香蕉面包做法，香蕉面包做法抖音小助手

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-19 13

轻盈香蕉面包

*来源面包圣经* 酵头材料1. 中筋面粉78g2. 水102g3. 蜂蜜21.3g4. 快速酵母粉0.8g面粉混合物材料1. 中筋面粉206g2. 快速酵母粉2.4g3. 脱脂奶粉19.8g4. 软化的无盐黄油17g5. 香蕉一根，大约110g6. 盐6.6g步骤1. 搅拌碗中混合酵头配料中的面粉，水，蜂蜜和快速酵母粉2. 混合面粉混合物配料中的面粉，奶粉和快速酵母粉3. 把步骤2的混合物导入步骤1的碗中，用布盖住放1-4个小时4. 加入黄油和捣碎的香蕉用厨师机慢速（2档）和面1分钟，面团大概成型。盖住放20分钟5. 撒上盐，用中速（4档）和面7-10分钟，面团应该变得光滑并且有点粘手6. 用一个大搅拌盆，抹油后放入面团，盖布发酵1.5-2小时，大概膨胀一倍大。7. 用信纸折叠法2次，接着盖布发酵1.5-2小时，大概膨胀一倍大。8. 整形为土司型放到模具中盖布发酵1.5-2小时，用指尖按下后应该会慢慢回弹9. 烤箱预热246℃10. 放入烤箱烤5分钟，调到191℃接着烤15分钟，180℃旋转模具，177℃烤10分钟，用筷子测试是否熟。笔记

几根香蕉，3个蛋，一些面包糠，炸出来外脆里嫩，十分钟就能进口

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天要分享的是一道街边常见的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的 *** 材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。说起脆皮香蕉，肯定很多人都有品尝过，毕竟在很多快餐店里面都有这道食物，可作为一道热菜，也可以当做零食。

此外，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。

同时香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。加上香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。可以说它已经不局限是一种美食的意义了，而是已经可以把整个美食和养生合在一起。

下面把这个做法分享给大家，做法简单，几步就好，菜鸟也能做美食哦！

食材：

香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。

具体步骤：

之一步：

把香蕉外皮剥掉。

碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。

第二步：

给香蕉“穿衣服”

把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此 *** 处理好。

技术要点：

香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。

第三步：

炸香蕉

锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。

把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。

第四步：

香蕉颜色变成金 *** 时，捞出控油。

技术要点：

香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金 *** 时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。

第五步：

控过油之后，把香蕉摆放在盘中。

成品：

配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。

好了，这道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看着是不是特有食欲，家里有宝宝的一定要试试哦！

小贴士：

1、香蕉要全都沾上鸡蛋，然后再沾面包糠，做好后，不要放置太久，要尽快下锅炸，要不然鸡蛋液外层及裹上的面包糠容易脱落。

2、炸制的油温大约170度，炸至金黄即可，大约1分钟，不易时间过长。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

文案编辑：龙儿

“简简单单搞定美味小吃——酥炸香蕉”

现在有很多网红小吃，像炒酸奶啊，水果捞啊， *** 冰激凌啊什么的，其中炸香蕉也是很有特色的一道美食了。今天来复刻一下外面卖的那种炸香蕉，前段时间吃完的散养无菌生食蛋又回购了，正好利用一下。裹上面包糠的炸香蕉，又酥又香。

By 鲜多多新零售

用料

散养无菌可生食鸡蛋
新鲜香蕉
汉麻籽油
面包糠

做法步骤

1、先把香蕉剥皮，切成一段段的。

2、碗里磕一个无菌蛋，打散，再加入小半勺盐，1勺白糖，2勺生粉，2勺面粉，搅拌均匀备用。

3、先给香蕉段均匀地裹上一层薄薄的生粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

4、锅热倒入汉麻籽油，油温六成热时下入香蕉段，小火慢炸。

5、炸至香蕉段表面金黄，即可捞出。

小贴士

又香又酥，软糯香甜，好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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1根香蕉6片面包，速成懒人营养餐，金黄味美孩子更爱的香蕉吃法

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有些东西在吃过以前，总觉得不太理解，比如炸香蕉，以前路边摊很容易就能买到，但是吃过以后才能理解为啥这么多人爱吃，炸过之后简直等于脱胎换骨，今天我们就做脆皮香蕉夹！做法非常简单，现在的人连冰淇淋都能炸，炸个香蕉还不是小意思。

