大家好，我是阿三。有个粉丝朋友私信我说他处理的 *** 又老又柴，而且缩水严重，问我该怎么处理。今天我就来分享一下 *** 的处理 *** ，不扯钱的直接开干。
这是买回来的新鲜火 *** ，有些人会用盐、醋或面粉来清洗，其实这种 *** 并不实用。我们可以用尖刀沿着 *** 壳的根部划开，让壳肉分离。 *** 有一头是带棱的椭圆形，另一头是尖的，从不同的方向撕下来效果不同。我们可以从尖的这头开始撕，带着内脏一起撕下来，这样就能留下一个完整的壳了。
再来看看，如果从带棱的椭圆形的头往下撕内脏，就会流到壳上面。这种 *** 适合 *** 不用壳的 *** ，有些 *** 方 *** 在 *** 表面装饰贝壳，这样就省去了处理贝壳的步骤。处理好之后可以直接把壳扔掉，非常方便。
*** 肉全部处理好了，有些人会用刷子或其他工具来清洗，其实这是没有必要的。我们可以用四五十度的温水浸泡，时间不需要太长，手摸着有烫手感就可以了。如果时间充足，可以浸泡10-20分钟，这样清洗起来更加方便。如果时间不够，直接清洗也没有问题。
清洗也没有什么技巧，直接用手搓就可以了。温水浸泡后， *** 表面的粘液和杂质很容易脱落。利用 *** 之间的摩擦，可以去除杂质。这样搓几下就可以了，效果很明显。
如果用冷水清洗或用刷子刷，效果会比较慢。我们可以用温热的水浸泡，这样可以大大节省清洗时间。
如果水变得浑浊，可以换成干净的四五十度的水，再搓洗两次，基本上就可以洗干净了，不需要用到刷子。
我们可以煮一锅清水，加入葱和姜，再加入少量料酒。水温非常重要，不能用开水，要用七八十度的温水来养 *** 。
很多人做的 *** 会缩水，这是因为用开水处理 *** 导致的。养 *** 的水温不能太高，要用七八十度的水，大约需要四分钟。这样养熟的 *** 不仅不会缩水，而且口感非常Q弹。
这样处理过的 *** ，无论是蒸、煮、炒还是煲汤、捞饭都没有问题。我这个 *** 类似于捞饭，所以我会提前将 *** 改花刀。改不改花刀，与养 *** 的时间没有太大关系。只要保持水温在七八十度左右，多养一会儿也没有问题。
老表们赶紧动手试试吧！关注阿三，我们下期见。
捞汁 *** 肉质Q弹很清爽的凉拌菜，轻松做海鲜凉拌 *** 孩子们喜欢捞汁 *** 肉质Q弹很清爽的凉拌菜，轻松做海鲜凉拌 *** 孩子们喜欢
*** ，自古以来就是中华餐桌上的珍馐之物。其肉质鲜美、滋味鲜醇，一直以来备受食客们的喜爱。而今天，我们将介绍一道不同寻常的 *** 料理，那就是“捞汁 *** 凉拌菜”。这道菜肴不仅保留了 *** 的原汁原味，还增添了清爽的口感和孩子们喜欢的风味。本文将为您详细解读这道美味的海鲜凉拌 *** 的 *** 过程，轻松上手，让您也能在家享受到这一美味佳肴。
## 之一步：准备食材
*** 捞汁 *** 凉拌菜，首先需要准备好以下食材：
1. 新鲜 *** （更好是生鲜的，但也可以使用罐头 *** ）： *** 的数量根据您的需要来定，一般建议每人一只。
2. 黄瓜：一根，切成细丝。
3. 胡萝卜：一根，切成细丝。
4. 青椒：一只，切成细丝。
5. 红椒：一只，切成细丝。
6. 青蒜：适量，切成蒜末。
7. 食用油：适量。
8. 酱油：适量。
9. 香醋：适量。
10. 盐、白糖：适量。
## 第二步：准备 ***
1. 如果您使用的是生鲜 *** ，首先需要将其处理干净。将 *** 洗净，去掉外壳，然后切成薄片。
2. 如果您使用的是罐头 *** ，将其打开，将 *** 取出并冲洗干净，然后切成薄片。
## 第三步： *** 调味汁
1. 取一个小碗，加入适量的酱油、香醋、盐、白糖，搅拌均匀， *** 成调味汁。调味汁的味道可以根据个人口味进行调整，可以稍微多加点糖或者醋，以满足孩子们的喜好。
## 第四步：凉拌 ***
1. 取一个大碗，将切好的 *** 片放入碗中。
2. 将准备好的黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒丝放入碗中。
3. 倒入 *** 好的调味汁，轻轻拌匀，确保每片 *** 和蔬菜都均匀裹上了调味汁。
4. 最后，撒上切好的青蒜末，再次轻轻拌匀。
## 第五步：享受美味
将凉拌好的捞汁 *** 装盘，可以根据自己的口味再撒上一些蒜末或者香菜叶，提升风味。这道菜可以当做开胃菜或者是主食搭配米饭一起享用，清爽的口感一定会让您和孩子们都爱不释手。
## 小贴士
1. 如果您想要更加健康的版本，可以使用少量的酱油和白糖，或者选择低钠酱油和代糖来减少食盐和糖的摄入量。
