小雪后，养肾防寒是养生重点。加上此时燥感和上火感很明显，健康君推荐几种食物，帮助大家完成滋阴益肾的工作。
1 小米：脾肾双补
*** 食物最补脾胃，其中小米是脾肾双补的谷物。
小米 *** 味甘咸，有健脾和胃除热、益肾气补虚损，解烦渴的作用。小米粥上那层米油更是精华，可滋阴改善肾阴亏损，滋阴之功还强于熟地，是肾阴不足者的调理佳品。
普通人群常吃小米粥亦能增强体质和抵抗力，但素体虚寒者以及 *** 清长者要少吃小米。
2 萝卜：化火降浊
萝卜生吃通气，熟吃下气，有化火降浊、健胃消食、化痰止咳、生津止渴、通便利下焦的功效。冬天常吃可见清虚火、降肺燥、深度消积的好处。
如果①想冬补效果好，建议用萝卜食方清清内热；若②膏方滋腻不化时，也请用萝卜降浊、调顺气机。③平时荤多运动少的朋友，更要食萝卜保健。
十月是火归脏的时节，请坚持喝三天萝卜汤（耙齿萝卜干30g，陈皮5g，蜜枣3枚。脾虚者要加肉或猪横利以护血气），以润肺、减咳嗽和除内热。
- 材料：
萝卜 *** g，梨100g，生姜（去皮）4片， *** 适量
- 步骤：
材料洗净，水煮20分钟即可。
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这道萝卜梨汤可调理感冒所致的喉咙嘶哑、喉有异物感，或是外感结束后残余的咳嗽和痰等不适。日常饮用还有润肺、滋五脏之阴、养肾水的好处。
3 荸荠：清肺胃热、化痰消积
荸荠是 *** 偏甘寒的水果，可清肺化痰、清热利咽，解酒荤多、过食干果等脾胃生内热、「食火」、痰凝的情况，亦可解雾霾天的口干舌燥、容易咳嗽之苦。
此外，荸荠还能滋养胃阴，几颗下肚即可补充食道和胃里的津液。
调服荸荠粉糖水，也可缓解口渴咽干、口干舌燥、呼气烘热，咽喉干痒，咳嗽少痰，上焦上火等不适。阴虚火旺者及熬夜之人尤宜坚持调服。
- 材料：
红糖，马蹄粉，鸡蛋
- 步骤：
先煮红糖水，再用凉白开调匀马蹄粉，鸡蛋打成蛋液备用；待水煮开，调入马蹄粉水并搅拌，见黏稠状即下蛋液。
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脾胃虚寒或便溏时，一定要加几片姜煮红糖水，不容易致泄还能补到身体里。
不爱喝糖水的，可以用荸荠煮水（或搭配茅根竹蔗胡萝卜），或3~4颗荸荠榨汁。不过更好煮熟再食，降低感染寄生虫的风险，生食一定要洗净削皮。
4 莲子：养护脾胃、益肾固精
莲子是护养脾胃、益肾固精的好物，可帮助我们打好冬补的底子，亦可使肾精不外泄，起到安神、不易烦躁的作用。
百合莲子的搭配很常见，但今天推荐专补 *** 的搭配：核桃入肾经、固肾经；黄精补五脏之阴；莲子收外泄的精气；枸杞养 *** 并把能量往下引。尤宜没时间煲汤调理的朋友。
- 材料：
1个核桃肉（保留核桃衣）、黄精5g、莲子5g，枸杞子10粒
- 步骤：
莲子提前泡开，核桃、莲子和黄精一同入锅，加适量水煮20分钟。后下枸杞煮5分钟，调些许食盐即可。
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这道甜润茶方还有滋养气力、补虚（肾阴虚/肾阳虚/天冷就感觉虚）的作用，但有实热证/内热/上火/怒火时，要等症状消退后才能喝。
- 温馨提示
寒冬将始，快用以上食疗方给身体补充能量吧~
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中 *** 也有基础搭配公式，几毛钱的萝卜籽是化痰能手，痰不多不要用大家好，我是刘医生。
你知道吗？中 *** 也有基础搭配公式，咱今天来说说几毛钱的化痰能手：萝卜籽，怎么可以在其他 *** 材的搭配下，挖走我们身上老痰，顽痰，黄痰。
在分享之前，刘医生先说一说萝卜籽这个 *** 材 ，其实它的学名叫做莱菔子，它主入脾，胃，肺经，对于咳嗽痰多，痰湿顽固的情况，以及肚子胀，不消化的情况，降气化痰和消食除胀的作用。它是一味辛散耗气的 *** 物，如果痰不多，没有饮食停滞，就不要用了，
下面刘医生就告诉你如何正确搭配莱菔子。
之一个，莱菔子+白芥子+紫苏子，可以温肺化痰。
