大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天是夏天过渡到冬天的一个阶段，经历过一个炎热的夏天，出汗多带走了体内的诸多营养，身体会变得比较虚弱，需要及时补充营养。秋天比较干燥，在补营养的同时，要注意润燥、养阴、润肺，少吃辛辣 *** 上火的食物，多吃一些清热降火、滋阴润燥的菜肴，比如说蒸菜和炖汤，不仅营养丰富，而且这样做出来的菜，吃多了也不怕上火。今天推荐4道蒸菜和4道炖汤的家常做法，建议秋天做给家人吃，滋阴润肺老少皆宜，常吃可以增强免疫少生病，秋天养好肺，冬天不受累，一起来看看这八道菜的具体做法吧。
一、冬瓜蒸狮子头
准备食材：冬瓜，猪肉，山 *** ，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山 *** 削掉外皮，清洗干净后剁成山 *** 泥。冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，全部摆放在蒸碗的底部和侧面。
3、猪肉末去掉姜丝和葱段，放入山 *** 泥中，搅拌均匀，再团成丸子的形状，铺在冬瓜的面上，冷水上锅蒸半个小时。
4、冬瓜肉丸蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
二、南瓜蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，南瓜，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块铺在蒸碗的底部，再将腌制好的鸡中翅摆放在南瓜上，水开上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡翅蒸熟之后，出锅撒上葱花即可上锅开吃。
三、莲藕蒸肉饼
准备食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。莲藕削掉外皮，清洗干净后剁碎。
2、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉，搅拌均匀。再放入莲藕、胡萝卜碎，再次搅拌均匀腌制十分钟。
3、肉末腌制好了之后，整理成肉饼放在蒸碗中，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟就可以出锅，撒上葱花即可上桌开吃。
四、水蒸蛋
准备食材：鸡蛋，葱花，料汁。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入酱油、适量温水，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，放入1.5倍的温水，用筷子搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用 *** 扎几个小孔，水开上锅蒸十分钟左右。
3、鸡蛋蒸熟之后，把料汁淋在上面，用小刀划成菱形块，撒上葱花即可端上桌开吃。
五、板栗红枣炖鸡汤
准备食材：板栗，鸡腿，红枣，枸杞子，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段炒出香味，再放入鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后放入适量的清水，开大火煮开。
3、水烧开后放入板栗仁和去核红枣，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀再煮五分钟就可以出锅开吃了。
六、莲藕胡萝卜汤
准备食材：莲藕，胡萝卜，莲子，骨头，姜片。
做法步骤：
1、猪骨汤清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小块。莲子去掉莲心，清洗干净备用。
