说没有食欲吃不下饭的人，要么是真没有胃口，要么是没有碰到自己喜欢吃的菜。今天豆豆给大家分享5道麻辣开胃的家常菜，没食欲的人看了估计都能吃2碗饭，还不赶紧学会。
【麻辣巴沙鱼】准备食材：巴沙鱼，大蒜，小米辣，白芝麻，香菜。
1、大蒜去皮切末，小米辣切圈，巴鲨鱼处理好之后切块，大蒜去皮切末，小米辣切圈，鱼处理好之后切块，锅中倒入清水，及适量的料酒焯下水，煮熟后沥干捞出。
2、调料汁：碗中放入辣椒面，蒜末，小米，辣白芝麻淋上热油，再加入适量的生抽，蚝油，陈醋，放点香菜叶搅拌均匀备用。
3、调好的料汁淋在煮熟后的鱼上面，搅拌均匀就可以了。
【青椒包虾滑】准备食材：青椒，虾滑。
1、青椒洗净去籽切成段，侧面划开一刀虾滑解冻之后，将虾滑挤到青椒里面。
2、调料汁：碗中放入适量的老抽，生抽，蚝油，少许的白糖及淀粉，加一点清水，搅拌均匀。
3、锅中倒入食用油，油热后加一点食用盐，先煎虾滑那一面，煎至微黄微焦之后，然后倒入料汁，把青椒包虾滑翻面一次继续煎，里面的虾滑和青椒都熟之后就可以出锅了。
【包菜鸡蛋炒粉丝】准备食材：包菜，胡萝卜，粉丝，鸡蛋，大蒜干，辣椒，小葱。
1、包菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，干辣椒切段。
2、锅中倒入水，烧开后将粉丝煮一两分钟后捞出过凉水，然后锅中倒入适量食用油，将鸡蛋液炒熟后盛出。
3、生姜，葱，蒜，干辣椒爆香，再下胡萝卜丝翻炒均匀，然后再下入包菜丝大火翻炒。
4、最后下入粉丝，加入调料（生抽，食用盐，少许老抽），鸡蛋，一起翻炒，炒熟后就可以出锅了。
【麻辣孜然土豆片】准备食材：土豆，白芝麻，孜然粒，孜然粉，辣椒面。
1、将土豆去皮切成片状，稍微切厚一点，再用清水冲洗几遍去除其淀粉。
2、碗中放入适量的辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻。
3、起锅倒入适量食用油，油热后将土豆块一片片的放入锅中，煎至表面金黄带有微焦，然后再翻一面继续煎，最后加入一点生抽，同时倒入之前我们准备好的佐料，翻炒一下就可以出锅开吃了。
【爆炒麻辣虾滑】准备食材：洋葱，小葱，大蒜，胡萝卜，虾滑。
1、洋葱去皮切丁，小葱洗净切葱花，大蒜去皮切成蒜末，胡萝卜洗净切成胡萝卜丁。
2、调蒜蓉酱：碗中放蒜末，干辣椒，淋上热油，少许的生抽，老抽，蚝油搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后挤入我们已经解冻好的虾滑，将虾滑整条挤出来煎至两面金黄后盛出切段。
4、锅中再倒入适量食用油，油热后将洋葱，葱花，胡萝卜炒香，然后再倒入已经切好的虾滑，蒜蓉酱，辣椒粉，孜然粉翻炒入味；最后出锅时撒点葱花翻炒几下就可以出锅了。
以上就是今天分享的5道麻辣开胃家常菜了，平时觉得嘴巴里没什么味，食欲不怎么好的，可以试试做这几道菜，没准就打开了你了味蕾了。
好吃巨下饭的麻辣巴沙鱼，肉质细嫩麻辣过瘾今天给大家推荐一道超赞的麻辣巴沙鱼，肉质细嫩麻辣过瘾，超级下饭，绝对吃一次就会喜欢上，做法非常简单，快来试试吧～
准备食材
巴沙鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，麻椒，青红椒，生抽，盐
1??青红椒切小段，葱姜蒜切好备用。巴沙鱼洗净切块，放葱姜，加一勺料酒，半勺黑胡椒粉，抓匀腌制二十分钟。