2. 您还可以根据孩子们的口味添加一些其他的蔬菜，如西红柿丝、紫甘蓝丝等，增添色彩和口感的层次感。
3. 捞汁 *** 凉拌菜更好在食用前不久 *** ，以保持 *** 的鲜嫩口感。
总结来说，这道捞汁 *** 凉拌菜不仅美味可口，还充满了海鲜的鲜香和蔬菜的清爽，是一道让孩子们喜欢的佳肴。不仅如此， *** 过程简单，只需一些常见的食材和简单的步骤，即可在家中享受到高级的海鲜美食。赶紧试试这道菜吧，让您的餐桌更加丰富多彩！
比较经典的粤菜、鸡可以选嫩鸡也可以选老鸡、看个人喜好、就是 *** 比较贵、这点大就要十五一个
By 妃.
用料- *** 5个
- 老鸡 半个
- 洋葱 半个
- 糖 15克
- 料酒 少许
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 姜片 适量
- 淀粉 一勺
- 油 两汤匙
- 蒜 5瓣
- 葱段 少许
- 芹菜 一根
1、鸡斩好、 *** 洗干净全部放一起加料酒生抽蚝油生粉拌匀腌制一下
2、配菜切好、家里刚好有青椒、放点青椒也可以、 *** 壳不要扔、也洗刷干净
3、砂锅烧热放油放配菜爆香、我喜欢做什么菜都放点芹菜
4、爆香后 *** 壳垫底鸡肉倒进去加盖焖煮
5、 *** 壳是一种 *** 材来的、到上桌的时候可以拿开。听到吱吱声的时候就打开盖翻炒一下、因为是老鸡要多焖煮一下、嫩鸡听到吱吱作响就差不多熟了
6、再焖煮几分钟就放青椒翻炒一下就加盖关火了
7、特别好吃、开饭啦
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
*** 丝瓜汤，夏季清热泻火“好帮手”“春吃芽、夏吃瓜”，夏季是瓜类蔬菜盛产的季节，在各种瓜类蔬菜中，我最喜欢的就是丝瓜了。 丝瓜翠绿鲜嫩，清甜可口，不仅含水量很高，还富含矿物质和维生素，是夏天里清热泻火“好帮手”~ *** 是四大海味之首，营养价值极高，和丝瓜一起煮汤，鲜甜又清爽，简直是绝配。
By 千岛源茶油
用料- *** 6只
- 丝瓜 1根
- 千岛源茶油 少许
- 黑胡椒 1勺
- 盐 1勺
- 大蒜 1瓣
1、准备食材。
2、 *** 去壳去内脏切花刀、大蒜切片备用。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、锅中倒入少许千岛源茶油烧热。
5、下大蒜片炒香。
6、加1L水，冷水下 *** 加一勺盐。水开后煮五分钟。
7、加丝瓜再煮五分钟。
8、出锅前加黑胡椒适量即可。
9、很简单吧？一道清热泻火的两人食“ *** 丝瓜汤”就完成啦，快做给你的家人吃吧~
小贴士千岛源茶油口感顺滑，味道清香，非常适合烹饪此类清淡的汤，不会抢夺食材的原汁原味。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
热门 *** 菜品—蒜蓉粉丝蒸 *** ，你想要的教程来了蒜蓉粉丝蒸 *** ，这道 *** 菜深受小伙伴们的喜爱，不论是在酒席上还是放在家庭聚会的饭桌上那都是一绝！
*** 本身营养价值极高，肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效。 *** 的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够 *** 癌细胞必需的代谢物质，是一种餐桌上的抗癌食品。
那么，这道热门 *** 菜品应该怎么 *** 呢？海南新东方烹饪学院老师来教你！
蒜蓉粉丝蒸 *** *** 准备的材料：
小 *** 6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许。
蒜蓉粉丝蒸 *** *** 的 *** ：
1、将 *** 壳刷干净，用刀挖出 *** 肉，剔除内脏后再次冲洗干净内壳。
2、粉丝用温水泡软，切短一些备用；蒜瓣和葱分别切成碎末备用。
3、在 *** 肉表面竖切4-5刀，再横切4-5刀。将泡软的粉丝放入 *** 壳内，将 *** 肉放在粉丝上。
4、炒锅里倒油，放入蒜末小火炒出香味后关火。
5、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。
6、将调味汁及蒜末均匀的淋在 *** 上。
7、蒸锅水烧开，放入锅里蒸5-8分钟，蒸好后在在 *** 表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
