“这果汁酸酸甜甜，真好喝！”
“我还要再喝一杯。”
为了让幼儿了解水果的种类和营养价值，丰富幼儿的生活经验，提高幼儿的生活技能，近日，南市中心幼儿园复夏园区小班开展了 “鲜榨果汁，快乐无限”教育实践活动。
活动前，孩子们从家中带来了各种各样多汁的水果，有橘子、苹果、草莓、葡萄，....在老师的引导下，孩子们通过摸、看、闻、说等形式认识了各种各样水果，知道了水果的名称。
小朋友们很期待能喝到甜甜的果汁，老师先向小朋友们介绍了怎么榨果汁，然后请小朋友们一起说一说榨果汁的步骤，小朋友们在讨论的过程中再次了解到了怎么榨果汁。
最后就是我们的 *** 作环节啦！先把水果洗干净削皮，切块，然后老师就请小朋友把切好的水果放入榨汁机中，最后加入冷开水噢！把水果放到榨汁机里的时候，小朋友们充满了期待，听到榨汁机里发出“嗡嗡嗡”的声音，大家都很兴奋，在一起讨论是不是果汁快榨好啦榨汁机在工作的过程中，因为水果切的有一点大，“嗡嗡嗡”了几声就停下来了，小朋友们都很疑惑这是怎么了呀？原来是水果切的有点大了呀！然后我们就把水果切的小了一点，榨汁机就开始正常“工作”啦！哈哈甜甜的果汁榨好啦！小朋友们都迫不及待想要一起分享呢！好好喝的果汁呀！我要多喝一点哦！
在榨果汁的过程中，小朋友们知道了发现问题之后，要找出原因，然后解决问题！虽然有一些“小 *** 曲”不过结果还是不错的！喝到了我们自己榨的果汁！满满的幸福感呀！还通过手摇榨汁机，我们喝到了自己榨出来的果汁。
通过这次活动，让小朋友们认识了各种水果，自己动手 *** 作，亲身体验榨果汁的过程，并将美味果汁与他人分享。最后，老师们告诉小朋友们，水果中含有多种维生素，对 *** 有很大的益处，小朋友们要多吃水果，不挑食，养成健康好习惯。(通讯员：蒋凌燕 朱冬雷）
（来源：东阳市人民 *** 网站） 【投稿、区域合作请私信或发3469887933#qq *** 24小时内回复。】
俞见｜集市里的鲜榨果汁10月29日，济南市市中区英雄山文化市场。在市场沿街的道路边，用应季水果石榴、橙子等鲜榨的果汁非常吸引过往的行人。
俞军 摄
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北海旅游，鲜榨果汁6块深海 *** 1.2元，东北大哥为何在此居住30年夏日炎炎，很多人都想找一个海滨城市，享受蓝天大海，沙滩海浪的海边慢生活，如果考虑 *** 价 *** 话，我觉得来广西北海度假是一个很好的选择。
北海作为热门旅游城市，有着中国最美的海滨城市的美誉，也是国内很多人喜欢的养老城市，五月份来到北海，这里已经是一派夏天的景象，行走了北海的红树林、银滩后，我来到侨港风情街。
侨港风情街位于北海市区的南部，这里被称为游客更爱的美食街，因为这一带是 *** 侨民居住的地方，整条街上售卖的特产还是餐饮，都有着浓郁的 *** 风情。
来到北海印象最深刻的就是这里的糖水店，店面一般都不大，糖水从鲜榨果汁到各种水果牛奶，和朋友随意走进一家小店，鲜榨果汁全部6块钱，有西瓜汁、芒果汁、木瓜汁可以选择，这么实惠的 *** ，喝完老板娘还会主动问我们要不要加冰水，这大概也是很多人喜欢来北海旅游的原因之一吧。
侨港风情街上可以看到很多卖热带水果的小摊位，因为北海得天独厚的地理环境，这里的热带水果 *** 都不高。
很多人都笑着说，三亚是东北三亚，在北海也有很多东北人来这里定居，我住的民宿还有遇到的出租车司机，他们都是东北人，说到北海都有什么感情，民宿的老板娘告诉我，她现在已经是北海户口了，在这里开了三家民宿，很喜欢北海这座城市，也希望北海旅游发展的越来越好。
和我聊天的东北大哥，在北海生活了30年，他的孩子就在北海出生长大，喜欢北海一是因为这里的地理环境，二是物价，三是这里的海滨慢生活。
北海物产丰富，特别是海鲜，这里有着北部湾丰富的海洋资源，是中国四大渔场之一，在侨港风情街，各种海鲜干货琳琅满目，有海参、 *** 、鱼翅、 对虾 、海马、带子、沙虫、石斑、青蟹、石鲛、鱿鱼、墨鱼、大蚝等及各种贝类。
这里都是明码标价，对于游客来说，很有安全感，而且我们仔细看的时候会发现， *** 也会比我们在其他地方买的便宜，很多人都有一个误区，觉得游客喜欢的地方一定会 *** 高，现在 *** 这么发达，很多 *** 也都很透明，我们可以比对后再选择。
侨港风情街的不远处，就有一个小小的渔港，停泊了无数个大小渔船，这样的风情也只有在海滨城市才可以看到了，我有时候觉得很好奇，最里面的船想要开出去，那就一定要等外面所有的船让路，应该也是一件很费劲的事情吧？
北海旅游资源丰富，即使不去风景区，也可以享受到海边生活的惬意，五月的北海温度有30度，因为气候湿润，其实还是很热的，可是你看来海边游玩的人们，他们十分享受和大海零距离接触的快乐。
