导语：这才是紫苏叶的经典做法，加上1个鸡蛋做成饼，早餐吃营养还耐饿
鸡蛋是我在早餐常会给家人吃的食材，而鸡蛋的烹饪 *** 也非常多，煮、炒、煎等都是不错的选择，尤其是煎鸡蛋饼，我常会用各种食材搭配鸡蛋煎饼吃，青椒鸡蛋饼、茄子鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼等都是不错的选择，而这次要分享给大家的则是一种新做法，是以一种既是 *** 也是菜的食材来烹饪，做好的鸡蛋饼营养美味、耐饿 *** 强，而且价值还非常丰富，这种食材的 *** 相对来说也比较实惠，8块钱一斤，简单搭配便能做成营养早餐，学会了做法家人早餐不用愁，下面我便将做法分享给大家。
紫苏叶鸡蛋饼的做法：
备用食材：紫苏叶20片，胡萝卜1节，面粉70克，青椒1个，五香粉1小勺，孜然粉1小勺，食盐2克；
*** 过程：之一步，紫苏叶准备出适量，将其放入在淡盐水中浸泡一会，然后仔细清洗干净，捞出来后挤干其中的水分，将紫苏叶切成碎丁；
第二步，胡萝卜1小节，处理干净后将其切成小碎丁，青椒去掉根蒂去掉辣椒籽，同样也切成小碎丁，将切好的三样食材一同放入在碗中；
第三步，同时准备一个小碗磕入一个鸡蛋，加上一点点料酒将其打散成液，淋入在胡萝卜紫苏叶中，加上点面粉和泡打粉，再根据个人的口味加上盐、五香粉和孜然粉调味，所有的食材都放好后；
第四步，分次少许在其中加入清水，直到将其搅拌成没有阻力的面糊即可，接下来便可以开始煎饼了，在平底不粘锅中刷上点食用油；
第五步，用勺子将做好的蛋糊放入在锅中，将其表面弄得平整一些，然后小火开始慢慢煎饼，待将其一面煎至定型的时候，即可翻面继续煎，直到将饼的两面都煎好即可出锅。
小编总结：紫苏叶的食用价值和 *** 用价值都非常丰富，适当吃对于祛痰、平喘等都有很好的帮助，而且紫苏叶还可经受多样的烹饪，紫苏粥、紫苏饭、紫苏鲫鱼汤等都是不错的选择，而要说紫苏叶更为经典的做法当然是紫苏叶鸡蛋饼，将紫苏叶加上一个鸡蛋做成饼，早餐吃是非常不错的选择，营养美味还耐饿，这样的早餐让家人吃，一大早上便能活力满满，8块钱一斤的紫苏叶随手一做便是一道美味的食物，平常喜欢吃的更是不能错过了学习。
烹饪小技巧：
1、紫苏叶事先放入淡盐水中浸泡一会，可以帮助去除其本身的涩味，使得紫苏叶的口感变得更加好，其中的食材可以根据个人的喜好搭配，当然不喜欢也可以不放；
2、所有的食材都尽量切得小一点，太大了容易影响口感，其中加入的鸡蛋不用太多，可以起到黏连的效果便可以了，加上泡打粉是为了起到蓬松的效果；
3、调味料可以根据个人的喜好来搭配，煎饼的时候注意冷油冷锅煎即可，用勺子将面糊整理成个人喜欢的大小以及厚度，将两面分别煎至金黄的时候即可出锅享用。
这才是紫苏叶的经典做法，学会了做给家人吃，如果你认为紫苏叶的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
它才叫韭菜鸡蛋饼，简单又快手，这么吃最香，好吃到停不下来春天最该吃的是韭菜，韭菜的绝配 *** 蛋，春天的韭菜和鸡蛋怎么做都好吃，教你一种简单又快手的韭菜鸡蛋饼，韭菜切碎简单一拌，把鸡蛋打在韭菜里，它才叫韭菜鸡蛋饼，这么吃最香，边烙边吃，太鲜美了，好吃到停不下来，这一餐我差点没吃着，要不是为了拍片自己留一个，就全部被家人吃光了。
韭菜也叫起阳草，不仅味道鲜美，还有独特的香味，能促进食欲，而且其功效也比较多。俗话说春不离韭，就是说春天应该多吃韭菜，春天的韭菜是个宝，最嫩最鲜亮，品质更佳，是一年之中营养价值更高的时候，民间有“春日佳蔬韭为先”，“春食则香，夏食则臭”的说法，这说明春天的韭菜更好吃。春天吃韭菜能让人的胃口大开，不仅能起到增加食欲的重要功效，还有补肾温阳，健胃消食，行气理血，润肠通便，益肝等作用。
