黄瓜的腌制 * 和配料，黄瓜的腌制 * 和配方

牵着乌龟去散步问答 2024-09-13 15

这样做陈醋青瓜，隔壁小孩都馋哭了

夏日炎炎，酸酸甜甜就是它了。

By 茉莉ZX

用料

青瓜 3条
蒜 1个
红辣椒 2条
生抽适量
陈醋半支
盐适量
食用油适量
葱花 2跟
香菜 2根
白糖 1勺

做法步骤

1、青瓜洗干净去皮，拍开切断（也可以拿一点盐了抓一抓，腌制一下）

2、葱花，香菜洗干净切断，备用（如果不吃香菜可以不要）

3、备好蒜蓉，辣椒

4、烧红锅放入蒜蓉，辣椒，芝麻爆一爆

5、葱花香菜放在青瓜上面，把爆好的蒜蓉芝麻热油淋上去，加入陈醋，生抽，盐，一勺白糖搅拌均匀。

6、搅拌均匀之后可以放冰箱冰一冰，超级爽口！

小贴士

夏日炎炎，酸酸甜甜就是它了，赶紧学起来吧！

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腌制黄瓜的做法，多加这一步，口感脆爽，比大鱼大肉吃着还过瘾

大家好，我是橘子，以前总觉得黄瓜除了凉拌，其他的做法都不好吃，前几天去了一次闺蜜家，发现了她做了一个黄瓜的新吃法，做出来的口感真的是特别解腻，特别下饭，而且很开胃，吃一次就喜欢上了，和闺蜜学了整个做法的技巧和步骤，今天分享给大家，下面看看是怎么做的吧。

1、首先把黄瓜洗净之后沥干水分，去掉两头，把黄瓜切成细条，把中间的芯再去掉。（我今天做的是3斤的黄瓜）。

2、把黄瓜放在盆里，加一勺盐，两勺白糖，三勺的白醋，用手抓半抓拌，腌制十分钟，杀出里面的水分。

3、腌好之后，黄瓜会非常的有韧 *** ，倒入适量的清水，把它清洗干净，撒在篦帘上，放在通风的地方，晾一个小时左右。

4、锅里面放入比炒菜多一点的油，加一把花椒籽，用大火爆出香味，碗里面放入干辣椒段，把熬好的花椒油浇在辣椒上，激发出辣椒的香味，凉凉备用。

5、黄瓜晾干之后，把炸好的花椒辣椒油浇在里面，再加入150克生抽，100克的香醋，70克白糖，小米辣，姜片，蒜片搅拌均匀，腌制入味就可以开吃啦。这样做出来的脆黄瓜，口感真的特别的好，喜欢的朋友赶紧试试做吧！

食材清单：

（3斤黄瓜，一勺盐，两勺白糖，三勺白醋）（拌的时候是150克生抽，100克香醋，70克白糖，小米辣一把，嫩姜一块，大蒜两头）

烹饪小贴士：

腌制黄瓜的时候，醋和白糖的量可以依据个人的口味，随意的调整，喜欢吃酸一点的，可以多加一点醋，如果喜欢吃偏甜一点的口味，也可以多加一点白糖。

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大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！春天肝火比较旺盛，气候比较干燥，尤其是现在人们的生活水平提高了，大鱼大肉吃多了，这个时候我应该多吃一些清淡爽口的饭菜，春天应该常吃一些脆嫩爽口的瓜果蔬菜，在促进肠胃 *** 的同时还能补充维生素和纤维素。下面我就为大家分享一道腌黄瓜的做法，口感酸辣爽口，好吃又开胃，不管是作为下酒菜还是下饭菜都非常不错。一起来看看吧。

这道脆皮腌黄瓜和隔壁厨师大哥学的，做好后特别受家人欢迎，都夸好吃，特别适合早上吃，来一点清淡爽口的小咸菜，一次买10斤，吃半个月，腌一天就可以吃，喜欢吃黄瓜的朋友可以学做一下吧。腌黄瓜也是有技巧的，一定要掌握这三个技巧：1、选黄瓜 2、料汁 3、炝油。腌黄瓜一定要挑选新鲜的黄瓜，稍微打蔫的就会影响口感，腌出来的黄瓜不够清脆。

