像鱿鱼这么鲜美的海鲜，相信很多人都跟我一样爱吃。不仅肉质鲜嫩肥厚，口感嫩滑，味道鲜美，鱿鱼的营养价值也很高，富含多种微量元素，利于骨骼的发育。鱿鱼富含蛋白质和 *** 所需氨基酸及大量的牛 *** ，对缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能有很好的效果。
上一次我们试了蒜蓉爆炒鱿鱼，今天我们就来试试鱿鱼的另一种做法，也是在潮汕地区最常见的做法：鱿鱼炒韭菜花。
首先还是准备材料啦~
材料
韭菜花 300g；小鱿鱼1斤；蒜头 2瓣；盐 少许
*** 步骤
之一步：鱿鱼洗净后，去掉表皮和内脏，剪 *** 铺横竖切网格（想要炒出卷卷的鱿鱼就永远离不开这一步）。
第二步：韭菜花洗净切段
第三步：炒锅热油，蒜头切碎末，下锅爆香
第四步：蒜末炒至金黄后，倒入鱿鱼，炒到卷成卷
第五步：倒入韭菜花，继续翻炒
第六步：韭菜花炒熟后，放入盐，继续翻炒几秒即可出锅
最后，装盘
简单又鲜美，强烈推荐你试一下哟。
美味不用等，爆炒鱿鱼花五分钟就能上桌的美食洋葱切碎，胡萝卜切片，大蒜苗切段，大红椒和大青椒切小方块，生姜切片。因为我买的冻鱿鱼花，已经是熟的，只需要解冻就行了。如果是生的就处理好后烫熟。步骤1的备菜直接下锅爆炒，然后放入鱿鱼花，放入生抽翻炒几分钟，起锅。起锅成品
你青红椒爆炒鱿鱼花的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾出门必点的一道菜，超级下饭，鱿鱼花很漂亮，家中设宴也能上的了台面的。 靠海吃海，基本新鲜的食材都拿来清蒸了，也就这些，拿来爆炒。
By 唛穗
用料- 鲜鱿鱼 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生姜 3片
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 1克
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
1、准备材料
2、青、红椒斜切备用。
3、鱿鱼洗净，处理好，切花备用。
4、锅中加适量水，放入姜片，倒入处理好的鱿鱼。
5、鱿鱼卷起成花即可捞起备用。
6、锅中加油，倒入姜丝，蒜，葱头，爆香。
7、加入青红椒块，翻炒均匀。
8、加入焯水后的鱿鱼花，翻炒均匀。
9、加入盐、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。 翻炒均匀，加入葱段。
10、翻炒几下，出锅。
11、又漂亮又鲜美的青红椒炒鱿鱼花就做好了。
12、成品
小贴士这样依然有点辣味，不能吃辣的朋友，可以换灯笼彩椒哦。
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爆炒海鲜三样，颜色红亮麻辣鲜香，作为家常菜和过年待客菜都不错海三样指的是虾仁、龙虾尾、鱿鱼花这三种海产品，都是从市场上买的冷冻海鲜，属于加工而成的初级产品，不用择不用切，自然解冻，洗洗就可以烹饪了，非常方便。把这三种海产品放在一起炒，使这道菜肴所用食材更多样，营养更丰富，味道更鲜美，颜色看上去也很好看，可以作为平时家常菜，也可以用来春节待客上桌。下面就把做法分享给大家，希望对您有所帮助和启发。
【主料】：虾仁、龙虾尾、鱿鱼花
【配料】：蒜毫，葱姜蒜
【调料】：红油火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，鸡精，花生油
——【烹饪 *** *** 】：——
1、把虾仁、龙虾尾、鱿鱼花提前从冰箱里拿出来，自然解冻。然后洗干净，攥干水分。
解冻前
解冻后
2、把蒜薹掐尖，洗净。葱姜蒜也清洗干净。
3、把蒜薹切成3厘米的小段。葱切成葱花，蒜和姜切碎。
4、取一个小盘子，准备一小块红油火锅底料，一大勺郫县豆瓣酱。
5、锅烧水，水中加入半小勺盐，几滴油，水开以后，下入蒜毫，焯水10秒钟。焯水的时候，加入点盐，能增加蔬菜的底位。加入几滴食用油，能够使蔬菜的颜色更鲜艳。
焯水时间不能长
6、然后把蒜薹捞出来，用凉水洗一遍，再沥干水分备用。焯完水的蔬菜需要用凉水冲一遍，这样能保持蔬菜的口感脆嫩，不软踏踏的。
