黄骨鱼主要指的是黄骨鱼，也叫做黄辣丁。从中医的角度来讲，适量地吃黄骨鱼，可以利水消肿、祛风通络，对于风湿、类风湿导致的关节酸痛和四肢肿胀有很好的消退作用，而从营养学的角度来讲，黄骨鱼之中的蛋白质、钙离子、钾离子含量都非常丰富，还含有丰富的d ha，不但可以增加骨骼的强度，降低心脑血管疾病发生的概率，还可以营养神经、增强记忆力，降低老年痴呆发生的概率。
把黄骨鱼炖汤，特别的鲜美，搭配点豆腐、裙带菜，好喝又营养丰富。
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，用开水烫一下黄骨鱼，能更好刮去表面的黏膜。
2，清洗干净，对半切开。
3，准备点西红柿、姜片、葱段。
4，再切点豆腐，冷水泡一小把裙带菜。
5，锅中加油，放黄骨鱼，煎至两面金黄，煎过的黄骨鱼炖汤特别的香。
6，再把豆腐煎至两面金黄。
7，把煎好的豆腐和黄骨鱼放入砂锅中，再放入姜片、葱段、西红柿、裙带菜。
8，倒入开水，大火煮开，再调小火炖15分钟。
9，加点盐调味，再放把葱花、枸杞就可以出锅了。
天气渐凉，每周尽量给孩子炖锅黄骨汤，好喝又营养！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
给宝宝做个营养全面的鱼汤今天给大家分享一下黄骨鱼的知识以及做法。黄骨鱼分布于全国各大淡水水域，其肉质细嫩且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用和 *** 用价值，老少皆宜。据研究报道，黄嘎鱼肌肉蛋白质含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37%，肌肉脂肪含量为1.61%，且含有人类自身不能合成的ω-3、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸；各种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。并且刺很少。
黄骨鱼
因为我家里也是有两个宝宝，大的马上五岁小的也快三岁，这几年来也在一直研究家里孩子怎么吃能够更营养更健康。据我多年美食经验来讲，做黄骨鱼还是煮汤营养保留更全面一些，并且汤里面还可以放一些其他食材让鱼汤更美味营养
这里给大家分享一下黄骨鱼汤的做法：黄骨鱼2-4条（出锅时汤和食材比例约3/1）宰杀制净
食材：黄骨鱼2-4条、嫩豆腐一小块、葱、姜、花椒、大茴香、胡椒、植物油、开水适量。
步骤：1：黄骨鱼2-4条（出锅时汤和食材比例约3/1）宰杀制净
2：起锅烧油，油不要多，锅内表面沾满无剩余便可
3：油温烧至微微冒烟下入黄骨鱼翻炒煎至两面金黄
4：倒入温开水大火烧开漏勺撇去浮沫，放入花椒、大茴香、葱姜，盐适量，转小火慢炖10分钟。
5：放入改刀好的豆腐块，继续炖五分钟
6：出锅前放醋少量、胡椒粉少量、香菜调味
（小宝宝喝的话一般调料尽量少放，以宝宝愿意喝为主，还可以加入味精香油）
导语：9月“秋老虎”，抓紧多吃这菜，清新甜爽又润燥，错过要再等1年，秋后，常给孩子吃这鱼，钙铁锌都丰富，跟丝瓜一起做，润燥易吸收
9月开学了，这个时候正逢“秋老虎”威力最猛的时候，南方连续多天都是36度左右的高温，燥热的天气一度让人怀疑夏天还没有过去，这个时候的饮食需要清淡爽口，润燥解腻避免上火，今天悦悦要给大家分享的这道美味是用丝瓜做出来的。
每年秋后，虽说很多瓜类食材没有夏日里那么鲜嫩，但也别有一番风味，老家附近种地的人多，很多菜都会种两季，夏春种夏收，夏种秋收，比丝瓜就有夏季菜和秋季菜之分，夏季菜在生长的时候气温适宜水分充足，所以长出来的个头也要大个一些，这样比起来，秋季的丝瓜也要比夏季丝瓜娇小些，但丝毫不影响它的营养和甜润的味道。现在市场上卖的全是这种八棱丝瓜， *** 只要2.5元一斤，比夏季丝瓜要便宜不少。
