原料： 蒜苔100克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐6克，味精2克，花椒15粒。
做法：
1、将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段;鸡蛋打入碗内，加入精盐2克，用筷子搅打均匀，花椒放入碗内，用50克清水泡上。
2、锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
3、把余油倒入锅内烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加入剩余的精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即成。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
蒜苔可以炒鸡蛋吗？(蒜苔炒鸡蛋怎么炒)
广角镜
2
