相信糖友们都知道饮食治疗是控制血糖的一大关键部分,对于控糖这一词汇也一定不陌生,但具体要怎么从饮食角度控糖呢?有一个重要的营养学概念需要大家了解——血糖生成指数Glycemic Index,简称GI。
食物GI值是指吃下此类食物后,血糖升高相对于吃进葡萄糖时升高情况的比例,是衡量食物碳水化合物引起餐后血糖反应程度的有效指标,它表示含50g可利用碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖在一定时间内体内血糖应答反应的比值。通俗的讲,就是吃完这类食物后,我们体内会因食物含有的可吸收的碳水化合物引起血糖反应,GI值高的会使血糖快速升高,摄入GI值低的食物,血糖波动会相对小一些。
食物GI值判断高低的标准如下:
GI小于55,为低GI食物
GI在55-70,为中等GI食物
GI大于70,为高GI食物
GI值低于55的被称为低GI食物,高于70被称为高GI食物。食用高GI食物时,血糖会在短时间内升高,峰值更高,促进胰岛素大量分泌,将食物热量转化为脂肪的同时,胰岛素的过量释放会加强人的饥饿感,从而影响人吃进更多食物。而低GI食物会让血糖在餐前餐后均维持较稳定的状态,消化吸收作用较慢,饱腹感强,可一定程度避免暴饮暴食的情形发生,现也广泛用于减重食谱设计。
需要注意的是,食物的GI值是定量(50g)可利用碳水化合物测量出的结果,而每种食物含有的50g可利用碳水化合物的量并不同,如,西瓜的GI值是72,可需要摄入50g可吸收碳水化合物的量需要吃2斤西瓜,吃2斤西瓜才大致相当于吃半碗米饭对血糖的影响!因此不能因为某一类食物GI低,就觉得这类食物安全,完全放开吃;也不能因为看着这类食物GI高,就不敢吃。且食物的GI值可以受很多客观因素影响,如加工方式,物理形态,成熟度等,同种食材,烹煮和加工程度越精致,越好吸收,GI值也就越高;不同食物搭配也会影响食材本身的GI值。因此,GI值只能作为食物选择的参考因素之一,摄入的量,食物搭配和烹饪方式也非常重要!
以下总结了259个食物GI数据,涵盖了日常生活中常见糖类、谷物、薯类、豆类、蔬菜、水果、乳制品、混合膳食等种类,供参考。
注:低GI食物:绿色,血糖生成指数在55以下
中等GI食物:橙色,血糖生成指数55~70之间
高GI食物:红色,血糖生成指数在70以上
数据来源:《中国食物成分表》标准版 第1册 第6版,北京大学医学出版社,杨月欣主编
(文中 *** 均来自于 *** ,侵删。)
作者:田家懿
审校:张佳丽
编辑:田家懿
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减脂必备食物热量表之水产类与奶类你好,我是大都督,水产类食物通常热量都比较低,含脂肪量少,具体看需要怎么做,像减脂的话,主要是以清蒸为主,蘸料吃,而且蛋白质含量丰富,地中海饮食法就是偏海鲜一些,海鲜也被称之为白肉,对于心血管和癌症有着很好的预防效果,对于不管是减脂还是健康来说,都非常有利。
奶类食物通常热量较高,食用时需要适量,对于35岁以上的人来说,奶中的钙非常重要,随着年龄的增加,钙的流失可以用奶或其他食物来补充,当然如果配合锻炼,这可以使我们的身体年龄小于我们的实际年龄。
如果对于饮食这个热量没什么概念可以翻一下我前面的几篇文章,记得收藏。
品名称 | 热量(大卡)/可食部分(克) | 食品名称 | 热量(大卡)/可食部分(克) |
鲮鱼(罐头) | 399/100 | 金线鱼 | 100/40 |
淡菜(干) | 355/100 | 狗母鱼 | 100/67 |
蛏干 | 340/100 | 鲈鱼 | 100/58 |
*** (干) | 322/100 | 鳙鱼(胖头鱼) | 100/61 |
鱿鱼(干) | 313/98 | 小黄花鱼 | 99/63 |
鱼片干 | 303/100 | 红鳟鱼 | 99/57 |
墨鱼(干) | 287/82 | 罗非鱼 | 98/55 |
干贝 | 2 *** /100 | 蛤蜊(毛蛤蜊) | 97/25 |
海参 | 262/93 | 泥鳅 | 96/60 |
鱼子酱( *** 哈) | 252/100 | 大黄鱼 | 96/66 |
海鲫鱼 | 206/60 | 鲮鱼 | 95/57 |