9月“秋老虎”到了，要抓紧时间吃丝瓜，清新甜爽好吃又润燥，丝瓜营养丰富汁水甜润，平时可以用来酿肉，炒着吃，跟鸡蛋瘦肉一起打汤，或是炖鸭炖鱼，味道都是特别鲜美，爱吃丝瓜的朋友可以在这个时候一饱口福，错过就要再等一年了。
今天我们就用丝瓜来炖黄鸭叫，这是一种肉嫩刺少没有鳞片的鱼，秋季过后，要常给孩子吃这鱼，现在正是这鱼最肥美的时候，这种鱼长得和鲇鱼很像，肉质细嫩，鱼刺稀少，味道鲜美，全身无鳞，最为重要的它的是营养丰富，黄骨鱼中含有少量的脂肪，100g黄骨鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，DHA在 *** 中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，有助于促进青少年智力发育，另外黄骨鱼还是一种钙铁锌都丰富的鱼，跟丝瓜简单一炖肉嫩鲜美，润燥易吸收，全家都爱吃。
食谱名称：【丝瓜炖黄鸭叫】
准备材料：黄鸭叫400克，丝瓜300克
辅助材料：仔姜1块，香葱2要，香菜适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：黄鸭叫这种鱼的处理方式比较独特，不需要开膛破肚，在买的时候呢，直接叫老板收拾干净就行，他会直接把腮腺这些抽出来，回来之后只要清洗干净就行，这种动作只有卖鱼老板才熟悉，自己根本搞不定的
，黄鸭叫不需要剁块，通常都是整根用来炖汤，因为它肉质细嫩蛋白质丰富，所以炖汤菜会特别鲜美，清洗干净控干水分之后，在表面撒少许食盐，把它腌制20分钟。
【第二步】：趁这个时候把丝瓜洗净削皮，秋季的丝瓜那个头小一些，表皮也会非常的嫩，这种有棱的丝瓜稍微用点力就能够刮干净，然后切成小滚刀块装入篮子里面，即便是提前把它皮削干净，也不用担心它会变黑，它跟水瓜是完全不一样的。
【第三步】：炒锅洗净放油和少许盐晃动均匀，然后再把腌制好的黄鸭叫放入锅里面，开中小火煎至两面金黄，这样子煎鱼能够避免它粘锅和破皮。
【第四步】：接下来再放入仔姜，葱头和丝瓜，倒入没过食材的清水，用大火烧开，转成中小火炖煮15分钟，
时间到了之后开盖，我们可以看到锅里的汤汁已经变成了奶白色了，
闻起来非常的 *** ，最后放食盐调味即可，撒上香菜和葱花就可以出锅装盘了。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.在做这道菜的时候，悦悦有个地方忽略了，汤的表面有些许油腻，这就提醒了我，下次煎好黄鸭叫的时候，锅里多的油要倒出来，那样子做出来的菜就不会有油腻感了。
2.用八棱丝瓜炖鱼， *** 瓜要合适一些，哪怕是放凉了，也不会变成黑色。
3.喜欢吃得更有口味一些有朋友还可以搭配一些香菇和腐竹进来，做成鱼煲，口感丰富，营养全面，别提多鲜美了。
4.无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀口感越甜润。
5.我们在挑选丝瓜的时候，可以把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹 *** ，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，更好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的，削皮也不大好削。