2??热锅入油，放蒜末麻椒炒香，加入巴沙鱼，那翻炒，把水份炒干。
3??加一勺生抽?少许盐翻炒均匀，再加入青红椒炒匀出锅即可。
整个过程中不要用力翻炒，鱼肉容易烂，好吃到停不来
巴沙鱼超好吃超下饭的做法，香辣入味，入口鲜嫩多汁，吃着巨解馋{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5e7rijc77u6qe3jm4hg","d *** ation":127.246,"width":960,"height":540,"file_size":23086619,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/68413fa1205541449911d4edeb1a1965","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":127.246,"file_size":16369590,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"73027ac05cffd29432 *** f4ba1f503869","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
选对材料，10分钟做出一锅鲜香麻辣的麻辣鱼，一次吃过瘾自从 *** *** 暴发以来，为了响应“宅在家里，尽量不出门”的号召，除了采购一些必须品，很少出门。出去也是在小区的便民超市凑合买一些生活必须品和日常蔬菜，所以很久没有吃麻辣口味的东西了。又恰巧前两天收到麻辣鱼调料，我的麻辣馋虫就一直没消停过，但是一直没有卖新鲜鱼的，也就一直没有吃。今天实在忍不住，买了两包巴沙鱼片，配上蔬菜，解解馋
所需食材：
巴沙鱼片600克 麻辣鱼调味料1袋 油菜100克 豆芽200克 大蒜4瓣 蒜苗叶1棵 食用油 适量白胡椒 2克 料酒 1勺
烹饪步骤：
1、处理食材：鱼片清洗一下，加入白胡椒、料酒抓匀，腌制10分钟；豆芽、油菜清洗干净；大蒜剁成蒜末，青蒜苗切小丁
2、炒锅放少许油烧热，放入豆芽加少量盐翻炒断生后倒入砂锅中
3、另起锅加入约800ml清水(根据菜量和锅的大小调整）烧开，加入麻辣鱼调料煮2分钟
4、下入鱼片，煮开1分钟
5、下入油菜，烫1分钟，关火，倒入砂锅中（用砂锅可以更好的保温，菜不容易变凉），放上蒜末、青蒜苗、调料包中的干辣椒面和麻椒
6、另起锅烧热油，油一定要烧的够热，迅速浇在辣椒面上即可
成品：
鲜香麻辣，从浇上油的那一刻口水就开始流了。虽然吃起来够麻够辣，但不是 *** 的感觉，吃完一会嘴里就不会再感觉辣了
平时咱们的饮食中离不开肉，除了猪肉、牛肉和鸡肉，还有一种肉类非常受欢迎，那就是鱼肉了。鱼肉含有丰富的蛋白质，肉质鲜美细嫩有利于消化和吸收。因为鱼肉中的蛋白质是松软结构的，肌肉纤维结构又很短，含水量比较高，所以吸收利用率高达百分之九十！另外鱼肉中还含有DHA营养成分，DHA对视网膜和智力 *** 的发育都起着非常重要的作用，所以多吃鱼肉不仅可以增强体质、提高免疫力、降低胆固醇，还能使人的头脑更聪明。鱼肉的脂肪含量很低，不会像猪肉那样引起身体发胖，就算是在减肥期间也可以大快朵颐呢！