【腌黄瓜的具体做法】

所准备的食材有：黄瓜500克、干辣椒10克、八角3个、陈醋100克、大葱3克、盐10克、白砂糖10克、花椒粒5克、大蒜20克、食用油40克、姜丝10克、酱油20克。

1.把买回来的新鲜黄瓜清洗干净，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除灰尘和 *** 残留，黄瓜一分为二，把瓜瓤割下来，再改刀切成细长条，然后切成大概4厘米长的小段。腌黄瓜一定要去瓜瓤，黄瓜瓤子比较软，腌出来会影响黄瓜的口感清脆。

2.把切好的黄瓜段放入盆内，把切好的大蒜片、大葱丝也放入黄瓜内。

3.热锅内放入40克食用油、10克干辣椒、八角3个、花椒粒5克，姜丝10克炸出香味。

4.把花椒油凉凉后倒入黄瓜内，放入10克的白糖、10克的盐、陈醋100克、酱油20克，搅拌均匀。

5.这样上面裹上一层保鲜膜，放入冰箱内冷藏腌制8个小时，这样能够使黄瓜更加入味。

烹饪小贴士：

1、腌黄瓜之前不需要杀水，只要把瓜瓤取出来，就会减少很多水分。切记黄瓜瓤一定要去干净。

2、在炸香料的时候，火候一定要掌握好，中小火炸，不要炸糊所有调料品，否则会影响黄瓜的口感。

3、喜欢吃辣的朋友也可以多放一些干辣椒或者是辣椒面，这样也可以增香。

朋友们还知道哪些小咸菜适合春天吃？酸辣爽口还去火？今天关于腌黄瓜就分享到这里，如果您喜欢我的分享就点赞支持一下吧，感谢支持，感谢观看。

很多饭店都在用的，秘制快速腌黄瓜方子，脆爽开胃，给肉都不换

黄瓜的腌制方法和配料，黄瓜的腌制方法和配方-第1张图片-

本期导读：很多饭店都在用的，秘制快速腌黄瓜方子，脆爽开胃，给肉都不换

秋季，大量蔬菜上市，北方人喜欢吃咸菜，很多人家到了秋季，都会腌制一些咸菜来吃，不同种类的咸菜，用的原料不同。黄瓜是腌菜的主力军，用黄瓜腌制的咸菜，清香脆嫩，很多人都喜欢吃。

今天分享一道黄瓜咸菜的做法，很多饭店都在用的，秘制快速腌黄瓜方子，十几分钟就能做好，当天就能吃，看着就有好吃，味道咸鲜，酸甜微辣，吃着脆爽开胃，特别下饭，给肉都不换，照着方子做，你也能做出美味的小咸菜。下面分享下这道黄瓜咸菜的详细做法：

【腌爽口黄瓜】 所需材料：黄瓜2斤、尖椒30克、红辣椒30克、干辣椒10克、大蒜100克、色拉油75克、盐60克、酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克、熟芝麻10克、

做法步骤：

1.把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。

2.把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣,再用刀把黄瓜瓤片去，如果黄瓜瓤不去，腌制后也会化成水，而且，还会影响口感。再把黄瓜平均切成4段。

3.再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。

4.把黄瓜都切成段后，放在盆内，加入60克盐，和黄瓜一起翻拌均匀。

5.把黄瓜放在纱布里，包紧，放在盆内，纱布上压上一个石头，压12分钟，这样可以把黄瓜的水分压出去。

6.期间，把尖椒和红辣椒，去蒂去籽，斜刀切成辣椒圈，大蒜切成片。

7.把干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要，准备好调料。

8.锅内加入75克油，烧热，改小火，下入干辣椒段，把干辣椒段炸香，下入芝麻一起炸香，关火，辣椒油就炸好了，盛出待用。

9.黄瓜条压到时间后，把纱布包再用双手攥一下，去除黄瓜的水分。把黄瓜条放到盆内。

10.加入切好的青红辣椒圈，蒜片，再加入炸好的辣椒油，酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克。