*** 鱼(干) | 196/100 | 海蟹 | 95/55 |
海米 | 195/100 | 梭子蟹 | 95/49 |
堤鱼 | 191/ *** | 螯虾 | 93/31 |
河鳗 | 181/84 | 对虾 | 93/61 |
腭针鱼 | 180/75 | 龙虾 | 90/46 |
香海螺 | 163/59 | 黄鳝(鳝鱼) | *** /67 |
快鱼 | 159/71 | 沙丁鱼 | 88/67 |
鲐鱼 | 155/66 | 明太鱼 | 88/45 |
虾皮 | 153/100 | 石斑鱼 | 85/57 |
白姑鱼 | 150/67 | 明虾 | 85/57 |
胡子鲇 | 146/50 | 河虾 | 84/86 |
*** 哈鱼 | 143/72 | 乌贼 | 84/97 |
平鱼 | 142/70 | 麦穗鱼 | 84/63 |
尖嘴白 | 137/80 | *** | 84/65 |
鳊鱼(武昌鱼) | 135/59 | 面包鱼 | 83/52 |
八爪鱼 | 135/78 | 墨鱼 | 82/69 |
口头鱼 | 134/56 | 琵琶虾 | 81/32 |
黄姑鱼 | 133/63 | 淡菜(鲜) | 80/49 |
带鱼 | 127/76 | 海虾 | 79/51 |
黄鳍鱼 | 124/52 | 鲜贝 | 77/100 |
鲚鱼(小凤尾鱼) | 124/90 | 非洲黑鲫鱼 | 77/53 |
边鱼 | 124/70 | 鱿鱼(水浸) | 75/98 |
沙梭鱼 | 122/72 | 海蛰头 | 74/100 |
海鳗 | 122/67 | 牡蛎 | 73/100 |
鲅鱼 | 122/80 | 蚶子 | 71/27 |
银鱼 | 119/100 | 海参(鲜) | 71/100 |
红螺 | 119/55 | 蚌肉 | 71/63 |
桂鱼 | 117/61 | 海蛎肉 | 66/100 |
青鱼 | 116/63 | 乌鱼蛋 | 66/73 |
赤眼鳟(金目鱼) | 114/59 | 蟹肉 | 62/100 |
梅童鱼 | 113/63 | 鲜赤贝 | 61/34 |
草鱼 | 112/58 | 黄鳝(鳝丝) | 61/88 |
鲨鱼 | 110/56 | 鲜扇贝 | 60/35 |
鲤鱼 | 109/54 | 田螺 | 60/26 |
鲫鱼 | 108/54 | 生蚝 | 57/100 |
比目鱼 | 107/72 | 蛤蜊(沙蛤) | 56/50 |
鲷(加吉鱼) | 106/65 | 章鱼 | 52/100 |
鲚鱼(大凤尾鱼) | 106/79 | 河蚬 | 47/35 |
片口鱼 | 105/68 | 蛤蜊(花蛤) | 45/46 |
河蟹 | 103/42 | 蛏子 | 40/57 |
鲇鱼 | 102/65 | 河蚌 | 36/23 |
鲢鱼 | 102/61 | 海蛰皮 | 33/100 |
基围虾 | 101/60 | 海参(水浸) | 24/100 |
奶类的食物热量表 | |||
食品名称 | 热量(大卡/可食部(克) | 食品名称 | 热量(大卡)/可食部分(克) |
黄油 | 8 *** /100 | 炼乳(罐头,甜) | 332/100 |
奶油 | 720/100 | 奶酪 | 328/100 |
黄油渣 | 599/100 | 奶豆腐(鲜) | 305/100 |
牛奶粉(母乳化奶粉) | 510/100 | 酸奶 | 72/100 |
羊奶粉(全脂) | 498/100 | 果料酸奶 | 67/100 |
牛奶粉(强化维生素) | 484/100 | 母乳 | 65/100 |
牛奶粉(全脂) | 478/100 | 酸奶(中脂) | *** /100 |
奶片 | 472/100 | 酸奶(高蛋白) | 62/100 |
牛奶粉(全脂速溶) | 466/100 | 羊奶(鲜) | 59/100 |
奶皮子 | 460/100 | 脱脂酸奶 | 57/100 |
牛奶粉(婴儿奶粉) | 443/100 | 牛奶 | 54/100 |
奶疙瘩 | 426/100 | 牛奶(强化VA,VD) | 51/100 |
