青椒炒火腿的做法步骤，青椒炒火腿的做法怎么炒

牵着乌龟去散步学知识 2024-10-03 15

照我的 *** 做出来的，干椒炒火腿，都是好吃的#真材实料才...

大家好，我是光头。今天来炒一道干椒炒火腿。我们选用的是昨天 *** 中的黑毛猪下方部位，先将皮去掉，然后切成两半，切的时候尽量薄一些，这样更容易炒熟。炒火腿看似简单，但要炒得好吃却不容易。

选择食材非常重要。火腿的中方和下方部位最适合用于炒制，因为这两个部位的筋络较少，肥瘦比例也比较均匀。今天我们选用的是丘北干辣椒，如果条件允许，也可以选择贵州大方的皱皮辣，这样炒出来的味道会更好。

炒的时候，我们可以加入一些猪油，这样可以使炒出来的火腿更香。将干辣椒放入锅中慢慢煸炒，全程保持中小火，直到干辣椒表面变成焦 *** ，散发出香味。然后将切好的火腿放入锅中快速翻炒，即使是厨艺不太好的 *** 可以轻松炒出美味的火腿。

炒火腿的关键在于观察肥肉的颜色。当肥肉变得透明时，就可以出锅了。

大家在家也可以按照这种 *** 炒制火腿，只需要观察肥肉的颜色，当肥肉全部变成透明状态时，就可以保证炒出来的火腿口感美味。这种火腿是我在饿的时候经常会做的，一个人就能吃一大盘。

大家觉得我炒的火腿怎么样？欢迎在评论区留言。

鸡蛋火腿炒辣椒的正确做法#热门#618好物节

你之一步就做错了，你不说你会吗？我哪做错了？

·辣椒能用油炒吗？我告诉你咋做，炒辣椒一类的菜锅里面不能放底油，为什么？炒辣椒水了不愿进味？就是因为放油了知道吗？

·先把小火把辣椒的水分煸干了，这样辣椒才能进味。

·辣椒炒到什么程度？辣椒顶上表皮微微有点起皱了，然后出辣椒味了，微微断生，这时候倒出来备用。

·盆里面打4个鸡蛋，再掰点木耳，然后再切点火腿。

你这火腿瞅着挺好，那必须好。618期间我花了29块9买了3根大火腿，一根200克，还送了我3根俄式干肠。火腿质量用猪精肉做的，淀粉含量小于10%。这肝肠也不差，看着是用鸡肉、猪肉、鹅肝、鸡肝做的。看看这肝，商超里面这一斤就得40多块钱。这个一斤多才29块9，还送一根100克的俄式干肠，多划算？