6.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，出锅之前可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
结语：9月“秋老虎”到了，抓紧时间多吃丝瓜，用它炖鱼吃，清新甜爽，润燥易吸收，尤其受小孩子的喜欢，错过要再等1年！
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愿上帝赐福给你！
细心的粉丝给宝妈留言，说最近我家的鱼好像吃的多，因为鱼的食谱写的多了，嗯嗯，还真是这样，青菜多，鱼多，是我家最近的美食特点，基本一天一条鱼，多吃点鱼对身体好，尤其是家里有老人和孩子的，吃鱼头脑聪明，改善老年人智力衰退，不健忘。
今儿这鱼，宝妈还真是之一次吃。在家小住的湖北叔叔去遛弯，买回几条黄骨鱼，我还真是之一次见，叔叔说他们老家都爱吃这种鱼。黄骨鱼，蛋白质含量极高，常吃可以补虚，增强免疫力不闹毛病；黄骨鱼中含有脂肪，大部分属于不饱和脂肪酸，DHA对大脑和视网膜都很重要，能促进儿童智力发育，改善老年人智力衰退。
黄骨鱼好，但也要做好了才好吃，宝妈做鱼惯用公公的传家做法，适合所有鱼，好吃的不得了，老少都爱，这次的黄骨鱼买的多，连着吃了3天，大人孩子竟说没吃够，也是，好吃的谁不爱呀！
文中图文详解，文末要点在小贴士，看完再做哦，味道肯定不失望！
【干烧黄骨鱼】
食材：黄骨鱼4条，大蒜3瓣，大葱适量，姜3片，八角1个，花椒20余粒，米醋4勺，味极鲜酱油2勺，白糖1勺，白胡椒粉1勺，料酒适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。黄骨鱼去腮去内脏，冲洗干净
2 黄骨鱼两侧大一字刀，用盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制一会；大葱切厚片；大蒜一切为三；八角掰成小瓣
3 炒锅放植物油，油温7成热，放入黄骨鱼炸至定型后捞出控油备用
4 炒锅留底油，放入蒜瓣、大葱、姜片、花椒、八角炒出香味
5 放入黄骨鱼，倒入米醋，盖上锅盖焖10秒钟
6 加入适量热水，放入白糖、盐、味极鲜酱油、料酒1勺，改中火烧制约10分钟。等汤汁快耗干，亮出明油，即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 腌鱼的时候料酒多放点，去腥效果特好
2 鱼炸要比煎省事，也可以煎黄，更好用不粘锅，煎的时候油里放姜片，避免黏锅还去腥
3 鱼炸定型后快速烹入米醋，盖上盖子焖10分钟，去腥提味特好吃，不要省略
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生在在海边的人们，有一种福利那就是可以经常吃到海产。但是你们是否有吃过这种鱼呢？黄骨鱼，又称之为黄颡鱼，这种鱼本身的营养非常不错，含有叶酸，各种维生素，具有滋补健胃的作用。特别是在夏天的时候，更是吃它们更好的季节，有着增强免疫力，强健体魄的效果。今天小凡就来教大家如何将这种鱼烹饪成美食吧，让我们一起来看一下吧。
准备好生姜，小葱，将姜片切成片状，小葱切成段状，然后加入料酒，搅拌均匀之后，再用手捏出姜汁。
接下来就是处理鱼了，将黄骨鱼洗净之后，去除内脏，记得要将鱼边刺也一并去除，在鱼背部打上一字连刀，然后可以在鱼的表面抹上一层薄薄的生粉，静置2分钟左右，然后再淘洗一次，这样鱼的肉质会显得更加鲜嫩。
将鱼处理完成之后，将刚才准备好的姜葱汁导入其中，并加入适量的盐（建议不要太多），然后腌制15分钟，因为背部开口，加上前面的生粉处理，等下鱼可以更好的入味。