如果你的痰很多，是白色的，感觉肺里的痰都堵住胸口了，很容易胸闷，喘不上来气，吃饭的时候也会犯恶心，舌苔很白很厚，这个时候，我们就需要温肺化痰了。
第二个，莱菔子+山楂+神曲，可以消食行气。
如果是吃多了，不消化，感觉肚子里特别胀，不停的打嗝反酸，口气也又臭又酸，舌苔特别的厚， *** 也解不出来，这个时候就需要我们消食行气了。
第三个，莱菔子+陈皮+黄连，可以清化热痰。
如果你吐出来的痰，是又黄又黏的，很容易觉得口干，喝水也没用，脸色很红，舌头也很红，舌苔不仅厚，还发黄，这个时候，就说明我们身上有热痰了，需要我们清化热痰。
第四个，莱菔子+陈皮+白术，可以健脾化食。
虽然刚刚刘医生说了，莱菔子会耗散我们的正气，不太适合脾气虚弱的人，但是我们如果出现了脾胃虚弱，运化无力导致的饮食停滞，可以配伍健脾补气的 *** 物，比如陈皮，白术，让莱菔子在消食化痰的时候，可以不损伤我们的脾胃正气。
如果你胃口不大，但吃两口，就容易不消化，平常也是很容易疲惫，啥也不想干，这个时候，就需要我们健脾化食了。
以上刘医生分享的几种，莱菔子的搭配方式，刘医生要再唠叨几句，痰不多，没有饮食停滞，气虚的人，不要用，或者在其他 *** 物的配伍下使用，你学会了吗？
我是刘医生，我们下次再见。
它是“肺部清洁工”，隔三差五喝1碗，清肺理气，抽烟的人要多喝它是“肺部清洁工”，隔三差五喝1碗，清肺理气，抽烟的人要多喝
它是“肺部清洁工”，隔三差五喝1碗，清肺理气，抽烟的人要多喝。很多人都有抽烟的习惯，尤其是男 *** 烟瘾比较大。在生活压力如此之大的情况下，抽烟成了大家非常日常的一项活动。很多不抽烟的 *** 会受到二手烟的影响，日积月累会对我们的肺部造成一定的损伤。所以我们一定要定期给自己的肺部做一个大扫除。今天小编就推荐大家多吃一些萝卜，白萝卜有很好的清肺排毒的作用，萝卜中的芥子油能促进排毒，平时有抽烟的习惯的人，更要多喝这碗萝卜汤。
白萝卜汤
配料：白萝卜 200克、精盐 一小勺、蒜 一瓣、菜花 适量、鸡精 一小勺
烹饪步骤：
1、白萝卜清洗干净，去皮用刀切块，再在切成丝备用。
2、锅烧热，放入食用油，爆香蒜末，汤五碗水
，大火烧开，放入白萝卜丝煮开，改中火煮十五分钟，加入一小勺盐，一小勺鸡精，撒上葱花即可
烹饪小贴士：
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。
2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。
来源：尹小厨
冬吃萝卜夏吃姜，但吃哪种萝卜呢？俗话说得好：
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方”。
但小萃花一直比较蒙圈，
“冬吃萝卜”是白萝卜还是胡萝卜？
虽说都是萝卜，
但搞不清混淆食用的话
难免达不到想要的功效啊~
想弄清这一问题，就必须明白冬吃萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。
中医上讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理， *** 也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
说到这里，有很多小伙伴可能不理解，冬季天气明明那么冷，怎么还会体内有火呢？
冬季阳气内敛， *** 处于“关闭”的状态，皮肤气孔紧缩，活动量减少。加上冬季饮食多为火锅、羊肉等肥甘厚味的食物，多余的热量发散不出去，很容易出现口腔溃疡、脸上冒痘、 *** 不通、咽喉肿痛等上火的表现。
再说回萝卜，因为萝卜有降火顺气的功效，所以此时节吃萝卜养生更好不过了。下面就让我们一起看看，到底是哪种萝卜有这样的功能呢？
白萝卜补气促消化
白萝卜， *** 凉，能消食、下气、化痰。
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
青萝卜清热止渴
青萝卜， *** 凉，功效基本同白萝卜。
两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
