穷。怎么选择好呢？也是很多人烦恼的问题。
一般常见的锅有铁锅、陶瓷锅、砂锅、不锈钢锅、铝锅、麦饭石不粘锅。这几种锅有什么不同呢？
一、铁锅
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的 *** 能。
铁锅虽然看上去笨重，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸 *** 物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补铁的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。
但是铁锅容易生锈，摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果 *** 吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。
因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。严 *** 锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
二、陶瓷锅、砂锅
生活中人们喜欢用砂锅、陶瓷锅进行煲汤，砂锅适合小火慢炖，而且保温效果好，煲出来的汤十分美味。陶瓷锅油烟少比较健康，所以非常受人们的欢迎。
瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。长期使用会造成重金属中毒，严重影响身体健康。
所以建议新买的砂锅，更好先用4%食醋水浸泡煮沸，砂锅内壁有色彩的不宜盛装酸 *** 食物。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。
三、不锈钢锅
市面上绝大多数的不锈钢锅都采用的是优质304不锈钢材料，基本是复合钢，3层4层的都有。不锈钢锅有一个更大的优点就是经久耐用。好的304不锈钢，一口汤锅用50年都没有问题。
外观精美，拥有耐腐蚀、防锈、易加工、不易变形等优点，是目前我们厨房生活中常用的锅具，但是不锈钢锅导热不是很均匀，因此许多品牌的不锈钢锅的都采用三层复合底结构，使不锈钢锅受热均匀，导热快，在炒菜时不会因为温度过高而烧焦食物，也不会产生油烟，而且拥有煎、炒、烤、炖等多种功，采用三层复合结构的不锈钢锅具不仅能够保持住食物的营养成分，又可维护人们的身体健康。
因为多层复合材料，所以笨重；没有不粘涂层，且材料本身并不防粘，容易粘锅。不锈钢锅不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤，因为这些食物中含有大量的电解质，如果长时间盛放，会与这些食物中的电解质发生化学反应，导致不锈钢锅中那些有毒的金属元素溶解出来，危害 *** 健康，因此我们平时更好不要用不锈钢锅煲中 *** ，不能使用强碱 *** 化学 *** 剂清洗，这些都会导致不锈钢锅出现化学反应。
四、铝锅
一种是拉伸铝，一种是压铸铝，拉伸铝就是铝板材料直接拉伸做成的。压铸铝是先将铝锭融化，然后注入进模具，然后成型。现在市面上也较少了。铝本身具有重量轻、传热 *** 好和耐氧化不易生锈的特点，所以铝锅具有轻便、传热好、省燃料省时的优点，轻盈又美观， *** 也便宜。
有人喜欢用铝锅炒菜，认为铝锅薄、传热好，既省燃料又省时间。但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年 *** 痴呆的发生率增加。铝会跟酸 *** 或者碱 *** 食材产生化学反应，人如果摄入太多的铝，可能会影响骨骼和神经 *** 健康。不建议经常使用。
五、麦饭石锅
