鸡蛋保鲜新招，冰箱存储竟不是更佳选择！
众所周知，家中的冰箱被视为食物长效新鲜的屏障。然而，你可曾想过把鸡蛋放进冰箱并非更佳选择？养鸡后的我才领悟到一种新招，让鸡蛋在保持新鲜的同时，延长保存期长达三个月。此法简单易行，你不能错过！
你可能会问，传统 *** 不就是将鸡蛋放入冰箱中吗？但实际上，鸡蛋的质量与新鲜程度取决于存储温度和环境。冷藏会暴露鸡蛋在潮湿环境下，导致内部含水量增加，并且易受异味的影响。那么，我们来看看更好的存放 *** 吧。
放弃冰箱，开启新招！
首先，你需要找一个干燥通风的地方，例如厨房的柜子或者储藏室。确保这个地方远离阳光直射和高温环境，因为这些因素都会影响鸡蛋的新鲜度。接下来，获取一个清洁的容器，理想情况下是一个篮子或纸箱。
将鸡蛋小心地放入容器中，注意不要挑选破损或有裂缝的鸡蛋。然后，用一层干净的纸巾或棉布轻轻包裹每个鸡蛋，这有助于阻止异味传播并吸收过多的湿气。
细致呵护，鸡蛋依然新鲜
现在，鸡蛋们需要你细心的呵护。定期检查鸡蛋，将受损的或已过期的鸡蛋剔除出去，以避免 *** 物影响其他鸡蛋的保鲜效果。
鸡蛋存放地要始终保持干燥，周围环境温度保持在10-15摄氏度之间。如果你发现存放地过于潮湿，可以放置一袋干燥剂如食品级硅胶包，以吸收多余的水分。记住，保持环境清洁和干燥是关键。
惊喜登场，鸡蛋保鲜三个月！
想象一下，在三个月后，你依然可以享用到新鲜美味的鸡蛋。这种妙招能够延长鸡蛋的保鲜期，让你无需再为过期的鸡蛋而烦恼。
遵循这些简单的步骤并给予鸡蛋充分的呵护，你就能够为家人提供更长久的食物新鲜享受。不再拘泥于传统的冰箱存储方式，尝试这个新颖的 *** 吧！
所以，记住，鸡蛋千万不要放进冰箱！用这种 *** 存放鸡蛋，让它们保持新鲜，应用于你的烹饪创意，享受美味佳肴的无穷乐趣吧！
提示我们，正确的鸡蛋保存 *** 不仅能够延长保鲜期，还能确保食材的美味和健康。通过避免冰箱存储鸡蛋的误区，我们可以发现更多有趣而实用的厨房妙招。时间来不及了，赶快试一试吧！
（以上内容旨在提供一种非常规 *** ，仅供参考，请根据实际情况进行使用）
鸡蛋能不能放冰箱？好多人没搞懂，影响到家人健康，看完涨知识鸡蛋是咱们平常生活中经常吃的一种食材，我们几乎每天都在吃，鸡蛋的 *** 不贵，但它的营养价值却非常高，吃起来的口感和味道又非常不错，所以受到了很多朋友的喜爱。有很多人都会将买回来的鸡蛋直接放在冰箱里面保存，但这样的做法是不对的。很多朋友就会有疑问了，低温可以保鲜，为什么不能将鸡蛋直接放在冰箱里呢？
因为大多数情况下买回来的鸡蛋都是脏兮兮的，鸡蛋的表壳本身就带有非常多的大肠杆菌和一些鸡粪等杂质，而这种细菌是我们肉眼看不见的，但是它确实存在于鸡蛋的表壳上面，如果直接将鸡蛋放到冰箱中就会污染其他的食物。这个时候肯定就有很多朋友说了，将鸡蛋清洗一下再进行存放，不就行了吗？
其实这也是一种非常错误的想法，因为鸡蛋壳的表面有很多咱们肉眼看不见的小孔，这些小孔 *** 蛋用来呼吸的，在平时的时候，这些小孔是无法透过细菌以及一些其他杂质的，但是清洗了之后，这些小孔就会变得非常通透，就会使细菌以及其他的一些杂质进入到鸡蛋的内部，这样鸡蛋就很难放得住了，特别容易坏，那么咱们该如何去正确存放鸡蛋呢？今天就来跟大家分享几个存放鸡蛋的小技巧，非常简单，特别实用，一起来看看吧。
有时候咱们也会买回来一些用模具装的鸡蛋，咱们在吃完这些鸡蛋之后模具不要丢，这样再买回散成鸡蛋来之后就有工具存放了。咱们先把需要保存的鸡蛋放在这些模具里面，然后再取出家里的保鲜膜，将其包裹起来，这个时候一定要密封好，不要让它透气，像这样鸡蛋的大肠杆菌就不会污染其他食物了，而且鸡蛋也没有与空气接触，还能够延长保鲜的时间。
用保鲜膜将鸡蛋全部包好之后，就可以将它放到冰箱的冷藏室中保存了，这个 *** 就能够延长鸡蛋的保存时间，又能够避免鸡蛋污染其他的食物，非常简单，非常方便。
