香芋的功效与作用及营养价值，广东香芋的作用与功效

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-25 11

这种食材家家都在吃，很多人不知道他的营养价值

芋头具有补中益气、补肾益气的功效功效。芋头长期服用可治疗中气不足，滋补 *** 。芋头营养丰富。每100克芋头含有31.3微克叶酸和50毫克磷，一般人都可以使用，特别是身体虚弱的人。根据现代临床研究，芋头中含有一种粘液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，在癌症手术、术后放疗、化疗和康复中有很好的辅助治疗效果。那芋头有什么功效呢？

1、补充营养

芋头中含有丰富维生素B1、维生素B2、蛋白质以及钾、铁、镁、硒等矿物质，适当进食可补充营养，增强自身免疫力。

2、促进消化

芋头中含有丰富的膳食纤维，可以 *** 胃肠道 *** ，有利于粪便的排出。

3、增强食欲

芋头味道甘甜，其中含糖分，进食后可 *** 唾液分泌，增强食欲，且可以 *** 胃酸分泌，促进食物的消化吸收。

此外，芋头还有牙齿保护和美容作用功效。

经常吃“芋头”有啥好处？中医：或能解决5个问题，别嫌样子丑

芋头是一种再寻常不过的食物了，无论是城市街边的早夜市、农贸市场、大型超市，还是农村大集，都经常能看见芋头的身影。

由于芋头的颜色暗淡不鲜艳，看起来其貌不扬，所以往往不被人注意，对于经常吃芋头的人来说，可能想知道“常吃芋头有什么好处”。

有营养学家介绍，虽然芋头貌不惊人，常被人忽视，但不简单，主要有以下5大营养功效。

经常吃“芋头”有啥好处？中医：或能解决5个问题，别嫌样子丑

1、补钙

芋头中钙的含量较为丰富，并且它与 *** 骨骼中的钙质主要成分是相同的，常食有助于减少因年龄增长引起的钙质流失，改善身体缺钙的现象，预防骨质疏松的发生。

此外，芋头还含有大量的镁元素，能够促进钙质的吸收。

2、保养肠胃

肠胃对于 *** 也非常的重要，而现在有很多人都有不好的饮食习惯，这样就会对肠胃造成伤害，而适当的吃一些芋头，对肠胃有好处。

因为芋头里面有大量的纤维素，而纤维素进入 *** 后，能够促进肠胃的 *** ，这样消化功能就会变好，能够很好的保养肠胃。并且这种物质还能够清洁肠道里面的垃圾，有润肠通便的作用，能够将体内的 *** 通过排便排出体外。

3、养颜美容

头发毛囊中黑色素分泌减少，是导致白头发的主要原因。

芋头是一种碱新食物，调节 *** 酸碱平衡的同时也可以有效促进黑SE素的合成，常吃芋头有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、保护牙齿

芋头不仅营养丰富，而且氟含量还很高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，尤其是换牙期的小朋友平时多吃点，会让长出的牙齿很健壮，所以，儿童也可以多吃一些芋头。