3、将猪骨、莲藕、胡萝卜、莲子和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，最后加入食盐调味即可出锅开吃。
七、莲藕雪梨排骨汤
准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱结。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块去掉果核。
3、将排骨、莲藕、姜片和红枣放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。再放入雪梨炖煮二十分钟。
4、煮好后，加入食盐调味，再煮五分钟煮入味即可出锅开吃。
八、山 *** 牛肉汤
准备食材：山 *** ，牛肉，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山 *** 削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中油热，放入山 *** 翻炒一会儿，炒至变色后放入适量的清水，开大火煮开。
3、水煮开后，转小火煮3分钟左右。山 *** 煮熟后，放入腌制好的牛肉，再煮至牛肉熟透，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
教你蒸鸡蛋皮卷肉蒸鸡蛋皮卷肉10m+。
*** 一份简单的蛋皮卷肉。
·肉馅所需配料：鸡蛋1个，玉米淀粉10m，生抽1小勺。将瘦肉放入料理机中，加入一个鸡蛋打成肉泥，再加入松鲜鲜、盐和生抽。
·将淀粉加入少量水，搅拌均匀，分三次加入肉泥中，朝一个方向搅拌上劲。必须分次加入，每次搅拌至看不到淀粉肉，呈现粘稠感后再加入一次，放入冰箱冷藏一会儿。
·蛋皮配料：鸡蛋2个，玉米淀粉10g。接下来开始摊蛋皮，将两个鸡蛋加入淀粉水搅拌均匀（淀粉加适量水化开）。
·在不粘锅中刷少量油，倒入蛋液，待蛋液凝固后，将锅边的蛋液翘起翻面，持续3-5秒后取出。（注意！全程小火），尽可能将蛋皮做得薄一些。取适量肉均匀地涂抹在蛋皮上，但不要覆盖整个蛋皮，留下一点不涂肉，然后用淀粉水将收口黏住，这样蒸的时候就不会裂开了。（收口处）
·在锅中刷油或垫上蒸馒头纸，水开后蒸16-20分钟。蒸好后晾温，切成适当大小的块状（这是给宝宝卷的小的蛋皮，非常柔软，像午餐肉一样，不柴不干，非常好吃）。
我的极简生活79：一日三餐今天超市会员日，买了一些石榴，才2.98元/斤。每个都特别大，实物比照片更美。
本来没想买石榴的，可看到有个女士买了半购物车石榴，惊呆我了，好几袋子，就也去买了。
水果区就石榴搞活动，一直在上货，买了两大袋，确实很便宜，5个大石榴才十几元。想想中秋节快到了，正是石榴大量成熟的季节。
我家的早餐，必有水煮鸡蛋、坚果和热牛奶。以前不吃玉米糁的，这段时间早餐的稀饭都做玉米糁。早上炒菜都炒简单的，今早做了韭菜炒鸡蛋。
中午做了青菜鸡蛋汤面条和青蒸鲈鱼。
鲈鱼好几个月没买啦，因为夏天鱼籽多，而且夏天养鱼用 *** 好像也多。去年发现鲈鱼如果有籽，鱼肉就会很薄，所以夏天一般不买。
现在秋天啦，在超市买了一条，清蒸鲈鱼好做又好吃。
晚餐就是大米红豆粥，最近晚餐都做这个粥。蒸南瓜红薯，馒头，青椒炒肉。
分享是一种快乐，感谢你的耐心阅读！我是灵灵，喜欢我的分享记得关注我哦 ！
早餐吃的好，一天不疲劳，分享5种营养早餐，吃完充能一整天早晨，一天的开始，是我们迎接新一天的时刻。一个营养丰富、健康美味的早餐，就如同给了一天良好的开端，为我们的一天奠定了基础。早餐吃得好，将让我们一天都充满活力，不感到疲劳，更能投入到工作和学习中去。
早餐是一天中最重要的一餐，也是我们获取一天所需能量和营养的来源。它为我们的大脑和身体提供了必要的能量，帮助我们保持集中注意力和高效工作。合理搭配的早餐应包含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。例如，主食可以选择全麦面包、牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等，以保证多样化的营养。
