伙计们~好好好!
蚝油拌面好香啊!
面条和早饭太般配啦!
食材:
挂面(手擀面或米粉)
做法:
1、锅中水开下挂面,挂面煮熟过凉水备用。
2、调拌面酱:葱花,蒜末,小米辣、一勺香油,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺辣椒面、少量食盐,少量白糖,拌匀即可。
3、倒进面条里搅拌均匀就可以开吃了!
便利贴:
1、挂面可以换成手擀面或米粉更好吃!
2、不爱吃辣,可以不放小米辣;爱吃酸,可以加一勺陈醋!
3、有黄瓜,胡萝卜可以切丝拌进去更清爽!
4、以上酱料配一份拌面,面条多了增加调料做酱料。
喜欢吃面食的小伙伴们,赶紧尝试一下吧,真的太好吃了!简单方便,油香油香的还不腻!面条裹着酱汁太美味了!可别吃撑了。
快快跟我一起做起来吧!
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关注我,我不发 *** ,我只记录每日美食。
导语:天气太热懒得做饭,试试这5种拌面,简单好做,解馋开胃吃得香
三伏天,做啥事都提不起劲,尤其是下厨做饭,十个人有九个人都不愿意。但时常点外卖也不是长久之计,怎么办呢?天气太热懒得做饭,不如试试这5种拌面,简单好做,解馋开胃吃得香!快来看看吧,三伏天这样吃太省事了。
一、芝麻酱拌面
做法:
夏天做啥都要省事,面条自然是买现成的更好,推荐那种圆面条。
芝麻酱取几勺放进碗中,加入一勺香油,朝着一个方向搅拌到顺滑的状态。然后加入适量凉白开,将芝麻酱调稀,再加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
锅内加水,煮开后放入面条,煮到断生捞出,再过一遍凉水,稍微沥一下水分,放进碗中。
最后切点黄瓜丝放进去,再倒入芝麻酱、辣椒油,搅拌均匀,就可以食用了。是不是特别简单?快动手做吧,保准吃得也香。
二、豇豆鸡肉酱拌面
做法:
鸡胸肉冲洗干净,去掉筋膜,剁成肉末状,想省力用料理机。豇豆清洗干净,切成小丁状。豆干洗净,切小丁待用。葱姜蒜切末待用。
锅内加油,烧热后倒入葱姜蒜爆锅,再倒入肉末翻炒,快速炒散。
然后倒入豇豆、豆干翻炒,炒一分钟,再加入黄豆酱、生抽翻炒均匀。接着加入热水煮开,放入盐、鸡精调味,再煮到浓稠就可以出锅了。
最后煮好面条和青菜,捞出放进碗中,浇上酱料就可以食用了。建议酱汁多一些,拌的时候可以完全裹上面条,才更好吃。
三、香辣肉酱拌面
做法:
五花肉冲洗干净,剁成肉末,不要用纯瘦肉。葱、姜、蒜清洗干净,剁成碎末状。
碗中放入料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀,调好料汁。另一个碗中放入淀粉和水搅拌均匀。
锅内加油,烧热后放入葱姜蒜爆锅,再倒入肉末翻炒,炒出油脂。
接着倒入料汁,大火煮开,再转中小火煮五分钟。煮好后倒入小米椒圈、淀粉水,翻炒浓稠盛出。
最后将面条煮好捞出,浇上肉酱,再放入葱花即可食用。
四、酱鸡蛋拌面
做法:
线椒或者别的青椒,洗净,切成小块。大葱洗净,切成葱花。碗中放入一勺甜面酱和黄豆酱,加水搅拌,调稀一点。
鸡蛋打进碗中,加少许料酒搅拌均匀。锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。
重新加油烧热,放入线椒和葱花翻炒,再倒入酱汁,中小火煮开。
接着倒入鸡蛋翻炒,裹上酱汁,盛出待用。黄瓜清洗干净,切成细丝。
最后煮好面条放进碗中,放入适量鸡蛋酱和黄瓜丝,搅拌均匀就可以食用了。这种拌面太简单了,我家每个星期都要做两三次,你快尝尝。
五、酸辣凉拌面
做法:
先炒点花生米,或者炸熟也行,嫌麻烦可以直接买酒 *** 花生米,也可以不加花生米。黄瓜丝、香菜碎准备好。
碗中放入辣椒面、葱花、蒜末、花椒粉、白芝麻,烧七八成热的油倒进去,激发出香味。
然后加入盐、白糖、生抽、陈醋搅拌均匀,调好料汁。
最后将面条煮熟过凉水,沥干后放进碗中,加入花生米、黄瓜丝、香菜碎、料汁,搅拌均匀就可以食用了。
