饭团秘制酱料,饭团秘制酱料教程

牵着乌龟去散步 问答 12
香浓芝士烤饭团,真的超好吃



食材


米饭、西兰花、肉松、海苔香松、芝士片、盐、油



做法


1.准备食材。米饭事先煮好,西兰花洗净切成小朵。锅里烧水,水开后放入西兰花,加少许盐煮熟,捞出控水,切小块备用。

2.锅里放一点油,放入西兰花丁,小火翻炒片刻;再加入米饭一起炒。

3.分别放入肉松和海苔鱼松,加一点盐,小火继续翻炒。

4.所有食材翻炒均匀后盛出,捏成小饭团。尽量捏紧实一些哦!

5.将芝士片切成小片,盖在每个饭团上。

6.将烤盘放入烤箱中层,180C烤5~8分钟,芝士片微微融化即可。


小贴士
饭团的食材无固定,可以按照自家库存调整。推荐:肉松、拌饭香松、玉 *** 、芝麻、香菇、胡萝卜等。

如果觉得不入味、可搭配酱料。

剩饭小救星!高级入味小饭团

煮饭时,米饭一不小心就会煮多了,倒掉可惜,剩饭又不好吃。

今天就教大家一招,就算是再难吃的剩饭,简单几个技巧稍微改造就能让人胃口大开


准备一把小青菜切碎,紫菜撕碎,火腿肠一根剁碎备用。准备一碗剩饭(当然哈我这个不是剩饭,主要是剩不下饭!)


剩饭里依次放入一点黑胡椒,一把熟芝麻一点香油,下入小青菜和火腿碎。

带上手套抓匀,捏成什么形状都可,放置一旁备用。


准备个空碗,往里加一勺蚝油两勺生抽一勺白糖,搅拌均匀,小安牌剩饭救星酱闪亮登场。


倒入适量的油,热锅,油热后转最小火,逐次下入饭团。

仔细观察饭团,一直煎到饭团一面微焦不粘锅后,就可以翻面。


用勺子在正反面都抹上酱汁,最后撒上芝麻和紫菜碎,让两面均匀蘸上就可以关火出锅了。


剩饭大改造,好吃到尖叫!

吃起来有锅巴的感觉,是那种外面脆脆的里面嫩嫩的爽感,既能填饱肚子,又和其他剩饭做法与众不同。

剩饭用来炒饭的你是不是吃腻了,不如试试做个饭团,简单又好吃!



虽然夏天藏不住肉,但是也要合理减肥,毕竟身体健康比一切都重要!

所以我想提醒你,记得按时吃饭~


日式饭团为什么好吃?关键在于灵魂酱汁,外酥里糯,解馋还顶饿

日式饭团为什么好吃?关键在于灵魂酱汁,外酥里糯,解馋还顶饿!

饭团源于日本,蒸好的米饭加入盐以及各种食材拌匀,捏成各种形状的饭团,日本人出游、外出赏花、上班带便当都会带上自己做的饭团,营养美味又顶饿。

饭团的做法多种多样,饭团的做法就像我们包包子包饺子一样,我们用面粉来包入各种各样的馅儿,而饭团则是大米与各种食材的相互配合,鲜香入味、令人食欲大开。尤其对于孩子们来说,一份 *** 饭团足以让孩子们大口饱福。

外面一份饭团最少也得15块钱一份,自己做其实很简单。今天教大家做一道网红饭团,吃一次就会爱上的海苔肉松烤饭团,外酥里糯!而烤饭团要做得好吃关键就在于灵魂酱汁,咸香适口,一顿吃三个不在话下!

