随着现在人们对健康的认知比较高，在饮食这件事情上人们有了更高的需求，不仅是要吃得饱还要吃好吃的健康。鱼肉是我们人类日常肉类食材中，比较常见，也比较爱吃的一种肉，鱼的肉质细腻，可喝汤，可吃肉，酸甜咸辣各种口味都能做的非常美味。关键鱼肉很养人。不管是蒸鱼，烧鱼，炖鱼，喝汤，鱼的味道总比其它肉类更让人爱不释口。但是大部分人却不知道鱼身上有一块最贵的肉，堪比燕窝，好多人都不吃，竟然扔掉。
它其实就是----鱼鳔，大家都叫它鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的"救生圈"。由于浴袍里边含有高级胶原蛋白、黏多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一，但 *** 却比前二者差之甚远。鱼鳔不仅是筵席上的名菜，并且还有滋补和 *** 用价值，以后记得别再傻傻的扔掉了，今天就给大家带来一种好吃的做法。
【红烧香辣鱼泡】
【食材准备】 鱼泡350克 小米辣 干红辣椒 蒜苗1棵 姜适量 生抽 老抽 料酒 盐 糖
【 *** 过程】
1、首先将买回来的鱼泡放在淘米水中清洗一遍，接着我们在流水清洗干净即可。为什么要用淘米水清洗，这是因为淘米水中含有多种的矿物质以及微量元素，可以轻松地带走鱼泡上边的黏液和脏东西，能把鱼泡清洗得更干净。
2、下边把清洗好的鱼泡用 *** 或者厨房剪刀给它弄破，再将蒜末切段，小米辣和红辣椒切圈，姜切片。锅预热好，倒入适量的食用油，下入姜片和小米辣，红辣椒煸炒出香味。
3、这时候把鱼泡倒入锅中，快速翻炒至变色，然后倒入料酒去腥；在放生抽，老抽体色，加入盐，少许白糖提鲜，然后翻炒均匀。为了使鱼泡更加软烂好吃我们加入适量的清水盖上盖子中小火焖炖5分钟。
4、5分钟之后将切好的蒜苗段放入锅中大火翻炒，大约炒30秒炒至蒜苗段生出锅即可，这样我们的红烧香辣鱼泡就做好了，营养美味，香辣又下饭，超级得过瘾又好吃。
所以说鱼泡作为鱼身上最重要的组成部分，他的营养价值也是不可估量的，也是精华所在。今天分享给大家的红烧香辣鱼泡特别好吃，喜欢就赶紧动起手来试试吧，相信你吃过一次之后就会爱上它的。
比较昂贵的几道菜，中国菜上榜了世界上最贵的几道菜，中国菜上榜了
钻石草莓拼盘
售价高达140万美元 这款世界上最贵的美食是由美国 *** 斯安那州的一家餐厅推出的，这款甜品就是在一盆草莓上放点奶油和薄荷叶，但是他之所以敢卖这个 *** 是因为真正的主角是一颗4.7克拉的粉红色钻戒！吃的时候服务员还会端来一瓶价值24850美元的红酒，而且专门请了爵士乐队进行伴奏。
海鲜咖喱
在英国伦敦有一家餐厅里，卖着一种世界上最贵的海鲜咖喱，据说一份菜就售价三千二百多美元，菜里面除了使用 *** 的咖喱以外，白松露，鲟鱼子酱，金叶，以及洒在龙虾上面的金粉，还有 *** 鹌鹑蛋他的售价在3200美元， *** 这道菜的饭店位于英国伦敦，他选用了:白鲸鱼子酱,四个 *** ,白松露,金箔,德文郡蟹,鹌鹑蛋,苏格兰龙虾混合 *** 而成的印度风味咖喱。
佛跳墙
中国美食佛跳墙成功上榜，如想品尝这道天价汤，食客需提前5天预定。排名第十它的售价190美元，售价190美元在伦敦的一个中餐馆，如果你愿意拿出190美元，便可品尝到全世界最昂贵的汤——佛跳墙。烹制佛跳墙选用的食材包括鱼翅、 *** 、日本花菇、海参、干贝、鸡肉、湖南火腿、猪肉和 *** 参在英国伦敦的一家餐厅也有 *** ，因为做法讲究，用料高级，在中国也是售价不菲。
美国纽约的面包圈
售价800美元，这款来自美国纽约的面包圈，厨师往面包圈上添加了世界上第二昂贵的食材意大利白松露，还有 *** 不菲的雷司令葡萄果冻，然后在顶部镶上食用金叶子，使其成为世界上最昂贵的面包圈。
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你吃过的最贵的一碗面是多少钱？
近日
一位网友发帖称，
自己在石家庄市一家面馆吃面时，
发现该店有一款板面定价竟然高达
13800元
帖子一出便引起了广大网友的纷纷议论。
炒作？噱头？哗众取宠？
13800元一碗面震惊网友
发帖网友晒出了这家饭店的价目表
证明自己所言非虚
↓↓
记者看到，价目表上共有6种面，其中3种的 *** 比较正常，另外3种就是被网友称为“天价面”的：
“火鸡豪华板面”108元
“豪华牛肉板面”398元
“豪中豪牛肉板面”13800元
“豪华牛肉板面”注明食材为1.2斤澳洲龙虾一只，冬虫夏草一根；而“豪中豪牛肉板面”的食材则是“天上四种、地上四种、水里四种”。
网友：“这分明是一头牛的 *** ”
这份价目表引起了不少网友的议论
很多人调侃：“现在连面都吃不起了。”
有网友笑称：“这分明是一头牛的 *** ！”
一位网友称，其实商家主打的还是低价位的那3种面，其他3种面只是营销的手段。