一份丰富多彩的早餐，既满足了生理需求，也给了心情一个愉悦的开始。有时，我们可以尝试新鲜的果汁、奶昔、酸奶搭配谷物、果干或坚果，或者煮一碗热腾腾的营养早餐粥。这些美味的选择不仅丰富了早餐的种类，也使得我们的早餐更加丰富多彩。
推荐食谱1：鸡蛋羹
做法:
准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，一般情况下可以按照一个鸡蛋加入约等量的水，然后轻轻搅拌均匀。
过滤鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液过滤，去掉蛋黄上的蛋白筋，以确保鸡蛋羹口感细腻。
调味：往过滤好的鸡蛋液中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
上锅蒸鸡蛋液：将调味好的鸡蛋液倒入蒸碗或容器中，轻轻敲击碗底，去除气泡。加入一些葱花提香（可选）。
蒸鸡蛋羹：将蒸碗放入蒸锅中，加水，大火蒸10-15分钟，或直到鸡蛋羹凝固即可。
出锅：蒸好后取出，即可食用。一碗简单美味的鸡蛋羹就完成了，鸡蛋羹软嫩、细腻，简单易做，既可以作为早餐食用，也可以作为营养的点心。搭配蔬菜或其他食材，可以增加更多口味和营养。
推荐食谱2：南瓜粥
做法:
准备南瓜：将南瓜去皮，切成小块备用。
淘洗大米：将大米淘洗干净，沥干水分。
煮南瓜：将切好的南瓜块放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮熟，直到南瓜变得很软。
捣烂南瓜：用勺子或压碎器捣烂煮熟的南瓜块，搅拌成南瓜泥。
煮粥：将捣烂的南瓜泥倒回锅中，加入淘洗好的大米，再加入足够的清水，大火煮开后转小火，不断搅拌，防止粥底糊。
熬粥：继续煮粥，直到大米煮烂，粥变得浓稠。如果喜欢甜味，可以在这个阶段加入适量的 *** ，搅拌至溶解。
调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。最后检查口味，确保糖和盐的用量适中，温暖美味的南瓜粥就完成了。南瓜的甜味和大米的香软相结合，是一道滋补的美食。根据个人口味，可以调整糖和盐的用量。
推荐食谱3：虾仁粥
做法:
准备大米：将大米淘洗干净，浸泡30分钟，备用。
炒香虾仁：取适量的虾仁，加入少许盐，用手抓匀，腌制片刻。然后用平底锅热油，将腌制好的虾仁翻煎至两面微黄，取出备用。
煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮粥，期间要不断搅拌，防止粥底糊。
加入虾仁：当大米煮至开始变稠时，加入煎好的虾仁，继续煮一会，使虾仁的香味融入粥中。
调味：加入适量的盐，鸡精，再继续搅拌均匀，至粥的稠度适口。
出锅：最后加入切好的生姜末和青葱末，搅拌均匀，简单美味的虾仁粥就完成了。虾仁的鲜美和大米的香软相结合，成为一道美味的粥品。根据个人口味，可以适当调整盐和鸡精的用量。
推荐食谱4：番茄鸡蛋面
做法：
准备食材：将番茄切十字刀口，用热水烫一下，去皮备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
炒番茄汁：热锅凉油，放入番茄翻煎至出香味，然后用勺子将番茄压成泥状。
煮面条：另起一锅煮开水，将鸡蛋面或其他面条煮熟，捞出备用。
炒蔬菜：热锅加油，放入青椒丁、姜丝、葱段翻炒片刻。
煮番茄汤：将煎好的番茄泥加入煮面的锅中，加适量的水，煮开。
加调料：在番茄汤中加入盐、生抽，搅拌均匀，尝味道适合后，加入打散的鸡蛋。
装碗：将煮好的面条捞出放入碗中，然后将番茄鸡蛋汤倒入碗中。
装饰：加入切好的大葱段，撒上白胡椒粉，美味的番茄鸡蛋面就完成了。番茄鸡蛋面色香味俱佳，汤汁鲜美。