说了这么多吃鱼的好处，当然它也有麻烦之处，例如有的鱼刺特别多，吃起来很麻烦，尤其是给小孩子食用，特别害怕没挑净鱼刺卡到嗓子，所以我家孩子小时候都给她吃巴沙鱼。巴沙鱼的肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无小刺，烹饪起来也很容易，省去了挑刺的烦恼，而且 *** 也便宜，十多块钱就能买一条。今天就来推荐一道非常好吃的麻辣椒香巴沙鱼， *** 煮鱼做法还简单，口感麻辣入味又下饭，实在太过瘾了！
【麻辣椒香巴沙鱼】
所需食材：巴沙鱼380克 黑胡椒粉0.5克 料酒20毫升 玉米淀粉1汤匙 花椒粒2克 麻椒粒2克 辣椒面5克 大蒜3瓣 芝麻2克 生抽15毫升 盐2克 糖2克 葱1根 香脆椒或小米椒20克 食用油适量
烹饪步骤：
1.将巴沙鱼洗净沥干水分，用刀斜着片成厚度约为0.5厘米的片状。
2.将鱼片放到容器中，调入料酒、黑胡椒粉和玉米淀粉。
3.轻轻抓揉均匀，放一旁腌制十五分钟使之入味儿。
4.小葱切葱花，大蒜切成蒜末备用。
5.准备一个小碗放入花椒、麻椒、芝麻、辣椒面和蒜末。
6.锅中倒入适量食用油烧热后淋到碗中榨出香味，然后加生抽、盐和糖搅拌均匀即成调味汁。
7.另起一锅烧开水，把腌制好的鱼片一片一片地下入锅中。
8.煮约五分钟后捞出放到大碗中，上面撒香脆椒，没有也可以换成小米椒。
9.然后倒入调味汁，拌匀后撒上葱花就可以了。
10.一道简单又够味儿的麻辣椒香巴沙鱼就做好了，嫩滑下饭，实在太过瘾了！
小贴士：
切鱼片时顺着纹理切，这样煮好的鱼片不容易碎掉。喜欢带点酸味的可以往调味汁里挤适量柠檬汁或酌情添加陈醋。
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这道麻辣巴沙鱼比大厨做的还好吃巴沙鱼切小块，放姜末，料酒，黑胡椒碎，淀粉，抓腌，没有研磨黑胡椒碎的，用黑胡椒粉，不用放盐二荆条，小米辣，切圈巴沙鱼块，煎至变色鱼块扒拉到旁边，放蒜末炒香放生抽，老抽，花椒粉炒上色，放二荆条，小米辣，放点糖，翻炒，至椒圈断生装盘
麻辣川香巴沙鱼火锅汤食材准备，巴沙鱼提前放冷藏化开后切块。鸭血切片。土豆切片，放了一个之前煮熟的鸡蛋。加的豪吉麻辣川香汁调味，之前腌了辣白菜。可以直接放辣白菜。依次根据易熟程度放入食物，不容易熟的先放。味道很不错，食物煮完口味不会很重，汤也非常鲜美。重要的是做起来很简单。这个季节喝完非常温暖。快去试做吧。供参考
麻香巴沙鱼，麻辣鲜香，下酒下饭 麻辣巴沙鱼，简单快手，鲜美可口的下饭菜美食,菜谱
香辣巴沙鱼！嘎嘎香，麻辣鲜香，巨下饭！做法简单，大家快试试吧（素材均为 *** 素材，如有侵权请联系立即删除）
导语：今天我们要为您介绍一系列美味的家常菜谱，它们不仅简单易做，而且味道美妙，绝对是下饭利器。从香辣巴沙鱼到香辣干锅虾，这些菜肴都有独特的风味，足以满足您对美食的各种渴望。跟随我们的步骤，一起来尝试 *** 这些美味佳肴吧！
之一道菜：蒜香鸡胸肉
我们首先介绍的是一道蒜香浓郁的鸡胸肉。这道菜的 *** 简单，但口味却令人难以抗拒。
鸡胸肉经过腌制后，再翻炒至变色，最后撒上葱花，香气四溢，一口嫩滑的鸡肉带来绝佳的口感。
食材：鸡胸肉、蒜、葱
做法：
鸡胸肉切块，然后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量黑胡椒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
加热油，将蒜煎至金黄，然后加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