冰淇淋粉 | 396/100 | 酸奶(橘味脱脂) | 48/100 |
奶豆腐(脱脂) | 343/100 | 果味奶 | 20/100 |
减肥小知识
随着社会的发展,人们越来越开始注重自己的身体和身材,胖的人群们开始加入减肥行列,瘦的人群们开始加入健身行列。但是俗话说得好“七分吃三分练”减肥减脂中最重要的一环莫过于饮食了,下面,小编总结了几种常见食物的热量表,快来看看自己每天的热量摄入是否超标吧
主食类
主食对我们 *** 的重要 *** 不比我多说了吧,它是 *** 的主要能量来源,碳水可以少吃,但不能不吃。下图是常见主食的热量表,记得保存哦
蔬菜类
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,它可以提供 *** 所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下图是常见蔬菜热量表,记得保存哦
海鲜类
海鲜是我们生活中经常遇到的,我们对它又了解多少呢?下图是常见海鲜热量表,记得保存哦
奶制品、果干类
奶制品和果干营养价值丰富,含有大量蛋白质与其他对 *** 有益的物质。下图是常见奶制品和果干的热量表,记得保存哦
零食类
零食是我们的“快乐来源”,也是我们嘴里的垃圾食品,对这些零食你又了解多少呢?下图是常见零食热量表,记得保存哦
水果类
水果也是我们日常饮食中必不可少的,它的营养价值与蔬菜类似,都对 *** 健康很有帮助。下图是常见水果热量表,记得保存哦
饮料类
饮料是我们聚会,日常生活中都经常喝的,你了解它吗?下图是常见饮料热量表,记得保存哦
看了这些日常生活中比较常见的食物的热量表后,是不是感觉自己又离减肥成功远了一步呢?
别怕,接下来小编给大家总结了一下热量低的食物以及对减肥人群有帮助的食物,一起来看看吧。
低卡食物类
低卡食物,顾名思义就是低卡路里的,也就是吃了不容易长胖哦
易瘦食物类
易瘦食物,顾名思义就是越吃越容易瘦的食物,常吃可以养成易瘦体质哦
下面,小编为正在减肥的人群找到了一份食谱,有时间的话可以按照下面的食谱进行饮食哦,祝你们日瘦千斤~
早餐搭配
早餐是三餐中最重要的一餐,不可以不吃哦,不然身体代谢会变慢,更容易胖
午餐搭配
午餐应该是三餐中能量摄入最多的一餐,你可以这样吃
晚餐搭配
到了晚上, *** 的 *** 也累了,消化能力变差,这时候如果吃太多就容易转化为脂肪,所以应该少吃哦
好啦,本期的内容就到这边了,如果觉得对你有帮助或者喜欢这个内容的可以关注,点赞,转发哦,谢谢大家
减肥必看!你需要知道的减肥冷知识!史上超全食物热量表大噶中午好~假期第二天的你们,是不是和 K酱 一样吃了个肚儿圆?想想还有一天多又要滚回去上班,K酱 之一个犯难的问题:中午吃啥呢?
对于打工人来说,没有学不会的技能,只有永远治不好的午餐纠结症。麻辣烫麻辣拌麻辣一切来下饭,排骨汤龙虾饭就着米饭来一餐。
难道,没食堂、不带饭的我们,就不配吃低卡又健康的午餐了吗?
当当当当~差点忘了,还有最后一个午餐续命场:便利店。
如何在随处可见的便利店选择相对来说更加健康的低卡午餐?今天宇宙超级运动公司在线教你怎么吃饭。
01
便利店低卡午餐吃什么?
一般来说,成年人( 18-49 岁)轻身体活动者能量需要量,男 *** 约为 2 *** 大卡,女 *** 为 1800 大卡。如果你想要减肥的话,就得适当在这个基础上降低一定的卡路里摄入量。
建议每天能量摄入可减少 300-500 卡,那么男 *** 每日所需摄入热量约为 1750 卡,女 *** 约为 1300 卡。
按照三餐的比例来分配,我们把低卡午餐的标准定为不超过 500 卡。秉承着这个原则,我们雄赳赳气昂昂地杀去便利店,挑选了以下这些
三明治、饭团和沙拉是首选,即食鸡胸肉、蟹 *** 也不能落下,零卡饮料闭眼装,关东煮肯定也不能少。最后,我们甚至还斗胆挑选了 2 份看起来不油的便利店中式份饭。
02
饭 已 OK 请 挑 选
接下来,我们按照大家的搭配习惯,把这些便利店食物分成 5 份。争取做到每一份都有蛋白,有碳水,有饮料。
经过我们和 Keep 营养师叶子同学的精确计算,其中 3 个套餐是没有超过 500 卡的。我们请到 9 位干饭人来票选心中的低卡套餐王者。来看看如果是你的话,你会投给谁?