夜幕降临，再次来到侨港风情街，跟白天看到的景象又有了很大的不同，路边开始多了一些流动的小摊位，他们卖的水果和小零食 *** 也很实惠，椰子冻10块钱3份，实惠又清凉。
夜晚的很多小店开始排队，让我还是十分惊讶，五一过后，这时候应该是旅游淡季，北海旅游的高 *** 价比，是吸引很多人来旅游的重要原因。
我和朋友在北海吃饭，一顿海鲜大餐人均42块钱，深海 *** 10块钱8个，折合1.2元一个，不管是游客还是本地人，吃的都很有满足感，这些都是我自己的亲身经历，还有的人表示不相信，现在 *** 这么发达，我们都可以实时查询到这里的美食信息的。
北海侨港风情街，越夜越美丽，穿行在往来的人群中，感受这座城市最烟火的生活气息。
下班后，摆摊卖石榴汁和鲜榨橙汁的日常下班后摆摊卖石榴汁和鲜榨橙汁的日常。时间紧迫，匆匆忙忙地出摊了。今天的饮品包括鲜榨橙汁、石榴汁和奶茶。石榴汁是新推出的 *** 版，因为剥石榴籽真的很费手。一般提前预订的顾客会为他们保留。然而，这个天气真的很不稳定。出摊时阳光明媚，但晚些时候开始下雨。这一大盆的石榴籽晶莹剔透，红里透红，不愧有“ *** ”的美称。喝起来非常甜，强烈建议加冰。加冰后，口感会提高很多。由于时间紧迫，有时无法 *** 每日供应的饮品。下班太匆忙了，来不及煮茶，所以有时不提供奶茶类饮品。如有供应饮品的通知，我们会在群里通知大家。今天的工作结束了。
今天给大家分享一个案例：河南一个开饮品店的老板，通过人 *** 弱点做营销，利用“果汁免费不要钱”，在短短一年时间里狂赚105万。老板这招“免费模式”适用于各行各业，不管你是开餐饮店、服装店还是水果店、超市，只要学会这招就能轻松赚大钱，肯定比你原来辛辛苦苦赚的要多得多。
故事背景：
河南有个90后的小伙，姓王，本来是一个普通的上班族，在一家外贸公司上班，福利待遇都不错，如果不是因为 *** ，王老板估计自己还能再干个至少五六年，但外贸这个行业受到的冲击太大了，王老板亲眼看着经济越来越低迷，公司越来越不景气，最后迫于无奈，决定辞去这份工作，在家里休养了几个月，思考接下来到底要去哪 *** 司应聘。
那时候王老板还没动创业的念头，还是有个做生意的朋友刚好来附近，一个 *** 打来，两个好哥们儿就往烧烤店去喝酒谈人生了。朋友抱怨实体店生意难做，边哭边嚎了一个小时，说自己亏了多少钱，一大家子还靠自己养活，日子怎么怎么难过，最后盯着生意还不错的烧烤店说，早知道当初也开一家烧烤店，民以食为天，这年头饮食才是最抗揍的。
这一句话就点醒王老板了，再去给老板打工，每个月到手的也就那么点钱，还得到处看人脸色，对上司溜须拍马，更过分的是自己也被当过出气筒，那还不如自己做老板逍遥自在呢，男人成家立业，立的该是自己的业，不能做一辈子的打工仔。
抱着这种想法，王老板做了市场调查，最后决定开一家奶茶店，他的选址在商圈附近的购物中心，当然是看中了这地方的消费能力，爱喝奶茶的大多数都是年轻人，购物中心附近是最不缺年轻人的，所以虽然租金贵，但为了客流量，王老板还是在这里开店了。
一开始饮品店开业搞活动，买一送一，生意还算不错，每天能出个200杯左右，把王老板高兴坏了，可惜好景不长，这附近饮料店要多少有多少，过了开业活动那段时间，客人就对这家店没了兴趣，毕竟没有优惠了，就爱去哪里去哪里，客流量锐减。
但王老板也是个有经商头脑的人，为了提高营业额，王老板举办了一次活动：果汁免费不要钱，靠这次活动大赚特赚，一年获利105万！这活动到底是怎么举办的？我们接着往下看。
活动方案：
普通人开一家饮料店，每年赚个三四十万就很不错了，怎么同样是开店，人与人的差距就有这么大？我告诉你，差距不在于你拥有的资源，也不是说你就比别人更笨，最根本的差距在于你们的思维，有个好的思维到底有多重要，我们接着往下看：
王老板的活动是怎么做的？其实很简单，活动期间，原价15元的饮料免费喝，不要钱，富含维生素C的招牌鲜榨果汁可以免费饮用，只要客人花88元成为会员，就能得到88元的消费金额，同时一个月内都能免费饮用这款果汁，会员还送价值100元的美发护理券。
这活动一出来，所有人都目瞪口呆，又是免费喝饮料，又是送钱送券的，老板这是做生意还是做慈善呢？其实王老板这是明着亏钱暗地赚，就靠这次活动积累了大量粘 *** 高的顾客，一年下来收入105万。想知道聪明人怎么轻松赚大钱的朋友，接下来的分析更精彩，千万别错过。
盈利分析：
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
王老板这招采取的，就是我们专栏里提到的“免费模式”，利用免费产品来引流，但要想玩好这个模式不亏钱，我们肯定是要设置门槛的。王老板的门槛就是：充值88元成为会员，才能享受一个月免费喝果汁的福利。