( *** 来源于 *** ）
Tip：蒜蓉粉丝蒸 *** 食材搭配小提示
*** 和竹笋能一起吃：此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
而鹿肉和 *** 不能一起吃！《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与 *** 同食。” *** *** 味甘平，无毒，具有开胃、下 *** 水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、 *** 、虾食，发恶疮。”从食物 *** *** 来看，与鹿肉并不相背。
你学会了吗？如果你想学习更多的热门 *** 菜可以关注我们哦~
妈妈最拿手的 *** 炒咸菜，被我偷学到了朋友给了一个澳洲鲍，放了好久，今天拿出来炒了，人多一个 *** 不够吃，直接做了 *** 炒咸菜，夹馍吃，都吃的吸溜吸溜的，嘹咋咧！ *** ，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进 *** 的新陈代谢，提高机体免疫力。 *** 是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女 *** 体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。 *** 肉中含有一种鲍灵素的生物活 *** 物质，能够 *** 癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。 *** 中的胶原蛋白含有多种生物活 *** 肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大 *** 的用小 *** 代替，吃起来更劲道哦，大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量，人少的食材可以适当减少，爱吃辣的，这个超棒！
By 芊v陌
用料- 澳洲 *** 一个
- 玫瑰咸菜 三小块
- 带黄扇 *** 200克
- 青红辣椒 半斤
- 小米辣 适量
- 葱 1根
- 姜 一块
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 糖 1勺
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 白芝麻 适量
1、澳洲鲍一只，切丁
2、三小块玫瑰咸菜，泡水脱盐切丁
3、一根葱一块姜切沫
4、青红辣椒，小米辣切丁，喜欢吃辣的多放小米辣，怕辣的可以用菜辣子代替
5、所有配菜大 *** ，家里有一些带黄扇贝，我顺便放了一些，没有的也可以不放
6、起锅烧油，倒入切好的 *** 丁和扇 *** ，加入一勺糖，适量耗油、料酒，翻炒后盛出备用
7、起火重新烧油，油多一些，喜欢吃辣，加一些油泼辣子，怕辣的就不放了
8、倒入切好的葱姜沫爆香
9、倒入辣椒丁，适当加些耗油，十三香，花椒粉，鸡精
10、倒入玫瑰咸菜和 *** 丁翻炒
11、加入熟的白芝麻，增香
12、来吧，展示，先盛出一小碗尝尝
13、配上小窝头或者荷叶饼，嘹咋咧！好吃的停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
*** 香菇鸡煲， *** 肉质厚实Q弹，鸡肉鲜美无比，看着就流口水关注我动态的小伙伴，应该会发现，我平时会更新海鲜类的笔记，但却鲜少更新海鲜类的食谱，这是因为我个人比较害怕小动物 *** 的感觉，实在是下不了手，加上先生是浙江人，所以平时家里的海鲜大餐都是由先生处理和烹饪～ 所以，胆小的我，平时就挺喜欢选用一些大品牌的开盖即食的海鲜，比如鳗鱼啊、 *** 啊，金枪鱼啊，豆豉鲮鱼啊，都是我的必败清单～ 某猫也确实是个宝藏一样的存在，因为我之前做过鳗鱼饭，之后某猫就时不时推荐一些关联度高的食品，最近就推荐了个 *** 美味栈的 *** 罐头，抱着试试的心态来尝个鲜～ 哈哈哈，没想到简直是太棒了，心中窃喜，以后再也不用等着C先生哪天突发奇想才能吃到的海鲜大餐了，自己也能随时随地地来一顿 *** 大餐～ 简单又方便，主要是真材实料， *** 够大，比鸡蛋略为小那么一点点，一罐4只～ 至于口感怎么样呢！我感觉很棒，既不用再那么艰难的面对着鲜活的小动物无从下手，又能吃到汤汁鲜美、肉质紧致厚实超级Q弹的超大 *** ，这样酣畅淋漓的吃一顿大餐岂不美哉？！ 今天做了一道粤菜里比较出名的 *** 三黄鸡煲， *** 呢肉质厚实超级Q弹，鸡肉呢则嫩滑入味，汤汁中带着 *** 特有的鲜美，咬一口满满的满足感和意犹未尽～ 哈哈哈，如果您也感兴趣，也可以自己在家试试这种即食 *** 哦！
By 朵拉妈咪呀