热锅,一般干锅在火上10秒左右，加入油，然后就可以加入黄骨鱼进行煎制，记得要用小火避免鱼皮烧焦，在煎制的过程中要转动，煎制的过程中，不要太早进行翻面。等到一边煎得有点焦香之后，再换另外一边进行煎制，等到两边煎制完成之后，再将鱼从锅里面捞出来。
另起一个锅，然后加入蒜片，姜片，黄贡椒还有剁辣椒，将辣椒炒香之后，加入刚才已经煎制完成的黄骨鱼，再加入一勺的二锅头酒（白酒也可以）然后焖上15秒钟，以此去除鱼本身的鱼腥味。去腥步骤完成之后，再加入足量的水（看个人是否重口味），然后用小火煨15分钟。
等到15分钟之后，如果感觉汤汁合适，再加入一些鸡精，然后就可以转盘了。最后再往做好的鱼上面，撒上一点新鲜的葱花，这道焖香黄骨鱼就完成了。看起来十分十分有食欲。如果你们觉得这道菜不错的话，欢迎你们关注并留言给小凡。
天气寒冷的时候，暖身汤可以说成为了家中必备。每天孩子放学或者出去玩回来，当 *** 都要给他准备好一碗孩子爱喝的汤来避免孩子着凉感冒发烧。我一直为孩子选择的都是鱼汤，鱼汤不仅补钙，还能越喝越聪明。现在孩子才初中，已经涨到了178的个头儿，学习成绩也一直是全班前三。今天我也把这做鱼汤的秘方给大家分享一下，别怕多花钱，希望每一个孩子都能健康成长。我通常选择的鱼都是黄骨鱼，这鱼肉质鲜嫩还没什么刺，做汤更好喝。还对脑子好，能补钙。做法也十分简单。用料就是一个瓠子一条鱼十分简单。一起来看看做法吧。这鱼要多给孩子吃，肉质嫩小刺少，益智补钙，孩子个高还聪明！
瓠子黄骨鱼汤
By 斯佳丽
配料：
黄骨鱼 6条、葫芦 1根、姜片 3片、胡椒粉 适量 、油盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香；
3.再放入黄骨鱼进去煎一下；
4.一面煎好后翻一面；
5.倒入适量的水炖煮；
6.加入瓠子一起煮；
7.炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。
8.端上桌了。
烹饪小贴士：
1、黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
2、黄骨鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄骨鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，DHA在 *** 中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。
3、黄骨鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
4、磷也是 *** 的必不可缺的营养素之一，100g黄骨鱼中含有磷元素504mg，属于高磷食物，食用可补磷，改善血磷浓度，也能促进钙质的吸收，确保身体健康。
您家孩子爱喝鱼汤吗？
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鱼类中有一种特别的存在，外皮黏滑，长有硬刺，它就是黄骨鱼，还有一种比较通俗的叫法叫昂刺鱼。黄骨鱼营养价值颇丰，因含有叶酸和维生素B2和维生素B12，具有补气血和生乳的作用。除此之外，它还有利水消肿、调节血压、增强免疫力的作用。黄骨鱼可以炖汤也可以红烧，今天教大家做的是红烧黄骨鱼，口感鲜香，细腻滑嫩，感兴趣的朋友们一起来看看吧。
【红烧黄骨鱼】
需要准备的食材：黄骨鱼、食用盐、细葱、生姜、料酒、小米辣椒、青椒、大蒜、生抽、醋、料酒、蚝油、胡椒粉、白砂糖、食用油
具体做法步骤如下:
1.黄骨鱼买回来之前可以让老板帮忙处理一下，这样比较省事。先把鱼放在盆里，往鱼身上均匀地撒上一层食用盐，借助食盐的杀菌作用，用手 *** 掉鱼身上的粘液和杂质，最后用流动的清水冲洗干净即可。