单就这一点来说，客人肯定是不会亏的，一杯15元的果汁，一个月喝下来也得花450元吧，现在只需要100块钱都不到，一两顿饭钱就能解决的事，就能喝到价值450元的东西，有需求的顾客是不会拒绝的。
而15元的果汁成本不超过5元，但客人真的能做到一个月天天都坚持喝果汁吗？一周喝个两三次都不错了，连续喝30天，再爱喝果汁的也得喝吐了，到时候店员会说，只要补个差价就能换更好喝的产品，客 *** 会选择换口味。
这么摊下来，花在大多数客人身上的成本其实不超过100元，再加上喝饮料的时候都是成群结队，总不能就一个人喝饮料吧，带到店里的客人就不能免费了，这样客户形成自动 *** ，老板的盈利空间自然更大了。
至于送的88元消费金额，也只能用于会员以后消费抵扣10%的金额，相当于给顾客打了个九折，肯定不亏。另外还送价值100元的美发护理券，这也是王老板通过“异业联盟”和“第三方付费”，不花一分钱就整合来的资源。
毕竟来饮料店消费的女 *** 顾客居多，有这些会员福利作为诱饵，客人当然觉得物超所值，心甘情愿就掏出钱包充值了，再加上可续费的会员 *** 能够锁客截流，老板后期也推出了满足年轻女 *** 喜好的甜品和新饮品，注重社群运营，自然就不愁没有生意做了。
这些活动只截取了下方课程很少的一部分，并且案例中至少还有三个盈利点，想要知道聪明人怎么做生意的朋友，一定要点进来看一看。我们课程里涵盖了有380多个门店，600多套活动模板，这些 *** 都是真实、有效、易 *** 的，做生意的朋友可以直接应用，总有一个适合你。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的 *** ，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
对于很多人来说，玉米汁可能没什么特别的，但对于住在江南区星光大道十中附近的居民们来说，这就是我们读书时期的回忆~
小红书：十元雅仔
在江南区星光大道28号十中路口旁，有一家叫做阿毅 *** 玉米汁的小店铺，是一家在社区里的小店铺，门头就写着“阿毅现榨玉米汁”，门面不大，没有堂食的位置，一般都是即买即走。
小红书：十元雅仔
这家店是小编一个朋友推荐的，对于一些住在附近的当地居民来说，他们的青春里必须有这一杯玉米汁~
小红书：十元雅仔
为什么能开那么多年，甚至还有无数回头客呢？大概是因为他们家的玉米汁味道比较纯粹，喝起来非常顺滑，没有玉米 *** ，而且非常浓稠，没有掺和很多水进去，玉米的味道非常醇厚，甜度也是玉米本身的清甜味，喝起来刚刚好。
小红书：赤坎街十三妹
小红书：赤坎街十三妹
除了玉米汁以外，还有南瓜汁、紫薯汁和南瓜饼、玉米饼，冬天可以喝热的，夏天也有冰的，早上来一杯玉米汁再来一个南瓜饼或者玉米饼，开启甜蜜的一天。
小红书：十元雅仔
虽然玉米汁和南瓜饼、玉米饼都是我们随处可见的，可这一家阿毅现榨玉米汁却是很多在十中读书时一直都在喝的，玉米汁的用料非常舍得，没有不健康的“科技与狠活”，全都是真材实料。
小红书：赤坎街十三妹
有哪些小店是你从小到大都在吃的呢？可以在评论区跟小编分享哦~
36氪首发丨鲜榨果汁气泡水打入餐饮渠道，「好飒」完成数千万元天使轮融资36氪获悉，鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」已于去年完成规模为数千万元天使轮融资，本轮由涌铧资本、金沙江创投、演化博弈资本等投资。
好飒是36氪近期接触的一家聚焦餐饮渠道的饮料新品牌，由客如云创始团队班底组成，包括彭雷、KK、谭斌斌和付嘉萱多位餐饮互联网创业“老炮”。客如云创立于2012年，业务聚焦为餐饮零售门店提供数字化运营整体Saas解决方案，于2019年被阿里巴巴全资收购，创始团队于2021年离开阿里创立好飒。
好飒核心团队当中，联合创始人常译丞曾就职于策源创投，担任投资总监等职务，投资方向聚焦在互联网、新消费赛道， *** 案例为BOSS直聘。联合创始人兼总裁谭斌斌、付嘉萱均为互联网 *** ，其中谭斌斌（花名谭校长）作为原客如云副总裁，7年时间从0打造超过万人（含经销商）的地面销售服务团队，业务在全国布局300多个核心城市，签约合作超过100万家餐饮零售终端。谭校长在客如云之前还曾 *** 创业，具有丰富全国团队 *** 盘创业经验。
之所以选择做饮料创业，KK告诉36氪，好飒希望用添加真实鲜榨果汁，做佐餐饮料的品质升级。而选择餐饮渠道，既跟团队本身相关从业背景有关。更重要一点，餐饮渠道的饮料供给失衡，佐餐汽水是消费者日常的主流选择，但传统汽水香精、色素、防腐剂勾兑以及口味选择面窄等问题突出，但消费者的需求变得越来越丰富，在供给端存在明显缺口。
值得一提的是，好飒在进行前期消费者研究时发现一个现象是，小红书上很多消费者会去买果汁或者在家鲜榨果汁，和苏打水进行调配，在追求天然健康的同时，也希望通过苏打水和气泡，带来不甜腻的沙口感。因此，好飒希望做出一款真实果汁的加气饮品，还原真实口感。
