虾仁炒鸡蛋是一道家人爱吃的家常菜，用鲜嫩的虾仁和松软的鸡蛋炒制而成，嫩鲜味美，开胃又解馋，顿顿能吃2碗米饭。这道菜的做法也不难，只需要准备好虾仁和鸡蛋等食材和调料，就可以在家轻松 *** 。下面就来教你如何做出一盘虾仁炒鸡蛋吧！
食材挑选：
- 虾仁：选择新鲜的虾仁，表面没有伤口或血迹，颜色鲜红，有弹 *** 。虾仁的种类有很多，如大虾仁、小虾仁、河虾仁等，可以根据自己的喜好选择合适的品种。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，壳体完整无裂痕，颜色均匀无斑点，有重量感。鸡蛋的种类有很多，如土鸡蛋、白壳蛋、红壳蛋等，可以根据自己的喜好选择合适的品种。
- 其他食材：还需要准备一些其他食材，如油、盐、淀粉等，这些食材可以增加菜肴的香气和风味，也可以根据自己的口味添加或减少。
- 调料：需要用到的调料有料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等，这些调料可以调节菜肴的色泽和味道，也可以根据自己的口感适当调整。
详细步骤：
- 准备食材：将虾仁洗净去掉虾线（如果有），放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调料，用手抓匀，腌制15分钟左右。将淀粉加入少许水搅拌成水淀粉备用。将鸡蛋打入碗中加入适量的盐和水搅拌均匀备用。
- 炒虾仁：在锅中加入适量的油，烧至六成热后下入腌好的虾仁翻炒至变色（约3分钟左右），然后捞出沥干油分。这个步骤可以让虾仁变得鲜嫩多汁，和鸡蛋的味道相互融合。
- 炒鸡蛋：在同一个锅中加入适量的油，烧至五成热后下入搅拌好的鸡蛋液，小火慢慢翻动至凝固（约5分钟左右），然后用铲子切成小块。这个步骤可以让鸡蛋变得松软香滑，和虾仁的味道相互融合。
- 拌匀：将炒好的虾仁和炒好的鸡蛋放入一个大碗中，然后倒入水淀粉和少许胡椒粉和鸡精，用筷子或叉子拌匀，让虾仁和鸡蛋充分融合。
- 出锅：将拌好的虾仁炒鸡蛋盛出装盘，出锅即可。
小贴士：
- 虾仁去虾线的时候要注意技巧，不要剥得太粗也不要太细，太粗会导致虾仁失去香气和营养，太细会导致虾仁难以剥开。更好是用刀在虾仁背部划一条线，然后用手轻轻拨开虾线，然后用手剥开，这样可以保持虾仁的完整 *** 和美观 *** 。
- 虾仁腌制的时候要注意时间，不要腌得太久也不要太短，太久会导致虾仁变咸，太短会导致虾仁不入味。更好是腌制15分钟左右，让虾仁充分吸收调料的味道。腌制的过程中也可以根据自己的口味适当调整调料，如加料酒、生抽、盐、糖等。
- 鸡蛋搅拌的时候要注意速度和力度，不要太快也不要太慢，太快会导致鸡蛋液过于稀释，太慢会导致鸡蛋液过于浓稠。更好是用筷子或叉子快速搅拌均匀，让鸡蛋液充分混合。
虾仁嫩，蛋嫩
By 夏夏的天
用料- 鸡蛋 4颗
- 鲜虾 7只
- 盐 3g
- 食用油 适量
- 青豆 10克
- 火腿肠 1根
1、青豆洗净
2、虾仁用料酒，盐，腌制10分钟
3、4个鸡蛋
4、油热后放入虾仁，炒至变色
5、放入蛋液，先不要翻动，待蛋液凝固后再轻轻翻动
6、放入配色的青豆和火腿肠，翻炒几下即可。
7、可以吃啦！
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这6种鸡蛋饼，建议你学会，好吃到爆！不用再纠结早饭吃什么蔬菜鸡蛋饼是日常早饭中更受欢迎的单品之一，有鸡蛋又有蔬菜，好吃又营养。今天就教给大家6种蔬菜饼的做法，简单美味，早上10分钟就能做好，让你不用再纠结早饭吃什么。
一、韭菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋、韭菜、龙口粉丝
1：将洗净之后的韭菜沥干水分切成碎沫;
2：龙口粉丝用热水泡软之后切成小段;
3：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散;
4：将韭菜末和粉丝段放入鸡蛋液中，搅拌均匀;
5：热锅倒油，将一勺子蛋液倒入锅中，摊成圆形，小火慢煎;
6：等底部凝固之后将蛋饼对叠成饺子的形状，开小火慢煎;
6：等两面煎至金黄就可以出锅了;
二、芹菜叶子鸡蛋饼
食材：芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐
1：将洗净的芹菜叶子切碎放入碗中;
2：碗中打入鸡蛋，加半勺椒盐，打散备用;
3：在蛋液中加入面粉，调成酸奶状的面糊;