用料- 三黄鸡 半只
- 干香菇 8-10朵
- 美味栈红烧 *** 1罐
- 胡萝卜 半根
- 葱 1段
- 姜 5片
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 栀子 1个
- 陈皮 1块
- 料酒 1勺
- 酱油 半勺
1、食材准备：三黄鸡半只、香菇10来朵，胡萝卜半根、美味栈 *** 罐头1盒，西兰花6朵；
2、干香菇提前用水泡五分钟；（特意选用了干香菇，一是因为干香菇香气更浓郁，二是干香菇更适合炖菜，炖出来更劲道有嚼劲；）
3、三黄鸡切块洗净；
4、起锅烧水，鸡块冷水下锅，倒入1勺料酒，水开后煮1分钟左右；
5、鸡肉捞出，用温水洗净备用；
6、另起一锅烧水，水烧开后下入西兰花，焯3分钟左右，捞出冲凉备用；
7、香菇去蒂，用焯完西兰花的开水，继续把香菇焯30秒，这一步旨在杀菌和去除杂质；
8、准备调料：大葱1段、姜5片、八角3个，香叶2片，栀子1个）
9、全部食材合影；
10、起锅烧油、葱姜爆香；
11、倒入之前焯好的鸡块大火翻炒；
12、倒入之前焯好的鸡块大火翻炒；
13、调入半勺生抽，并将美味栈罐头汁浇在鸡块上，继续翻炒；
14、加没过鸡块的纯净水，炖煮10分钟；
15、倒入香菇；
16、倒入胡萝卜；
17、出锅前3分钟倒入 *** ，继续焖煮3分钟左右；（ *** 晚一点倒入，是为了保持 *** Q弹有嚼劲的口感；
18、 *** 香菇鸡煲就做好了！
19、是不是看着很有食欲！
20、看看这颗 *** 有多大～
21、来张丰盛的午餐的全家福～
小贴士1、特意选用了干香菇，一是因为干香菇香气更浓郁，二是干香菇更适合炖菜，炖出来更劲道有嚼劲； 2、由于 *** 和生抽之类的都有一定盐分，所以没有额外加盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
我妈买了点 *** 准备熬粥喝，让我用一道酸辣藕尖炒 *** 给 *** 啦！我妈买了点 *** 准备熬粥喝，让我用一道酸辣藕尖炒 *** 给 *** 啦！做法简单又好吃，香辣味十足，直接给我妈吃香啦！
又是被夸的一天，味道特别好，我妈说这道菜的水平完全可以去开店了，以后 *** 买回来就这么吃，又香又辣入味，比熬粥喝强多了！
今天就给大家分享下这道菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材备用！
然后将食材进行一个简单的处理：
1：起锅烧油，将 *** 煎至两面金黄后加入少许的酱油上色后盛出备用
2：锅留底油，加入姜蒜沫炒香后放入青红泡椒和红线椒一起炒香，少许盐调味
3：加入藕带后再来一丢丢盐，生抽调味，一丢丢老抽上色翻炒均匀后加入煎好的 ***
4：最后再加入耗蚝油鸡精调味，大火翻炒均匀后即可出锅！
做好啦！开饭啦！你们快来看看有没有食欲？
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、“ *** 素称“海味之冠”，是珍贵而营养价值颇高的食 *** 兼之海产品，和五花肉一起红烧，滋味相互渗透，浓油赤酱，咸鲜入味
2、 今天老刘就来分享一下“ *** 红烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、 *** 、生姜、料酒、白糖、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小葱
4、先把 *** 用刀挖一下，把里面的内脏去除，然后给它清洗干净，再把 *** 打上十字型花刀，这样烧制时更入味。再把五花肉改刀成小块，生姜切片。切好的五花肉放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净
5、锅中倒入多一些的食用油，油热后重新到回油缸中，锅中再次倒入冷油，放入五花肉煸一下，把五花肉的油脂煸出来，煸出的油脂，多余的盛回油缸中烧别的菜，这样烧好的红烧肉不会太油腻，再放入姜片爆香