*** “佐餐饮料专家”，好飒主打小青柠、 *** 、甜橙风味三款鲜榨果汁气泡水，三款产品均添加真实NFC果汁，其中小青柠气泡水添加 *** 小青柠原汁，采用带皮鲜榨工艺，具有绵密气泡口感，产品颜色为果 *** ，均不含色素，其他两个口味也添加了优选产地的水果鲜榨果汁。
好飒产品图，受访者提供
以元气森林为 *** ，饮料市场近些年迎来爆发增长，但相较于零售渠道，餐饮渠道饮料新品牌存在感并不强，门店标配多为可乐、雪碧、王老吉等产品，以及九龙斋、北冰洋、大窑、唯怡豆奶等区域餐饮 *** 的老牌饮料品牌。
为什么诸多头部创新饮料品牌在餐饮渠道举步维艰？在KK看来，餐饮门店的低连锁化率是饮料难切入餐饮的一个重要原因，根据CCFA相关统计，截至2022年中国餐饮连锁化率仅为19%，不过这并非核心因素，还有一个原因是，饮料品牌在餐饮渠道的开拓更加困难。
KK告诉36氪，饮料产品进入零售渠道相对 *** 透明，更多是入场成本的区别。但餐饮商家对于饮料的个 *** 化要求更高，无论是头部商家还是区域商家，多少会有自己的想法、产品要求，这意味着餐饮客户往往需要逐一进行推进。此外，高端餐饮与平价餐饮对于饮料产品的需求也有明鲜区别。
对于好飒来说，主要体现多个方面的竞争力。首先，好飒在客如云创业期间积累的百万级别餐饮终端资源，积累了一定商家的信任度。在众多品牌还在寻找与商家建联的时候，好飒已经进驻到商家的核心位置。
“双向选择，不止买与卖的关系”，在KK看来，经历3年 *** ，商家对饮料选品和下单慎之又慎，所以好飒不以销售为核心目的，而是提升商家终端动销为之一目标，并通过“组织力+产品动销玩法”等好飒在餐饮终端市场多年摸爬滚打总结的实战经验落地。
气泡水所属的碳酸饮料，是餐饮饮料的核心类别，但可乐、雪碧的绝对地位并非牢不可破。在KK看来，可乐作为舶来品，尤其在年轻人当中并没有绝对的 *** 和消费文化，更多会尝试不同口味，且从区域餐饮市场表现来看，一些本土饮料品牌已经超过可乐的市占率。
从人群受众角度来，好飒目标客群以女 *** 、品质消费群体为主，产品采用275ml玻璃瓶装，产品定价6-8元。好飒作为品牌名，既强调气泡产品的爽感，同时表达“飒”这种现代女 *** 的精神力量。
据36氪了解，好飒聚焦餐饮渠道，面向类似烧烤、火锅等重口味业态的餐厅，产品已经进入湖北、湖南、四川、江西、安徽、郑州、河南等十余个省份，今年的目标要进入20个省份。今年好飒策略聚焦扩大 *** ，目标招募1000个经销商。包括通过会销、展会、平台 *** 以及抖音投流、IP打造、私域圈子运营等方式开拓市场。
此外，好飒专门成立“渠道成功部门”，协助经销商持续良 *** 运转。KK告诉36氪，接下来好飒在渠道深耕同时，会逐步拓展其他省份地区的渠道资源。
100%鲜榨果汁新生代力量如何撬动百亿市场？（图为innocent饮料产品，来自innocent官网）
文丨35斗
上个月，英国果汁品牌innocent宣布将在中国开卖，首发于江浙沪地区的盒马鲜生、Ole’、超级物种、G-Super绿地优选等高档超市，未来将在全国多个城市发售。此消息一出，顿时引爆互联网，不少曾在欧洲留学的网友表示，innocent曾是他们的更爱。此次在中国发售的“鲜打原果”共有三个口味—认真的草莓、奇异CC、芒力十足。三种口味都由五种以上水果混合制成，且为100%纯果原料。
这个成立于1999年的英国果汁品牌，经过20年的发展，如今已是欧洲更大的果汁品牌之一，2017年年销售额超过32亿人民币，凭借其可爱的毛线帽，风靡于欧洲，已成为欧洲更大的果汁品牌之一。如今进入中国市场，innocent必定会引爆鲜榨果汁热，成为新一代的“网红”饮料。
而innocent的走红，也为国内鲜榨果汁行业带来了更多讨论空间。
市场规模超150亿，中高浓度品类增长迅速NFC果汁即非浓缩还原果汁（果汁含量100%），是将新鲜原果洗净压榨出果汁，经杀菌后直接灌装，完全保留了水果原有的新鲜风味，这种果汁保质期一般为一个月以内，并且必须低温（0-4度）冷藏。这区别于传统的浓缩高浓度果汁，后者的主要处理方式采用浓缩果汁加水还原后再加热杀菌处理，灌装则采用热灌的方式对包材及瓶口进行杀菌处理，使其保质期和货架期得以延长，通常情况下，这类果汁的保质期均为一年。
我国果汁市场在近些年取得较快的发展。根据尼尔森零售 *** 调查数据显示2017年上半年软饮料行业整体销售额增长9.0%，果汁行业销售额同比增长1.2%。果汁行业增速要低于整体饮料行业。究其原因，拖后腿的是低浓度果汁（果汁含量0-25%）销售额同比降低7.4%。而高浓度果汁（果汁含量100%）和中浓度果汁（26%-99%）分别同比增长27.1%和11.3%。由此可见，果汁市场的下滑核心源自低浓度果汁需求量的减少，原因在于随着消费者健康消费观念的日益提升，年轻消费者正逐渐减少对低浓度果汁的需求，并转向高浓度果汁。