也有网友认为商家这种炒作很低俗，有点儿哗众取宠。
还有不少网友留言称，非常好奇13800元一碗的牛肉板面里究竟都有些什么。
饭店负责人否认是炒作
2日下午，记者来到这家面馆发现，这是一家专门卖牛肉板面的连锁面馆的总店，点餐台上张贴一张 *** 表正是网友晒出的那张。
这家连锁面馆的负责人闫经理否认13800元的牛肉板面是炒作，并称“豪中豪牛肉板面”只在总店有售，已经推出了半年多，至今已经卖出去4碗，而“火鸡豪华板面”和“豪华牛肉板面”每月都能卖出去几碗。
记者询问购买者都是什么样的人，闫经理称都是企业老板，客人的具体情况他们不了解。
上万元一碗的面里都有啥？
闫经理表示，“豪中豪牛肉板面”定价如此之高，是因为食材都很昂贵，而且是由12名“国字号”厨师 *** 的，顾客需要提前一个月预约，饭店仅准备食材就要一个月，厨师 *** 则需一小时。
那么所谓“天上四种、地上四种、水里四种”的昂贵食材都包括些什么？闫经理称，食材是根据不同节令来选的，具体的他也不清楚，最近的一次“水里四种”有野生海参、 *** 、龙虾肉、鱼翅，“地上四种”有野 *** 、农村家养的鸡等。
记者询问有没有 *** 这种板面时的现场照片，闫经理刚开始说自己这里没有，要让其他人帮忙找找，后来又表示“都没保留”。
明码标价 物价局无权干涉
有网友质疑“天价板面”的 *** 明显不符合市场规律。2日下午，记者就此联系了石家庄市桥西区物价局。据一名工作人员介绍：
根据相关法规，饭店消费 *** 属于市场调节价，商家可根据其经营情况自主确定 *** 。只要是饭店明码标价、不存在 *** 欺诈行为，就不算 *** 违法，物价部门无权干涉。
对于“天价板面”你怎么看？
你会吃吗？
物以稀为贵 斗鱼推出有史以来最贵礼物 土豪抽了八万也才得到四个最近，斗鱼出了个新活动太空探险，而这次活动的更大看点就是斗鱼有史以来单价更高的礼物，价值5000元的宇宙飞船，这个礼物需要通过 *** 获得，而目前仅仅也只是仅仅只有极少数的土豪幸运得到。
一直以来，斗鱼最贵的礼物是超级火箭，单价是2000元，而在宇宙飞船推出之后，已经取代超火成为斗鱼有史以来最贵的礼物。而这个礼物并不是能随便花5000元就能得到，有水友透露超级神壕术皇抽了8万鱼翅，也仅仅直接抽到2个飞船，并且还合到了2个飞船，成为目前拥有飞船最多的超级土豪，而有另外一名斗鱼土豪花了3万元仅仅得到52个飞船碎片，只能合成一个。可以看出这个礼物虽然很有牌面，但想得到还是需要付出很大的代价。
不过物以稀为贵，现在已经有不少土豪开始充钱 *** ，只为得到斗鱼有史以来最贵的礼物。
第七名：野生 *** 斯加帝王蟹
*** 斯加帝王蟹硕大肥美，肉质多汁，略带甜味口感柔嫩，雪白的肉带有红色的亮点，素有“蟹中之王”之称。帝王蟹自然分布于北太平洋的冷水海域，主要在日本海、鄂霍次克海至白令海一带。
通常从深海捕捞以后，直接空运到市场，这种鲜活的帝王蟹，一斤大概要300-400元左右，个头越大，单价越高。
进入市场后零售价在500-700一斤，不同地方的市场 *** 差别很大，这主要取决于运输和保鲜的费用，所以内陆地区 *** 较高，野生鲜活的帝王蟹比较少见，而且最贵，一只2000块很正常。人工饲养的生冻或熟冻帝王蟹，一斤 *** 在几十块钱左右，如果个头小的话，一两百块钱确实可以买一只生冻帝王蟹。
第六名：大西洋蓝鳍金枪鱼
不是每条金枪鱼都能叫做“蓝鳍”，只有大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼这三个品种的金枪鱼才能获此殊荣，而大西洋蓝鳍是其中更大、最珍贵的一种。
大西洋蓝鳍金枪鱼以其鲜嫩粉色红肉而闻名，常用于 *** 寿司和刺身。尽管这种鱼早已被列为濒危物种，但它仍然深受欢迎，而且 *** 还在上涨。2019年1月初，一条重达278公斤的金枪鱼在东京鱼市拍出了310万美元的高价，平均一公斤1.1万美元，将近8万人民币。
作为日本“国宝”级别的牛肉，和牛（Wa *** u）并不是指某一种牛，而是是对日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用 *** 的统称。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚，是世界公认的 *** 牛肉。虽然澳洲牛肉也被称为“和牛”，并且号称其血统与日本和牛极为接近，但2007年日本农林水产省便已发布了明确的准则，规定只有在日本本土饲养生长的牛才可以被称为和牛。
日本和牛分为1-5五个等级，数字越大品级越高，等级越高，霜降越多，对应的肉质也会越好。正宗的日本和牛少之又少，而A5等级的 *** 牛肉则更为珍贵。