5、辅助降压

根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

B族维生素含量较多，可以帮助身体代谢，但是维生素A和C含量较小，要注意从其他食物中补充，另外，高钾低钠的特点，也让芋头成为高血压病人的更佳天然食材。

不过，芋头虽然是“宝贝”，它也有几个硬伤：

1、肠胃湿热的人群忌用

由于芋头比较黏 *** 较强，肠胃湿热，容易积食的人群更好不要服用，防治引起胃胀气，消化 *** 。

2、消化 *** 人群忌用

消化 *** 人群消化能力较弱，吃芋头可能会导致芋头中的淀粉在胃内 *** ，出现腹胀的情况，建议少量食用或不吃。

3、不能生吃

芋头必需煮熟才能食用，生吃有毒，其中的黏液还会 *** 喉咙，造成咽喉瘙痒。

4、不能过量食用

芋头淀粉含量极高，吃多了不易消化，会加重肠胃负担，引起腹胀。

如何挑选上好的芋头？

一、选择头部纹络密且多的一般都比较粉，掐着皮较老的，体型匀称，拿起来重量轻，就表示水分少。

二、切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

三、注意外型不要有烂点，否则切开一定有 *** 处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

芋头总的来说好处多，正确食用获益很多，是 *** 食同源的典型，如果注意避免 *** ，是值得长期食用的。

吃芋头好处多，2个数字要牢记，食用不超一个量，两种人不能吃

“七月笋、八月芋、九月芥、十月芹”，芋头是 *** 月份的时令薯类食物，也是大家喜爱的一种蔬菜，有水芋头和旱芋头之分，芋头是一种营养素含量比较丰富的食物，蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、胡萝卜素、核黄素、矿物质钾钠钙等物质含量颇丰，食用有着不错的营养价值。具体说来，常吃芋头有哪些作用？健康食用芋头，又有哪些事情是需要完成的呢？关于芋头，你需要知道的还很多。

芋头的营养价值到底有多高？一张图搞定：

常吃芋头对于身体有哪些好处？

补充基础热量：

芋头当中既含有碳水化合物，又含有脂肪和蛋白质，三种物质都是基础供能物质，食用之后可以产生机体工作学习所需要的基础能量，为您的工作和学习保驾护航。

抛开营养素的剂量来看，常吃芋头可以调节机体的免疫力：

芋头中含有一些矿物质元素和维生素物质，抛开营养素的具体含量来看，常吃芋头可以增强身体的免疫能力，帮助身体更顽强的抵御外界 *** 等物质的侵袭。

有助于预防中风问题的出现：

芋头是一种含有矿物质钾元素比较高的薯类（主食），而高钾饮食从理论上来讲可以降低中风的患病风险，因此食用芋头有降低患心脏病等问题的风险。

除此之外，常吃芋头还可以补充其中含有的各种营养物质，有助于预防相关营养素缺乏问题。

健康吃芋头，有些事情您应该知晓：

健康品鉴要适量，不建议超过100克：

《中国居民膳食指南》中推荐成年人每日应当摄入谷薯类食物 *** —400克，其中薯类食物建议每日摄入50—100克。

芋头和红薯、土豆等食物共同包含在薯类食品当中，建议食用适量。

和它长相相似的一种毒物坚决不能吃，长成这样的“芋头”不能吃：

有一种从外表看起来酷似芋头的食物也经常被大家混淆食用，有些人分辨不清导致误食，随后产生的毒 *** 较大，它就是—“滴水观音”。

滴水观音，其实就是“海芋”，由于它在生长的过程中会从叶尖端或叶边缘向下滴水，海芋所开的花又貌似观音，因此而得名“滴水观音”。

海芋而言，本身是一种观赏 *** 多年生草本植物；海芋当中的草酸钙会形成针状的晶体，这些晶体物质会 *** 皮肤和粘膜诱发瘙痒、水肿等问题，更严重者甚至会导致窒息死亡。

如何区分芋头和海芋（滴水观音）？

鉴别区分芋头和海芋，建议大家可以通过叶片和茎部来分辨。

从叶子来看，芋头的颜色相对较浅，而海芋的叶子看起来就会更深；另外芋头的叶子为盾形，而海芋的叶片形态则为“螺旋状排列”。

从茎部来看，两种植物的长度几乎无区别，但芋头的茎部要比海芋更细。

有些人不建议吃芋头（两种人）：

对于芋头本身存在过敏问题的人群，请拒绝食用芋头，不给自己的身体增加麻烦，避免增加过敏现象的发生风险。
肠胃本身敏感的人群应当 *** +根据自身状况食用芋头，避免发生胀气等问题。

芋头，新鲜且健康的薯类食品，建议可以经常当成主食食用，是一件不错的事情；常吃芋头好处多，健康食用是法则，不该吃的坚决不能吃，希望您安全品鉴。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助； *** 来源于 *** 如有侵权请联系删除。