鸡蛋是咱们经常吃的一种食物，它含有非常丰富的蛋白质和维生素以及卵磷脂等对 *** 非常有益的营养物质。而且这些非常优质的蛋白质，矿物质以及维生素都非常容易被 *** 吸收，可以说鸡蛋是一种人类非常优质的营养库。鸡蛋口感好，易消化，所以也非常适合消化能力并不算很强的小朋友和一些老人吃，在咱们平常生活中应该多吃上一点鸡蛋。
虽然鸡蛋吃起来比较好吃，也比较有营养，但是每天吃鸡蛋的数量也不要太多，太多的话，不仅营养物质不容易被 *** 吸收，造成很大的浪费，而且对身体也没有太大的好处。以上就是今天要跟大家分享的保存鸡蛋的小 *** ，这样保存的鸡蛋可以避免污染其他食物也可以延长保存时间，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
保存鸡蛋切记不要放冰箱，记住这2招，保鲜3个月，夏天也不怕坏保存鸡蛋切记不要放冰箱，记住这2招，保鲜3个月，夏天也不怕坏
随着气温逐渐升高，夏季已经悄然而至。而在这个季节，食材的保存变得尤为重要，尤其是易腐食材如鸡蛋。鸡蛋作为家庭日常饮食的重要组成部分，如何正确保存成了不容忽视的问题。然而，许多人误以为将鸡蛋放入冰箱就能保持其新鲜，殊不知这种 *** 可能会适得其反。本文将为您介绍两招，帮助您在夏季保存鸡蛋，保鲜长达3个月，让您不再为夏天的高温而烦恼。
## 为何不宜将鸡蛋放入冰箱？
首先，让我们了解一下为何不宜将鸡蛋放入冰箱。尽管冰箱可以降低食材的温度，但对于鸡蛋来说，冰箱内的湿度和低温可能会影响其质地和口感。鸡蛋的蛋壳表面有一个天然的保护层，称为“气孔”。这些气孔可以允许少量的氧气和水分进入蛋内，同时阻止细菌和异味进入。然而，冰箱内的湿度会导致鸡蛋蛋壳表面的微小气孔封闭，从而影响了鸡蛋内部的空气流通，使得蛋白质变得稠密，蛋黄则变得稀薄。结果就是，鸡蛋的质地变得不如放在室温下保存的那么好。
此外，冷藏还可能导致鸡蛋吸收冰箱中其他食材的异味，影响其风味。如果您将鸡蛋与有 *** *** 气味的食材放在一起，鸡蛋很可能会吸收这些异味，导致其口感不佳。因此，在保存鸡蛋时，我们需要寻找其他 *** ，既能保持其新鲜，又能避免上述问题。
## 招数一：涂抹食用油
要想在夏季保鲜鸡蛋，最简单的 *** 之一就是涂抹食用油。这个 *** 听起来可能有些奇怪，但实际上它能有效地延长鸡蛋的保鲜期。
具体 *** 作如下：
1. 清洗：首先，用温水轻轻清洗鸡蛋表面的污渍和尘土，但不要使用肥皂或清洁剂。记住，鸡蛋的表面有一层保护膜，使用过多水和肥皂可能会 *** 这层膜，适得其反。
2. 涂抹油：将一小勺食用油（如橄榄油或食用植物油）涂抹在每个鸡蛋的表面，确保均匀覆盖。食用油可以封住鸡蛋的气孔，防止水分蒸发和异味渗透，从而保持鲜味。
3. 储存：将涂抹了油的鸡蛋放入透气 *** 好的容器中，然后将容器放在阴凉通风的地方。避免将鸡蛋暴露在阳光直射下，这样可以有效地延长其保鲜期。
使用这种 *** 保存的鸡蛋可以在室温下保持新鲜，质地和口感也会更好。不过，由于涂抹了油，这些鸡蛋在烹饪时可能需要注意减少一些食用油的使用，以保持食品的平衡和口感。
## 招数二：盐水浸泡
另一种保存鸡蛋的 *** 是用盐水浸泡。盐水可以维持一定的湿度，并帮助鸡蛋抵御细菌的生长，从而延长保鲜期。
*** 作步骤如下：
1. 准备盐水：在适量的清水中加入食用盐，搅拌均匀，直到盐完全溶解。盐水的浓度不必太高，大约每升水中加入一勺盐即可。
2. 浸泡鸡蛋：将洗净的鸡蛋轻轻放入准备好的盐水中，确保鸡蛋完全被浸泡。浸泡时间可以根据需要而定，一般来说，30分钟到1小时即可。
3. 擦干储存：取出浸泡后的鸡蛋，用干净的毛巾轻轻擦干表面的盐水，然后将其放入透
气 *** 好的容器中。
4. 储存：与涂抹食用油的 *** 类似，将盐水浸泡后的鸡蛋放入阴凉通风的地方储存。
这种 *** 能够有效地延长鸡蛋的保鲜期，同时保持其质地和风味。需要注意的是，浸泡过的鸡蛋可能会比未浸泡的鸡蛋稍咸一些，所以在烹饪时可能需要适当地调整调味。