和牛品类中更具 *** 的是神户牛、松阪牛和近江牛，这三种可以说是全世界更高级的牛肉了，A5神户上级牛肉（340g）4万2千日元，约人民币 *** 0元，一盒松阪牛肉（800克左右） *** 约在2900人民币！
需要提醒大家的是，从2001年起，中国 *** 就禁止进口日本牛肉，因此在中国所看到的所谓“和牛”基本上都是澳洲和牛或者极少数从日本 *** 的高价货。
第三名：西马尼乌鸡（Ayam Ce *** ni Chicken）
百度百科居然叫它： *** 鸡尼！但也确实 *** 中的 *** 基尼，这种鸡原产于印度尼西亚，全身通黑，而且比乌鸡还要黑，更神奇的是，这种鸡从里黑到外。有些乌鸡的鸡冠好歹还是红色的，西马尼乌鸡不仅鸡冠是黑的，就连眼睛、内脏都是黑色。
这些鸡在他们的故乡备受追捧，一只成年西马尼乌鸡能达到 *** 0美元的天价，换算 *** 民币就是1.7万元！这个 *** 能买下300多只普通鸡，简直是一只西马尼乌鸡顶一个小型养鸡场。而当地人把它们当做 *** 群中的精英，在当地传说中，西马尼乌鸡的血液可以为人们带来力量和财富，所以这么贵其实是有炒作的成分。
比较讽刺的是，有人说这种鸡吃起来和普通鸡没啥区别(⊙o⊙)…
第二名：Alexandre Pol *** rd牛肉
“您想要2000还是2003年份的？”是的，这家店的牛肉就像葡萄酒一样，是分年份的。法国男子Alexandre Pol *** rd经营着一家始于1846年、传承了六代人的肉店，堪称法国老字号。这虽然是一家百年老店，但真正火起来是在20多年前。当时，Alexandre的祖父和 *** ，共同研发出了一种“冬眠”法：将肉至于零下43度的环境，辅以120公里时速的冷风吹拂，让牛肉可以永久保鲜。
为了保证牛肉品质，Pol *** rd家族对肉源可谓是精挑细选，牛的品种限定为Blonde d\'Aquitaine（金发阿基塔），与黑安格斯牛肉和神户牛肉同为 *** *** 的品种。每一头牛都由专人精心饲养，让它们白天漫步在法国东北部的森林里，喝的都是纯净又富有矿物质的山泉水，呼吸的都是没有雾霾的空气……每天还要和牛儿们聊天说话，以保证牛的心情是放松的，没有烦恼和压力。
在这家店，一份2000年份的肋眼牛排售价高达3200美元（约人民币22000元），而且这种 *** 牛肉一般只供给给米其林两星以上的大厨，想要吃一口这样的牛肉，要提前几个月就要开始排队预约。
之一名：Al *** s鱼子酱
鱼子酱其实算蛋类，不属于肉，但这个鱼子酱实在是太贵了，勉强提一下吧！
Al *** s鱼子酱， *** 出品，堪称世界上最贵的食材，在 *** ，Al *** s的意思是钻石。它是用大白鲟(Beluga)鱼卵 *** 的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司（约900克）的Al *** s鱼子酱售价达到了23308美元，16万多人民币。
关于鱼子酱，只有鲟的鱼卵才有资格制成真正意义上的鱼子酱，鲟分多种，鱼种不同，鱼子酱的等级也有分别。品级更高的是Beluga鱼，一年产量不足100尾，且只有超过60岁的成熟Beluga鱼，才有资格用以 *** Beluga鱼子酱；其次是以40岁以上的Asetra鱼所产的卵 *** 而成的Asetra鱼子酱；然后才是以满20岁的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。就外观而言，鱼子酱的色泽越白，证明其来源的鲟鱼年纪越大，鱼子酱的品质也就越高贵，自然口感也越细腻优雅。
Al *** s属于品级更高的Beluga鱼子酱，来自年龄逾百岁的里海濒危白化大鲟鱼——鲟鱼家族体型更大且唯一食肉的鱼类。这种与恐龙同时代的鱼类已经存活了至少12亿年，是白垩纪古老的 *** 者；更令人惊奇的是，虽历经沧海桑田，它的形态竟未发生任何改变。如此矜贵出身，难怪每年Al *** s鱼子酱的产量仅8至13公斤。
当然除了这种 *** 鱼子酱，一般的鱼子酱也相当不便宜，白鲟鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。
等一下，怎么没有 *** 龙虾啊？
有！！！！
其实 *** 龙虾这些并不算太贵，但一般也难以消费，小编就简单罗列一下吧：
法国鹅肝：
普通鹅肝几元十几元一斤，法国肥鹅肝就要100至200多一斤了。新鲜肝还要看大小，一般800克以上260元/公斤，500至800克240元/公斤。高级料理中的鹅肝一般要700克以上，而家庭所吃的鹅肝通常只有几十克重，所以市面上常见的鹅肝并不是传说中的 *** 美食。
澳洲龙虾：
澳洲龙虾的 *** 主要由市场决定的，在墨尔本 *** 大约是45到60美元，折合人民币是300多元一斤，我国市场的 *** 价在200到400每斤，酒店的销售 *** 在600到1000元之间。