图：中国果汁零售市场规模走势（数据来源 中商产业研究院）
根据中国产业调研网的《中国鲜榨果汁行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2019-2025）显示，近几年来，鲜榨果汁逐渐成为主流，在全国主要城市的渗透率近50%，且每年还以10%以上的速度成长。我国人口众多，果汁的消费相对较大，消费者特别对美味、营养的果汁饮料越来越喜欢，消费者的生活方式正在发生改变，消费品位呈多元化趋势。
可口可乐、百事可乐等外资加速布局中国如今，消费者心态开始转变，将“天然”、“健康”、“有机”等作为选择食品的首要因素。海外两大可乐巨头可口可乐与百事可乐纷纷开始转型，进行年轻化、多元化、健康化的战略布局。通过收购年轻健康又表现强劲的品牌迅速介入新领域，省去自主研发的风险和时间成本，以赢得对健康越来越重视的消费者群体。与此同时，两乐将目光转向创业公司，成立创业孵化器，以取得新科技并快速争夺中国的饮料市场。
图为纯果乐果汁宣传照 来自百事可乐京东官方旗舰店
目前可口可乐公司已完成对innocent的收购，使其成为可口可乐旗下欧洲区果汁品类的重要成员，并利用其来打开中国的鲜榨果汁市场。Innocent除了这次进入中国的Smoothie，其旗下还有纯果汁、果汁气泡水、椰子水等多款成熟产品，未来这些产品也有望推入中国，可能将是中国高端果汁市场的强力竞争者。同时，可口可乐公司于2015年收购了果汁制造商Suja Life的部分股权。Suja成立于2012年，总部位于圣地亚哥。果汁以有机、非转基因、冷压技术为特色，充分跟随排毒清肠时尚和健康饮食潮流，这为下一步扩大可口可乐公司在中国的鲜榨果汁市场打下了坚实的基础。
纯果乐(Tropicana)是世界之一果汁品牌，诞生于美国的水果盛产地佛罗里达，1946年，开始正式进入饮料市场。1998年，被百事公司收购，成为百事全球饮料战略中的重要组成部分。纯果乐产品包100%(NFC)纯果汁、营养果汁等在内的全线果汁饮料产品，以其纯正、自然、营养的水果美味风靡全球60年至今。于2010年4月宣布正式进入中国市场，为中国消费者带来了百分百、鲜果粒以及果缤纷混合果汁3个系列产品的果汁。
图为中国果汁及果汁饮料市场竞争格局 来自“36氪网”
目前我国果汁饮料企业主要有可口可乐（中国）、味全食品、统一、康师傅、农夫山泉、汇源果汁、美汁源等企业，其中可口可乐（中国）以14.6%的市占率排名之一，味全食品和汇源果汁分别以11.6%和11%的市场份额排名第二和第三。可口可乐与百事可乐公司已在我国的果汁饮食市场中占据相当大份额的比例，为国产果汁品牌带来了巨大的挑战。
汇源果汁、农夫山泉等打响国产果汁“保卫战”2020年3月2日原本是港交所拟定的汇源果汁（HK:01886）最终除牌日，但由于汇源集团提请复核，目前这 *** 司仍处于停牌状态。这个让民族自豪的果汁品牌一步步成为“果汁大王”，又走向退市边缘的故事，某种意义上正是国内果汁企业发展的一个缩影。
汇源果汁兴衰史 来自界面新闻
因违规借贷近43亿元关联 *** ，自2018年4月起，汇源已停牌近两年。2019年以来，汇源又爆发了一系列资金信任问题，包括创始人、大股东朱新礼掌握的德源资本41亿元资产被 *** 银行申请冻结，汇源向先锋集团P2P平台逾期借款20亿元等。仅2020年以来，朱新礼实控的北京汇源饮料食品集团有限公司，累计被执行标的就已接近3000万元。
尽管面临危机，但汇源果汁在中国中高浓度果汁领域仍然是市场占有率更高的品牌，其品牌形象、销售渠道和供应链都具有较高的价值。业内人士分析认为，汇源的衰落是资本运作与业务经营两方压力的叠加结果，这不仅仅是过去两三年的问题，而是过去十年几个核心问题得不到解决造成的，且汇源也未能抓住时下更流行的消费趋势，例如NFC（鲜榨非浓缩）果汁等。在鲜榨非浓缩这个细分市场，农夫山泉的姐妹产品农夫果汁拔得了头筹。要想扭转退市危局，更需要从改善经营业绩基本面入手。
不过，好在汇源公司于2019年4月宣布，已与天地壹号饮料股份有限公司(以下简称天地壹号)及广州和智投资管理有限公司订立投资合作框架协议，共拟投资60亿元，计划成立合资公司。这是中国果汁饮料龙头企业汇源与中国醋饮料领 *** 牌天地壹号的强强携手。双方的合作，具有贯穿南北、打通品类、优势互补、强上加强的不凡意义，或将让双方迎来发展的新机遇，共同改变中国饮料市场格局。