你在哪买的？下方链接不就有吗？我跟你说趁着618时间，想要的抓紧时间去拍。过了这个村可没这个店了。

·热锅凉油，先把鸡蛋炒一下子，鸡蛋炒好以后倒入辣椒里面，一块留着备用。

·锅里再少来点油，葱花爆下锅，火腿倒锅里面炒一下子，木耳也扔里，然后把鸡蛋和辣椒也倒里头，咸盐调下味，再来点松茸鲜，没有松茸鲜的味精，鸡精也是一样的。

·再往锅里面喷点生抽，知道为什么喷生抽吗？就知道吃，因为盐粒子不容易化。放点生抽有水分，一蒸发盐什么的就化了，再一个生抽还能提味。撅股匀它这菜就好了。

这回知道以后这菜该咋炒了，这火腿好吃。这菜怎么拍好看我不知道，但我知道怎么做好吃。

香干火腿炒辣椒

#每天学会一道菜#

夏天天气炎热没有胃口，试一试香干火腿炒辣椒吧，打开你的味蕾。对于不会做饭或者新手来说都很简单，也适合下班能快速吃上饭的你哦。

准备材料：香干，火腿，辣椒（喜欢吃辣的朋友可以选择螺丝椒或者皱皮椒），葱，蒜末（不喜欢吃火腿的也可以不放，我是为了清理冰箱）

1.前期备菜，香干，火腿和辣椒都切厚厚的薄片，尽量薄一些好入味。

2.起锅烧油（尽量多一点，油多一点比较好炒好吃，而且香干不容易粘锅），油热加入葱段，蒜末煸香

3.倒入香干和火腿，炒一炒，加入生抽少许。

4.香干火腿炒的半生推到锅边，加入辣椒。

5.辣椒炒出辣味，加入些许盐和鸡精。

6.淋一圈水，炒一炒就可以出锅啦。

辣味十足，十分下饭，给我三碗米饭都不换的香干火腿炒辣椒，不知道吃什么的朋友们就试一试吃这道菜吧。

青椒火腿肠炒蛋

每天分享一道美食<舔屏>

简单家常一看就会<耶>

用料

螺丝椒 2个，蒜4粒，鸡蛋 2个，火腿 2根，生抽1小勺，蚝油1小勺，盐适量

步骤 1

青椒切滚刀，蒜头排扁切片，火腿肠切片备用，鸡蛋打入碗中搅匀

步骤 2

锅中放少许油，油热后改小火，倒入打匀的鸡蛋，炒成蛋花盛出备用

步骤 3

锅中再倒入适量油煎一下火腿肠

步骤 4

火腿肠煎好后也盛出来，关火，然后用锅里剩下的油以及油的余温把大蒜炒香，再开火，马上把青椒倒入翻炒至6分熟，加入一点点盐，蚝油，生抽，翻炒半分钟左右，然后倒入火腿肠和鸡蛋翻炒均匀就可以了

简单下饭的青椒火腿肠炒蛋就完成啦<耶>

好吃又简单，快来试试做给家人尝尝吧<笑>

今天辣椒不炒肉，跟培根火腿一起炒，越吃越香，拿肉都不换

辣椒一直是我的更爱。不管是什么菜，我都会习惯点点辣椒。就像今天的炸培根火腿炸辣椒一样，培根和火腿肠不仅辣而且好吃，不仅美味，而且味道鲜美。为了增加食欲，吃的越多，您会感觉越香，而且不会改变肉食。

培根皮是油 *** 和金 *** 的，皮质坚硬，味道适中咸，具有浓郁的烟熏味。人们一直认为它更适合面包。实际上，它非常适合油炸。味道鲜美而不油腻，是 *** 和儿童的更爱。

培根炒辣椒和火腿，略带辛辣味，有香味，然后将薄片切成薄片。它非常美味，味道很好。辣椒炒肉仍然很美味，让我们看看这种美味的培根火腿炒辣椒是如何制成的。

做法如下：

制备材料：火腿，培根，辣椒，葱，酱油，蚝油，盐

步骤1：将火腿切丁，将培根切成小块，然后将辣椒和葱切成小块。

第二步：加热热油，放洋葱并炒至油温达到80％。

步骤3：加入切成丁的火腿和培根，炸至变色，倒入酱油，再加盐炒。

第4步：倒入辣椒并搅拌均匀，然后倒入一汤匙蚝油，一盘美味的培根火腿炒辣椒就会出来。

一些简单的步骤即可 *** 一碗香辣可口的培根和火腿炸辣椒，不仅色香味俱佳，而且味道鲜美，而且吃了辣椒炸肉也很腻，代替这种味道也很好，有有种比肉更好的进食感觉。

预防措施：

1.如果有小孩一起吃饭，您可以和甜椒一起炒。

2.煎培根时，注意不要加热太多，只是放火中。

6道懒人快手家常菜，营养好吃，香辣下饭，冬天这样做简单还省事

现在天气越来越冷，越不想出去吃了在家做几样简单小菜也是很美味的，但复杂的家常菜做出来的不好吃，简单的太清淡又不下饭，这可怎么办呢？

今天就和大家分享6道简单又家常的做法，不光简单快捷还很美味，色香味俱全，香辣下饭又开胃，在家几分钟就能搞定，天冷不用再出去吃了，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧！