Set 1
“ 看起来就很低卡,选它准没错。”
Set 2
“ 2 个主食,看起来就不太对劲儿哦。”
Set 3
“一个菜,一个饭,外加一个零卡饮料,应该不会超 500 卡吧?”
“中餐一定会超,不约!”
Set 4
“一看有鸡胸肉就感觉低卡了!”
Set 5
“如果这个超过 500 卡,我就绝食! ”
别说是你们了,K酱 站在这 5 个套餐前都迈不开脚。那么先来康康干饭人们 *** 的结果跟你的是否一样吧?
Set 1 | Set 2 | Set 3 | Set 4 | Set 5 |
9 | 1 | 3 | 7 | 4 |
03
哪些套餐是便利店低卡之王?
第 3 名
Set 1 :牛肉生菜沙拉+控甜酸奶+乌龙茶
美味指数:??????
控卡指数:????????
热量:482 卡
*** :35.9 元
这份套餐乍一看,就是减肥人士最常点的菜品。牛肉生菜沙拉才 347 卡,而控甜酸奶仅仅只有 135 卡,伊藤园乌龙茶是 0 卡的哦。
但套餐里的主食稍微少了点,很适合低碳人士,想吃得饱一点,可以再加半个饭团。
第 2 名
Set 5 :关东煮+零度可乐
美味指数:????????
控卡指数:????????
热量:427 卡
*** :27.9 元
这个套餐整个热量约为 427 卡,但整体的蔬菜摄入量其实是不太够的。如果能再搭配一个饭团或三明治,热量会超过 500 卡,但其实也很 OK 。
关东煮是一门玄学。你看着它清汤寡水,很健康吧?其实选品的时候坑非常多。看看下面的表格你就一目了然了。
食材 | *** (元) | 预估热量(卡) |
鸡蛋 | 2.3 | 90 |
白萝卜 | 2.2 | 5 |
魔芋丝 | 2 | 2 |
扇贝柱串 | 5 | 10 |
海苔鸡 *** | 3.2 | 100 |
菠菜鸡蛋糕 | 3 | 80 |
鱼籽虾滑 | 3.5 | 60 |
鱼籽包心鱼丸 | 3.2 | 80 |
一个窍门:选择单一食材,而不是复合食材。尽量少选择比如鱼丸、虾滑丸之类的肉丸类制品,多选择蔬菜、鸡蛋等天然食物。
第 1 名
Set 4 :生菜黄瓜混合沙拉+鸡胸肉+烤牛肉辣白菜+东方树叶茶饮
美味指数:??????????
控卡指数:??????????
热量:358 卡
*** :27.7 元
这个套餐其实是更符合营养搭配需求的套餐。对于午餐来说热量偏低,为了保证下午的工作状态,可以再加一个饭团。
也有同学问了,即食鸡胸肉和蟹味棒是不是差不多?但其实它们差别非常大:鸡胸肉大部分是肉,属于纯蛋白质。
而 K酱 定睛看了看蟹 *** ,它的真名是鳕蟹王模拟蟹肉,其中还加了糖和淀粉,属于蛋白加碳水。至于选择哪个,还是看个人的需求。喜欢吃蟹 *** 的同学,主食可以稍微减量。
等等,记得我们还买了 2 份中式的份饭吗?这个也是大家去便利店最常会买的。像上面左图的一份套餐,米饭约有 200g ,减肥的你可以选择吃一半。或者不要米饭,换成全麦面包也不错。K酱 这次点的 *** 必选套餐:
西红柿炒鸡蛋+宫保鸡丁。
注意!炒蛋类的菜尽量少点,因为蛋的吸油能力超乎你的想象。如果你有一个中国胃,温馨建议
- 主食吃一半
- 尽量选择低油类的炒菜
好啦,说了那么多,有没有那么一丢丢想上班冲去便利店试一试的 *** 了呢?