7、先把锅烧热，再下入花生油，这样热锅凉油不粘锅。待油温升高以后，下入葱姜蒜，炒出香味。
8、下入红油火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出香味。
9、下入龙虾尾、虾仁、鱿鱼花，翻炒均匀。加入两大勺料酒，一大勺生抽，一大勺白糖调味。炒一两分钟。
10、下入蒜毫翻炒均匀，加入一小勺鸡精调味。（不喜欢鸡精可以不放。）
11、最后淋入明油，可以是自己自制的材料油，也可以是熟花生油，主要起到增香提亮颜色的作用。（自己家吃也可以省略这一步。）翻炒均匀出锅装盘即可。
一道色泽红亮，麻辣鲜香，超级下饭的蒜薹炒海三样就做好啦，有了它，两碗米饭不够吃。装盘以后也非常好看，过年用来招待宾朋也是相当不错，挺上档次。
【小贴士】：
1、炒这道菜，全程不用放盐。因为火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽里都有盐分，所需盐分已经足够了，再放盐就咸了。
2、海产品我没有焯水，因为这些东西一焯水就会缩水变小。
——【温馨提示】：——
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鱿鱼炒韭苔这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻这几天因为 *** 封城，前天买的鱿鱼派上用场了。把鱿鱼拿出来化冻，洗干净剪好，腌一会炒个韭苔吃吃，一顿简单的午饭就做好了。
By C.樱桃
用料- 鱿鱼 3条
- 韭菜苔 150克
- 料酒 1勺
- 五香粉 半勺
- 孜然粉 半勺
- 辣椒酱 1勺
1、鱿鱼洗净，切段，放料酒葱姜汁腌一会去腥。韭菜苔洗净切好备用。
2、鱿鱼腌制好了撒上花椒粉、五香粉、孜然粉少许。
3、热锅凉油，放辣椒酱炒出红油，放韭菜苔跟鱿鱼一起爆炒。
4、加食盐调味，3分钟左右即可出锅。
5、简单的一餐做好了， *** 期间简单点，挺好的。 今日八一建军节，是中国人民 *** 建军94周年纪念日。生死 *** ，斗志昂扬，守卫和平，为国争光，感谢默默付出的军人！ 优秀的人不一定天赋异禀，但一定是努力且自律。8月伊始，希望你：早睡早起，收获健康的身体；乐观向上，拥有积极的心态；学会聆听，感受家庭的温暖。这个八月，一起加油
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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爆炒鱿鱼你这么做，好吃到停不下来除了做起来有点烫人以外，其他还好。
By 舒然宝贝??
用料- 鱿鱼 1条
- 辣椒粉 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
1、先往锅里多放一点油，烧热后，将收拾干净的鱿鱼放入锅里，这个过程有点烫人，可以拿个锅盖挡一下，煎熟后拿出。
2、稍放凉，切好，备用。
3、锅里剩少许油，加热放入葱姜蒜，炒香。
4、放入鱿鱼翻炒，在根据个人口味放入所有的调味料。
5、炒至汁水少量，收汁就可以出锅啦。
小贴士只要注意煎鱿鱼时不要烫伤就好。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆鱿鱼酱爆鱿鱼，夜宵必备
By 段慧同學
用料- 鱿鱼 1条
- 青椒 1个
- 甜面酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2g
- 葱姜蒜 适量
1、鱿鱼洗净切段
2、过水焯熟
3、放一点白胡椒，料酒
4、拿个碗，放一勺甜面酱，一点老抽，生抽，十三香，盐，糖，加适量的水
5、锅内放葱姜蒜爆香，加入酱料
6、酱冒泡了，浓稠些了，加尖椒段
7、翻炒
8、最后加入鱿鱼，翻炒，
9、成盘
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#以美食的名义说爱她#韭香鱿鱼花母亲给予我们生命，含辛茹苦的养育我们长大 *** ，母爱最伟大！感恩妈妈。借母亲节这么好的节日，做菜给妈妈吃，以美食的名义说爱她！
By 不负筱食光
用料- 鱿鱼花 一份
- 韭菜 1小把