推荐食谱5：葱花饼
做法:
准备面团：将中筋面粉加入大碗中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，搅拌至面粉和水混合均匀。
揉面：揉成光滑的面团，盖上湿布，静置醒发30分钟至1小时，让面团充分发酵。
分割面团：将面团分割成适量小面团，每个小面团擀成薄片备用。
涂抹油：将薄片面团涂抹一层食用油。
撒盐和葱花：将撒有食用油的面团撒上少量盐和葱花。
卷起面团：将面团从一端卷起，卷成圆柱状。
擀面团：将圆柱状的面团擀成薄片，擀的时候可以根据个人口味撒上一些花椒粉。
煎葱花饼：将擀好的薄片放入平底锅，小火煎至两面呈金 *** 。
切块：取出煎好的葱花饼，切成小块即可食用。葱花饼香气四溢，口感酥脆，适合早餐或作为小吃。可以根据个人喜好调整葱花和盐的用量，让其更符合自己的口味。
合理安排早餐时间也非常重要。不要因赶时间或其他事情而草率将早餐忽略掉。我们应该抽出一些时间来细细品味早餐，舒缓一下早晨的紧张节奏。这样早晨的好心情将伴随我们整个一天，让我们更加有活力。
总的来说，早餐吃得好，一天才能保持良好的体力和精神状态，才能更好地投入到工作、学习和生活中。所以，不要忽视早餐，合理安排、营养丰富的早餐将成为我们一天的动力源泉。让我们从现在开始，养成良好的早餐习惯，迎接每一天的活力与阳光。
每天学会一道菜—蒸面条我 *** 老家是河南漯河的，他们那边喜欢吃蒸面条。
蒸面条用的面条是很细的那种面条，我们这没有卖那种面条的，只能买这种稍微粗一点的。
?备料
买面条，我们三个人就买三块钱的就够。
买豆角，摘好洗净，切好备用。
喜欢吃肉的，可以切一块肉；喜欢吃鸡蛋的可以煎两个鸡蛋。
?步骤
起锅热油，炒豆角，把豆角炒七分熟，关火，倒在盆里。
然后把面条倒在盆里，跟豆角一起搅拌，搅拌均匀。
再用蒸馒头的锅，放上篦子，把搅拌好的豆角和面条平铺在篦子上，开火蒸二十分钟。
到时间后，关火就可以享受美味了。
我 *** 喜欢往里面拌点老干妈或者辣椒酱，真的是超级美味，每顿吃一大盘子。
午饭蒸一锅面条，再简单做个汤，就能美美地吃上一顿！
食管裂孔疝术后的饮食调节过程。
李俊生主任医师。
食管裂孔疝手术之后的饮食调节怎么进行？一般来说做了食管裂孔疝手术，主要是进行反酸烧心和反流 *** 食管炎的纠正。
·做了食管裂孔疝手术之后，患者之一天可以吃一些流质，也就是汤汤水水的，比较清淡的。
·第三天、第四天可以吃一些半流质，比如蒸鸡蛋、面条、稀饭这样的东西。
·两周之内不建议吃面包、馒头、吃玉米，也不要建议患者进行吃这些胀气的，比如说牛奶。患者在3周左右到一个月基本上能恢复到相对正常的饮食状态。患者注意要保证营养。
什么时候能够进行正常的工作？一般的3到4周就差不多了。所以食管裂孔疝的患者休息两周左右。饮食通过三周左右的调整，能够基本恢复到正常的状态。有的患者会在2到3周的时候或者手术后，第2天第3天的时候会有吞咽困难的表现。这是由于水肿造成的。
所以给患者足够的时间、保证足够的营养，慢慢就可以恢复。如果有什么不适，及时找给你做手术的医生或者跟医生联系。总之，恢复还是比较快的。
到了夏天，吃上一碗这样的蒜泥十香捞面条，别提多美了#凉面条捞面条。
在炎热的夏天，吃上一碗河南独有的酸蒸十香捞面条别提多美了。
·先把西红柿切块，西红柿可以多一些，豆角切成长段。
·起锅烧油油热倒入鸡蛋做捞面条，鸡蛋可以炒捞一些，这样吃着会更香。
·锅中留底油倒入葱、姜、蒜爆出香味，然后倒入切段的豆角炒断生。再把西红柿倒进去炒断生。
·调味放盐、鸡精、生抽，加入适量开水把豆角煮熟，西红柿煮出沙。
·然后倒入炒好的鸡蛋搅匀，西红柿汁就炒好了。
·水开下入面条，做凉面条还是手工面条更好吃。
·面条煮熟捞入凉白开中拔凉。
·接下来倒个蒜泥，把蒜瓣放在蒜臼中加入河南独有的十香，再放少许盐。
·把蒜捣碎捣成蒜泥加入凉白开，再倒入适量香油，这个蒜汁就调好了。