跟路边摊的不一样，我们的香蕉虽然也是一两块钱的 *** ，但是做法更高端一点点，首先准备1根香蕉，6片吐司面包片，1罐炼乳（超市面包店都有）。

1.处理食材

把炼乳均匀涂抹在每一片面包上备用。

把香蕉剥掉外皮，切成均匀薄片，把香蕉片摆放在其中三片面包上，另外3片面包改在上面做成面包夹。

然后用刀把面包夹切成均匀小块。

2.裹上面包糠

准备两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，准备面包糠100克放入碗中，把香蕉夹先裹上一层鸡蛋液，再均匀裹上面包糠备用。

3.全部处理好以后开始炸制

起锅烧油，油温升至170度左右把做好的香蕉夹放入锅中，一次不要放的太多，以免炸熟后来不及夹出导致炸糊。

不停的翻面让其均匀受热，大约炸制1分钟，香蕉夹表面金黄焦酥时捞出，放在吸油纸上，吸出多余油脂，减少油腻感即可食用。

阿飞有话说：

香蕉夹下锅时油温要高一点，避免大量吸油，口感发腻。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

大厨教你做香蕉面包，学会不用下馆子

放在一个大碗里碾烂烂（因为我的香蕉比较瘦小，所以我用两个半。）加入melted黄油搅拌加入一个鸡蛋，搅拌。加入香草精，搅拌。加入苏打粉。加入牛奶，盐，搅拌。搅拌搅拌啊…搅拌均匀。把那个盐搅散了不然咸味会集中一块地方的…预热烤箱170度约5分钟（我的腿亮了有木有）用黄油涂抹pan底和四周，目的是不黏pan。由于我的pan有点小不够装完（注意装pan的2/3就好了，因为会膨胀溢出）所以我就地用了其他东西来装，（蛋糕用的纸杯会很好哦）表面放两条黄油。然后就可以进烤箱啦！那个pan面包要考40～45分钟左右，可以用一根 *** *** 面包检验， *** 身黏还要再放进去烤5分钟左右。总之自己注意拿捏哦！小的烤25分钟左右。我朋友都很喜欢吃香蕉面包外面的有点焦焦的那层哦～因为有点脆皮。然后小的那个可以一开始就装近蛋糕纸杯2/3。烤出来可以在上面淋点奶油（可不淋）就变成Cupcake啦！！烘焙,面包,甜

搅一搅就能做出香蕉黑全麦面包

还在担心你不会做面包吗？快快看过来，这里有一款不需要任何手法就能做出的 *** 范面包，并且还是粗粮黑全麦面包哦。

By 米白厨房

用料

黑全麦粉 270g
香蕉 3根
黄油 100g
红糖 80g
食用盐 3g
泡打粉 4g
鸡蛋 2个
核桃坚果适量

做法步骤

1、食材准备；

2、香蕉去皮，压泥，加入鸡蛋搅拌均匀；

3、加入红糖，食用盐搅拌均匀；

4、加入融化黄油搅拌均匀；

5、加入黑全麦粉及泡打粉搅拌均匀；

6、加入适量坚果搅拌均匀；

7、装入模具中

8、表面撒上一层黑糖

9、上火200度，下火190度，烤焙30分钟即可

10、香甜松软的香蕉面包就完成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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如何 *** 香蕉面包