11.戴上一次 *** 手套，把黄瓜条，配料和调料一起翻拌均匀，放置1-2小时就可以吃了。把黄瓜条放到保鲜盒内或者罐子里，放冰箱冷藏保存，随吃随取，用干净的筷子或者勺子夹取，不要进去生水，否则，腌菜容易变质。

小贴士：黄瓜条加盐拌匀腌制，再用重物压，会把黄瓜条的部分水分压出来，这样黄瓜水分少，颜色翠绿，吃着脆爽，保存时间长。

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*** 九斤嫩黄瓜，三伏天自制咸菜，成本低味道好，步骤简单零失败

*** 九斤嫩黄瓜，三伏天自制咸菜，成本低味道好，步骤简单零失败。又到了腌小黄瓜的时候了，每年的这个时候我家总会腌上一些小黄瓜，腌好的小黄瓜酸甜脆爽，开胃下饭，非常好吃，无论是配米饭还是配馒头或者配面条都是非常好吃的。今天就给大家分享一下腌制小嫩黄瓜的正确 *** ，前几天有时间我正好在网上买了九斤小黄瓜，下面我们就来腌小咸菜。

准备食材：

小黄瓜、普通面粉、盐、 *** 、八角、花椒、香叶、生抽、矿泉水、醋、蒜片、生姜片

具体做法：

1.先把小黄瓜前部的黄花和尾部的这个把儿给它去掉，清洗之前放一些面粉，这样清洗的更干净，这种顶花带刺的小黄瓜用面粉清洗的特别干净，全部洗干净以后把水分控干，放在容器里。

2.然后就像这样码一层黄瓜放一层盐，再码一层黄瓜，再放一层盐，根据自己容器的大小，码几层盐放几层黄瓜，我是码了三层，然后再翻动一下，让黄瓜都均匀的裹上一层盐，盐都包裹均匀以后放一个晚上。

3.第二天的时候，黄瓜上的盐已经看不见了，而且已经成软软的状态，这时候表面的盐粒没有了，就可以用清水来清洗了。

4.全部清洗干净以后捞出来，先把表面的水分沥干，然后再放到盖帘上，把表面的水分都晾干。

5.趁这个时间我们开始准备酱汁，锅中放入50g *** ，适量的八角和花椒，两片香叶，再加入300g生抽，生抽的多少也可以根据自己的口味增减，再加入560g的矿泉水，然后根据自己的口味加一点醋，开大火把这些酱汁烧开，水开以后关火晾凉备用。

6.现在所有的黄瓜都已经晾干水分了，一点水都没有了，我晾了四个盖帘。

7.把所有的黄瓜都放到提前准备好的无水无油玻璃容器中，这里要提示一下所有的黄瓜不是晾成一点水分都没有的那种黄瓜干，而且软软的，它这个表面没有水分，但是它里边还是有水分的，你咬一口它口感是脆的，实际上这里面它还没有加酱汁，之前我就已经吃过一次了，有了盐分以后，它就是黄瓜小咸菜了，也很好吃。

8.所有晾干的黄瓜条都放进去以后，再把准备好的蒜片和生姜片全部码在上边，再把准备好的酱汁全部倒入到容器中，我这些酱料正好没过我放的黄瓜。

9.最后再倒入一些高度白酒，最普通的二锅头就可以，盖上盖子密封好，我们的小嫩黄瓜就腌制好了，十几块钱买了九斤小黄瓜，明天早晨就可以吃了，随吃随拿，不比买的差。

夏天黄瓜不要拍着吃了！奶奶用“这 *** ”腌黄瓜，又酸又脆特好吃

文/小花谈美食

不知不觉又是一年夏天，天气炎热温度升高，各种瓜果蔬菜也新鲜上市，这其中就包括黄瓜。很多人在夏天都喜欢直接吃黄瓜，或者是吃拍好的凉拌黄瓜。其实黄瓜还有一种吃法，那就是腌黄瓜，比拍黄瓜更好吃。

所以建议大家夏天不要拍黄瓜吃了，家里的奶奶是腌黄瓜高手，她用“这 *** ”腌出来的黄瓜又酸又脆又有营养，十分的好吃下饭，尤其是把腌黄瓜和粥搭配着吃，简直是人间美味。大家不妨也来学习一下腌黄瓜的 *** 吧。