·放入拔凉的面条中。先把面条和蒜泥充分的搅拌均匀，然后盛上一勺西红柿汁，有条件的放点黄瓜丝。
·最后放上灵魂荆芥拌匀就可以开吃了。
这样做的凉面条在炎热的夏天吃上一碗别提多美了。喜欢的朋友赶快做起来吧！
明日吃二伏面，五种面条做法，顺应时节而食，开胃消食又解暑头伏饺子二伏面，这是传统的饮食习惯。这一习俗至少三国时期就已开始了。夏天吃面可以帮助人们去除体内的湿气和暑气，因此会在饮食上做一些调整，以清淡、简单为主。每种做法都不难，但口味很适合夏季吃。明日吃二伏面，五种面条做法，顺应时节而食，开胃消食又解暑！
之一种《酸辣黄面》我这是做的味道不是新疆味，而且比较家常的南方口味，加了酱油和醋、蚝油一起拌均匀，算是酱汁了，又用辣椒油和麻油、芝麻酱拌出来，算是酱香味浓的南瓜口味了，也是很家常的做法。
主料：新鲜黄面300克
辅料：盐、香葱、大蒜、芝麻酱、辣椒油、生抽、米醋、蚝油、麻油
做法：1、把生香葱洗净切末，芝麻酱用香油搅拌成芝麻糊糊形状、姜切末，把大蒜，香葱末、姜一起装碗
2、做调味汁，把盐、香葱末、米醋、蚝油、姜都加一起拌均匀，可以根据自家的口味调
3、锅加水，大火烧开，下新鲜黄面煮开
4、再次加两次少许凉水煮开（捞起，过凉水，也可以不过凉水就装碗，夏天过凉水还是比较劲道好吃
5、盛一勺面条汤浇到调制好的汁里面拌均匀（如果爱吃青菜，可以用生菜或者小白菜之类的一起煮，装在面条碗里）
6、再把调好的汤汁倒进面条碗里
7、加一勺辣椒油或者油皮辣子，再加几滴麻油
8、加一勺芝麻酱拌均匀即可吃了，浓浓芝麻酱香味
9、滴几滴麻油，拌着酱香味的酸辣口味，真是爽口美味又解暑。
第二种——《焖面》
就是先蒸后炒的 *** ，炒蒸面的菜可以换成其它任何自己喜欢的菜，这样做后续焖面不容易粘，也会根根分明。
主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克
辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精
做法步骤1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末
2、把.面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备炒菜
3、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉炒至变色
4、把肉铲到锅的一边，放入姜煸炒，.炒出香味后倒入老抽、五香粉（可把五香粉换成八角也可以）
5、翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边
6、倒入豆角，翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱
7、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀
11、面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，再次翻炒出香味即可出锅了。
第三种——《炸酱面》
做炸酱面用新鲜面条更好吃了，本来做炸酱面全是肉丁的，不用加土豆，可是不敢多吃啊，窝在家里不能出门，没地方多活动，肉吃多了，怕长胖啊，就加了土豆丁一起熬制出来，口感不输肉丁了，这样搭配炸酱也不油腻了，土豆丁也好吃了，绵软香浓！
主料：新鲜面条200克、猪肉150克、大土豆一个
辅料：植物油、盐、生抽10克、姜10克、味精2克、甜面酱（或者黄豆酱），黄瓜一根、八角一个、五香粉
做法：1、把猪肉切末（更好肥瘦相宜的最香），葱姜洗净切末，土豆去皮切丁丁
2、 热锅凉油，加入1汤匙的植物油，再加入猪肉末炒散，放入姜末和八角炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3、加入生抽翻炒出香味，加入甜面酱一起翻炒均匀出酱香味，多翻炒几下，这样酱香味浓郁