河豚生鱼片：
在日本最著名是玄品河豚连锁店（玄品 とらふぐ料理専門店），河豚套餐在4000-9000日元，约合人民币260-600元，包含鱼皮、刺身、炸物和咸粥几道菜，单品菜的 *** 也在100元左右。
其实人工养殖的河豚并不贵，贵的是野生的，据说区别在于野生的皮更爽脆一些， *** 从2000多到10000日币不等。而国内大部分人工养殖的河豚 *** 大概在35-100左右每斤。
*** ：
在上海一家餐厅曾惊现“40万”天价菜单，而其中一道“清酒冻半头鲍”的总价就占了10多万元，一共点了8只半头鲍，平均每只单价大约为1.28万一只，简直贵的可怕。
所谓的“头”是指每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少，如平常说的10头 *** ，即每斤有10只 *** ，头数越少， *** 越大个， *** 也越贵。我们生活中常见的8头鲍、9头鲍也就几块到几十块钱一只，贵一点5头鲍可能要上百元，但是上万元一只的半头鲍可是非常罕见！在我国和澳大利亚、新西兰等地都有这种超大 *** 的存在， *** 也是非常昂贵的，普通人根本吃不起！
鱼翅：
首先我们是不提倡吃鱼翅的！
就目前的市场来说，鱼翅的均价在300-500元/斤，在部分城市中受到当地 *** 的控制 *** 会保持在400/斤左右，如果是品质上乘的鱼翅 *** 会更高，一般在1000元/斤。鱼翅是比较稀缺的资源，所以 *** 比较高。
国内“最贵”的4种美食，松茸鸡汤上榜，图4土豪也不一定能吃到对于中国食物来说，它们会用到很多不同的食材，而这些食物的 *** 也会因为食材而变动，有些菜虽然它们在技巧方面没有什么突出的地方，但是却因为食材非常珍贵，所以 *** 也是非常贵的，一般能吃到这些东西的都是土豪了，下面我就给你们说一说国内“最贵”的4种美食，松茸鸡汤上榜，图4土豪也不一定能吃到。
之一其实是松茸鸡汤，因为松茸本身是非常难得的，它们生长在非常寒冷的地方，因为它有很高的营养价值，所以几乎人人都会想要得到它，因此获得它也是很不容易的，把松茸放进非常好好的鸡汤里面，这也是很多富贵人家都比较爱喝的补身汤了呢！
第二应该是枸杞鱼翅汤了吧，枸杞在我们生活中是比较常见的，一般 *** 会用它来泡茶，不过对于鱼翅来说，这却不是每个人都可以消费的。而且，虽然鱼翅这种东西非常贵，但是它里面的营养确实特别充足的，里面含有非常丰富的蛋白质，不管是多大年龄的人，吃了以后都是特别好的，这道菜可以算的上是医 *** 级别的一道菜了，而它的 *** 也是一般人不能接受的，基本上想要吃上这一套菜的话，至少也得花个万把块吧。
第三是 *** 炖血燕窝，我们常常听一些豪门贵族会选择燕窝，而燕窝本身就是非常贵的，它都是按照克来计算 *** 的，而如果是血燕窝的话，那自然是更加稀有的。 我曾经听说这种血燕窝，想要买的话，那 *** 大概也是要近千元才能买到一克，这真的是只有不差钱的人才能享用这种美食吧！
最后就是兰花熊掌了。从名字中我们可以看出来这道菜需要的就是兰花和熊掌。而熊掌也是非常有价值的。基本上想要买到一个熊掌要花许多的钱。并且这道做法和以上的三种都不太一样，因为它的 *** 过程比较复杂，需要一定的时间，也需要一定的技术含量，所以说普通人家是根本吃不起这种昂贵的菜的。甚至现在因为熊掌是越来越稀少了，所以想要轻易得到熊掌都不那么容易了，就算是土豪也不一定能吃到，所以。如果你想要这吃到这道菜的话，那可能你还得有一定的社会地位，光听着就非常难啦。
国宴名菜佛跳墙日记第四期。
今天我们把国宴名菜佛跳摆到了地摊上。大家今天的反响会如何？俗话说的好， *** 想要踢的好海参一顿不能少。今天让大家全部都把海鲜吃起来。
这一根可不小了，就算比较中等号的海参，中等的已经可以了，而且这个毛毛刺也挺明显的。 *** 个头可以。我先给你们隆重介绍一下汤底，没有科技与狠活，全部拿的 *** 骨、鸭骨、肋骨，纯天然熬出来。这个就是今天的配料，不要问我为什么没有去菜场买，因为都是提前预约好，好多都是发好的。现在还要一个一个的开始煮鸽子蛋，还有海参，这是花胶，新鲜的 *** ，还有等等，不一一介绍了，那我们就开始准备起来。
在食品卫生方面我们一定是专业的超高标准的厨房，然后对食品绝对负责卫生，一定要保证干净。海参、 *** 、花菇、蹄筋、花椒，光这一锅汤的成本就要1000多，就纯食材成本1000多，底料68一碗，go出发！来采访一下，这个汤底是用什么东西熬得，汤底 *** 、鸭，鱼翅，还有鱼翅，还有排骨，纯天然东西然后没有一点点科技，没有科技与狠活的，真的很好喝。我闻我们这高汤我就想喝，真的我也是现熬的，你看这汤汁，没开劳过来，劳上面有两把雨伞的。其实我觉得撑一撑也能凑合着用，现在没有，人山人海。
