*** 五彩菠菜的原材料有：菠菜200克，鸡蛋2个，:午餐 肉50克，冬笋半根，水发木耳50克。 调料：姜末少许，香油3滴，盐10克， 味精少许。做法：1.将菠菜择洗干净，放入沸水七焯 一下，捞出，再放入凉水中浸凉！捞 出沥干，切成小段，放人盘中备用。2.将冬笋煮熟，切成丁；午餐尚切 丁；木耳洗净，放入沸水中焯熟，撕 成小块，备用。1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌 均匀，上屉蒸成蛋羹，取出切丁，与午 餐肉丁'冬争丁、木耳一起]KA碗中， 加盐、味精揣伴均匀，倒在菠菜上。2.锅置火上，放入香油烧热，放入姜 末煸炒出香味，倒在菠菜上，与其他 材料一起搅拌均匀即可。巧变化:可以加点豆瓣，炒香后 放入鲜汤、盐、酱油、味精，变成 家常味。蒗菜可以换成木耳菜做 成五彩木耳菜。
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