6、锅边淋入少许料酒去腥、老抽上色、生抽增鲜、蚝油、海鲜酱、三勺白糖，大火翻炒入味，再放入开水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。
7、烧的时间到时，再把 *** 放进去，盖上锅盖小火烧五分钟，时间到，汤汁收的差不多就可以出锅了装盆了，再撒上葱花点缀就可以开吃了
8、 *** 中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口，现代营养学认为，它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
关注 ▲ 盛丰颐养园 ▲ 健康与我们
一起相伴到永远
南蛎北鲍。
七月流霞 *** 肥。
无翅不成席，无鲍难言鲜。——民谚
*** ，虽称鱼却与鱼毫无瓜葛，倒跟田螺之类沾亲带眷，宋代人送它一个鲍螺的称呼。《广志》说，“鳆无鳞，有壳，一面附石，细孔杂乱，或七或九。”因贝壳边缘生有七个或九个小孔，像是谁给扎得一溜耳眼，有的地方叫“七孔螺”或“九孔螺”。
史书上时常提到的 *** ，是指一切盐渍咸鱼的统称，不属于本文所说的 *** 。《孔子家语·六木》中有“与不善人居，如入 *** 之肆，久而不闻其臭”的千古名言，这里所指的 *** ，系指腌鱼而言。
早在公元六世纪之前，中国的食 *** 文化就已经传播到了日本和韩国，后来 *** 人又把食 *** 习俗传播给了整个世界。 *** ，备受东南亚一些国家华裔及港澳同胞亲睐。据说其谐音“鲍”者“包”也，“鱼”者 “余”也，“ *** ”合念则为“包余”，以示包内有用之不尽的余钱。因此， *** 不仅是盛宴、年饭必备的吉利菜之一，也是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品。
在我国， *** 走上餐桌已逾2000余年。
*** 由于味道鲜香，很早就受到人们珍视，对此历代文献多有言及。曹植作的《求祭先主表》悼文提到曹 *** 嗜 *** ，“前已表徐州臧霸送鳆鱼二百。”他的七言诗《 *** 行》，不仅生动描述渔民采鲍的情景，更是赞颂 *** 入席生辉胜珍馐以及本人爱食 *** 之心。
明清之际， *** 更成为名贵海味之一。《明宫史·饮食好尚》记述，明神宗最喜用 *** 、海参、鱼翅共烩一处，命为“烩三事”，并“恒喜用焉”。清高宗乾隆南巡时，接驾菜中就有“ *** 珍珠菜”。系用极嫩的玉米棒烩制 *** ，以鸡汁入味，醇和汁浓，食之丰腴细嫩。
在清朝时期，宫廷中有所谓全鲍宴，当时沿海各地达官显贵朝圣时，大都进贡鲍为礼品，一品官吏进贡一头 *** ，七品官吏进贡七头 *** ，以此类推，一头鲍就是一斤仅有一只 *** ，七头鲍是一斤有七只 *** 。前者的 *** 比后者可能要高出十来倍。显然当时这些 *** 是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远庖厨，作为 *** 之君的皇上更是如此。
*** 适于干烧、红烧、爆炒、清蒸、汆汤、白煮、糟腌、凉拌、熏烤、煨炖、脆炸、油浸、焗扒等各种烹调技法。如果要保持其鲜香纯正的原味，则以清蒸、清炖更好。
*** 竹笋汤
【原料】主料： *** 50克。配料：竹笋15克，豌豆苗50克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
【 *** 过程】 ①将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中， *** 切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒
【特点】滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。
莲子焖 ***
【原料】主料： *** 50克。配料：莲子50克。调料：食用油、 盐、 味精、 黄酒、 淀粉各适量。
【 *** 过程】 ① *** 洗净，加入特制的调料，放在小火上煨48个小时。然后把莲子也焖烂。②上桌之前，要将 *** 和莲子放在一块，加上调料炖15分钟后出锅。再用 *** 汁勾芡，浇在 *** 上。③莲子放入锅中，加入调料并勾芡，稍加翻炒出锅。最后装盘，将 *** 放在盘子中间，莲子围在四周。
【特点】香糯可口，回味无穷。
我是：盛丰颐养园，专注食疗养生、传播健康理念，二十年初心不变。关注我，健康与我们一起相伴到永远。