早上7点用高压锅压到下午1点，我们主打的就是真材实料，就用锅底打边炉，真的是好主意，对不对？等一下我要带锅汤回家，明天早上煮面，煮面更奢侈。真的是好吃的一塌糊涂，卖不掉了。刚才那么多人我还以为卖完了快，为什么每次问的人这么多？到瓶颈期了，就我很讨厌被人认可的感觉，哈哈哈受虐倾向。你看人家过来，我吃过吃过，你味道好，没有成就感让人感觉，好像人家都不是为我来的，为了吃口来的，肯定就是实惠成本，我一份亏50。是啊，我觉得我们每期的 *** 其实也蛮高的，你看时间成本一耽耽，有时候耽误一天一搭搭四五个人，然后食材还有每次都要亏两三千。
今天摆摊真的是一切，开始的时候太顺了，一切都来太顺了，突然没有挑战没有 *** ，太顺了。结果好了，天不随人愿，再加上正好又到了假期。大家好多 *** 都回家，确实今天 *** 量也不行，但是我这次感觉最对不起就是我这锅佛跳墙，我让它出现在它不该出，结果还没卖掉，难过。
很多人去餐厅会考虑优惠的 *** ，而有些人追求的却是只有金钱才能买到的超凡用餐体验，不惜为之耗费巨资。
如果预算充足，很多人都会考虑米其林星级餐厅，奢侈的美食不仅可以满足胃口，还能满足心态。
今天，我们就来讨论一份针对全球近500家米其林星级餐厅列出来的最贵餐厅的名单！
*** 品尝菜单通常是晚餐时供应8-12道菜，一些餐厅会提供多种菜单， *** 可能相差很大。这里数据都是选取餐厅里最贵的全餐 *** ，这些 *** 通常不包括饮料，但也有少数例外，同理小费和其他额外费用也是如此。
（ *** 是以人民币为单位的，可能会因为货币汇率略有不同。）
1、Sublimotion（西班牙伊维萨岛）
*** 品尝菜单：每人10805人民币（1500欧元）
Sublimotion餐厅在西班牙的伊维萨岛上，这里因为丰富的夜生活和电子音乐而闻名。
Sublimotion以每人1500欧元的 *** 为食客供应了 *** 的美味。在变幻的灯光和投影中，食客可以近距离欣赏厨师 *** 美食，然后品尝最新鲜的食物。
虽然这家餐厅还没有获得米其林星，但是餐厅的主厨及创始人之一巴哥·龙塞罗（Paco Roncero）是著名的米其林二星厨师。
2、紫外线餐厅（Ultr *** iolet by Paul Pairet）（中国上海）
*** 品尝菜单：每人8888人 民币
上海的紫外线餐厅和上面的Sublimotion餐厅类似，融合了美食和视觉特效，为食客提供充满 *** 风情的西式菜单。
每张桌子都被动态图墙包围着，食客可以享 *** 心 *** 的食物，比如鹅肝雪茄和用传统法国食材烘焙的月饼。
这家餐厅的目标是让顾客的感官被味觉、嗅觉和视觉的冲击所淹没，获得全新的用餐体验。
3、吉兆岚 *** 店（日本京都）
*** 品尝菜单：每人5617人民币（100000日元）
吉兆岚 *** 店位于日本的京都，在典型的日式传统环境下，为食客提供更好的日本料理。
吉兆岚 *** 店一共有7间餐室，每间餐室都可以欣赏到精致的日式园林风景，它的菜单主要使用新鲜的时令食材，从野萝卜到伊势龙虾不一而足。
4、麻布门胁（日本东京）
*** 品尝菜单：每人5097人民币（90750 日元）
东京的麻布门胁餐厅把现代美食技术和国际化的食材应用在日本传统烹饪之中。
客人们坐在一个可容纳6人的扁柏木桌台边，现场观看厨师在 *** 式的木炭烤架上烹制食物，可以享受到用白松露和鱼翅等新鲜食材烹制的奢华美食。
5、Masa（美国纽约）
*** 品尝菜单：每人5095人民币（800 美元）
Masa餐厅 *** 了纽约更好（也是最贵）的日本料理。
Masa在日文中写作“雅”，主厨高山雅方在日本的鱼 *** 大，他把自己对新鲜海鲜的热情一路带到了纽约，在这里他为纽约人提供 *** 精美的各种寿司。
6、Jo?l Robuchon（日本东京）
*** 品尝菜单：每人3932人民币（70000日元）
这家餐厅虽然在东京，但是装饰却是法式的。
它采用的是法式宫殿的设计，顾客们可以在类似凡尔赛宫的宫殿里像国王一样用餐，在水晶吊灯下，享受着那些把精致的欧洲烹饪和微妙的日本元素融合在一起的菜肴。
7、菊乃井 *** （日本京都）
*** 品尝菜单：每人3932人民币（70000日元）
这家京都餐厅融合了鹅肝等西式食材和日本美食。
主厨村田吉宏曾在一艘渔船上工作，在那里他学会了如何挑选完美的海鲜，保证顾客可以吃到最新鲜的食物。
菊乃井 *** 坐落在古朴的庭院里，把日式美景和传统的怀石料理结合在了一起。
8、祗园丸山（日本京都）
每人3932人民币（70000日元）
这是这份名单上第三家来自日本京都的餐厅。
祗园丸山致力于突出天然风味和食材，它的菜单根据季节的不同而变化，比如春天供应竹笋和石斑鱼，夏季供应虎鳗，秋季供应松茸，冬季供应雪蟹和河豚，这些都让食客们流连忘返。
9、Guy S *** oy（法国巴黎）
