鱿鱼洋葱馅的饺子怎么做？

包饺子要把鱿鱼洗净后 用搅拌机搅成肉泥 加入切碎的姜葱末 韭菜 洋葱

原料：

鱿鱼、花肉、洋葱、葱姜、香菜。

做法：

1、凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着；

2、鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分；

3、鱿鱼和花肉分别切小丁，然后剁在一起；

4、感觉有点粘刀了，开始切入洋葱颗粒，继续手工剁；

5、馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎；

6、添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味；

7、取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合；

8、坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘。

如果选用的鱿鱼新鲜度不是很高的话，馅料调味的时候还是要注意去腥这个问题。

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