以上五道拌面都非常简单,还好吃解馋开胃,快动手 *** 吧,不愁吃啥饭。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
懒人版~巨 *** 的香辣雪碧拌面~怎么吃都不腻天气逐渐热起来了,没有什么比来一盘酸辣开胃的凉拌面更加过瘾的,有没有和我一样的,喜欢各种拌~拌~拌…… 专治各种没食欲~包你吃一口就会爱上的味道
By 馋嘴二丫
用料- 方便面 2包
- 黄瓜 半根
- 香菜 2根
1、碗里放入蒜末、葱花、白芝麻、青红椒段、辣椒粉,浇上热油炸香+2勺生抽+2勺香醋
2、+1勺蚝油+1小勺白糖+1大汤勺雪碧+1香辣酱(或者老干妈)
3、料汁搅拌均匀备用! 锅中水烧 *** 入方便面稍微煮一下,捞入碗中放入黄瓜丝、香菜段、花生米,浇上料汁,抓拌均匀立刻开吃!
4、方便面的神仙吃法,不允许你还没有吃过,你一定要试一试,这吃一口就会爱上的味道!
小贴士方便面一定不能煮时间长了,否则没有口感! 雪碧可以稍微多加点,很独特的味道!
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#厨房有维达洁净超省心#黄瓜火鸡酱拌面天气越来越热了,又到了可以吃凉面的季节;不过这个时候也特别容易滋生细菌,所以更要注重厨房和食材的清洁工作,还好我有全新升级的维达厨房纸巾,即便湿用,仍然保持强轫,单手就可抽取纸巾,使用起来非常方便,吸水去污能力也特别强。今天分享一道简单美味的黄瓜火鸡酱拌面给大家,清爽不油腻, 香辣又过瘾;天热来一盘,营养丰富又美味,关键做法还非常简单;喜欢吃凉面的不妨试一试哟~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 面条 400克
- 食用油 1大勺
- 香葱 1根
- 香油 1勺
- 料酒 1小勺
- 食盐 半小勺
- 火鸡面酱 2勺
- 原酿酱油 2勺
1、备好食材
2、黄瓜用清水洗净
3、用维达厨房纸巾擦干黄瓜表面的水分,一会儿食用时就不会有过多生水了
4、用刀把黄瓜切薄片,再切成细丝,放一旁备用
5、煮面条之前,先把拌面的酱汁备好:碗中加入火鸡面酱,原酿酱油和香油,搅拌均匀备用;然后用维达纸巾擦掉瓶口的多余油渍;维达厨房纸巾,去油污能力很强,单手抽取,贴心方便 ,厨房清洁必不可少
6、将鸡蛋打入碗中,加少许料酒和葱末搅拌均匀,抽张纸巾擦手很方便
7、锅中倒入食用油,烧热后盛出一半备用,然后再倒入鸡蛋液
8、炒至金黄,用锅铲铲成小块,盛出备用
9、同时另起锅烧水,水开撒点盐,再放入面条,加盖煮
10、沸腾后,激半碗凉水,继续
11、待再次煮开,把面条捞出放至凉开水中,过凉后的面条更加爽滑筋道
12、把水哔干,将刚刚盛出的一半熟油浇在面条上,用筷子拌匀,这样面条不会成坨,也不容易粘连在一起了
13、将面条和鸡蛋放至盘中,再淋入酱汁,最后放上黄瓜丝
14、简单美味的黄瓜火鸡酱拌面,就做好了
15、吃的时候,拌一拌
16、鸡蛋鲜香,黄瓜脆爽,面条筋道,辣的超过瘾
小贴士1、拌面用到的食材,可随各人喜欢添加。 2、没有火鸡面酱,可改用其它酱料;也可以根据自家喜好调制酱汁。 3、拌面选用碱水面条,口感更佳;不喜欢的,也可以跟我一样用普通面条。 4、煮好的面条一定要过凉,且还需用熟油拌一拌;只有这样面条才不会成坨,更不会粘连在一起。