【日式烤饭团】

主要食材:大米、藜麦、海苔肉松、生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,蜂蜜半勺,开水一勺,芝麻适量,食用油适量。

【具体做法】

1、大米和藜麦淘洗干净倒入臻米智能电饭煲的滤糖甑。臻米智能电饭煲有两个内胆,其中一个是滤糖甑,用来蒸低糖饭的。

2、我们选择脱糖饭、或者杂粮饭功能。

3、电饭煲中的水烧开后,开始进入倒计时,22分钟就可以蒸好了。

4、蒸好的米饭盛出来,能吃辣的加一勺辣椒粉拌匀,准备海苔肉松。喜欢芝士的可以准备一些做出拉丝的效果。

5、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺蜂蜜、一勺开水搅拌成酱汁。

6、将米饭放在保鲜膜上,在中间放上肉松,压实一些。

7、借助保鲜膜将饭团抓紧成团,整理成三角形状。

8、锅中倒入一勺食用油,将饭团放入锅中,小火煎至两面微黄。

9、将拌好的酱汁淋在饭团上面,继续煎两分钟。

10、放上海苔,撒上芝麻。外焦里软的海苔肉松饭团就做好了。

做好的饭团趁热吃,外皮脆脆的,特香。这种做法可比炒米饭好吃太多倍了。

【小贴士】

1、蒸好的米饭用保鲜膜抓紧一些,这样煎的时候不会松散。

2、调酱汁的时候加入一勺开水,这样煎的时候饭团不会糊锅。

3、还可以根据自己的创意,在米饭中添加蔬菜丁,里面的馅儿也可以根据自己喜欢来调整。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

空气炸锅有多上瘾,食谱之饭团与炒河粉

饭团

让米饭变得更好吃的 *** 当然是做成饭团啦

火腿肠,生菜,胡萝卜切成碎碎加进去
营养满满,口感软Q清爽
食材:
剩米饭,火腿肠,生菜,胡萝卜,芝士碎,海苔,日式照烧汁,生抽,蚝油,黑胡椒,植物油

步骤:
1、所有食材切碎,加一勺植物油和适量黑胡椒,和米饭一起拌匀
2、用手捏成三角饭团,加一片海苔装饰

3、2勺日式照烧汁,一勺生抽,一勺蚝油调成酱汁
4、饭团表面刷一层酱汁,空气炸锅180度10分钟,中间暂停翻面再刷一层酱汁

炒河粉

煮河粉对于河粉爱好者来说已经不稀奇了
那一定要试试烤河粉这个新吃法

有香味浓郁的牛肉和爽脆的豆芽加持
美味加200
食材:
牛肉,豆芽,河粉,生抽,老抽,耗油,糖,盐,香油,清水

步骤:
1、牛肉切小块加1勺淀粉,1勺生抽,半勺油腌制10分钟
2、河粉豆芽,加1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1点糖和盐,1勺香油,3勺清水,拌匀
3、铺一层锡纸,铺上河粉,牛肉铺在面上,设置170度5分钟,把牛肉翻面,170度5分钟,加入葱段,180度10分钟,中途搅拌一次,出锅撒上葱花

超级香的午餐肉夹心饭团来啦

喜欢吃饭团的你吃过午餐肉夹心饭团吗?今天我们就来教你做焦香爆浆的午餐肉夹心饭团!

By 噼里啪啦小厨房

用料
  • 米饭 1碗
  • 午餐肉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 芝士片 适量
  • 海苔 适量
  • 椒盐 少许
  • 番茄酱 1勺
  • 蜂蜜 1勺

做法步骤

1、将午餐肉、芝士、海苔分别切片

2、锅上刷油,将午餐肉煎至两面金黄

3、用海苔将午餐肉、芝士包好做成夹心内料

4、准备一碗热气腾腾的米饭,加入一袋拌饭海苔、1勺椒盐,揉成饭团状

5、调制超棒的饭团酱汁: 将1勺蚝油、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺蜂蜜加入杯子中,拌匀

6、锅里放油将饭团放上去,刷上酱汁煎至两面焦黄就好啦!

小贴士

饭团配上酱汁更好吃哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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超好吃的饭团,做给 *** 带去公司,结果他同事,纷纷找我订做

本文由萝妈原创分享,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是:超好吃的口袋饭团,10分钟完成,带去公司,就是一顿午餐!