汇源之外，擅长“扩新”的农夫山泉又是另外一番光景。农夫山泉在2016年解决了NFC风味和常温无法存储的世界难题，推出了常温100%NFC果汁系列，2019年上市了冷藏型NFC，17.5°100%鲜果冷压榨果汁。目前，农夫山泉在果汁类品类上有水溶C100、农夫果园、100%NFC、17.5°等多款常温、低温、冷藏产品。
农夫山泉100%NFC果汁 *** 来源：公司官网
回头看农夫山泉的品牌发展史大致可以分成3个阶段：
之一阶段：1997-2000年。1997年，农夫山泉问世，主攻上海、杭州两地市场。以“有点甜”为卖点，凭借其在保健品市场练就的实战经验和大量资金的支持，迅速崛起。1998年，借助全国热点媒体的传播，农夫山泉有点甜的广告语迅速传遍大江南北，在短时间内就使农夫山泉的品牌知名度从零达到了几乎童叟皆知的程度。1999年起，农夫山泉重视运动的理念和品牌形象，成为中国乒乓球队唯一指定用水，并连续五年成为中国乒乓球国家队的主要赞助商，且被选定为悉尼2000年 *** 会与雅典2004年 *** 会中国体育 *** 团训练及比赛专用水。
第二阶段：2000-2007。2000年，农夫山泉公布了一项长期饮用纯净水有害健康的实验报告并宣布全面停产纯净水。此举虽然招来了同行们的敌视，但却树立了农夫山泉倡导健康的专业品牌形象，拉开了与竞争对手在牌上的距离。当年农夫山泉市场占有率为19.63%，继续保持排名之一。2001年，农夫山泉支持北京申办2008年 *** 会活动，一分钱一个心愿，一分钱一份力量， *** 消费者支持北京申奥事业。随后，品牌美誉度迅速提高，成为中国奥委会的长期合作伙伴和荣誉赞助商。2002年，农夫山泉2008阳光工程正式启动，从社会层面关注中小学体育设施建设，将品牌美度、忠诚度提升到历史新高。2006年组织第四届一分钱饮水思源，帮助水源地的贫困孩子同年农夫山泉饮料总产量、销售收入、利税、利润的增幅在饮料工业十强企业中均名列之一。
第三阶段：2007至今。2007年4月，农夫山泉的水测试营销策略在一定程度上改变了消费者的饮水观念，直接大幅度提高了销量。同年，中国商业联合会、中华全国商业信息中心授予农夫山泉荣誉证书，农夫山泉牌瓶装饮用水连续五年( 2002- 2006 )荣列同类产品市场销量之一位；2007百度风云榜饮料行业报告中，最受网民关注的饮用水品牌农夫山位列之一。
《2019年浙江民营企业100强》榜单显示，2018年农夫山泉营收209.11亿元，同比去年的177.91亿元增长17.54%，相比2013年的90亿元，更是增长超过100％。此等战绩的背后，是迎合市场需求，一次又一次快准狠的推陈出新和产品布局。
作为快消界“最会生孩子”的玩家之一，农夫山泉仅2019年就有尖叫、茶π的换新升级，重磅研发的植物基酸奶、炭仌咖啡等新品面世。且为了一瓶果汁，农夫山泉早于2007年便于赣南种橙，8年育橙终得一果。2016年，终于研发出了世界上首款纽贺尔NFC橙汁，推出了款常温NFC果汁，保质期长达120天。抓住流行的趋势是农夫山泉公司不断壮大的秘诀。
又“鲜”又“纯”，新生代企业的致胜法宝2018年果汁饮料市场进入结构调整期。我国果汁及果汁饮料产量大幅下滑，仅为15 *** .22万吨，同比下滑35.36%。2018年，国内果汁饮料零售额达1071亿元，其中低浓度果汁饮料占比83.76%；其次是混合果汁饮料占比13.06%；高浓度果汁零售额占比3.18%。果汁行业总体增长疲软的情况下，结构升级成为新增长点。一方面，100%NFC果汁每年成倍增长，但受限于冷链和 *** 的门槛，发展范围受到一定影响；另一方面，低浓度果汁增速迅速下降，将让渡出很大一部分市场空间。
在此背景下，果汁的新鲜度和纯度成为了评价果汁质量的重要指标。保证这两个指标，需要甄选优质的原材料供应商，具备成熟的NFC低温冷灌装线和常温果汁灌装线，健全和实施了一系列质量、安全、环境管理体系。此外，根据不同容量采取不同包装策略，适应丰富消费场景，对口味进行创新，满足消费者不断变化的需求，也是使得果汁品牌可以在当前鲜榨果汁市场中杀出重围的“必胜法宝”。
为了让果汁又“鲜”又“纯”，海内外均诞生了大量的创新公司，也获得了资本的关注。
表：果汁市场的新生代力量（国内）
数据来源：35斗整理
表：果汁市场的新生代力量（国外）
请数据来源：35斗整理
我国果汁市场的结构严重不均衡，低浓度果汁占比超过70%左右。因此，70%的市场正处于快速下滑阶段，对整个果汁市场而言，正处于一个由低浓度果汁向高浓度果汁的转型期。同时，根据E *** omonitor的统计数据显示：2018年日本100%果汁(NFC果汁)的消费量占比为59.3%，美国100%果汁(NFC果汁)的消费量为60%，而中国仅为5.2%。