红心萝卜抗氧化
红心萝卜含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化 *** ，能够抵抗衰老，增强血管弹 *** 、增进视力，让皮肤更光滑，是一款不错的美容食物。
胡萝卜补肝明目
胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但与以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，可补肝明目。
鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
这几类人不适合白萝卜
但要注意，以下这几种人不适合吃白萝卜。
1.气虚体质的人不宜吃白萝卜
气虚是中医理论上对 *** 病症的一种描述，简单来说就是由于 *** 元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉 *** 食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
2.阳虚型便秘者不宜吃白萝卜
同理，阳虚也是 *** 病理症状的一种，一般阳虚的人常感四肢不热，腰膝酸冷。白萝卜营养价值高，且能健胃消食、行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
3.脾虚者少吃白萝卜
由于白萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱，并且没有积滞的人来说，更好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。
4. 老慢支、哮喘患者，慎吃白萝卜
白萝卜 *** 凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于 *** 偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或泡沫痰）更好别吃白萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急 *** 发作。
另外，像慢 *** 支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用白萝卜以祛痰。当然，如果是老慢支急 *** 发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
5.正在服中 *** 者不宜吃白萝卜
民间有白萝卜解 *** 一说，其实这是一个误区。从中医理论来说，萝卜和其他中 *** 没有相克的情况，因此不存在对其他中 *** 的影响。但是，由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类 *** 物（如人参、黄芪）的补益作用，存在着一定的妨碍。
冬天马上就要到了，爱吃萝卜和不爱吃萝卜的小伙伴都抓紧安排起来吧，但要记得仔细挑选适合自己的萝卜，毕竟不同萝卜养生功效也是有所差别的嘛~
导语：花似油菜，根似白萝卜， *** 价值高，识货的老人遇见都会带回家
在农村生长着各种各样的野草，这些野草虽看起来非常普通，甚至是其貌不扬，但是有一些野草在开花时还是挺有观赏价值的，只是在农村的野花太多，大家都看多了这些花花草草，所以并不受大家的重视。
比如大家都比较熟悉的蒲公英花、野菊花、金银花、紫花地丁、鸭跖草、白头翁、马兰头、田旋花、牵牛花等，这些野花还是蛮漂亮的，具有很好的观赏价值，而且它们都有自身的 *** 用价值，深受民间百姓的喜爱。
今天笔者与大家分享的这种植物，花开时也是特别漂亮，花似油菜，所以很多人称它为油菜的“亲戚”。而根又酷似白萝卜，识货的老人遇见都会带回家，可惜如今不多见了，即使遇见现在的很多年轻人都不认识。
这种植物就是农村白芥，又名白芥子、辣菜子、白籽青等多种别名。白芥是十字花科白芥属一年生草本植物，多生于田边、菜园旁、荒地、果园等地，在我国的四川、安徽、新疆、辽宁、山西、山东等多个省区均有分布。