每次说到野外踏青带便当,我最烦的就是头一天晚上要提前做出很多准备。当然,这倒不是因为嫌费事麻烦,毕竟我是一个超爱做饭的人嘛。

主要是,不想吃太多隔夜准备的半成品食材。这样不新鲜的食物,带出去,第二天再吃,还不如在外面随意吃一点。既不好吃,也会有一些 *** 的物质析出,吃后影响健康。而饭团就不会了!头天晚上基本不用准备什么,只需要把米洗好放入锅内,预约定时,第二天一早蒸熟能用即可。而其他的食材,基本不需要费力 *** ,只需清洗干净,切好夹入就OK了!

而今天萝妈就想教大家 *** 一款,超好吃的饭团,10分钟完成,放冰盒里带去公司,就是一顿午餐!既省时省力好 *** ,又方便携带,还能长时间保持口感,吃的时候还照样美味哦!那么这道美味的饭团是如何 *** 的呢?下面我们一起来看看!

【午餐口袋饭团 】

*** 食材:鸡蛋1个,寿司海苔1片,午餐肉2片,米饭一碗,小番茄2粒,黄瓜20克,沙拉酱适量

辅助工具:不粘锅

*** 时间:10分钟左右

*** *** :由以下步骤1-9组成

1、我们先处理蔬菜部分,先把黄瓜和小番茄洗干净,然后把黄瓜切丝,小番茄切片。

2、然后准备一个不粘锅,把切好的两片午餐肉,在锅中小火煎至表面焦黄。

3、不粘锅开火(看锅情况可倒入少量油),将搅拌好的蛋液倒入锅中,前后左右摇匀,小火摊熟,成一张蛋饼,再用锅铲辅助将其进行2次对折。

4、砧板上铺一层保鲜膜,然后将寿司海苔打 *** 在保鲜膜上。

5、将一半米饭扣在海苔上,尽量摆成一个方形,且四角不要与海苔片的四角对上。

6、然后将折起的蛋饼摆在米饭上,再摆上黄瓜丝。大一点的宝宝可以再撒上一切蛋黄酱。然后再摞上午餐肉与番茄片。

7、再把另外一半的米饭,也倒在最顶部即可。

8、然后将海苔片先叠起,将米饭包裹好,再折起保鲜膜,尽量包裹严实。

9、最后切开成两半,然后要带去公司的话,就装进盒子里,这是我给我丈夫装的爱心午餐,更好可以选用冰盒来装可以保鲜好几个小时呢!

好啦!这款美味超级好吃的饭团就完成了,可以在旁边再放一点千岛蘸酱,时间到了就可以开吃了。

我丈夫带过去公司之后,他说很多人都想找我订做,说闻着就想流口水,因为真的好吃,不仅有颜值,还很有料,任谁看了都会觉得想要流口水的,但是我丈夫不让我做这个生意,所以订单就破灭了,但是你们要赶紧学起来哈,万一以后这成为自己的生意了呢?就算不做生意,平常给自己带个餐,那也比外面的食物干净,而且便宜,又好吃!如果喜欢吃肉,还可以加别的肉下去一起,真的是非常方便好吃。

美食小贴士:饭团里的材料可以根据自己的口味和喜好来准备。

好了,本期萝 *** 分享就到这里了,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。

年夜饭花样主食:虾仁什锦饭团,好看好吃好寓意,一包一捏就搞定

两口一个,清甜好吃的虾仁饭团,在年夜饭上当个主食,好看又抢手哦~

其实,我真的很少考虑年夜饭的主食,毕竟初一饺子初二面,还有馄饨和汤圆,三十的话可能蒸点米饭就得了。

饭团秘制酱料,饭团秘制酱料教程-第1张图片-

但是今年就非常想吃点儿不一样的主食,顺便也能解决一下米饭蒸多了吃不掉的难题。

于是,饭团就是一个绝佳选择了,用上一点儿蔬菜什锦,加上一只鲜嫩大虾,颜色五彩且造型可爱,放在年饭里特别合适。

家里有娃的朋友,可以带娃一起,亲子娱乐氛围更足哦~

食材:活虾 4-8只(1个饭团1-2只)、什锦蔬菜粒 100克、熟米饭 200克

调味:黄肖氏照烧汁 40克、沙拉酱或者炼乳 40克

?? 有模具的话,下面6-8步可以直接上工具;调味的话自己随心吧,哈哈。

? 时间:30分钟

做法:

1?? 鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线,保留尾部的壳儿。

?? 挑线的话,从虾背部第二节入剪子,剪开以后更容易挑出。

2?? 水开以后下锅焯烫蔬菜粒,捞出沥干备用。

3?? 大虾用料酒和生姜腌制15分钟,去除腥味,然后煮熟捞出沥干

4?? 热锅少油,放入蔬菜粒翻炒,倒入少量照烧汁,调个鲜味。倒入米饭,和酱汁蔬菜粒翻炒均匀。

?? 这个步骤是为了让隔夜的米饭软化,裹上酱汁,更有粘 *** 且入味,所以不要当成炒饭一样完全炒透了,大概1分钟就好了

5?? 取一勺米饭,放在保鲜膜上,挤一点儿沙拉酱或者炼乳

?? 你也可以放点儿寿司醋,总之是增加饭团的复合风味和粘 ***

6?? 将大虾放在饭中间,用保鲜膜包起来,先捏紧再做出造型。

?? 用一次 *** 手套和保鲜膜都可以,记得一定要先捏紧实,再调整形状。

7?? 依次做出几个饭团,摆个盘,就完成了。

这道菜的难点在于怎么把饭团弄的紧实不散,记住2个要点就好啦!

? 米饭不要太干,加酱汁翻炒或者加沙拉酱,都是为了增加湿度和粘合程度。

? 包饭团的时候要先弄紧实,再处理形状,模具效果更好,保鲜膜和一次 *** 手套也OK。

顺便问一句:你们家里的年夜饭,主食都是吃什么呀?

0失败超美味的肉松酱油烤饭团,超简单

昨天蒸的米饭没吃完,今天就变成剩米饭了,那就做一份超好吃的肉松酱油烤饭团吧!捏好的饭团刷上灵魂酱汁,平底锅煎一下,好吃到跳脚哦~!

下面让我们一起来get吧,真的很好吃,或者米饭中加点火腿丁,胡萝卜碎,青菜之类的混合均匀,在整理成三角形,也可以的哈!

总之,随自己喜欢,做法不固定大家可以发挥自己想象做起来哦!

食材:

米饭 一盘

海苔 4袋

肉松 适量

做法:

1、首先,把海苔提前减成丝备用

2、在米饭中加入少许辣椒粉、黑胡椒粉、1勺白芝麻,少许芝麻油,一起混合均匀备用

3、调酱汁,准备一个空碗,加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺白糖,一起搅拌均匀备用

4、取适量米饭,压扁在加上适量的海苔肉松,包起来,用点力气捏严实,带手套 *** 作不很粘,或者手釀点水 *** 作,捏成三角形状即可

5、锅中刷层油,放入饭团小火煎至焦 *** ,翻过来刷一层调料汁,放海苔丝和白芝麻,在翻过去,继续把另一面也刷上调料汁,撒海苔丝和白芝麻,两面都煎成焦 *** 就可以出锅啦!

看起来真是太有食欲了有木有!做法是不是很简单,味道很好吃哦,咬一口就能吃饭肉松,满满幸福感呢!