## 注意事项：
1. **定期检查鸡蛋的新鲜程度：** 无论使用哪种 *** ，都要定期检查保存的鸡蛋，如果发现蛋壳出现裂纹、变色或产生异味，应该立即淘汰。
2. **不要与有异味的食材一同储存：** 鸡蛋的蛋壳很容易吸收异味，因此不要将具有强烈气味的食材放在一起存放。
3. **避免温度过高的环境：** 尽管我们要避免过低的温度，但也应该避免将鸡蛋暴露在过高的温度下，以免加速 *** 。
4. **正确储存容器：** 使用透气 *** 好的容器储存鸡蛋，以保持适当的湿度和空气流通。
总之，夏季的高温可能会影响食材的保存，但通过合适的 *** ，我们仍然可以保持食材的新鲜和口感。不要盲目将鸡蛋放入冰箱，而是可以尝试涂抹食用油或者盐水浸泡的 *** ，延长鸡蛋的保鲜期，让您在炎炎夏日也能享受美味的饮食。记住这两招，让您的厨房成为夏季的保鲜天堂！
进入12月后，鸡蛋 *** 开始慢慢企稳，但目前国内鸡蛋 *** 依然处于历史较高的水平，均价维持在5.43元/斤左右。那么12月蛋价多少钱一斤？一起来了解下吧。
12月蛋价多少钱一斤？
粉壳蛋：辽宁铁岭市昌图县粉壳蛋7元/斤；安徽合肥市蜀山区粉壳蛋8.27元/斤等。
绿壳蛋：江苏盐城市东台市绿壳蛋8.66元/斤；湖北武汉市硚口区绿壳蛋8.63元/斤；湖南长沙 *** 沙县绿壳蛋8.46元/斤等。
土鸡蛋：河北保定市易县土鸡蛋8元/斤；浙江杭州市拱墅区土鸡蛋9元/斤；福建三明市大田县7.43元/斤；山东 *** 市新泰市土鸡蛋6.86元/斤等。
普通鸡蛋：安徽芜湖市鸠江区普通鸡蛋8.25元/斤；江西赣州市宁都县普通鸡蛋10元/斤；山东聊城市阳谷县普通鸡蛋8元/斤；广西玉林市玉州区普通鸡蛋7.6元/斤等。
初生蛋：河南驻马店市正阳县初生蛋7.04元/斤；广东广州市白云区初生蛋9.5元/斤等。
备注：以上鸡蛋 *** 均来自惠农网产地行情 *** 报价（非市场零售 *** ），仅供参考。
鸡蛋如何保存不容易变坏？
1、保存温度
家庭保存温度一般是在2℃-5℃之间。
2、保存处理
若是正规厂家生产的带有包装的产品，一般情况下是不需要做清洗处理的，可以直接放入冰箱冷藏。而如果是散装鸡蛋，需检查上面是否有粪便等不干净的东西，可以用纸包装单独存放，也可以清洗，但清洗完需要涂上一层食用油，再进行冷藏。
3、保存位置
鸡蛋放冰箱冷藏室的保鲜盒里即可，但是注意一定不要放到挨在最里边蒸发器的位置。
4、摆法 ***
一定要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。
5、注意事项
（1）要避免和葱姜蒜等挥发物一同存放。
（2）鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用，不能再次放入冰箱。
（3） *** 存放鸡蛋，避免直接暴露在空气中。
总的来说，12月后的鸡蛋 *** 相比之前高价鸡蛋是要便宜一点的，而且现在 *** 反复，大家也可以囤一点鸡蛋作为备用物资，买回来的鸡蛋注意保存 *** 即可。
原创鸡蛋不用放冰箱，记住这3点，保存3个月，夏天也不会坏鸡蛋，这一营养丰富、价廉物美的食材，不仅令人每天感受着它的美味，更扮演着家庭餐桌上的不可或缺角色。然而，当新鲜鸡蛋摆上购物清单，往往伴随着如何妥善保鲜的挑战。冰箱被认为 *** 蛋的更佳保鲜地，但实际上，只需谨记三个小诀窍，即使不借助冰箱，也能让鸡蛋保持三个月的鲜美，哪怕在酷暑时节。
保鲜的首要诀窍在于，不要洗鸡蛋。新鲜鸡蛋的表面被赋予一层天然的保护膜，这层薄膜有助于阻止细菌和灰尘渗入蛋内，从而维护鸡蛋的营养和新鲜度。将鸡蛋洗净则 *** 了这一保护膜，使细菌更容易侵入蛋内，加速变质过程。如果鸡蛋表面较脏，只需用干抹布轻轻擦拭，即可清除污垢，而不损害保护膜。