黄瓜的营养功效*** 凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸, *** 不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高 *** 免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢 *** 肝炎和迁延 *** 肝炎,对原发 *** 肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活 *** ,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精 *** 肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进 *** 肠道内 *** 物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经 *** 功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌黄瓜当水果生吃,不宜过多。
黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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#东古家味美食#肉酱拌面西餐店几十块钱一份的肉酱拌面,自己在家也能做,香浓的牛肉酱配上爽口的面条,这是什么人间美味。
By 卤蛋厨房
用料- 东古酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 牛肉末 150克
- 面条 1-2人份
- 西红柿 1个
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
1、1个西红柿剥去外皮切成小丁
2、半个洋葱切丁
3、大蒜切末
4、锅中烧油,加入洋葱蒜末炒香
5、加入西红柿炒出汤汁
6、加入提前准备好的牛肉末
7、加入一小勺食盐,一勺生抽和料酒再加入一勺黑胡椒粉翻炒均匀
8、加入适量清水稍微炖煮一下
9、锅中烧水,加入螺丝面煮熟
10、加入几片小油菜烫熟
11、盛出过一下冷水沥干水分
12、盛上刚刚炒好的肉酱
13、翻拌均匀即可享用
小贴士可以根据自己的口味适当增加配料。
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冬天喝好吃到尖叫的青椒鸡蛋拌面,鲜美又抗寒作为地地道道的山西人,对面条的喜爱程度无与伦比。 今天给大家安排一碗酱香浓郁,香辣过瘾的青椒鸡蛋拌面,面条裹满了酱汁好吃到舔盘!两样食材,做法简单八分钟搞定,快来试试吧。
By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹
用料- 面条 1份
- 鸡蛋 2个
- 线椒 3个
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 1勺
1、1??:调个料汁 一勺生抽?一勺蚝油?一勺豆瓣酱?一勺白糖?一勺淀粉?半碗清水 搅拌均匀
2、2??:面条煮熟捞出过凉水沥干水分; 锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出; 锅内留油放入辣椒炒至变色; 把料汁倒入锅内煮至浓稠。
3、3??:最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可
4、成品
小贴士1??面条必须过冷水更劲道防止黏 2??根据个人口味可以加入蒜末和陈醋 3??颜色感觉浅的可以适当加入一点老抽 4??料汁不用煮太干,根据自己面条分量控制浓稠 5??豆瓣酱可以换成黄豆酱,辣酱,等自己喜欢的酱。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进 *** 气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
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韩餐 or 面?小孩子才做选择!韩国辣酱拌面,简单美味,香辣酸爽面的做法有非常多,但是韩式辣酱拌面是我最钟爱的一种做法之一。