无油芝士烤饭团—空气炸锅版

不知道为什么总是不爱吃米饭,但是加工一下就能吃得喷喷香了。今天造个炒鸡简单的芝士饭团吧! 由于海苔碎里面本身是有含油量的,所以无需再加油。并且空气炸锅版的对比平底锅版的无油,烹饪起来也更轻松。

By 肥肥宅

用料
  • 米饭 1大碗
  • 芝士 3片
  • 蔬菜粒 适量
  • 火腿肠 1小根
  • 酱油 适量
  • 芝麻海苔碎 适量

做法步骤

1、根据个人口味准备好所有材料。 其中1片芝士片切碎,另外两片均匀1分为4

2、除切成1/4的芝士片之外所有材料放在一起搅拌均匀。

3、做成大小均匀的饭团,一定要团紧哦!不能让它松散了。

4、每个饭团上面盖上1/4片芝士片,放入炸锅的炸篮中,180度烤15分钟。我这里设置的是10分钟,时间到了以后隔着玻璃盖子看状态,又加了5分钟。

5、出锅了,好 *** 啊!

6、根据个人口味加上酱料。

7、香喷喷,好吃又营养丰富。

8、赶紧试试吧!

小贴士

饭团一定要团紧!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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拉丝1米的神仙饭团,手短的怕吃不了…

西安的妹子们一定有同感,日常追日剧,每每看到女主大口吃饭团时,总忍不住吞口水。终于初山饭团来西安了,仅用一年时间,脚步遍及大西安东南西北!

初山饭团两店齐开

火爆西安的日式匠心级饭团

自从有了初山饭团,妹子们终于圆了拿着正宗饭团追剧的夙愿,最近这个能搞事情的初山饭团在西咸吾悦广场、纺织城地铁站又开新店!

“初山”灵感来源于日本之一山 *** 山。初即之一,亦为天然,山即由自然衍生的美学灵感。环境简单安静,饭团种类齐全,而且款款都是众口皆碑的爆款!

环境日式简约风

听说吾悦开业了,之一时间就和小伙伴去打卡西咸吾悦广场店。店内环境是日式原木风,桌椅墙画都十分简约。

灯光和背景墙颜色相得益彰,将日本更高峰“ *** 山”的天然美感融入店里,每一处都透漏着轻松愉悦的氛围,让人进门就有种返璞放松之感。

原材料:食之本味

*** 作台旁边是两个竹木桶,没错,里面便是饭团的主要原料“银饭”初山采用进口泰皇糯米,搭配象禾黑米和东北大米,混合米提前泡8小时,吸足了水分,颗颗饱满。

然后采用木桶古法蒸煮,每隔30分钟加一次水,以此来保持米的粒粒分明和湿润口感,蒸好的米色泽透亮有嚼劲。(当米饭满足了色泽透亮、颗粒饱满、香气四溢和粘饭不粘手这“四大标准”才能被称为银饭。)

从浸泡食材到最后的出品,每一步都凸显初山满满的匠心。刚出锅的银饭刚铺好,配料区的萝卜丁、肉松、木鱼花、油条酥、进口叉烧、泡菜等十几种馅料便嗷嗷待撩。

铺饭、配料、挤沙拉酱、裹海苔、装袋……店员 *** 姐一阵娴熟的 *** 作,一枚馅料丰富的匠心手造饭团便出炉了!

匠心手造饭团

足足16种,天天选择困难

看到点单区的菜单,咸蛋双黄肉松、爆浆芝士火腿、京渍辛香泡菜、野田岩蒲烧鳗、日式酱汁牛肉……足足16种口味的饭团,瞬间逼得我们选择困难。

1 咸蛋双黄肉松饭团

作为人见人爱的爆款,咸蛋双黄肉松饭团简直是颜值和口感双重实力杀,足足2枚新鲜咸蛋黄均匀地铺在里面。

周围还有肉松、生菜等馅料,口感很有层次。

1 爆浆芝士火腿饭团

眼看着店员 *** 姐把大把芝士裹进来,在微波炉里加热一下,刚刚还根根分明的芝士已经和里面的配料你侬我侬。用手撕开,逆天的拔丝盛景跃然眼前,毫不夸张,足足一米长!

一口咬下去,香浓芝士、大块火腿、脆脆的油条酥……人间美味一口吞!