而关于储存方式，农村的一种古老智慧或许能带来启示。大米不仅可以防虫，还能作为鸡蛋的保鲜载体。将鸡蛋垂直放置于大米中，大米既能隔绝空气，又具有优异的防潮特 *** 。然而，务必注意鸡蛋应大头朝上，以避免蛋黄与蛋壳粘连。这一 *** 下，鸡蛋可保存两至三个月而不变质。
另一种巧妙 *** 则是运用食用油。准备一个干净的玻璃容器和食用油，将鸡蛋涂覆于食用油中，确保鸡蛋完全被覆盖。将涂抹过食用油的鸡蛋放入玻璃容器，盖好盖子，然后置于阴凉干燥处。食用油将形成一层保护膜，隔绝空气和细菌，从而有效延缓鸡蛋的老化速度。这一妙招同样能延长鸡蛋保鲜期长达三个月。
说起鸡蛋，几乎是所有人心里赞不绝口的一种高营养的食物。鸡蛋在我们日常生活中也是占领这一席不可或缺的位置，很多餐饮领域的食材都必须得有鸡蛋，蛋糕，面包，甜品，炒菜，浓汤等地方都会用到鸡蛋，包括我们自身也会经常吃到鸡蛋，蒸蛋，煮蛋，蛋花汤等等，几乎可以说，我们的生活是离不开鸡蛋的。
鸡蛋里面含有大量的蛋白质，我们食用之后，就会对帮助我们补充身体所需的大量营养物质，促进我们的身心健康。
那么，我们一般在生活中见到的保存鸡蛋的 *** ，人们大多喜欢将鸡蛋放在冰箱里，以前小编也是将鸡蛋放在冰箱，直到前几天回老家遇到了一个伯伯，他家专门养鸡的，鸡蛋每天的产量也是数不胜数，但由于今年的整体经济环境不景气，他家堆积的鸡蛋特别多，我就很好奇地问了一句，这么多鸡蛋都要放冰箱吗？你们都是咋保存的！
结果伯伯说，他们家冰箱里从来不放鸡蛋，放在冰箱里最多只能保持一周的新鲜度，如果时间再多，鸡蛋里的蛋黄就会开始散掉，当我们拿出鸡蛋的时候，轻轻晃动一下，就会有水流声，说明鸡蛋已经变质了，蛋黄和蛋白已经融合在一起了。
好奇的小编再三追问，不放冰箱那放哪里？结果伯伯说只需用两个 *** 就可以让鸡蛋两个月不坏，拿出来的时候还是跟新鲜的一样！伯伯没说之前，小编是想不出来的，大家能想到吗？
之一种 *** ：将鸡蛋与空气隔绝。
具体我们应该怎么做呢？
当我们将鸡蛋买回来之后不要只想着往冰箱里保存，也不要忙着把鸡蛋拿去清洗一遍，最有效的 *** 就是将鸡蛋放在油里面滚一滚，或者用刷子给鸡蛋刷上一层油，给鸡蛋抹好油之后，将鸡蛋的大头朝上放在阴凉通风的地方就可以了。
很多人不明白为什么给鸡蛋抹上油，让小编来告诉大家吧！
因为鸡蛋被食用油覆盖一圈之后，鸡蛋壳上面的气孔也就会被食用油给堵住，这样就会让鸡蛋跟空气隔绝了，也将细菌、微生物这些的一起隔绝了，不仅防止了鸡蛋内水分的流失，阻止了微生物的 *** ，保证了鸡蛋的营养持恒。这样抹了油的鸡蛋，至少可以保存几个月，比放冰箱还新鲜。
第二种 *** ：需要将鸡蛋保持干燥。
那么我们怎么个保持干燥的 *** 呢？
如果我们是从小生活在农村上的孩子，大部分一般都见过麸皮、稻壳，我们就可以鸡蛋的大头朝上埋在麸皮或者稻壳堆里，这样就可以让鸡蛋保持干燥了。将鸡蛋放在麸皮或者稻壳堆里，主要是因为它们可以吸收水分，尤其 *** 蛋周围的空气中含有大量水分，如果将鸡蛋保持干燥，这样鸡蛋就不容易变质了，再取出来食用的时候，鸡蛋依旧很新鲜。
当然，很多生活在城市上的人找不到麸皮和稻壳，那也不用慌，我们一般都可以用大米、小米或者沙子等来代替，都是差不多的效果。
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鸡蛋买回家，直接放冰箱储存就“废了”！大厨教你1招，放半年都新鲜过完元宵节，这个春节假期算是完美结束了。每到返程的高峰期，家里的父母、长辈总会准备各种各样的土特产让我们到工作的城市。
例如：腊肉、鸡蛋、自己种的绿色蔬菜、大米等。一定要把后车厢塞得满满的，才肯罢休。
印象中最深的就是：只要每次回去，暖妈会挨家挨户找本地蛋，让我们带回去慢慢吃。
说是家里喂养的母鸡，都是散养喂养谷物长大的，下的土鸡蛋自然也会比用饲料喂养的更香、更营养。给暖宝每天蒸一个对长个好！
但在城里居住，储存食物只能放冰箱。一般的肉类食材还好，放几个月没问题。但如果一次买了100+个土鸡蛋，该如何储存呢？
前段时间，就有暖粉后台“心塞”留言?