4：热锅倒油，将面糊倒入锅中，摊成一个大大的圆形;
5：等到锅底部的面糊凝固定型之后，给蛋饼翻面，使两面都煎至微黄就可以出锅了;
三、土豆胡萝卜鸡蛋饼
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、孜然粉、淀粉
1：将土豆削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
2：胡萝卜削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
3：将切好的葱末放入土豆和胡萝卜中，打入鸡蛋，加盐、孜然粉和淀粉搅拌均匀;
4：热锅倒油，取一勺子食材倒入锅内，摊成饼状;
5：小火煎至两面金黄即可出锅;
四、燕麦蔬菜饼
食材：西兰花、胡萝卜、土豆、燕麦、碎芝士、黑胡椒碎
1：土豆削皮洗净切成片状，放入锅内蒸熟;
2：将西兰花用盐水浸泡5分钟之后用刀将西兰花头切下来;
3：胡萝卜洗净之后切成末放入碗中;
4：将蒸熟的土豆放入装有西兰花和胡萝卜末的碗中，加入半勺盐、芝士碎和少许黑胡椒碎抓拌均匀;
5：用手将蔬菜泥捏成团子，放入燕麦碗中，裹上一层燕麦;
6：将蔬菜团子放入烤盘，200度上下火烤10分钟之后翻面继续烤10分钟即可;
五、包菜鸡蛋饼
食材：包菜、面粉、鸡蛋、黑胡椒
1：将包菜洗净之后切成丝放入碗内;
2：包菜碗中打入鸡蛋，加入半勺盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀;
3：热锅喷少许油，将包菜鸡蛋液倒入锅内均匀摊平;
4：小火慢煎3分钟，等底部凝固定型之后翻面;
5：两面都煎至金黄就可以出锅了;
六、小葱海鲜鸡蛋饼
食材：小葱、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、面粉、糯米粉
1：碗中打入鸡蛋打散备用;
2：小葱去跟，洗净切成两根一样长的葱段;
3：在切好的葱段上撒上少许面粉;
4：虾仁对半切开，鱿鱼须洗净切成段;
5：将糯米粉和面粉按1:1比例混合倒入碗内，倒入半碗水，加入少许盐搅拌成浓稠的面糊;
6：热锅倒油，将面糊倒入锅内，放上切好的葱段;
7：在葱段上面倒入少许面糊，放入鱿鱼须和虾仁，再淋上少许面糊，小火慢煎;
8：等底部凝固定型后翻面，速度要快,不然会散;
9：等两面煎至金黄就可以出锅了;
(橙子)
鸡蛋和虾仁是绝配，搭配骨头汤，多给孩子吃，抓住春季长个黄金期只要补钙就能长个儿？每天一杯牛奶不间断，不信我的孩子长不高！
这些年关于孩子长个儿的误区您中了几个？不要盲目给孩子补钙了，要搭配磷和骨胶原才能有效促进骨骼组织生长发育，单纯补钙是没用的！
春季，抓住长个黄金期，给孩子吃这“3种虾仁和鸡蛋的搭配”，松嫩鲜香，营养美味，再配上3种骨头汤，孩子个子节节高。
虾仁中富含丰富的卵磷脂和钙，而且高蛋白，对骨骼生长有很大益处，搭配鸡蛋营养更全面；骨头汤中含有丰富的骨胶原和钙质，（但是决不能用骨头汤代替钙片，因为骨头汤的钙含量在熬制时会流失）能够给孩子补充一定的营养。
推荐食谱：【滑蛋虾仁】+【海带排骨汤】：孩子补钙节节高
食材：鸡蛋，河虾，小葱，淀粉
调料：食盐，料酒，胡椒粉，陈醋
处理一下虾仁：1、准备河虾10个左右，洗净后去掉虾头，从虾背处片开，这样更利于河虾入味，然后剥去虾壳，去除虾须，放入小盆中，全部剥好以后，加入清水洗净，放入另一个盆中备用，盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀，抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。
鸡蛋液调味：2、取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀。准备小葱一根切成葱花，放入小盆中。
煎一下虾仁：3、炒锅烧热添入少许食用油，充分滑一下锅，放入腌好的虾仁，用筷子翻动几下，把虾仁煎至变色，即可倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀。
翻炒：4、锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒，即可关火起锅装入瓦煲中。
【海带大骨汤】
准备食材：1.猪大骨一条斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒。