- 小米椒 2个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 姜 2片
- 鸡精 1勺
- 盐 3克
1、食材准备好。
2、韭菜清洗干净，切段备用。（韭菜茎和韭菜叶分 *** ）
3、小米椒切碎，姜切丝。
4、煮锅中水烧 *** 入姜丝和一勺料酒。
5、把鱿鱼花倒入锅中焯水捞出备用。
6、炒锅中倒入适量食用油，油热爆香小米椒和姜丝。
7、把焯好水的鱿鱼花倒入锅中翻炒均匀。
8、倒入一勺生抽调味。
9、先放韭菜茎翻炒均匀，再加入韭菜叶。
10、一勺盐一勺鸡精翻炒均匀即可。
11、装盘，鲜嫩味美的韭香鱿鱼花就好了，妈妈超爱吃
小贴士不喜欢吃辣小米椒可以不放。
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#少盐饮食 轻松生活#酱爆葱蒜鱿鱼花少盐饮食 轻松生活 就是一种生活方式转变，原来做尤鱼用盐淖水爆炒，这一下试着酱爆鱿鱼菜真的好吃，鱿鱼先水淖好了基本己熟，用酱爆香后一拌入味即可，也是一种简单易行 *** 烹饪，关键在于你接受与不接受之间的选择，少盐饮食 轻松生活方式 不同选择在于你自己想法，努力减脂少盐调味也是关键的作用！加油吧我的伙伴们一起迈向新生活。
By 涓涓小溪长流水
用料- 鱿鱼卷 400克
- 青椒 半个
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 姜 4片
- 味达美臻品料酒 2勺
- 葱伴侣豆辨酱 1勺
- 0K酱 半勺
- 生粉 少许
- 食用油 1勺
- 0卡糖 少许
1、秋日的吃白之一，酱爆葱蒜鱿鱼花，香味十足哦！
2、食材：鱿鱼花 青椒 葱姜蒜
3、锅加水，水开加料酒2勺
4、鱿鱼花淖水后捞出备用
5、食材淖好水的鱿鱼花，青椒切块，葱姜蒜切片，备好豆辨酱，0K酱 ，生粉
6、锅上油一勺
7、加入葱姜蒜爆香
8、加入二酱
9、拌匀爆香 酱中加少许0卡糖
10、加入鱿鱼花翻炒均匀
11、加入青椒块，翻炒均匀 调味合适
12、生粉上许勾芡一下，鱿鱼花不易入味的食材
13、酱香浓郁了洒上葱花即可
14、酱爆葱蒜鱿鱼花可上桌开吃了，尝试一下也很好吃，觉得味道棒棒哒。
小贴士酱爆鱿鱼花，鱿鱼花淖水后基本熟的，料爆香后翻炒均匀入味勾芡即可了。谢谢你的关注，分享互动。
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没有什么是双椒鱿鱼花解决不了的，如果有那就两份每次回老家，妈妈就会做这样一道极具 *** 力，看起来就直流口水的双椒鱿鱼花！一上桌一般是秒光，鱿鱼像花一样绽放，在舌尖上彻底开启你的味蕾！炒这道菜，我用的是多力黄金三益葵花籽油，物理压榨健康油，鲜香美味口感佳，这款油还获得了“中国粮油学会科学技术奖特等奖”，是守护家庭餐桌健康的放心选择～鱿鱼花经过大火爆炒口感更好，更加鲜美多汁，搭配清新微甜的甜椒和青椒，口感和味道层次十分丰富，大人小孩都很喜欢吃，成品颜色相当漂亮，味道更是鲜嫩、可口。
By 个 *** 胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼花 600克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 多力黄金三益葵花籽油 10克
- 蒜头 3瓣
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
1、准备食材
2、准备蒜蓉，青红辣椒切块备用
3、锅放入倒入多力黄金三益葵花籽油，放入蒜蓉爆香。多力刚获得了中国粮油学会科学技术奖特等奖，烧好菜就要用好油～
4、下入鱿鱼花翻炒，加入半勺盐，一勺酱油，一勺蚝油调味
5、最后放入青红椒块翻炒下就可以出锅了
6、鱿鱼花非常好吃的做法, 鲜嫩爽口, 很美味, 也很下饭的家常菜
7、成品颜色相当漂亮，味道更是鲜美、可口；鱿鱼也非常的鲜嫩爽口，很是下饭的。
小贴士1.喜欢吃辣点的可以加点老干妈，颜色更好看 2.鱿鱼花直接购买很方便，省的自己切花了，懒妹子福音 3.鱿鱼花炒的时候要大火翻炒，时间不宜过长，否则影响口感
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