麦饭石锅，现在很多家庭厨房都可以看到的锅具，是非常实用好用的。不粘 *** 优，使用便利，清洗简单，升温慢，受热均匀，不易产生油烟，不容易糊锅。这锅可以匹配各种加热设备，电磁炉，煤气灶，燃气灶。锅身较轻巧，使用方便清洁简单。
麦饭石散发出的天然矿物质能够吸收自来水中的氯，并清除水中漂 *** 的味道，将自来水化为可口的矿泉水。麦饭石中含有会发射出 *** 线的锆石， *** 线有利于人的身体健康。
相比铁锅导热还是慢，需要细心保养，涂层开裂或者掉漆了就不建议使用了，之一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。不能用金属铲，铲要用硅胶铲或者木铲。煮完海鲜尽快清洗。不要长时间空锅干烧。清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处。
总结：铁锅在以前使用的范围会广一点，因为 *** 本身也是需要铁元素的。而且这种锅保养很好保养，但注意生锈的问题。不锈钢锅的优点很明显，它也跟铁锅一样很坚固，很耐用，但又有铁锅没有的优势，就是外观好看。铝锅对于人们说来，由于他的导热 *** 很好，所以也有所应用。但是建议大家不要用来做饭，毕竟铝对 *** 不好。麦饭石不粘锅，这对于大多数人来说，真的是做菜的福音，不粘 *** 优，所以可以很轻易的做出好的菜。但注意不要拿来用油炸东西。砂锅密封 *** 和保温 *** 更好，所以煲汤选择砂锅。但不耐摔，注意轻拿轻放。
麦饭石，是一种天然的硅酸盐矿物，学名石英二长岩，是一种对生物无毒、无害且具有一定生物活 *** 的复合矿物或 *** 用 *** 。当麦饭石锅作为一种健康厨具被人们所认识时，迅速火爆大江南北。
但是各路品牌混杂的麦饭石锅市场让人不得不提起警惕心理，在一众选择中，哪个麦饭石锅更好最值得选呢？深受消费者喜爱的堡迪斯BODES麦饭石炒锅值得买吗？
作为深耕麦饭石炒锅多年的厨具品牌商，堡迪斯深知麦饭石锅想要获得更大的发展空间，必须克服传统麦饭石锅质地脆弱的问题。在多年研发积累下，堡迪斯BODES成功将麦饭石与金刚砂融合，制成金刚麦饭石材质，并成功替代传统麦饭石。
高超的工艺带来了麦饭石锅在 *** 能上的极致提升。金刚砂的加入为麦饭石锅赋予了宝贵的抗耐磨 *** 能，极大的提升了麦饭石锅的使用寿命，直接克服传统麦饭石锅质地脆弱的问题。同时由于融合程度很高，金刚麦饭石并没有丢失传统麦饭石锅的不粘 *** 能。两者融合的结果就是麦饭石锅全新的起点。
BODES麦饭石炒锅还采用了精确计算得出的厚底薄壁设计，长期烹煮也不凸起的同时有力的保证了烹饪中锅体温度的均匀，杜绝局部温度过高引起的油烟问题。配合手柄灵敏的感温变色硅胶，准确反应锅温油温，让油烟消失在源头，让健康从源头传递。
全面的了解堡迪斯麦饭石锅，才知道选择堡迪斯BODES麦饭石锅是不是一个明智的选择。
种草 ,煎炒煮炖样样精通，这口超深不粘的麦饭石锅太实用作为一个三口之家的主妇、资深沉迷厨房症患者，我麾下的锅大将们如果都拎出来列个队，那阵容也是十分强大了，铸铁锅、土锅、炒锅、煎锅、深的、浅的、不同尺寸，把我的厨房塞得满满当当。
做饭是件让人幸福的事，合适的厨具总是会让做饭这件事变得更轻松愉悦。但是，锅买的多最直接的后果就是每次再想出手的时候都更慎重了（我深刻觉得我可能需要再买个厨房……），一定是确实有需要并且适合自己的使用习惯才会下手，更好还可以一锅多用。
【庖厨帮麦饭石不粘锅】就是我最近拥有的 *** 好物了，它的锅侧壁达到了8cm的深度，不仅可以作为一个称职的平底煎锅，还可以当做炒锅、蒸锅使用。
以前我的厨房习惯是灶台上放一个平底煎锅和一个炒锅用来满足日常使用，但如果当天准备做蒸菜，就得撤走平底锅再换上蒸锅，虽说也不算麻烦吧，但有了麦饭石不粘锅，就这一个锅就搞定了，不用换来换去，何乐不为呢。