另外，美国每年NFC果汁人均消费量为4L，与我们饮食结构相似的日本人均消费NFC果汁也达到2.5L，而国内人均消费只有0.01L。由此可以预测，至2020年NFC的市场规模将达到120亿元。若进行类比，未来中国100%果汁（NFC）市场将有广阔的发展空间。且伴随着 *** 经济水平的日益提高和对于健康的重视，健康好喝的100%鲜榨果汁（NFC）必定拥有更加庞大的市场和更多样化的品类，也有诞生细分领域独角兽的潜质。
广州老板开甜品店，利用“免费果汁”，一年盈利160万，套路深今天给大家分享一个案例：武汉一家火锅店的老板，通过人 *** 弱点做营销，利用“火锅免费不要钱”，在短短一年时间里狂赚158万！老板这招“免费模式”适用于各行各业，不管你是开餐饮店、服装店还是水果店、超市，只要学会这招就能轻松赚大钱，肯定比你原来辛辛苦苦赚的要多得多。
故事背景：
广州有个90后的小姑娘，姓陈，大学毕业以后进一家私企工作了两三年，后来觉得这种规规矩矩的生活不适合自己，再加上从小就喜欢吃蛋糕甜品之类的，于是就有了创业开一家甜品店的想法。
小陈也深思熟虑琢磨了很久，最终还是主动辞了职，给爸妈做了大半个月的思想工作，然后到一家培训班学了半年多的甜点烘焙技能，最后找到几个合伙人，把积蓄全都拿了出来，东拼西凑凑了20多万，如愿以偿开了家甜品店。
小陈干什么都亲力亲为，也懂得抓住潮流热点，毕竟甜品店面向的主要是年轻人，所以小陈从装修布局到甜品样式，都做得很吸引人，甜品店每天的营业额都保持在3000元以上，生意还不错。可是好景不长，半年后附近就开了好几家烘焙店、蛋糕店，竞争太激烈，客人自然就越来越少了。
不过小陈也是个敢拼敢闯、不甘认输的人，出现问题就去解决问题，没有客人就想方设法吸引客人，可是要靠什么活动来引流呢？小陈跟朋友一商量，还真琢磨出了一招，“果汁免费送”，活动具体是怎么 *** 作的呢？我们接着往下看。
活动方案：
小陈的活动其实很简单，活动期间来甜品店，可以凭店里的邀请卡免费领取一扎鲜榨果汁，原价36元的果汁，现在不要钱就能喝到。
大家看到这里是不是都傻眼了，甜品店的果汁免费送，多少人得抢着来占便宜啊，这到底是在做生意还是在搞慈善？真要这么搞活动，用不了几天老板就得卷铺盖走人了。
各位会这么想也不奇怪，但实际上这么做不仅没亏，反而还能赚大钱，小陈就是靠这次“果汁免费喝”的活动，吸引了大量顾客进店消费，一年净赚160万。这看起来亏本的活动到底是怎么赚钱的？
别走开，接下来我会带大家一起分析一下，这个活动背后的逻辑。
盈利分析：
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
利用“异业联盟”宣传活动，以免费产品吸引客人。搞活动除了要吸引客人，还得作好宣传，但宣传不是让你漫无目标地在大街上发 *** ，那样既浪费人工又浪费时间，宣传的效果还很差，因为很多人都拿活动 *** 当垃圾，直接给他们是没有任何价值的。
所以小陈在活动正式开始之前，选择了我们专栏里讲过的另一种方式：异业联盟。小陈先找到附近办公区写字楼的物业，以及 *** 店、美容院、 *** 店、理发店等，跟相关负责人谈好合作，自己可以免费提供甜品店的“邀请卡”，不管是物业还是商店老板都能直接送给客户，让他们在消费一定金额之后领取免费的鲜榨果汁。
这些物业和商店老板当然乐意了，自己不花钱就能拿到免费邀请卡，既给客人做了人情，又能 *** 他们的消费，何乐而不为呢？毕竟他们不是同行，利益上并不存在什么冲突，而是通过这些邀请卡共享客户，从而达成双赢的局面。
谈妥合作之后，得到邀请卡的顾客会发现，邀请卡上印有鲜榨果汁的功效，什么美容美肤、补充维生素c等等，对健康也有好处，除此以外，凭此卡还能享受一个月的8折优惠，带朋友来消费就能享受7折优惠。
这么看客人是肯定赚到了，那老板会亏吗？其实也不会亏。喜欢甜点的人一看这种活动，会不会立马就带朋友一起来消费？毕竟一扎果汁量也不少，一个人是喝不完的，这时候带朋友一起来喝饮料，觉得光喝饮料不过瘾，会不会又想点几个甜品，当做是下午茶的点心？
这时候我们可以算算成本，一扎价值36元的鲜榨果汁，成本仅需5元，而进店时店员也会为客人提供新品甜点， *** 都在十几二十元起步，一块精品小蛋糕就能有十几块的利润，轻轻松松就能收回送果汁的这部分成本。
当然，光靠引流只能赚个人气，只是搞活动的之一步，所以小陈还得推出后招去截流锁客，让客人今后也能持续进店消费。老板还要怎么 *** 作呢？其实很简单，会员充值，活动期间，客人来店里添加老板的微信，进群就能成为甜品店的会员，以后推出新品都会提前通知，同时如果往会员账户里充多少，就送双倍消费金额，还有更多会员福利。
客人首先是被免费果汁吸引进店，老板再借机推出这套充值方案，客人无法拒绝这些福利，自然会心甘情愿掏出钱包，就这样，小陈在活动期间收获了1000多名会员，回收现金流28万，利用会员卡锁定客户后续消费，在一年内净赚160万。