减肥低脂低卡食物|低热量食物热量表夏天到了,我又要严格控制饮食了找到合适的食物,才能越吃越瘦。这几天给大家整理了一些减肥干货,减肥期间需要用到的食物表。
其中包括提高代谢类、低碳水主食类、减脂高蛋白类、减脂高纤维蔬菜、低卡低糖水果、减肥少吃的水果以及减脂期bmi和基础代谢怎么算,从7大类给大家整理
(来源于 *** |侵删)
(来源于 *** 侵删)
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相关知识
*** 一天的总代谢=基础代谢+行为代谢
基础代谢是维持身体正常运行需要的热量,就是你一天躺那不动,维持生命体需要的热量,比如,你的呼吸,心跳,肌肉收缩等都需要热量。
行为代谢是指你一天的活动所需要的热量,比如,你工作,学习,跑步,运动等等一切活动,你的日常工作学习活动多,则你的行为代谢就多。
减脂核心:一天吃的总热量<一天的总代谢热量,形成热量盈亏,你就会慢慢瘦下去。
增肌核心:一天吃的总热量>一天的总代谢热量:形成热量盈余,你就会慢慢增上去。
如何计算食物的热量,食物的营养成分表怎么看?#知识分享如何计算食物的热量,如果连这点都不会,那真的是难上加难。虽然我说不用计算热量,但是最起码咱们心里简单的得有一个数。举个例子,一个牛奶怎么计算它的热量?喝下去是多少大卡?每百克的牛奶是291千焦,你就拿291,然后它并不是大卡,你把它乘以2,因为它是200毫升的牛奶,然后是总共算起来582千焦,你再除以4.18,就是139大卡的热量。它这里面的三大营养元素,像碳水、蛋白质脂肪、3.8克的蛋白质、4克的脂肪、4.6克的碳水。所以说你喝下一瓶牛奶,相当于说你吃了半根香蕉,你吃了几粒的巴旦木,相当于你吃了两个鸡蛋清,这个是三大营养元素的比例。
如果是一袋牛肉,怎么计算?每百克是626千焦的热量,然后是32.9克的蛋白质,它是95克的,拿626除以4.18,149大卡,然后它是95克再乘以0.95,142大卡。一包牛肉的热量,nv值指的是每百克32.9克的蛋白质,你吃下去的100克的牛肉,相当于说你这一整天吃了一半的蛋白质,大概每公斤体重吃到1.2克到1.5克的蛋白质,是比较好的一个速度。
所以说咱们平时你吃了一包牛肉,早餐一杯牛奶一个鸡蛋,到了晚上再吃点大虾或者豆腐,也是很完美的一餐,蛋白质就摄入够了,这个是催乳值的意思,这些都需要说你去明确的去看待好。最后一个就是它的纳含量, *** 着它的盐份。
有人说黑咖啡的热量好高,每百克一千五百三十九千焦,但实际上这样的一杯黑咖啡,你忘了乘以零点零点零二了。因为一小条的黑咖啡是2克的黑咖啡,所以你还得接着换算一下,以后再遇到吃小薯片,再吃山楂卷的时候或者吃雪糕,简单的自己心里估摸一下,不用天天盯着这些数字去计算,最起码心里有个数能让你少p很多。赶紧点一下,关注王吃吃。
减肥重要的就是要控制饮食。
只要做到每天摄入的热量<消耗的热量,就能瘦。
我们每天吃的食物种类很多,不同食物卡路里相差很大,怎么判断自己吃进去的热量有没有超标呢?
给大家分享一份超有用的“常见食物热量表”,参考上面的数据你就能大概估算出自己每天摄入的热量有多少。
为了便于大家理解,小编为您解读其中一组数据作案例:
这说明:标准碗大小的一碗米饭,大约重2两,是1两大米煮熟而来,能量大约为160-180kcal。
知道了这些,自己做饭时,就能大概估算出要吃多少热量。
再给大家做一份日常正餐食物热量案例,如图所示:
按照上面的 *** ,我们就能估算出一日三餐的热量摄入了。
注意,减肥期间,我们每天至少减少500千卡的热量摄入。
如果三餐都正常吃,热量肯定会超标。
提示大家,选择一些高营养、低热量的代餐食品,每天代一餐或两餐(早、晚代餐),制造能量缺口,你才能顺利瘦下来。
奶昔代餐蛋白固体饮料富含2种优质蛋白、3种植物膳食纤维、5种谷物精华,16种维生素和矿物质,满足每日营养需求;
每袋奶昔热量仅有109Kcal,高营养、低热量、饱腹感强,添加共轭亚油酸(CLA)促进减脂增肌,让你瘦得更有型;
营养好喝,冲泡又方便,冷/热水均可,“半瓶矿泉水+ 1袋奶昔”,就是一顿完美的营养大餐,用它代替早、晚餐,每天可减少500-800大卡的热量摄入,能让你较快瘦下来。
它不仅是你的“身材好管家”,更是一位优秀的“营养师”。
出差旅行随身常备,随时补充能量,健康与身材,完美兼顾。
营养科普申明
本文部分内容摘取自 *** 和营养科普类文章及文献,仅供读者参考学习。
减脂减肥食物参考|低卡食物热量表