1 京渍辛香泡菜饭团

咸甜口体验感极好,辣口的泡菜饭团更是堪称妹子绝杀,没有很浓郁的泡菜酸,但很够味儿,和肉松、生菜等丰富的配料在沙拉酱的中和下,味道很奇特。

1 野田岩蒲烧鳗饭团

大块鳗鱼藏在里面,和脆脆的油条脆搭配,感觉很微妙。口感丝毫不腥,鳗鱼发烧友吃完还想再来!

对了,鳗鱼里面可能会有小小的软刺,宝宝们吃的时候要注意哟。

1 日式酱汁牛肉饭团

别看小小一枚,但裹得十分紧实,店员小哥哥 *** 姐用料也丝毫不手软,超宽的牛肉条就往里面放,一口就能咬到。

1 和风火腿蟹柳饭团

看看这明明白白的切面,就知道用料有多实在,整条蟹柳鲜甜细嫩,大块火腿口感很纯,萝卜干、油条酥、木鱼花……咸甜搭配但丝毫不违和。

不仅颜值 *** ,味道更是让人隔着屏幕都忍不住咽口水。

想来也是过分,十六种口味还没一一吃遍呢,最近居然又要出新口味,匠制嫩蛋香肠饭团、手造肉酱辣饭团即将上线,已经劝不住自己要去嗨吃了!

吃饭团,怎么能少了饮品,不同于别家花里胡哨的果汁,初山家的特色饮品,是热乎乎的现磨米浆,还有芋艿燕麦、初乳菌等口味,口感有酸有甜,解渴又解腻。

不到几个月,新店脚步已经跨越陕西的东南西北,还有一 *** 店即将开业,西安店:盛龙广场店、长百新市店、大唐西市店、量子辰店、长安新都市店、荣民时代广场店;宝 *** :宝鸡吾悦广场店、宝鸡开元商城店;汉中店:汉中吾悦广场店。

这次两家新店开业,犒劳吃货的空前福利来袭!

1 初山饭团福利

5.8元抢

咸蛋双黄肉松饭团一份

(数量有限抢完即止)

(秒杀及核销有效期:2019年10月16日—2019年11月16日)

文末 *** 店面通用

注意事项

  • 有效期:2019年10月16日—2019年11月16日

  • 文末 *** 店面通用


郑重申明:近期发现部分公司冒用初山饭团名义进行 *** 开店,为避免不必要的第三方投资人及消费者产生损失。加盟认准品牌唯一指定 *** :15 *** 6307445

作为加班狗而言,无论是快要迟到的上班路上,还是饥熬到凌晨的加班夜,一个馅料丰富的饭团,足以慰藉辘辘饥肠。家门口的超优秀饭团怎能辜负,而且5.8元一个简直划算到飞起,拿着福利速速去造!

初山饭团各店 ***

大悦城店

  • *** :西安市曲江新区大悦城购物中心L3-43

  • 营业时间:周一至周日 10:00-22:00

  • 联系 *** :173 *** 975865

    汉神店

  • *** :西安市未央区汉神购物广场负一层B1A-11-2

  • 营业时间:周一至周日 10:30-22:00

  • 联系 *** :153 *** 456911

    曲江创意谷店

  • *** :西安市曲江新区创意谷卢米埃影城斜对面

  • 营业时间:周一至周日 10:00-22:00

  • 联系 *** :13572255669

    中登广场店

  • *** :西安市未央区凤城四路中登广场负一层B1-18

  • 营业时间:周一至周日 10:00-22:00

  • 联系 *** :177 *** 258743

    西咸吾悦广场店

  • *** :西安沣东新城吾悦广场6楼6027—2号铺

  • 营业时间:周一至周日 10:00—22:00

  • 联系 *** :139 *** 515240

    纺织城地铁站

  • *** :西安市城东客运站负一楼大厅

  • 营业时间:周一至周日9:00-21:00

  • 联系 *** :17769134382

标签: 酱料 饭团 教程

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