一、奶奶腌黄瓜的 ***

家里的老人闲暇的时候都喜欢去做一些腌菜吃，夏天正是黄瓜上市的季节，做腌黄瓜再适合不过了。每一年夏天奶奶都会腌上好多黄瓜，全家人都喜欢吃。她也愿意把她腌制黄瓜的 *** 分享给大家。具体 *** 作如下。

准备食材：20斤黄瓜、4两辣椒、4两姜、4两蒜、少许花椒、7两白糖、半碗白酒、1两味精、3斤酱油、1斤食用盐。

具体 *** ：

1. 将准备好的黄瓜洗干净，把黄瓜芯去掉，然后切成一小段一小段的。切好后给黄瓜段里面撒上半斤食用盐。不用担心放的盐太多黄瓜会太咸，因为给黄瓜段里面放盐的目的是为了让黄瓜里面的水快速出来，盐也会在黄瓜出水的过程中，随着水分流失大半。黄瓜出水大概3个小时，黄瓜用盐腌制好后，用手挤出黄瓜里的水分。

2. 在之一步用盐腌黄瓜的过程中，我们可以先准备其他配料。将3斤酱油和7两白糖一块放入锅中，开火将酱油煮开和白糖融化，倒入干净的盆里让料汁变凉，放在一边备用。

3. 将姜切成片状，把准备好的辣椒、蒜、姜片、味精放入挤干水分的黄瓜段中，再把酱油和糖的汁水倒进去，放5两盐一起搅拌均匀后，最后再倒入白酒。之所以要倒白酒，是因为这样腌制的黄瓜更脆更好吃。

4. 锅里倒油，油烧热后加少许的花椒，然后等热油稍微凉一些，浇到黄瓜里，这样腌黄瓜就做好了。把腌好的黄瓜放在冰箱里冷藏 *** ，第二天就可以直接开吃了。

二、腌黄瓜要知道几点

1. 腌黄瓜去芯是为了让腌制好的黄瓜可以保存更长的时间，并不是浪费食材的变现。

2. 有些人觉得腌黄瓜放的盐太多了，吃着对人的身体不好，其实盐会随着黄瓜脱水的过程流失一部分，而且多放盐是为了避免黄瓜在腌制的过程中变质。

3. 腌黄瓜用的辣椒，不一定是红辣椒，也可以是其他青尖椒、朝天椒等，可以根据自己的口味喜好去选择。

4.味精不一定非要加，有些人不喜欢吃可以不放，白酒也不是非要加，只是因为加入白酒的腌黄瓜吃起来更加的香脆，同时可以延长腌黄瓜的保存时间。

夏天和腌黄瓜真的很配哦，大家在家没事的时候，可以自己动手 *** 一些腌黄瓜，和粥一块吃，真的很美味，快来解锁新的美食吃法吧！

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秋季腌菜，5斤黄瓜咸菜配方，颜色翠绿，酸甜脆不辣，从秋吃到冬

本期导读：秋季腌菜，5斤黄瓜咸菜配方，颜色翠绿，酸甜脆皮不辣，从秋吃到冬

秋季，又到了腌菜的季节，其中黄瓜咸菜非常受欢迎，秋季是黄瓜丰收的季节，黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。黄瓜可以生着吃、炒着吃，也可以腌成咸菜慢慢吃。

黄瓜咸菜怎样腌好吃？平时我们腌黄瓜咸菜都是咸辣口味的，今天分享一道黄瓜咸菜，脆皮酸辣口味的，教你详细配方和做法，一天就能吃，腌好的黄瓜咸菜，翠绿爽口，酸甜脆嫩，从秋吃到冬也不变质，你也学会了做给家人吃，开胃又下饭，下面这道咸菜的分享详细做法：

【脆皮酸辣黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜5斤、红椒300克、大蒜200克、盐150克、白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油 *** 克、味精10克、熟芝麻30克、