大骨头焯一下水：2.起锅烧水，凉水下入猪大骨，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水。
翻炒：3.开大火把水烧开，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，继续把水烧开，然后倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压5分钟焖3分钟。
炖煮：4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡粉2克提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，美味即成。
推荐食谱：【虾仁鸡蛋羹】+【大骨汤】
处理一下虾仁：1、准备大虾10个左右，先去掉虾头，留下虾尾，再用刀从虾背处切开，去掉虾线，剥去虾壳，放入小盆中，然后加入清水，用手抓洗几遍，洗净以后挤去虾仁里面的水分，放入另一个盆中备用。
腌一下虾仁：2、盆里加入食盐1克入底味，料酒2克去腥，胡椒粉1克，用手抓拌均匀，腌制5分钟，使虾仁慢慢入味。
过滤鸡蛋液：3、起锅烧水，在这个时间，取一个小盆，打入4到5个鸡蛋，添入适量的清水，鸡蛋与水的比例是1比1.5。再加入食盐1克，鸡粉1克，用筷子搅匀，然后用漏勺滤出蛋液里面的泡沫，倒入一个大碗中，这样可以使鸡蛋的口感更加细腻。
蒸：4、等水烧开后，放入打好的鸡蛋液，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟。10分钟过后，掀开锅盖，放入虾仁，继续蒸3分钟。
调料汁：5、小葱一根切成葱花，放入小盆中，加入味极鲜10克，芝麻香油3克，用筷子搅匀调料，3分钟过后关火，取出蒸好的鸡蛋虾仁，再浇上刚才调好的料汁，即可上桌食用。
【大骨汤】
大骨头去腥：1、首先在大骨头里面加入一勺食盐，再加入适量的高度白酒，添入清水，放在一边浸泡10分钟，这样既能去腥，也能更快的浸泡出大骨里面的血水，泡好以后，捞出来放入漏勺中，控去水分。
大骨头焯一下水：2、然后再放入大锅中，添入适量的清水，放入葱段和姜片，再加入半勺料酒去腥，开中火慢慢烧开，在大骨加热的过程中，会有很多浮沫出现，我们要及时的用勺子撇掉，这样才可以完美的去除大骨里面的腥味，这个过程大概要5分钟左右，要连续不断地撇去锅中的浮沫，5分钟过后，把大骨捞出，放入盆中备用。
翻炒：3、重新起锅添入少许食用油，放入控水后的大骨，晃动炒锅，把大骨头煎一下，这样做出来的骨头汤，味道才会更香，用勺子翻动几下，晃动炒锅，把大骨煎至表面呈微 *** 时，加入适量的开水，这样可以更好的激发出大骨里面的香味。
炖煮：4、然后放入几片生姜，开大火烧开，再加入适量的开水，用勺子撇去锅中的油脂，可以避免汤汁过于油腻，再添入一次开水，继续煮10分钟，第三次加入开水，水的量要漫住大骨头，然后盖上锅盖，改最小火继续炖煮1个小时。
5、1个小时过后，打开锅盖，满屋飘香，根据自己的口味，加入食盐调味，再加入少许白胡椒粉去腥提鲜，搅拌化开调料，继续煮10分钟，使大骨入味，然后撒上适量的枸杞子再炖5分钟，最后撒上葱花用来点缀，把炖好的大骨盛入汤盆中，再倒入适量的原汤，就可以上桌食用了。
推荐食谱：【虾仁鸡蛋饼】+【冬瓜排骨汤】
小河虾虽然小，但是钙含量不比大虾少，而且含有丰富的磷、镁微量元素，要想孩子长个，少不了小河虾的帮助。
处理一下小河虾：1、先把小河虾放入盆中，加入适量的清水，淘洗两遍，放入另一个盆中（在买小河虾的时候，尽量选择活的，这样吃起来口感更好），把河虾淘洗干净以后，放入漏勺中控去水分，炒锅烧热，倒入小河虾，用勺子翻炒一分钟，把河虾炒熟炒变色，把河虾炒好以后，盛入盆里面备用。
准备辅料：2、准备青椒一个，去掉根部，从中间片开，去掉辣椒籽，然后改刀切成青椒粒，红椒一个同样切成红椒粒，和青椒放在一起，用来配色。
调馅料：3、洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，切好和青红椒放在一起，取一个大一点的盆，把韭菜倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子拌匀，再添入适量的清水，再次搅拌均匀。
然后倒入炒好的小河虾，顺一个方向拌匀，最后加入适量的食盐，少许白胡椒粉去腥，搅拌化开调料，把馅料搅拌至粘稠状就可以了。