因为韭菜有一种特殊的植物芳香油，它能激刺肠胃，加快肠胃对食物的消化和吸收，此时多吃韭菜也能让 *** 吸收更多的营养。而且韭菜中含有一些挥发油和硫化物，这些物质进入 *** 以后能疏调肝气，也能增加食欲，能有效提高肠胃功能，提高 *** 的消化能力。还有一定的杀菌消炎作用，有助于 *** 提高自身免疫力。春天多吃韭菜还能起到不错的活血作用，既能活血也能解毒，还能预防高血脂和冠心病，另外春天的韭菜中还含有大量的微量元素铁，人们食用以后可以起到良好的补血功效。
【烫面韭菜鸡蛋饼】所需食材：高筋粉400g；韭菜200g；鸡蛋5个；油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉少许；
做法：1、先烧一壶开水，高筋粉放入盆中，倒入开水烫面，我喜欢全烫面，比较柔软，也可以只烫一半，另一半常温水和面；
2、揉成面团，然后盖上保鲜膜饧着；
3、韭菜要提前择洗干净，控净水分备用，今天用了5个鸡蛋；
4、韭菜切碎，先拌上适量的油锁住水分，避免加盐后出水，准备烙饼之前，韭菜馅中加入盐、五香粉和少许的胡椒粉拌匀；
5、饧好的面团均匀的分成10个面剂子，取两个面剂子擀成薄饼，一张放在盘子中，然后放入韭菜馅；
6、将韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋，尽量选择略小一点的鸡蛋好包；
7、取另一张面皮盖在上边，周边按实，放在盘子里比较容易 *** 作，而且可以直接入锅，很方便；
8、扭上花边更好，这样烙饼的时候，里边的而鸡蛋夜不容易流淌出来；
9、更好用平底锅烙，这边没有平底锅，直接用炒锅烙饼，锅中少许刷一层油，盘中包好饼直接倒入锅中；
10、锅中的饼能推动时翻面烙熟，用木铲子压一压饼，看看里边是否还有液体，确认没有后，出锅；
11、切开看看，一个完整的鸡蛋饼在里边，最后一张饼蛋黄有点跑偏，跑到一侧去了；
12、咬一口太好吃了，香的不要不要的。
小贴士：
1、这个韭菜鸡蛋饼与平时烙的韭菜鸡蛋馅不同之处 *** 蛋无需提前煎熟，无需打散，烙出来的饼中是一个完整的鸡蛋饼，简单又快手。
2、注意，这个韭菜鸡蛋饼要比平时烙的韭菜鸡蛋盒子大一些，避免烙饼时蛋液淌出来。
3、烫面饼比较柔软，不烫面饼劲道，可随个人喜好选择和面。
试试这道韭菜鸡蛋饼，非常好吃，欢迎留言，关注，点赞和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！
不用一滴油，轻松三步做出美味韭菜鸡蛋饼，孩子一口气都吃5个！
无糖无油全麦面粉+新鲜蔬菜+高蛋白=韭菜鸡蛋饼 营养丰富，让孩子特别有食欲，大人，孩子都爱吃！
用料
韭菜200克
鸡蛋2个
面粉150克
水200毫升
全麦无油韭菜鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散 韭菜洗净切碎
原材料混合成面糊的状态
热锅小火下面糊，均匀摊开。一面煎熟之后翻面继续煎熟，一面各3分钟左右即可
完成！
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的 *** 不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
大家好，我是蝈蝈小厨，前几天有粉丝留言要一款简单快速的早餐。应粉丝要求今天就和大家分享一款简单快速又营养的早餐。特别适合懒人，手不粘面就能出锅。
【食材】
面粉、韭菜、鸡蛋、盐、酵母
【做法】
1.200g面粉加2g酵母，加180ml温水，搅拌成偏浓的糊状，饧发至两倍大。
搅拌成糊状
2.碗中打入3颗鸡蛋，切点韭菜放入鸡蛋中，搅拌均匀。不喜欢吃韭菜的可以换成小葱。
加入韭菜
3.把饧好后加适量五香粉和盐，面糊倒入塑料袋中，系上口。
饧好的面糊
4.电饼铛提前预热刷一层油，把袋子剪个小口，千万别剪大了。挤到电饼铛没内，挤成一个圈的形状。
挤成圈