这种做法最关键的是韩式辣酱拌面汁的调制,其实十分简单哦,厨房小白也能做出正宗美味的韩式辣酱拌面。
这是一种冷面,夏天吃刚刚好呢,不会热的满头大汗。
下面就让我来给你介绍下具体的步骤吧。
所需食材包括: 午餐肉一小块 肥牛三片 菠菜一整根 绿豆芽一小把 鸡蛋一个 香菇三朵 方便面饼一个 胡萝卜半根 洋葱四分之一个
所需的调料包括: 雪碧 料酒 芝麻油 生抽 食用油 苹果醋 白芝麻 韩式辣酱 白砂糖 盐 黑胡椒粉 黑芝麻 蒜三颗
之一步:准备工作
将胡萝卜切丝
香菇去根 切成薄片
洋葱切细丝
午餐肉切成小方块
将这些食材处理好之后备用
将蒜切片 切小粒后
用刀碾成蒜末 备用
在肥牛中加入半勺蒜末,一勺生抽,半勺米酒,腌制十分钟
第二步:
热锅 下油
油热后依次放入 香菇薄片 洋葱丝 胡萝卜丝
分别加入少量盐和黑胡椒粉,煎炒至断生
加入午餐肉小方块进行煎制,由于午餐肉本身已经有足够的盐味,所以不用再额外加盐或者黑胡椒粉
锅中打入一个鸡蛋,煎制一個流心荷包蛋,荷包蛋面上加入少量盐和黑胡椒粉,更加入味
最后来煎炒肥牛,将腌製好的肥牛片放入已经炒香蒜末的油中,待颜色变白即可夹出
另起锅烧水,水滚后放入洗净的菠菜和豆芽,水中加入一小撮盐,待菠菜和豆芽断生后 捞出备用
第三步:
重新烧一锅水,水开后煮面
准备好一盆冷的清水,面煮好后 捞出 放入清水中
这样能让面条更加有韧 *** 和嚼劲
两到三分钟后,将浸泡清水后的面 捞出 沥干水分备用
第四步:
在等待干条沥干水分的过程中
我们可以来调制韩式辣酱拌面汁
在碗中加入蒜泥一勺,雪碧一勺,生抽一勺,苹果醋一勺,香油半勺,白砂糖半勺,白芝麻一勺,韩式辣酱两勺
搅拌均匀后 我们的韩式拌面酱就做好啦
第五步:
将面均匀地铺撒在碗底,分別在面上铺上肥牛,洋葱丝儿 胡萝卜丝儿,午餐肉小方块 香菇片,豆芽和菠菜
将糖心荷包蛋放在中间
然后加入调制好的拌面汁
最后撒上少许黑芝麻
韩式拌面就做好啦
戳开糖心荷包蛋之后,将酱汁搅拌均匀
我们就可以开动啦
好好吃呀,以后不用去韩国餐厅,在家也能吃到正宗的韩式拌面啦
欢迎大家,我是“中原辣哥”,喜欢美食的朋友,可以关注一下我们哦。
美食,是可以吃下去的幸福记忆。作为一个地道的北方小吃货,我是特别喜爱吃各种各样美味的面食,像是猪肉大葱包子、牛肉锅贴和炸酱面等等。尤其是我们大厨做的那道豇豆肉酱拌面更是让我印象很深,美味解馋,让人越吃越想吃。
豇豆肉酱拌面这道美食不单单是吃起来滋味好,而且有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质与维生素等营养物质。接下来,我们简单给大家说一说爱吃面食的朋友不要错过,教你咸香美味的豇豆肉酱拌面,营养好吃。
美味的豇豆肉酱拌面
食材:豇豆、面条、桃园建民西瓜酱、猪肉、洋葱、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐
做法:1、先把食材处理好,把豇豆仔细地冲洗干净,去掉头尾等杂质,用刀切成碎丁;
2、把猪肉冲洗干净,去掉杂质,切成肉末,加入适量的料酒、酱油和盐,把肉末腌制一下;
3、接下来,把洋葱洗净,去掉外皮,切成洋葱碎;把生姜和蒜瓣分别洗净后,切成姜丝和蒜片;
4、拿一个干净的碗,倒入适量的桃园建民西瓜酱,加入适量的料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和盐,搅拌均匀,做成料汁;
5、然后热锅烧油,放入洋葱碎、姜丝和蒜片炒出香味,放入腌制好的肉末,炒到变色后,放入豇豆,倒入搅拌好的料汁,烧煮到豇豆和肉末成熟,汤汁变浓后关火;
6、往汤锅里面倒入适量的水,烧开之后,放入面条,煮炖成熟后捞出来,过一下凉水,盛入大碗,浇上做好的豇豆肉末,搅拌均匀,撒上葱花;即可;
如果大家不知道每天该吃什么,欢迎关注我们,我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦!