自制香蕉面包味道极佳 - 现在您可以自己在家 *** 。这份食谱汇编为您提供了 *** 香蕉面包的各种 *** 。为什么不全部尝试并发现您最喜欢的呢？

原料

香蕉面包

3 杯通用面粉
2茶匙小苏打
?茶匙盐
? 杯黄油
?杯红糖
4个鸡蛋， ***
2? 被捣碎的过熟香蕉
? 茶匙香草精
? 茶匙香蕉调味料
?茶匙肉桂

薄香蕉面包

2 或 3 个香蕉
5汤匙黄油（融化）
1茶匙香草精/提取物
4茶匙泡打粉
?杯糖
1杯自发面粉
?茶匙肉桂

老香蕉香蕉面包

3 根成熟的香蕉（捣碎）
1.5 杯糖
? 杯黄油（1 根）
1? 杯面粉
2个蛋
4汤匙牛奶
1茶匙香草

香蕉面包

将烤箱预热至 350oF/175oC。用黄油或烹饪喷雾轻轻润滑面包盘。

将面粉、小苏打、肉桂粉和盐混合在一个大碗中。

将红糖和黄油混合在一个单独的大碗中，直到获得奶油质地。

将鸡蛋和捣碎的香蕉搅拌到黄油/糖混合物中，直至充分混合。

将香蕉混合物、香草精和香蕉调味料加入面粉混合物中。搅拌只是为了弄湿。

将面糊倒入面包盘中。记得在烤盘中留出空间，让面包在烘烤时膨胀。

在预热的烤箱中烘烤 60 至 65 分钟（取决于您的烤箱类型，时间可能会有所不同），或者直到将 *** *** 面包中心，取出时干净为止。

让面包在锅中 *** 10 分钟，然后倒置到 *** 架或盘子上。

单独食用或搭配您喜欢的任何浇头。

薄香蕉面包

将烤箱预热至 170oC/325oF。

将香蕉去皮并捣碎成果肉

加入融化的黄油并混合。

添加香草精/提取物并混合。

加入泡打粉并混合。

加入糖并混合。

加入一半面粉并混合。混合均匀后，加入另一半面粉并混合。

取一个方形烤盘/平底锅，将剩下的融化黄油排成一行（碗里会有一些剩余），然后将混合物放入，均匀涂抹。

将面糊放入烤箱。烘烤 40 到 45 分钟。检查是否完成。

如果没有完成烹饪，将其放回烤箱再烤 5 分钟。继续这样做直到煮熟。如果烹饪完成，将面包从烤箱中取出，从烤盘中取出，放在盘子/烤架/托盘上。

香蕉面包做法，香蕉面包做法抖音小助手-第1张图片-

等待 5 到 7 分钟让面包 *** ，然后上桌。

老香蕉香蕉面包

将烤箱预热至 350oF/175oC。给管盘涂上油脂或划线。

奶油黄油和糖。

加入鸡蛋和牛奶。与面粉交替，搅拌均匀。

加入香草和香蕉泥。

将面糊转移到准备好的管盘中

放入烤箱烘烤1小时。

煮熟后取出。在释放蛋糕之前用 *** 测试。

如果需要，添加浇头——这是可选的。服务热或冷。

添加和替换

发挥创意，添加 ? 杯坚果、葡萄干、葡萄干或 ? 杯巧克力片。

起酥油也适用于给锅上油。

虽然大多数基本的香蕉面包食谱都需要白砂糖，但您可以将其换成红糖，从而营造出更湿润、更致密的质地。

除了牛奶，您还可以在香蕉面包中使用其他液体。酪乳、杏仁奶和豆浆都可以，但你也可以用酸奶油或酸奶代替更浓、更湿润的面包。

如果想要更辣的面包，可以尝试添加一茶匙肉桂和 ? 茶匙肉豆蔻

核桃和山核桃是添加到香蕉面包中的理想坚果。不过，在将它们添加到面糊中之前先烤一下它们会有所帮助。

如果您喜欢巧克力，可以加入牛奶、半甜或黑巧克力块。请记住，普通大小的巧克力片通常会沉到面包底部，因此请改用迷你片，这样分布更均匀。磨碎的巧克力是另一种选择。

加入干菠萝或椰丝，为您的香蕉面包增添一些热带风味。

如果你想让你的香蕉面包更健康一点，你可以把一半的白面粉换成全麦面粉。

完成的。

姑娘隔三差五就要吃香蕉面包，超好吃还不长肉

原材料 *** 图一个烤箱预热325F （165C）准备一个5*9inch烤盘香蕉香蕉压成泥黄油软化?鸡蛋白糖黄油糖黄油鸡蛋加到香蕉泥里搅拌均匀面粉baking soda面粉跟baking soda 先搅拌均匀然后加到香蕉混合液中搅拌然后加入盐搅拌倒入烤盘烤50-60分钟每个烤箱功率不一样拿一根 *** 戳一下中间 *** *** 干净的就说明好了放凉倒出完美香喷喷的香蕉面包出炉啦烘焙,烤,无水印,一人食,晚餐,午餐,电器,烤箱,西点,面包

周末和美味的好吃到“爆”的香蕉爆浆面包！更配哦

准备面团的原料；面团部分除黄油外的原料加入厨师机内，开始搅拌面团；揉面至扩展阶段比较轻易的能拉出薄膜，加入黄油；面团将黄油充分吸收，面团放入容器里面，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大；发酵期间可以做一下馅料，这次做的是卡仕达馅，准备原料；蛋黄、牛奶、细砂糖、新良玉米淀粉混合均匀，没有吉士粉的话可以不加；上锅中小火加热，不断搅拌，渐渐的变得浓稠黏糊略显粗糙。这个时候可以关火了。将发酵好的面团分割5个面团，揉圆，松弛15分钟左右；松弛好的面团取一个面团擀面杖擀开，挤入卡仕达酱。这个量差不多做五个，剩余一点点可以做表面装饰。向上卷起来，收口要封住；整一下呈香蕉形状，放入烤箱发酵档，内部放一碗水保持湿度，二次发酵原体积的2倍大；取出后再挤上一 *** 仕达酱装饰；放入预热好的烤箱180度中层上下管烘烤15分钟左右，表面金黄即可；

好吃下饭的免揉香蕉麦香面包几分钟就学到手

By 美味时刻小厨房

用料