这些活动只截取了下方课程很少的一部分，并且案例中至少还有两个盈利点，想要知道聪明人怎么做生意的朋友，一定要点进来看一看。我们课程里涵盖了有380多个门店，600多套活动模板，这些 *** 都是真实、有效、易 *** 的，做生意的人可以直接应用，总有一个适合你。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的 *** ，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
在我们的印象中，传统的餐饮行业要做好，一定有着口味不错的产品，不错的地段，有特色的装修，服务周到的服务员。简称餐饮的四要素。你发现没有，这四个要素中，客户真正需要的是之一个要素，也就是口味不错， *** 合适的产品。而地段，装修，服务是给你现场场景化的体验，这些是免费的么？不是，可以说，消费者大部分的费用都是花在了这些体验上。那么，我只想要好产品，我不想每次都为这些增值服务付费可以么？可以，于是就有了某团，某了么的外卖平台。
我们都知道， *** 加速了很多传统的餐饮行业线上化，外卖化的进程。我们先来看看，一个线下餐饮店的成本结构。
一个线下餐饮店的成本主要是房租，人力成本，原材料成本（包括食材损耗），运营成本，流量成本这几个组成部分。其中哪部分是主要成本呢？开过店的都知道，开店的之一大头永远是房租。而且房租属于刚 *** 支出，不可回避。不管你今天生意好不好，有没有开店，房租是必须给的，而且地段越好，房租越高，地段差点，客流量不够，利润就低，所以利润和房租是严重的正相关。有没有办法打破这种循环呢？有的，所以线上外卖就诞生了。
大家都觉得外卖只是解决了一部分人懒得出门吃饭的问题，可是你想过没有，为什么你只用10来块钱就可以吃到一顿不错的午餐，还有人给你送上门。大家可能会质疑外卖商家的材料有问题，可是很多大品牌的饭菜同样物美价廉。那材料好， *** 还低，是怎么做到的呢？本质上还是因为减少了房租这个成本，带来的毛利率的增加。你可能说不对呀，现在外卖平台不是高达20%的抽成么？再加上满减这些活动，利润率怎么会提高呢？由此可见，房租成本在整个开店成本中所占的比重，传统餐饮毛利率普遍都在60%左右才能开的走，外卖商家就不一样了，选一个交通便利位置偏点的地方，简单装修下，干净整洁就好了，人员上也因为不用服务顾客而减少了不少，几点算起来，就算外卖平台20%的抽成，外卖商家也可以达到70%-80%的毛利率。所以不要小看最近火起来的某某炸鸡，都是默默的在闷声发大财。
可惜的是，这个红利与鲜榨果汁无缘。
不信你打开某团，除了一大堆的奶茶，咖啡配送外，鲜榨果汁聊聊无几。原因大家应该都想的到，奶茶，咖啡都是标准化产品 *** ， *** 完后能放，对时限和配送环境要求不高，而且设备产能大，基本两到三个人都能满足一天300-500杯的销量。相比鲜榨果汁，同等的出杯数就需要4个人 *** 作4-8台的商用榨汁机。更不要提没法提前 *** ，不能存放，容易出现口感变化，分层等引起客户退货，投诉等诸多问题。
那怎么办？是不是做鲜榨果汁的只能苦巴巴的在一个商业中心选一个角落，靠着一杯10-20元的果汁来服务3公里范围内的客流苦心经营？冷压果汁似乎是打破这个局面的一个良 *** 。
很多人在意的是冷压果汁的丰富的营养 *** 和可以 *** 蔬菜等这方面的好处，我们这里只从成本和运营这两个方面来谈谈冷压果汁对现有的鲜榨果汁商业模式有什么改变？
1，稳定的出品质量和较长的保质期。冷压果汁的冷藏温度下保存72小时是个什么概念，意味着你可以提前在早上将主要的配方做一批放在冰箱里做好，这样就避免了高峰期 *** 来不及的问题。而不易氧化分层的特 *** ，使得冷压鲜榨果汁在配送到顾客家里的时候还能有完美的口感和质量，降低了次品率，损耗，和客户投诉，这降低了一部分的成本。
2，大批量 *** ，预制品较少。冷压果汁 *** 的一大特色就是一次可以 *** 大批量的果汁，而且大部分的果蔬除了柑橘类的橙子需要去皮外，是不需要去皮切块的，只要清洗干净就可以直接使用。这样就省了不少预制材料的人员。而整个 *** 作过程简单，自动化程度高，一个人就可以轻松 *** 作。所以整体算下来，以前需要4到5个人完成的出品量，现在2个人就可以做到，省了不少的人工成本。
3，出汁率高，损耗小。冷压果汁的出汁率平均要比其它类型的榨汁机高出8%-10%左右，长期下来，也降低了不少的损耗，节约了不少的成本。
可以说，在线上外卖兴起以前，冷压果汁更多只能体现在产品的质量上，而线上点餐的兴起，使得冷压果汁的高产量，低损耗，易预制和配送这些特 *** 慢慢发挥了出来。可以不夸张的说，冷压果汁是做线上鲜榨果汁这种商业模式的一个好的入口。小小的鲜榨果汁也能成就大生意了！