5.中火先烙3分钟，翻面后再烙3分钟，期间可以来回翻面2到3次，直到两面金黄，按压后快速回弹，就可以出锅了。
来回翻面
简单美味快速又营养的韭菜鸡蛋饼就做好了。五香粉和韭菜交错的味道超级棒，喜欢你也试试吧！我是蝈蝈小厨，感谢您的支持，欢迎大家留言指导。
?作者｜营养师柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
今天这一份，忍不住直接说，虽然叫豆香早餐饼，但其实三餐都可以吃。
我女儿起床闹钟都没响，就被这还没出锅的煎饼香味，直接给叫起床了～
除了香，它做着还简单，所有食材搅一搅，往锅里一倒煎熟就行。当然营养也不简单，肉、贝类、蛋、主食、蔬菜、粗粮全都有。
这道饼我可完全没有用面粉，直接将大米+小米煮熟，原本粗糙的小米，在这也变得香甜软糯，又多一份健脾胃食材。
再加上各种家里有的、娃爱吃的食材，比如我就用补铁补锌的肉松、拌饭料，还加了紫菜补碘，豌豆美肤养颜。
*** 锏也是老朋友，补锌一级棒的干贝，鲜香滋味一经加热，那是挡也挡不住。
最后再来个鸡蛋，帮助小饼成型，也增添营养密度，让小饼也能营养全能。
虽然卖相不怎么起眼，看上去甚至有点像韭菜鸡蛋饼，但真正做起来，只怕还在锅里，娃就被香味吸引到流口水了。
等真正吃到嘴里才是绝味，米饭粗粮的软糯谷物香，肉松的咸香，鸡蛋的浓香，都抵不过干贝的鲜香味，关键是吃着还不腻。
娅宝去找新朋友的时候，还带着给小伙伴了，被她们好一顿羡慕。
| 豆香早餐饼|
营养分析
参考月龄：12M+；
烹饪方式：煎
营养特色：补铁补锌+益智补碘+健脾胃
食用搭配：作为主食，搭配牛奶豆浆、水果汤羹、小点心食用
食材建议：优先推荐高钙低钠的淡干虾皮
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
食物名称
数量：大米+小米60g；干贝4颗；紫菜1g；肉松适量；豌豆50g；
鸡蛋2个；芥花籽油适量
以上是 *** 食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
－01－
将干贝放入葱姜水中泡发，大米和小米洗净后浸泡30分钟；PS：建议选用低钠淡干的高锌干贝；泡后的小米煮得更软烂，口感更糯～
－02－
加适量清水，将大米和小米入电饭锅开启煮饭档；PS：水量与平常煮饭水量一样～
－03－
将豌豆剥出豆粒，切成小碎末，放入煮熟的米饭中；PS：宝宝咀嚼能力一般的，可以再切碎一点～
－04－
将泡发的干贝撕成丝，紫菜撕碎，和无添加的肉松或拌饭料一起都加到米饭中；PS：我用的免洗无沙紫菜，如果是普通紫菜，建议事先清洗，以免含有杂质～
－05－
撒入适量的香菇虾皮粉调味，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用；PS：1岁以下用虾皮粉，1岁以上可以加适量盐调味；加入鸡蛋之后煎饼更好定型～
－06－
在不粘锅内刷一层薄油，倒入米饭糊，中火煎至表面凝固；PS：建议使用芥花籽油，烟点高无异味，开中小火煎至表面凝固，如果饼不厚可以直接出锅，担心不熟也可以翻面再煎～
－07－
出锅后切成块；PS：切成合适宝宝抓握或是入口的块状～
－08－
喷香扑鼻的豆香早餐饼就做好了，蘸着无添加的番茄酱或芝麻酱一起吃，保证吃到舔手指~
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
韭菜的适应 *** 强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天又萌发生长。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜的吃法也非常的多，今天就为大家分享一个韭菜鸡蛋饼的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【韭菜鸡蛋饼】