钙含量是牛肉的6倍！10月芋头大量上市，随手一煮，全家抢着吃

导语：钙含量是牛肉的6倍！10月大量上市，健脾养胃，消食补虚，简单一做，全家抢着吃！

大家好，我是傻姐美食，这几天的天气渐渐有了冬天的寒冷，出门都要捂得严严实实。恰好这个季节正是芋头大量上市的季节，前几天和婆婆去赶集，每个摊位都会摆着毛茸茸的芋头，有大有小看上去非常的可爱。这个季节吃芋头正当季，新鲜又营养，芋头吃起来口感粉糯软绵，好吃入口细腻无渣，老少皆宜，非常受人们的喜爱。

芋头又叫水芋、毛芋等，芋头被称之为“秋季之一菜”。俗话说：“秋季进补，冬令 *** ”，这期间正是秋补的好时机，我们应该多吃一些应季的食物，像芋头、莲藕、地瓜，山 *** 等等，芋头就是不错的进补蔬菜，现在吃正当季，而且这个季节的芋头比较便宜，才3块钱一斤。芋头有着丰富的营养，芋头中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、烟酸等等，秋季多吃一些芋头对于健脾益胃、生津、滋 *** 肾、增强体质有很多益处，建议大人孩子要多吃。下面我就给大家推荐芋头紫薯小窝头的做法，简单一煮，上桌后全家人抢着吃！

【芋头小窝窝】

所准备的食材有：3个芋头、2个紫薯、200克牛肉、玉米淀粉、半个洋葱、小葱、酱油、鸡精、味极鲜、半个胡萝卜、大葱、姜

具体做法如下

1、为了搭配颜色好看，我选择紫薯来搭配芋头，紫薯的营养也极高，现在吃也是正当季，它含有氨基酸、维生素以及微量元素。首先我们把2个紫薯和3个芋头清洗干净，多清洗几遍洗去表面的泥土，放入蒸屉上蒸熟为止，锅内水要多加入，避免蒸的过程中烧干锅！大概蒸1个小时就可以蒸熟，蒸熟的紫薯和芋头拿出来晾凉。

2、晾凉的紫薯和芋头剥去外皮，蒸熟后很容易去皮，之后把它们捣成泥，加入少许玉米淀粉，和成面团，为了防止粘手我们可以加入少许的食用油。揪一小块面剂子团成圆形，再在中间摁压一下，摁出一个小坑即可。

3、锅内放入适量的水，水开后，把每个小窝窝依次放入锅内，把小窝窝煮熟，煮熟后的小窝窝捞入凉水中，避免粘连在一起，最后控水放入盆内备用。

4、小窝窝我们可以多做一些放入冰箱冷冻保存，早上也可以煮一些当粥喝，还可以红烧、煮汤喝都可以。小编今天是用它煮汤喝的，准备的配菜有牛肉、洋葱、胡萝卜。天冷以后常吃一些牛肉比较好，可以增强免疫力。把牛肉、胡萝卜、洋葱都切成长条备用。

5、锅里放油，放入葱姜炒香，再把牛肉放入，多煸炒一会使牛肉变色，放入多一些的冷水，盖上锅盖小火煮30分钟，三十分分钟后把胡萝卜和洋葱放入，再放入小窝窝、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、味极鲜继续炖10分钟，最后大火收一下汤汁，喜欢汤多的可以多留一些汤，关火后撒入一些小葱花点缀一下即可。天气越来越冷，煮一锅，香甜软糯又Q弹，喝一碗特别的暖和，太香了。

大家吃过这种紫薯芋头小窝窝吗？还有哪些食物适合天冷吃？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

真正补人的“地下宝物”，和肉是绝配，营养专家都推荐

家家户户都少不了吃肉，有些中老年朋友就会担心会不会影响胆固醇。

专家告诉我们，有一些肉食的好搭档，有助于帮助身体减少胆固醇的吸收。比如，大家都熟悉的芋头。

它和肉是绝配

为什么芋头和肉这么搭呢？

于康教授介绍，芋头中除了淀粉外，还富含可溶 *** 膳食纤维，纤维量比白米白面高4倍！这些可溶 *** 膳食纤维既能减少糖的吸收，也能减少胆固醇的吸收。除此之外，芋头还能增加一些胆固醇的排出。