虎皮青椒

虎皮青椒简直就是下饭神器，香辣又开胃，做法也很简单，下班回到家几分钟就做一盘。

1.准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉不要切开，免得过多的吸油。

切一点蒜末，再准备几粒豆豉增加天然的鲜味。

2.准备碗料：碗中加入生抽10克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许，蚝油5克提鲜，再加入少许清水搅拌均匀备用。

3.锅内多放一些油，油温五成热时放入切好的青椒，不停地翻动让青椒均匀受热，同时也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮变白起皱时捞出来控油。

锅内留底油，油烧热以后倒入蒜末、豆豉炒出香味，倒入准备好的碗料，料汁烧开以后把青椒下入锅中，从锅边淋入少许清水轻轻翻动，煮1分钟左右，让青椒吸收料汁入味，再勾入少许淀粉收浓汤汁，最后淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅，香辣过瘾的虎皮青椒就做好了。

白灼菜心

想吃点清淡的来一盘白灼菜心，清淡少油又健康，特别是晚上吃也不长胖，简单又快速。

1.准备菜心一把，清洗干净后捞出来放入小盆中备用。

切一点姜丝、葱丝、红椒丝放入盆中，倒入清水浸泡一下。

2.把菜心焯一下水：锅内烧水，加入少许食盐和植物油，为菜心提味的同时也使菜心色泽更加鲜亮。水烧开以后放入菜心，焯水30秒左右倒出来，

把菜心朝同一个方向摆放在盆中，把清洗干净的葱丝、姜丝、红椒丝一字排开铺在菜心上。

3.锅内烧油，油温6成热，油面冒青烟时起锅，把热油均匀泼在菜心上，热油能瞬间激出葱姜的香味，再从盘边淋入10克蒸鱼豆豉就能上桌食用了。

青椒火腿炒鸡蛋

青椒鸡蛋在家常菜中很常见，营养均匀，香辣下饭，很受大家的欢迎，再搭配火腿一炒，真是美味。

1.准备适量的青椒，破开去除青椒籽，先切成长条再切成片；再切一点葱花。

准备火腿两根，斜刀切成片。

碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，倒入一点白醋，少许清水，一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加清水和白醋能使炒出来的鸡蛋嫩滑无腥。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入青椒、葱花一起翻炒出葱香味，把火腿倒入锅中继续翻炒，炒熟以后倒出来备用。

青椒炒火腿的做法步骤，青椒炒火腿的做法怎么炒-第1张图片-

锅内再次烧油，把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地搅散炒至鸡蛋液全部凝固定型，倒入青椒和火腿，加入少许食盐，生抽5克，开大火快速翻炒几下，即可出锅，一道简单营养的青椒炒火腿就做好了。

盐焗虾

在家做虾嫌麻烦的朋友们，这道盐焗虾做法超简单，没有复杂的 *** 作，还保持原味，连小白看了都会做。

1.准备鲜虾500克，清洗干净以后用 *** 挑出虾线，全部处理好以后放入盆中，倒入一点料酒去腥，放入一点小葱段、姜丝，抓拌均匀腌制10分钟。

准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。

把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。

2.把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，把刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中。

盖上锅盖开小火焖制5分钟，大虾变红以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘上桌了，一道鲜嫩饱满的盐焗虾就做好了。

虾米炒茼蒿

茼蒿营养丰富又清脆可口，再搭配小虾米大火爆炒，出锅飘香四溢，清淡不油腻，干吃不胖。

准备小虾米一把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。

准备茼蒿400克，清洗干净以后切成3厘米左右的段。

再切一点红椒丝，用来配色，几粒大蒜拍扁。

2.锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿，倒入虾米，加入一勺食盐、鸡精、白糖提鲜，开大火迅速翻炒化开调料，大火翻炒可以迅速烧干茼蒿析出的水分，炒至茼蒿断生就可以出锅装盘了，一道鲜香清脆的虾米炒茼蒿就做好了。