煎一下馅饼：3、重新起锅添入一大勺食用油滑锅，把油烧至微微冒烟倒出，再加入少许凉油，倒入刚才调好的面糊，用勺子摊均匀，把中间多余的面糊舀到边上，轻轻晃动炒锅，使馅饼受热均匀，然后开小火把馅饼慢慢煎熟。
把一面煎至定型以后，翻过来煎另一面，再从边上淋少许食用油，继续晃动炒锅，把另一面也煎至金黄，然后颠锅翻面，把馅饼煎至两面金黄，就可以关火了。
然后把馅饼放入盘中，再用刀切成三角块，一道营养美味的韭菜虾仁鸡蛋饼就做好了。
【冬瓜排骨汤】
食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
准备一下食材：1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
排骨焯一下水：2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
炖煮：3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
调味：4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
虾仁搭配鸡蛋，软嫩鲜滑，多种维生素和微量元素充分搭配，加上营养美味的骨头汤，孩子长得快，身体棒。
营养全面的同时，孩子一定要加强锻炼，多运动（拉伸类的运动，比如打篮球、游泳等），多晒太阳才能真正长得快哦。
（骨头汤油腻又含有较多的盐分，家长适当给孩子饮用，任何食物都要“适度而食”哦。）
（之一名厨编辑：乐乐）
这道韭菜鸡蛋虾仁水饺简单快手，超下饭By 是小马吖
用料- 盐 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 鲜虾 8只
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 十三香 适量
- 饺子皮 一袋
1、准备三个鸡蛋打散，锅中加入油，油热放鸡蛋炒熟备用
2、虾仁放水中加入料酒去腥
3、韭菜洗净切碎备用
4、虾仁切小丁备用
5、锅中烧热油泼在准备好的韭菜上，加入准备好的鸡蛋，加入准备好的虾仁，放一勺蚝油，一勺盐，一点香油，十三香一点
6、用准备好的饺子皮包好饺子等待下锅，水中烧水，水沸腾放入饺子，锅开一次加一碗凉水再开浇一次凉水开锅就已经熟了
7、水饺出锅
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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芙蓉炒虾仁，蛋片洁白如芙蓉花瓣，虾仁鲜嫩滋味柔和芙蓉炒虾仁，山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系，蛋片洁白如芙蓉花瓣，虾仁鲜嫩滋味柔和，营养丰富!
By 老冯烤羊蝎子馆
用料- 鸡蛋 5个
- 牛奶 适量
- 淀粉 适量
- 虾仁 适量
- 胡椒面 适量
- 青椒 适量
- 味精 适量
- 鸡粉 适量
1、鸡蛋取蛋清，不要蛋黄
2、加入牛奶，牛奶里放入少量淀粉
3、加入少点盐，打蛋液，打好后，放一边
4、虾仁顺着虾线劈开
5、碗中放入少量盐，糖，胡椒面，和虾仁抓匀
6、放入少量水淀粉，给虾仁上一层薄浆
7、起锅，放入宽油，凉锅凉油下蛋液
8、用锅铲慢慢推蛋液，让其成型
9、蛋液浮起来，就 *** 熟了，可以乘出锅
10、将虾仁放入锅中
11、虾仁微微变红，就可以了
12、锅中放入青椒
13、捞出
14、准备一锅热水，将油涮掉
15、另起锅，锅中放入少量清水，盐，糖，味精和鸡粉。
16、把菜放入锅中
17、晃锅勾芡
18、淋明油出锅
19、完成
小贴士1、适合不爱吃油腻，爱吃清淡菜的人群。 2、蛋液和虾仁下锅一定要凉锅凉油，油温不超过100度。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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减脂餐??太掉秤了真想安利所有人这道减脂餐??太掉秤了！ 今天给你们分享我一直都在吃的减脂吃 真的很好吃！做法超简单！
By 杰桑爱吃饭
用料- 蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻
- 2勺生抽、1勺陈醋，少许盐和几粒白砂糖
- 黄瓜 一人份
- 西兰花 一人份