2.把洗净的黄骨鱼放在砧板上，用刀切掉鱼身上的硬刺，全部处理好以后，放进碗中备用。
3.洗几根香葱，把葱白和葱叶分开切小段，一小块生姜切片，把葱白和姜片切放进装鱼的碗中，葱叶放在一旁留待备用。
4.腌制黄骨鱼，先在鱼身上洒少量食盐，再来一勺料酒去腥，用手轻轻抓拌均匀后，放在一旁腌制二十分钟左右。
5.准备配料，先来几个小米椒，洗净后放在砧板上切成辣椒圈，再来三个青椒切菱形小片，然后再把生姜切末，最后再剥几个大蒜，洗干净后切蒜末。
6.调料汁，取一个空碗，先往里面加一勺食用盐、两勺生抽和一勺香醋，接着再加两勺料酒、一勺蚝油、适量的胡椒粉和一勺白砂糖，最后倒入适量的清水，用筷子充分搅拌均匀，让调料得以在水中充分融解开来。
7.起锅，先倒入适量食用油，待油热后，把腌好的鱼一条一条的放进去，接着转小火，待一面煎至定型并变成金 *** 以后，用筷子给鱼翻个面，待两面全都煎成金 *** 以后，就可以用筷子夹进碗中备用了。
8.就着锅中的底油，先倒入准备好的姜蒜末，煸炒出香味，再倒入青红辣椒炒至断生，然后把调好的料汁倒进锅中，待汤汁煮开后，把鱼加进来，盖上盖子焖煮，五分钟后就可以装盘了。
9.最后撒上葱叶点缀，这道鲜香的黄骨鱼就算大功告成了。
【爱心小贴士】
1.因为黄骨鱼上有尖刺，用手 *** 的时候一定要多加小心，以防把手扎破了。
2.煎鱼的时候，为了防止热油飞溅，可以用锅盖挡一挡，或者在鱼下锅前用厨房纸巾把鱼身上残留的水分吸一吸。
黄骨鱼里没有细刺，所以很适合孩子吃，不用担心会被鱼刺卡到，也很开胃下饭。感兴趣的朋友就收藏起来，有空的时候做给家人尝尝吧，感谢您的观看。
想要孩子猛窜个，这鱼多给孩子吃，肉多刺少，比钙片强100倍！冬天适合滋补，无论是对于大人还是小孩，这个时期都是滋补的黄金时期，此时的孩子们正处在寒假时期，不但奋斗了一个学期的学业，需要补充脑力，而且正是长身体的时候，家长们要是想要孩子猛窜个，这鱼多给孩子吃，肉多刺少，比钙片强100倍！这鱼就是黄骨鱼，知道这种鱼的不在多数，但是它的营养价值却是非常高，所含的蛋白质营养具有补虚益气，增强免疫力的功效。而且对于经常用眼的孩子和上班族也有非常好的功效。接下来营养师大乔就给大家介绍这款豆腐炖黄骨鱼的做法，一起学习一下吧！
豆腐炖黄骨鱼
By 斯佳丽
配料：
黄骨鱼 5条、豆腐 1块、姜末 1小碟、 红椒 1个、小葱 1根、生抽 2勺、料酒 1勺、油盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅热油，放入蒜末辣椒；
3.放入黄骨鱼；
4.煎到轻轻晃动锅， 鱼可以跟着动时， 就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；
5.烹入适量的料酒和生抽；
6.加入开水；
7.加入豆腐；
8.加入适量的盐调味， 再大火收汁即可，盛入盘中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
烹饪小贴士：
1、黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
2、黄骨鱼中含有少量的脂肪，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，DHA在 *** 中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。
你吃过这种鱼吗？