1.清洗干净的韭菜切成韭菜碎放在盆中，拿一个小盆打入三个鸡蛋，放入食盐2克搅散备用。
2.下面，我们先把鸡蛋煎熟，锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，用铲子铲碎，然后关火把鸡蛋放在案板上面，用刀切碎与韭菜一起放在盆中。
3.拿一个面盆，放入精制面粉300克，把面粉从中间分开，一半用开水烫面，一半用凉水搅成面絮，稍凉以后，和成面团，最后加入少许植物油和到面里，烫的面比较粘手，加点植物油比较好和，盖上保鲜膜饧面二十分钟。
4.在饧发的过程中， 我们就把韭菜馅调一下，韭菜鸡蛋里面要先倒入植物油6克，倒入植物油是防止韭菜出水，加入食盐2克、五香粉3克、用筷子搅拌均匀备用。
5.在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条，用刀切成八个等份，取其中的一份先揉成面团，再擀成薄厚均匀的面皮，擀好两张面皮以后，把其余的面团盖上保鲜膜，以防面团表面干燥。
6.在其中一张擀好的面皮上面，均匀的摊上韭菜鸡蛋馅，注意不要把馅摊在面皮的边缘，那样馅在煎饼的过程会跑出来，两张面皮也不容易粘在一起了。
7.拿另外一张面皮注意不沾面粉的一面朝下，把韭菜鸡蛋馅夹在中间捏紧边缘，用碗把面皮边缘的厚皮压掉不用，如图中所示那样，这样韭菜鸡蛋饼就吃不到边缘的厚皮口感更好。
8.做好一个饼，我们就开火，放置的太久，馅太湿会把饼皮弄破，锅内刷上一层植物油，油热以后放入面饼，把鸡蛋饼煎熟。
9.一面煎黄以后，翻过来煎另外一面，煎的时候我们在不沾油的一面也刷上一层植物油，这样面饼会更加好吃。
10.等到两面煎黄，面皮已经煎熟，里面的馅也就熟了取出面饼，照这样做完其他的面饼，最后把韭菜鸡蛋饼切成四半，放在盘中即可食用。
好了，这道简单又美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，欢迎来到美食格物。
秋季天气越来越冷，早晚温差也更大，而这时候很多 *** 都开始了贴秋膘，所谓的贴秋膘就是在秋季让身体多补充一些能量和营养，在寒冷的冬季，为身体提供所需的营养物质。但现在的生活越来越好，我们根本就不用发愁冬天没有东西吃，所以贴秋膘就不要再吃一些大鱼大肉，高油脂，高脂肪，高胆固醇的食物了，可以多摄入一些蛋白质和维生素，矿物质元素，这样也更加有利于身体健康。
很多老年人现在摄入的营养不是太少，而是过多，吃了很多有营养的食物，再加上年纪大了不爱动，就会造成脂肪堆积，而脂肪多了人变胖了，体重基数过大就更加不爱动，这就是恶 *** 循环，除了会变胖，脂肪摄入过多还会造成心脑血管疾病，血脂增高，血糖增高，血压增高，困倦，便秘等等。
说到便秘，其实这也是困扰很多老人的烦恼，很多人都听说过有心脑血管疾病的老人，便秘的时候用力过大导致血管爆裂的新闻。这俗话说“便秘不是病，久蹲真要命”，老年人肠胃消化 *** 都不好，在如厕的时候就会比较辛苦。所以建议中老年朋友，多吃一些有助于消化的食物，尤其是有一种蔬菜，被称为“天然开塞露”建议老年人要常吃一些，他就是韭菜。
韭菜又称为洗肠草，是一种常见的蔬菜，韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。里面有多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钙、铁、镁和锌等。通常用于烹饪和调味。它的叶子细长而呈韧 *** ，有辛辣的味道，通常被用于炒菜、包饺子和 *** 馅料等食物中。它也具有一定的 *** 用价值，有助于提高食欲、促进消化和滋补 *** 。所以中老年朋友一定要常吃些韭菜，有助于预防便秘。
下面就和大家分享几款适合中老年人的韭菜做法。
韭菜炒虾仁