鸡蛋直接保存放冰箱，有可能还会缩短鸡蛋的保存时间，甚至导致鸡蛋变成“坏蛋”了。
其实，想要延长鸡蛋的保存时间，也是有技巧的，今天我就在文章当中，来给大家分享保存鸡蛋的正确 *** ，大家快收藏起来吧~
鸡蛋长期保存，就靠这3招
1、千万别洗：鸡蛋买回家，有人总习惯洗洗放冰箱，反不利于保存。换句话说，洗过的鸡蛋会更容受细菌 *** 侵蚀，从而变质。
有机构做过相关实验，将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋，同时放冰箱保存5天再拿出来。
结果发现洗过的鸡蛋磕开后，蛋黄全散开+伴有腥臭味；没洗过的鸡蛋，都很新鲜。
温馨提示：如果觉得鸡蛋表面太脏，可用干纸巾轻轻擦拭，注意保护保护膜。
2、注意摆放方向：鸡蛋放入冰箱时，要注意大头朝上，小头朝下的进行摆放。
因为鸡蛋当中都有一个气室，便于以后小鸡孵化时能够保障呼吸，而气室一般都是在小头的位置。咱们在摆放时，注意把鸡蛋的小头朝下，就可以利用蛋液堵住鸡蛋的气室，让蛋液在蛋壳里处于一个真空的状况。
接下来再把鸡蛋放入冰箱里，就可以很好地延长鸡蛋的储存时间，哪怕放个半年，鸡蛋都跟新鲜的一样，不散黄不变质，依然好吃。
3、以前农村没有冰箱，都是把鸡蛋大头朝上，小头朝下的放在米缸里存储。用大米把鸡蛋埋起来，那么鸡蛋就可以储存在一个恒温并且干燥的环境当中，很久都不会坏了。
“长斑”的鸡蛋不能吃？
这年头，连鸡蛋都要拼“颜值”。
其实，鸡蛋“长斑”可能是钙和蛋壳色素分布不均匀，或蛋壳内的水分透过韧 *** 较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，可以放心食用。
但由于蛋壳上有很多气孔，存放时间过长，细菌、霉菌等微生物会钻孔而入，如果打开后蛋壳内壁有斑，那才真的吃不得。
红皮VS白皮鸡蛋，哪个好？
不管红皮蛋还是白皮蛋，新鲜的就是好蛋！
蛋壳颜色由母鸡的基因决定，至于营养价值，二者并无差别。选白皮还是红皮，就看你喜欢哪个色号咯。
挑出一颗好蛋的秘诀：一照二摇三观察。
对着光线照一照，呈半透明状的是新鲜鸡蛋，不透光的则不新鲜；
轻轻摇一下鸡蛋，听不到声音的是新鲜的；
观察蛋壳，表面粗糙、有霜状物的是新鲜的，表面光滑则不新鲜。
（暖暖的味道官微）
保存鸡蛋别直接冷藏，养鸡大姐教我一招，3个月不会坏，新鲜如初保存鸡蛋别直接冷藏，养鸡大姐教我一招，3个月不会坏，新鲜如初
小雪过后，气温越来越低，很多食材都面临涨价，尤其是新鲜蔬菜，涨得比肉价好高，就连大家都爱吃的鸡蛋也涨价了。
平时一斤鸡蛋才3块多，现在变成5块多了，冬天气温低，光照时间短，母鸡产蛋少，估计还要涨价，所以建议大家多囤一些鸡蛋，可以省下不少钱呢。
一个鸡蛋约50克，一斤大概有10个，一个算下来就5毛钱，却含有7克蛋白质，是蛋白质“ *** 价比之王”，而且吸收率达到100%，受到减肥、健身人士的推崇。
鸡蛋可以说是最“物美价廉”的食物。昨天小区门口有一个大姐，拉了一三轮车的鸡蛋，她是养殖户，鸡蛋很新鲜， *** 也便宜，才4毛钱一个，我准备多买一些，但转念一想，买多了不容易保存呀，坏了可就浪费了。
平时大家买了鸡蛋，肯定都是放冰箱保存吧，最多也只能放一个月左右。冷藏时间过长，鸡蛋的新鲜程度和营养价值都会降低，还容易滋生细菌。
天冷了，很多人会把鸡蛋放在室温下，可以保存半个月，北方有暖气的话室温下鸡蛋容易坏，只能放冰箱里。要买几百个鸡蛋，想存放一个冬天怎么办呢？
今天我教大家一个保存鸡蛋的小妙招，喜欢吃鸡蛋的朋友快学学吧，一年四季都适用，保存3个月没问题。
首先要和大家说的一点是，生鸡蛋不能直接放进冰箱里保存，危害特别大。
平时买鸡蛋时，我们都会发现鸡蛋表面有很多的鸡粪、羽毛、脏东西等，说明鸡蛋是没有清洗的。鸡粪中含有大量的微生物有害病菌、寄生虫及其卵，要是直接放进冰箱，会污染冰箱里的其他食物，冰箱虽然能抑菌，但并不能杀菌，所以这种做法不对。