可以用芋头炖肉或者排骨，芋头吸收了味道后，比肉还香，又好吃又健康。

给大家推荐两道芋头配肉的经典食谱，可以做给家人。

01芋头烧排骨

1、荔浦芋头切块，三成油温下锅后保持高温状态煎炸，炸至金 *** 捞出控油备用。通过油炸可以避免芋头吸收过量油脂。

2、锅内不放油和水，把切好的排骨下锅，保持大火状态翻炒排骨，下入适量葱姜块提香。

3、排骨周边形成微微焦 *** 的时候放入1勺糖，上色后加入料酒烹香。

4、芋头块入锅，加入适量生抽、老抽调味，倒入清水烧制。

5、大火烧开后改小火慢烧，25分钟后汤汁收至浓厚就可以关火出锅。

02粉香扣肉

1、整块五花肉焯水到8分熟，入锅煎至猪皮焦黄呈虎皮色，切成肉片。

2、甜面酱、花生酱、腐乳汁、黄豆酱、醪糟各一勺，加入葱姜末搅拌均匀。

3、肉片裹上酱汁，两片肉夹一片芋头，依次码入碗中，上锅小火蒸45分钟。

除了搭配肉食用，也可以在蒸米饭时放几块芋头，这样符合主食粗细搭配的原则，也是很健康的。

吃芋头，还有这些好处

除了减少胆固醇的摄入，芋头也是养生佳品，古时候甚至是“皇帝贡品”。

01健脾益气

芋头有健脾胃，益中气的作用，它入脾胃经，可以增强脾胃的消化功能。和同样有益于脾胃的红薯相比，吃芋头不会引起反酸、腹胀，因此更适合肠胃功能弱的人食用。

02化痰理肺

芋头在“补”的同时还有“泻”的作用，就是把体内不好的东西排出去。所以它有化痰理肺的作用，能把肺里阻碍呼吸的痰化解掉。

03提高免疫

芋头含有一种粘液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

04畅通血脉

芋头有通血脉的作用，可以防止血管 *** 现小的血栓，能够促进血液循环。

05润肠通便

芋头含有丰富的膳食纤维，能增进肠道 *** ，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，改善和预防便秘的发生。

大小芋头的区别

小芋头和大芋头△

市场上常见的芋头有大小两种，从营养价值的角度来看，它们相差不大，而从营养密度的角度来看，小芋头营养密度更高一些，黏液蛋白含量也更高。口感上更加细腻软糯，适合直接蒸着吃，大芋头相对粗糙，它的淀粉含量更高，适合入菜吃。

吃10斤山 *** 不如吃1斤芋头，才3块钱1斤，营养极高，随手一炒真香

导语：吃10斤山 *** 不如吃1斤它，天然的“养胃专家”，才3块钱一斤，热乎乎炖一锅，营养又解馋！

大家好，我是傻姐美食，天气寒冷我们不仅增加衣物，也要多吃一些既暖胃又营养的食物，食补不仅能够给身体增温，还能够使身体更加强壮，健康地度过寒冷天气。那么暖胃的饭菜，让我们之一时间想到的就是炖菜，炖菜也是我们山东这边常吃的菜肴之一，尤其是天冷以后，一日三餐离不开炖菜。所以这个季节我们在饮食上要改善一下，少吃一些辛辣、凉 *** 、 *** 胃的食物，要多吃一些暖胃、清淡、好消化的食物，这样才能让胃时时刻刻暖和起来。

来到菜市场很多卖红薯、山 *** 、冬瓜、南瓜的，在这些食物上就能看出天气冷了，吃一些烤地瓜、蒸南瓜、炖冬瓜都是天冷常吃的食物。而我们却忽视了一种食物，它夹杂在它们之间，躯体很小，表面毛茸茸的，大家猜到是什么了吗？它就是芋头，秋天正是芋头上市的好时节， *** 才3块钱一斤，比起山 *** 便宜多了，我就顺手挑选买了一些回家。