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说到鱼豆腐汤，最常见的吃的是鲫鱼豆腐汤，但是鲫鱼的刺太多了，而且还比较小而尖，小孩子吃很危险，所以我一般都是用黄辣丁给孩子炖豆腐吃。
黄辣丁鱼 *** 味甘平。能益脾胃，利尿消肿，夏季应该多给孩子做着吃。辣丁鱼都不大，超过半斤的就不好吃了，一搬买三四两重的。
材料:黄辣丁鱼两条，卤水豆腐一块，葱，姜，盐，料酒，香葱
做法步骤:
1.辣丁鱼买来（卖家处理好的）清洗干净，在鱼身上刮几刀放盘里，葱、姜切丝放到鱼身上和下边，然后撒上一点盐，再浇两勺料酒腌制半小时到一小时；
2.豆腐清水冲下切小块备用；
3.锅中烧油六层热时，把腌好的鱼防锅里煎，煎蛋两面微黄就行了；
4.锅中加入没过鱼的清水，盖盖，大火钱开；
5.把切好的豆腐倒入锅中，盖盖，换小火炖二十但三十分钟。炖的时间越长，豆腐越入味。
6.看看这一锅白乎乎的汤，食欲马上就来了。尝尝汤的口感，淡了再少加点盐，然后撒上香葱就可以了。
味道真是太好了，豆腐软嫩，鱼肉鲜美，主要是一点腥味都没有。儿子尝了一口马上拿着自己的小碗让给他盛汤。女儿吃中了肉，两条鱼她吃了一多半。
这个汤更好撒香菜，我这里超市没买到才用香葱代替。
“多吃鱼，聪明……”这句话豆妈几乎是从小听到大的。或许是为了让我更聪明一些，老妈是很彻底的执行了这句话，于是，我们家常吃鱼。（所以我现在的聪明是跟吃鱼有关吗？……）
如今轮到自己做了妈妈，便常常拿这句话来教导（忽悠）着孩子~
结果当然是很有成效的，孩子如我一样，爱吃鱼~
我更爱做刺少的鱼，如鲳鱼、武昌鱼、黄骨鱼，因为可以少掉帮孩子去刺的麻烦。而尤其黄骨鱼最得我心。
黄骨鱼，鱼肉鲜美细嫩，只有一根主刺，而且富含蛋白质和矿物质，有补血健脑、强健骨骼的功效。加汤煮后，里面的钙质会流入汤中，有一定的补钙作用。简直是给孩子量身定做的有木有~
家有萌宝的朋友，赶紧来试试吧：
红烧黄骨鱼
【准备食材】：
黄骨鱼5条、香菜、生姜、葱、干辣椒
【 *** *** 】：
1、黄骨鱼处理好，清洗干净，然后在两面洒上一层盐，腌制10分钟备用。
经盐腌过的黄骨鱼不粘锅不易掉皮，而且也能去除一部分鱼腥味。
（把握好盐的用量，后面煮的时候我是不用再加盐的；如果您担心咸，这里可以先少放些，后面煮汤时根据情况加盐）
2、准备好香菜，生姜切片，香葱切段、干辣椒切小。
3、锅里烧热油，放入黄骨鱼煎至两面金黄。
煎的时候不要随意翻动鱼，相对于常见的鲤鱼鲫鱼，黄骨鱼表面更嫩，更容易破，所以一定要有耐心哦，彻底煎好一面，再翻动煎另一面。
4、煎好鱼后，向锅里加一铲生抽；然后加入姜片、辣椒、香葱；加入能没过黄骨鱼的清水。
（煮好的鱼汤十分鲜，拿来泡饭连孩子都会喜欢~）
5、大火煮开后，转中火继续煮至汤汁减少到自己需要的程度即可。
洒上香菜，红烧黄骨鱼便完成了。
鱼汤很是鲜美，泡饭是一绝。
鱼肉 *** 细滑，而且没有小刺，吸了足足的汤汁，连鱼骨也不想放过。
提起鱼尾，用筷子夹住鱼身，往下一拉，鱼肉便几乎能全部剔下，给孩子吃，毫不费劲儿。
【小贴士】：
1、煎鱼时，放油不能太少，后面煎好后，可以倒出多余的油留着拌凉菜（放心，不会腥）。
2、因为孩子不能吃辣，干辣椒我是整个放进去煮的，吃起来几乎无辣味；喜欢吃辣的朋友，可以放些偏辣的辣椒，切开来煮。
3、黄骨鱼跟香菜很配，所以不建议减少香菜，当然您不爱吃香菜那就不要放了。
4、相比于大葱，香葱能让鱼汤更加鲜香，所以能买到香葱的朋友尽量用香葱来煮哦~
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心 *** 作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