就算 *** 净净的鸡蛋，表面也是有细菌的。如果用水清洗一下，会 *** 表面的一层保护膜，冰箱里的其它细菌又会感染鸡蛋，让鸡蛋坏掉。
那应该怎么办呢？养鸡大姐看出了我的疑虑，就教了我正确保存鸡蛋的 *** ，让我没有后顾之忧，我一下买了一箱360个，一天吃4个，刚好能吃3个月。
下面我把 *** 分享给大家，快收藏起来，早晚用得上。
1、散称的鸡蛋，先拿出来晾一晾，用干毛巾把表面的脏东西擦掉，不能用湿毛巾。
2、鸡蛋擦干后准备一碗食用油，用刷子在鸡蛋表面刷上一层薄油。准备一些保鲜袋，把鸡蛋按量分装起来，比如一袋装一个星期的，再密封起来，放进冰箱里冷藏就可以了。
要注意的是，放鸡蛋的那一层更好只放鸡蛋，可以避免交叉感染。
想要鸡蛋保存时间长，一定不要横卧着，应该竖起来，还有讲究，要大头朝上小头朝下。因为大头有气室，保证鸡蛋的正常呼吸。竖起来还能让蛋黄保持在中间，不会粘在蛋壳上，鸡蛋就不容易变质。
食用时牢记“吃多少拿多少”，鸡蛋拿出来后就不能再放进冰箱保存，因为和空气接触后会沾上细菌，导致鸡蛋坏掉。
鸡蛋买回家后，要立刻冷藏保存，如果在外面放了一段时间再放进冰箱，很容易沾染细菌，而且保存时间不长。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
鸡蛋别放冰箱了，教你三招，这样保存3月，还跟新买的一样今年是非常特殊的一年，不知道你们有没有发现一个问题，那就是什么东西都在涨，唯独鸡蛋的 *** 很便宜。相比较于很多蔬菜食材、肉类食材的时候，鸡蛋的 *** 依旧是几毛钱一个，我们这边是6毛钱一个，你们那边是多少呢？
鸡蛋除了 *** 便宜以外，其实还非常营养，钙、蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分的含量都非常高，因此每天吃一两个鸡蛋的话，就能对我们身体提供满满的能量，还不用担心会肥胖，是一种非常健康的食材。
但是最近鸡蛋的 *** ，居然又开始上涨了，很大一部分原因是由于春节的到来，鸡蛋需求量增大以后， *** 自然就会往上涨一涨。所以趁着现在鸡蛋还很便宜，我们一定要记得提前囤上一些。
然而在对鸡蛋进行囤购的时候，我们如何对鸡蛋进行保存，这就非常关键了。很多人都说自己买回家后的鸡蛋，保存不了多久就会变质，那只是你没有掌握好，正确 *** 而已。
如果你还在为保存鸡蛋而感到担心，今天就让我来给你分享三个，保存鸡蛋时我们要注意的技巧，你就知道该怎么保存了。相比较于直接放冰箱保存的鸡蛋，这样去保存的话，不仅保存时间长，而且还很新鲜，放3个月都没问题。
保存鸡蛋的三个小妙招，大家要牢记
一、不要用水洗
在对鸡蛋进行保存的时候，有些鸡蛋表面都会带有少许杂质，为了去除这些杂质，有很大一部分人，都会选择用清水把鸡蛋先清洗干净后，再去对其进行保存，其实这样的做法，是一种非常错误的做法。
因为鸡蛋的表面是有一层保护膜的，我们肉眼无法观察，你可别小看了这种保护膜，它能很好避免鸡蛋被细菌侵入。如果你用清水去清洗鸡蛋，很容易就会 *** 这层保护膜，鸡蛋要不了多久，就会变质。
二、用粮食保存
保存鸡蛋的时候，是不能放到冰箱中去保存的，因为冰箱中食物很多，很容易就会导致鸡蛋串味。正确的保存 *** ，是用粮食去对鸡蛋进行保存，把鸡蛋放到粮食中，并用粮食将其掩盖后即可。
因为在粮食的作用下，鸡蛋就会处于25℃的恒温环境，其就不会因温度时而高、时而低，而影响到品质。且粮食还有很好的吸水作用，鸡蛋在保存的过程中，就会随时保持干燥，从而大大提高保存时间。
三、大头朝上、小头朝下
在对鸡蛋进行保存的时候，我们还要注意一个非常细节的地方，那就是鸡蛋一定要大头朝上、小头朝下。这可 *** 蛋保存过程中，不会出现散黄的重要技巧，大家一定要牢记，千万不能忽略。
如果你是把鸡蛋小头朝上去保存的话，就会导致鸡蛋在保存的过程中，蛋黄下沉而贴近蛋壳，时间一长以后，鸡蛋就会出现散黄。如果不及时食用的话，鸡蛋在短短的一周之内，就会出现变质。