做法步骤：

1.首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。

2.把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。

3.把切好的黄瓜条放在盆内，加入150克盐，拌匀。

4.把拌好盐的黄瓜条放在盆内。

5.拿一个同样大小的盆，放在压在黄瓜上面，再拿一个重些的石头压在上面的盆内， *** 几个小时，把黄瓜内一部分的水分腌出来。

6.到时间后，拿出石头和盆，这是黄瓜腌制出的水分，这样的黄瓜吃着才会脆皮脆嫩还入味，腌的黄瓜好不好吃，这一步很重要。

7.把黄瓜捞出，攥净水分，放在盆内。黄瓜不用投水，那样腌制好的咸菜容易变质。

8.把红椒切成条，大蒜切成片，芝麻要选用白熟芝麻。

9.把切好的红椒条和大蒜片放在装黄瓜的盆内，再加入白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油 *** 克、味精10克、熟芝麻30克。

10.把黄瓜条和调料都一起翻拌均匀，按平，封上保鲜膜，第二天就可以吃了，把咸菜装进带盖的玻璃瓶内或者保鲜盒内，放在冰箱内冷藏保存，随吃随取。

小贴士：黄瓜要选用嫩一些的黄瓜，吃着脆嫩，黄瓜加盐拌好后，要放重物压，把黄瓜一部分的水分腌出来，压好的黄瓜不用投水，那样腌制好的咸菜容易变质。咸菜要放到无油无水的干净的容器内，放冰箱冷藏保存，放几个月也不会变质。

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腌黄瓜不脆不入味？五星级酒店配方教给你，酸甜微辣、脆爽入味

夏天是各种瓜果蔬菜丰收的季节，这个季节的很多蔬菜瓜果都是一年中最新鲜的，而且 *** 也特别便宜，比如夏天的黄瓜正当季，新鲜上市的本地黄瓜一斤只要1-2块钱，是非常适合夏天食用的一款蔬菜。

黄瓜中的含水量非常高，高达90%以上，吃500克黄瓜，就相当于摄入了450克以上的优质水分；同时，黄瓜中还含有丰富的钾元素和维生素，夏天 *** 出汗比较多，非常需要补充这两种元素；黄瓜中膳食纤维的含量也特别突出，所以啊，黄瓜成了很多减肥人士更爱吃的蔬菜之一。

夏天常吃的黄瓜的好处很多，但生吃的话难免会吃腻，今天小编就为大家分享一款五星级酒店里的秘制腌黄瓜，如果你也喜欢吃腌黄瓜，但自己做的腌黄瓜不脆不入味，那么这个做法你一定要试试！脆爽入味、酸甜微辣、专治夏天没胃口。

【脆皮腌黄瓜】

准备食材：黄瓜1000克、小米辣30克、去皮蒜30克、盐两小勺、生抽酱油200克、陈醋200克、白糖100克、纯净水适量。

做法步骤：

1、做腌黄瓜，更好选择新鲜的黄瓜，不能太粗，也不能太细，表皮摸起来硬的黄瓜腌出来口感更好。把新鲜的黄瓜清洗干净，把头部和尾部去掉，然后切成0.5厘米厚的黄瓜片。

很多腌黄瓜的做法都会把黄瓜瓤去掉，比较浪费，其实黄瓜瓤的口感还是非常不错的，而且有一定的营养价值。

2、在切好的黄瓜中加入两小勺盐，下手翻拌均匀，使盐分均匀地渗入黄瓜中，杀出黄瓜中多余的水分。黄瓜杀水的时间在2小时左右，杀水一定要彻底，很多人就是忽略了这个细节，导致腌出来的黄瓜口感不脆。

3、黄瓜杀出水分后，把多余的水分倒出来，然后再加入纯净水，洗净控干水分。

4、腌黄瓜想要好吃，料汁的配比也非常关键，准备一个干净的容器，加入200克生抽、200克陈醋、100克白糖、100克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全融合。

