怎么做锅贴饺子不粘锅？

  锅贴饺子

主料猪肉馅200克 饺子皮200克 木耳50克 葱3根 生姜1小块 西葫芦1个 鸡蛋1个

辅料盐适量 油菜适量 酱油适量 鸡粉少许 淀粉2汤匙 香油少许 白糖少许 熟芝麻少许 胡椒粉少许

锅贴饺子的做法

1。

  食材：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳

2。配料：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜

3。猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻

4。西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀

5。

  再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油

6。朝一个方向搅拌均匀

7。平摊好饺子皮、放进馅料

8。中间部分捏紧

9。电饼铛预热后，在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴，方型的煎盆设计很好的利用了空间，煎的量比圆形的稍多一些，盖上电饼铛，锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦

10。

  时间到后提示工作完成，关掉电源，利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。完成

烹饪技巧肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次，姜末可以提鲜。

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