饺子或肉丸煮熟了为什么会浮起来？

饺子或肉丸在刚下锅的时候都会沉到水底，煮熟之后就会一个个漂到水面上来了。这是因为饺子或肉丸在 *** 过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。在刚投入水中时，因为饺子、肉丸的密度 *** 大，它们就沉入锅底。随着水温的升髙，饺子、肉丸中的气体和内容物同时膨胀，它们的体积就增大许多，所受的浮力增大。当浮力大于质量时，它们就浮到水面上来了。

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