以上就是保存鸡蛋时，我们要牢记的三个妙招，采用这几个要点，去对鸡蛋进行保存的话，就可以让鸡蛋被长时间保存。最后我还要提醒大家的是，在对鸡蛋进行购买的时候，如何选购鸡蛋，也是非常关键的。
因为我们在市场上所能买到的鸡蛋，并不是所有鸡蛋都是新鲜的，只有买到最新鲜的鸡蛋，才适合我们用来保存，下面再随我来看一看，新鲜鸡蛋的选购小技巧吧。
新鲜鸡蛋选购小技巧
首先在买鸡蛋的时候，要先看一看其外壳，外表光鲜亮丽的鸡蛋就是最新鲜的。那些外表看起来有黑色斑点，且有霉变现象出现的鸡蛋，就更好别去购买，很大一部分都是快要变质的鸡蛋，不适合用来保存。
其次，在买鸡蛋的时候，我们还要用手去轻晃动一下鸡蛋。如果能明显感觉到，鸡蛋的蛋黄在里面是摇晃的话，那么这样的鸡蛋就属于陈年鸡蛋，并不是新鲜的鸡蛋，也不要去购买。
好了，对于鸡蛋的这些保存小知识，以及购买小知识，你有没有了解一下呢？如果你正准备，往家里囤购鸡蛋的话，那么这些保存鸡蛋的小技巧，你一定要记得提前掌握。
除了我分享的这些技巧以外，关于更多鸡蛋的保存技巧，你那里是否有更好的分享呢？也可以在评论区，给我们大家分享一下，好让我们都学一学你的 *** ，看一看是你的 *** 实用，还是我的 *** 更实用。
鸡蛋这样放冰箱，容易加速坏掉！10 个鸡蛋小知识一次说清，之一条就很有用鸡蛋作为人们生活中随处可见的食物，不仅老少咸宜、 *** 价比超高、营养丰富、美味不腻。
*** 来源于 ***
还能做出各种花样满足人们口味的多样化：西红柿炒蛋、青椒炒蛋、卤蛋、煎鸡蛋、白水煮蛋……
鸡蛋好吃又营养，蛋白质与氨基酸配比优秀，是高 *** 价 *** 营养来源。然而，这么好吃的鸡蛋，吃法不对也会对健康造成潜在危害。
今天，我们就跟大家盘点一下鸡蛋的多种吃法，哪些要不得！
1、溏心蛋好吃又营养？有感染风险！
很多人煮鸡蛋或者煎鸡蛋的时候，会特意做成流心蛋或者溏心蛋。甚至现在为了搭配「和牛」火锅，会专门用搅拌均匀的生鸡蛋液，不仅看起来「高级」，口感也好。
然而这种吃法不推荐！
首先，爱吃溏心蛋，需要你有一副好肠胃去消化。
另外，一般鸡蛋中可能会携带沙门氏菌，如果在烹饪过程中没有被充分消灭，可能会引发腹泻、呕吐、发烧等问题。
因为鸡如果食用被污染的饲料和饮水，会导致消化道感染沙门氏菌，鸡蛋通过泄殖腔产出而感染细菌（母鸡产蛋和 *** 共用一个出口）。
如果沙门氏菌定殖在母鸡输卵管，也会污染新鲜鸡蛋。人一旦感染沙门氏菌，病症通常会在 4 至 7 天之后发作，持续 6 小时到 6 天不等。
65 岁以上的老年人，5 岁以下儿童以及有免疫 *** *** 的人群是易感人群。所以，易感人群还是更好克制下自己喜欢吃溏心蛋的这颗心。
因此，建议大家吃鸡蛋时，吃全熟的哦！
2、油炸鸡蛋美味？增加致癌风险
现在街头流行一种美食，叫灌蛋油条或油条果子，就是在炸油条时把鸡蛋打入油条内一起炸。
吃起来很香，却可能含有大量致癌物-杂环胺。
一般而言：煎炸食物在油温≥200℃、煎炸时间＞2min，便会分解形成大量致癌物-杂环胺。
*** 来源于 ***
高温油炸之下，蛋白质和脂肪容易变 *** ，生成苯并芘（一类致癌物）、杂环胺等有害物质，原本健康的鸡蛋也会生成致癌物。
除了油炸本身带来的健康风险，很多小摊小贩处于节约成本，会把煎炸油反复利用。然而煎炸用过的油如果反复回锅，不饱和脂肪酸会产生聚合体，其中二聚体、三聚体毒 *** 最强。
3、卤鸡蛋、茶叶蛋香？警惕 *** 糖、盐
早上来不及吃饭时路上买个茶叶蛋，或者晚上吃宵夜泡面时加个卤蛋，会觉得又香口感 *** 弹弹又好吃。
加上现在食品工艺成熟，包装后的成品卤蛋便于储存、携带，是旅行、火车上的好伴侣，收到了大家的喜爱。
但是，很多人都忽视了茶叶蛋或卤蛋中含有的 *** 糖、盐。