- 鸡蛋 一人份
- 虾仁 一人份
1、1.碗中放入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻，淋上一点点热油把辣椒粉拌匀 2.加入2勺生抽、1勺陈醋，少许盐和几粒白砂糖，拌匀
2、3.黄瓜切条，西兰花用水煮熟、鸡蛋也是煮熟，虾仁我喜欢吃煎熟的口感更Q弹，与调好的酱汁拌匀，就可以开吃啦
小贴士减肥减脂吃这些
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常家菜之简单易学的滑蛋虾仁黑胡椒姜汁味的家常炒虾就是馋了 (●°u°●)? 」 哈哈 高蛋白热量又低 新鲜的虾配上家里咕咕鸡下的蛋 现在正好是明虾梭子蟹正好价低味好的季节 果宝们做起来吧
By 爱bakingcooking的蘭
用料- 明虾 约30只
- 鸡蛋 3个
- 姜 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 鸡汁 一丢丢
1、新鲜的明虾
2、去壳 洗干净 更好去虾线哦
3、多洗几遍
4、磨点姜蓉或者滴几滴现成的调味姜汁
5、搅拌一下
6、来点研磨胡椒
7、研磨的胡椒 超香的 和所有菜式都好搭*^_^*
8、鸡蛋加点盐搅拌下
9、搅拌均匀
10、也给虾 加点盐
11、锅里放油，八成热后，然后把虾仁炒至五分熟
12、虾仁盛出之后，再热锅放油，八成热，倒入鸡蛋液
13、用筷子来"滑蛋"
14、赶紧倒入虾仁 用少许盐和鸡汁快速调个味
15、速度要快 虾仁和鸡蛋都是嫩嫩的，且要趁热吃，这样才像
小贴士我这份虾仁和蛋是分开烧的，也可以先炒蛋，但烧至五分熟，赶紧入虾仁，大火快炒也可以 其实虾除了和黑胡椒和蒜蓉也很配，可以用蒜蓉取代姜蓉，或者放上一些辣椒来提味，颜色漂亮，味道更香哦 现在是梭子蟹和虾更便宜的时候，大家赶紧去市场买起来吧！ 大闸蟹也开始上市了，但是都是偏嫩的，要好好挑；如果保管成熟的话，要十月底和11月初吃是更好的呢(*^ω^*)
明虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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鸡蛋的100种吃法，蒸、煎、烤、煮、炒样样都有，学会半年不重样今天阿慧又来分享美食了
餐桌上每天都要吃鸡蛋，换着花样吃大人孩子都喜欢，每道菜都非常好吃、营养丰富，为家人做起来！
1??青椒酱鸡蛋：香辣下饭
2??凉拌鸡蛋：专治没食欲
3??虾仁滑蛋：味道鲜美
4??西红柿炒蛋：开胃下饭
5??韭菜炒鸡蛋：口感好到爆
6??西兰花木耳炒鸡蛋：低卡低脂营养丰富
大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面，每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈
更多美味家常菜做法可以参考这套食谱
需要食谱的朋友可以来找阿慧：
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
今天我们要做的这道菜，可方便可品鉴，作为主食一盘吃饱吃好，作为菜有着自己的特色味道，它就是虾仁炒粉丝。
用料只需要几只鲜虾，1个鸡蛋，一点青红椒，一些粉丝和适量的绿豆芽，有荤有素有鲜有脆全在这道菜里了，接下来我们看一下具体做法。
1.首先准备两把粉丝用温水泡上，泡好以后一刀两断，适量的绿豆芽淘洗干净。
半个红椒去除辣椒籽和瓤切成细丝，再切一点青椒丝搭配颜色。
葱白切成段，葱叶切成葱花。
准备几只鲜虾去除虾头虾壳，只要虾仁，把虾仁从中间片开切成小段放入盆中。
碗中打入一个鸡蛋搅拌打散成蛋液备用。
2.食材全部准备好以后开始烹饪
热锅加油，滑锅以后倒出热油加凉油，先倒入蛋液快速搅散。
鸡蛋炒香以后加入一勺黄灯笼辣椒酱，倒入豆芽、葱段开大火翻炒几下。
然后放入粉丝持续颠锅翻炒，把粉丝打散防止糊底。
大概翻炒2分钟粉丝断生以后，加入十三香、酱油、生抽再放入虾仁，快速翻炒给粉丝调味把色泽炒均匀。
然后放入青红椒丝继续炒至青红椒断生，淋入少许香油撒上葱花美味即成。
这道菜做起来很快，只是准备好食材以后依次下锅即可，但是要注意不要把粉丝炒糊，做好以后就像前边说的，有荤有素有鲜又脆，是一道即可做主食也可以做菜的多功能菜。
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
