哈喽啊姐妹们，破儿五，吃饺子啦~
咱们北方的大部分地方，就算不在特定的节气或节日里，平时隔三差五也得吃顿饺子~
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这就不得不说，我对饺子真的是情有独钟。
曾经在减肥期间，健身回来赶上家里吃饺子，想着吃俩意思意思，结果一张嘴就是两盘儿
作为一个北方人，我一直以来对饺子的态度都是这样儿的：
它说：“你过来。”
我马上说：“好的，好的，好的，好的，好的，好的。”
而且我各种馅儿的饺子都很爱吃，除了羊肉馅儿的还接受不了，什么韭菜的、白菜的、茴香的、西葫芦的...就招呼吧，不吃两盘儿不下桌儿。
但要说更爱吃的，还得是韭菜三鲜馅儿。不过韭菜三鲜馅儿也是分等级的哦，如果你也爱吃韭菜馅儿，那下面这个调馅儿的 *** 一定要仔细看，保准你吃一次就爱上~
还有几种我家经常吃的饺子馅儿，大家也可以尝尝，毕竟一年里吃饺子的日子很多，换换口味更有新意。
鲜贝虾仁韭菜鸡蛋馅
鲜贝150克，虾仁150克，鸡蛋3个，海米1小把，韭菜1小把，姜末适量，蚝油15克，白胡椒粉1点点，盐适量，香油5克
光看材料就知道有多鲜了吧？这个馅里鲜贝是关键，比虾仁提鲜效果更明显，如果喜欢吃肉还可以加肉馅，不加也很好吃，就是馅料偏散，包的时候要捏紧口哦！
鲜虾玉米馅
猪肉馅150克，鲜虾150克，玉米100克，生抽10克，蚝油10克，五香粉1点点，葱末姜末适量，盐适量，香油3克
这个馅料尤其受到孩子们的喜欢，需要注意的是，虾和肉和玉米的分量，尽量保持在1:1:1口感会更好，玉米要用甜玉 *** 哦！
黄瓜鸡蛋馅
黄瓜（擦丝挤出水），鸡蛋，葱姜末，蚝油15克，盐适量，香油5克
喜欢口感清淡的，可以试试这个馅料，黄瓜的清香不需要过多的调料去遮盖，吃腻了肉馅的换换口味吧。
胡萝卜香菇素馅
胡萝卜1根，香菇5个，鸡蛋3个，木耳5朵，粉丝（泡发切碎）1小把，葱姜末适量，蚝油15克，五香粉1点点，香油5克，盐适量
这个素馅也很适合孩子吃，营养丰富口感还有点甜丝丝的，不光做饺子，做包子馅也很好吃哦。
更多做法
牛肉青椒饺子
小白菜鲜虾肉饺子
泡菜饺子
素馅蒸饺
猪肉白菜蒸饺
鲜肉锅贴
剩饺子皮怎么做？
每次包饺子，饺子皮和馅儿都不能完美匹配，不是剩点儿馅，就是剩了点儿皮，馅儿能做丸子，饺子皮还能做点儿啥？
试试【葱油饼】and【香蕉红豆派】吧，简单又好吃，孩子的早餐又多了两种选择哟~
变身→ 葱油饼
原料：饺子皮，葱花，食用油
做法：
1、饺子皮3片叠在一起，连接处抹油，表面撒上葱花和少许盐。
2、将饺子皮，卷起呈长条状，再盘成圆形，粘结处可以沾一点儿水。
3、将圆形面团用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。
4、温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄即可。
变身→香蕉and红豆派
原料：饺子皮，豆沙馅，香蕉，食用油
做法：
1、香蕉碾碎，豆沙适量
2、拿张饺子皮，分别舀一小勺香蕉泥和豆沙馅放饺子皮中间，边角蘸点水，再拿一个饺子皮盖上重叠起来，并用叉子沿周边压一圈固定好。
3、锅里少量油，油热后，依次放入香蕉派和豆沙派，中火煎到饺子皮透亮就ok啦。
冻饺子怎么煮更好吃
自打有了孩子，我们家冰箱里永远会有几盒包好的冻饺子，以防我出差不在时，孩子吃不上饭。
我估计咱们家家冰箱里，应该都会存点儿冻饺子，自己包的也好，买的也好，以防没时间做饭时应个急。
煮冻饺子可是有“窍门儿”滴~
怎么煮好吃点儿呢？试试下面这个 *** ，煮出来的速冻饺子，和新鲜饺子一个味儿。
之前我还给大伙儿安利过的 *** （←戳蓝字），只需 5 分钟，邦邦硬的速冻饺子就能变成皮儿软，底儿脆，馅儿香的锅贴儿，没试过的朋友，可以试试哦~
最后，再给大家搭配几道简单快手的小凉菜，不管肉的还是素的，选几道明晚配饺子吃吧~
饺子配凉菜
凉拌白菜帮
肉皮冻
鲜椒杏鲍菇
蒜香茄子拌鸡丝
香菜拌牛肉
桂花糯米藕
皮辣红
素拌五丝
手撕柠檬盐焗鸡
凉拌海蜇丝
时蔬如意卷
蒜泥白肉
