大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是茄汁炸蛋的做法！妥妥的米饭 *** ！这大概是番茄鸡蛋的天花板存在了！看起来和番茄炒鸡蛋差不多，但是口感上却完全不同！
*** 完全吸饱了番茄的汤汁，酸酸甜甜的非常开胃！用来拌米饭吃三碗都不够，真的是绝绝子！每次做这道菜，一上桌就没了，家里大人小孩都特别喜欢吃！
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喜欢的快去试试吧！开胃下饭一流！做法贼简单！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：
番茄、鸡蛋、葱花蒜末；
✅做法步骤：
1️⃣：先调个酱汁：碗里加入3勺生抽➕半勺蚝油➕3勺番茄酱➕少许食用盐➕少许老抽➕1勺淀粉➕半碗清水，搅拌均匀酱汁就调好了；
2️⃣：番茄洗干净，用刀打上十字花刀，用开水烫一下，然后剥皮切成小丁备用，碗里再打入5个土鸡蛋充分搅散备用；
3️⃣：锅里多倒点油，淋入一半的鸡蛋液，不要翻动，直接煎至定型，炸金黄后捞出来，再淋入另一半鸡蛋液炸至金黄捞出，这就是传说中的炸蛋；
4️⃣：锅底底油要是不够就再倒点油，放葱蒜末炒出香味，再把切好的番茄丁倒进来，用铲子压压，炒出沙和汁水；
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