*** 品尝菜单：每人3818人民币（530欧元）
巴黎的Guy S *** oy因色彩缤纷的菜肴和艺术 *** 的装饰而引人注目。
它有六个房间，食客可以一边享受美食一边欣赏塞纳河的美景。
10、Piazza Duomo（意大利阿尔巴）
*** 品尝菜单：每人3601人民币（500欧元）
Piazza Duomo是这个榜单上的之一家意大利餐厅，它把法式风情和意大利风味融为一体。
这家餐厅有自己的花园，很多蔬菜不需要多久就可以直接上桌。Piazza Duomo餐厅也是意大利烹饪界的佼佼者。
11、Ciel Bleu（荷兰阿姆斯特丹）
*** 品尝菜单：每人3565人民币（495欧元）
Ciel Bleu是一家二星级米其林餐厅，位于荷兰阿姆斯特丹的大仓酒店23楼，这里可以把城市全景尽收眼底。
它以帝王蟹配西伯利亚鲟鱼子酱和白奶油酱冰淇淋而闻名。VIP可以预定“厨师桌”，就近观看厨师准备食物。
12、Alchemist（丹麦哥本哈根）
*** 品尝菜单：每人3393人民币（3500丹麦克朗）
Alchemist的品尝菜单有50道菜（估计需要4-6小时），精彩的现场表演和独特的艺术装饰都是吸引眼球的点。
餐厅的菜单上有很多不寻常的创作，比如做成雪球状的番茄水、蜂蜡鸽胸肉和羊脑等。另外它还拥有一个可容纳10000瓶酒的酒窖，对于葡萄酒搭配有着独到的见解。
13、Arpège（法国巴黎）
*** 品尝菜单：每人3313人民币（460 欧元）
Arpège可能是世界上最著名的精致素食餐厅。
Arpège的主厨阿兰·帕萨尔是法国蔬菜烹饪的领航者，他保持米其林三颗星长达20年之久，而他的餐厅一直名列全球50家更佳餐厅之列。
14、富临饭店（中国 *** ）
*** 品尝菜单：每人3375人民币
富临饭店是一家粤菜餐厅，它的主厨杨贯因特殊的 *** *** *** 而声名鹊起，被称为“世界御厨”。
富临饭店吸引了 *** 的富豪和名人，大多数人都是为 *** 而来。
15、Hélène Darroze at The Connaught（英国伦敦）
*** 品尝菜单：每人3337人民币（395英镑）
Hélène Darroze at The Connaught是伦敦更好的餐厅之一，也是伦敦仅有的五家三星级米其林餐厅之一。它提供了一份基于松露的独家菜单， *** 为 395 英镑。
这家餐厅由著名的法国厨师 Hélène Darroze 经营，她还在巴黎经营着一家米其林二星级餐厅，并在 2015 年被评为更佳女厨师。
以上就是世界最贵的15家米其林星级餐厅~
这些餐厅，有你尝试过或想要尝试的吗？
「佛跳墙，是冬日的“ *** ”」
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“忽如 *** 北风来，短袖瞬间变羽绒”。
终于成功入冬的广州凉夜，朋友圈一片哀嚎求打煲暖身的呼声。终于，花花雪藏许久的这家店要出手了。今天要介绍的，可不是普通的煲——
而是流传100多年的中式料理的终极 *** ，《食神》里周星驰就凭这一招惊艳全场，没错，它就是“佛跳墙”！
佛跳墙的地位有多崇高？有人把它跟鱼子酱白松露等并列为全球最贵的十种美味。 *** 前国王 *** 更曾说过：“没吃过‘佛跳墙’，就不算吃过中国菜。”
看到这，你可能要问，怕是只有土豪才吃得起？
放心，有家源自 *** 的店，就把佛跳墙做出了“便靓正”的规格，人均40+就可以叹一煲“人间终极美味”，难怪街坊们每日搬好了凳子要去排位。
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源自 *** 的“亲民街坊饭堂”
它就是“ *** 食盏”，据说芳村坑口店火爆到每日下午三四点就开始“霸位”，促使老板赶紧把分店开到了北京路的光明广场。
一入店，就是一副超大SIZE的“ *** 维多利亚海港图”，是老板请了专业画师，一笔一画勾勒出来的。大空间环绕两面墙，形成超强的视觉冲击力，人处其中，仿佛坐在维港边吃饭。
另一面是TVB电视剧里常见的 *** 街景，繁忙的小巴，五颜六色的港店招牌，让人一秒入戏。
最赞的是型到爆的服务员，清一色的吊带西装，带着白手套给你上菜，可见港人的精致是深入骨髓的。就算在街坊饭堂，也要吃出在星级酒店用餐的仪式感。
坚持匠心 *** 的传统味道
有趣的是，“闽菜之王”佛跳墙发源于福州，但把它发扬光大的却是广东和 *** 。尤以《食神》里星爷使用十八般武艺 *** 弄的佛跳墙为最，当初赚足了多少“舔屏”的口水啊。
食盏的佛跳墙，也是 *** 传过来的，经由几十年经验的创始人吕师傅再度研发改良，坚持“无糖、无味精、无鸡精”的三无 *** 过程，“每一口都是旧时的味道”。
这里的佛跳墙，每煲超过11种高档食材，却是接地气的大排档价。