5、然后把控干水分的黄瓜倒入料汁中，加入30克小米辣段和30克蒜片，翻拌均匀，使料汁完全淹没黄瓜。

6、盖上盖子，放入冰箱冷藏12小时以上就可以食用。

腌好的黄瓜每次食用前要用干净的筷子取，取完后继续放冰箱里冷藏保存，这个料汁可以重复使用2-3次。

小贴士：

1、黄瓜一定要选择新鲜、粗细均匀的黄瓜，老黄瓜不仅涩味重，而且口感不好。

2、做这款腌黄瓜，料汁的比例很关键，一定要掌握好。

3、保存黄瓜时不能接触到生水和油，否则会导致黄瓜变质。

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妈妈用30年的腌黄瓜配方，爽脆开胃下酒下饭，半年不坏

妈妈用了30多年的腌黄瓜配方，爽脆开胃下酒又下饭，放半年不会坏

大家好，一年一季又到了腌黄瓜的季节了.记得小时候自己家的菜园妈妈都会种很多黄瓜，那时候的黄瓜从来不打 *** ，黄瓜藤上摘下来不用洗就直接吃了，我们都是用来当水果吃。小时候的记忆没有打过 *** 的黄瓜个个长的弯弯扭扭，非常可爱，等到还没有完全长大，我们就摘下来吃了。那时候的黄瓜口感非常美味，脆脆的黄瓜味十足。哪像现在的黄瓜个个都长的一模一样，粗的差点超过玉米棒，早就失去了黄瓜的味道。那时候每年到8月底的时候家里种的黄瓜都要下季了，黄瓜架上的黄瓜多的吃不完，家家户户种的都有，送邻居都送不出去，妈妈都会把吃不完的摘下来用来做腌黄瓜。最近几年每到夏末的时候我也会用这个 *** 来腌制一些，喜欢吃腌黄瓜的朋友一起来看看吧!

食材用量：黄瓜6斤，盐120克酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50。克，蒜200克，白酒50毫升。

之一步：黄瓜再选的时候越新鲜越好，现在吃不到妈妈种的了，只有从菜市场来买了，早上送完孩子上学我就去了菜市场一下买了6斤，品种选用这种比较细的，外皮光滑的黄瓜更佳，我们还要把黄瓜的芯去掉，腌制的时候黄瓜芯去掉后腌出的黄瓜肉口感会更好，又脆又香，腌好以后，吃起来也会更爽脆一些。

第二步：首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感。

第三步：所有黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，戴上一次 *** 手套抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟。

第四步：这个时候来准备我们的配菜，小米辣100克，生姜和大蒜各100克。大蒜一个一个剥确实很浪费时间，刚好家里的绞肉机可以派上用场了，还自带去蒜皮的功能，给我省下了不少时间，搅几下蒜皮全部去光了。所有配菜全部洗干净后，把它们放到一旁晾干水分。

第五步：半个小时的腌制黄瓜已经全部蔫掉，水分渗出来了很多，这个时候先把腌出的水倒掉。

第六步：下一步就是晒黄瓜，所以腌黄瓜尽量选择天气晴朗的时候来做，找一个空旷通风，日光直射的地方，把黄瓜条全部摆放在案板上，晾晒大约5个小时左右都行，黄瓜晾晒的程度是用手捏不出来水分，说明就晒好了。

第七步：下面就开始腌黄瓜了，6斤黄瓜晒过以后也就2斤半左右，直接加入酱油350克，酱油上色非常好看，不要用生抽和老抽代替。再加入细砂糖100克、把切好的蒜200克，姜100克，辣椒100克全部放进大盆中，再加入味精50克，白酒50毫升，全部倒入大盆中，带上一次 *** 手套下手抓拌均匀。

第八步：最后再烧上100克的热油，浇在盆中，继续搅拌均匀。这样我们的腌黄瓜就做好了，最后浇油这一步也可以不做，不浇热油腌制的黄瓜存放时间更久，半年都不会坏，吃的时候取一些出来，再浇点香油，也是非常美味，口感脆爽，下酒下饭，搭配米饭稀饭都非常开胃，非常适合一年四季吃的小菜。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让 *** 和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

快速腌黄瓜的 *** ，当天就腌好，越腌越美味，嘎嘣脆家人爱吃

黄瓜清脆多汁，味道香甜，很适合生食、凉拌、腌制。到了冬天很多地方有做腌菜的习惯，腌黄瓜就是其中很受欢迎的一种，腌黄瓜的做法很多，但大多比较耗时，需要腌制一个星期以上才能入味好吃。我家冬天经常会使用一种快速腌黄瓜的 *** ，当天就能腌好，而且腌的时间越长越入味好吃，吃起来嘎嘣脆，家人不管是大人孩子都挺喜欢吃，做法分享给大家。