芋头适合大多数的人食用，尤其是身体虚弱的人非常适合食用。它吃起来的口感和土豆差不多，香甜软糯。芋头不仅营养价值极高，它其中的多糖高分子植物体，对于增强 *** 的免疫力有很大的好处。它还富含蛋白质、钾、氟等营养成分。芋头我们最常吃的做法就是蒸煮，下面小编和大家分享芋头的家常做法。简单一炖，热热乎乎一大锅，暖身又暖胃，真舒服，一起来看看是怎么做的吧！

【芋头炖鸡腿】所准备的食材有：芋头、鸡腿、洋葱、红椒、大葱、盐、食用油、酱油、味极鲜、食用油

具体做法：1、鸡腿我们在买的时候让卖家给剁成小块，方便于回来处理。把剁好的鸡腿放入清水中多清洗几遍，然后放入冷水锅里焯水煮熟，煮的过程中把脏东西撇出来，煮至鸡腿变色，大概煮3分钟捞出来即可。芋头我们多洗几遍，再用刀切去表皮，切皮的时候注意芋头含有黏液，别伤到自己，把芋头切成三角形装入盘内备用。

2、起锅烧油，放入洋葱块煸炒一会，再把控干水分的鸡腿段倒入，煸炒干水分放入1勺酱油上色、2勺蚝油提鲜，倒入适量的清水没过鸡腿，大火烧开后转中小火慢炖20分钟。

3、炖20分钟后把芋头块倒入，放入少许的盐，继续中小火炖10分钟，这个时候的芋头已经软烂甜糯，再把切好的红椒块倒入，大火翻炒两下，汤汁已经收得差不多，过火就可以了。香喷喷的芋头炖鸡腿就做熟了，热乎乎地吃到肚子里暖身又暖胃，整个人感觉舒服了很多！

温馨提示：肠胃不好的朋友要适量地吃芋头，芋头吃多了会给肠道消化增加一定的负担，建议大家适量地吃，不宜多吃！

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冬天多给孩子吃芋头，有“皇帝供品”美称，这样做绵软浓香营养高

导读：冬天多给孩子吃芋头，有“皇帝供品”美称，这样做绵软浓香营养高。

俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，跟着季节吃时令才是最健康的饮食方式，这也是古人总结的生活智慧，而这其中的“根”指的是根茎类蔬菜，冬天，可吃的根茎类蔬菜有很多，如土豆、萝卜、红薯、山 *** 等，另外，还有一种根茎类菜，那就是芋头，这种菜不像其他蔬菜全年可见，一般秋冬季市场才大量 *** ，有句俗语说“秋冬吃芋头，年年有余头”，可见，它是非常值得吃的蔬菜，所以，冬天遇见芋头别错过。

别看芋头它长得丑，营养和 *** 用价值却很高，是老少咸宜的营养品，有“皇帝供品”的美称。芋头中不仅富含蛋白质，同时还含有丰富的钙、磷、铁、氟等矿物质及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种营养成分，尤其矿物质氟的含量非常高，具有洁齿、防龋、保护牙齿的作用，所以，平时可以多做给孩子吃。

芋头的口感和味道跟山 *** 、土豆类似，如果直接蒸或水煮食用，不是很受人喜欢。今天分享搭配鸡腿肉做的一道美食，不仅营养高，也特别的美味。芋头中浸润了鸡肉的汤汁儿，绵软又浓香，而鸡肉不腥不柴，肉质细腻爽滑，端上桌，更先光盘的是它，全家都喜欢，尤其适合老人、孩子吃，冬天，遇见这菜别错过，多给孩子吃。