这得益于吕师傅做了几十年的酒楼菜品供应商，能以之一手最划算的 *** 拿到优质的食材，故基础款人！均！不！到！50！闹市里绝无仅有的良心价，吃到就是赚到。
人均40+的金汤佛跳墙·海南鸡
原价248元，特价：129元/份
2~3人份，海南鸡半只
佛跳墙最动人心扉的就是这一锅底汤，要用干鲍、 *** 鸡、金华火腿文火慢煨8个小时之久。
一口金汤，澄黄澈亮，芳香四溢，是佛闻了都要跳墙而来的破戒美味。入口甜润，无味精感 ，喝再多也不怕口渴。
底汤好了之后，加入南非干鲍、北海道帆立贝、日本素翅、花胶、海参、牛筋、花菇、红枣、虫草花、海南鸡等食材，一大煲足够三个人刮分，满足到脚趾都要飞起。
升级版浓汤佛跳墙·海南鸡
原价288元，特价：148元/份
2~3人份，海南鸡半只
为了让嘴刁的老饕们也能流连忘返于此，吕师傅研发出了一道比金汤更残暴的“浓汤”。
光是研究熬制汤底，吕师傅就花费了500多天，去了10多个地方，最后选定了清远 *** 鸡、湛江土猪、十年陈金华火腿、渤海海马、广西水律蛇等珍贵食材，经过10多小时的熬煮，才得以 *** 完成。
每一口浓稠的汤滴落下来，感觉都是满满的胶原蛋白在流淌！这样下重本的汤，多喝两碗，护肤品都省了。
同样有来自南非的干鲍、海参、花胶等名贵食材，浸润在醇厚的浓汤里，胶原蛋白和来自大海的鲜度不断在口腔裂变， *** 迭起。
帆立贝，是来自日本北海道的“深海 *** ”，被浓汤翻滚后，膨胀出肥美的身姿，激发出独特浓郁的肉汁和筋道的口感。
日本素翅是整锅升华的亮点，据说是用边角的碎翅和花胶重新加工而成，一根一根晶莹剔透，口感爽滑，养颜美容。
除了馥郁的海中鲜，又加入嫩滑的山之鲜-海南鸡，这一锅浓汤佛跳墙的鲜美程度，比以往的佛跳墙都要来得重，舌头是更好的评审员。
鸡肉滚熟几分钟就可以开吃，不然煮太久会变老哦。清口尝的 *** 肉本身的鲜甜，加入特调的“粤式KO酱”，能让鸡肉更惹味。
手臂长的澳洲虾皇·浓汤佛跳墙·海南鸡
3份澳洲虾皇，3人份
仅有浓汤和海南鸡，怎么够！新晋人气之选当属澳洲虾皇——也就是“虾中之王”巨型老虎虾，在老饕心目中，“称得上是不吃老虎虾就白来世上走一遭”。
来自澳洲纯净海域的老虎虾，自然生长，野生捕捞，每只重达三两，虾身足足超过25公分，手臂那么长真不是吹的！
斑驳花纹的虾壳坚硬，丰腴的虾肉饱满到要涨出来。所以想要尝得它的美味，需点耐心，入锅后至少得煮五分钟。
剥壳后，虾肉的紧实，犹如常年健身的肌肉男，弹牙得令人惊喜，并且能尝到野生虾日积月累的澎湃鲜味，重要的是，虾头还有膏，就连老饕尝了都赞不绝口。
若是意犹未尽，还有其他配菜
配菜丸子也是精挑细选，好多口味别处都吃不到。有手打牛肉丸、鲜味龙虾丸、美味芝士丸、港式鱼蛋、香芋贡丸、蟹籽包、海胆丸、墨鱼包、干贝烧、蟹子鳕鱼腐……爱哪样点哪样~
一般人最后都会加点个“脸盘那么大的港式伊面”，让根根面条吸掉浓汤最后残余的精华。 或者吃完热的，干脆来个冰镇荞麦面，丢到“手磨山葵鲣鱼汁”里再吸一口， *** 两重天的感觉不要太赞。
9.9元一份的鱼翅捞饭吃到饱
原价28.8元，特价9.9元
七八十年代的 *** 流行“鱼翅捞饭，龙虾早餐”的风潮，而今食盏在广州深度还原了这种复古的奢华。每份仅需9.9元，鱼翅捞饭随便吃，一点也不心痛。
每份白米饭上覆盖的素翅足有一两，倒上金黄的鲍汁，令每一粒米饭都闪耀着贵族的气息。
风生水起·捞起捞虾
原价118元，特价68元
这是一道捞得风生水起的意头菜，“人逢喜事”的时候必须来一盘。传统多用顺德鱼生，食盏改用虾生。手工剥虾，虽然繁复，但却多了一份弹牙的口感。
配菜多达10种，一点点花生油和酱油的润滑，增味同时带来浓郁的香气。柠檬汁和柠檬叶丝的加入，使得整碟虾生更添东南亚风情，开胃醒神。
鲜甜的虾肉，裹上酱汁后，变得晶莹油润，令人食欲大开。
超豪华的冰镇海鲜拼盘
冰镇海鲜拼盘除了造型霸气外， *** 价比算是广州之一高，这一大盘都用不着两百块，抵食到没有朋友。
现在满100元有9折，9折后珍珠象拔蚌只需25.2元。可以单点，也可以组合；数额越大，折扣越多，吃得满足钱包又不 *** 的“街坊饭堂”果真名不虚传。
觅食指引
① *** 食盏·佛跳墙(光明广场店)
*** ：西湖路63号光明广场4楼
周一至周五：11:00-14：00， 17：00-21：00
周日11:00-15：00， 17：00-21：00
交通指引：
一号线地铁公园前D口
② *** 食盏·佛跳墙(坑口总店)
*** ：浣南东路盛大蓝庭地下3号铺
营业时间：周一至周日 11:00-14:30 16:30-22:30
交通指引：
一号线地铁坑口站D口，出来后
往前走上天桥，靠左手边中间楼梯
走下天桥就看到了
作为济南高端餐饮地标，鱼翅皇宫大酒店最近爆出了要拆除的消息，在引得济南消费者为之侧目的同时，高端餐饮留在这座城的印记也似乎正趋于模糊。