说起白芥可能很多人不认识，它虽与油菜、芥菜、萝卜是同科不同属的植物，但是很多人对白芥并不了解。白芥高约1米左右，与油菜非常相似，而且总状花序也是 *** 的，看起来鲜艳夺目，观赏价值极高。
白芥的根也长得非常奇特，根部呈粗壮物，颜色是白色的，看上去与白萝卜非常相似，所以很多人又叫它野萝卜、假萝卜等别名。由于白芥喜欢生长在油菜地里，表面上很多人会分辨不出来，更好的区别就在于它的根部，一目了然，想认不出来都难。
可以说，白芥是油菜地里的一种野草，很多人把当它杂草除掉，但是懂它的老人遇见都会采摘带回家。因为白芥的嫩叶是一种非常优质的野菜，由于味道微辣，故而有辣菜子之称。，可以用来炒食、做汤、做佐料等均可，吃起来别有一番风味。
白芥除了嫩叶可以当菜吃外，最让人受欢迎的还是它的 *** 。它的种植物就是中 *** 界大名鼎鼎的白芥子， *** 呈球形，看上去与黄豆的形状相似，只是比黄豆相对小一些。
白芥子的 *** 虽小，但是作用却非常大，具有散结消肿、化痰逐饮的功效，主要是入肺经，对咳嗽痰多、慢 *** 支气管炎、慢 *** 阻塞 *** 肺疾病、肺气肿、肺结核等多种肺部疾病有一定的疗效。
另外，白芥子还有增强免疫力、加快血液循环、预防癌症、预防血栓、预防动脉硬化等作用，同时还有清除 *** 内的 *** 基，提高细胞活 *** ，从而达到延缓衰老的作用，是一种价值非常珍贵的中 *** 材。
各位朋友，你们家乡有这种白芥吗？它不仅喜欢生长在油菜地里，而且与油菜非常相似，根部却似白萝卜， *** 价值高，识货的老人遇见都会带回家，若你家乡也有，别再把它当杂草除掉了，请及时重视起来。
秋冬常吃这“素七宝”，从头到脚补全身！营养又美味古人云：不时不食。即根据时令选择食物是对身体更好的饮食 *** 。
现在，正值秋冬交替，推荐7种可以滋补身体的素食，你家厨房就有。
山 *** ：补虚健脾
山 *** 有“神仙之食”的美誉，秋冬季节吃山 *** 有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。
健脾益胃山 *** 粥
材料：山 *** 、粳米、枸杞各适量。
做法：首先将大米加水提前泡半小时，山 *** 洗净，去皮切块，然后将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入山 *** 块和适量枸杞一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
注意：山 *** 为收涩之品，因此有便秘以及 *** 干结的老年人不宜食用。
莲藕：生津解渴开胃
莲藕煮熟后， *** 平，能补血养脾、养阴生津，对于虚不受补，阴虚内热的人有很好的平补作用。
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
玉米莲藕汤
材料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。
调料：盐、豉油适量。
做法：1.莲藕切块，玉米切段。2.藕块和玉米段一起放入砂锅，加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。
百合：清肺热除心烦
百合为补阴的好食材。
儿童秋季容易遇到肺热，会出现舌尖发红的情况，此时可以吃点百合。
若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况，也可以吃点百合。
西芹枸杞炒百合
材料：西芹、百合、枸杞各适量。
做法：将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净；如果是干百合的话，就用水泡发，沥干后待用。西芹抽去老筋，洗净，斜切成片。枸杞用水泡发，沥干待用。把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明后，再加入枸杞同炒。最后加入盐、鸡精等调味品即可。