*** 过程中，为了让卤蛋颜色的好看、口感丰富，往往需要加入茶叶、酱油、白糖、食盐、味精等调味料。
即使已经煮熟的情况下，为了保温、入味还会持续在卤水中加热、浸泡。因此，卤蛋虽然好吃，别忽视「 *** 糖、盐」，尤其是三高人群要注意。
4、 *** 蛋营养价值高？小心中毒
所谓 *** 蛋，就是胎蛋。很多人会喜欢吃五香、油炸、烧烤的 *** 蛋，认为既有鸡蛋成分，还有「肉」。
其实， *** 蛋中的营养在孵化过程中都发生了变化，绝大多数的营养在胚胎发育过程中都被消耗掉了，跟新鲜的鸡蛋是没法 *** ；而且 *** 蛋极易被微生物感染，是细菌的温床。
专家指出，吃 *** 蛋不仅不能滋补，甚至有可能危害身体健康。
5、鸡蛋这样放冰箱保存，分分钟变毒蛋？
鸡蛋买回家，有人总习惯洗洗再放冰箱，但这样做反而不利于鸡蛋保存。换句话说，洗过的鸡蛋会更容受细菌 *** 侵蚀，从而变质。
有机构做过相关实验，将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋，同时放冰箱保存5天再拿出来。
结果发现洗过的鸡蛋磕开后，蛋黄全部散开，并伴有腥臭味；没洗过的鸡蛋，蛋黄完好如初，都很新鲜。
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可按道理来说，洗过的鸡蛋应该更干净才对，怎么反而更容易变质呢？
因为你洗掉了它的保护膜呀！
鸡蛋壳上面有成千上万个细小的孔穴，蛋壳表面有一层肉眼看不见的保护膜，将那些孔穴“封闭”了。
这样，外面的细菌就很难进入鸡蛋内部；鸡蛋内部的营养物质也不易流失。若保护膜被 *** ，外面的细菌和 *** 就非常容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，人食用后就会出现中毒的症状。
除此之外，关于鸡蛋还有不少讲究，下面小编就为大家整理了一份超全的“蛋学”秘籍！全是干货，赶紧收藏~
10 个关于鸡蛋的小知识
之一个就很有用
1. 什么样的鸡蛋才新鲜？
挑出一颗好蛋的秘诀：一照二摇三观察。
- 对着光线照一照，呈半透明状的是新鲜鸡蛋，不透光的则不新鲜；
- 轻轻摇一下鸡蛋，听不到声音的是新鲜的；
- 观察蛋壳，表面粗糙、有霜状物的是新鲜的，表面光滑则不新鲜。
2、土鸡蛋更有营养？
土鸡蛋比起普通鸡蛋，确实更香、口感更好，但营养价值其实差别不大。不差钱的大可以买贵一点的土鸡蛋，毕竟好吃。
3、鸡蛋是红皮的好，还是白皮的好？
不管红皮蛋还是白皮蛋，新鲜的就是好蛋！
蛋壳颜色由母鸡的基因决定，至于营养价值，二者并无差别。选白皮还是红皮，就看你喜欢哪个色号咯。
4、蛋黄颜色越黄越好？
从整体营养角度来说，蛋黄金黄的鸡蛋，并没有特别突出的优势。而且，在鸡饲料中添加色素，也可以让蛋黄变黄。
所以，不必纠结蛋黄颜色，颜色浅的照样好。
5、脏鸡蛋更新鲜？
有些人买鸡蛋时会专挑脏鸡蛋买，认为外壳沾有鸡粪、鸡毛和血丝等脏东西的蛋更新鲜。然而并不！
脏鸡蛋的表面不仅有看得见的脏，还有看不见的致病菌和微生物。如果不小心污染到其他食物，那.......
6、鸡蛋壳上长雀斑、暗纹，能吃吗？
这年头，连鸡蛋都要拼“颜值”。其实，鸡蛋好不好，与这些特征无关。如果打开后蛋壳内壁有斑，那才真的吃不得。
7、弹跳力强的煮蛋，是买到了假鸡蛋？
有人将熟鸡蛋剥壳，摔一下竟能像乒乓球一样上下弹跳，就认为这是人造鸡蛋。
这纯属想多了，一个鸡蛋才多少钱，造假划得来吗？更重要的是，在造蛋壳的技术上，目前人类还达不到鸡的水准……
8、吃鸡蛋，一天不能超过2个?
建议普通人每天吃1个鸡蛋就行了。如果血脂偏高，更好少吃点蛋黄，并且每周吃鸡蛋不要超过4个。
9、蛋黄和蛋白，吃哪个更有营养？
一枚普通大小的蛋，蛋黄约含3.8克蛋白质，蛋白约含2.5克。所以，丢掉哪个，都很浪费。
10、水煮蛋隔夜了还能吃吗？
如果彻底煮熟了，并且放到冰箱里，第二天吃是没问题的。如果是溏心蛋，那就果断丢掉吧。
来源：高质量生活家