富贵开运金虾

相信很多女 *** 喜欢吃粉丝，劲道爽滑，搭配大虾也是很好吃的，做法简单，味道可不简单。

1.准备适量的粉丝，放入温水中浸泡10分钟即可，用凉水要稍微延长浸泡时间。

准备适量的鲜虾，处理干净后沿着虾背把虾划开去除虾线，把虾清洗干净备用。

这个时候粉丝也已经泡软把它捞出来，摆放在盘中垫底，把处理好的大虾尾部交叉，摆放在粉丝上面。

切一点蒜末、青椒、红椒放入盆中，加入蚝油10克，蒸鱼豆豉30克，再放入一勺白糖提鲜，拌匀后盛放在虾背上面。

锅内烧水放上篦子，把摆好的大虾放入锅中，开大火蒸5分钟即可，蒸的时间太久，口感不够鲜嫩，大虾蒸熟以后取出来，均匀浇上热油爆香即可，一道好吃又好看的富贵开运金虾就做好了。

教你做青椒火腿炒鸡蛋，青椒爽脆，火腿咸香，鸡蛋嫩滑，非常开胃

不管是吃了多少美食，更爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难的了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那是就是菜中上品，今天我给大家介绍一道非常好吃的菜

青椒火腿炒鸡蛋是一道解馋下饭的美食，用新鲜的青椒、火腿和鸡蛋等食材炒制而成，青椒爽脆，火腿咸香，鸡蛋嫩滑，色彩鲜艳，非常开胃。青椒火腿炒鸡蛋不仅是一道美味佳肴，也是一道营养丰富的食疗菜。

青椒富含维生素C、维生素B等营养素，有清热解毒、增强免疫力、美容养颜的作用。火腿富含优质蛋白质、钠、铁等营养素，有补气养血、增加风味的作用。鸡蛋富含优质蛋白质、胆固醇、卵磷脂等营养素，有滋阴润燥、补气养血、强身健骨的作用。青椒火腿炒鸡蛋的做法也不难，只需要准备好新鲜的青椒、火腿和鸡蛋，以及一些调味料，就可以在家轻松 *** 出这道美味佳肴，让老少皆宜。下面就来介绍一下青椒火腿炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。

食材挑选

青椒：选择新鲜、颜色翠绿、无虫害、无霉变的青椒，一般2-3个即可。青椒要用清水冲洗干净，然后切成小块。
火腿：选择新鲜、无异味、无伤口的火腿肠或火腿片，一般100-150克左右。火腿要用清水冲洗干净，然后切成小片或小丁。
鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂纹的鸡蛋，一般3-4个即可。鸡蛋要用清水冲洗干净，然后打入碗中搅拌均匀。
调味料：需要准备盐、白糖、淀粉、油等。这些调味料可以根据个人口味适量增减。

做法步骤

将锅放在火上预热一下，然后倒入适量的油，油温后下入鸡蛋液。
用筷子轻轻搅拌鸡蛋液，让其均匀受热，炒至松软，盛出备用。
用剩余的油，将火腿片或丁放入锅中大火炒制，炒至微黄微卷，出锅备用。
用剩余的油，将青椒块放入锅中大火炒制，炒至变色，加入适量的盐和白糖调味，出锅备用。
将鸡蛋、火腿和青椒放回锅中，加入少许水淀粉勾芡，再次翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

青椒要切成小块，这样才能保证青椒火腿炒鸡蛋的口感和颜色。
鸡蛋要用大火快速炒制，这样才能保证青椒火腿炒鸡蛋的香气和口感。
火腿要先炒后卷，这样才能保证青椒火腿炒鸡蛋的鲜嫩和不干。
水淀粉要少许，不要太多，以免影响口感和颜色。

风味解馋的青椒火腿炒鸡蛋，营养味美，嫩鲜滋补，老人小孩都爱吃

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#挑战30天在头条写日记#

想要一道既美味解馋又简单易做的家常菜吗？那就试试青椒火腿炒鸡蛋吧！这道菜嫩鲜滋补，营养味美，老少皆宜。接下来，我将分享这道美味佳肴的 *** 过程，食材、调料、烹饪步骤，统统告诉你。让我们一起来品味这道美味的青椒火腿炒鸡蛋。