最后，撒入葱花，出锅即可。这道蒜香鸡胸肉非常适合搭配米饭享用，每一口都充满了美味。
第二道菜：土豆炖鸡爪
接下来是一道酥软多汁的土豆炖鸡爪。这道菜的 *** 过程虽然稍微繁琐，但味道绝对值得。鸡爪和土豆在酱汁的烹饪下，软烂入味，搭配米饭，香气四溢，美味无比。
食材：鸡爪、土豆、葱姜蒜
做法：
首先，准备好酱汁，将2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、少许白糖和黑胡椒搅拌均匀备用。
将鸡爪切对半，然后将它们放入开水中焯水一下，捞出备用。
少量油热锅，加入葱姜蒜，再加入1勺豆瓣酱，炒出红油。
倒入鸡爪，翻炒均匀，然后加入酱汁，确保酱汁没过鸡爪。焖煮20分钟后，再加入土豆继续炖15分钟，直到大火收汁即可出锅。
这道土豆炖鸡爪的酱汁非常美味，与米饭一起食用更是一绝，酱汁拌米饭，香气 *** 。
第三道菜：蒜苗炒牛肉丝
接下来是一道酸辣下饭的蒜苗炒牛肉丝。这道菜的特点是牛肉鲜嫩多汁，搭配蒜苗和辣椒，口感鲜美。
将酱汁与牛肉充分融合，再拌入米饭中，美味绝伦。
食材：牛肉、蒜苗、蒜、线椒
做法：
将牛肉切丝，然后加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
热油，加入蒜煎至金黄，然后倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
最后，加入蒜苗，青椒和线椒，继续翻炒均匀，出锅即可。
这道蒜苗炒牛肉丝酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。
第四道菜：香辣巴沙鱼
现在，让我们来 *** 一道香辣巴沙鱼。
这道菜以其嘎嘎香、麻辣鲜香的口感而著称，非常适合下饭。 *** 过程简单，但味道却让人回味无穷。
食材：巴沙鱼、蒜末、干辣椒
做法：
将巴沙鱼洗净切片，然后加入1勺生抽、1勺料酒、1勺
淀粉、少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使鱼肉入味。
加热锅中的油，将蒜末和干辣椒爆炒至香气四溢。
将腌制好的巴沙鱼片加入锅中，翻炒至鱼肉变色，香气逐渐扩散。
出锅前，再次翻炒均匀，确保每片鱼都均匀裹上香辣的调味。
这道香辣巴沙鱼不仅麻辣鲜香，还有嘎嘎香的口感，绝对是下饭的好选择。尝一口，您会感受到独特的香辣风味，令人回味无穷。
第五道菜：香辣干锅虾
最后，我们为您呈上一道麻辣香辣的香辣干锅虾。大虾的酥脆，土豆外酥里糯，搭配芹菜、洋葱和火锅底料，口感丰富多样，绝对是美食的极致享受。
食材：莲藕、土豆、虾、芹菜、洋葱、火锅底料
做法：
首先，将虾开背去虾线，然后加入1勺淀粉拌匀，将虾炸至外壳酥脆，捞出备用。
接着，将莲藕片和土豆片炸熟，也捞出备用。
锅中留底油，加入姜、蒜和干辣椒，炒出香味后，加入火锅底料，炒出红油。
倒入炸好的虾和配菜，再加入生抽、蚝油各1勺，少许盐、白糖，翻炒均匀。最后，加入洋葱、青椒和芹菜，大火翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
这道香辣干锅虾不仅口感酥脆，还充满了麻辣香辣的风味。每一口都是美味的享受，足以满足您对美食的所有渴望。
总结：
这一系列的美味家常菜谱，从蒜香鸡胸肉到香辣干锅虾，每道菜肴都有独特的风味，满足了不同口味的需求。