注意：风寒咳嗽及脾胃虚寒、 *** 稀溏者不宜多食。
大白菜：调理肺燥咳嗽
大白菜是北方地区秋冬季节最常见的蔬菜，它 *** 偏凉，可通利肠胃，养胃和中，益胃生津，清热除烦。
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大 *** ，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
润肺白菜汤
在秋季肺燥时，可用大白菜煮一道汤，大白菜100克、豆腐皮50克、红枣10枚，加入适量的水炖汤，煮熟调味即可。
银耳：缓解口干舌燥
银耳 *** 平，入肺、胃、肾经，可以滋补生津、润肺养胃。
供暖后，常处在暖气房里，虽然温暖舒适，但也有不少人会出现心里燥热、口干口渴的问题，此时用银耳祛燥解渴是不错的 *** 。
益寿银耳汤
材料：银耳、枸杞子、龙眼肉各15克， *** 适量。
做法：银耳泡发洗净，上屉蒸熟。枸杞子洗净后上屉蒸熟。龙眼肉切丁备用。取净锅加清水烧沸，加入 *** 使其融化，加银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸即成。
功效：补肾强身，养阴润肺。
白萝卜：和中补脾助排便
白萝卜是冬季的常见食材，生吃熟吃功效不同。
中医认为，生萝卜 *** 凉，有肺热咳嗽、咯黄痰者可以饮生萝卜汁来清痰热、润肺燥的功效。
萝卜煮熟后，其辛味就几乎没有了，反而偏温，能和中补脾、补而不滞，还能行气下气，对于肠胃积热或气滞导致的便秘有效。
萝卜焖牛腩
材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片。
做法：牛腩切块焯水；姜切片、白萝卜切滚刀大块；炒锅倒油，将姜放进去煸炒出香味，加入牛腩、陈皮和水；一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮1个小时即可。
注意：如果平时阳虚比较明显，还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。
土豆：补气利秋养
从中医角度看，马铃薯是一种非常好的补气食物。
中医认为，马铃薯 *** 平味甘，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利 *** 。
能辅助治疗脾胃虚弱、消化 *** 、肠胃不和、脘腹作痛、 *** 不畅等病症。
其中，土豆补益脾气的功效最为突出，对有气虚表现的人，如有少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面色苍白等，有较好调理功效。
酸奶坚果土豆泥
材料：土豆、酸奶、坚果。
做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后根据个人口味添加适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。
功效：土豆泥口感酥软，非常适合老人和孩子，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。
来源：养生中国
大田白萝卜常滞销，闽南农民秘法腌制20年，黑萝卜干越黑越矜贵说起萝卜在我们的日常生活中很常见，浑身都是宝，叶子和根茎都能吃，具有消食、通气和化痰等功效，每年的11月份白萝卜大量上市，由于产量高，种植面积大，销路不畅，菜农往往会心急如焚，在赶上气温下降或上冻，卖不掉就会烂掉，但在闽南地区的农民一点也不愁，这里的农民采用秘法腌制，一斤几毛钱的白萝卜能卖几十块。
黑萝卜干
闽南地区的萝卜干表面越黑，意味着越值钱，说明他的年份越久远，在这里有腌制的陈年黑萝卜干长达40年，与一般的 *** 萝卜干有明显的区别，萝卜干闽南叫菜脯，在食物匮乏的年代，作为一日三餐的主要配菜，在萝卜成熟收获季节家家腌制大量的菜脯。李明道说在老家闽南已不再是家家腌制。
丰收的白萝卜