4、在肉馅中加入土豆丁和五香粉一起翻炒均匀出香味以后
5、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，土豆丁软糯绵软以后
6、加味精翻炒均匀，撒上香葱末出锅，如果吃很浓郁的酱料，可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
7、锅里加凉水大火烧开，下新鲜面条，可以一边熬制酱料，一边烧开水比较节省时间。
8、等到面条飘起来以后，加一次凉水再次煮开，捞出来过凉开水，把黄瓜洗净切成黄瓜丝，再浇上肉酱，撒上黄瓜丝，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
第四种——《油泼菠菜面》
机器的 *** 的菠菜面，煮一煮，加以喜爱的生菜，在用热滚滚冒烟的热油泼出来，那想味早就弥漫鼻孔了。
主料：新鲜菠菜面条300克、黄豆芽50克、生菜（可选小白菜）50克7、用烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中即可
辅料：植物油30克、盐10克、香醋3克、香葱5克、粗辣椒粉5克、味精1克、大蒜2瓣
做法：1、黄豆芽洗净，生菜洗净，大蒜去皮切末
2、把汤锅加水大火烧开，把黄豆芽和生菜下开水里加植物油、盐焯烫捞起过凉水沥干水分
3、把辣椒粉、白芝麻放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子快速搅拌均匀即可
4、煮锅加水大火烧开，水里加少许盐下新鲜菠菜面，用筷子稍微搅一下，煮到面条飘起，捞起过凉水装盘
5、加入焯水的黄豆芽、生菜、蒜末、香葱、油泼辣子
6、加少许盐和味精，倒入约5-10毫升醋。
第五种——《捞面》
捞面，是我家夏季更爱吃的一种面条，家人都爱吃，每到夏季，隔几天就想吃，说是汤汤水水的拌着面条吃，搭配黄瓜丝和西红柿鸡蛋汤和芝麻酱拌着吃，真是好吃极了。用闺女的话说，“这是外面买不到的面条，只有在家才能吃到”。饭后则会再盛一碗锅中的面汤来喝，有“原汤化原食”之说。
具体做法：切新鲜黄瓜丝，大蒜汁，芝麻酱用香油调制均匀
鸡蛋卤：做法先把西红柿炒出汤汁，加盐翻炒出香味，加清水煮开，加水淀粉芶薄芡，再加鸡蛋液均匀搅拌均匀，成汤羹。更好稍微浓稠一些，这样味道好。
把新鲜面条煮熟，过凉水捞出来，装碗，加大蒜汁，黄瓜丝，浇上热乎乎的鸡蛋卤，加一勺芝麻酱，拌均匀就是美味爽口的捞面了，吃着太解暑了。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享嫩滑好入口的“鸡蛋羹”。
鸡蛋羹是用鸡蛋 *** 而成的家常菜，鸡蛋羹细腻滑嫩。鸡蛋营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等 *** 所需要的矿物质。鸡蛋羹能健脑益智，保护肝脏，延缓衰老，美容护肤的作用。鸡蛋羹嫩滑Q弹，老少皆宜，绝对少油健康，而且营养。最主要的是做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【鸡蛋羹】
材料： 鸡蛋
辅料： 小葱
调料：芝麻香油 生抽 食盐
做法：
1. 在碗中打入三个鸡蛋，加入食盐，用筷子搅散
2. 用筷子挑起来充分搅散，搅成有很多泡泡的那种，借助滤网过滤到另外一个碗中
3. 加入等量的清水，
4. 用筷子搅匀
5. 借助工具将搅出的泡沫撇干净
6. 将蛋液倒入一个深盘子中，盖上保鲜膜
7. 用 *** 戳几个洞，容易透气
8. 上蒸笼，盖上盖子大火烧开，转中火蒸30分钟
9. 蒸好之后借助工具拿到案板上，撕掉保鲜膜
10. 用勺子或是其他工具，划成小块
11. 淋入芝麻香油，加入适量的生抽
12. 撒入葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、 鸡蛋中加入食盐，用筷子挑起来搅散