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸡蛋酱拌面今天西蘭做了鸡蛋酱拌面,香浓可口的酱汁裏满面条,口感超丰富,好吃到停不下来!做法简单,一学就会,喜欢吃面条的千万不要错过哦~
By 西蘭
用料- 鸡蛋 2个
- 挂面 200克
- 干辣椒圈 20克
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 糖 半勺
1、准备好所有食材。
2、先来调个酱汁,碗中加一勺生抽,半勺
3、半勺老抽,
4、一勺蚝油,
5、半勺糖,
6、半勺盐,
7、拌匀备用。
8、锅中烧开水,放入面条煮熟。
9、捞出过凉。
10、另起锅热油,放入鸡蛋煎熟铲碎,
11、倒入调味汁,
12、加入面条拌匀,
13、倒入干辣椒花生拌匀,
14、出锅撒点傲娇的小葱花即可开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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精选台式蔬菜拌面的做法,香气飘香,味浓可口, *** 作简单,摆摊用台式精品拌面系列
1.海鲜鱿鱼拌面
【材料】:鲜鱿鱼丁 *** 克、面条200克,洋葱125克,尖红椒 *** 克。飘香油3克。
【调料】:海鲜酱280克,原汁风味酱30克,色拉油200克。
【 *** 】:
1)、鱿鱼清洗干净,从腹部切开,将其切成丁,焯水出锅后投凉备用;洋葱切丁,尖红椒切丁备用;
2)、锅上火倒入色拉油,待油烧至六成热加入鱿鱼丁爆香后加入洋葱丁,尖红椒丁翻炒,炒至水份略干后倒入调料,小火炖熬大概2-3分钟,可倒出备用。(大份量)
3)、面条煮熟后捞出(需要过凉)加入适量鸡油拌匀,加入以上调料适量,加入飘香油3克即可。
2.川味麻辣拌面
【材料】:面条200克、黄瓜20克、紫甘蓝10克、胡萝卜10克。香菜沫,芝麻适量。飘香油3克。
【调料】:
调料1:麻辣酱15克,麻辣川味油6克,豉香牛肉酱15克,原汁风味酱6克,糖5克。
调料2:葱花、姜末、蒜末适量。高汤20克。陈醋10克。
【 *** 】:
1)、黄瓜切丝备用,紫甘蓝切丝过水备用,胡萝卜切丝过水备用;
2)、锅上火倒入色拉油,待油烧至五成热加入葱花、姜末、蒜末爆香后倒入调料1,翻炒后加入20克高汤,翻炒大概1分钟,关火加入陈醋拌匀,可倒出备用。(1份量)
3)、煮好的面200克(需要过凉)放入碗中,加入以上调料放入盆内,加上香菜沫、芝麻和飘香油即可。
3.牛肉拌面
【材料】:面条200克、酱牛肉50克、紫甘蓝10克、胡萝卜10克、香菜末10克。飘香油3克。
【调料】:
调料1:香辣酱15克,豉香牛肉酱15克,原汁风味酱6克。
调料2:葱花、姜末、蒜末适量。高汤20克。
【 *** 】:
1)、酱牛肉切成丝备用,紫甘蓝切丝过水备用,胡萝卜切丝过水备用;
2)、锅上火倒入色拉油,待油烧至五成热加入葱花、姜末、蒜末爆香后倒入调料1,翻炒后加入20克高汤,翻炒大概1分钟,可倒出备用。(1份量)
3)、煮好的面200克(需要过凉)放入碗中,加入以上调料放入盆内加上香菜沫,飘香油即可。
4.花生芝麻拌面
【材料】:面200克、黄瓜20克、紫甘蓝10克、胡萝卜10克、香菜末5克、花生碎5克。飘香油3克。
【调料】:
调料1:麻辣川味油4克,原汁风味酱11克,高汤300克,芝麻酱15克,花生酱15克。
调料2:陈醋5克。高汤300克。
【 *** 】:
1)、黄瓜切丝备用,紫甘蓝切丝过水备用,胡萝卜切丝过水备用;
2)、锅上火倒入色拉油,待油烧至五成热后倒入调料,翻炒后加入300克高汤,翻炒大概1分钟,关火加入陈醋拌匀,可倒出备用。(1份量)
3)、煮好的面200克(需要过凉)放入碗中,加入以上调料放入盆内加上香菜沫,花生碎和飘香油即可。
5.清爽葱油拌面
【材料】:面200克、黄瓜20克、胡萝卜10克。葱白8克,飘香油适量。
【调料】:调料1:鲜香酱12克,原汁风味酱12克,葱油10克:。
调料2:陈醋7克,高汤75克,
【 *** 】:
1)、黄瓜切丝备用,胡萝卜切丝过水备用,葱白切段备用;
2)、锅上火倒入色拉油,待油烧至五成热后倒入葱白炒香后,加入调料1翻炒,加入高汤翻炒大概1分钟,关火加入陈醋拌匀,可倒出备用。(1份量)
3)、煮好的面200克(需要过凉)放入碗中,加入10克葱油放入盆内拌均,加入以上调料,飘香油适量即可。
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