1. 韭菜准备：将韭菜切段备用。将虾仁剥壳去除虾线，用盐和料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的虾仁，小火煎炒至虾仁变色，捞出备用。
3. 炒韭菜：锅中再加入适量的食用油，放入切碎的姜丝煸炒出香味。然后加入适量的豆瓣酱，炒匀。
4. 加入韭菜：将切段的韭菜放入锅中翻炒几分钟，直至韭菜变软。
5. 最后，将炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 出锅：翻炒均匀后，即可出锅享用美味的韭菜炒虾仁！
韭菜猪肉水饺
1. 将韭菜洗净切碎，放入碗中。
2. 将猪肉馅放入另一个碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、酱油、蚝油、鸡精和适量的水，搅拌均匀，使肉馅变得粘稠。
3. 将猪肉馅倒入碗中的韭菜中，加入切碎的生姜和大葱，搅拌均匀。
4. 取一张水饺皮放在手掌上，用勺子将馅料放在水饺皮中间，然后用手指沾水涂在水饺皮的边缘，将水饺皮对折，用手指捏紧封口。
5. 将做好的水饺放在蒸锅上蒸15-20分钟，直到熟透。
6. 可以搭配黑醋、花生酱、辣椒油等调料作为蘸料享用。
韭菜蒸鸡蛋
1. 将韭菜洗净，切成小段。姜蒜切末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
3. 取一个蒸碗或蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，防止鸡蛋粘在碗上。
4. 将韭菜和姜蒜放入蒸碗中，然后倒入鸡蛋液。
5. 将蒸碗放入锅中，加入适量的水，用中小火蒸约8-10分钟，或者直到鸡蛋凝固。
6. 蒸好的韭菜蒸鸡蛋上撒上少许韭菜末作为装饰，可以增加颜色和口感。
7. 最后，淋上一些生抽酱油，提升口感。
韭菜鸡蛋饼
1. 准备好韭菜，洗净并切成小段备用。
2. 准备一个大碗，将面粉和适量的水搅拌均匀，使其成为稀糊状的面糊。
3. 打入适量的鸡蛋，继续搅拌均匀，然后加入少许盐，生抽和葱花（可根据个人口味添加）搅拌均匀。
4. 将切好的韭菜加入到面糊中，搅拌均匀，使韭菜充分融入面糊中。
5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将韭菜面糊倒入锅中，用铲子将其摊平成圆形。
6. 轻轻煎炸鸡蛋饼，待底部变金 *** 时将其翻转，继续煎炸至两面都呈金 *** 。
7. 可根据个人口味，可以配上一些蘸料，如酱油、蒜蓉辣酱等。
8. 韭菜鸡蛋饼煎炸完成后，切成小块即可食用。
韭菜鸡蛋饼，省时省力的营养早餐 五分钟做好韭菜鸡蛋饼，简单又好吃，早餐吃它营养十足今天教大家做一个懒人版的韭菜鸡蛋饼， *** 材料简单，又不用花很多时间，早餐做这个再合适不过了。
材料：韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉60克（3大勺）、水120克、盐半小勺（2克）、油少量。
*** 步骤
1、鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩，搅不散可过筛。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄，面水1:2的比例基本是最稀了，再稀易碎。
2、韭菜几根就够了，洗净去根切碎。
3、韭菜加入面糊中，搅匀。
4、平底锅倒少量油（约半勺，8ml），中火烧热，倒入一大勺面糊，晃动锅子摊开（摊不开一锅就再补点面糊），煎2-3分钟至面糊凝固、底面金黄。这里不要急着翻面，未凝固成形前易碎。
5、翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死。
手不沾面懒人版韭菜鸡蛋饼，一看就会，香软味美，出锅抢着吃
Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：韭菜鸡蛋饼这样做一看就会，简单快捷，2分钟1张饼，出锅抢着吃。
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼是非常家常的一款饼，香气扑鼻，营养丰富，做法也是多种多样，有将韭菜和鸡蛋炒后做馅儿，烙韭菜鸡蛋馅饼，真香。作为一个懒人，我最喜欢做的就是懒人版的韭菜鸡蛋饼，手不粘面，筷子搅一搅，舀一勺面糊摊在锅里2分钟烙好一张饼 ，香软味美，出锅抢着吃。而且我还懒得油都不想刷，就只有之一张饼刷了油，后面一滴油没刷烙完所有的饼，一样的香气扑鼻，不但好吃，而且好玩，孩子抢着吃了两张饼后说：“可不可以用这个饼给玩具小熊做一件衣服，玩具小熊穿上这个绿色的花毛衣一定非常的漂亮。”哈哈，佩服小朋友的想象力。
韭菜鸡蛋饼
我更喜欢做懒人版的韭菜鸡蛋饼是因为这样做的饼用油更少更健康啊，现在的人有几个缺少油脂呢，出门一看，总会看到有人挎着自带的游泳圈逛街，嘻嘻。尤其是又要到露腿露胳膊的时候，少吃一点油，少堆积一点脂肪在身上，反正我最近吃油吃得比较少，不只是为了露腿露胳膊，更是为了健康。毕竟健康才是1，后边的才是成就和财富。经常给家人做些健康营养的食物，让家人的身体都健健康康。话不多说，来看看我家的懒人版韭菜鸡蛋饼是如何做的吧！
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼
主料：面粉100克，鸡蛋两个，韭菜100克
辅料：盐3克，食用油适量，十三香粉适量（可选）
*** *** ：
1、 首先我们来准备这款韭菜鸡蛋饼用到的主料：面粉选用家里普通面粉就可以，更好不要选用低筋面粉，面粉的筋度不够，翻面的时候容易翻烂，因为我们今天要烙的是很薄的软饼；鸡蛋选用土鸡蛋或者养鸡场的蛋都可以，营养都很丰富，都利于 *** 吸收；韭菜这次买的是这种红根的小韭菜，非常的香。
韭菜鸡蛋饼做法
2、 面粉中加入3克盐和100克温水搅拌成细腻黏稠的糊状，这样搅拌后的面糊更加筋到也不会有小的面粉疙瘩，然后打入2个鸡蛋，再加入100毫升的温水搅拌成面糊糊。
韭菜鸡蛋饼做法
3、 摘掉韭菜的黄叶，韭菜最下边的那张叶子和连带着根部的白色膜都全部拔掉，韭菜叶子清理好后，韭菜就着根部整理整齐，切掉根部最下边的一小截，这样韭菜就很容易清洗干净，不会含有泥沙。将清洗干净的韭菜切成细小的韭菜花。
韭菜鸡蛋饼做法
4、 面糊中加入切好的韭菜花搅拌均匀，如果家里有十三香可以少量的加入提香。我没加也很香，因为这个红根的小韭菜可比大韭菜香的不是一点半点啊，不需要额外的香料都可以香飘几层楼。
韭菜鸡蛋饼做法
5、 我用的是精钢平底锅烙饼，平底锅洗净加热，当感觉到手心有明显的灼热感，滴入水滴之后，水会在锅里形成水珠打圈圈，这个时候锅的温度就合适了。加入适量的食用油，锅底和锅壁都要刷薄薄的一层，然后舀一勺面糊，在锅内迅速的摊成薄饼，用中小火煎。油不能多，油多了不好摊饼，我也就之一张饼刷了油，后边的都没有刷，一样不粘锅。
韭菜鸡蛋饼做法
6、 当饼周围自动翘起，晃动平底锅，饼跟着晃动的时候就翻面煎一面，另一面稍微有一点花斑饼就好了，这个饼很薄，所以很容易熟，一张饼2分钟都用不到，非常的快。咬一口，香气扑鼻，抖一抖，非常的软，就像绿色的小花布，孩子说这个饼太好玩了，可不可以用这个饼来给玩具小熊做一件衣服，哈哈，佩服小孩的想象力。加入了2个鸡蛋，饼非常筋道，用温水和面，就算饼凉了也不硬，搭配一杯牛奶，配点水果，完美的早餐开启能量满满的一天。我这个手不沾面懒人版韭菜鸡蛋饼，很简单吧，是不是一看就会？
韭菜鸡蛋饼
一日三餐，快乐分享，感谢您的阅读！您的转、评、赞是对我更大的支持，如果您刚好想做我分享的美食，可以收藏更加方便哟。“关注”我吧，也许我的美食文章里刚好有你需要的菜谱。