李明道时常会想起妈妈腌制的菜脯，从大学毕业后就回到了闽南老家，没想到从此就和黑萝卜干有了不解之缘，陈年菜脯腌制李明道得到了妈 *** 真传，每年的秋天都会将精选的白萝卜切成长条片，在太阳下反复暴晒，经过多道工序制成萝卜干，添加上祖传特制秘法后，放入到土瓮中，用黄泥封好瓶口，让白萝卜干在瓮中自然发酵，每年秋冬季节，都要把它从土瓮拿出来晾晒几天，在放回继续陈酿，一年又一年，越腌越黑，经受岁月的催发。
一斤萝卜干几十块
李明道说只有腌制十年以上的“老菜脯”，口感极佳，百吃不腻，打开后，芳香四溢、扑鼻而来，现在市面上多是采用人工手法加速催化，年限往往都不够，在2014年李明道就经过土地流转承包开始了规模化经营，黑萝卜干的腌制按照年限分为不同等级，一次偶然的机会，还将自己的萝卜干出口到了韩国。
土瓮腌制萝卜黄泥封口
新鲜的萝卜 *** 低还不好卖，李明道说晒成萝卜干，每公斤卖到6块钱不成问题，今年光出口到韩国市场收益达到了三十多万，陈年的黑萝卜在网上销售一斤卖到了60元，李明道的萝卜干腌制已从小作坊变成了工厂，为了保证萝卜原料的供给，他和周围村民签订了供货协议，周边的萝卜种植面积达到了三千亩。
萝卜干晾晒工序多
平时在家种菜，村民收入低，李明道的厂里吸收了大量的村民，厂里管吃多劳多得，每天工作8小时最少收入90元，既能贴补家用，照顾老人和小孩,李明道说这几年也是赶上了互联网的风口，为了让小小萝卜干变成餐桌上家常便饭，李明道将黑萝卜干和当地美食相结合，炖汤、炒饭等方式研制出了蒜蓉、虾仁和香菇等多种口味的萝卜干。
黑萝卜干炒肉
“冬吃萝卜，夏吃姜”，李明道将不挣钱的白萝卜摇身一变身价百倍，陈年秘法腌制重获新生，唤醒了无数土生土长的闽南人对早餐的记忆，重新成了市场的“宠儿”不仅畅销国内，李明道下一步还想远销世界各地的华人聚居地，各位网友对于黑萝卜干怎么看？欢迎大家留言讨论，详细咨询点击右上方关注我。
长海食生活，治愈你的心，更治愈你的胃胡萝卜是一种日常生活中常见的蔬菜，对于吃胡萝卜的好处，大多数人都会想到胡萝卜富含维生素A，可以维护视力健康，除此之外，胡萝卜还有哪些营养价值呢？
胡萝卜最出名的营养成分是维生素 A，缺乏维生素 A 可能导致干眼症，继而导致夜盲症或视力困难。除了可以维持正常视觉，维生素A还在糖蛋白合成中发挥了重要作用，它可以维持上皮细胞的生长与分化，对维持皮肤、消化道、呼吸道及泌尿 *** 道等上皮组织的形态和功能具有重要作用<1>。
对于想要减肥的人群，胡萝卜也是不错的选择。胡萝卜是一种低热量的食物，含全胡萝卜和混合胡萝卜的膳食可以增加饱腹感并减少随后进餐的卡路里摄入量<2>。胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，高纤维食物可以促进肠道健康，促进排便，除了有益于减肥，还可以降低患上结直肠疾病的风险。
胡萝卜中类胡萝卜素能促进 *** 免疫 *** B细胞产生抗体，还能增加自然 *** 能力，消除体内被感染的细胞和癌细胞。β-胡萝卜素能分解食物中致癌物质亚硝胺，从而也具有防癌、抗癌的功能<3>。
胡萝卜素分子结构中含有多个双健，可以抑制脂质过氧化。胡萝卜素（胡萝卜中存在的 *** 、橙色和红色有机色素）具有抗氧化作用，可以猝灭 *** 基，抑制 *** 基的产生，减小过氧化物和 *** 基对细胞的损伤，继而延缓衰老、预防心血管疾病<3>。除了胡萝卜素外，胡萝卜中富含的钾也有助于放松血管，降低患高血压和其他心血管疾病的风险。
除了上述营养价值，胡萝卜还含有维生素K、维生素C和少量的钙和磷，维生素K、钙和磷都有助于骨骼健康，维生素C也可增强免疫力。胡萝卜中的木质 素、槲皮素和 *** 、琥珀酸钾等成分，能增加冠状动脉的血流量、降低血脂含量、促进肾上腺素的合成分泌，具有降血压的功效。胡萝卜中的果胶物质能与进入体 内的汞离子结合，促进 *** 内汞离子排出，消除或降低汞对 *** 的毒害作用<4>。
值得注意的是，如果摄入了过多的β-胡萝卜素，皮肤可能会变成橙 *** ，这种情况称为胡萝卜素血症，所以也不要过量食用胡萝卜。对于一些不爱直接吃胡萝卜的人群，可以选择一些胡萝卜饮品、胡萝卜干等，也可以获取胡萝卜中的营养成分。
1.孙秀发: 临床营养学: 临床营养学; 2009.