庖厨帮麦饭石不粘锅采用了德国技术麦饭石涂层，这点让我也非常有好感。经常用涂层不粘锅的宝宝们肯定会有感受，无论多高级的涂层都不能保证万年不粘，不粘涂层的 *** 能优弱跟使用时间和使用习惯是有很大关系的。
我家之前也用过某品牌上千元的不粘锅，仍然也会有这个问题。总的来说，越好的涂层越能够将 *** 能衰减尽可能的延缓，让这个锅能多用几年。
基本上各种涂层的不粘锅我都用过了，对比之后，我个人还是很喜欢麦饭石涂层的，除了因为它含有微量矿物元素外，更主要的是它的相对使用寿命长，不粘效果也很好， *** 价比高。
说到不粘 *** 能，最简单粗暴的 *** 作可能就是无油煎鸡蛋了吧，所以我也来给你们试一下。 轻轻用铲子拨动鸡蛋边缘，很容易就脱离锅壁了，鸡蛋君在锅内可以 *** 地滑动。
1 ,煎
作为一个平底煎锅，烙饼、煎饺自然不在话下。它的锅壁导热均匀，生的冻饺子放下去，淋上调好的淀粉汁，几分钟后，一份漂亮的冰花煎饺就出锅喽。
虽然是做煎饺，但我只是在锅中心（饺子下面的位置）放了几滴油，整个锅都是比较干的状态，其实做的时候我也有点担心会不会淀粉 *** 会粘在锅上推不动，但水份在加热蒸发后，淀粉 *** 还是很轻松的就脱离锅壁了，完全没粘。
没有油的冰花雪白雪白的，很漂亮。
2 , 炒
庖厨帮麦饭石不粘锅的深度跟同尺寸炒锅锅壁是一样高的，所以拿来当炒锅也完全OK，不存在像一般的平底煎锅炒不开的问题。
3 , 汤
庖厨帮设计了双导流口，拿来当汤锅也非常方便，有了导流口，倒汤的时候就不担心撒的到处都是了。
做了一桌子饭菜，只需要洗一只锅（不粘涂层是非常好清洗的~不太油腻的菜随便冲冲水就干净啦），是不是敲省心？
4 ,明火/电磁炉通用
锅采用一体压铸铝合金制成，导热迅速；加厚复合铝合金通用锅底，聚热节能；不挑炉灶，除了明火使用外，还可以在电磁炉上用，对没有燃气条件的用餐环境相当友好了。
锅的手柄做成了仿木纹的橡胶手柄， *** 工学设计、握感舒适，搭配深色锅身，外貌 *** 表示非常满意。
另外，给大家一些能够延长不粘锅使用寿命的小贴士：
1 ,之一次使用时，将锅清洗干净，锅内涂一次油并将多余的油擦拭干净，或者 *** 加油的菜，俗称开锅（你没看错，不粘锅也是需要开锅滴）；
2 ,除非有特殊说明，不粘锅一般也不建议用洗碗机清洗。（别问我怎么知道的，说多了都是泪啊……）
这两点对所有涂层锅都适用。大家Get了吗？嘻嘻~
对于经常在家做饭的小伙伴来说，最麻烦的就是油烟的 *** 扰了，其实大家有时候认为是做饭手法有误或者食材的问题，殊不知，是我们的锅具没用对。为了让我们的厨房生活更加美好，不如选择一款好用的麦饭石锅！
随着对健康的重视，生活品质的提升，这种麦饭石不粘锅也逐渐进入我们的厨房。比起传统锅具，它更少的油烟和更简单的清洗，让我们不再担心油烟，可以轻松无忧下厨房。
但是面对市面上种类如此多的麦饭石锅具，我们不知道如何挑选？作为时下最为流行的一种高 *** 材质的厨具，有许多打着麦饭石名称噱头的锅具其实很有水分哦，那么我们该如何进行鉴别，并挑选高品质的麦饭石锅具呢？接下来一起来看看吧~
何谓麦饭石锅？
麦饭石锅具可以说是最近更受欢迎的一种厨具了，那么什么是麦饭石锅呢？其实麦饭石就是一种天然的石头。but我们这里说的麦饭石锅具，则是跟天然石头没有什么关系。
这种麦饭石不粘锅，就是陶晶涂层的不粘锅，不是天然材料锅。可以理解为在锅的表面烧了一层釉，类似瓷碗表面的瓷。它可以直接放在明火上使用的，导热很快。
麦饭石锅的优点
麦饭石锅具之所以受欢迎的原因，因为麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物。也就是一种多孔的石头，有一定的吸附作用，可以吸收水里面的有害物质，在我们做菜的过程中，麦饭石能吸收菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。