中国餐饮看皇宫
“世界餐饮 *** ，中国餐饮看皇宫”，鱼翅皇宫大酒店的宣传语，相当霸气。
这家店位于济南大千佛山景区，佛慧山下，占地46亩，建筑面积2.68万平方米，餐位2666个，水景停车位860个，于1999年开业。
站在新世纪的门口，应该说，鱼翅皇宫大酒店赶上了好时候。
新世纪的头十多年，可谓餐饮市场的黄金期。有统计显示，2003年，山东餐饮业收入800多亿元，2008—2010年间，山东餐饮收入增长率连年超过20％，到2010年前后就一跃跨过2000亿元。
据称，生意红火时，在鱼翅皇宫大酒店，人均消费五、六百元很正常，一桌吃上万儿八千也不奇怪。日营业额更高时突破100万元，相当于每个餐位贡献约400元的消费额。
在就餐高峰期，酒店内外灯火辉煌，停车场上车水马龙；店内高朋满座，觥筹交错。形成济南餐饮市场中的一道靓丽风景线。
鱼翅皇宫大酒店这样庞大的经营规模，被业内人士评价为，堪称全国之一，是国内餐饮界名副其实的航母巨舰。
高端餐饮的狂欢
在市场经济飞速发展、物质财富快速膨胀时期，高端消费似乎具有神奇的魔力。
再加上“好客山东”的传统加持，高端餐饮消费更是成为一道独特风景。
作为经济大省的省会城市，济南高端餐饮起始于上世纪九十年代，应以当时的金三杯酒家为 *** 。
位于现在泉城公园西北角的金三杯中心店，堪称当时济南餐饮界的旗舰，其经营规模、服务及菜品质量，长时间独领济南餐饮 *** ，其一天的营业额更高时突破了12万元。在当时人们月收入普遍在小几百元的情况下，这样的餐饮营业额很是亮眼。
1998年，起家于威海的净雅大酒店来到济南，以经营海鲜见长，赢得了消费者的心，成为济南高端餐饮的又一张新名片。
发展高峰期，净雅在济南拥有多家大酒店，并提出了打造中国餐饮之一品牌的发展目标。
2003年，净雅大酒店成功在北京开店，并挺进东北、中原等市场，成了山东餐饮走向全国市场的形象代言人。
在新世纪头十多年的黄金发展期，济南高端餐饮市场上可谓群雄逐鹿。除鱼翅皇宫、净雅等风头强劲外，还有舜和、倪氏、蓝海等多家大酒店，且每家都生意红火，一派繁华景象。
高端餐饮剧烈洗牌
2013年前后，同步于全国形势，济南高端餐饮的幸福时光戛然而止。
随着整治 *** 等，高端餐饮的经营收入出现断崖式下滑。某知名大厦2013年1月的餐饮收入还过千万元，2月份就下滑到了约三百万元。
每家高端餐饮店都面临何去何从的命运抉择。
在这紧要关口，最悲情的是净雅大酒店，其领导层错误地判断：高端餐饮消费还会“V”形反转，故仍坚持原来的经营路子。硬撑了两、三年，虽也做了寻求引进合作者等诸多努力，最终还是在2016年前后，轰然倒下。
真是应了这句话：时代抛弃你，从不说声再见。
鱼翅皇宫大酒店等则纷纷放 *** 段，转型走大众、亲民路线，菜单上出现了10元左右的菜，人均六、七十元也能在这里消费。于是，很快适应了市场变化，整体经营也稳定了下来。
特别是精耕婚宴市场，来自这方面的收入占了鱼翅皇宫大酒店总营业额的近四成。一天营业额过百万元的盛况又频频出现。
高端餐饮时代谢幕？
从2013年开始洗牌，餐饮市场如今又过了七个年头，沧海桑田，鱼翅皇宫大酒店等也已适应了餐饮市场的新常态，似乎一切安好。
近期传出消息，由于大千佛山景区建设、提升的需要，鱼翅皇宫大酒店已被列入拆除范围，并且拆除工作将于九月底前完成。
如此看来，作为济南高端餐饮更具 *** *** 的符号，鱼翅皇宫大酒店到了跟济南说再见的时候。
这是否也 *** 着济南高端餐饮时代的最后谢幕？
客观地看，高端餐饮消费更注重的是场面、身份，往往会不求更好、但求最贵，本身就有不可持续 *** 。
而随着人们生活水平的提高，我们已迎来大众餐饮消费时代，行业和市场都已回归本真。
从业者认真琢磨怎样才能吸引消费者，着力从菜品品质、消费体验等方面下功夫，从而整个餐饮行业形成良 *** 互动，进而促进市场的健康发展。
山东餐饮跃居全国之一
沉舟侧畔千帆过。在高端餐饮市场剧烈洗牌的同时，整个餐饮业仍在昂首向前。
继2010年前后，山东餐饮业实现收入跨过2000亿元，2018年，山东餐饮实现收入3995亿元，八年的时间翻了约一番，并一举成为全国之一。山东餐饮收入在整个消费中的占比已超过10%，成为拉动消费的一支生力军。
自有相关统计以来，广东一直稳坐全国餐饮老大的宝座。但在2018年，广东以3884.6亿元的餐饮收入额，屈居第二。
济南近些年保持了良好发展势头，这座古老的泉城也正日新月异，其中餐饮业散发出的美食香味和烟火气也为这座城添色甚多，餐饮市场百花齐放。
不论商务宴请，还是亲友小聚，或选在“泉水人家”里，一起感受着泉城的风韵；或坐在“城南往事”里，开启寻味鲁菜之旅；或闲暇时，找个馆子浅酌低饮……这样的场景更加真实，也更加的具有人本精神和人文色彩。
这样的一切，也更加安好。
上帝的归上帝，凯撒的归凯撒。