2.Moorhead SA, Welch RW, Barbara M, Livingstone E, McCo *** t M, B *** ns AA, Dunne A: The effects of the fibre content and physical struct *** e of carrots on satiety and subsequent intakes when eaten as part of a mixed meal. British jo *** nal of nutrition 2006, 96(3):587-595.
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冬天餐桌上的“人参”—萝卜你吃对了吗自古民间就有“冬天的白萝卜似人参”的说法，而冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方更是不少朋友的口头禅。很多朋友都知道吃萝卜通气，有益健康，那么冬天的萝卜我们该如何吃呢？
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用； *** 、鲜根、枯根、叶皆入 *** ， *** 消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾， *** 榨油工业用及食用。
萝卜在中 *** 间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导 *** 自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入 *** 后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹 *** 的维持。
中医认为，萝卜 *** 凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行 *** 能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。
萝卜是一种家常菜。尤其在冬天，萝卜更是家家户户饭桌上的常客。冬天吃白萝卜对身体大有裨益。虽说吃萝卜对身体有那么多的益处，可是吃萝卜也有讲究，吃得不对，效果很可能适得其反。
首先，吃吃火锅时加点萝卜。这是因为火锅内各种食材较多，并且肉类居多，加点萝卜在汤底里，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免消化 *** 。萝卜有很好的下气消滞作用，在火锅汤底里吸满肉汁的萝卜，就成了一种味道鲜美的“ *** ”。
萝卜消滞。就是消除饮食的积滞。更简单的表述就是帮助消化。进食过多，或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化 *** 症状时，别急吃 *** ，先吃几块萝卜试试看。
萝卜助消化还可以化痰饮食停滞常表现为腹胀、 *** 不通、 *** 较臭等。吃萝卜后，不少人会出现频频 *** 的情况，这就是萝卜的下 *** 效。所谓下气，就是加强胃肠道的 *** ，使胃肠道的气体从 *** 排出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的 *** ，因此它对功能 *** 便秘也有一定的作用，李时珍《本草纲目》中就有用萝卜治疗便秘的记载。
萝卜还有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。萝卜偏凉，所以在化痰方面以清化热痰（黏稠的黄痰）为主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠难咳者，多是热痰，这时吃些白萝卜可以帮助排痰。
萝卜中的木质素以及大量各类酶，能够起到有效降脂、稳压、软化血管等功效。萝卜中富含的矿物质还可以提高 *** 免疫力，在寒冷的冬季能够预防冻疮。
萝卜的热量很低，吃萝卜是可以减肥的。萝卜还含有能消积化滞的胆胆碱物质，可以起到促进脂肪分解、加快新陈代谢、排出体内 *** 的作用，从而达到减肥的目的。
提示：
白萝卜 *** 凉，味辛甘，但如果食用过多会使体内寒气加重，脾胃更加虚寒，导致腹泻、腹痛、腹胀等症状出现。特别是那些自身原本就脾胃虚寒的人群，更是不宜多吃白萝卜。
老慢支哮喘患者少吃萝卜。萝卜 *** 偏凉，因此不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或如泡沫）。慢 *** 支气管炎、支气管哮喘等患者的病程一般较长，在体质方面也以脾肾亏虚为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。