还含有各种微量元素，关键是它对生物无毒无害，并具有一定生物活 *** 的复合矿物或 *** 用 *** ，现在有很多养生，都会建议使用麦饭石的锅碗等等。
如何鉴别高品质的麦饭石锅？
①.看大小和深浅：我们在挑选麦饭石锅具的时候，其实跟普通的锅具是一样的。首先还是看它得大小和深浅。因为锅并不是越大越好，比如平日就两个人吃饭，一般选择直径24cm的锅就可以满足需求了。而三人以上就可以选择直径26cm到30cm的的锅。
而为什么需要看锅的的深浅呢？因为锅的深浅不同，那么它的用法也就不同。比如浅锅就只适合煎蛋、牛排之类的，如果是用于中式菜肴，那么翻炒是少不了的。所以，一般按照自己情况来选择锅的大小和深浅。
②.看锅底：在看了锅的大小之后，我们就来看看它的锅底。一般分为平底与圆底。常见的圆底锅很适合现代家庭的厨房，因为家里使用天然气的锅架适合放圆底的锅，使得锅更加稳固，而且在翻炒的过程中，也不容易动来动去。
而平底锅则很适合常使用电磁炉的家庭，或是喜欢煎炸一类的，就可以选择平底锅，因为平底能充分受热，让食材加热更均匀也更加入味。
③.看整体厚度：在挑选的时候，我们还需要看锅具的整体厚度，这个厚度一般包括自身锅体的厚度和涂层厚度，而厚度的选择对我们的使用有很大的影响。
因为锅体如果过薄，会使锅底金属横向热传导面积变小，导致受热不均匀，进而影响锅具整体的使用寿命。But锅体过厚，则它的重量大，不好拿取使用。同样的如果涂层太薄，那么它的不粘 *** 能就会下降，而且涂层会容易掉落，影响健康。
一般常见的煎锅or炒锅其锅体的最小厚度分别为2.0mm、2.5mm。而煮锅、奶锅的最小厚度分别为1.6mm、1.8mm。如果低于这个厚度，无疑是不合格的。
④.看不粘涂层：大家都知道我们常用的传统的中式炒锅，它的表面是没有涂层的，如果不是很注重日常保养的话，就非常容易粘锅。有时候大家为了不粘锅，就会不由自主地加入更多的油来防粘，久而久之就养成了烹饪油多的习惯，非常不利于家人的健康。
而麦饭石锅，表面有不粘涂层，一般可以耐高温而不变质，没有毒害物质，使用起来十分的安全可靠，而且使得日常的炒菜也可以更少油更健康，厨房里的油烟也更少。
⑥.看清洗是否方便：无论什么锅具如果不方便清洁的话，那么我想它的使用率肯定大大降低。所以，我们在选择的时候，一定要注意它是否方便我们清洁。更好是选清水一冲就干净，有时候只需一擦就搞定的更佳。
不同的类型
①. 麦饭石炒锅：首先就是我们平常使用的最多的炒锅了。这种炒锅一般的炒锅，都有受热不均匀易糊锅的情况，。而麦饭石的炒锅则由于自身材质特 *** ，有效避免了这些问题。
②.汤锅和煎锅：而于炒锅不同的是，这种汤锅一般使用时间较长，汤锅常用来炖煮。因此，采用麦饭石的汤锅，更能完美地发挥出麦饭石功效特 *** ，让汤为更加鲜美，让炖出的汤既美味又健康。
最后这种麦饭石煎锅，使用煎锅的时候往往是高温、多油的情况。一不留神，食物就会被炸焦、糊锅。而麦饭石材质的煎锅能有效防止糊锅、焦化等问题，自身还能渗透有益健康的微量元素，用来煎炸食物更加健康。
大家都知道不粘锅必须是有涂层的，那这个麦饭石锅不是石头做的吗？对这个就是看起来像石头，就是所谓的市场上很多人都说的麦饭石锅，我们一直以为这个是石头做的，然后在外面包了一个对吧！那么我们要知道什么是麦饭石锅呢，我们要知道什么是麦饭石。麦饭石在中国的主要产自内蒙里面，它是一个火山岩，还有一个特 *** ，它能够吸附重金属。
麦饭石岩层里面过滤了泉水特别好喝，当时麦饭石在中国是个养生的概念，因为中国人很注重养生，加上工厂喷涂时类似于天然麦饭石，比较接近自然，那么有些厂商就说，那么既然麦饭石养生的，我们把这个锅就叫麦饭石锅了，这个名字一下子被消费者接受了，就从那以后的几十年大家都在麦饭石锅，甚至有人说我这是天然麦饭石做的！这个麦饭石做成锅是做不来过的。因为石头锅特别容易开裂，而且成本很高。
当然喷涂锅是没有任何的问题。因为都是
不粘锅，它是安全的，不用担心它有害。