【芋头香蒸鸡】

所需食材：毛芋头3个、鸡腿2个、自制剁椒1勺、葱、姜、植物油、食盐、淀粉、生抽、料酒

*** 过程：

1、首先将鸡腿洗净，用刀剁成小块儿，放入锅中，加清水没过鸡肉，再点几滴料酒，水开后关火，将鸡肉捞出。这样做是提前给鸡肉加热消毒，同时达到去腥的目的，切记不要开水下锅，否则鸡肉不容易熟。

2、将焯水后的鸡腿肉放入碗中，加入葱、姜丝、少许植物油、水淀粉、生抽，用手抓匀，腌制二十分钟左右。这样做可使鸡肉提前入味儿，鸡肉吃起来更嫩滑。

3、将芋头用削皮刀去皮。这里注意，如果是皮肤敏感的人，削芋头皮前不要用水洗，或者带上手套以免过敏。芋头去皮后切成不规则的大块儿。

4、准备一个大一点儿的盘子，将芋头平铺在盘中，然后将腌制好的鸡腿再均匀地码在上面，然后把腌制肉的料汁儿也浇在上面。

5、将自制剁椒浇在鸡肉上面，看一下，还没蒸呢看着就挺 *** 了吧？小贴士：这种自制剁椒微辣、微甜，和鸡肉搭配一起，蒸出的肉不仅没有腥味儿，鸡肉中融合了剁椒的味道，更加美味。

6、蒸锅中加足水，将装芋头鸡肉的盘子放在蒸锅上面的笼屉上，盖上盖子，大火烧开，水开后中火蒸二十五分钟关火，再焖五分钟开盖。

一盘香味儿浓郁的芋头香蒸鸡就做好了，香气扑鼻，芋头绵软浓香，鸡肉嫩滑可口，上桌后，更先光盘的就是它，芋头这样做，不仅美味可口，搭配鸡肉食用营养非常高，既可当主食又可当菜。

冬天多给孩子吃芋头，有“皇帝供品”的美称，搭配鸡肉这样做，绵软浓香营养高。感兴趣的朋友收藏起来，有时间也试试做吧。

小贴士：

鸡肉蒸之前一定有焯水的过程，而且，要凉水下锅，焯水之后再用料汁儿腌制二十分钟左右，这样鸡肉嫩滑入味儿。

今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，爱运动，注重健康饮食，每天更新食谱，如果分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。

“芋头”和“红薯”有啥区别？营养差别很大，学会可别再买错了

红薯香甜软糯，不管蒸着吃、煮着吃还是烤着吃都特别香甜，是许多人更爱的主食之一，而芋头同样也是非常好吃的主食，虽然不如红薯香甜，但因为口感粉糯，入口香浓也同样备受大众喜欢，那么同样都是主食的芋头和红薯有什么区别呢？平时吃哪个会更好呢？下面麟大大就为大家来一一解答。

芋头和红薯的区别？

1、品种区别。芋头属于天南星科芋属植物，而红薯属于旋花科番薯族番薯属植物，二者品种完全不同；

2、颜 *** 别。芋头颜色一般呈黑白条纹交错状，一圈黑纹一圈白纹，而红薯颜色一般呈红色、粉红色或棕红色，颜色比较均匀；

3、外观区别。芋头外观一般呈椭圆形，有大有小，大的更大可达篮球大小，而小的也可以只有橘子大小，差异较大，而红薯外观一般呈圆条状或扁圆状，大小一般在2个拳头之间，不会很大也不会很小；

4、食用方式区别。芋头一般需要煮熟食用，生吃有一定毒 *** ，容易麻嘴涩口，甚至喉咙疼痛，而红薯可以生吃，口感脆甜，但不建议多吃，避免引起消化 *** ，煮熟吃会更加软糯香甜；

5、口感区别。芋头煮熟后口感粉糯，味道香浓可口，但不甜，而红薯入口香甜软糯，但不粉糯，二者口感和味道上均有较大区别。

芋头和红薯谁更有营养？

红薯和芋头都很有营养，但是二者营养具体体现不同。理由如下：

1、红薯的维生素A含量远超芋头。红薯和芋头的热量虽然差不多，但是二者的营养成分差别很大，特别是维生素A，红薯每一百克维生素A含量高达337微克，而芋头每一百克的维生素A仅有27微克，差距非常明显；