2、 借助滤网过滤到小碗中，加入等量的清水，继续搅匀
3、 用勺子将泡沫撇干净
4、 盖上保鲜膜，戳几个小洞，放入蒸锅，大火烧开，转中蒸30分钟
5、 用勺子划开，加入芝麻香油，生抽，撒入葱花
不想吃饭没胃口，可以试试用鸡蛋 *** 美味鸡蛋羹，咸香嫩滑，Q弹好入口，老人孩子都喜欢吃呢。不想炒菜，可以将鸡蛋蒸着吃，营养美味，好处太多了。要想鸡蛋羹好吃，定型没有蜂窝状，一定记住小技巧，保证百分百成功，希望您能够喜欢。
早上是补蛋白黄金期，建议中老年人：吃5款高蛋白早餐，增强免疫导语：早上是补蛋白黄金期，建议中老年人：吃5款高蛋白早餐，增强免疫
年纪大了，体内营养的流失速度会加快，若每天不补充，身体质量会越来越差，很容易生病。其中蛋白质缺一不可，它是生命的物质基础，要及时补充，不然蛋白质低，免疫力会下降。
早上是补蛋白黄金期，别吃得太差，像稀饭咸菜要少吃，建议中老年人：吃5款高蛋白早餐，增强免疫，身体棒！快来看看吧，不妨照做，把身体养好。
一、豆腐蔬菜鲜虾饼
做法：
豆腐、虾仁都富含蛋白质，要多吃些，它们搭配在一起做饼，鲜香软嫩特别好吃，快试试。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后沥干水分，再加入料酒、胡椒粉、姜丝抓拌均匀，腌制十分钟。
老豆腐用手抓碎装进大碗。西蓝花分成小朵；胡萝卜切丝剁碎。虾仁腌制后剁成泥。
锅内加水，煮开后放入西蓝花，煮两分钟捞出，再过凉切碎。
将所有食材放在一起，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加入一勺面粉搅拌均匀。
平底锅刷油，取一些面糊整理成圆形小饼放进锅内，小火煎到两面金黄即可。
二、西蓝花蒸鸡蛋
做法：
鸡蛋富含优质蛋白，有时候不想吃水煮蛋了，可以做蒸鸡蛋，搭配西蓝花，做出来又好看又好吃。
西蓝花分成小朵，清洗两遍，再入锅煮两分钟，煮好后将西蓝花切碎待用。胡萝卜擦成细丝，切成碎末待用。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入少许温水充分搅拌。
用勺子将泡沫撇净，再放入西蓝花和胡萝卜。处理好后入锅蒸十到十五分钟，最后加些生抽、香油，就可以食用了。
三、豆皮卷肉
做法：
猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉末。打好后加入姜蓉、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀。
豆腐皮清洗一下，沥干水分。放入肉馅，放得均匀些，再卷起来。
卷好后入蒸锅，大火蒸十五分钟。蒸好后切成小块，就可以食用了。如果味道做淡了，可以调碗料汁蘸着吃。
四、紫菜鸡蛋面
做法：
锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到底部定型且金黄，再翻面继续煎，煎好后盛出待用。
锅内加水，大火煮开，放入紫菜，再放入适量面条，煮到断生。
接着放入煎鸡蛋、盐、生抽，继续煮一分钟。时间到后，盛出面条，放上紫菜煎蛋，再撒些葱花，这道早餐就做好了。
五、胡萝卜鸡丝燕麦粥
做法：
燕麦中富含蛋白质，不妨多用它煮粥吃。如果吃惯了甜味的，可以尝尝这款咸味的燕麦粥，别有滋味。
准备一些燕麦米，提前浸泡两个小时。大火淘洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。鸡胸肉冲洗干净，切成细丝，加入姜丝、盐、淀粉抓拌均匀腌制。
燕麦米和大米放进锅内，加入清水熬煮，煮熟熟透。
接着放入胡萝卜丝、鸡胸肉搅拌均匀，继续煮五分钟。
最后加盐调味，再滴几滴油搅拌均匀，就可以盛出食用了。
以上五款早餐富含蛋白质，中老年人要多吃，补蛋白强免疫，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