所需食材和调料有青椒、火腿、鸡蛋、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖。

食材新鲜，调料恰到好处，是这道菜的关键所在。

烹饪步骤并不复杂。首先，将青椒去蒂洗净，切成小块。火腿也切成薄片备好。接着，打两个鸡蛋搅拌均匀备用。大葱、姜和蒜切末备用。

开始炒制这道美味佳肴。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。随后加入火腿，煸炒至表面微黄。再加入青椒，翻炒均匀。将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，等蛋液凝固后，翻炒均匀。最后，加入盐、生抽、料酒和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

在这个过程中需要注意几点小细节。首先，青椒不需要去籽，因为籽中含有丰富的维生素和膳食纤维，对菜肴的营养有所帮助。其次，火腿本身带有一定的咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。最后，如果你喜欢口感更浓郁，可以加入一些芝士碎或者奶酪粉调味。

总的来说，这道青椒火腿炒鸡蛋不仅简单快捷，而且美味可口。它适合搭配米饭或馒头食用，不仅可以丰富菜品种类，也能为味蕾带来不同的享受。

尽管 *** 过程简单，但要做到色香味俱佳也需要一些细心的调整。不妨跟随以上步骤一试，相信你也能轻松 *** 出美味的青椒火腿炒鸡蛋。如果你对美食有独特的见解和烹饪技巧，也可以分享给更多人。让我们共同探索美食的世界吧！

在这个忙碌的现代生活中，有时候我们很需要一道简单快捷、美味可口的家常菜来满足味蕾。青椒火腿炒鸡蛋就是这样一道菜，简单易做，却能给你带来满满的口福。其 *** 过程不复杂，但需遵循一定的步骤和小贴士，以确保最终的味道鲜美。

接下来，让我们一起走进厨房，探索 *** 这道美味佳肴的奥秘。

首先，准备食材。将青椒去蒂洗净，切成小块。火腿也要切成薄片备好。鸡蛋则需要打入碗中，搅拌均匀备用。另外，大葱、姜和蒜也要切末备用，为炒菜做好充分的准备。

接下来就是烹饪过程。在火热的锅中加入适量的油，投入葱姜蒜翻炒，释放出 *** 的香味。随后，加入切好的火腿，翻炒至微黄。再加入青椒块，继续翻炒均匀。此时，可以倒入事先搅拌好的鸡蛋液，等蛋液凝固后，轻轻翻炒，让所有食材充分融合。

最后，加入盐、生抽、料酒和糖，搅拌均匀，即可出锅。

烹饪这道菜时，有一些小细节需要注意。首先，青椒的籽中含有丰富的维生素和膳食纤维，不必去掉，可以为菜品增添营养。其次，火腿本身带有咸味，加盐时要适量，避免过咸。最后，如果喜爱浓郁口感，可以尝试加入一些芝士碎或奶酪粉，为菜品增色不少。

总的来说，这道青椒火腿炒鸡蛋，简单快捷，适合忙碌的现代生活节奏。它的美味不仅仅体现在口感上，更是呈现了家的温馨和舒适。

秋季养生必吃青椒火腿炒鸡蛋，做法详解，营养均衡，解馋又下饭

青椒火腿炒鸡蛋是一道简单易做、营养均衡、0失误的家常菜，适合秋季食用，可以解馋下饭，增加食欲。青椒是一种富含维生素C、钙、铁等营养素的蔬菜，有增强免疫力、抗氧化、抗癌的功效。

火腿是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，有维持皮肤和粘膜健康的作用。鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种维生素和微量元素，有增强免疫力、护眼明目的作用。青椒火腿炒鸡蛋的做法非常简单，只需要准备好新鲜的青椒、火腿和鸡蛋，以及少许的调料，就可以 *** 出一道色香味俱全、软嫩爽口的佳肴，让你在秋天吃出健康和美味。下面就来介绍一下青椒火腿炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。