2、芋头的胡萝卜素远超红薯。芋头虽然没有多高的维生素A，但是芋头每一百克含有160微克的胡萝卜素，而每一个胡萝卜素进入体内后都可以分解成2个维生素A，因此芋头的营养价值同样很不错，但红薯本身却不含胡萝卜素，因此在这点略差于芋头；

3、红薯芋头微量元素都很丰富。红薯和芋头都富含磷、钙、钠、镁、铁、钾、硒等多种矿物质，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素，营养组成都比较全面。

芋头和红薯哪个可以多吃不胖？

芋头和红薯多吃都会长胖，但是适量食用会比 *** 粮食更好。理由如下：

1、芋头和红薯热量都不高。芋头和红薯一百克的热量均在80大卡左右，而米饭一百克热量在120大卡左右，馒头一百克热量在110大卡左右，而面条的热量更是在140大卡左右，相比起以上常见主精米面食，芋头和红薯的热量是很少的，所以只要不是暴饮暴食，正常吃不用担心长胖问题；

2、芋头和红薯富含膳食纤维。芋头和红薯都富含膳食纤维，食用后可以有效增强胃部 *** ，从而提高消化食物的能力，从而增加饱腹感，又因为芋头和红薯本身膳食纤维高难以很快消化，所以饱腹感可以持续很久。

3、芋头和红薯不能多吃。虽然说芋头和红薯都很营养，但是却并不提倡大家多吃，因为芋头和红薯的膳食纤维虽然能增强胃部 *** ，提高消化，但是如果长久一直吃红薯和芋头，胃部的压力会越来越大，反而容易导致胃酸过多或反胃胃痛等情况，因此芋头和红薯也不能多吃，建议大家如果喜欢吃粗粮应该合理搭配，比如芋头加红薯加玉米，隔天吃马铃薯加山 *** 加燕麦，再隔天吃红米加黄豆加面条，不一定要吃纯粗粮，偶尔吃 *** 米面搭配，减少胃部压力也是不错的，而且混合吃营养补充更加全面。

结语

这下大家应该都知道芋头和红薯的区别了吧，可别再随便买随便吃了，合理搭配才是好饮食！美食道路上一起加油鸭！！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）

#芋头##红薯##粗粮#@头条美食 @头条美食联盟

讲一味芋头，大补虚劳、软坚散结、消痈解毒、润肠通便，好用不贵

“我恋氓下芋，君思千里莼。”

杜甫将氓山下的芋头与江南著名的莼菜相媲美，可见他对芋头的钟爱。

苏东坡也曾在诗中对芋头赞誉有加，说它“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”

是的，今天就想和你聊聊芋头。

芋头

芋头，现在也多称之为芋艿，很多人对芋头的了解和认知，起源于食物。的确，芋头富含淀粉，很多地方的人都会将它当作主食来食用，加上其便于保存，所以，古时候常常将之视作重要的粮食补助或救荒作物。陆游就曾在诗中写道：“夜生昼卧腹便便，叹息何时食万钱。莫谓蹲鸱少风味，赖其撑柱过凶年。”而这里的“蹲鸱”说的正是芋头。

芋头

芋头不仅是充饥裹腹的美食，同样也是一味治病良 *** 。

芋头入 *** 的历史悠久，最早可以追溯至汉末的《名医别录》，《名医别录》中将芋头称为土芝；到了唐代的《日华子本草》中有云，说芋头“和鱼煮，甚下气，调中补虚”；尔后，明代的《 *** 本草》中有载，说芋头可以“治中气不足，久服补 *** ，添精益髓”；清朝的《随息居饮食谱》中就讲，“芋，煮熟甘滑利胎，补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮。”

而至于芋头具体的 *** 用功效，大家不妨花上个三五分钟，听远志娓娓道来。

芋头